2020-08-29 新聞.元氣新聞
搜尋
美豬
共找到
221
筆 文章
-
-
2020-08-29 新聞.元氣新聞
開放美豬 農委會:明年一月一日上路
蔡英文總統今宣布將開放含萊克多巴胺美豬進口,以及放寬美牛進口月齡。農委會主委陳吉仲隨後表示,萊克多巴胺的殘留標準比照日韓嚴格標準,肌肉部分是0.01ppm、肝為0.04 ppm、腎是0.09 ppm,脂肪則為0.01ppm,相關配合的行政命令修正今天起就會陸續預告,整體政策將在2021年1月1日生效。蔡總統宣布美牛、美豬進口政策後,行政院隨後舉行記者會說明執行細節,由發言人丁怡銘主持,政務委員鄧振中、經濟部長王美花、衛福部長陳時中、農委會主委陳吉仲皆出席。陳吉仲說,開放美豬部分,萊克多巴胺的殘留標準比照日韓嚴格標準,肌肉部分是0.01ppm、肝為0.04 ppm、腎是0.09 ppm,脂肪則為0.01ppm;執行程序上,今天就會預告修正萊克多巴胺規範,並在9月4日公告修正,同日衛福部會預告最大殘留容許量,後續在9月13日公告最大殘留容許量,整體政策將在2021年1月1日生效。陳吉仲表示,進口豬不是台灣豬的對手,2018年各種肉品佔台灣人豬肉消費比例溫體台灣豬高達70%,也就是60萬公噸,冷凍台灣豬則為21%,也就是19萬公噸左右,冷凍進口豬僅佔8%,8萬公噸左右,美國豬則為1公噸,等同於台灣豬肉佔比高達9成,且進口豬是冷凍的也不會進到傳統市場,而走加工路線,一定要有強制標示,讓消費者可以在選購時判斷。
-
2020-08-29 新聞.元氣新聞
懶人包/萊克多巴胺吃下肚會怎樣?美豬進來了,你該知道的十件事
總統蔡英文今(28日)宣布,開放鬆綁瘦肉精美豬、30月齡以上美牛進口,各方不同意見再度交戰。究竟為何要開放?及萊克多巴胺、瘦肉精這些東西吃了對人體健康是否有危害?美豬進來了,這十件事你必須先了解。資料來源/行政院
-
2020-08-29 新聞.元氣新聞
瘦肉精美豬與美牛進口 消基會籲恪守4大原則
府院高層今天拍板,鬆綁瘦肉精美豬、30月齡以上美牛進口,消基會表示,政府必須要公布健康風險科學評估、要確保產業生存以免物價波動、確實查場,從嚴審訂瘦肉精殘留標準。消費者文教基金會董事、前秘書長游開雄接受電話訪問時表示,這個議題社會已經關注多年,但是站在確保消費者權益的立場,希望政府要守住保障消費者權益的底線,落實面可區分以下幾個面向。他說,一、必須公布健康風險評估報告,以科學數據證實,國人吃下以上新開放品項,健康不會受影響。二、應確保國產養牛、養豬產業生計不受影響,否則會進一步影響相關肉品、產品的物價波動,因此消基會支持產業的要求,餐飲、熟食也要標示產地。中華民國養豬協會秘書長張生金說,民國95年國人人均年吃近40公斤豬肉,109年剩下36.5公斤,價差影響市占率後,恐怕食用量會繼續下滑,讓國產市占率少2成。台灣肉牛產業發展協會前秘書長、雲林縣養牛生產合作社理事主席鍾國堂則說,擔心會讓活牛交易價格下跌2成。以上兩個產業協會都主張,除了目前在量販等通路銷售的冷凍、生鮮等肉品須標示產地,很多進口肉品其實會進入加工、團膳,包含速食、便當、小吃美食使用,因此主張農委會應跟衛福部共議,規定餐飲、熟食也要標示所用肉品的產地,作為市場區隔,才能確保產業生計。另外,記者訪問畜產專家獲知,國際肉品貿易通常分兩種,對個別牧場查場(農委會負責防檢疫、衛福部負責產品檢驗),或是系統性查場,而美國對外貿易多是採行前者。因此,游開雄說,三、消基會主張輸入的產品,必須是通過個別查場,比較嚴謹。四、消基會認為,內臟的瘦肉精殘留量比肉品高,而且國人食用內臟比西方人高很多,因此主張輸入時的殘留標準必須比國際食品法典委員會(CODEX)的更嚴格,以確保國人的健康。
