2020-04-11 橘世代.健康橘
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2020-04-11 新冠肺炎.預防自保
觀光景點人流管制令後 清境農場達7200人後禁入園
中央流行疫情指揮中心宣布今起著名觀光景點、國家公園、夜市、寺廟等，開始施行人流管制；隸屬於退輔會的觀光場域，包含福壽山農場、清境農場、武陵農場等六處景點，今起也啟動人流管制，若園內人數已達到管制人數，後續要入園者採取「一進一出」的方式，疏導人流。國軍退除役官兵輔導委員會事業管理處科長楊雯惠表示，隸屬於退輔會的觀光場域總計有六處，分別為福壽山農場、清境農場、武陵農場、棲蘭明池森林遊樂區、高雄農場、台東農場壽豐、池上東池住宿區。楊雯惠表示，人流較多的觀光景點以福壽山農場、清境農場、武陵農場為主。目前人流的計算方法是人流「最高峰」取其50％作為管制警示點，將會對外宣導不要再來了，55％就會在入園處廣播暫停售票，入園人數達到高峰的60％就會停止讓民眾入園。以福壽山農場為例，最高人流為5669人，清境農場最高人流為1萬2000人，至於武陵農場設置在雪霸國家公園內，因此與雪霸國家公園協調，入園最高峰人數為3500人。三者警示人數點為，福壽山農場2835人對外警示、入園人數達3401人後禁止入園；清境農場是6000人時對外警示、入園人數達7200人時禁止入園；武陵農場則是1750人時對外警示、2100人時禁止入園。楊雯惠說，武陵農場的部分相對於其他的地區特殊，內含有住宿區域，因此入園時優先讓有住宿需求者先入園。對外宣導不要再入園的方式，會透過主要上山的道路，如台7甲、台14甲的國道宣傳看板宣傳，同步也會在官網、臉書粉絲團公布，現場也會廣播告知。
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2020-04-10 新冠肺炎.預防自保
與神木的距離！ 阿里山森林遊樂區人數上限為4355人
新冠肺炎疫情升溫，農委會主管的18個森林遊樂區即日起也採取總量管制，以人數最多、最熱門的阿里山森林遊樂區為例，現在總量管制人數上限為4355人。林務局表示，當阿里山森林遊樂區入園人數達4000人時，除透過公路局CMS資訊可變標誌、LBS簡訊、警廣等系統通知並請警方協助於台18線66K湖底處勸導遊客轉往其他景點，如：奮起湖、山美、達邦等。並增派保全員於遊樂區外三角圓環（88K）疏導管控車輛，並設置相關禁止入園牌誌，此外，室內展館每次入館入數以20人為限。至於知名的阿里山林業鐵路，每班次列車降為250人，檜木列車降為160人，林鐵支線(祝山線、沼平線及神木線)承載管制人數，每班次列車原350人降為250人，檜木列車由200人降為160人，並機動加開班次疏運旅客；旅客搭乘全程配戴口罩，且必須量體溫，超過38度不得搭乘。除阿里山外，太平山、東眼山、關務人數上限為1800人，墾丁森林遊樂區上限為1518人，並隨時於臉書及遊客中心公告遊客人數上限，已達入園人數時，管制遊客入園，並請遊客轉往其他景點旅遊；室內場館以80人為上限。農委會林務局育樂組服務科科長林香㿨表示，有些森林遊樂區的餐廳可容納100人，現在把間距拉大，降為50人，保持社交距離。林務局表示，烏來台車每列車降為8人，蹦蹦車每列車降為60人以下，搭乘蹦蹦車需戴口罩，入園也必須量額溫。
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2020-04-10 新冠肺炎.預防自保
新制上路！ 觀光景點、夜市及寺廟 今起人流管制
中央流行疫情指揮中心今天表示，清明連假期間，許多旅遊景點人潮爆滿，連假結束後，疑似個案通報採檢數量增加。為防止潛在傳染鏈威脅國內防疫安全，指揮中心宣布，自即日起著名觀光景點、國家公園、遊樂區及夜市、寺廟等人潮密集公共場域，實施人流管制措施，請業者、商店、管理單位及民眾配合，為防疫盡份心力。指揮中心指出，針對夜市、傳統市場及商圈管制，除了攤商及消費者應全程佩戴口罩外，各夜市或市場自治會及商圈組織，應依指揮中心發布的社交距離，提出總量管制計畫，包括：規劃單一出入口、取消店家試吃活動及攤位間的安全距離等，至於攤位用餐座位安排，如無法有效區隔，可採用隔板方式；另熱門攤位應劃設地面標示，以利排隊民眾能保持安全距離。近期經濟部將選定示範點，拍攝影片，讓商家參考。指揮中心表示，國家風景管理區、國家公園以及國家森林遊樂區部分，因為面積規模大小不同，依其場域及屬性訂立共通性與個別性管制原則，共通性原則以周邊停車場作為流量控管重點，如果停車場車輛達50%，將透過適地性簡訊服務發出警訊，提醒民眾可能先行改變行程，也會考慮到周邊道路系統，導引至其他地方。觀光旅宿業部分，交通部觀光局將針對熱門觀光遊樂業旅館、國家風景區內之觀光旅館及知名景點大型旅館，於連續假期前進行住房率調查，並請入住率高的飯店業者，落實出入動線及用餐分流等措施。至於寺廟參拜人流管制部分，內政部已請地方政府輔導所轄寺廟規劃參拜動線，控管人數，並在疫情嚴峻期間，避免提供飲食，主動與外圍攤商協調販賣動線，以確保民眾便利通行為原則。指揮中心再次提醒，民眾於室內務必保持至少1.5公尺及室外1公尺以上距離，並正確佩戴口罩，做好個人衛生禮節，保護自己也保護他人。各著名觀光景點、國家公園、遊樂區及夜市、寺廟等公共場域人流管制措施，可至衛生福利部疾病管制署網站(https://www.cdc.gov.tw/)查詢。
