2026-07-24 養生.聰明飲食
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2026-07-21 養生.聰明飲食
皮膚好不好先看腸道！營養師推6大營養素助排便、淡斑養出透亮肌
許多人為了臉上的斑點、暗沉或反覆發作的痘痘，不惜砸重金購買昂貴保養品。其實，保持乾淨的腸道才是皮膚好最快的方法。想要擁有透亮美肌，首要養成天天排便的習慣，也建議多攝取6大營養素，以達到清腸與抑制黑色素沉澱的效果。1.優質蛋白質→肌膚修復的基石優質蛋白質是維持肌膚彈性的原料。攝取足夠的優質蛋白如黃豆、魚肉或雞蛋，身體才能獲得充足的胺基酸來合成膠原蛋白，修復發炎的痘痘，並讓肌膚維持緊緻與彈性。其中，最沒有負擔的蛋白質來源為植物性蛋白，如黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆等。2.膳食纖維→腸道清道夫膳食纖維是維持大腸乾淨的清道夫。非水溶性膳食纖維在腸道中，就像一把隱形小刷子，能增加糞便體積並刺激腸道規律蠕動，將囤積在腸壁上的宿便、毒素加速排出體外。所以養成定期排便習慣，身體慢性發炎就會顯著降低，反覆發作的痘痘與暗沉，就能迎刃而解。3.花青素→抑制黑色素沉澱花青素是強效抗氧化劑，廣泛存在於紫甘藍、藍莓與茄子等紫色蔬果中。它能有效清除體內的自由基，保護肌膚免受紫外線與環境壓力的傷害，並能抑制黑色素的生成。需要注意的是，花青素容易受到高溫破壞，建議以生食或輕度汆燙的方式攝取，最能保留其完整的活性功效。4.植物多酚→抑制黑色素活性植物多酚是蔬果中的天然抗發炎與抗氧化成分，包括蘋果的蘋果多酚與綠茶的茶多酚。多酚類物質可有效抑制酪胺酸酶的活性，進而阻斷黑色素沉澱的連鎖反應；多酚還能減緩體內慢性發炎，降低肌膚因為發炎而產生的色素沉澱。5.果膠→腸道好菌的超級食物果膠是優質的水溶性膳食纖維，大量存在於蘋果、香蕉與燕麥中。它在腸道中吸水後會膨脹成膠凍狀，能溫和地促進腸道蠕動，並為好菌提供源源不絕的養分，當腸道內的好菌生態變豐富，大腸的排毒效率自然就高。6.好油→幫助潤腸與鎖水優質的油脂是腸道與皮膚的雙重潤滑劑。選擇冷壓初榨橄欖油、亞麻仁油或酪梨油等好油，能為大腸提供必要的潤滑效果，讓日常排便順暢。此外，它還能大幅提升蔬果中Beta-胡蘿蔔素、維生素E等脂溶性營養素的吸收率，協助強化細胞膜，幫肌膚鎖住水分，達到保濕作用。美肌除斑3招事半功倍1.戒除精製糖：精製糖是肌膚的頭號殺手。攝取過多糖分會引發體內的「糖化反應」（Glycation），破壞膠原蛋白結構，導致肌膚鬆弛、提早長出皺紋。2.充足飲水量：每天喝足體重X30-40mL的白開水，有助肌膚保水，並能加速將腸道纖維所抓取的毒素排出體外。3.拒絕熬夜：夜間11點至凌晨3點是肝膽經排毒的黃金期。若熬夜會刺激壓力荷爾蒙飆高，容易導致黑色素沉澱。
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2026-07-20 養生.聰明飲食
失智症不只是單純老化 醫：恐與血糖失控密切相關
衛福部新營醫院最新臨床分析發現，在152例失智症收案個案中，高達4成患者合併有糖尿病史，顯示代謝異常已成為影響腦部健康重要隱形殺手。醫師表示，失智症不只是單純老化問題，恐與血糖失控密切相關。新營醫院院長莊毓民指出，近年醫界提出「第三型糖尿病」概念，指的就是大腦細胞出現胰島素抗性，導致神經細胞無法有效利用能量，進而造成認知功能退化。他指出，控制血糖不只是為了避免視網膜病變、洗腎等併發症，更是在保護大腦功能，因為當人體代謝失衡時，大腦其實也在經歷類似糖尿病的病變。莊毓民說，上述針對152例地方失智患者數據研究顯示，約有40%患者合併有糖尿病，且多數個案在確診前，就伴隨有腹部肥胖、體重上升與身體慢性發炎等症狀。莊毓民說，這並非巧合，而是長期代謝壓力對大腦造成的慢性傷害。更關鍵的是，血糖異常會直接癱瘓大腦的「清潔工」。莊毓民形容，大腦在深層睡眠期間會啟動「膠淋巴系統（GlymphaticSystem）」，這套系統如同大腦的排毒通道，負責清除引發阿茲海默症的類澱粉蛋白等神經毒性物質。如果睡眠是洗衣機，膠淋巴系統就是排水管，一旦血糖過高或胰島素阻抗存在，排毒管道就會堵塞。臨床觀察也發現，失智症並非突然發生，而是長期代謝不良累積後果，多數患者在確診前早已出現腰圍超標、體重增加、睡眠品質差等警訊，為此，新營醫院失智共照中心目前提供整合式服務，從代謝風險篩檢、認知評估到營養指導一應俱全。莊毓民呼籲，民眾預防失智要「先救代謝，再救大腦」，並提出防失智四大關鍵：控制血糖與胰島素阻抗、維持理想腰圍、規律運動、確保深層睡眠品質。
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2026-07-10 醫療.心臟血管
夏天更要防心梗！起床3徵兆代表血太濃 醫教「2時間」喝水能救命
心血管疾病不是秋冬的問題，盛夏劇烈溫差與水分快速流失，常讓清晨血液濃稠度飆升。醫師教你從起床3大訊號自我判斷，並用黃金2杯水防血栓救命。為什麼清晨血管最危險？溫差與缺水是主因台大醫學院院長吳明賢於6月23日清晨在家中疑因急性心肌梗塞導致OHCA，目前持續在台大總院治療中。吳明賢院長的事件讓人再度警覺，突發心血管疾病的危險性。並且許多人認為心血管疾病只在秋冬發生，但近年臨床發現，夏季心肌梗塞與腦中風的風險同樣驚人。新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風曾受訪指出，上班族或外勤人員頻繁進出劇烈溫差的冷氣房與高溫戶外，短時間內會觸發血管急速擴張與收縮，導致血壓劇烈波動、加重心臟負擔。除了溫差，夏天「缺水」更是致命，因夏天人體水分流失極快，若沒有及時補充水分，血液可能變得較濃稠，增加血栓形成風險，也讓心肌梗塞、腦中風等急症更容易發生。腎臟科醫師洪永祥也在臉書提醒大家，不少心肌梗塞及腦中風都發生在起床後約半小時左右，這正是血液黏稠、血管堵塞風險最高的極危險時段。因為人體經過一整夜未補充水分，加上呼吸、排汗持續流失水分，若原本就有三高、心血管疾病或高齡等危險因子，更要提高警覺。起床身體3大訊號！自我判斷血液是否太黏稠洪永祥建議，每天早晨醒來時，可透過觀察以下3個身體訊號，自測血管是否處於嚴重缺水狀態：1.清晨第一泡尿呈「濃茶色」：這是最直接的腎臟指標。如果晨尿顏色呈現琥珀色、深黃色，甚至像濃茶一樣且氣味重，代表腎臟為了留住水分已全力濃縮尿液，此時血管也正處於高度黏稠狀態。2.口舌極度乾燥：醒來那一瞬間口乾舌燥、喉嚨發黏，甚至頭暈腦脹、思緒卡卡、覺得「腦袋脹脹的」，這屬於細胞脫水、血液流速變慢導致大腦清晨缺氧的特徵（打呼族水分流失更劇烈）。3.夜間清晨體重差大於0.5公斤：睡前上完廁所量一次體重，隔天起床還沒喝水上廁所再量一次。如果體重減少了0.5到0.8公斤以上，減少的重量全是昨晚透過呼吸和排汗流失的水分，必須立刻補水。喝對時機早晚2杯「黃金水」能救命想要安全稀釋血液、保護腎臟與心血管，平日就要隨時注意補充水分。洪永祥更提醒，早晚有2杯水更是重要的「黃金水」，能有效為血管注入天然稀釋劑：．