-
2020-08-29 新聞.元氣新聞
蔡總統宣布「美豬美牛進口鬆綁」 過去卡關關鍵:萊克多巴胺與狂牛症
美豬美牛問題爭議已久,衛生福利部2007年原擬開放瘦肉精萊克多巴胺用於牛、豬隻,最後瘦肉精美豬進口喊卡,今天蔡總統宣布訂豬肉的瘦肉精標準,並鬆綁美牛輸台門檻。總統蔡英文今天宣布,針對延宕已久的美豬美牛問題,經過這幾年評估,她責成相關部門,在保護國人健康下,依據科學證據、國際標準,訂定美國豬肉萊克多巴胺進口安全容許值,以及放寬30月齡以上美國牛肉進口。「美豬」一直是國內敏感議題,箇中原因就在於瘦肉精「萊克多巴胺」。萊克多巴胺是一種「瘦肉精」成分,最早是美國藥廠研發用來治療人類氣喘的藥物,在臨床試驗階段就宣告失敗,但意外發現可讓動物瘦肉增加、肥肉減少,有助畜牧業節省飼料使用,1999年美國開放萊克多巴胺作為飼料添加劑。2006年中國爆發民眾食用含另一種瘦肉精「克倫特羅」(Clenbuterol)豬肉中毒事件,讓瘦肉精安全性疑慮浮上檯面,2006年政府將萊克多巴胺等多款瘦肉精列為禁藥,禁止國內養豬業者使用,也禁止含萊克多巴胺的豬肉進口。衛生福利部2007年原本預計開放萊克多巴胺用於牛、豬隻,並訂定各部位殘留容許量標準,引發國內養豬業者強烈反對而喊卡。2012年,隸屬聯合國的國際食品法典委員會(CODEX)以69票贊成、67票反對的些微差距表決通過萊克多巴胺容許量標準,台灣同年順勢開放含萊克多巴胺的美國牛肉進口,並將標準訂為10ppb,堅持以「牛豬分離、排除內臟、強制標示、安全容許」等原則嚴格把關。有別美豬,「美牛」重點則是在俗稱「狂牛症」的牛海綿狀腦病(BSE)引發的食安疑慮,牛海綿狀腦病俗稱「狂牛病」是20世紀一種新興的疾病,會造成感染牛隻的腦部組織出現空洞化狀似海綿樣的病變。2003年12月、2005年6月美國因爆發狂牛症疫情,台灣曾二度公告禁止美牛進口,直到2009年台美簽訂「台美牛肉議定書」,開放30月齡以下、去除風險物質的美國牛肉及產品進口,確保狂牛症食安風險可控。
-
2020-08-29 新聞.元氣新聞
蔡總統宣布 美豬美牛進口鬆綁
總統蔡英文今天表示,有關美國牛、美國豬進口,經過這幾年謹慎評估,她已責成相關部門,在保障國人健康前提下,訂定進口豬肉萊克多巴胺的安全容許值,並放寬30月齡以上美國牛肉進口。蔡總統今天中午在台北賓館與民進黨立委舉行午餐會,隨後於下午3時30分在總統府敞廳偕副總統賴清德、行政院長蘇貞昌與民進黨立法院黨團總召柯建銘等人舉行記者會,對國際經貿情勢發表談話。蔡總統表示,她今天是替台灣做出關鍵決定,解決懸宕已久的問題,有關美國牛、美國豬進口,經過這幾年謹慎評估,她已責成相關部門,在保障國人健康前提下,依據科學證據、國際標準,訂定進口豬肉萊克多巴胺的安全容許值,並放寬30月齡以上美國牛肉進口。蔡總統說,這是基於國家經濟利益,符合未來總體戰略目標決定,台灣經濟正站在歷史轉折點,並為台灣推開障礙、打開活路。
-
2020-08-29 新聞.元氣新聞
開放萊克多巴胺美豬進口 中央畜產會董座林聰賢這樣說