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2020-04-10 新冠肺炎.周邊故事
將新冠肺炎和中國、武漢連結導致歧視 自然期刊道歉
英國「自然」期刊為該刊先前在報導中將新冠病毒與武漢及中國大陸連結道歉。南華早報報導，「自然」期刊表示，該刊和其他媒體的早期報導引發亞洲年輕人在世界各地遭到種族歧視攻擊。自然期刊指出，世界衛生組織（WHO）2月11日就宣布這個導致類似肺炎症狀的病毒定名為COVID‑19，WHO此一宣布等於含蓄的提醒，曾將病毒與武漢以及中國連結起來的新聞報導是有誤的，包括自然期刊在內，「這是我們自己的錯誤，願承擔責任並道歉」。「疫情的報導傳出後，世界各地亞裔受到種族歧視的情況明顯，造成難以言喻的代價，例如他們的健康與生計受影響」。自然期刊表示，將病毒性疾病與爆發疫情地區連結在一起，過去屢見不鮮，例如中東呼吸症候群（MERS）、以烏干達一片森林命名的茲卡病毒（Zika）。但WHO在2015年發表命名指南，以減少汙名化對相關地區民眾的影響。自然期刊表示，汙名化的病毒名稱會對中國和其他亞洲國家的學生造成令人憂慮的衝擊，傷害大學校學的多元性和學術界的多元觀點。中國政府一直反對將新冠病毒和中國連結在一起，因為病毒起源尚無定論，主張應由科學界確定病毒出自何處，病毒不應該被當成政治工具。美國總統川普多次公開說中國病毒一詞，3月才停止使用。
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2020-04-08 橘世代.愛玩橘
等疫情過去...揹起背包起步行！穿梭竹林賞雲海
雲林縣古坑鄉草嶺地區坐擁豐富自然生態、獨特的地質景觀，有萬年峽谷、峭壁雄風等渾然天成景觀，走上雲嶺之丘可賞雲海、日出，還有木馬古道、石壁竹林步道適合健行，揹起簡便背包就能來趟山林微旅行。來到草嶺，可以先走10年前啟用的草嶺小天梯，其全長85公尺、落差70公尺，獨特造型相似竹山天梯，因而素有小天梯之稱，再往上行走來到草嶺十景之一的峭壁雄風。峭壁雄風是一處岩層順著層面往下滑動、斷裂而成的陡峭岩壁，長約140公尺、寬70公尺，呈45度傾斜，曾多次淹沒於草嶺潭之下，又因為草嶺潭潰決而重現，對愛好挑戰山林岩壁的人來說，是很好的選擇。接著是草嶺十景之一的蓬萊瀑布，瀑布是濁水溪上游清水溪支流的竹篙水溪源頭之一，海拔高760公尺，瀑布長100多公尺，若遇連續降雨瀑布寬幅可達5、6公尺，奔騰水流傾瀉而下十分壯觀。再來可到海拔1630公尺雲嶺之丘走走，此處位處雲林與南投交界，站上雲嶺之丘觀景台，可遠眺彰化、雲林、南投、嘉義及台南5縣市，早晨或下午還能欣賞雲海、夕陽餘暉，恍如置身仙境。還有位於草嶺石壁風景區的石壁木馬古道，早年是運送木材的棧道，在地方社區重建成為一條休閒步道，起點為「五元二角」遊憩綠廊道，終點是石壁東碧山莊咖啡莊園。海拔1200公尺的「五元二角」，搭配棧道、拱橋、人工湖形成綠色長廊，碧綠水色上竹亭矗立，沿途有孟宗竹林、杉林等原始林木，重現電影「臥虎藏⿓」主⾓在打⾾場景的⽵林，一片蓊鬱翠綠，景致相當優美。五元二角的由來，是因當地居民郭守發在此建造竹涼亭讓人躲雨，最早從三角形涼亭做起，接著又做四角亭、五角亭、六角亭等，亭子頂部的角面相加起來總和剛好是五元二角，因此得名。更不能錯過的經年累月受水流湍急穿鑿沖刷的「萬年峽谷」，峽谷兩側裸露出層層岩石紋理，潺潺流水蜿蜒，綿延一公里的石床極具層次感、變化萬千，完全不輸給國外景色。不過雲林著名的秘境萬年峽谷，因為地形特殊、河床濕滑，曾發生過遊客不慎滑落溪谷死亡意外，雲林縣府2016年公告萬年峽谷涼亭以下區域禁止水域遊憩活動，遊客雖只能在觀景台欣賞，壯觀的峽谷。最後可前往堪稱雲林最美的山區學校-樟湖生態國民中小學， 校區座落在海拔800公尺山上，2009年歷經莫拉克颱風侵襲，校舍嚴重毀損，在教育部與張榮發基金會支助下重建校園。校方把每棟校舍漆上不同色彩，讓學校猶如彩色糖果屋，與四周樹林、茶園交錯，加上雲霧環繞，樟湖校舍宛如人間仙境。草嶺地理條件得天獨厚，山區視野極佳、自然景觀更是美不勝收，適合假日出遊。怎麼去：開車走國道1號，從斗南交流道下到斗南接158乙縣道再接台3線省道，抵梅山後再接149號縣道，之後轉樟湖、內寮接草嶺公路就可達草嶺，再依沿途指示牌，可抵達各景點。如果從國道3號，北上從古坑交流道下→荷苞→內寮接草嶺公路→草嶺；南下走斗六交流道下→竹山→桶頭→內寮接草嶺公路→草嶺。