2026-06-29 養生.抗老養生
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2026-06-29 焦點.杏林．診間
巷弄健康守護者／共餐、運動到上課 南投陳宏麟診所從後端日間照護接住每位長輩
在運動指導員拍手、柔聲指導下，86歲獨居阿嬤跟著音樂節拍擺動身體，和許多銀髮族開心地做著運動，鍛鍊肌力。中午大家一起共餐，下午則在護理師的帶領下，玩著益智、團康遊戲，訓練認知功能，這充滿歡笑的托老所，卻是位於南投埔里的陳宏麟診所。陳宏麟醫師為糖尿病權威，長期深耕糖尿病照護的他表示，現代醫學思維逐漸產生質變，診所可以做的事情超乎一般人所能想像，除了傳統的看診給藥，另擴及成人健診、癌症篩檢等前端健康促進，以及後端的日間照護、肌力及認知訓練等延緩失能。建立地方「健康生態圈」以自家診所為例，開設於民國100年，有鑑於當地社區老年人缺乏運動，肌少症狀況嚴重，105年在診所樓上創辦健身房，之後陸續設置健康食堂、巷弄長照站、日間照顧中心，逐步摸索出一套因應偏鄉需求的「健康生態圈」（Ecosystem）。陳宏麟強調，診所不再只是收治感冒、高血壓等患者，更可以成為社區巷弄的健康守門員，在「大家醫計畫」、「健康台灣888防治計畫」等健康政策中扮演著重要的角色。以該名86歲阿嬤為例，去年底初次診治時，確診為早期失智症，獨居多年的她個性變得多疑與焦慮，這讓親友相當頭痛；再者，阿嬤罹患高血壓、高血糖、高血脂，必須積極治療，家屬尋求醫療介入，陪同走進診所。陳宏麟表示，在確定各項疾病狀況後，診所團隊首先幫忙阿嬤整理藥單，盡量讓藥物變少，提高用藥順從度，再者個案管理師牽起阿嬤的手，邀請至健身房、巷弄長照站、健康食堂，排定運動及認知訓練課程，早晚有著專車接送，中午與其他老夥伴們吃著特製營養餐。經過4、5個月的動態與靜態課程洗禮，奇蹟種子萌芽，阿嬤血壓、血糖等各項慢性病指數逐漸平穩，原本多疑以及人際互動障礙也獲得改善，在重訓機台前努力地伸直手臂，大腿用力，運動指導員讚許「阿嬤愈來愈厲害」，讓她臉上露出久違的自信。「我們不再是單純看一個器官，也不再單純看一個疾病，我們現在處理的是一個人。」陳宏麟說，近年健保署與基層醫療積極推動「大家醫計畫」與「健康台灣888防治計畫」，全台1萬1000多家診所中，逾半加入這些計畫，讓診所醫師逐步改變醫療觀念，也看到了診所結構正在轉型。診所轉型「健康促進者」陳宏麟指出，為了落實「健康台灣888」政策，實施前端健康促進、後端延緩失能等宏觀藍圖，政府在制度上設計了多元的支付誘因（P4P），逐漸引導醫療院所改變臨床行為及觀念：一、早期篩檢降齡：成人健檢年齡下修至30歲，提早揪出潛在個案，愈來愈多診所投入成人健診業務。二、代謝症候群防治計畫：此計畫推行已邁入第4年，透過精準收案管理，將早期篩檢出的高風險族群穩穩接住。三、生活習慣深度介入：將飲食調整、運動處方納入臨床管理，讓診所從「疾病治療者」轉型為「健康促進者」。「在別人的需求上面，看到自己的責任。」陳宏麟說，長輩們來到這裡，鍛鍊肌力、玩著益智遊戲，並與其他人互動聊天，到診所已成日常生活的一部分，不再只是看病，而是為自己生命「存健康本、存肌力本」。陳宏麟強調，上述轉變不僅賦予診所多元的能量，也顛覆了民眾的傳統認知。以往總認為感冒、施打預防針，才需要至診所，如今社區診所已蛻變為鄉親最信賴的「健康守門員」，穩穩地接住每一位衰老的長輩，讓每個銀髮族皆能優雅地且開心地老去。
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2026-06-28 失智.大腦健康
維生素C愈高大腦愈健康？研究：血中濃度高者灰質保存較完整
福斯新聞台報導，一項來自日本的最新研究顯示，體內維生素C（VitamiinC）濃度較高的老年人，其腦部結構看起來更健康，顯示營養攝取可能在大腦老化過程中扮演重要角色。這項發表於PLOSONE期刊的研究，觀察2044名居住於日本弘前市（Hirosaki）受試者，他們原本參與一項探討失智症與心臟病風險研究，平均年齡69歲，61%為女性。研究團隊透過血液樣本測量受試者體內維生素C濃度，進行核磁共振（MRI）掃描分析他們的大腦灰質（graymatter）與白質（whitematter）體積。將年齡、吸菸習慣、糖尿病及其他生活型態等因素納入矯正後，研究人員仍發現「維生素C濃度較低者，其腦組織體積似乎較小，大腦網絡結構模式也較弱。」日本弘前大學醫學研究所（GraduateSchoolofMedicineatHirosakiUniversity）放射線醫學系助理教授新宅（TomohiroShintaku）說︰「我們的研究表明，當老年人血液中維生素C濃度較高時，其大腦結構（尤其是灰質）保存得較為完整，大腦預設模式網絡（DefaultModeNetwork，DMN）內部連結更強。」DMN是大腦至關重要的網絡，與記憶及認知功能密切相關。新宅並補充，儘管過去已知富含維生素C的飲食有助降低認知衰退風險，但這項研究首度直接證實：實際的血液數據中，維生素C濃度與DMN結構連結存在關聯性。阿茲海默症（Alzheimer's）和憂鬱症（Depression）等疾病，經常會影響DMN。團隊亦表示，相較於只仰賴飲食問卷推估維生素C攝取量，直接測量血液中的濃度能提供更精確結果。新宅指出︰「最令人驚訝的是，我們能在一個2000多名老年人的群體中，觀察到維生素C這個單一的營養素，與大規模大腦網絡間有如此清楚的關聯性，凸顯日常飲食習慣對大腦結構可能有顯著影響。」該研究也強調，由於人體無法自行合成維生素C，從日常飲食中攝取足夠的量相當重要，「如多攝取柑橘類水果、莓果、蕃茄與綠色蔬菜等，可能都是有效攝取維生素C的方式，幫助在老化過程中維持腦部健康。」然研究人員也坦言，該研究仍有限制。這是項觀察性且橫斷面研究，僅能證明兩者間存在關聯，但無法證明因果關係。「此研究發現，血液中較高的維生素C濃度與大腦健康指標相關，但該研究不能證明維生素C可預防認知衰老，也無法證明補充維生素C保健品能改善腦部健康。」
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2026-06-22 焦點.元氣新聞
最新十大死因公布！癌症44年蟬聯第一、肺癌連22年居首
衛福部今天公布114年國人十大死因，癌症（惡性腫瘤）仍占據首位，這已是從民國71年（1982年）起，連續44年蟬聯國人十大死因榜首，國人十大癌症中，肺癌已連續22年排名第一。其中，蓄意自我傷害（自殺）經過14年後，去年重返十大死因，114年仍維持在第10名，國人應多加重視。去年十大死因依序為：惡性腫瘤、心臟疾病、肺炎、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、事故傷害、腎炎腎病症候群及腎病變、慢性下呼吸道疾病、自殺。而腎炎腎病症候群及腎病變前一年的第9名，上升至第8名。新冠肺炎由113年第14名降至第19名。衛福部統計處科長呂淑君說，經衛福部統計，114年死亡人數合計19萬9576人，較113年減少1807人，降幅為0.9%，死亡率為每十萬人口854.7人，降幅為0.6%，經人口結構調整的標準死亡率，為每十萬人口395.2人，較113年下降3.7%。十大癌症死亡率依序為：氣管、支氣管和肺癌；肝和肝內膽管癌；結腸、直腸和肛門癌；女性乳癌；前列腺（攝護腺）癌；口腔癌；胰臟癌；胃癌；食道癌；卵巢癌。與前一年順位相同，沒有變化。以性別區分，男性十大死因前三名為癌症、心臟疾病、肺炎，前九大死因順位與113年相同，114年慢性肝病及肝硬化由113年第10名降至第11名，致自殺往前推升至第10名，標準化死亡率除腎炎腎病症候群及腎病變上升，餘均下降。女性十大死因前三名同為癌症、心臟疾病、肺炎，114年女性十大死因與113年相同；除血管性及未明示之失智症與衰老排名對調，其餘不變。標準化死亡率除腎炎腎病症候群及腎病變、衰老上升，事故傷害持平，餘均下降。呂淑君說，癌症已連續44年居十大死因首位，114年癌症死亡人數5萬4838人，較113年增806人，每十萬人口有234.9人因癌症死亡，癌症標準化死亡率為每十萬人口111.5人，逐年下降。114年與113年比較，十大癌症死因順位皆不變，肺癌、肝癌、結腸直腸癌已連續22年居前3名，標準化死亡率除肺癌、胰臟癌、卵巢癌上升，餘7項死因均下降。男性癌症114年男性十大癌症死因與113年相同；除食道癌與前列腺癌排名對調，其餘不變，標準化死亡率除結腸直腸癌、胰臟癌、非何杰金氏淋巴瘤上升，餘均下降。114年女性十大癌症死因與113年相同；除非何杰金氏淋巴瘤與子宮頸及部位未明示子宮癌排名對調，其餘不變，標準化死亡率除肺癌、胰臟癌、卵巢癌、子宮頸及部位未明示子宮癌上升，餘均下降。此外，蓄意自我傷害（自殺）經多年後，重返十大死因。呂淑君說，114年自殺死亡人數3951人，較113年減111人(減2.7%)，每十萬人口有16.9人因自殺死亡，較113年減2.5%自殺標準化死亡率為每十萬人口12.9人，較113年減3.6%。114年15至24歲、25至44歲、65歲以上族群死亡人數較113年下降；0至14歲、45至64歲則較上年略增。※提醒您：若您或身邊的人有心理困擾，可撥打1925（依舊愛我）安心專線
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2026-06-16 養生.抗老養生
老得快不是沒原因！網點名6大「加速老化行為」，你也每天犯？