政府擬開放含有萊克多巴胺美豬進口,今天下午四時與養豬產業開說明會。產業團體並不領情,認為沒有沒事先溝通,標示也沒有做完整,養豬團體堅決反對;中央畜產會董事長林聰賢表示,要先做好肉品標示。林聰賢表示,他也是被通知,會參與這樣的座談會,他本人的態度是,是站在讓台灣的養豬產業更健全更有競爭力,讓農家所得更好,這都已經是好久的問題,他說,現在進口豬肉已經來了很多,每個人的食肉量,白肉雞已經超越豬肉,如何讓未來國產進口標示更清楚,這部分一定要要求衛福部把標示完善,對產業、對消費者才會有利。是否有接到萊克多巴胺美豬要進口的訊息?林聰賢表示,他沒有接到通知,只是通知要參加座談會。屏東養豬協會理事長、屏東縣議員潘連周表示,他已經帶領三次豬農北上抗議了,在阿扁時代兩次、馬英九時代一次,國會沒有制衡的力量,根本無法阻擋,一點辦法都沒有。他說,現在也會站出來,因為豬農沒辦法接受,現在包括產地標示都沒有做好,包括加工產品都沒有立法要求標示,國人吃到甚麼東西都不知道,他認為,這樣的做法,豬農無法接受。
-
2020-08-29 新聞.食安拉警報
美豬美牛解禁 食藥署同步宣布標示新制明年施行
總統蔡英文今下午三點半於總統府宣布開放美豬、美牛進口,食品藥物管理署同步公布,散裝食品標示規定強制規範標示「原產地(國)」資訊擴大到所有的食品販賣業者,總計有20項目,其中包含豬、牛、雞,新制自明年1月1日開始施行。開放美豬、美牛中,其中被詬病的一項就是標示不明,市場內販售的肉品難以辨別原產地(國),食藥署在總統一發布開放美豬、美牛進口後,立刻發佈消息。宣布自明年一月起,販售生鮮、冷藏、冷凍、脫水、乾燥、碾碎、研磨、簡單切割之花生、紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、蕎麥、薏苡(仁)、藜麥、芝麻(胡麻)、小米、大蒜、香菇、茶葉、紅棗、枸杞子、杭菊、雞、豬、羊、牛等20項散裝食品,應標示其「原產地(國)」,標示方式可以卡片、標記(籤)或標示牌(板)等型式,採懸掛、立(插)牌、黏貼或其他足以明顯辨明方式,擇一為之。新制從明年元月起開始施行,若業者未依規定標示,可依食品安全衛生管理法處新台幣3萬至300萬罰鍰;若標示不實,可處4萬至400萬罰鍰。
-
2020-08-28 新聞.元氣新聞
萊克多巴胺美豬要來了? 養豬團體:有風聲但未被告知
外傳萊克多巴胺美豬進口一事,蔡英文總統下午將舉行記者會對外說明,總統府不願證實。本報記者求證農委會,也未獲得證實。不過,產業團體已收到風聲,中華民國養豬協會高層原本南下出差,因此趕回台北坐鎮。求證農委會副主委黃金城,他表示「我不知道」,他說,正忙豬肉外銷以及產業升級事宜,並非此事核心,因此對這事不清楚。中華民國養豬協會秘書長張生金表示,早上他有收到北部傳來的訊息,他在中部出差,正返北途中,要回來台北坐鎮。張生金表示,政府之前承諾的,會做好風險評估,做好消費者溝通,再對外公布報告結果,這些都做了嗎?也沒跟產業溝通,這樣對嗎?養豬協會立場從未改變,堅決反對萊克多巴胺美豬進口,必要時候,不排出重新串聯各縣市養豬協會幹部上街頭。台灣養豬青年聯盟理事長張佑誠聽到消息不可置信,他說,沒接到官方訊息,若政府宣布屬實,表示失信於民,當初是怎麼向國人承諾食安的?選舉過後就不認了?他表示,政府說要外銷,豬農有期待增養,現在肉豬比去年多了13萬頭,這幾天豬價已應聲下跌,若又宣布開放萊劑美豬進口,國內養豬產業恐怕已看不到未來。
-
2020-02-14 新冠肺炎.周邊故事
稱武漢肺炎有歧視 叫肺炎不精準…COVID-19到底該叫啥