大眾運輸工具，可先到斗六市火車站搭701公車，每周星期三至星期日，每天有4班次往返，沿途行經水岸藝術公園、勞工育樂中心、環球科技大學、荷苞、南投桶頭、草嶺等站，單趟行駛時間約60分鐘。公車資訊可上https://www.taiwanbus.tw/information.aspx?Lang=Cht&Line=10875網站。【精選延伸｜台灣「慢遊」限定↘↘↘】。來趟大自然深度遊 用熟齡品味，品味人生。探索苗栗山海秘境 百年隧道變身「自行車道」！。新北健行必去森林古道！ 水路相伴享受滿滿芬多精 強力募集 橘世代社團 人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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2020-04-02 科別.皮膚
防曬、防恙蟲、小黑蚊／出遊掃墓做好防護 皮膚不NG
春天是闔家出遊，也是慎終追遠的好時節。今天起一連四天清明掃墓假期，提醒大家出門在外要懂得照顧自己的皮膚，除了要做好防曬措施，更要小心防範避免小黑蚊、恙蟲的叮咬，才能玩得盡興、掃得安心。【防曬】出門在外，防曬是照顧皮膚的第一道基本功。防曬產品的選用，建議挑選防曬係數SPF30至50以上，PA值++++或標示broad-spectrum的產品，才能兼具防護紫外線A光及B光的功能。凡在室外活動，建議每兩小時就要補充擦一次防曬產品。若是家中有幼兒，則建議挑選純物理性（氧化鋅/二氧化鈦）成分的產品，較不易引起過敏反應。此外，陽傘、太陽眼鏡、寬邊的帽子、袖套或防曬衣也都是防曬的好夥伴。【小黑蚊】小黑蚊的學名是「台灣鋏蠓」，在台灣分布地區以中南部及花東地區最多。每年四月開始孳生，數量到夏天達到最高峰。跟蚊子相比，小黑蚊的叮咬反應更劇烈，紅癢的情形更甚，且引發過敏反應的時間更久，可以拖到一周以上，甚至接近一個月才完全退去。防護小黑蚊，首要清理青苔藻類，保持乾燥環境，家中需裝細目紗窗紗門；外出要避開中午小黑蚊出沒的高峰期，穿著長袖長褲衣物，並且使用含DEET（敵避）成分的有效防蟲產品。【恙蟲】恙蟲是八隻腳的小節肢動物，喜歡居住在高草叢和森林區域，尤其清明掃墓時節，因為清理雜草的關係，很容易接觸到恙蟲。恙蟲叮咬的疹子形態，通常是鮮紅色的點狀疹子，可能咬在皮膚皺褶或衣服遮蓋的地方，如膝窩、腋窩、腰部、腳踝等。被恙蟲叮咬非常癢，千萬不要抓破皮導致感染。避免用過熱的水洗澡，可以用冰敷或外用止癢藥膏來減低癢感。預防恙蟲叮咬首重保護皮膚。當您在林間小徑漫步時，盡量穿著長袖長褲衣物，並將褲管塞入襪子中。可以將防蟲液塗抹在領口、袖口、腰部、褲管等處。從野外回到家後馬上淋浴，也可以預防恙蟲滯留在您的皮膚上。恙蟲最惡名昭彰的是可能傳染恙蟲病，又稱叢林型斑疹傷寒，被恙蟲幼蟲叮咬，易產生發高燒、頭痛、背痛、惡寒、盜汗、淋巴腺腫大等症狀，叮咬處出現無痛性的焦痂。在台灣主要發生在金馬離島以及花東地區。如果去上述地方旅行，回來後出現類似症狀，請務必向醫師求診。
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2020-03-28 橘世代.愛玩橘
來趟大自然深度遊 用熟齡品味，品味人生
橘世代「愛玩橘社團」已突破1000人，聚集一群關愛自己、健康生活的熟齡世代，透過深度旅行、文化體驗，用不同的態度看世界、品味人生。特邀社團成員分享自己熟齡旅行心情，精選好文刊登於周報。嘉義朴子溪旁黃花風鈴木期待5年，終於等到黃花風鈴木大爆發，像是條長長的黃色巨龍，置身其中，有渾然忘我、浪漫繽紛的幸福感，很難想像台灣鄉間小路也有如此美景！有喜歡拍照又會拍美照的老公御用專屬拍攝，總是讓很多人羨慕不已，很期待它明年依舊能大爆發，屆時注意盛開期，再次享受置身黃金花海的美！福壽山農場千櫻園櫻花孩子小的時候，就愛帶著營帳在櫻花樹下露營。櫻花開的季節，大都是又冷又濕的天氣，一家4口在營帳裡翻滾打鬧，驅走了所有寒意。如今孩子長大了，已成家的孩子帶著孫輩和他們自己的營帳加入，尚未成家的也願意和我們擠舊營帳，1頂用了將近40年的營帳依舊好用。在櫻花樹下，做什麼都好，即使是放空，什麼事都不做、都不想也很好。年年與櫻花有約、與家人有約。台北士林山區清涼舒適的午後，走出溫室，揹起水袋；帶上一根香蕉、一包巧克力，來一趟輕鬆的21K「台北小跑旅」路程，有感於仰賴外在的配備防疫，永遠防不勝防，只有建立內在強健的體態，才能萬無一失！日月潭銀河晨曦因有公務在身，日前入住日月潭，查詢一下天氣晴朗無雲，月相正好適合拍攝銀河星空，特別在清晨4點起床，暗夜中辨識銀河的方位及高度，搭配地景氛圍，自黑夜拍至天亮，再回飯店梳洗辦公，隨緣記錄了稀微的銀河之美。基隆和平島奇岩趁春暖時期到戶外走走，避開人潮向和平島海岸前行，欣賞多樣又優美的海蝕地形。和平島內最簡單的玩法就是順著環山步道走一圈，奇岩美景圍繞身側，還可以看到孤懸海上的基隆嶼，聞著海風中的淡淡鹹味，非常舒服。看更多報導：《橘世代》【台灣限定／精選愛玩特輯↘↘↘】。探索苗栗山海秘境 百年隧道變身「自行車道」！。新北健行必去森林古道！ 水路相伴享受滿滿芬多精。海芋季提前盛開！ 雪白花海襲捲陽明山。嘉義新亮點！梅山限定紫藤花浪漫來襲 強力募集 橘世代社團 人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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2020-03-26 橘世代.愛玩橘