老化雖然是每個人都會經歷的自然過程，但不少習以為常的生活習慣，其實可能正悄悄加速你的身體與外貌衰老！本篇整理出網友熱議的「加速老化行為」，帶大家一起檢視這些「顯老」壞習慣，看看自己中了幾項？《SocialLab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月「加速老化行為」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的六大加速老化行為有哪些。「忽視保養」日積月累易顯老觀察近三個月網友針對「加速老化行為」的相關話題討論，可以發現「忽視保養」是最多人提到的關鍵之一。許多網友認為抗老並不是等到肌膚出現明顯細紋、鬆弛或暗沉後，才開始依賴醫美或高單價療程補救，而是平時就需要從清潔、保濕、修護與規律保養做起；例如便有一名網友在醫美術後的分享文中直言「抗老的盡頭還是保養」，點出「醫美做完想撐久一點沒什麼心法，該擦的保養還是得擦」，顯示即使透過醫美改善膚況，後續若忽視日常保養，抗老效果也難以長久維持。「情緒不佳壓力大」恐成老化催化劑聲量排名第二的「情緒不佳壓力大」同樣讓不少人有感。在討論如何保持年輕的相關討論中，常見網友提到「不可以生氣會長皺紋會變老」，認為「壓力是老化催化劑」，並指出「與其花大錢購買未經證實的抗老神藥，不如學會『放寬心』，透過『興趣』來紓壓，保持輕鬆的心態才是維持青春的核心秘訣」。而聲量排名第三的「沒有防曬習慣」也被視為加速老化的原因之一，其中，有網友提醒「抗老除了臉，更要保養頭皮」，表示「頭皮就和皮膚一樣，沒有做好防曬很容易曬傷、紅腫、老化間接變成落髮」，防曬並不只是為了避免曬黑，更是延緩肌膚老化的重要防護。「長期熬夜」讓身體修復時間被壓縮此外，「長期熬夜」容易讓身體修復時間被壓縮，使肌膚更容易出現暗沉、粗糙、黑眼圈與氣色不佳等問題，讓人看起來更疲憊顯老，網友也直言若想由內而外凍齡，調整作息、避免熬夜絕對是第一步。至於「飲食習慣不佳」，像是經常攝取高油、高糖、高鹽食物，或是水分補充不足，也可能讓身體負擔增加，進而反映在外貌與整體狀態上。另一方面，「久坐不運動」則容易讓代謝與循環變差，且有醫師指出「連續久坐會讓大腦血液流動速度會明顯下降，相當於大腦老化」，建議「可以透過設定鬧鐘的方式，每30分鐘起身走動2分鐘」，幫助維持大腦血流，避免認知功能下降。若想延緩老化，不一定要一次改變所有生活習慣，可以先從最基本的保養防曬、減少熬夜、調整飲食與增加日常活動量開始。老化無法完全避免，但透過有意識地避免這些加速老化的日常行為，仍有機會讓身體、肌膚與整體狀態維持得更加穩定。
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2026-06-12 養生.抗老養生
神經科學家每天必吃一種「抗老化超級食物」：清除殭屍細胞、抑制發炎
適當飲食有助延緩老化、延長健康壽命。神經科學家兼健康記者考克斯（DavidCox）表示，無論是20歲還是90歲，調整飲食習慣都能帶來顯著效益。在他每天必吃的食物清單中，排名第一的抗老化超級食物就是各類莓果。每天必吃莓果作為抗老化食物考克斯日前在電視節目中談到延緩老化的飲食策略。節目探討人們是否能透過正確飲食提升晚年生活品質。雖然平均壽命愈來愈長，但健康壽命反而下滑；也就是說，許多人雖然活得久，卻未必能維持良好健康狀態。談到自己每天都會吃的食物，考克斯毫不猶豫地回答：「百分之百是莓果。」他表示，莓果如今已成為自己飲食中不可或缺的一部分，其中又以藍莓和草莓最具代表性。藍莓與草莓有助清除「殭屍細胞」考克斯指出，藍莓與草莓含有一類稱為水楊酸鹽的天然植物化合物，這些成分有助於抑制體內所謂的「殭屍細胞」（ZombieCells），讓免疫系統更容易將它們清除，因此莓果是真正的超級食物。什麼是殭屍細胞？考克斯解釋，人體細胞內存在類似電池的粒線體，負責將食物中的能量轉換成身體所需的能量。在產生能量的同時，也會產生代謝副產物並累積細胞損傷。隨著年齡增長，部分受損細胞不再正常運作，但又沒有被身體清除，於是持續滯留在體內，形成所謂的「殭屍細胞」。這些細胞雖然沒有死亡，卻會持續釋放發炎訊號，影響周圍健康細胞。考克斯形容：「殭屍細胞會逐漸占據優勢，增加短期疾病風險，也提高死亡風險。」近年來，科學界普遍將這類細胞稱為「衰老細胞（SenescentCells）」，並認為其與老化、慢性發炎、心血管疾病及部分癌症風險增加有關。現代人最大問題：加工食品過多、纖維、天然食物不足考克斯認為，膳食纖維攝取不足可能是近年50歲以下癌症患者增加的重要原因之一。他指出，人們經常從起床到睡前不停進食，都讓身體長時間處於消化與代謝狀態。這種情況會造成「代謝壓力」，使身體缺乏充分修復與恢復的時間。除了纖維不足外，考克斯認為現代飲食另一個問題是加工食品攝取過量。許多人吃進大量高度加工食品，卻缺乏水果、蔬菜等天然完整食物（WholeFoods）。因此，他建議日常飲食應增加：．藍莓、草莓等莓果類水果．各類蔬菜．富含膳食纖維的天然食物．未經高度加工的全食物同時減少：．高度加工食品．含糖零食．過度頻繁的進食與零嘴習慣抗老化隨時開始都不嫌晚考克斯強調，改善飲食永遠不嫌晚。即使已經步入高齡，只要對飲食做出一些看似微小的改變，仍然可能為未來增加更多健康生活年數。而在眾多抗老化食物之中，富含植化素、抗氧化物與膳食纖維的莓果，正是他每天都會攝取的首選。
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2026-06-06 養生.營養食譜
奇亞籽怎麼吃效果最好？營養師教「正確吃法」 排便、穩血糖一次顧
在追求健康的路上，你一定聽過「奇亞籽（ChiaSeeds）」，尤其最近非常紅，許多網紅在分享。奇亞籽源自中美洲的古老作物，曾是特種部隊的「能量糧食」。近年來，它更被現代營養學界譽為「超級食物」。對此，林俐岑營養師的小天地分享，究竟這顆比芝麻還小的種子，藏著什麼驚人的健康好處！奇亞籽四大科學實證益處1、腸道健康與體重管理的「神隊友」奇亞籽含有極高的膳食纖維（每100克約含34.4克）。當奇亞籽泡水後，會吸水膨脹高達12倍，形成一層凝膠狀物質。▲醫學文獻指出：發表於《NutritionReviews》的研究顯示，高膳食纖維飲食能顯著增加飽足感、延緩胃排空速度。這不僅能幫助控制食慾、減少熱量攝取，其水溶性纖維更能作為腸道益生菌的「食物」，促進腸道蠕動，預防便秘。2、植物界的心臟守護者：豐富的Omega-3奇亞籽是植物界中alpha-次麻油酸（ALA，一種人體必需的Omega-3脂肪酸）含量最高的來源之一。▲醫學文獻指出：根據《JournalofFoodScienceandTechnology》的臨床文獻回顧，定期攝取奇亞籽有助於降低血液中的三酸甘油酯（TG）與壞膽固醇（LDL-c），並提升好膽固醇（HDL-c）。這對於維持血管彈性、預防動脈粥狀硬化及降低心血管疾病風險具有顯著效益。3、穩定血糖，遠離「雲霄飛車」對於糖尿病患者或想控糖的人群，奇亞籽是一大福音。▲醫學文獻指出：發表在《EuropeanJournalofClinicalNutrition》的一項臨床研究發現，在白麵包中加入奇亞籽，能顯著降低受試者飯後的血糖反應。其高纖維與蛋白質成分能減緩碳水化合物的轉化與吸收速度，讓血糖平穩，避免胰島素大幅波動。4、抗氧化與抗發炎的天然盾牌慢性發炎是許多現代心血管疾病、癌症及老化的元兇。▲醫學文獻指出：實驗分析顯示，奇亞籽富含多酚類化合物（如槲皮素Quercetin、山奈酚Kaempferol及綠原酸Chlorogenicacid）。這些強效抗氧化劑能中和體內自由基，減少細胞氧化壓力，達到護肝、抗發炎及延緩衰老的保護作用。奇亞籽怎麼吃最健康？雖然奇亞籽好處多多，但林俐岑建議，攝取時注意以下三點：1、一定要多喝水：奇亞籽吸水力極強，若吃完奇亞籽卻沒有補充充足水分，反而容易導致腸胃道阻塞、造成便秘。2、循序漸進：平時不常攝取高纖飲食的人，若突然吃太多奇亞籽，可能會產生脹氣或腹瀉。建議從每日10-15克（約一湯匙）開始嘗試。3、特殊族群注意：因奇亞籽有降血壓及抗凝血的特性，若你正在服用降血壓藥、抗凝血劑相關的藥物，或即將進行手術的朋友，建議先諮詢醫師或營養師！▲健康小吃法：將一湯匙奇亞籽加入無糖優格、燕麥或無糖綠做成燕麥倍杯，或是加入豆漿、優酪乳，靜置10-15分鐘待其膨脹後即可食用，簡單又美味！【延伸閱讀】·奇亞籽「直接吞or咬開」比較好？營養師解答「這1吃法」吸收更好·奇亞籽助減重、控血糖、降血脂！「這樣吃」小心傷腸胃3類人要特別注意
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2026-05-30 焦點.元氣新聞
【健美新世代】72歲嬤養肌 登健美舞台
七十二歲，她穿上比基尼站上健美舞台，讓所有人重新定義「阿嬤」兩個字。林穗慈不是為了逆齡，而是想證明：老，不代表只能衰退。從診間到健身房，她用肌肉告訴更多熟齡族，人生下半場，依然可以繼續前進。當七十二歲的林穗慈站上健美舞台，一身閃亮的比基尼與肌肉線條，徹底顛覆了社會對「阿嬤」的刻板印象。許多同齡者還在猶豫是否該去公園散步時，她已經在健身房完成了高強度的重訓。採訪當天，當林穗慈從診間走出來，剛結束衛教工作的她、亮麗自信的形象讓採訪團隊驚呼：「這怎麼可能是七十幾歲。」突破心魔敢穿比基尼林穗慈在先生開設的陳炳堅內科診所擔任糖尿病衛教師，一開始接觸重訓的契機並非追求美感，而是一份醫療人員的專業使命。二○二○年，為響應政府推廣肌少症預防，她初次接觸抗阻力運動。「我當了十幾年衛教師，病人聽完衛教後真正去運動的有多少？」林穗慈坦言，面對病人總以「沒時間」或「太老了」作為藉口，她決定身體力行。沒想到健身有成，教練推薦她參加比賽，起初對於穿比基尼上台極度抗拒，但在先生、骨科醫師兒子以及教練的鼓勵下，她跨越了心魔。先生對她說：「你可以突破自己。」兒子也請她錄下硬舉、槓鈴訓練的影片，作為鼓勵骨科病人的素材。教練告訴她：「去比賽是在做好事，因為你會激發更多人的運動意願。」果不其然，當她秀出比賽奪冠的照片，病人們驚訝得「眼珠子都快掉下來」，不再有藉口不運動，甚至有一位女患者受到鼓勵，從一百公斤減到六十四公斤。規律晨訓如原子習慣林穗慈的精實身材並非奇蹟，而是嚴格自律的成果。她每天清晨六點半起床，七點半準時踏入健身房。她的運動菜單分配是：卅分鐘重訓（無氧運動）、十五分鐘滑步機（有氧運動），最後以十五分鐘伸展作結尾。對她而言，這不是考驗毅力，而是將運動內化為原子習慣，亦即把一件小事固定重複，直到像吃飯、刷牙一樣自然。「身體也要吃飯，運動就是養身體的飯。」她發現，重訓時必須全神貫注於呼吸與核心發力，從發力、頂峰收縮到回放，全程撐住，完成後才能換氣。她指出，這種過程與冥想原理相通，都是全神貫注在呼吸上。做了四年重訓後，她發現自己的「腦筋更清楚了，思維邏輯也更清晰」，不僅分泌多巴胺讓人心情愉悅，更帶來認知上的提升。尊嚴基石期待走更遠「十年後，你希望坐在輪椅上兩眼無神，還是很有尊嚴地行走？」這句話是林穗慈對診所患者的提醒。她以衛教師的專業說明：「肌少症嚴重時恐導致失能，人就會關在家裡、失去社交，提高失智風險。」她看過太多優秀的人在八十歲後因肌少症迅速衰老，但這其實都能提早預防。她建議熟齡朋友可先利用政府提供的免費健檢，確認身體狀況後，再從肌力運動的團體課入門。至今尚未退休的林穗慈，用五個孫子的阿嬤身分向大家證明：年齡只是數字，行動力才是尊嚴的基石，她想跟熟齡朋友說：「永遠不要記得你的年齡，不要放棄學習。只要願意開始，就能練成自己能走更遠的樣子。」
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2026-05-24 醫療.腦部．神經
睡太少太多都可能早衰 研究揭最理想睡眠時數