WHO日前宣布,為了避免某些地區被汙名化,因此將武漢肺炎正名為「COVID-19」,意思是2019年發現的新型冠狀病毒疾病,正當媒體開始配合WHO將它改稱為「新冠肺炎」時,衛福部卻以怕民眾聽不懂或分不清「新冠肺炎」與「武漢肺炎」的區別,決定一律仍簡稱「武漢肺炎」,而媒體提問說「世界衛生組織稱『武漢肺炎』此名稱恐害特定區域汙名化」,衛福部長陳時中竟說,「那叫做『中國肺炎』不是更糟糕?」令人傻眼。這種對於汙名化一個地區毫不介意的心態毫不可取,過去日本腦炎的命名有歷史背景,但犯過的錯不應再犯。症狀不只肺炎 WHO命名用disease就在2月8日,中共的國家衛健委發布了通知,將這個疾病暫時命名為「新型冠狀病毒肺炎」,簡稱「新冠肺炎」,英文名為Novel coronavirus pneumonia,簡稱「NCP」,但WHO的命名卻有著更深意涵,其中CO代表「冠狀」,VI爲「病毒」,D爲「疾病」,但為什麼是D而不是中共衛健委用的P呢?因為,科學家發現WHO在1月30日命名為2019-nCoV的這隻病毒,並非僅只於誘發肺炎而已,所以不用pneumonia(肺炎)稱呼它,而用涵蓋更廣的disease(疾病)為名稱,所以,就算要叫它「武漢」,但後頭加上「肺炎」是一個不精準的稱法。日本腦炎、德國麻疹 命名皆因學者貢獻有人為「武漢肺炎」的稱呼辯護說,如果「武漢肺炎」是歧視,那日本腦炎、德國麻疹、西班牙流感與香港腳怎麼說,難道也是歧視?歧視與不歧視,要看被稱呼的那個地域的人怎麼感覺而定,就像性騷擾成立與否,也以被騷擾者的主觀感受為準。日本腦炎的真正名稱其實是「流行性乙型腦炎」,是經由蚊子傳播,人類與畜類都會罹患的疾病,它會引起中樞神經系統感染,造成急性腦膜或腦炎。但因1924年它在日本爆發大流行,病原體於1934年在日本被發現,1935年由日本學者最早分離出來,而作出此一命名。而德國麻疹更是在18世紀中葉即1740年就由德國的弗里德里希.霍夫曼最早描述其病徵,再由德卑爾根( de Bergen)於 1752年及奧羅(Orlow)於1758年確證。到了18世紀初的 1814年,喬治馬東(George de Maton)首次建議它應被當成一個獨立的疾病。這些人都是德國的醫學專家,因此稱為「德國痲疹」。簡言之,日本腦炎與德國麻疹的名稱,都與兩國學者的貢獻有關,而不一定是以疾病發源於此命名。香港腳跟英國殖民有關 若SARS被叫香港症候群…香港腳不是香港人得的,是殖民香港的英國人得的,第一次鴉片戰爭戰敗後,清廷與英國簽署南京條約,割讓香港給英國,而英國派出軍隊佔領香港,其軍人習慣了氣候較為乾燥的歐洲,到了位處熱帶的香港,卻又穿著沉厚不透氣的軍靴,很多軍人都得了皮膚病,長了許多的水泡,癢得不得了,但歐洲醫生從未見過這種病,認為它跟香港有關,於是就命名為香港腳(Hong Kong foot)。這個應為「足癬」的皮膚病,被叫香港腳,作為被殖民者的香港中國人亦很無奈,但由於被殖民的角色,並不能更改這個名稱,即使結束150餘年的殖民命運之後,它已成了根深蒂固的名稱,更改不了。2003年爆發的SARS,是其全稱的英文縮略字,由Severe Acute Respiratory Syndrome(嚴重急性呼吸道症候群) 4個英文字的字首組成,在香港就簡稱為「沙士」。它的頭3個字母剛好是香港特別行政區(Special Administrative Region)的縮略字,香港當年又是中國大陸之外最多確診病例(1755)與死亡人數(299)的地方,如果人家稱它為「香港肺炎」,香港人絕對跳腳!中東國家抗議 MERS命名有歧視以發生地命名疾病被認為有歧視意味,是2012年發生的MERS(Middle East respiratory syndrome)以「中東」命名,當時中東國家認爲這個命名存在地域歧視,影響了當地的貿易、旅遊,一度向WHO提出抗議。