新北健行必去森林古道！ 水路相伴享受滿滿芬多精
新北市有山有海，步道多達192條，總長度約600公里，其中有的要花上多天才走得完，但有得只要輕便裝備即可上場，尤其森林步道景致宜人，可一邊呼吸森林中滿滿芬多精，一邊訓練肌耐力，還能欣賞漂亮風景。提起森林步道，新北市比較適合橘世代的有2條，一條是坪溪古道，充滿夢幻的風景；另一條是灣潭古道，景致宜人。2條古道都屬於淡蘭古道支線。【坪溪古道】坪溪古道位在新北雙溪、宜蘭頭城交界，屬淡蘭古道支線，百年前就是運送木材的林道，林相優美且步道平緩，沿著備受山友驚豔的坪溪而行，青山綠水一覽無遺，還有綠繡眼、柳杉林等動植物生態可欣賞。當微微起霧的時候，如萝似幻，宛如世外桃源，令人流連忘返，附近也有象寮、梗枋古道可串連。這條古道海拔高度約500公尺，高度落差在20公尺內，單程僅1.6公里，緩緩步行40分鐘左右即可完成。兩側都是樹木，即使在大熱天也可隔絕大部分陽光，相當涼爽，耐力比較好的人，可能還來不及出汗就結束，沿途可以稍快速度健走。不過當地沒有大眾運輸工具，必須自行開車前往，單程遇交通順暢約1小時40分可抵達。在台2丙線前往雙溪，16公里處右轉雙泰產業道路行駛到聖寶宮，岔路選擇往灣潭方向，終點在烏山62號，道路窄小但路況良好。可透過Google指引。【灣潭古道】灣潭古道位在新北市坪林區漁光村、雙溪區泰平村間，早年是兩地往來的步道，路線沿著北勢溪支流「灣潭溪」而行，因而得名。這條古道坡度也相當平緩，老幼都適合一遊，沿途有許多綠蔭遮陽，一樣有水聲相伴，沿途不時有古意盎然的小廟和民宅，更顯靜謐。古道由先人沿溪闢建，沿途也有青山綠水，山羌、水鴨腳秋海棠和溪邊白鷺鷥經常可見，沿途有萝潭、烏山石厝和雙水潭等景點，可停下腳步休息，順便欣賞好風景。這條古道海拔不到400公尺，高度落差近100公尺，單程全長約5.2公里，約2小時可走完。古道可從雙溪口福德宮或灣潭露營區進入，也可折返。雙溪口福德宮方向沒有大眾運輸工具，需自行開車；灣潭露營區可搭火車到雙溪火車站，轉乘公車F811在灣潭站下車，下車後步行即可抵達。【愛玩橘特輯↘↘↘】。螢光中賞「藍眼淚」 噓，關掉大燈來場生態饗宴｜桃竹苗賞螢。無汙染旅行：高屏螢火蟲步道 正是閃亮時刻！。屏東七彩秘境 霧台「哈尤溪」月月客滿！ 強力募集 橘世代社團 人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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2020-03-25 橘世代.愛玩橘
櫻花綴滿街！奔阿里山賞櫻王 再嘗碗清甜牛肉香
阿里山櫻花季至4月10日底，林管處阿里山工作站前的「櫻王」 染井吉野櫻已滿開，賞櫻遊客絡繹不絕，3月底還有800株重瓣櫻花將盛開；阿里山賞花除到受鎮宮旁吃便當、小吃，遊客中心附近欣欣餐廳的牛肉麵，清甜湯頭搭配山區特產竹筍，也值得品嘗。●櫻王滿開 白色霧社櫻也不可錯過阿里山近期山區天氣晴朗、藍天白雲，遊樂區湧入許多賞花人潮，阿里山工作站前「櫻王」滿開，吸引許多賞櫻拍照遊客，久久不願離開；阿里山賓館前吉野櫻因沒有護欄阻擋，遊客站在白色櫻花旁取景都驚嘆「好美喔！」林務局阿里山工作站櫻花保育員蕭明學表示，眾所矚目「櫻王」盛開，但櫻王花況受上周山區下雨，吉野櫻快速萌芽，加上部分花苞受水氣影響、櫻花盛開數量約往年9成，但還是非常漂亮。蕭明學說明，吉野櫻每年7、8月花苞分化，只要當年冬天氣溫夠低，有助櫻花冬眠，隔年春天花況就漂亮，但櫻花開3成時最怕下雨，雨水後陽光普照、益發綠芽，像今年櫻王部分芽葉快速成長，影響櫻花盛況，盛開期若下雨也少了滿開綻放美感。「除了櫻王，還有許多櫻花！」蕭明學指出，近日阿里山派出所旁吉野櫻也盛開，另遊客走步道經過員工宿舍旁，白色霧社櫻也不可錯過，沼平車站周邊有小火車經過，是非常漂亮賞櫻、拍照景點。●阿里山賞花吃甚麼?蕭明學表示，阿里山遊樂區餐飲、小吃其實不少，遊客上午進入森林遊樂區，沿步道賞花、拍照，中午想吃好一點，可到阿里山賓館點套餐、吃合菜，也可一路賞花步行到受鎮宮，對面就有數十家小吃、點心、特產店，買便當、品嘗韭菜盒都是不錯選擇，另遊客中心停車場旁也有多家餐廳，可吃合菜、套餐也可品嘗牛肉麵。