第一杯，睡前半小時：飲用150-200c.c.的溫開水（約半個馬克杯）。這個小動作能有效降低清晨血液的黏稠度，且適量飲用並不會讓人半夜狂跑廁所。．第二杯，起床睜眼立刻喝：醒來時切勿猛烈立刻下床以免姿勢性低血壓誘發中風。先在床上手腳活動1分鐘，隨後將床頭預放的溫開水喝下，以最快速度稀釋血液、啟動腎臟排毒。絕對不能等！牢記心梗與腦中風的黃金救治期盛夏防中暑及心血管急症，謹記國健署提出的「涼、補、心」三字訣：保持衣物通風透「涼」；主動「補」充水分，避免偏好重鹹、冰飲、手搖飲等易使血管急速收縮的飲食；並留「心」熱傷害。而當身體已經出現不適，別只以為可能是太累、選擇「先睡一下」，這往往會讓人錯失黃金救命時機。一旦出現以下症狀，請立刻撥打119送醫：．心肌梗塞典型症狀：突然出現胸悶、胸痛、冒冷汗、呼吸困難。黃金治療時間為12小時內，愈早打通血管，心臟損傷愈小。．腦中風症狀（FAST原則）：臉不對稱（Face）、單側手臂無力（Arm）、說話不清楚（Speech），一旦符合其中一項，請把握時間（Time）送醫。腦中風的黃金治療時間僅3至6小時。血管疾病並非突然來襲，日常生活中多注意補水、警覺生理警訊，就能守護心血管健康。【參考資料】．《洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法》臉書粉絲專頁．聯合報系新聞資料庫．聯合報系新聞資料庫
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2026-07-07 養生.聰明飲食
不是鹽和糖！醫警告一種營養素吃多傷腎易中風 超商食品幾乎都有
隨著年齡增長與飲食習慣改變，排毒功能的腎臟會逐漸衰退。醫師指出，除了鹽分之外，許多人忽略的「磷」其實也是加速腎臟老化的重要因素。尤其加工食品中的無機磷吸收率高，長期攝取過量不僅增加腎臟負擔，還可能提高骨質疏鬆、心臟病及中風風險。日本內科醫師工藤孝文表示，與腎臟老化密切相關的營養素之一就是「磷」。磷屬於礦物質的一種，能與鈣結合形成骨骼與牙齒，也是維持神經及肌肉正常運作不可或缺的營養素。雖然磷很重要，但並不需要刻意補充。由於幾乎所有食物都含有磷，只要維持一般飲食，就能輕鬆達到每日所需。真正的問題反而是攝取過量。當體內攝入過多磷時，腎臟會透過過濾功能將多餘的磷排出。然而，如果平日長期吃進過量磷，腎臟便需要持續高負荷運作，久而久之容易導致功能下降。一旦腎功能減弱，無法順利排出的磷便會在體內累積。過多的磷會轉變成具有毒性的形式，使負責處理磷的腎臟進一步受損，形成惡性循環。最終，血液中的磷濃度過高，便會引發「高磷血症」，使腎臟功能持續惡化。高磷血症恐增加心臟病、中風風險高磷血症除了傷害腎臟，還可能造成骨骼中的鈣質流失，引發骨質疏鬆。此外，過多的鈣與磷容易沉積於骨骼以外的組織。若沉積於血管，便可能造成動脈硬化，提高罹患心臟病及腦中風的風險。因此，磷攝取過量導致腎功能惡化時，受影響的不只是腎臟，而是全身健康。根據這樣的生理機制，也有研究認為，長期攝取過量磷可能與壽命縮短有關。一項動物實驗發現，天生較難排出磷的小鼠，比起能正常排磷的小鼠，老化速度更快、壽命也更短。由於腎臟與磷的關聯密不可分，慢性腎臟病患者往往在疾病初期就必須限制磷的攝取。因此，到了中高年後，更應避免攝取過多磷，以保護腎臟功能。如何透過飲食降低磷攝取？少吃加工食品容易傷害腎臟、甚至可能縮短壽命的磷，雖然需要特別留意，但肉類、魚類、白飯、麵包、蔬菜等幾乎所有日常食物都含有磷。乍看之下似乎無從避免，但其實磷可分為兩種類型：●有機磷：存在於肉類、魚類、穀物、蔬菜等天然食物，人體吸收率較低。●無機磷：多存在於食品添加物中，人體吸收率非常高。只要盡可能減少加工食品，就能大幅降低無機磷的吸收，也是控制磷攝取最有效的方法。購買前先查看食品標示食品中最需要注意的是加工食品所添加的無機磷，其中最容易辨認的是「磷酸鹽」。它能改善食品風味、口感及延長保存期限，因此廣泛使用於各種加工食品。但更大的問題是，許多食品即使標示上沒有「磷」字，實際上仍可能含有磷。例如拉麵常使用的「鹼水」，主要由碳酸鉀與碳酸鈉組成，許多產品也會加入磷酸鹽。因此吃拉麵時，很可能在不知情的情況下攝取大量容易吸收的無機磷。此外，下列食品添加物也可能含有磷：●酸味劑●香料●pH調整劑●黏著劑●乳化劑因此，避免無機磷最簡單的方法仍是減少加工食品。不過現代人很難完全不吃，因此建議購買前先查看食品標示。一般而言，食品添加物種類越多，代表含有無機磷的可能性越高。若標示欄中充滿各種添加物名稱，最好盡量避免購買，如此便能有效減少無機磷的攝取。訂下便利商店飲食規則在現代社會，想完全避開食品添加物幾乎不可能，包括火腿、培根等加工肉品、魚漿製品、泡麵、各類即食食品、洋芋片等零食，以及便利商店與超市販售的熟食、便當，都可能使用含無機磷的食品添加物。既然難以完全避免，不妨採取更實際的方法，例如可以替自己訂下規則：便利商店便當或熟食每週最多吃1至2次。透過這種兼顧生活便利與健康的方式，盡量降低無機磷的攝取量，才是長期保護腎臟最務實的做法。"元氣精選活動/課程推薦【開始我的健腦行動方案】透過專家課程、實用工具與生活指引，了解大腦變化，及早採取行動。【獲得更多照顧方法支持】看顧失智家人經常無所適從、感覺疲憊，看專家案例解析分享。【了解失智行為背後原因】讓照顧失智長輩少走冤枉路、減少家庭衝突，獲得更多心理支持。"
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2026-06-17 養生.聰明飲食
椰子油是「保養聖品」？醫揭喝油保養4迷思 這些族群食用風險高
椰子油被捧為「保養聖品」，喝油養生更是流傳已久。但這些習慣真的對身體好嗎？秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維就來告訴大家喝油保養的4大迷思，幫助大家守護真正的健康！喝油保養4大迷思1.椰子油是減肥聖品，多吃也不怕胖？椰子油含有超過90%的飽和脂肪，和豬油、牛油同屬一類，每湯匙熱量高達約120大卡！「中鏈脂肪酸代謝快」這句話沒錯，但這不代表熱量會憑空消失！長期大量攝取椰子油可能出現腸胃不適、腹瀉。椰子油的位置在廚房，不在保健食品架。如果你每天把椰子油當保健品猛吃，請務必重新考慮這個習慣！2.喝油漱口可以排毒？油漱口「排毒」毒素是由肝臟、腎臟代謝的——不是靠油漱出來的！目前研究只顯示對口腔菌相有輕微影響，效果甚至不如一般漱口水。不小心吸入還可能引發吸入性肺炎。3.追求健康就要「去油」，油吃越少越好？油脂是人體必需的營養素，它負責脂溶性維生素吸收、細胞膜構成、荷爾蒙合成等重要功能。油脂本身不是壞東西，但種類和份量都很關鍵。選錯油、吃過量，才是傷身的根源。4.生酮＋大量椰子油最健康？生酮飲食有其特定醫療應用情境，但長期高飽和脂肪飲食可能造成血脂異常、腎臟負擔加重，這也是為什麼喝油養生絕對不能輕信網路說法的原因。以下這些人最需要特別留意「喝油養生」的風險：．有高血脂或心血管病史者．正在服用降血脂藥物者．有膽囊疾病或脂肪吸收障礙者．老年人（吸入性肺炎風險更高）(本文出自「秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維」臉書粉絲專頁)