其實,WHO早就注意到這個問題,因此2003年就沒有將SARS命名為「中國肺炎」,而是中性的「嚴重急性呼吸道症候群」,而在沙烏地阿沙伯發生這個新冠狀病毒的傳染時,WHO命名就不以沙烏地阿拉伯或其港口吉達港命名,而是更廣泛的「中東」,因為有確診病例的國家還包括卡達、約旦、阿拉伯聯合大公國等,雖然英國也有3例,但卻有沙烏地阿拉伯的旅遊史。當時專家以為,「中東」這個名稱已無汙名化(stigmatizing)的問題,不料仍遭到反彈。愛滋病最早被稱「男同性戀相關免疫缺陷」如果用起源地命名沒有歧視問題,那用起源的群體命名是否一樣沒有歧視?大家所知的愛滋病(AIDS,acquired immune deficiency syndrome),最早卻被稱為「男同性戀相關免疫缺陷」(Gay-Related Immune Deficiency)。1981 年夏天,美國疾病管制署發表了史上第一篇關於愛滋病的報告,敘述了5名年輕人得了罕見的肺部疾病,這5人都是同性戀,研究者便將這個怪病,推測是透過同性戀間的行為所傳播。這一年的冬天,愛滋病驚人的致死率震撼了美國,當時有 270 人染上愛滋病,其中的 121 名患者死亡,死亡率高達 45%。而大名鼎鼎的「紐約時報」就是用「男同性戀相關免疫缺乏症候群」(Gay-Related Immune Deficiency)稱呼它並縮略為GRID,這有無歧視呢?如無歧視為什麼要改稱為愛滋病?連豬流感都饒過豬 改名甲型H1N12009年在美國造成至少近2萬人死亡H1N1流感,當時被稱為豬流感(swine flu),由於其橫掃千軍的威力,讓豬跟著遭殃,「豬流感」的名字讓很多國家談豬色變,不只是限制北美豬肉貿易,像埃及政府還下令欲屠宰國內約20萬生豬,俄羅斯等一些國家宣布暫停從疫區進口豬肉。但這一新型的豬流感病毒只是豬流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒的基因片段的混合體,並沒有證據證明病毒可以在豬與豬、或豬與人之間傳播,為了避免豬也遭到莫名的恐懼與歧視,WHO宣布棄用「豬流感」一詞,更名為甲型或A型H1N1流感。這個流感還傳播全球,學者依據模型推估,它甚至被估計在全球造成10萬5700到39萬5600 人因呼吸症候死亡,另有4萬6000到17萬9900人因心血管問題死亡。照這邏輯 烏腳病其實要叫「台灣腳」?資深的台灣人都知道烏腳病(blackfoot disease),它的學名為壞疽或脫疽,台語俗稱烏乾蛇,1950年代,台灣西南沿海地區許多人都得了這個末梢血管阻塞的疾病,患者雙腳發黑,最普遍的案例發生在嘉義縣布袋鎮、義竹鄉及臺南縣學甲鎮、北門鄉四個濱海鄉鎮。這個病跟台灣沿海居民鑿井喝入含砷的井水有關,而全球對此病的研究是台大組成的團隊做了巨大貢獻,如果以其病的主要發源地稱呼,烏腳病也可稱為「台灣腳」,但如果當年真的這樣命名,台灣人又作何感想?陸「我不是病毒」行動藝術 贏得歐洲人擁抱最近一幕令人動容的畫面開始流傳,一位中國留學生在義大利佛羅倫斯廣場上,蒙住雙眼並戴上口罩,但在身旁放著一塊立牌,用中文、英文及義大利文寫著「我不是病毒,我是人類,不要對我有歧視」,一開始人們只是佇足,其後有人上前擁抱,最後有人將他的眼罩撤掉,並為他摘下口罩。這個行為藝術想要傳達的就是,人們可以恐懼病毒,但不應將病毒與某一個群體的人結合起來,然後以此歧視他們。武漢只是此次傳染病的發生地,用「武漢肺炎」表述這個疾病,不是歧視,難道還有別的可能嗎?
-
2020-01-14 新聞.食安拉警報
蔡英文連任美豬美牛再叩關 是政治還是食安議題?