位於阿里山郵局階梯下方的欣欣餐廳，在地服務超過50年，已傳承到第二代由年輕老闆陳煌仁接手，除了原有火鍋、簡餐，還搭配阿里山竹筍，烹調一道口味清爽的筍絲牛肉麵，成為店內特色。陳煌仁說，母親52年前就在阿里山經營餐飲，早期在沼平車站附近，後來遷到遊客中心，7年前因職業傷害、身體痠痛，才將料理手藝陸續傳給他和妻子，其中筍絲牛肉麵即是屬於阿里山特色的料理。他說，為讓遊客品嘗阿里山特產竹筍清甜滋味，紅燒牛肉麵湯頭雖是牛肉熬煮，但刻意不強調濃郁、減少香料、豆瓣醬等調味，湯內還加入雞骨、豬骨、山上白蘿蔔熬煮高清，讓遊客吃牛肉麵也能吃到筍子清甜。陳煌仁指出，牛肉用腱子肉熬煮，可以吃到半筋半肉口感，為讓麵有嚼勁，他還找麵廠製作專用生麵條，希望這碗牛肉麵不僅傳承媽媽味道，也能品嘗到阿里山特色。阿里山賓館嘉義縣阿里山鄉香林村16號05 267 9811阿里山欣欣餐廳嘉義縣 阿里山鄉 阿里山24號05 2679748●花季期間例假日，阿里山公路實施交通管制，部分時段小型車無法上山，遊客上山必須改搭接駁車，上山前一定要先確認，建議搭乘大眾交通工具上山賞花。 【期間限定／櫻花特輯↘↘↘】。不用遠征！捷運就能到的「內湖絕美櫻花隧道」。櫻花滿坑谷！新竹「山上人家」迎賓—賞櫻觀星看日出。最美賞櫻新秘境！桃園「翠墨山莊」3公頃櫻花大綻放 強力募集 橘世代社團 人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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2020-03-18 橘世代.愛吃橘
自己在家炸薯條！DIY法式口感，酥鬆上桌
不去歐洲，你也能在家簡單自製道地的法式鄉村料理！迷人的法式鄉村生活，隨著季節更迭，當季食材端上餐桌，享受最新鮮的美味，總令人心神嚮往。旅居北法的作者陳芓亮，在《森林裡的法國食年》中，分享了自己向鄰居爺爺奶奶，學習最在地的法式鄉村料理，集結而成家常食譜，以及製作料理時充滿人情味的小故事，增添更多美食滋味。【北法炸薯條小故事】什麼樣的薯條最好吃？自然是自家種植的馬鈴薯炸的薯條最美味。阿公說要吃外皮酥脆的薯條就是要現炸馬上吃！就能品嚐到外酥內軟又燙口好吃的炸薯條，如果能用新鮮馬鈴薯來炸更加的美味。家族裡的大小到阿公家吃飯前都會問：「今天要有炸薯條哦」，以前不能理解，吃過一次之後我懂了法國小孩為何如此熱愛自家炸薯條。吃炸薯條就是要吃到裡面的馬鈴薯口感才是最好吃的。【在家也可以自己做】● 食材5大顆馬鈴薯1L葵花油或炸薯條專用油海鹽：少許編按：可挑選市售馬鈴薯5顆，總重約500g● 作法1. 將馬鈴薯洗淨去皮，切片後再切成厚條狀。用乾淨的布將馬鈴薯上的水份吸乾。2. 在鍋裡倒油加熱，測試油溫是否夠熱，先取一小塊馬鈴薯條放入油鍋裡，若是馬鈴薯條週邊起泡泡表示溫度夠高（約150 度），即可放入薯條炸約7 ∼ 10 分鐘。3. 撈起薯條後放在餐巾紙上吸油，趁熱撒上少許海鹽跟白酒醋享用。● 小秘訣1. 馬鈴薯要選用大顆且紮實的品種，不能鬆軟。去皮後，務必將馬鈴薯表面水份擦乾再下油鍋炸。2. 淋上白酒醋的薯條格外可口且開胃，是法國北部家庭的常見吃法。3. 如果薯條炸得不夠上色（有時候是品種關係），在炸第一次時撈起馬鈴薯，油溫升高至180 度再放進油鍋炸3 分鐘。4. 另一種作法：將馬鈴薯切條狀後，放進一鍋冷水裡浸泡30 分鐘，途中更換幾次冷水，直到水變清澈為止，最後，將馬鈴薯條用乾淨的布將水份擦乾為止。如果使用的馬鈴薯是剛挖出土的，使用這個方法最理想。5. 撈起後馬上撒海鹽以及1小匙的白醋，或是沾法式美乃滋，或是Samourai 醬汁都很適合。【Samourai 醬汁怎麼作】在製作時這個醬汁的時候，可以邊做邊品嚐看看，再依照自己的喜愛程度加減辣椒泥和番茄醬的份量，這是屬於法北薯條攤特有的薯條沾醬。● 食材：1大匙 芥末醬1顆 蛋黃200ml 葵花油1大匙 Ketchup 番茄醬1瓶蓋 白酒醋1大匙 辣椒泥適量海鹽、研磨胡椒● 作法1. 將芥末醬和蛋黃放入調理碗裡，用打蛋器使力攪拌混合，一邊攪打的同時，一邊慢慢倒入油，此時的狀態已經很接近美乃滋。2. 直到油倒完後，加入白酒醋，這時手邊攪打動作不能停，接著加入番茄醬和辣椒泥，最後以鹽和胡椒調味即完成。● 小秘訣1. 在法國北部，我們使用的北非harissa 辣椒泥非常的辣，因為加入白酒醋中和，降低辣度。2. 除了葵花油也可以使用橄欖油或是花生油。本文摘自《森林裡的法國食年》、幸福文化 2020/03/04 出版】※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康【熟食好味這樣「煮」↘↘↘】。熟齡如何健康吃炸物？「金牌名廚」端寶典。法國人最愛這一味！ 在台灣也能輕易做出法國家常菜。輕鬆一按0失敗！50道「微電鍋料理」快速上菜100天 歡迎加入橘世代社團 一群關愛自己、健康生活的熟齡世代，用橘世代的熱情彼此鼓勵打氣，分享養身保健、家庭關係、更年期保健與健康飲食等資訊，為第二人生做足功課，活出精彩活力！【我要加入專屬社團】打造亮麗熟年！