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2026-06-08 醫療.消化系統
一緊張就跑廁所 腸躁症跟急性腸胃炎不同 「低腹敏飲食」穩定腸道功能
現代人生活壓力大、作息不正常，不少人長期飽受腹痛、腹瀉或便祕之苦，但到醫院做抽血、超音波甚至大腸鏡檢查，結果都正常，讓人懷疑「是不是自己太敏感」。醫師指出，這類情況可能是罹患了「大腸激躁症」，俗稱「腸躁症」，雖不會致命，但若不處理會影響生活品質、人際關係等。台灣約每5到10人就有1人有腸躁症，雙和醫院消化內科主治醫師賴雨欣表示，腸躁症屬於「功能性腸道疾病」，也就是腸道結構本身沒有發炎、潰瘍或腫瘤，但腸道運作節奏失調，導致腹痛、腹瀉或便祕反覆發作。與急性腸胃炎不同，腸躁症多為慢性症狀且反覆發作，症狀可能持續數月甚至數年。互動異常腦腸軸作怪腸道被稱為人體「第二個大腦」，腸道內約有一億個神經細胞，數量與脊髓相近。賴雨欣說，大腦與腸道之間，會透過自律神經與荷爾蒙互相影響，因此不少人緊張時會肚子痛、面試前頻跑廁所，都是「腦腸軸」作用的結果。一旦腦腸訊號傳遞失衡，腸躁症患者對腸道刺激就會變得特別敏感。除了腦腸互動異常外，腸躁症也與腸道敏感度增加、腸道菌叢改變等因素有關。賴雨欣指出，部分患者腸道細菌增生後，容易產生大量氣體，引發腹脹、腹瀉等不適；也有人在急性腸胃炎痊癒後，腸道功能未完全恢復，進而演變成慢性症狀。壓力、情緒與作息不正常，也常是誘發或加重症狀的重要原因。賴雨欣說，壓力確實會影響症狀，但腸躁症並非單純「想太多」，而是多重生理機制共同造成的疾病，並非患者憑空想像。患者多重生理機制共病腸躁症診斷主要以症狀為依據，通常會依照國際RomeIV診斷準則評估，包括反覆腹痛、腹痛與排便相關，以及排便頻率或型態改變等。若合併體重異常減輕、血便、貧血、夜間疼痛或大腸癌家族史等警訊，則須進一步檢查，以排除其他疾病。改善腸躁症，先以改善患者飲食與生活調整為主，包括避免吃刺激性食物、建立規律作息，必要時再搭配藥物治療，改善腸道蠕動與腹痛症狀。賴雨欣表示，目前醫學上證據最充足的飲食方式為「低腹敏飲食」，平時要有規律運動、充足睡眠、壓力管理，以及養成定時進食、細嚼慢嚥的習慣，也有助穩定腸道功能。少吃易發酵、產氣食物所謂「低腹敏飲食」，是透過減少容易發酵、產氣的食物，降低腹脹與腸胃不適。低腹敏飲食分三階段，第一階段需嚴格限制4到6周；第二階段再逐步將食物加回，觀察身體反應；最後建立個人化的長期飲食模式。賴雨欣提醒，腸躁症目前雖無法完全根治，但大多數患者透過適當生活調整，都能有效控制症狀。若長期反覆出現腸胃不適，不應迷信偏方或過度追求「排毒」，建議及早就醫，由專業醫師協助找出誘發原因，才能真正改善生活品質。
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2026-06-07 養生.聰明飲食
1泡2沖3漂洗！芽菜發芽後營養更高 但這4類人別生吃
追求高營養密度的「超級食物」成為飲食風尚。體積微小卻蘊含驚人生命力的「芽菜」，因富含維生素、礦物質與極高抗氧化活性，被譽為「廚房裡的抗氧化奇蹟」。天晟醫院營養師陳美玉提醒，芽菜營養好吃，但有四大族群食用時需要格外謹慎，不可直接生食芽菜，避免對身體產生影響。芽菜家族營養豐富，黃豆芽到花椰菜芽各有強項。陳美玉分析常見芽菜的營養價值，她說，市售芽菜雖皆由種子萌發，但營養益處各有千秋。黃豆芽保留優質蛋白質，膳食纖維、鉀、鈣等大幅提升，大豆異黃酮活性增強，具強大抗氧化能力。綠豆芽水分高、熱量極低，是減重極佳的飽足感來源，且維生素C在發芽過程中呈倍數增長。花椰菜芽被視為「防癌明星食材」，含高濃度蘿蔔硫素前驅物，抗氧化與抗發炎能力遠高於成熟綠花椰菜。苜蓿芽富含葉酸、維生素K與膳食纖維，對維持紅血球製造、血液凝固及骨骼鈣化至關重要。豌豆嬰又稱為豆苗，富含β-胡蘿蔔素、葉綠素及維生素C，有助維持黏膜健康與良好抗氧化排毒效果。維生素C與B群顯著增加，發芽讓養分更易吸收。為什麼種子發芽後，營養價值會發生如此巨大的質變？陳美玉表示，從生物學與營養學的角度解釋，種子在發芽的過程中，為了供給幼苗成長所需的能量，會啟動複雜的酵素作用。這些活性酵素會將種子內部原本儲存的蛋白質、脂肪與澱粉等大分子，分解轉化為小分子的葡萄糖、游離胺基酸等，從而引發以下四大核心營養改變。包含維生素C與B群的含量會顯著增加，補足了原本種子狀態下的營養不足。由於大分子蛋白質已被水解，轉化為易於吸收的游離胺基酸與短鏈胜肽，進入口腔與腸胃道後，更易被人體消化吸收，顯著減輕消化系統的負擔。而許多種子中含有較高含量的植酸，會與鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質結合，阻礙腸道吸收。而在發芽過程中，植酸酶會被活化並分解植酸，進而釋放出被鎖住的礦物質，使人體對鈣、鎂、鐵等重要微量元素的利用率大幅提高。在發芽期間，植物體內的膳食纖維會變得更加柔嫩，且抗氧化物質會明顯增加，建構出更強大的健康防護網。「1泡、2沖、3漂洗」確保安全食用。針對農藥與漂白劑疑慮，陳美玉提醒，少數業者為求賣相，可能添加化學藥劑，使芽菜異常白胖且無鬚根。她提醒「1泡、2沖、3漂洗」口訣以確保安全：先以清水浸泡15分鐘溶解雜質，接著在流動清水下沖洗5分鐘帶走殘留物，最後用乾淨清水連續漂洗5次。此外，許多人選擇在家DIY種芽菜，若具備良好衛生管理，確實能掌控種子與水源安全，但若容器未徹底消毒、通風不良或密度過高，極易滋生黴菌；一旦芽菜變黏或發出惡臭，代表遭細菌汙染，絕對不可食用。陳美玉提醒，芽菜生長環境溫暖潮濕，易受微生物汙染，國際上曾多次發生因生食芽菜感染大腸桿菌或沙門氏菌的嚴重食物中毒事件，建議高溫烹調有效殺滅致病菌，熟食才是最安全的選擇。購買芽菜4大原則1.選擇來源：優先購買具「產銷履歷」或有機驗證之產品。2.觀察外觀：挑選呈自然色澤且帶有「鬚根」者，若外觀過於潔白肥胖無根鬚，應提高警覺。3.留意氣味：應具備植物清香，若有酸腐或刺鼻異味切勿購買。4.包裝冷藏：確保包裝完整並全程置於7℃以下冷藏，建議於1至3天內食用完畢。4大族群勿生食芽菜1.孕婦與免疫功能低下者：如化療或器官移植患者，因抵抗力較弱，絕對禁止生食芽菜，須徹底煮熟才可食用。2.65歲以上長者與5歲以下幼童：消化與免疫系統較弱或未發育完全，務必採取高溫熟食以防感染。3.服用特殊藥物者：服用抗凝血劑（如Warfarin）患者需注意，苜蓿芽富含維生素K，會與藥物產生拮抗效應降低療效，食用前務必諮詢醫師。4.腸胃敏感者：芽菜富含膳食纖維與植化素，腸躁症或腸胃發炎等易脹氣者，過量食用易導致腹脹痛，建議適量攝取並拉長烹調時間使其軟化。
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2026-06-06 名人.許金川
許金川／垂死病中驚坐起，暗風吹雨入寒窗！是迴光返照？