睡得太少、太多，還是剛剛好？每個人都能感受到睡眠品質不佳的影響，而讓頭放在枕頭上的時間長短，對大腦的衰老程度具關鍵作用。科學家現在發現，每晚的睡眠時長不僅會導致腦袋昏沉和眼皮浮腫，還會加速生理年齡。與活了多久的實際年齡不同，「生理年齡」是指細胞和組織所經歷的磨損與老化；而老化會受到遺傳、壓力、飲食、環境以及睡眠等多種因素影響。紐約郵報報導，在「自然」（Nature）期刊發表的一項研究中，研究人員發現，每晚睡6.4至7.8小時是促進全身健康老化的最佳平衡點。研究團隊分析了50萬名37至84歲參與者的23種生理「老化時鐘」，由參與者自行回報每晚的睡眠時長。透過分析各生理時鐘的數據，研究人員得以判斷包括大腦、肺臟、肝臟、免疫系統、皮膚、心臟、胰臟、脂肪組織等各器官的功能狀態，是否比參與者的實際年齡更老或更年輕。在九種生理生鐘的共同模式顯示，睡眠時間少於六小時或超過八小時，皆與老化加速、疾病風險升高以及早逝機率增加有關。促進健康老化的理想睡眠時長範圍，雖會因測量器官的不同及性別而有所變化；但無論是睡眠不足還是睡眠過長，都會對身體造成影響，只是表現形式不同。睡眠時間過短會導致廣泛的身心健康風險，包括與心血管疾病、高血壓、第二型糖尿病、肥胖、腎臟疾病、下背痛、骨關節炎、憂鬱症、焦慮症及物質使用障礙症（substanceusedisorders）有關。而每晚睡眠超過八小時則會產生不同的結果，通常會影響大腦，並表現為重度憂鬱症、思覺失調症、雙極性情緒障礙及注意力不足過動症等病症。這些現象可能暗示大腦或身體中已存在潛在病變，而非直接的風險因素。然而，這兩種睡眠模式均伴隨更高的全因死亡風險：睡眠時間過短者增加50%，過長者則增加40%。儘管自我報告的睡眠時長與臨床研究的實際測量結果有所不同，研究人員認為這些發現顯示，當涉及休息時，身體會精確地記錄每分每秒，而這不僅僅是影響大腦。
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2026-05-18 養生.抗老養生
65歲醫不吃藥血糖降一半「每天出門30分鐘」強心臟、激活大腦防衰老
對大腦與身體都有益的日常習慣，其實不需要複雜或昂貴。日本精神科醫師和田秀樹指出，只要每天走出戶外30分鐘，接觸陽光與意料之外的事物，就能刺激前額葉、延緩老化，進而改善健康狀況，甚至不需要服藥或治療，血糖血壓也能自然降低。每天30分鐘走路血糖幾乎降一半和田秀樹現年65歲，自稱血壓與血糖都偏高，也患有心衰竭。因為治療心衰竭需服用利尿劑，比較容易頻尿，但除此之外，對工作與生活幾乎沒有影響。他仍然相當有活力，也持續從事創意活動。8年前和田被診斷出糖尿病之前，幾乎沒有運動習慣。平時移動幾乎都搭計程車，休假日也不會特別運動。直到某天開始出現強烈口渴，一測血糖竟高達660mg/dL。空腹正常值約為100，等於超過6倍，頓時深感危機。於是，和田開始每天散步，起初只是走20～30分鐘，但效果立刻出現；即使不靠藥物，血糖就降到接近一半。從此他深刻體會到走路的力量，至今仍維持每天30分鐘的步行習慣。不用器材也不必上健身房人體肌肉在40歲之後，每年約減少1%，若不加以維持，到了80歲時，可能只剩年輕時約6成的肌力，容易跌倒甚至導致重傷。但只要持續走路，就能預防這種肌力流失。不僅鍛鍊下肢，還能刺激心臟、血管，甚至大腦，而且不需要任何器材也不用上健身房，只要走出家門即可。在室內時，看到的景色與聽到的聲音幾乎不變；但一旦踏出戶外，迎接你的就是一連串「意料之外」。路邊盛開的季節花朵、昨天還是花苞今天卻綻放的櫻花、不知名的小草隨風搖曳。欣賞花朵不只是視覺享受，「好美」這樣的感受本身，就在刺激大腦。與未知相遇讓前額葉全力運轉在散步時，也可能遇到遛狗的人，能意外展開對話。這些突如其來的互動，正是「意料之外」，如何回應、說什麼話，都讓前額葉瞬間高速運作。因此，散步不只是有氧運動，與陌生世界的接觸本身，就是最好的大腦訓練。曬太陽與活動身體的效果邊走邊曬太陽也很重要。陽光能促進體內生成維生素D，不僅強化骨骼，也提升免疫力、預防感染。近年更指出，與改善憂鬱及提升認知功能有關。高齡後外出機會減少，也容易缺乏日照，導致維生素D不足，增加骨折風險，進而更不願外出，形成惡性循環。只要每天走30分鐘，就能打破這個循環。曬太陽、活動身體可促進血液循環，讓氧氣充分送達大腦，心情也自然變得開朗。不需要走得很快，也不需要競爭，最重要的是「每天持續」。看花、遇見狗、曬太陽，這些看似微不足道的時光，能確實刺激前額葉，延緩老化。不必出國小旅行就很有效在行動型輸出中，和田特別推薦旅行，不需要特地出國，近郊一日遊或兩天一夜的小旅行就足夠，距離近反而更容易實行，也能增加次數。旅行最大的效果，在於親眼見到未曾見過的風景所帶來的感動。空氣、氣味、光線，都是照片與影片無法取代的。踏入陌生土地，一切都是意料之外，可能迷路，也可能遇到餐廳臨時休息；但也可能意外發現驚人的美食。這些不可預測的經驗，正是活化大腦的關鍵。此外，旅行時「血清素」分泌會增加。曬太陽、走路、欣賞風景、享受美食，都是促進血清素的行為。血清素能穩定情緒、減輕壓力，因此旅行後整個人能變更有精神。
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2026-05-17 醫療.骨科．復健
肩頸痠痛、駝背可能是手機頸 專家教1招重置頭部位置
現代人依賴電子產品，低頭滑手機追劇，長時間維持頭部前傾姿勢，容易引發「手機頸」問題，導致頸椎退化。日本媒體「朝時間.jp」分享物理治療師兼瑜伽老師SAKURA的建議，每天早上調整自己的頭部位置，不僅能緩解肩頸痠痛，還能維持年輕體態。SAKURA表示，頭部前傾不只傷害頸椎，也是老態元兇。人類的頭部重量相當於一顆保齡球（約4到6公斤）。頭部位於正確位置時，肩頸肌肉可有效支撐重量；若頭部稍微前傾，頸部肌肉就會承受極大壓力，頸椎也會受到傷害。此外，手機頸造成的慢性負擔不只導致肩頸僵硬、痠痛，更是造成臉部下垂、顯得衰老的罪魁禍首。SAKURA指出，若照鏡子時發現自己頭部前傾且有駝背感，請將頭部往後調，想像「耳道和肩膀中心位於一直線上」。這個動作可使頭部位於身體中軸線上，由骨骼支撐頭部重量，減少肌肉緊繃。此外，頭部前傾也會導致頸部前方肌肉僵硬，妨礙肋骨運動，使呼吸變淺。重置頭部位置能使胸腔開闊，促進深呼吸並有助於穩定自律神經。調整方式相當簡單，SAKURA建議每天早上起床後靠牆站立，讓腳跟、臀部、背部（肩胛骨之間）這三點貼住牆壁，確認後腦勺是否能自然貼在牆上。注意不要為了貼牆而過度抬高下巴，否則無法達到重置效果。接著遠離牆壁站立，下巴不要內收，想像自己「將後頸的皮膚向上拉伸」，將整個頭部水平向後滑動。此時視線平視，讓耳道位於肩膀中心的正上方。在這個姿勢下，讓你的身體記住後頸輕柔伸展的感覺。最後，SAKURA提醒，養成每天早晨「重置頭部位置」的習慣，能有效減輕肩頸負擔，重拾輕盈且顯得年輕的體態。
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2026-05-10 失智.大腦健康
運動能抗老化也抗失智 科學家找到修復大腦的新機制
最新研究指出，運動不只強化肌肉，還可能修復大腦防線。科學家發現，運動會促使肝臟釋放一種蛋白質，有助修補血腦屏障(blood–brain barrier)進而改善認知功能，甚至對抗失智症，為延緩人類大腦老化提供新的研究線索。根據華盛頓郵報(Washington Post)報導，無論在囓齒動物或人類身上，血腦屏障這層保護大腦免受毒素與病原體侵害的細胞層，通常會隨年齡增長而減弱，導致神經發炎等問題，並增加罹患失智症的風險。研究人員發現，在運動期間與運動後，至少在小鼠身上，肝臟會釋放一種特殊的蛋白質，隨血液進入大腦，協助修復這道保護屏障。這項發現有助於從細胞層面理解，運動是如何延緩動物與人類因衰老導致的認知退化，但同時也引發新的問題：對於行動不便的人群，是否可能透過分離並提供這種蛋白質，作為改善大腦健康的「運動替代品」？運動有益老化大腦的概念早已廣為人知，過去數十年研究都發現，步行、游泳、騎車、跑步與重量訓練等活動都能讓大腦更健康、思考能力更佳。舊金山加州大學(UCSF)教授維列達(Saul Villeda)認為，這與「運動因子」(exerkines)有關，其中包括荷爾蒙、胜肽、蛋白質或分子，會在運動時由肌肉收縮釋放至血液，進而改善血壓、降低癌症風險以及提升體能。為了釐清何種物質扮演關鍵角色，隨後科學家透過質譜分析找出多種分子，其中一種由肝臟產生、名為「GPLD1」的蛋白質引起注意，這是一種能裂解(cleave)細胞表面特定蛋白質的分子。科學家發現，老年動物血腦屏障細胞表面的有害蛋白質「TNAP」會大量增加，造成屏障變得脆弱多孔，但運動或透過基因工程增加GPLD1則能裂解掉過剩的TNAP。研究數據更顯示，修復後的血腦屏障能更好地保護大腦組織，讓患有失智症的實驗鼠在學習測驗上的表現更佳。研究人員比里(Gregor Bieri)補充指出，經常步行的年長者血液中GPLD1也較多。維列達希望在五年內展開人體實驗，嘗試為因失智等因素而無法運動的患者提升GPLD1。不過他仍強調，這項研究並非為了取代運動。他表示，任何藥物都無法複製運動所帶來的完整生理效益，因為運動涉及數百種因子與全身器官的複雜協作。他建議，「只要可以，就去運動，這永遠是保持健康最有效的方法之一。」
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2026-04-28 醫療.皮膚
長紅痣代表肝不好？愈老長愈多正常嗎？「櫻桃血管瘤」好發族群、惡化特徵一次看