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2020-03-13 橘世代.愛吃橘
法國人最愛這一味！ 在台灣也能輕易做出法國家常菜
法國鄉村生活最迷人的，不外乎是所有的食材隨手可得，日日可以吃到最應時的蔬果，菜園裡有什麼作物收成，馬上就可以端上當天的餐桌，享受最新鮮的滋味。走過夏天的暖陽、落葉鋪成的涼秋，準備和家人小狗一起窩在溫暖的屋子裡迎接冬天的來臨，而冬日裡、開春後，鄉村的法國餐桌上有些什麼料理呢？經過了寒冬的沉潛、春天的暖場，在法國的鄉野，夏秋之際的吃食有些什麼迷人之處呢？在北法的森林鄉間，夏秋之際有些什麼日常料理呢？我的傳統檸檬塔Ma tarte au citron à l’ancienne檸檬塔是法國人心中最喜歡的法國甜點第一名，每年阿嬤都會指定要為她的餐宴製作檸檬塔，因此，法國人熱愛檸檬塔一說的確是真的！食材：甜塔皮：─ 30g 冷藏無鹽奶油─ 40g 糖霜─ 10g 杏仁粉─ *10 ∼ 15g 全蛋─ 100g T55 麵粉熟檸檬內餡：─ 5g 馬鈴薯粉─ 1g 檸檬碎皮─ 70g 細糖─ 7g 糖霜─ 7g 杏仁粉─ 56g 黃檸檬汁─ 20g 礦泉水─ 13g 融化無鹽奶油─ 1 顆 冷藏新鮮雞蛋生檸檬奶餡：─ 80ml 黃檸檬汁─ 30ml 綠檸檬汁─ 80g 無鹽奶油─ 100g 細糖─ 12g 馬鈴薯粉─ 40g 蛋黃─100g 全蛋檸檬鏡面醬：─ 3 顆 新鮮黃檸檬汁─與檸檬汁等重 細糖SERVES：（製作塔皮）1. 將放在室溫已經軟化的奶油與糖霜放入調理碗裡，加入杏仁粉混合之後，將雞蛋在另一個小碗裡打散後分成幾次慢慢加入，再加入麵粉揉成光滑的麵糰，放進冰箱冷藏1 個小時。2. 取出塔皮麵團擀成約3mm 的厚度，用叉子在塔皮上插數個小洞。鋼圈或是塔模塗上奶油後將派皮放入，依據塔模整理形狀後，再度放進冰箱至少1 個小時。如果想要烤出漂亮不過度內縮的塔皮就冷藏一個晚上最佳。3. 將烤箱以160 度預熱。取出塔皮，鋪上烘焙紙，再放上米或是豆子壓住塔皮，以烤箱烤15 分鐘，出爐前5 分鐘將烘焙紙與豆子取出，讓塔皮空烤最後的5 分鐘。（烘烤熟檸檬內餡）4. 將檸檬皮、馬鈴薯粉、糖霜與杏仁粉放入調理碗理，接著倒入礦泉水、黃檸檬汁、融化奶油與雞蛋混合均勻後，用湯匙舀3、4 瓢的內餡在烤好的塔皮裡，再烤35 ∼ 40 分鐘（160度）。5. 出爐後，靜置放涼備備用。（製作生檸檬奶餡）6.將檸檬汁、奶油與90g 的糖放入深鍋裡，在火爐上煮至微滾。7.將剩下的糖、馬鈴薯粉放入調理碗裡混合，再加入蛋黃與全蛋，繼續將所有的食材攪拌至完全均勻。8.將步驟7 倒入步驟6，再次煮滾後，馬上離火，請務必一邊煮一邊快速攪拌均勻。9.將檸檬奶餡倒入乾淨的碗裡，蓋上乾淨的布放進冰箱冷藏約10 ∼ 20 分鐘。10.取出奶霜再度攪拌，讓奶霜在室溫下回溫，質感呈現柔軟光滑的狀態。11.將奶霜填進烤好熟檸檬餡的塔上，塗抹平均。（製作檸檬鏡面）12.將檸檬汁與糖一起煮滾至糖完全融化，放涼即可使用。將冷卻的檸檬鏡面塗在檸檬奶霜上即完成。TIPS：1.想要做出完美的塔皮，塔模上一定要塗奶油再放上塔皮整形。2.放一晚的塔皮會比當天製作的塔皮來的保險，烘烤過後也會比較漂亮。3.所有的製作步驟都必須要在半成品已經冷卻下進行，才會有漂亮的成品。4.這道甜點會使用檸檬皮，所以務必確認檸檬是無化學噴灑的檸檬。5.檸檬奶霜經過冰箱冷卻後的狀態有呈現半凝固凍狀，因此，取出後最好再度攪拌讓奶霜回溫到濃稠光滑柔軟的狀態再填入，能夠避免奶霜有小塊凝狀。6.蛋白霜做不做可依個人喜好決定。香草冰淇淋南瓜濃湯 Soupe citrouille et la glace crème frâche法國人愛喝濃湯，四季都愛，秋天在南瓜濃湯裡放入香草冰淇淋，口感溫度趨於完美。法國人喝濃湯喜歡加入鮮奶油，並且不愛喝熱燙的湯，多喝溫湯比較多。因此某天我想到用有濃度的奶製冰淇淋像是鮮奶油冰淇淋替代鮮奶油，湯也相對比較快變溫，另外，冰淇淋裡的甜度讓南瓜湯會變得更好喝，愛濃郁奶味的法國人十分喜歡這道湯品的創意。食材：─ 500g 去皮南瓜─ 2 條 紅蘿蔔─ 1 顆 甜橙汁─ 1L 清雞湯─ 20g 奶油─ 2大匙橄欖油─ 適量海鹽、研磨胡椒─ 2球香草牛奶冰淇淋SERVES：1.將南瓜去皮去籽，切塊，紅蘿蔔也削皮切塊。2.在深鍋裡放入奶油和橄欖油，加熱融化奶油後，放入南瓜塊和紅蘿蔔塊，以中小火炒約20 分鐘，再倒入清雞湯煮25 分鐘，倒入甜橙汁再煮10 分鐘。3.以食物調理機將食材攪成泥狀，放入海鹽和胡椒調味。盛1 球冰淇淋在湯碗底部，倒入熱濃湯，撒上幾顆核桃碎即完成。TIPS：1.如果沒有雞湯，可以用雞高湯加水煮開替代。2.冰淇淋的乳脂與鮮奶油相同，但會更加濃稠，會讓濃湯擁有豐富的奶香味。3.如果不喜歡喝溫涼的濃湯，冰淇淋可以放小球就好，趁濃湯剛煮好加入。本文摘自《森林裡的法國食年》，幸福文化 2020/03/04 出版【精選美食系列特輯↘↘↘】。一鍋燒快速上餐 醫師娘「0失敗」好D食譜。懶人必學！三步驟鍋燒料理一吃就上癮。熟齡如何健康吃炸物？「金牌名廚」端寶典 強力募集 橘世代社團 人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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2020-03-12 橘世代.愛玩橘