唐朝詩人元稹，病中聽到好友、大詩人白居易因敢言被貶江州，做一個近似閒職的司馬，如遭雷擊，竟從床上坐起，寫下千古名句：「垂死病中驚坐起，暗風吹雨入寒窗。」如果這一幕發生在現代病房，家屬大概會先嚇一跳：這是病情好轉？還是傳說中的「迴光返照」？所謂迴光返照，是民間形容病危之人，在生命最後階段，忽然精神變好，眼神清楚，可以說話，甚至想吃東西。家屬常又驚又喜，以為病人好起來了；但過不久，病人可能又沉沉睡去。就像停電前，燈泡忽然亮了一下，並不代表電力已經修好了。從醫學角度看，一個病到快不行的人，為什麼還會突然坐起來？第一種可能，是受到極大的刺激。人在一息尚存時，若突然聽到重大噩耗，交感神經興奮，腎上腺素分泌增加，心跳加快，血壓上升，短時間內確實可能清醒、坐起，甚至講幾句話。第二種可能，是疾病本身仍保留一點反應能力。癌症末期病人，在生命最後階段，有時會短暫清醒，與家人說話，交代事情。這一段清醒，對家屬很珍貴，但在醫學上未必代表病情逆轉。失血過多的人，在血壓完全垮掉以前，也可能還有短暫意識，甚至可以坐起來說自己沒事。但若出血沒有止住，循環撐不住，很快就可能倒下。肝病末期也常見意識改變。肝臟原本負責解毒，像人體裡的化學工廠及廢物處理廠。若肝病嚴重，血液中的氨等毒素無法代謝，就可能出現肝昏迷。病人會從嗜睡、反應遲鈍、胡言亂語，逐漸進入昏迷。但肝昏迷並非完全沒有機會。若是感染、便祕、腸胃道出血、藥物或電解質失衡所誘發，經過治療，血液中的氨下降，人有可能再清醒。相反地，若是肝癌末期或肝功能全面衰竭，能再坐起來的機會就少多了。猛爆性肝炎若及早治療，必要時洗肝或換肝，也可能從鬼門關前被拉回來。腦內出血、腦中風、腦壓升高，也會讓人昏迷不醒。若能及時處理，控制出血、降低腦壓、恢復血流，有些人會慢慢清醒。說到底，人能意識清楚，絕不是理所當然。肝要解毒，肺要呼吸，心臟要跳，腎臟要排毒，大腦要運轉，血液要循環，血糖、水分、電解質、內分泌荷爾蒙都要剛剛好。古人一句詩，寫盡病中驚坐的悲涼。現代醫學則提醒我們，最好不要等到「垂死病中」才驚坐起。平常看到健檢紅字、血壓升高、血糖飆高、肝指數異常時，就該早一點坐起來。窗外暗風吹雨不可怕，可怕的是身體已經敲窗很久，我們還假裝沒聽見。●肝病防治學術基金會「花蓮縣壽豐鄉免費抽血癌篩&腹超活動」，活動日期：2026年6月27日（六）活動報名詳情
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2026-05-29 養生.保健食品瘋
天天吃營養補充品卻沒效？醫師點名7大常見錯誤：等於浪費錢
有四分之三的美國人會服用營養補充品，但有些補充品只是浪費錢，另外一部分補充品如果沒有正確服用也等於沒有效果，VerywellHealth訪問專業醫師，打破補充品的常見迷思。1.買不需要的種類不是所有營養補充品都有幫助，內分泌科醫師羅內爾特（AlessiaRoehnelt）說，以維生素B12為例，濃度偏低的人在補充後可能會感覺好很多；而濃度正常的人，則可能完全感受不到任何變化。醫師可以協助你判斷是否真的需要營養補充品，以及如果需要的話，該選擇哪些種類，事先諮詢醫師可避免浪費錢買毫無幫助的補充品，如果正在服用處方藥，醫師也能協助找出可安全服用的補充品。2.迷信「排毒」或「促進代謝」產品如果看到產品標示宣稱能「排毒」（detox）就要小心。羅內爾特說，人們往往會花大錢購買缺乏充分科學證據的流行「排毒」或「促進代謝」補充品，許多情況下，行銷宣傳比實際數據更具說服力，因此選擇產品時必須謹慎。3.不瞭解身體如何吸收維生素羅內爾特說，特定服用方式會降低營養補充品的吸收率，例如，鐵質不應與咖啡或鈣質一同服用，因為會大幅降低鐵吸收率；而維生素D屬於脂溶性維生素，因此最好搭配含有脂肪的餐點服用，以促進吸收。4.相信「專利配方」德州大學奧斯汀分校（UniversityofTexasatAustin）藥學實務臨床助理教授凱爾斯（TylerMarieKiles）表示，最好避開任何標示「專利配方」的營養補充品，因為這類產品可能沒有效果又不安全。標示透明度非常重要，有助消費者針對產品價值做出安全、明智的選擇。5.沒有規律服用補充品凱爾斯說，許多營養補充品需要持續服用一段時間，才能達到預期效果。不要只在「需要時」才服用，也不要期待服用後立即見效。持續服用幾週，才能判斷是否真正有效。6.盲目跟風網紅推薦的營養補充品組合很多在網路上引發熱潮的產品其實不值得買，有些產品甚至會引發危險的併發症，特別是正在服用慢性病處方藥的族群。社群媒體讓人們難以分辨值得購買和浪費錢的產品。凱爾斯說，許多人可能受到社群媒體的網紅影響，相信網紅分享使用營養補充品的個人經驗；但千萬記得，網紅可能與該產品有廣告或品牌合作關係。7.靠營養補充品彌補不健康的飲食羅內爾特表示，光靠補充品無法彌補不健康的生活方式，花費數百元購買營養補充品之前，應該先達到健康和營養豐富的飲食、規律運動、壓力管理、補充水分、接觸新鮮空氣與陽光，以及充足的睡眠。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2026-05-11 養生.抗老養生
近六旬大叔不靠醫美被誤認30歲！打臉「40歲開始衰退」逆齡飲食大公開
上了年紀容貌和身材勢必走下坡，但透過優質飲食、規律運動與良好生活習慣也能愈活愈凍齡？巴西一名59歲男子非常善於保養且生活極度自律，即使年近60歲，外表看起來就像2、30歲的小伙子。59歲的巴西企業家巴蘭道（Edson Brandao）以重視外表著稱，常被誤認為只有30多歲甚至更年輕，還曾因沒帶證件被拒絕進入夜店。他堅稱自己「零醫美」、沒打肉毒桿菌也不開濾鏡，完全是靠日常極致的自律來維持防腐級容顏。巴蘭道在IG分享，自己快60歲了，但活得比以前更健康強壯且年輕。過去幾十年來，他原本一直堅信健身的三個迷思：「40歲之後身體會變慢，新陳代謝會衰退，最好的時光已經過去了」，但這些觀念全都是錯的。他17年來堅持重訓加有氧運動，讓59歲時的精力甚至比39歲時更充沛，身體更精實，思緒更清晰，睡眠更深沉。每天醒來時充滿期待，而不是全身痠痛。 在 Instagram 查看這則貼文 Edson Brandao（@iamedsonbrandao）分享的貼文60歲如何回春30年？逆齡飲食秘訣大公開巴蘭道怎麼做到的？不是靠神奇藥丸或極端節食，而是透過各種原形食物。他盤點自己的健康飲食：為大腦進食：南瓜子、藍莓為粒線體補充營養：甜菜根為荷爾蒙提供燃料：鮭魚、酪梨、雞蛋保護腸道：薑、大蒜提升新陳代謝：肉桂、綠茶、橄欖油像女王一樣睡覺：奇異果支持睪固酮：巴西堅果、雞蛋另外他透露自己每天早上都會空腹飲一杯「水＋奇亞籽＋檸檬汁」的特調飲，並聲稱這杯水有助促進新陳代謝及維持皮膚狀態，是「地球上最有效的天然排毒飲料」。巴蘭道經常在社群媒體上展示自己的成果，曾自豪分享自己「像19歲的腹部」，並表示成果來自聰明飲食，而不是吃得更少。他也鼓勵大家踏出改變的第一步：「是什麼真的阻止了你？不是年齡，不是過去，也不是忙碌的生活。如果我59歲才開始，還能感覺這麼好，那你從今天開始，開始永遠不嫌晚，你未來的自己正在呼喚你行動。」