許多人會發現皮膚上常長出一顆顆像是紅痣、不痛不癢的斑點，有人認為是福氣和長壽的象徵，甚至發現年紀愈大變得愈多。紅痣是老化徵兆嗎？突然長很多是不是代表身體出問題？如何判斷怎樣的情況才需要就醫？櫻桃血管瘤的特徵為何？長在哪裡？根據香港港安醫院介紹，這類小紅痣的醫學名稱叫「櫻桃血管瘤」（cherry angioma），也稱「老年性血管瘤」。是一種長在皮膚淺層的無症狀紅色痣，一般直徑0.1至1公分不等，有時或會偏藍或紫色。櫻桃血管瘤通常長在頸、背、手臂或面部等身體軀幹位置，但甚少見於手掌、腳掌和黏膜組織，有些會微微凸起，但只要沒有出現異常或變化，就不會對身體健康構成任何影響，更不需要特別治療。櫻桃血管瘤的成因為何？什麼人更容易長？大部分櫻桃血管瘤都屬於良性組織，不痛、不癢也不會長大，一般也毋須擔憂或特別處理。至今仍未有確切成因，有研究指或跟遺傳或基因變異有關。進入30至40歲的族群開始出現紅痣的情況十分普遍，而紅痣數目會隨年紀增多，也有少數個案見於青少年，另外有特殊情況是因懷孕或患惡性腫瘤而突然出現櫻桃血管瘤。雖然櫻桃血管瘤的形成原因尚無確切的定論，但是普遍認為和以下因素有相關性：．家族遺傳、先天體質 ．懷孕造成膚質變化：女性因荷爾蒙波動關係而導致．年齡：隨著年紀增長，發生的比例越高、生長數量也越多，75歲以上族群出現櫻桃血管瘤的機會大於75%。櫻桃血管瘤出現這些徵兆需就醫？雖說櫻桃血管瘤不會對健康造成危害，但若是皮膚紅痣有以下不尋常變化，應提高警覺：．突然變大或變多：櫻桃血管瘤剛開始約0.1至0.2公分左右，隨著年紀會慢慢增大，可能會超過1公分，要是生長太迅速就要留意。．形狀改變：邊緣出現不規則，或有如葡萄狀般的突起。．潰瘍或出血：若不是自己抓傷弄破，卻出現流血、潰爛等症狀，恐是惡性表現。．微絲血絲增生：紅點附近出現擴散性的紅色血絲狀，像像蜘蛛網向外延展，可能是「蜘蛛狀血管瘤」，不排除是肝硬化前兆。櫻桃血管瘤是良性增生，通常不需治療。若因影響外觀、頻繁流血想處理，主要處理方法如下，建議尋求專業皮膚科評估。 ．雷射治療： 最常用且熱門的方式，能瞬間破壞血管，約1至2次治療可清除。．冷凍治療： 利用液態氮凍死病灶，可能需要多次治療。．電燒處置： 利用熱能燒灼血管瘤，但較易留下色素沈澱或疤痕。．手術切除： 適合較大（>1公分）的血管瘤，能完全清除但會留下疤痕。如何減少櫻桃血管瘤增長？可透過日常防曬和攝取抗氧化食物減緩衰老，生理性的櫻桃血管瘤不需預防，但病理性的由肝功能異常引起，要保護肝臟可以從以下幾步做起：．戒酒：酒精會造成許多肝臟的疾病，所以戒酒就能有效預防肝臟造成損傷。．謹慎用藥：避免服用來歷不明的藥物、偏方或草藥造成肝臟損傷。．注射A型、B型肝炎疫苗：避免肝炎病毒造成肝臟損傷。．生活習慣：養成規律的用餐與作息，避免熬夜，充足睡眠，飲食均衡。資料來源香港港安醫院療日子康健資料庫otona answer
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2026-04-26 名人.林靜芸
臉鬆了不是拉一拉就好 名醫林靜芸破解拉提迷思、揭臉部老化真相
常人的想像「拉臉」很簡單。過了35歲之後，男男女女都有對著鏡子用手拉提臉頰的經驗。有個70歲的阿媽，孫子摔跤受傷，臉有傷口找我縫合。阿媽覺得縫臉很簡單。帶孫子回去以前，她要求順便幫她在兩邊太陽穴各縫三針，她不希望像唱平劇的臉吊太高，認為縫三針就好。阿媽的要求來得太突然，我只能以還沒學這種技術為理由拒絕。那次的教訓讓我了解民眾的認知與專業知識落差極大。想要瞭解臉部如何年輕化以前，應該先瞭解臉部為什麼會老化。人類是唯一臉部會老化的動物，同樣是哺乳類，其他動物例如牛是看牙齒剩多少顆；貓狗是看眼睛有沒有白內障，毛有多少，尾巴的翹起度，行動靈活度等等猜測年齡。人類與其他動物不同，臉會洩露年齡，原因是其他哺乳類動物臉皮直接附著在上下顎，人類的臉皮與上下顎形成口腔，這個腔讓我們有語言、有表情，也因為這樣的設計，人類的臉會老化，看得出年齡。人類的臉分為二個部位，一個是固定部位，在眼尾外側，一個是運動部位在眼尾內側。運動部位包含眼睛、鼻子、嘴巴。除了視覺、呼吸、飲食以外，還能作表情。固定部位的老化比較單純，主要是皮膚鬆弛、軟組織消風、骨質疏鬆。而運動部位老化比較複雜，原因是此部位的肌肉大多始於骨頭，終於皮膚。某些向下的肌肉，張力大就會造成臉皮鬆弛，年齡增加；視力、呼吸、牙口退化；相關肌肉用力，肌纖維從細長變短胖。深層脂肪脫垂造成法令紋、木偶紋及嘴邊肉。況且老化的骨質疏鬆，顏面骨是最大受災戶。眼眶變深，眼窩凹陷，上下顎骨萎縮，嘴唇扁塌。加上將臉頰固定在骨頭的韌帶鬆脫，以及皮膚老化，形成老臉。人類臉部的老化其實是骨架、肌肉、脂肪、韌帶、皮膚持續動態變化造成，地心引力不是唯一的老化因子。醫美蓬勃發展之後，臉部除皺拉提變成全民課題，非侵襲性以能量設備提拉的有電波（治療真皮層）、高強度聚焦音波（治療真皮層以及筋膜層）、微聚焦音波，分次消融性雷射（治療表皮），多種能量平台等等，其中高強度聚焦音波由於疼痛度較低，治療層次較深，近年在歐美風行。微侵襲性的方法以埋線提拉為主，主攻筋膜層，能改善臉部肌肉的動態衰老，建議選擇能抓住組織的專用線。埋線恢復快速，但埋線沒有鬆開韌帶，無法3D拉提是它的缺點。注射式臉部回春，以肉毒桿菌抑制肌肉張力，並以玻尿酸等填充物替代歲月的消風，對於輕熟齡有效，對於真正的顏面鬆弛無效。人類臉部老化的原因是因為人類有語言、有表情，老臉骨頭被歲月侵蝕，深層脂肪移位，淺層脂肪萎縮；皮膚、筋膜鬆弛。想要有真正的提拉只能以手術的方式，尤其深層筋膜剝離，放鬆韌帶，垂直拉緊中下臉。華人容易眼尾垂、魚尾紋、八字眉，老化集中在眼尾。作全臉提拉時，需將太陽穴皮膚與皮下眼輪匝肌剝離，作高位筋膜懸吊才能有自己用雙手拉提臉頰的效果。
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2026-04-17 養生.運動健身
獨自散步是不夠的 抗老專家曝「精細運動」更有效刺激整個大腦
我們該如何預防大腦和身體老化？日本抗衰老專家米井嘉一在著作中分享能夠幫助預防老化的日常習慣，其中包括良好的作息與睡眠，並且透過全身運動以及手指動作鍛鍊我們的身體和大腦。順應「生物節律」生活是抗衰老第一步人體基因存在天生的生理時鐘，這是身體為了適應地球的晝夜和季節變化而演化出的「生物節律」，它影響著我們一天之中睡眠、清醒與體溫變化的時間。人體的生物節律使得交感神經系統在清晨佔據主導地位，所以我們在白天會感到清醒，並增加活動量；而副交感神經系統則在傍晚至夜間開始活化，讓大腦和身體逐漸進入休息模式。生活方式如果保持日出而作、日落而息，與生物節律相互協調，可以防止身體糖化過度，抑制病理性老化，反之，如果飲食和睡眠時間偏離生物節律，就會擾亂荷爾蒙分泌，對身體的各項生理功能產生負面影響，包括餐後血糖水平容易升高、新陳代謝下降。應避免在床上使用智慧型手機或電腦大腦分泌的褪黑激素能確保優質的睡眠，被稱為「天然助眠劑」，褪黑激素的濃度受光照強度調節，從傍晚開始分泌，並在醒來並接收陽光後停止，因此白天接觸戶外的太陽會讓大腦在夜間正常分泌褪黑激素，幫助入睡。反之，睡前應該關掉臥室的所有燈源、拉上遮光窗簾，營造完全黑暗的環境，更要戒掉在床上滑手機的習慣，這會嚴重干擾褪黑激素的分泌，至少在睡前一小時要避免。睡眠品質與糖化壓力的關係身體的糖化壓力會引發慢性發炎、加速老化，而研究指出睡眠品質與糖化壓力有明顯關聯，睡眠不足的人血糖更容易劇烈波動，造成糖化壓力。睡眠不足還會導致有益健康的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）水平下降，抑制食慾的荷爾蒙「瘦素」濃度也會減少，可能導致過度進食。此外，褪黑激素會在睡眠期間分解大腦中的晚期糖化終產物（AGEs），從而保護大腦免受糖化和氧化壓力的損害，因此睡覺不僅是為了恢復精神，更同時在修復我們的身體。透過「精細活動」活化神經系統大家都知道平日要養成運動習慣來維持肌肉和骨骼的力量，而神經系統也是一樣的，如果不加以運動也會衰退。雖然像散步這樣的全身運動可以刺激大腦，但其實大幅度的全身運動所刺激的神經區域，和透過手指和手部精細動作所刺激的神經區域，兩者大小大致相同。由於手指動作非常精細，能夠有效訓練大腦整體區域，同時進行大幅度的全身運動和精細動作訓練，可以完整刺激神經系統。何謂精細活動呢？具體來說包括任何需要精細手指動作，以及腦力投入的活動，例如：寫作、繪畫、演奏樂器、打麻將或玩電子遊戲，和朋友一起外出也能對大腦形成良好的刺激。
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2026-04-16 養生.抗老養生
養老院老人往往先從這部位開始衰弱 專家教你做5個檢測可警覺
很多人以為維持身體健康就是要多運動，事實上，口腔健康也會影響身體功能。根據日本媒體「The GOLD」的報導，醫療社團法人ASCALPIA總院長永田浩司表示，口腔功能衰退往往是身體虛弱的前兆，及早改善口腔健康是長壽關鍵。六十歲以上高齡族群除了牙齒缺損影響咀嚼之外，吞嚥功能也會逐漸衰退。永田院長指出，咀嚼與吞嚥功能衰退稱為「口腔衰弱」（Oral Frailty）。症狀包括進食時容易嗆到、掉飯粒、用餐時間變長、覺得吃硬物很麻煩以及發音不清等。口腔衰弱是處於健康與功能障礙之間的過渡階段，及時處理可以恢復功能，若放任不管，將導致營養不良及全身性功能衰退。自我檢測項目如下：1.難以咀嚼堅硬食物2.喝茶或湯時容易嗆到3.口乾舌燥4.說話時發音不清5.牙齒少於20顆只要符合其中兩項，即屬於口腔衰弱。永田院長進一步表示，當口腔衰弱進一步惡化，很可能罹患「口腔機能低下症」。下方七項是臨床檢測項目，符合三項以上即確診：1.口腔衛生狀態不良舌苔過厚，增加口臭及吸入性肺炎的風險。2.口乾唾液分泌減少會導致吞嚥困難及齲齒、牙周病及吸入性肺炎的風險增加。3.咬合力下降牙齒少於20顆導致咬合力不足，容易營養不良。4.舌唇運動功能減退舌頭與嘴唇的靈活性降低。5.舌壓不足舌頭將食物推送到咽部的能力減弱，吃飯容易掉飯粒，甚至引發吸入性肺炎。6.咀嚼功能下降無法充分磨碎食物。7.吞嚥功能下降引發嗆咳、進食困難及窒息風險。研究數據顯示，口腔衰弱患者罹患肌少症（肌肉量減少和身體功能下降）的風險是正常人的2.1倍，需要長期照護的風險是正常人的2.4倍，死亡風險是正常人的2.1倍。事實上，有些住在養老院的老人進食時間過長，還沒吃完飯就精疲力竭，導致營養不良。永田院長建議透過發音練習（重複發出Ta-Ka-Ra-Pa等聲音），配合舌部運動（上下左右活動舌頭）預防衰老，及早發現徵兆以避免陷入長期照護的困境。
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2026-04-14 養生.聰明飲食
烘焙不等於健康！營養師曝選洋芋片只需看成分表，只有「這3樣」必要