阿里山櫻花大爆發！ 百年吉野櫻霸氣登場
每年3月中至4月中是阿里山櫻花大爆發時節，大阿里山地區處處都是粉色、白色、桃紅色花朵麗勝景。知名臉書粉專「漫步在雲端的阿里山」版主黃源明表示，阿里山櫻花季地點聚焦在阿里山國家森林遊樂區內，預計將有超過20種櫻花接力盛開，目前首推阿里山木蘭園的霧社櫻，及阿里山工作站前的「櫻王」染井吉野櫻，目前已開5成，櫻王被稱為「領頭羊」，它開花後阿里山其他櫻花才陸續綻放黃源明表示，本周推薦遊客至阿里山工作站前賞櫻，除櫻王，遊客也可欣賞霧社櫻、唐實櫻、緋寒櫻、吉野櫻等，以及其他不知名的粉色系櫻花，將阿里山工作站周邊點綴成粉嫩的花花世界。阿里山賓館總經理高芳逸表示，去年阿里山賓館前的4棵107歲染井吉野櫻「櫻后」疑似生病花況不佳，將櫻后樹根旁石板，及厚達8至10公分的水泥層搬走後，今年花苞狀況更勝以往，將會有很壯觀的櫻花盛況。高芳逸表示，阿里山櫻花群今年花況很好，許多民眾選擇住進有106年歷史的檜木建築1913阿里山舊事所，打開窗就能賞櫻，房間充滿櫻花香及檜木香，非常享受。1913阿里山舊事所前身為日治時期的「阿里山林務俱樂部」，是目前阿里山森林遊樂區僅存大跨距木造建築，西元1913年，由當時駐台日本人使用阿里山生產的檜木所興建，至今仍保留了歷任日本總督及中華民國元首們入住過的房舍，及日洋混合的大正時代咖啡廳。林務局阿里山林業鐵路及文化資產管理處配合花季，3月起每周一推出「綻放。舞櫻」主題列車遊程，帶領遊客搭乘檜木專開列車，走訪對高岳站木棧道兩旁的緋寒櫻、祝山車站的吉野櫻，在專業的導覽解說中，走入森之道、櫻之道及櫻王平台等，讓遊客近距離賞花、聆聽櫻花文化及林業鐵道故事。林鐵及文資處每周三也將推出「SL-31蒸汽火車」主題列車，由阿里山鐵路攝影達人黃源明、賴國華領路，親授拍攝絕技，並搭乘百年國寶蒸汽火車SL-31附掛仿日本皇室貴賓車打造的臺灣檜木車廂，讓遊客透過鏡頭，捕捉最美的高山櫻花鐵道之旅。林務局嘉義林管處於花季，3月18日、25日、4月1日、10日上午11時至11時30分邀請特色樂團至各賞櫻景點舉辦小型音樂會，包含鄒族的特色歌舞、木吉他的輕柔樂音、清新女聲的獨唱等表演，讓遊客漫步滿山遍野的櫻花，耳邊則是悠揚的樂聲。主題列車一律採網路預約購票（各車站窗口現場不發售本遊程），乘車日（含）前15天上午10點開放訂票。遊程細節及訂取票規則可至林鐵及文資處官網查詢 https://afrch.forest.gov.tw/0000059。阿里山櫻花現況可上「漫步在雲端的阿里山臉書粉專查詢 https://www.facebook.com/alishan.fans/。嘉義林管處「四季森林生活提案」活動行程可至阿里山國家森林遊樂區臉書粉專查詢
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2020-03-06 新冠肺炎.專家觀點
SARS、MERS到新冠...疫苗為何難產 病毒學家一句話告訴你
新冠肺炎疫情持續延燒，專家憂心疫情恐演變成全球大流行，並感嘆世界未從嚴重急性呼吸道症候群（SARS）中學到教訓。法新社報導，專家認為，新冠肺炎疫情暴露出全球缺乏對抗傳染病傳播的研究，衛生當局未能從先前的冠狀病毒疫情中汲取教訓。•冠狀病毒連著來 相關研究卻熄火2002年至2003年發生的SARS，造成774人死亡，更近一次的冠狀病毒疫情則是造成850多人死亡的中東呼吸症候群（MERS），但患者大部分在中東地區。儘管科學家曾對這兩種疾病展開後續研究，制定治療與研發疫苗計畫，但專家指出，這次新冠肺炎疫情讓各國手忙腳亂，顯示在傳染病研究方面仍未見到任何持續性的協同努力。耶魯大學衛生政策教授施瓦茲說：「當疫情消退且被其他優先事項取代時，對於疫情研究的注意力及投資通常會迅速減少。SARS和MERS證明了冠狀病毒對全球健康構成的威脅，必須持續投資來加強了解這些病毒，同時著眼於預防與治療策略。」•金融危機惹的禍 歐盟經費被壓縮法國國家科學研究中心病毒學家肯納指出，一些國家，特別是歐盟成員國，在SARS疫情後啟動了協同研究計畫，但2008年爆發的金融危機嚴重壓縮研究經費。國際抗病毒研究學會（ISAR）主席奈茲認為，全球在SARS過後錯失了機會。他說：「若我們從2003年開始積極投資研究SARS，尋找一種對冠狀病毒有效的藥物，現在我們說不定就有能夠治療新冠肺炎的藥物。