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2026-05-01 焦點.健康知識+
手機滑太多傷腦？斷網2週能「逆轉認知衰退」注意力年輕10歲
當滑手機成為許多人醒來後的第一件事、睡前最後一個習慣，數位戒斷近年也成了熱門話題，但遠離社群媒體是否真的能帶來健康效益？一項新研究表明，只需要透過14天的網路戒斷，就能改善社群媒體成癮相關的認知能力下降，程度相當於「回春十年」。戒14天社群媒體後的驚人效益該項研究收錄在美國國家科學院期刊，超過467名成年人被要求在14天內完全停用手機上的網路功能，包括TikTok、Instagram、Facebook、YouTube、Safari、電子郵件、新聞論壇以及任何與社群媒體相關的訊息瀏覽。這不代表參與者完全不能使用手機，而是安裝一款叫做「Freedom」的網路屏蔽程式，只讓手機留下最基本的通話和簡訊功能。參與者的螢幕使用時間從每天超過5小時驟降至3小時以下，兩週之後更明顯感到專注能力有所提升，注意力變得像年輕十歲的時候一樣敏銳，除此之外，憂鬱情緒也減少了，憂鬱症狀的改善程度甚至不輸抗憂鬱藥物治療以及認知行為療法。透過「網路排毒」重拾專注能力參與研究的心理學博士Kostadin Kushlev表示，社交交媒體、遊戲、短影音會帶來短暫的多巴胺激增，並且改變與衝動控制和獎賞處理相關的大腦神經迴路，負面影響包括：過度使用社群媒體、注意力缺失、憂鬱和焦慮。該研究顯示，數位戒斷兩週之後，斷網的參與者專注力、生活滿意度和正向情緒都明顯提升，即使是有幾天偷偷使用網路的「作弊參與者」，仍然能持續感受到網路戒斷帶來的益處，心理健康和幸福感都比以前更好。既然沒有社群網路，參與者自然減少了新聞、電視和影片的觀看量，進而花更多時間在面對面的社交活動、運動、親近大自然和閱讀上。研究人員強調，人們應該想想我們想要戒掉的到底是什麼，不是打電話、傳簡訊也不是手機本身，而是降低社交媒體、遊戲帶來的持續刺激，當生活令你不斷分心、工作或學業表現下降，也許只要一場「數位排毒」，就能幫助重拾集中注意力的能力。
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2026-04-29 醫療.牙科
只刷牙還不夠！牙醫提醒忽略這一步恐影響口臭與口腔健康
從小我們就被反覆教導：每天刷牙兩次；但談到口腔健康時，專家表示我們忽略了一個重要的部分。紐約市林肯醫院（NYC Health + Hospitals/Lincoln）牙醫菲格羅亞（Maria Figueroa）表示，每個人都需學習如何清潔舌頭，這點與刷牙同樣重要。衛報（The Guardian）報導，明尼蘇達州妙佑醫療國際（Mayo Clinic）牙科修復專科醫師薩利納斯（Thomas Salinas）指出，在日常護理中增加一個步驟，可能要求過高；光是讓人們使用牙線就夠困難了，但這並不代表不該這麼做。薩利納斯說，清潔舌頭是合理且有益的事，大家應該刷牙、使用牙線，同時也要清潔舌頭。清潔舌頭有哪些好處？刷牙主要針對牙齒，而使用牙線則針對牙縫間難以觸及的區域；兩者兼顧，便能清除積聚在牙齒表面及周圍的生物膜（biofilm），降低蛀牙與牙周病的風險。佛羅里達大學牙醫學院助理教授希爾茲（Robert Shields）表示，生物膜是由細菌、病毒及其他碎屑（如食物殘渣）所組成；生物膜也會沉積在舌頭上。牙齒與舌頭生物膜所含的細菌種類不同，因為這些菌種會適應在牙齒堅硬的琺瑯質上，或舌頭溫暖的環境中生存。舌頭表面覆蓋著許多乳突，這些結構有助於我們說話與咀嚼，並影響對食物的偏好；生物膜會積聚在乳突之間及周圍。希爾茲實驗室的研究員迪亞斯（Luana Dias）說，這層生物膜可能成為細菌的儲藏處，細菌會從此處擴散至口腔其他部位，進而引發牙周病等健康問題；部分證據顯示，這個細菌儲藏處可能與其他全身性健康問題有關，如糖尿病與心血管疾病。迪亞斯指出，細菌過度增生也會導致口臭，舌頭上的硫細菌分解時，會產生導致口臭的化合物；可能發生此情況的徵兆包括舌頭上有白色舌苔，以及持續的金屬味。溫和地清潔舌頭，有助於改善。清潔舌頭的最佳工具薩利納斯表示，使用刮舌器比牙刷更好；若使用同一工具清潔，可能會造成交叉污染。他說，使用牙刷沒有錯，但若可以，用刮舌器會更好。菲格羅亞指出，牙刷的刷毛對舌頭可能過於粗糙。她曾見過「刮舌狂人」，因過度清潔而在舌頭表面形成疤痕組織。迪亞斯建議，選擇不鏽鋼或銅製的金屬刮舌器，而非塑膠製品；塑膠用久了會劣化，且可能在舌頭上留下細微刮痕。薩利納斯說，雖然銅製刮舌器常被認為具有排毒功效，但此說尚未經研究證實。菲格羅亞同樣偏好刮舌器，但若為操作簡便，她認為也可選刷頭另一側附有橡膠刮舌片的牙刷。她表示，最好每三個月更換一次橡膠、塑膠及刷毛類的口腔清潔工具；雖然金屬刮舌器可以消毒，但建議諮詢口腔衛生師，了解哪種清潔方式最適合自己。如何清潔舌頭？菲格羅亞表示，清潔舌頭應成為日常習慣的一部分，就像洗臉一樣。她建議將每日早晚各一次的舌頭清潔納入口腔護理流程，與刷牙和使用牙線並列：即早晨和睡前各一次。希爾茲提醒不要過度清潔舌頭，因為對口腔微生物群的影響仍存在爭議。部分專家認為，清潔舌頭可能會連同殘渣一起清除有益細菌，如負責分解營養的微生物。希爾茲表示，若在意口臭問題，可以在清潔流程的最後步驟加入漱口水。漱口水雖無法殺死細菌，但能清新口氣。他建議避免使用含酒精的漱口水，因為這類產品可能擾亂口腔微生物群，甚至損害口腔細胞。清潔時，伸出舌頭並集中清潔前段。菲格羅亞指出，即使有嘔吐反射的人也能做到這點，因為通常在舌頭後段才會觸發該反應。使用簡單的刮拭動作輕輕掃過舌面。薩利納斯解釋道，若使用刮舌器，會刮下薄薄的一層白色生物膜；使用時最好動作輕柔，若用力按壓、希望刮得更「乾淨」，會損傷舌頭。他同時建議，每次刮完後都要沖洗刮舌器。菲格羅亞表示，清潔舌頭後，需沖洗工具並晾乾，否則極易滋生細菌。薩利納斯表示，當伸出舌頭時，不妨檢查舌頭的兩側和底部，口腔癌的徵兆，如腫塊或潰瘍，往往會出現在這些部位。他表示，若發現任何異常，務必尋求專業醫師評估。
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2026-04-24 養生.聰明飲食
檸檬水＋橄欖油養顏助消化？營養師：效果有限！4類人別跟風