吃洋芋片選擇「烘焙」的洋芋片，就會比較健康嗎？專家指出，其實買洋芋片只要注意看成分表即可，成分愈單純愈好，只有馬鈴薯、油和鹽3種成分的洋芋片，算是「相對健康」的選擇。烘焙洋芋片較健康？「健康」洋芋片只需3元素洋芋片一向被視為不太健康的零食，但人們偶爾還是會想吃點邪惡零食滿足身心靈。有些人購買時會刻意選標榜「烘焙（Baked）」的洋芋片，以為這樣能減少油脂攝取，較有益健康。但根據《eatingwell》訪問註冊營養師梅根·羅西博士(Dr Megan Rossi )指出，雖然都是加工食品，但傳統洋芋片通常由整顆馬鈴薯切片油炸而成，成分相對單純；而烘焙洋芋片為了塑形與提升口感，往往使用「馬鈴薯澱粉（或馬鈴薯片）」作為原料，這更是一種高度加工的食品，這種加工過程更會消除馬鈴薯原有的天然營養。並且，為了彌補低脂導致的風味不足，食品商還會添加額外的糖分、精製澱粉、調味劑與防腐劑。因此，烘焙洋芋片確實比傳統油炸洋芋片少一些脂肪與熱量，但問題在於，你卻多吃了別的東西。因此，如果想吃洋芋片，與其追求看似較健康的烘焙洋芋片，羅西建議不如挑選成分表上最簡單的傳統產品，最好只有3種簡單的成分：馬鈴薯、油和鹽，鹽分不要太高，這已算是相對而言較佳的選擇。吃洋芋片還有個最大問題，總是會愈吃愈「涮嘴」停不下來，很容易就吃過量。建議先把要吃的分量倒在碗裡再吃，不要拿一整包吃很容易失控。此外，單吃洋芋片幾乎沒有飽足感，容易越吃越多。若可搭配像是水果、優格等一起吃，不但能減少暴食，也讓營養更均衡一些。5種可能讓你提早衰老的食物而比起選錯洋芋片，其實整體飲食型態都該注意。現代人吃太多加工食物，研究發現，超加工食物被認為與數十種疾病有關，包括多種癌症和過早死亡，也提高許多慢性病風險。根據《health》訪問皮膚和營養專家，常吃以下5類食物，會加速皺紋、皮膚暗沉的老化跡象出現，也容易讓身體發炎，建議應盡量少吃。1. 精製糖與甜飲2. 高度加工與油炸食物3. 高鹽飲食4. 反式脂肪5.酒精其實偶爾吃點零食點心當然也不是多嚴重的事，但要注意頻率及分量，並在日常飲食中多補充綠茶、橄欖油與新鮮水果，才是達到維持身體健康與心理滿足的平衡策略。【資料來源】．《eatingwell》 ．《eatingwell》 ．《health》 ．聯合報系新聞資料庫
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2026-04-06 焦點.杏林．診間
醫病平台／當照護成了制度──長照體系裡，沒人聽見的孤寂
編者按：本週的主題是「如何照顧失智病人」，分別由三位不同年紀與專長的作者分享他們的心得。一位藥學實習生由長照體系裡沒人聽見的孤寂，寫出她的看法。一位自稱為「助人工作者」說出對年長病人談健康的幾個關鍵，包括不急著說服、先理解他們的恐懼，用病人熟悉的語言溝通。一位諮商心理師由「失智症精神行為症狀」，分享照顧失智症病人的心得。診間門被緩緩推開，映入眼簾的是一幅充滿反差的畫面：一位理著俐落短髮、左耳戴著三個耳骨釘、年紀略長我幾歲的年輕男子，推著輪椅上年過耄耋的阿伯走進來。那一瞬間，我不自覺在心裡替他們編織起一段祖孫情，暗暗感嘆原來現在還有這樣願意陪長輩看診的年輕人。直到男子開口說明自己其實是長照人員，平時主要照顧的是阿伯的女兒，而這次正是因為資訊落差，才發生餵錯藥的情況。診間裡那份原本被我誤認為的溫馨親情，實際上卻映照著高齡社會下，由陌生人交織而成的照護網。阿伯的身體彷彿一張寫滿紅字的成績單：末期腎病前期、心肌梗塞術後、高血脂、糖尿病前期。這張成績單化成了十二種藥物，橫跨三個科別，藥袋層層堆疊，沉甸甸地放在阿伯那雙曾經歷過風浪、如今卻顯得有些無力的腿上。藥師在診間裡專業而耐心，用最直白的語言與長照人員溝通，解釋不同利尿劑各自的作用，提醒水腫時反而要適度補充水分，也從檢驗數值的細節中，點出阿伯在飲食上需要留意的地方。阿伯安靜地聽著，時而點頭、插上幾句話，眼神裡帶著一種明白事理卻又略顯蒼涼的疏離感——這些醫學語言圍繞著他，卻彷彿與他的世界隔了一層距離。直到諮詢結束前，藥師輕聲問了一句：「阿伯，你有沒有什麼問題？」阿伯像是終於輪到自己上場，語氣忽然振奮起來：「有嘞！問題可多了。」接著，他談起二十多年前在上海浦東的往事。那是他意氣風發的年代，身旁有秘書隨行，事業正值高峰，卻在異地突發急性心肌梗塞。他細細描述，當年那間以心臟科聞名的醫學中心，醫師如何面對他那幾乎完全阻塞、連支架都無法放置的血管。診間裡，醫學的效率最終還是委婉地打斷了這段上海往事。這段上海往事被溫和地打斷，藥師叮嚀阿伯要顧好現在的心臟，盡量守住剩下的腎功能，把重心放在如何服藥與日常照護上。阿伯聽完，只是淡淡地、禮貌地應了一聲：「了解。我剛才只是想，或許該把以前的病史說清楚。」那一瞬間，我捕捉到他眼神裡一閃而過的寂寥。目送阿伯被那位長照人員推離診間，我不禁想起自己的家人。家中長輩，有的兒孫繞膝，有的至今仍是孤身一人。我曾向媽媽感嘆，自己雖然不喜歡小孩，也沒有生育的打算，卻在看到單身的姨婆們只能依賴姊妹照顧，甚至等姊妹年老後，身邊只剩看護的景象時，心裡仍會湧上一股說不出的悲哀。然而媽媽只是平靜地說，就算有了孩子，孩子也會有自己的人生選擇，不一定能陪在身邊，她和爸爸從不期待我和弟弟為了照顧他們而停下腳步。那番話聽得我心裡一陣發酸。我想起小時候，媽媽替我洗澡時，曾半開玩笑地問過：「如果我老了，妳也會這樣幫我洗澡嗎？」當時的我毫不遲疑，大聲回答：「會呀！」媽媽只是笑了笑。而現在的我，卻再也無法如此爽快地給出承諾。隨著年歲增長，才逐漸懂得生活裡那些難以迴避的限制與現實，許多曾以為理所當然的溫柔回應，在長大之後，變得遙不可及。走出診間時，我忽然意識到，在阿伯那段長長的訴說裡，他或許並不期待任何醫學上的解答。他只是希望有人願意聽他說話，看見那副逐漸衰老的身軀裡，仍藏著一個曾在浦東街頭叱吒風雲的靈魂。這份平行於病歷之外的記錄，輕輕觸及了一位老人對尊嚴的渴望，也映照出我們在面對老去與責任時，那份清醒卻無從回應的無力感。
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2026-04-04 養生.聰明飲食
抗拒不了燒烤炸物又怕致癌？料理前加入它「促老化成份減少一半」
本站日前提到高溫烹調會大幅增加促進老化的AGE（終末糖化產物），建議以「蒸、煮、燉」或是短微波的方式烹調最能抗衰。但如果真的無法抗拒烤炸物的美味該怎麼辦？抗老專科醫師牧田善二在著作《脳と体が老けない人の食べ方》介紹能抑制體內AGE生成、減少累積（抗糖化）並抑制氧化的營養素。維生素B群是抗老重要幫手首先應積極攝取的是維生素B1與B2。維生素B1是維持肌肉與神經正常運作不可或缺的營養素，也參與糖與脂質的代謝。若攝取不足，記憶力與專注力會下降，因此對預防失智也有幫助。此外，已確認維生素B1具有抑制體內AGE累積的作用。在德國的一項老鼠實驗中，投與由維生素B1製成的藥物「苯磷硫胺」後，幾乎不會因高血糖產生AGE，且能預防併發症。雖然苯磷硫胺是藥品，但本質上屬於維生素B1的一種，因此多攝取富含維生素B1的食物，有助於減少AGE生成。維生素B6可抑制AGE生成維生素B6參與神經傳導物質的合成，是預防失智不可或缺的營養素，同時也是構成皮膚與頭髮的重要原料。不足時，皮膚與毛髮會變得脆弱。更重要的是，它具有抑制AGE生成的作用。哈佛大學研究團隊針對212名糖尿病患者進行研究，將90人給予安慰劑，其餘122人給予高劑量維生素B6。結果顯示，攝取B6的族群血液中的AGE顯著下降。此外，使用B6衍生藥物「吡哆醛胺」進行的動物實驗也顯示，皮膚膠原蛋白中的AGE明顯降低。維生素B12雖然抗氧化與抗糖化作用較有限，但仍是抗老的重要營養素。它除了有助造血、防止貧血外，也能預防記憶力與思考能力下降，並具有修復神經、保護視神經的作用，有助延緩眼睛老化。保護眼睛與骨骼的抗老營養素具抗氧化作用的代表營養素為維生素C與維生素E，兩者不僅抗氧化能力強，也具有抗糖化作用。此外，維生素A與鋅也具抗氧化效果，其中鋅還能維持皮膚與頭髮健康。預防骨質疏鬆除了鈣質之外，維生素D與維生素K也不可或缺，因為它們能促進鈣的吸收與利用。青魚中富含的EPA與DHA屬於脂質，具有強大的抗氧化與抗糖化作用，能預防動脈硬化與失智，也對眼睛與骨骼的抗老有幫助。想吃油炸或煎炒？用「酸」來降低AGE對於無法放棄油炸或煎炒料理的人，有一個減少AGE的小技巧：在烹調前，先用加入醋或檸檬汁的醃料浸泡肉或魚。研究顯示，這樣處理可讓AGE含量減少一半。例如豬肉炒7分鐘時，AGE為4277KU（註：AGE的計算單位），但若先用巴薩米克醋醃過再烹調，降至3001KU，減少約3成。若使用檸檬汁醃製，AGE可減少40～60%，這是因為醋酸與檸檬中的檸檬酸能抑制「梅納反應」（蛋白質與糖結合的反應），進而減少AGE生成。此外，醋可抑制活性氧過度產生，並降低餐後高血糖；檸檬酸有助減少氧化壓力；黑醋、蘋果醋、巴薩米克醋富含多酚，抗氧化效果更佳；檸檬皮也含豐富多酚，可磨碎使用，但建議選擇無防霉劑的國產檸檬。多酚是抗氧化關鍵 搭配蔬果防衰老蔬菜中的多酚對抗氧化特別重要。多酚是植物產生的色素與苦味成分，通常具有強大的抗氧化能力，也能抑制AGE生成。常見的抗老多酚包括：花青素（藍莓、紫地瓜）：保護微血管，有助視力與腦部健康異黃酮（豆腐、納豆）：維持膠原蛋白、血管與骨密度，並抑制AGE槲皮素（洋蔥、蘋果皮）：具有清除老化細胞的作用此外還有薑的薑辣素、可可的黃烷醇、綠茶的兒茶素、咖啡的綠原酸等，也都有助抗氧化、抑制血糖上升與減少AGE生成。多酚攝取的關鍵是少量多樣、每天持續；多酚種類非常多，幾乎所有蔬果都含有，但要注意一次攝取大量效果不持久、單一種類不如多種類搭配效果好。
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2026-03-25 養生.營養食譜
超級食物排行榜常客！十字花科蔬菜為何這麼強？8大營養解析
超級食物（superfood）是指那些營養豐富、含有特別高的抗氧化物，甚至可能對某些疾病有預防效果的食物；其中，「十字花科蔬菜」就是許多學者推崇的超級食物。十字花科蔬菜因為植物的花朵像十字架，所以，人們以拉丁名文中的十字架為它命名，常見蔬菜如白菜、甘藍菜、蘿蔔、花椰菜、高麗菜等，種類繁多，也各有各的獨特口味及抗氧化物質。 十字花科蔬菜有哪些？康寧醫院營養師陳詩婷表示，眾多研究紛紛證實，十字花科蔬菜富有多種營養物質，可達到抗癌、降低心血管疾病、預防慢性病等好處，建議人們將其作為日常飲食的一部分。 十字花科植物有數千種之多，但作為可食用的蔬菜有以下幾類：1、白菜類：如大白菜、小白菜、菜心、油菜等。2、甘藍類：如花椰菜、菜花、高麗菜、紫甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍等。3、芥菜類：如芥菜、雪裡紅、大頭菜等。4、蘿蔔類：蘿蔔、白蘿蔔、紅心蘿蔔等。 十字花科蔬菜8大營養價值陳詩婷說，十字花科蔬菜營養價值極高，含有如β胡蘿蔔素、鈣、葉酸、鎂、鐵、錳、鋅、銅，維生素C、維生素A、維生素K等，它們也是膳食纖維很好的來源，對腸胃道有很好的保護作用；不過，真正讓十字花科蔬菜與眾不同的是，它們特有的含硫化合物「硫代葡萄糖苷」，被證實可促進整體健康，並能降低多種疾病的風險。 1、抗癌十字花科蔬菜擁有其他蔬菜沒有的植化素，它是一種有機硫化物，名為「硫代葡萄糖苷」。眾多研究表明，不管是將它們剁碎、烹飪，或生吃，硫代葡萄糖苷都會轉化為具有生物活性的代謝產物，如異硫氰酸酯、吲哚-3-甲醇、蘿蔔硫素等產物，這些次級產物被發現具有效能極高的抗氧化能力，能降低眾多疾病的風險，包括將致癌物無毒化，或是阻止細胞的癌化，包括可預防大腸癌、胃癌、乳腺癌、胰腺癌、肺癌等癌症。 