總統大選過後,台灣各大媒體都在報導有關《美豬美牛再叩關》的消息。(相關報導請點此) 所以我就把我兩三年前寫的10篇文章按發表順序排列如下,希望能幫助您了解,幾十萬台灣移民在美國吃了二三十年的瘦肉精,是如何在台灣被玩弄成食安問題。以下擷取其中兩篇的部分內容:雖然「瘦肉精」用作飼料添加物,是美國發明的。但「瘦肉精」這個詞,則是百分之百的「中國製造」。有了這麼一個精簡扼要的三字經,不論是老百姓要鬥爭,還是媒體要炒作,都再方便不過了。反過來看美國,雖然聰明到能發明這樣神奇的藥物,卻笨到連個讓老百姓能說出口的詞都沒有。我敢保證,你如果在路上隨便問一百個美國人有沒有聽過「瘦肉精」,九十九個會跟你說「What? 」。當然,既然沒有一個和「瘦肉精」意思相當的英文專有名詞,想問也困難。事實上,英文裡根本連個統一的詞都沒有。但基本上,你可以用Beta-Agonist Feed Additives去搜尋。搜尋的結果,毫不意外,一定是有說好的,也有說壞的。但是,讓我詫異的是,英語文章的論述,大多比較注重對牲畜不良的影響。而這種對動物人道的考量,將會比對人體健康的憂慮,更快迫使肉農放棄使用瘦肉精。至於瘦肉精是否對人體有害,簡單的答案是「安啦」。只要是按照法規生產的,沒有任何科學證據顯示,用瘦肉精飼養的肉品對人體有害。反過來說,在台灣和大陸,豬農非法使用毒性強,殘餘量高的瘦肉精,才是禍害的來源。也就是說,台灣吵的不是美國豬肉是否有毒,而是進口美國豬肉將會使台灣豬農難以生存。這是個政治議題,不是食安問題。 上篇提到,「瘦肉精」這個詞兒,是大陸發明的。雖然它便於溝通,卻容易讓人誤以為,「瘦肉精」是一種或一個,單一的化學藥劑。而這樣的誤會,正好讓有心人士利用,把瘦肉精玩弄成食安問題。事實上,「瘦肉精」共有40幾種。有些有毒,有些無毒。在這裡,所謂「有毒」「無毒」,指的是,該藥劑在肉品的殘餘量,對人的影響。有毒的如克倫特羅(Clenbuterol),無毒的如萊克多巴胺(Ractopamine)。克倫特羅是禁藥,與美豬無關。萊克多巴胺是合法藥,也就是添加在美豬飼料裡的藥。美國有三億多人口,包括數十萬台灣移民。我們吃瘦肉精餵食的豬肉,已經吃了16年,但卻沒有任何一個發病的案例。這不是萊克多巴胺安全性的證據,什麽才是?台灣有位所謂的「瘦肉精專家」,到立法院作證,也對社會發表所謂專家的意見。他所用的資料都是來自針對克倫特羅的研究報告。但是,他不提克倫特羅,也不說萊克多巴胺,而只說「瘦肉精」。所以,儘管克倫特羅與美豬無關,我們卻不能說他是在說謊。而只問選票在哪的政客們,不管是真不知實情,還是假不知,就把「專家意見」,再加油添醋,從而將一個完完全全無辜的瘦肉精(萊克多巴胺),擴大成可以動搖國本的食安問題。這位所謂的「瘦肉精專家」,從來沒有從事過瘦肉精的研究。他這個頭銜大概是媒體給的。我不是瘦肉精專家。我只是用我40年的科研經驗,做搜尋,整理,分析,與評論。但與所謂的「瘦肉精專家」不同的是,我沒有預設的立場。所以,我無需為滿足某一立場,而玩移花接木的把戲。有資格叫做瘦肉精專家的是,台灣大學獸醫學院名譽教授賴秀穗。他曾撰文建議政府解除萊克多巴胺為禁藥的法令。他說:「如能核准使用,一方面可降低養猪成本,提高競爭力;另一方面可杜絕非法使用毒性過高的瘦肉精,來危害消費者的健康。」可是,一篇訪問那位所謂「瘦肉精專家」的文章裡,竟有這麽一段話:「台大的賴秀穗獸醫曾對此表態認為是美國政治施壓的結果,並表示就科學角度來說萊克多巴胺是不安全的,孕婦、孩童、心血管疾病、肝病、腎臟病、癌症等病患萊尤其碰不得。」所以你看,賴秀穗教授親筆寫的“希望政府能讓台灣豬農使用萊克多巴胺”,到了反美豬人士嘴裡,卻變成了“賴秀穗教授表示萊克多巴胺是不安全的。”這也未免太戲劇化了吧!「瘦肉精」是政治議題,不是食安問題。用食安問題來做掩飾,是無法解決台灣豬農所面對的困難。用克倫特羅的食安數據來跟美方談判,更是會被笑掉大牙,丟人現眼的。所有為台灣好的人,都應該摒棄用「食安問題」這個不可能成功的策略。應該做的是,把精力放在如何幫助豬農維持生計,看是要協助技術改良,輔助轉型,還是給予補貼。不管那一方法,都遠比炒作食安問題,來得實用有效。其他關於瘦肉精的文章請見林慶順教授原文。