近期一種「檸檬汁加橄欖油」的養生方式在歐美、韓國皆爆紅，就連韓國女團成員張員瑛也在Vlog大力分享。英國《衛報》報導，TikTok 和 Instagram上不少健康型網紅也聲稱，這種喝法能幫助消化、讓肌膚透亮，甚至還有「排毒」效果。對此，營養師指出，檸檬汁加橄欖油確實有維生素C、不飽和脂肪等營養成分，但改善腸胃道和肌膚健康的效果仍缺乏科學證據，一般人要嘗試也無妨，不過患有胃食道逆流、膽結石，或常服用降血糖藥、抗凝血劑等的族群應謹慎跟風。重點在橄欖油！屬不飽和脂肪可護心 檸檬汁貢獻不多報導指出，從營養角度來看，橄欖油加檸檬水的好處多來自橄欖油，至於一湯匙檸檬汁只能占每日所需75毫克維生素C中的6%左右。過去就有研究顯示，以橄欖油為主要脂肪來源，搭配蔬菜、魚類，以及減少攝取紅肉與精製澱粉的地中海飲食模式，與心肌梗塞或中風等重大心血管事件風險呈下降趨勢有關。Michelle Routhenstein營養師指出，橄欖油屬於單元不飽和脂肪，有助降低壞膽固醇（LDL）、維持血管彈性，對心血管健康具有正面影響。此外，橄欖油富含多酚類抗氧化物，屬於一種植物性抗氧化劑，有助減少發炎與細胞損傷。一湯匙橄欖油含有7至15毫克多酚，具體含量取決於製作方法和所用的橄欖品種。直接喝比較好？營養師：橄欖油與檸檬當配角更有益Routhenstein營養師也提醒，橄欖油與檸檬的健康益處，主要是「幫助吸收其他營養素」，例如橄欖油能提升脂溶性抗氧化物（如茄紅素、葉黃素）的吸收，而維生素C則有助人體吸收來自菠菜、羽衣甘藍等蔬菜中的鐵質。如果單獨喝下這兩種食材，反而得不到這樣的加乘效果。不過，橄欖油中的多酚和維生素C一樣對較高的溫度敏感，用喝的好處在於可以保持這些成分的天然狀態。能美肌、助消化？專家搖頭：缺乏科學證據對於網友最關心的「養顏美容」效果，美國阿拉巴馬大學伯明罕分校醫學院皮膚科Lauren Kole醫師指出，雖然橄欖油中的多酚具有抗發炎作用，維生素C也與膠原蛋白生成有關，但目前缺乏足夠證據顯示，只靠飲食補充上述成分就能改善肌膚健康。另外，臨床確實觀察到地中海飲食對改善痘痘等皮膚炎具有一定潛力，不過推測更多是因為減少了高升糖食物，例如甜食、精製澱粉與油炸食品，而不是因為橄欖油的作用。消化方面，Lauren Manaker營養師表示，橄欖油確實可能有助腸道蠕動，也有研究認為其可作為改善便秘的選項之一；檸檬汁則可能促進胃酸分泌，加快食物進入小腸的速度。不過，這類效果因人而異，且胃酸過多也可能導致胃痛、胃潰瘍、胃食道逆流等問題。橄欖油可能影響腸胃、血糖 4類人特別留意Manaker營養師提醒，患有胃食道逆流或胃部較敏感的人，可能因檸檬的酸性與橄欖油的油脂特性而出現不適症狀。膽囊疾病（如膽結石）患者也要留意，攝取大量的橄欖油可能刺激膽汁分泌，引發疼痛；脂肪吸收不良者或腸胃疾病患者（如克隆氏症），也可能難以消化橄欖油。橄欖油可能具有輕微降血糖與抗凝血作用，若正在服用與血糖或凝血功能有關的藥物，如降血糖藥、抗凝血劑，則建議務必先諮詢醫師。除了上述族群外，檸檬加橄欖油對一般族群來說屬於低風險的飲食方式，如果飲用後感覺良好，適量嘗試無妨。【延伸閱讀】不是戒甜才會瘦！營養師揭「甜點控制法」關鍵還在聞「油」色變？營養師揭油脂6大功能 「完全不吃」也傷身【本文由健康醫療網授權刊登，原文刊載網址：https://www.healthnews.com.tw/article/68272】喜歡本文請按讚並分享給好友！ 更多健康資訊：健康醫療網https://www.healthnews.com.tw
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2026-04-23 養生.聰明飲食
全身代謝混亂的開端 營養師教你免吃藥6招逆轉脂肪肝
台灣每3個人就有1人有脂肪肝。脂肪肝早期幾乎沒有症狀，醫學研究證實，脂肪肝是全身代謝混亂的開端。當肝臟塞滿脂肪，不僅會誘發慢性發炎、肝炎、肝纖維化，甚至是肝硬化與肝癌，罹患心血管疾病與糖尿病是一般人的2倍以上。不吃藥逆轉脂肪肝有6方法：1.戒精製糖切斷脂肪生成源頭第一步戒「糖」，尤其是果糖。因為果糖在肝臟的代謝路徑較為特殊，會繞過身體的能量調控，直接轉化為三酸甘油脂堆積在肝臟；精製糖屬於高升糖指數食物，會導致胰島素大量分泌，會下達儲存脂肪的指令；也就是只要胰島素經常處在高水平，身體自然就會傾向合成脂肪、組織脂肪燃燒。2.攝取十字花科蔬菜啟動肝臟解毒肝臟是人體的解毒中心，處理毒素需經過兩階段生化反應。第一階段是將脂溶性毒素的分子結構打開，第二階段是讓毒素可以溶於水排出。綠花椰菜、芥藍、高麗菜等十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素與硫化物，是啟動第二階段解毒酶的關鍵，能幫助肝臟將毒素轉化為水溶性物質排出。建議每天攝取至少2份，能促進脂肪的油代謝。3.優質蛋白質助肝細胞修復肝臟每天都在進行代謝與修復工作，蛋白質就是最重要的代謝材料，因為肝臟需要蛋白質（脂蛋白）才能將脂肪運送出去。建議每餐攝取約一個掌心的優質蛋白質，如魚類、黃豆製品（豆腐、豆漿）、雞蛋或瘦肉。4.以「好油」代謝「壞油」抗發炎脂肪肝患者的肝臟處於慢性發炎狀態，攝取正確的油脂能起到抗炎作用；臨床發現，以好油取代精緻澱粉與劣質加工植物油，能顯著降低血液與肝臟中的三酸甘油脂。建議選擇富含Omega-3脂肪酸的油脂如深海魚、亞麻仁油、核桃等，以及單元不飽和脂肪酸的油脂如橄欖油、酪梨。尤其Omega-3脂肪酸具有強大抗發炎能力，能抑制促發炎因子產生。此外，好油能促進膽汁收縮，帶走囤積的膽固醇。5.水溶性纖維降低脂肪與膽固醇堆積水溶性膳食纖維如黑木耳、秋葵、燕麥、蘋果，在腸道中會吸水變成「膠凍狀」，能吸附膽汁中的膽固醇與膽酸，透過「腸肝循環」排出體外。當身體發現膽汁回收不足，肝臟必須消耗現有的庫存脂肪來製造新膽汁，是物理性排油的最佳途徑。建議每天維持10至15克的水溶性纖維，能讓肝臟在消化過程中，不知不覺地消耗掉多餘的油滴。怎麼吃？●每天至少一餐將白米換成半碗燕麥飯●兩份高水溶性纖維蔬菜（煮熟約一碗），例如秋葵6至8根或黑木耳兩大朵●水果每天1至2份，優先選擇帶皮蘋果或奇異果●飲料可選擇愛玉或仙草6.運動與作息重啟代謝機能運動是消耗肝醣與脂肪關鍵。建議結合有氧運動（如快走、慢跑）以直接燃脂，並搭配阻力訓練（如深蹲、重訓）增加肌肉量，提升基礎代謝。此外，熬夜會導致胰島素阻抗與內臟脂肪堆積，晚上盡量11點前入睡，並喝足體重×30mL的水分，確保肝臟在夜間順利執行修復與排毒任務。延伸閱讀：最新脂肪肝治療策略：搭配GLP-1瘦瘦針，遠離三高、肥胖、慢性病脂肪肝如何改善？中年三高慢病、泡芙人風險：減重5%可逆轉，GLP-1治療新趨勢「肝包油」不痛不癢？掌握脂肪肝治療關鍵，逆轉慢性病，遠離肝癌風險脂肪肝「家庭化」怎麼辦？醫師：可逆轉！除瘦瘦針治療，還有1件事必做
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2026-04-22 醫療.泌尿腎臟
尿尿有泡泡是腎臟病嗎？跟蛋白尿一樣嗎？泡泡尿原因、觀察重點一次看