2、降低心血管疾病2018年，澳洲西澳大學研究發現，吃越多蔬菜的人，血管厚度越薄，其中研究人員又發現，每天只需要多吃10克的十字花科蔬菜，血管厚度可減低0.8％，顯示十字花科蔬菜，比起其他蔬菜，對於預防心血管硬化的功效更為明顯。 陳詩婷解釋，因為十字花科蔬菜富含的膳食纖維，以及特有的硫代葡萄糖苷，有助降低低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇）的沉積，降低動脈粥狀硬化的機率。 3、對抗骨質疏鬆十字花科的蔬菜鈣含量很豐富，特別是芥藍菜、油菜、小白菜、芥菜、羽衣甘藍等，再加上以上提到的這些蔬菜，草酸含量也低，綜觀來看，是幾款含鈣量高、吸收率高的「高鈣蔬菜」（備註：以上提的蔬菜，鈣吸收率可達50-60％，牛奶為30％），每吃進100克，約能提供100-250毫克的鈣質（補充：成年人每天鈣質建議攝取量為1000毫克）。換言之，經常攝取對於骨鈣的補充有好處。 4、保護視力提到視力保健，大家首先聯想到的是紅蘿蔔、南瓜等；可是研究發現，十字花科蔬菜中的羽衣甘藍、芥菜等，其含的胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素含量也很高，對於視力的維持也有極大幫助。 5、腸道保健幾乎所有蔬菜及水果都富含膳食纖維，十字花科蔬菜也是，研究發現，每天攝取100克的十字花科蔬菜，有助改善腸道新陳代謝，及維持腸道微生物群（如益生菌）的多樣性，可促進腸道蠕動、幫助消化等益處。 6、對抗發炎研究發現，多吃十字花科蔬菜，可使體內發炎的生物標記物：介白素（interleukin6, IL-6）減少25％。陳詩婷進一步說明，因為十字花科蔬菜特有的硫代葡萄糖苷，具有很強的抗炎和抗氧化特性，有助於保護細胞免受損傷。 7、抗衰老十字花科中的紫甘藍含有豐富的花青素，它是一種強而有力的抗氧化劑，能夠保護人體免於自由基的傷害，長久下來，有抗衰老的作用。 8、預防血糖波動跟所有蔬菜一樣，十字花科蔬菜也富含膳食纖維，研究發現，膳食纖維有助延緩葡萄糖被人體吸收的速度，同時可以預防胰島素阻抗，降低血糖的震盪，很適合血糖控制不穩的民眾，當成平時的蔬菜來源。【延伸閱讀】 ·花椰菜表面乾淨不代表沒有蟲！ 專家授「1清洗秘訣」深藏小蟲全跑出來 ·別再丟掉！綠花椰菜「這1段」抗癌力是花球10倍 還能顧肝、護眼
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2026-03-20 養生.聰明飲食
草莓該早上還是晚上吃？營養師揭食用時機和健康加成食物搭配
香甜可口的草莓是許多人最愛的水果之一，討喜的外型也很適合用來聚餐、搭配各種甜點。日本營養師龜崎智子就在網站中表示，雖然直接食用草莓也很美味，但如果稍微注意一下食用時機和食物搭配，就能提高營養的吸收程度。草莓對美容和健康都有好處草莓富含維生素C，有助於抑制活性氧，在容易生病的季節裡提升免疫力，還能促進膠原蛋白的合成，眾所皆知膠原蛋白能提升肌膚的緊緻、光滑和彈性。另外，草莓中還有豐富的花青素多酚，其強大的抗氧化作用可以保護肌膚因紫外線和乾燥受損，預防皮膚衰老。草莓的最佳食用時間是早上還是晚上？由於草莓富含維生素C和花青素等多酚，為了發揮最大的抗氧化功效，建議在「早餐或白天食用」更有助於日間的護膚。在晚上吃草莓一樣能攝取營養，然而草莓的營養成分無法在體內儲存，即使一次性大量食用，也會隨時間被自然代謝。關於食用時機還值得注意的是，草莓最好在餐後作為甜點食用，在富含蛋白質和脂肪的餐點之後吃草莓，比起單吃更有助於防止血糖突然飆升。防止血糖飆高，推薦搭配的3種食物草莓吃起來酸甜，實際上含糖量在水果中是相對較低的，然而一次性食用大量草莓仍容易導致血糖劇烈波動，增加暴飲暴食與甜食攝取的機率，所以吃草莓時可以調整一下搭配的食物來避免這種狀況。1.草莓配優格優格中的蛋白質和乳酸菌與草莓中的維生素C結合，能幫助調節腸道環境，其中蛋白質有助於減緩血糖升高，增強飽足感，最好選擇無糖的優格。2.草莓配黃豆粉黃豆粉富含蛋白質、礦物質和膳食纖維，與草莓一起食用可以讓整餐的營養更均衡，防止血糖快速升高，在草莓優格中加入黃豆粉就是一道美味又健康的點心。3.草莓配堅果堅果不僅能增加口感和風味，其中豐富的脂肪和膳食纖維還能抑制血糖波動，堅果中的維生素E和草莓中的維生素C與多酚結合時，能加乘抗氧化功效。清洗草莓的撇步最後營養師提醒，洗草莓之前先不要去除草莓的蒂頭，並快速用水沖洗，不要長時間浸泡在水中，以免讓水溶性的維生素C流失。
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2026-03-20 養生.抗老養生
65歲後改善便秘不是吃青菜！名醫「改推一主食」儲備能量抗失智衰老
隨著年齡增長，飲食與體重管理的觀念也需要調整。醫師指出，高齡者與其減肥，不如維持穩定且偏重的體型，才能降低失智與衰弱風險。其中一項常被忽略的關鍵竟是「主食攝取」，甚至比吃沙拉更有助於改善健康、預防便秘。專注高齡者醫療逾30年的醫師和田秀樹在著作《65歳からは戦略的ちょいデブ》指出，65歲之後，如果目前體重落在微胖（BMI 25～30）範圍內，維持這個狀態就是最重要的任務。除非是因疾病治療而被醫師嚴格限制飲食，否則為了健康或外表而主動少吃、進行減肥，在高齡階段不僅沒有好處，甚至可能加速老化，成為傷害自身的行為。新一代觀念將腰圍當作健康的重要指標，「肚子大＝不健康」這個概念在中年或許成立，但若直接套用在高齡族群，反而可能縮短健康壽命，是一種重大誤解。「過瘦」是通往失智的捷徑變瘦的風險，甚至延伸到高齡者最害怕的失智症。山梨大學與愛知縣自2010年起進行約6年、約4000位高齡者追蹤研究顯示，不論男女，越瘦（BMI低於18.5）的人，失智症發生率越高。原因在於營養不足。當食量減少、營養不夠時，大腦所需的能量與神經傳導物質原料（蛋白質與脂質）會不足。此外，肌肉流失、活動力下降，也會減少對大腦的刺激。體力下降、活動量減少這兩種雙重風險，讓瘦的人更容易出現認知功能下降。相反地，看起來比實際年齡年輕10到20歲的人，多半體型略顯豐潤、皮膚有光澤。這是因為攝取充足蛋白質，皮膚彈性佳，免疫力也較高。比起減肥 更應追求「體重穩定」65歲之後，體重管理的目標不是減少，而是「穩定」。若目前屬於微胖（BMI 25～30），應以維持為目標；若偏瘦，則應稍微增加體重，接近微胖狀態。最危險的是體重劇烈波動，尤其是快速下降。建議每天早上量體重，觀察是否持續下降。若發現體重減輕，應反思是否活動多吃得少，並適度增加當日飲食；若稍微增加且感到沉重，可在隔天略減碳水化合物進行調整。改善便秘的關鍵不是膳食纖維 而是「白米」影響體重變化的重要因素之一是排便。隨著年齡增長，腸道蠕動變差，加上進食量減少，容易導致便秘。很多人因此認為應多吃蔬菜、只吃沙拉，但其實更有效的是白飯。米飯含有「抗性澱粉」，具有類似膳食纖維的作用，能增加糞便體積並刺激腸道蠕動。只吃蔬菜、刻意不吃碳水化合物，看似健康反而可能導致便秘。充分攝取米飯能促進順暢排便、排出毒素，甚至讓皮膚更好。對高齡者而言，「吃得好、排得順」才是健康的重要指標。在依賴藥物之前，不妨先試著每天吃一碗飯。脂肪不是敵人 而是「備用能量」提到脂肪，許多人會認為是健康的敵人。但對高齡者而言，脂肪其實是重要的儲備能量。高齡者可能因感冒、腹瀉或牙科治療等原因，數天無法正常進食。這種情況若發生在年輕人身上影響不大，但對高齡者而言，可能會加速老化。此時，體內儲存的脂肪會轉化為維持生命的能量，就像災害時的備用糧食。就像災害發生後才準備食物為時已晚，生病後才想增加體重也來不及。在平時就策略性地保留一些多餘能量，才能在關鍵時刻提高生存機率。
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2026-03-19 養生.抗老養生
65歲糖尿病醫一周嗑五次拉麵 「想吃就不要忍」看似放縱卻隱含長壽關鍵
隨著年齡增長，體重該控制在多少才合適？長年鑽研老人醫療保健的65歲精神科醫師和田秀樹指出，對高齡者而言，食慾本身就是意欲的象徵，因此即使需要勉強，也應該維持進食。如果身高170公分、體重落在70多公斤後半，其實不需要急著減肥。絕不能放任食慾下降的警訊許多人上了年紀，開始胃口變小或飲食偏好清淡，像這樣的變化，不應該用「年紀大了本來就會這樣」來接受。放任食慾變差，其實等同於主動接受衰老，並放棄身心的活力。隨著年齡增長，消化功能下降、吞嚥能力變弱確實是事實。因此，更需要刻意去「吃」。如果因為不餓就不吃，或只吃容易消化的食物，身體會進入省能模式，肌肉會持續流失。一旦感覺食慾下降，應該把它視為「身體在要求你去尋找更美味食物」的訊號。和田醫師建議，可以嘗試去附近評價好的餐廳、拜訪過去喜歡的店，或在超市買最好的肉。透過這些方式刺激大腦與胃，喚醒「想吃」的慾望。能夠努力維持進食的人，確實更容易長壽。六旬糖尿病醫一周吃5次拉麵和田自稱已經60多歲後半，一周會吃4到5次拉麵。他身為醫師、曾被診斷為糖尿病（血糖一度超過600），還持續吃拉麵，或許會讓人感到驚訝。他表示現在的拉麵湯頭融合雞骨、豬骨、海鮮、蔬菜等數十種食材，某種程度上接近能攝取多種營養的「準完全食品」。更重要的是，探索新店家能帶來對大腦的刺激。在街上行走、遇見新味道的過程，會強烈刺激掌管意欲與判斷的前額葉。「因為喜歡所以吃」，這看似簡單的情感，其實是驅動他行動的能量來源。當然，吃完之後他會步行30分鐘以上來控制血糖。與其忍耐喜歡的食物累積壓力，不如享受美食並增加活動量，這樣更能維持身心的年輕狀態。「策略性微胖」的理想體重現在新的觀念認為老年人應該胖一點比較健康，但到底幾公斤才算理想？以身高170公分的男性為例，統計上死亡率最低、最長壽的體重是78公斤，換算BMI約為27。從現今的審美或代謝症候群標準來看，這確實屬於偏胖，肚子也可能略為突出。但無論外表如何，既然生存率這樣的客觀數據已經給出答案，如果你是170公分、70公斤後半，其實沒有必要急著減肥。和田指出，理想範圍為BMI 25到30，例如身高170公分，體重72公斤時BMI約25，85公斤時約29.4，維持這個區間的關鍵，是自行決定「最適合體重」，不要只看社會標準，而要相信自己的身體感受。當體重開始下降時，就刻意增加較豐富的飲食；當體重過高或覺得身體沉重時，就多走一點路。不被醫師或世俗標準左右，而是自己管理身體，這才是65歲之後「策略性微胖」的生活方式。體重破百是警戒線當然，「策略性微胖」也有不能超過的界線，那就是BMI 35。以170公分來說，大約是101公斤以上。一旦超過100公斤，膝蓋與腰部負擔會大幅增加，甚至可能影響行走能力，也會加重心臟負擔。只要不超過100公斤（BMI 35），可以用較寬鬆的心態來看待體重管理。食慾下降等於意欲下降和田反覆強調「就算勉強也要吃」，還有另一個原因就是食慾本身就是意欲。人類大腦中掌管意欲與創造力的前額葉，會隨年齡最先萎縮。一旦衰退，就會變得缺乏情感起伏，也失去各種欲望的動力。「好麻煩」會成為口頭禪，變得不愛出門，也不想與人互動，人就這樣逐漸老去。但當你吃到美食而感動，或開始計畫下次要去哪家店，這些行為都能強烈刺激前額葉。此外，肉類等動物性蛋白質中的膽固醇，是男性荷爾蒙（睪固酮）的原料。睪固酮與競爭心、冒險心與性慾有關。也就是說，大口吃肉其實是在補充「不枯萎的能量」。