我們錯過了一個機會。我們本可預防新冠病毒帶來的恐怖攻擊，如今更多的人會喪命，這真是太可惜了。」目前已知有7種冠狀病毒可在人類之間傳播。肯納說，由於它們基因上有相似特點，如果早點積極研究，可能會製造出治療這些病毒的廣效性藥物。•要錢更需要時間 防疫變長期抗戰但要做到這一點，必須要有政府資金支持。奈茲估計，找出一種能治療新冠病毒的安全方法，預估需花費2.5至3億歐元（約台幣83至98億元），「若跟我們現在所看到的疫情慘狀及經濟損失相比，這筆錢根本微不足道」。除了資金以外，醫學研究也需要時間，事實上是好幾年的時間。肯納說，全球現在對新冠病毒的研究才剛起步，「要開發一種對抗冠狀病毒的成分，需要數年時間，必須進行臨床試驗，還需要感染病毒的人」。肯納警告，只要我們持續破壞帶有這些病毒的動物棲息地，未來幾年可能有更多冠狀病毒在人類之間傳播，「我們放鬆了警戒，但由於氣候變遷、生物多樣性喪失及森林砍伐，這些病毒緊急情況的升級速度將愈來愈快」。
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2020-03-04 橘世代.愛玩橘
櫻花滿坑谷！新竹「山上人家」迎賓—賞櫻觀星看日出
賞櫻盛季，新竹縣五峰鄉賞櫻秘境除尖石鄉司馬庫斯外，五峰鄉「山上人家森林農場」，因地處優勢，白天可賞櫻、看日出、觀雲海，晚上也能觀星，看銀河， 吸引不少攝影愛好者前往。山上人家森林農場座落在大隘白蘭休閒農業區，附近海拔1200公尺，面積5公頃，鄰近參山國家風景區與鵝公髻山，有高聳的吉野杉圍繞，園區附近有農民種植水蜜桃、李子、甜柿及高冷有機蔬菜，這裡因有自然生態景觀，有時也看得到遠處翻騰的雲海，清幽如畫的美景令人嘆為觀止，每年10月至3月平日免費開放攝影愛好者於清晨5點入園，等待拍攝日出與瞬息萬變的雲海。今年因櫻花大爆發，不管平日、假日都吸引滿滿人潮上山朝聖，每人入園門票200元，可抵消費，賞花走累，可點份燉羊膝、烤雞腿排等招牌菜，好好吃上一頓再出發前往下個景點。住宿的旅客稱讚「櫻花盛開，開得滿坑滿谷，不輸給武陵農場」，也有家庭旅遊的網友表示，「第一次入住，貼心提早告知早點上去，避免因濃霧而不容易開車，也詳細的解說園區路標，同時告知隔天日出時間」。由於連續多日業者都在粉絲頁上公告停車場爆滿，讓想去朝聖的網友哀嚎，「為什麼連平日都會塞」，也有騎機車的勇士表示，「我上去都騎車，開車真的會塞到懷疑人生」。外地民眾走北二高(國道3號)下竹東交流道(90.3)，接縣道120行約2公里右轉竹林大橋，橋上十字路口左轉北興路，榮民醫院前右轉再左轉進縣道122經東泰高中後到29.6K(往五指山)依山上人家指標前往。中山高(國道一號)下新竹公道五交流道(94)，左轉公道五路二段，左轉慈雲路右轉走68東西向快速公路往竹東，下北興路出口北興路直走，於榮民醫院前右轉再左轉進縣道122 ，經東泰高中後到29.6K(往五指山)，依山上人家指標前往。從竹122縣道往山上人家的路共有4條，因山路崎嶇難行，業者建議，不要從41.9K道路上山，也不建議使用導航系統，並提醒民眾記得加滿油再上山。同時教大家走竹122縣道，依循五指山指標於29.6K處右轉，接著走到看到有五指山登山口與西王母廟牌樓叉路時走右邊，直到遇到南庄叉路口左轉、涼山叉路口右轉，距離目的地1.2公里有一個叉路走右邊上坡的路，就可以順利抵達。沿途若不是遇到大霧，都能看到業者貼心設置許多指示牌。不管是從南下或北上，下交流道後，一般不塞車車程約75分鐘。記者日前凌晨上山，雖然路途上沒有塞車，卻碰上大霧，只能將車子大燈、霧燈、閃黃燈全都打開，慢慢嚕上山，因此建議民眾選擇白天上山，或前一晚先住宿再看日出觀雲海，會比較安全。離山上人家30分鐘車程外的五峰清泉部落，是充滿歷史與文學氣息的部落，已過世的「少帥」張學良，於1946年從重慶到台灣，之後50餘年幽禁生活，最早的13年在此度過，留下無數事蹟，讓訪客再三回味。知名的文學作家三毛，於1983年起至1986年幫美籍丁松青神父翻譯著作《清泉故事》、《剎那時光》、《蘭嶼之歌》三本書時，遇見景致宜人的清泉，就像找到她夢想的家般，便在此居住下來，來三毛夢屋時，可以看到仍保有當時純樸外觀與風貌的紅磚屋，屋內展示三毛過去的文學創作、舊照片、資料、報導、書籍等，若時間足夠，不妨坐下來吃塊鬆餅、喝杯茶、望著怡人景致，靜靜感受三毛對此的喜愛。【期間限定／賞櫻特輯】。最美賞櫻新秘境！桃園「翠墨山莊」3公頃櫻花大綻放。不用出國！台灣有個「上帝部落」千株櫻花綻放成海。2020陽明山「櫻你而在」！各式櫻花粉嫩盛開。賞櫻必去！宜蘭「櫻花公路」萬株櫻花接力綻放。8000株櫻花花海、粉紅隧道！靜岡「4大河津櫻名所」 強力募集 橘世代社團 人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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