尿尿有泡泡是腎臟求救嗎？其實泡泡尿不等於蛋白尿，觀察「消失時間」是關鍵。若泡泡如啤酒般細碎且 10 分鐘不散，需警惕腎病早期徵兆「泡、水、高、貧、倦」。本文解析泡泡尿 4 大成因與辨別技巧，教你從清晨第一泡尿判斷腎臟健康。什麼是「泡泡尿」？「泡泡尿」是指尿液中有大量的泡泡，有可能是不同疾病形成的症狀之一，也可能只是短暫的現象而不是真的有疾病問題。主要觀察泡沫是否持續存在，如果泡泡過了3至5分鐘還沒有消散，且每次尿尿常態出現，就應該接受檢查，包括驗血與驗尿，查清楚可能的疾病。「泡泡尿」的成因？小便產生泡沫的原因很多，非疾病造成的狀況常見高速排尿，較大衝力帶入空氣形成泡沫。疾病則以腎臟病造成的蛋白尿最常見，但並不代表有泡泡尿的狀況就一定是腎臟問題，也可能是其他的疾病所引起的症狀。營養醫學專家劉博仁醫師也在臉書粉專發文分享，發現尿尿有泡泡有可能是疾病，但也可能只是虛驚一場，最重要是觀察是否很快消失，以下一些情況也可能造成短暫起泡，算是正常，可先初步辨別。觀察「消失時間」． 正常現象： 泡泡較大、大小不一，通常在幾十秒到 2 分鐘內就會自動散去。．異常警訊： 泡泡非常細碎（像啤酒泡沫），且過了 10 分鐘都還浮在水面上，這就要高度懷疑是「蛋白尿」。「正常」起泡的可能情況．尿液太濃： 水喝不夠、早起第一泡尿、或是劇烈運動流汗後。．衝擊力道： 站姿尿尿或尿急時力道大，自然會激起水花與氣泡。．馬桶清潔劑： 如果馬桶水箱有放清潔塊，產生的泡沫與尿液無關。泡泡尿跟蛋白尿一樣嗎？正常腎臟對於蛋白質有把關作用，在一些病變情況下，才會有蛋白尿的情況。一般正常排尿也會排出少量的蛋白質，每天蛋白尿總量約30至120毫克，若每天的尿液蛋白質排出量大於 150 毫克，就稱為蛋白尿。泡泡尿的檢查中，「蛋白質」是評估指標之一，大約三分之一的泡泡尿患者是蛋白尿，但並非所有泡泡尿都是蛋白尿。有時可能是短暫的現象，如吃了高磷食物、攝取過多蛋白質食物、激烈運動、發燒、泌尿道感染，都可能出現短暫性的蛋白尿。要仔細觀察清晨起床第一泡尿的變化。因為睡了一整晚沒喝水，尿液濃度增加，此時最為準確。如果是蛋白尿，泡泡通常較細、黏稠，可能過了10分鐘，泡泡依然存在。而要如何辨別泡泡尿是不是蛋白尿？腎臟專科醫師洪永祥指出，蛋白質是黏稠的，先看你尿尿的泡泡如是綿密的小泡泡，有點像生啤酒那種小小顆，上面有一層厚厚的泡沫，這種大部份就是蛋白尿。而如果是有大顆、小顆的泡泡，而且不久後就不見了，大部份是因為水喝太少。因此要初步判斷是不是腎臟病的泡泡尿，要觀察泡泡的大小、及泡泡消失的速度。泡泡尿是腎臟有問題嗎？很多另一個常見迷思，不少人認為尿液有泡沫，就是腎臟病或是腎功能問題。只能說，泡泡尿是慢性腎臟病會出現的症狀之一，但並不是說出現泡泡尿就一定是腎臟出了問題，也可能是其他相關疾病引起的。以下是會出現泡泡尿症狀的可能疾病。各種腎臟疾病泡沫尿是否為腎臟問題，主要以「蛋白尿」及「腎絲球過濾率（eGFR）」作為功能異常的兩大指標。國泰醫院腎臟內科主任級醫師馮祥華曾受訪指出，即使尿液檢查結果沒有問題，也不代表腎臟沒事，還要觀察是否有其他症狀，例如血尿、夜尿、頻尿、高血壓等。腎臟功能非常強大，負責過濾廢物、調節血壓、協助造血，即使腎功能受損，仍持續為人體工作。一旦身體無法正常排毒、排水，就得洗腎治療，靠機器清除血中的毒素。腎臟病的早期症狀5字訣是「泡、水、高、貧、倦」，只要符合其中一項，建議抽血、驗尿加以診斷：．泡：泡泡尿．水：下肢水腫．高：高血壓．貧：易貧血。正常腎臟會分泌「紅血球生成素」，功能受損時紅血球生成素分泌不足易導致腎性貧血。．倦：易疲倦。腎臟是重要的排毒器官，若毒素無法正常代謝排出就容易疲倦。泌尿道疾病三總腎臟內科主任宋志建於《三總醫世代電子報》撰文指出，除了腎臟疾病，泌尿道感染也是泡泡尿的常見原因，前列腺疾病、尿道狹窄、尿路結石等也可能導致泡泡尿的出現。其他慢性疾病如三高族群、代謝症候群等慢性病長期控制不佳，導致腎臟功能受損出現異常蛋白尿。自體免疫疾病或感染疾病 像是紅斑性狼瘡，也會導致身體產生抗體攻擊腎臟（狼瘡性腎炎）。還有如多發性骨髓瘤、肝炎或愛滋等身體免疫或感染疾病，或使用非類固醇消炎止痛藥等藥物的患者，也可能引發腎臟病變，產生持續性的蛋白尿。總之，發現尿尿起泡先別過度緊張，可能是暫時性的，最重要是停留幾分鐘看看是否會慢慢消失；如沒消失，就觀察是否每天尿尿都會出現，如連續超過一周都有出現泡泡尿，盡快就醫檢查，以免錯過疾病的治療時機。【參考資料】．《劉博仁營養功能醫學專家》臉書粉絲專頁．《高雄榮總》．《三總醫世代電子報》 ．全民健康基金會《好健康》 ．聯合報系新聞資料庫
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2026-04-13 養生.聰明飲食
「橄欖油＋檸檬汁」排毒、清血管？醫揭6大盲點 當心喝了反而不適
「醫師，聽說早餐喝一杯橄欖油+檸檬汁，可以排毒、清血管、抗氧化、抗發炎，真的那麼厲害嗎？」對此，王姿允醫師。我的無齡秘笈。表示，老實說，這個營養素組合查不到實證。 營養素搭配有學問 並非任意組合都有效 王姿允指出，有實證的營養素組合，例如「維生素C+鐵」是可以幫忙鐵的吸收，或像是「魚油+葉黃素」可以幫忙葉黃素的吸收。但維生素C不是脂溶性維生素，所以油並不會幫助維生素C的吸收，而油的吸收靠的是膽汁。把在臨床上幾乎沒有「協同作用」的兩條平行線硬是送作堆，並不會加分。他查了一下，才發現是源自韓星張員瑛的分享，又被各大媒體推波助瀾。其實這是把兩個「單一成分的效果」誤會為「組合療法的奇效」、把「短期生理反應」誤認成「長期健康改善」。 橄欖油＋檸檬 關鍵盲點 同時，他也說明到底誤會在哪裡： 1、清血管新聞標題直接寫「清血管」 ，這是最大誤導。血管內的動脈粥樣硬化（cholesterol plaque）要改善需要靠長期低密度膽固醇LDL （尤其是apoB 脂蛋白）的控制，血糖控制（降低血管內皮細胞破壞）跟系統性的抗發炎。也就是說，並不是早上喝個油就可以「沖掉」血管裡的斑塊，橄欖油的研究對心血管的好處來自「長期飲食型態（地中海飲食）」，提升不飽和脂肪酸在脂肪攝取的比例而降低風險，不是單次空腹攝取。 2、1+1抗發炎協同效果這是過度推論。新聞內寫兩者結合產生強大協同效果，雖然橄欖油有抗發炎的不飽和脂肪酸，維生素C有抗氧化的作用，但沒有證據證明「橄欖油＋檸檬」會有協同放大效果，等於把各自研究硬湊成組合療效。 3、抑制腸道發炎雖然多酚類可「增強腸道屏障、抑制發炎」，但這類研究多半是細胞實驗、動物研究或是來自於「整體飲食型態」（尤其是植物性飲食或是地中海飲食），並不是喝一杯油＋檸檬汁就能有此效果。而且腸道發炎改善的關鍵，有賴飲食造成的菌相＋短鏈脂肪酸+膽汁酸=免疫調控跟腸道屏障改善的長期結果，並非只靠早上喝油跟檸檬汁。 4、減輕肝臟負擔文章說抗氧化可「減輕肝臟負擔」 ，但肝臟負擔並不是來自自由基多寡而已，真正影響的是：肝臟脂肪堆積（MASLD）、胰島素阻抗、發炎訊號（TLR4 / NLRP3），如果一整天的油已經攝取不少，你早上再喝油反而是增加脂肪輸入。老話一句，除非整體飲食改善，好的壞的加起來是低脂飲食，不然高脂飲食的危害一樣來。 5、養顏美容維生素C的確對皮膚健康有幫助，所以就直接喝無糖檸檬汁或是補充膠原蛋白跟維生素C就好了，加「油」一起喝並不會讓好處變多，也不會比較好喝。 6、檸檬刺激膽汁分泌報導寫檸檬酸刺激膽汁分泌，這完全錯誤，真正刺激膽囊收縮的是脂肪（CCK機制），不是維生素C。膽囊收縮素的確會引發胃結腸反射，幫助排便，但要增加早晨的胃結腸反射還有很多方式，光是先喝溫開水300-500cc、8:00左右好好吃早餐、攝取纖維、細嚼慢咽，或是來杯好咖啡，也可以刺激結腸蠕動，真的不用喝油。反而空腹喝檸檬汁有個隱憂，是會刺激胃酸增加，有人反而會覺得胃不適；有人空腹喝油，也會感到不適。空腹適合的，還是好消化的蛋白質。 想獲得營養好處 重點在飲食型態 王姿允說，結論是，如果你想要得到橄欖油的好處，重點是一整天要控制在脂肪35-40%以下，以橄欖油為主，減少其他飽和脂肪（包括肉類的攝取）；想得到維生素C的好處，方法太多了，不用喝檸檬汁也可以。如果還是堅持兩個都要吃，建議不要早上空腹，可以在吃生菜沙拉或是豆腐時，試試看涼拌時用一茶匙冷壓初榨橄欖油，跟擠一點檸檬汁當作醬汁，就會是清爽的選擇。若是胃不好的人或是有代謝疾病，檸檬汁的多寡和整體飲食的脂肪量都需要控制。建議跟醫師或營養師討論「整體飲食」再決定怎麼攝取！【延伸閱讀】 ·橄欖油用錯恐害大腦退化！醫點名「避開3關鍵字」 快檢查你家用的 ·「黃檸檬、綠檸檬」差在哪？專家1圖給答案 教你3做法擠出更多檸檬汁