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2026-03-19 養生.抗老養生
40歲男嚴格飲控運動、砸數十萬「確保長壽」專家示警：這樣反而傷身
隨著醫學科技進步，人們求長壽希望活得更久。常見的延命建議原則不外乎是健康飲食、規律運動、維持良好睡眠與減少壓力，但當對長壽的追求變成過度執著，反而可能影響心理健康，甚至降低生活品質。當人生被「一定要活得更久」的目標綁架，壓力也隨之而來。這種現象被稱為「長壽執念症候群」（Longevity Fixation Syndrome）。赫芬頓郵報報導，雖然這尚非正式醫學診斷，但蘇黎世的心理健康診所Paracelsus Recovery專家發現，對長壽的強迫性與不健康執著，愈來愈常以焦慮、壓力，甚至飲食失調的形式出現在患者身上。該診所創辦人Jan Gerber表示：「我們看到越來越多人的生活被對衰老與退化的恐懼主宰，因此將其辨識為一種新的狀況：長壽執念症候群。」他指出，原本的自我照顧，逐漸變成強迫性的自我監控。這種心態所產生的壓力，可能強烈到適得其反，反而縮短壽命。他強調：「沒有良好的心理健康，就不可能真正長壽。」父母早逝陰影 中年男為延命砸大錢健檢醫療曾受此症困擾的40歲男子伍德（Jason Wood）接受衛報訪問表示，他認為長壽執著與「健康飲食強迫症」（orthorexia）高度相關。這是一種對健康飲食過度關注甚至著迷的狀態。他先前極度嚴格監控飲食（有時只吃有機食物，有時只吃生食或未加工食品，並精細計算卡路里）、運動計畫（每天兩次、一週七天不間斷），還追蹤各項身體數據，包括心率、血壓、體脂與睡眠時間表，甚至一天多次測量血糖值。他每月兩到三次會前往養生診所接受靜脈注射維生素雞尾酒與經鼻導管輸氧療程，每次費用250至300美元（約新台幣7875至9450元）。至於具體健康效益為何，他其實難以明確說明。每半年，他還會要求進行大量抽血檢查，檢測15至20項生物指標，包括睪固酮、肌酸酐與血脂等，估計總共花費約1萬美元（約新台幣31萬5000元）。他從不為社交活動打破例行規律，生活彷彿成了牢籠。每天在凌晨4點日出前起床，先運動，接著吃一份簡單早餐，，下午再回健身房，晚餐以蛋白質為主，晚上9點前再喝一杯蛋白飲後就寢。伍德的最終目標就是延長壽命。他當時認為這怎麼會是壞事？直到精神崩潰後尋求心理健康協助，他才意識到自己對死亡的恐懼有多深。這份恐懼源於父母在他未成年時過早因癌症離世，他的生活方式，本質上是試圖控制無法控制的事情。伍德表示，圍繞長壽的這些話術，正好迎合了人們的焦慮與恐懼，也讓人更願意掏錢。他認為，驅動健康飲食強迫症的許多內在因素與期望結果，與長壽執念症候群相同。但後者涉及更多你覺得必須控制的變數，因此焦慮感更強。英國諮商與心理治療協會資深認證心理治療師Lina Mookerjee指出，她約有75％的個案出現「長壽執念症候群」相關症狀。自疫情以來，對延長壽命的焦慮顯著升高，而這往往根源於對死亡的恐懼，這種執念伴隨著更強烈的「過度警覺」與「過度忙碌」，反映出一種「我無法掌控自己人生」的內在感受。Mookerjee表示，出現這類症狀者多為30至50歲、受過大學教育的專業人士，他們失去了對自身判斷的信任，轉而依賴各種裝置與數據。她也觀察到部分個案出現「超級英雄症候群」，試圖透過極端自律來彌補失落或疾病帶來的無力感。心理健康專業人士正日益關注長壽執念可能帶來的傷害，在眾多推崇健康數值量化與身體優化的風潮之外，也有愈來愈多曾經深信此道的人開始談論其負面影響。專家提醒若有出現上述情況，建議向醫療機構尋求協助，別讓想讓身體健康的美意，反而變成殘害身心的殺手。
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2026-03-19 活動.橙熟Podcast
《前輩健面聊》Podcast Ep14.站上健美舞台的72歲阿嬤林穗慈，用肌肉預約有尊嚴的老後生活
當72歲的林穗慈站上健美舞台，一身閃亮的比基尼與肌肉線條，徹底顛覆了社會對「阿嬤」的刻板印象。許多同齡者還在猶豫是否該去公園散步時，她已經在健身房完成了高強度的重訓。採訪當天，當林穗慈從診間走出來，亮麗自信的形象讓採訪團隊驚呼：「這怎麼可能是七十幾歲。」完美打破年齡疆界。從「不敢穿比基尼」到「病人的榜樣」身為陳炳堅內科診所的糖尿病衛教師，林穗慈接觸重訓的契機並非追求美感，而是一份醫療人員的專業使命。2020年，為響應政府推廣肌少症預防，她在實體課程中初次接觸抗阻力運動。「我當了十幾年衛教師，病人聽完衛教後真正去運動的有多少？」林穗慈坦言，面對病人總以「沒時間」或「太老了」作為藉口，她決定身體力行。雖然起初對於穿比基尼上台極度抗拒，但在先生、骨科醫師兒子以及教練的鼓勵下，她跨越了心魔。教練告訴她：「去比賽是在做好事，因為妳會激發更多人的運動意願。」果不其然，當她秀出比賽奪冠的照片，病人們驚訝得「眼珠子都快掉下來」，不再有藉口不運動，甚至有一位女患者從100公斤減到64公斤，成功減掉30公斤。規律如「原子習慣」：晨間的一小時修煉林穗慈的精實身材並非奇蹟，而是嚴格自律的成果。她每天清晨6點半起床，7 點半準時踏入健身房。她的運動菜單分配是：30分鐘重訓（無氧運動）、15 分鐘滑步機（有氧運動），最後以15分鐘伸展作結 。對她而言，這不是考驗毅力，而是將運動內化為「原子習慣」。「身體也要吃飯，運動就是養身體的飯。」她發現，重訓時必須全神貫注於呼吸與核心發力，這種過程與冥想異曲同工，不僅分泌多巴胺讓人心情愉悅，還幫助她的思維邏輯變得更清晰。飲食心法：與糖尿病當好朋友在飲食上，林穗慈遵循「原型食物」原則。她建議：●首選蛋白質與大量青菜，避免精製澱粉如麵包、蛋糕，以預防新陳代謝疾病 。●聰明攝取低GI水果，如芭樂、番茄或奇異果 。●她建議糖尿病患者，不妨將疾病視為好朋友，學著與之共處，不需極端限制飲食，不要讓自己感到太委屈，她主張「中庸之道」，偶爾淺嚐甜點滿足生活樂趣，但正餐必須營養紮實 。尊嚴，來自於「能走更遠」的行動力「十年後，你希望坐在輪椅上兩眼無神，還是很有尊嚴地行走？」這句話是林穗慈對診所患者的真心提醒。她看過太多優秀的人在80歲後因肌少症迅速衰老，甚至引發失智與失能，其實都能提早預防。至今尚未退休的林穗慈，用5個孫子的阿嬤身份向大家證明：年齡只是數字，行動力才是尊嚴的基石。她最後送給所有熟齡朋友一句話：「永遠不要記得你的年齡，不要放棄學習。只要願意開始，就能練成自己能走更遠的樣子。」本集重點1.打破高齡偏見，以健美線條翻轉阿嬤刻板印象2.為宣導預防肌少症，69歲開始重量訓練3.養成原子習慣，每天一小時規律重訓+有氧4.運動仍須搭配飲食，首選優質蛋白+低GI飲食5.糖尿病飲食心法，以中庸之道與疾病和平共處前輩健面聊Podcast節目收聽平台：🎧SoundOn:https://lihi2.me/Td0AV🎧Apple Podcast:https://lihi2.me/Nk1yx🎧KKBOX:https://lihi2.me/VkmHi🎧Spotify:https://lihi2.me/c0N7b
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2026-03-06 養生.抗老養生
衰老從30歲起、50歲體脂取代肌肉！想比同齡更年輕 需強化一指標狀態
當人上了年紀，身體各方面機能都會退化，想要維持大腦與身體的良好狀態，和你身上的「肌肉」密切相關。醫師兼老年醫學與營養科學專家Gabrielle Lyon在著作《Forever Strong: A New, Science-Based Strategy for Aging Well》中指出，肌肉不僅影響體能，更與健康、抗老與心理狀態息息相關。老化其實從30多歲就開始在同學會等場合久違地與朋友重逢時，你是否驚訝於即使同年紀的人、看起來的年輕程度差異很大？明明年紀相同，為什麼有的人顯得明顯老態，有的人卻依然年輕有活力？這可能與對「肌肉」的重視程度有關。Lyon指出，老化是肌肉與身體組成發生不可避免的生理變化，這種變化其實在30多歲時就已經開始。但肌肉是支撐人體代謝、強化免疫力，也是對抗老化的重要「器官」，若在年輕時就培養與強化肌肉，等於為身體累積生物學上的備用能力，這種效果能夠伴隨一生。50歲之後肌肉會持續流失即使年紀漸長仍然看起來年輕的人，通常都較早意識到這種變化，並且開始累積名為「肌肉」的青春儲蓄；相反地，如果什麼都不做，肌肉會悄悄卻確實地流失。對於中高年後肌肉減少的嚴重性。Lyon警告，大約在50歲之後，肌肉量每年會減少約1％至2％。在許多情況下，流失的肌肉會被體脂肪取代，導致肌力與活動能力下降，這會破壞姿勢、削弱活力、增加疾病風險，同時也使代謝變得紊亂。肌力衰退的速度非常快，運動量減少、營養品質不佳、荷爾蒙下降、受傷與慢性發炎等因素，會像暴風雨般同時出現。這些因素其實可以透過行動來減輕影響，只要攝取富含蛋白質的飲食並進行肌力訓練，就有機會預防肌肉量與肌力的下降。看起來比實際年齡老的人，與長期保持年輕的人之間的真正差異，往往不在外表，而是在身體內部，也就是肌肉的狀態。無論從幾歲開始，只要採取高蛋白飲食並進行適當的肌力訓練，就能減緩甚至阻止這種變化。能長久保持年輕的人，其實並沒有什麼神秘祕訣，他們只是做出了最合理的選擇：鍛鍊肌肉。老化無法避免，但衰退的速度可以改變。今天做的一組深蹲，可能就會決定幾年後的姿勢與活力。
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2026-03-06 養生.心理學解密
一段令人煩惱的關係會「加速衰老」 親屬的傷害最大、伴侶反而最輕微
常聽到說人際關係對於身心會產生重要影響，的確，良好的社交互動能促進健康與幸福，這是屬於正面影響，然而我們也不能忽略了關係也存在著「負面作用」，美國一項研究就指出，生活中那些造成壓力的負面關係是加速老化和疾病的因素。《美國國家科學院院刊》（PNAS）上一項研究指出，生活中如果經常與那些不斷製造麻煩，或讓你感到疲憊的「麻煩人物」相處，會加速衰老、發炎和多種疾病的風險。什麼是負面社交關係？研究者將負面社交關係定義為「生活中存在經常製造麻煩或帶來困擾的騷擾者」，該研究針對2,345名成年人進行調查與分析，測量受試者的生物老化速度，問卷調查指出，約有30%的受訪者生活中存在一位以上的「麻煩人物」。女性、經常吸菸者、健康狀況不佳者、童年時期經歷過創傷的人，以及感到被周圍人依賴的人，更容易在社交網絡中遇到麻煩人物，陷入難以抽身的負面人際關係中。生活中的麻煩人物會對健康造成負面影響數據顯示，生活中每增加一個麻煩人物，整體健康狀況都會惡化，包括：．體重指數（BMI）升高．全身性發炎指數升高．心理健康狀況顯著下降．加快老化速度其中，心理健康結果的關聯性最為明顯，數據指出，生活中每增加一個麻煩人物，憂鬱程度、焦慮程度與自評心理健康狀況都會下降。除此之外，生物老化速度也會加快約1.5%，相當於比同齡人老化約9個月，負面影響的程度約有13%～17%等同於吸菸對身體造成的損害。這是因為負面的社交互動會對人體造成慢性壓力，經常經歷人際緊張時，代表壓力系統不斷被刺激，從而觸發大腦釋放皮質醇和腎上腺素等「壓力荷爾蒙」，這些荷爾蒙長期過度釋放會損害心理健康，加劇焦慮和憂鬱情緒。哪種人際關係對健康的影響最深？負面人際關係裡可以觀察到角色緊張和情緒耗竭的狀況，研究指出，負面人際關係會持續造成多個健康領域的惡化，其中以父母、子女與兄弟姊妹等親屬關係的影響最為明顯，這是由於親屬關係往往伴隨責任與義務，並且難以切割，這類壓力更容易在體內長期累積，形成慢性壓力源。另外，像是同事這樣的非親屬關係長期下來也會明顯提高老化風險。有趣的是，在配偶或伴侶之間反而影響較小，研究者認為這可能是因為婚姻親密關係包含著複雜的因素，除了衝突等負面因素之外，也有日常支持和關懷等正面因素，進而抵消了壓力帶來的負面影響。
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2026-03-04 養生.營養食譜
大白菜有黑點能吃嗎？專家揭真相！冬天必吃「抗癌神菜」5驚人功效
大白菜又稱結球白菜、包心白菜或捲心白菜，屬蔬菜中的葉菜類，全年均產，不過仍以冬季為其主要產季節，每年的11月～隔年5月為盛產期。台灣產地則多集中在彰化及雲嘉南一帶，夏季僅在高山地區較有機會看見大白菜，不過價格也相對較貴。大白菜種類以下為大白菜的種類：山東白菜：外型呈圓柱狀，體積較大。其口感脆嫩、纖維較粗，適合久煮與醃漬，如酸白菜火鍋與韓式泡菜都是以山東白菜製成。天津白菜：外型呈長筒狀，視覺上較細長許多。其口感偏脆，主要取其白菜心部分食用，常見料理有開陽炒白菜或利用其加工品製成的冬菜鴨。包心白菜：外型呈圓球狀，視覺上較渾圓。其口感脆嫩、纖維細緻，適合用清炒或製成白菜滷。大白菜功效大白菜營養價值高，富含維生素C、鉀、鈣、鎂及膳食纖維等營養素，更被大白菜為美國癌症醫學會推廣的30種抗癌蔬果之一。其豐富的營養素有助於增飽足感、增免疫力、養顏抗老、改善便秘，還能達到防癌抗癌的功效。防癌抗癌：其白色部分含有葉黃素抗氧化物質，可降低癌症的發生。增飽足感：其熱量低，多吃可增加飽足感。增免疫力：其含礦物質鋅能抗老化、促進細胞活性，增強免疫力。養顏抗老：其含維他命C、E、礦物質鎂和稀有元素硒、銅、錳、鋅等，具有抗衰老和美容養顏的效果。改善便秘：其膳食纖維含量豐富，維能促進腸道蠕動，進而改善便秘。大白菜和小白菜差在哪？兩者的最大差別，在於有無「結球」。白菜在植物分類上是十字花科蕓薹屬，大白菜及小白菜都是蕓薹屬下的亞種，而大白菜是由小白菜演化而來的。大白菜的外觀呈球狀或長筒形，葉片層層包覆並形成結球，葉梗則較為寬扁；小白菜則不結球，葉片直立開展。在口感方面，大白菜較為柔軟，適合燉湯或煮火鍋；小白菜則脆嫩、帶有微微苦味，適合快炒或煮湯。大白菜纖維多嗎？大白菜富含膳食纖維。每100克約含有0.8～1.2克的膳食纖維，同時也含有維生素C、鉀等營養素，有助於促進腸胃蠕動、預防便秘、排除體內毒素，並維持腸道健康。其纖維質地比高麗菜細緻，更容易消化。大白菜吃太多會怎樣？大白菜吃太多可能導致腹瀉、手腳冰冷、胃脹氣，並可能影響礦物質的吸收。由於大白菜性質偏寒涼，過量食用會傷脾胃，特別是脾胃虛寒或正值經期的人更應少吃。此外，若有甲狀腺功能問題、容易脹氣，以及正在服用抗凝血劑的人，都應該適量攝取。大白菜有黑點能吃嗎？可以放心食用。中興大學植物病理學系副教授王智立表示，大白菜葉片上常見的小黑點，多屬正常的生理現象，稱為「黑點病」或「芝麻病」，形成原因與亞硝酸離子累積在葉脈而未被代謝有關，但其機轉目前仍不完全清楚。許多人擔心長黑點的大白菜是否安全，其實「黑點病」並非病害，只要黑點沒有遭病原菌或微生物二度感染，一般都可以安心食用。但若出現大片腐爛的黑斑或褐斑，則不建議食用。大白菜挑選與保存冬天是大白菜的產期，這時候正是物美價廉，但是要怎麼挑選，才不會挑到黑黑爛爛的白菜呢？《優活健康網》整理大白菜的挑選方法，建議可以從3方向著手：葉片、菜莖、顏色。葉片：葉片完整，無水傷腐爛，結球緊密。菜莖：莖部潔白挺立，無黑色芝麻斑點。顏色：葉緣翠綠。大白菜要如何保存？若是整顆保存，建議剝除外側葉片較老的葉片，用紙巾擦乾，保持內葉乾爽，並以保鮮膜包裹或直接放進塑膠袋，放進冰箱冷藏可保存長達1個月；若是剖半後保存，建議可用保鮮膜包裹，放進冰箱冷藏可保存約1週。大白菜料理大白菜的料理方式非常多元，可以清炒、滷、燉煮或做成湯品等，常見的料理包括蒜炒大白菜、蝦米炒大白菜、白菜滷、大白菜湯等，更是薑母鴨、羊肉爐等火鍋的絕佳配料。《優活健康網》整理「古早味白菜滷」的食譜，只要簡單幾步驟就可以上桌。【古早味白菜滷】食材：大白菜半顆乾的豬皮1大片雞粉10克蝦皮3克香菇2朵作法：大白菜洗淨後，切成大塊，生香菇切片，乾豬皮用手剝成適當大小備用。熱油鍋後，將蝦皮和香菇下鍋炒香，接著放入白菜一起拌炒。加入乾豬皮 一起燉煮，滷煮至軟嫩入味。最後加入雞粉調味，即可起鍋食用。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址見此】
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2026-02-26 醫療.骨科．復健
擰不乾毛巾是警訊 未及早預防肌少症恐加速老年失能
長輩在春節期間繁忙準備料理、接待親友，年假後又回歸日常清靜生活，董氏基金會提醒，子女回歸工作崗位之餘，應多留意長者身心狀況，除了關注血壓血糖等慢性病指標，更應重視長輩的肌力狀況。「肌少症」已被視為老年健康惡化的早期警訊，多項研究顯示，「握力」不僅反映肌肉量，也與長者憂鬱、失智風險相關，為「全身健康縮影」。未及早預防 恐加速失能肌少症的特徵為肌肉質量、肌力與身體功能下降，若未及早預防，恐由「亞健康」加速走向「失能」。董氏基金會營養中心主任許惠玉指出，不少人以為長輩看起來福態、體型豐滿，就不用擔心肌少症，但即便外觀不瘦弱，也未必代表肌肉足夠，仍可能已出現肌肉量不足的情況。50歲以上長者，每年肌肉流失速度約0.5至1%，許惠玉說，亞洲肌少症工作小組一項刊登於國際期刊「自然老化（Nature Aging）」的建議，將肌少症篩檢年齡從65歲提前至50歲。國內50歲以上民眾，最容易測量肌力方式為「握力」，一旦握力下降，不僅與肌少症相關，也與多種慢性病、失能與死亡風險密切相關，可反映長輩衰老速度及慢性發炎程度。握力下降除代表肌肉量不足，也反映失能機率，握力差的長者，坐站困難、跌倒率增加、住院率上升。許惠玉表示，大型研究顯示，握力每下降5公斤，恐讓死亡風險顯著上升，握力對部分族群而言，比血壓更能預測死亡風險；握力不足代表肌肉素質不佳，可能導致胰島素阻抗、代謝症候群，糖尿病併發症風險也將增加。許惠玉說，癌症、血液透析、慢性肝病、慢性阻塞性肺病患者，若握力愈好，其預後與存活率提升；握力與憂鬱症顯著「負相關」，握力下降，反映全身性發炎、營養不足、神經內分泌失衡，或認知能力下降，增加憂鬱症風險；握力也與輕度認知障礙、失智症、腦容量下降等顯著相關，「可將握力衰退視為全身衰老速度外在表現。」可測試握力、測量小腿圍測試握力是低成本、高預測力的健康指標，許惠玉指出，可透過日常生活動作觀察健康警訊，例如原先可輕鬆打開的罐頭、寶特瓶，變得需要他人協助，可輕易擰乾的毛巾變得擰不乾，超市購物後提著購物袋走路感到吃力等，都是危險訊號，為肌力下降早期徵兆，如要進一步判斷，可讓長輩坐下，大小腿呈現90度，測量小腿最寬處的「小腿圍」。50歲以上男性小腿圍小於34公分、女性小腿圍小於33公分，代表肌肉量不足，但體脂肪過高會影響判斷，如他以質量指數（BMI）超過30公分者，小腿圍需扣除7公分，才能反應真實肌肉量。許惠玉說，手邊若無工具測量，也可利用雙手拇指、食指圍成指環判斷，如環繞小腿最粗處，剛好貼合或出現空隙，代表肌肉量已經不足。
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2026-02-24 養生.聰明飲食
把早餐抹吐司的奶油換成一物更養生 香氣升級又能兼顧健康
許多人喜歡在早餐麵包或吐司上抹上奶油來提升香氣和口感，然而現代人重視健康管理，也會擔心奶油屬於高熱量高脂肪食材，容易給身體帶來負擔，對此專家就和大家分享更健康的替代品，讓早晨的吐司美味和營養兼具。日本營養師在文章中推薦用比奶油更健康的「鹽味芝麻油」來抹在吐司麵包上，藉此降低膽固醇和卡路里的攝取，而且香氣也不輸給奶油。芝麻油有什麼營養價值？芝麻油是一種營養豐富的植物油，主要成分為油酸和亞麻油酸等不飽和脂肪酸，研究已顯示這些脂肪酸能平衡血液中的膽固醇，幫助預防動脈粥狀硬化和慢性代謝疾病。另外，芝麻中還含有珍貴的芝麻素和芝麻酚，是天然的抗氧化成分，能夠抑制體內自由基的活性，有著延緩衰老、對抗發炎並保護肝臟功能。芝麻油中加入「鹽」能大大提升風味芝麻油本身就具有濃郁的香氣，但是營養師強烈推薦加入「一小撮鹽」，表示能大為提升芝麻油味道的層次，襯托出麵包的天然甜味。如果擔心芝麻油味道太厚重，可以選擇輕焙白芝麻油或是冷壓的初榨芝麻油，食用起來會更清爽。在麵包上塗抹芝麻油可以防止烘烤過後吃起來太乾，再撒上一點點海鹽，更能突顯芝麻油的香醇，芝麻香氣同時有刺激嗅覺和觸覺的作用，其優質的不飽和脂肪酸有助於延長餐後飽足感，是在忙碌的早晨快速補充能量的理想餐點。在追求健康與美味兼顧的飲食趨勢下，適度以優質芝麻油取代奶油，不僅能減少飽和脂肪與熱量攝取，還能為早餐帶來更豐富的變化。
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