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2026-04-05 醫療.腦部．神經
長時間不喝水、起床後立即跑步？4個NG習慣讓腦血管撐不住
「早起做運動」、「利用流汗排毒」...這些看似健康的日常習慣，很可能嚴重危害人們的腦血管。根據日本媒體「TRILL News」報導，麻酔科醫師松岡雄治指出，過度的健康習慣反而容易誘發腦梗塞。只要在習慣中加入「安全裝置」，就能保護血管，同時維持健康。一般人都認為，利用流汗排出老廢物質對健康有益。但松岡表示，過度流汗可能導致嚴重脫水，血壓也會劇烈波動，增加腦部血管阻塞的風險。各類醫學指南也警告，溫差過大或脫水引起的急劇血壓波動，是心血管疾病的重要誘因。松岡解釋，當一個人年紀愈大或罹患慢性病，血管壁容易堆積斑塊且變得脆弱，當血壓飆升損傷內壁，身體就會產生血塊（血栓）修復受損處。若加上大量流汗導致血液變得濃稠，血管收縮時，黏稠的血栓就會被推入血液，隨著血液流動。當血栓遇到變窄的血管無法繼續流通，就會慢慢堵住血管，最後完全堵塞，導致大範圍腦細胞瞬間受損（即腦梗塞）。松岡提出警告，以下4個錯誤的生活習慣嚴重危害身體健康：一、起床後立即進行劇烈跑步：人在睡眠期間會流汗卻無法補水，因此早晨是一天中血液最黏稠的時段。此時若心跳速度過快、血壓劇烈波動，會對血管造成極大負擔。二、蒸三溫暖期間完全不喝水：在高熱環境下達到極限脫水狀態，並在血管擴張時泡冷水的行為，會導致血管強烈收縮，使黏稠的血栓阻塞血管。三、長時間泡熱水半身浴：為了排毒而大量流汗會加劇脫水狀態，且離開浴室時的溫差會使血壓驟升。四、假日補眠不喝水：有些人平時工作忙碌，習慣趁著週末假日補眠，但長時間不喝水，會使身體處於容易形成血栓的脫水狀態。松岡指出，已經建立日常健康習慣的人無須急著放棄，只要加入以下3個「安全裝置」即可。一、運動和排汗前先喝水：在準備運動或進入三溫暖室「之前」，先喝一杯（約 200ml）水，避免血液中的水分不足。二、起床後量血壓：習慣早上做運動的人，運動前先量血壓。若收縮壓超過 135mmHg，應取消劇烈運動，改為輕鬆的散步。三、減少溫差衝擊：冬天出門或進入冷水池前，務必先做好暖身運動或用冷水澆淋身體，避免血管急劇收縮。松岡建議平時應多喝水並控制血壓，千萬不要為了鍛鍊而損害身體。若血壓持續偏高務必就醫，找出背後的健康隱憂。
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2026-03-27 焦點.健康你我他
年後減重祕訣／飲食運動照表操課 減兩公斤指日可待
春節放縱，大魚大肉、年糕、糖果零食，不忌口，運動也放假，享受過年熱鬧氣氛。半個月下來，攬鏡自照，臉變圓潤、腰長了一圈肥肉，連走路都覺得遲鈍緩慢了！磅秤一秤，足足多了2公斤，警告自己，絕不任由體態往橫的發展。為恢復原來模樣，我照著原有的飲食模式及運動雙管齊下。首先打包餐桌上的零嘴，眼不見為淨；三餐飲食清淡，多吃原型食物，主食以雜糧、糙米為主，多食蔬果，烹調以蒸、煮、燙為原則，避免煎炸，少油、少鹽、少糖，攝取足量的蛋白質（蛋、魚、肉、豆類、奶類）。喝足水分，提供身體所需的營養，達到減脂增肌及保健的功效。運動方面，我每天清晨在家附近外環快走3千步，沿途欣賞綠植花卉，春天櫻花賞心悅目、心曠神怡。午餐前，在電腦螢幕前跟著做養生拍手操，全程踮腳尖，半小時下來全身汗流浹背。每天做，能通經絡、活氣血、降三高、排毒素，拍出健康好身體。有太陽時，會在外環道上曬太陽15分鐘，促進人體合成維生素D，幫助鈣質吸收，強健骨骼，並提升免疫力。晚餐後半小時，在電視前做超慢跑半小時，也排出一身汗。一星期上兩小時的肌力運動課。如此持之以恆飲食及運動，相信原有體態及健康體魄，指日可待。
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2026-03-24 焦點.健康你我他
年後減重祕訣／步行騎單車上班 泡湯排毒戒甜食
今年春節不但年假長達九天，還適逢妹妹及外孫女的生日，因此歡聚不斷，美食吃不停，以致年假結束後，我足足胖5公斤。5公斤的贅肉，對有心臟病的我來說，確實有些負擔，為了減輕心臟的負荷，更為了自身的健康，我立下了歡樂後的減重計畫。首先，我將平時搭乘大眾運輸工具上班的習慣，改成三天搭公車，並且會提前一站下車，再步行到公司，另外兩天則是騎Youbike，每天來回大約20公里，也算達到了運動的目的。其次，每個周末我會上陽明山泡湯，藉由泡湯，不但可以爬山賞景，讓自己呼吸到新鮮的空氣，更可以讓熱氣騰騰的溫泉促進血液的循環，達到排毒的功效。在飲食上，我也管住自己的嘴，絕口不吃含糖飲料及麵包，甜食更是拒之千里，每天下午5點吃完晚餐，我就不再進食，而且每天早上起床會先量體重，再依體重機上的數字來調整當天的三餐內容。至於水果，年後我只吃蘋果和芭樂，最愛的香蕉和鳳梨，由於糖分太高，只好暫時割捨了。最重要的是，我每天早上都會喝足500㏄的溫開水，不但能解除一夜的乾渴，更可以清腸暖胃，讓自己保有神清氣爽的舒暢。如今堅持半個多月的減重計畫，倒也瘦了1.6公斤，雖然成效緩慢，但我相信只要持之以恆，堅守原則，必可達成目標。
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2026-03-02 焦點.元氣新聞
慢性腎臟病常伴隨脹氣、便秘 醫師：多吃5類水果顧腸胃
便秘不只是肚子脹、排便不順，想大卻大不出來，排便時過於出力，長期下來可能會使直腸鬆弛。腎臟科醫師洪永祥指出，糞便在腸道停留太久，會產生更多尿毒素前驅物，例如吲哚與對甲酚，經腸道吸收後還是要靠腎臟代謝排除，等於是增加了腎臟的排毒負擔。洪永祥在臉書「洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法」分享，腸道與腎臟健康息息相關，尤其是慢性發炎反應會造成腎小球損傷，應及早醫療介入，包括控制血壓、飲食限制及藥物治療等，延緩病情惡化。研究顯示，慢性腎臟病患者若合併便秘，腎功能惡化速度更快。洪永祥指出，護腎第一步，就是把腸道顧好。腎臟患病需要嚴格的低鹽/低蛋白飲食限制，也要控制水果攝取，避開高鉀、高磷並控制水分。過量鉀離子可能累積在血液中，引發高血鉀症；磷則會導致磷酸鈣沉積使血管硬化狹窄及皮膚搔癢；尿量減少、水腫或嚴重高血壓時，需嚴格限水。洪永祥建議，如果要兼顧「改善便秘」又「避免高鉀風險」，這5種水果相對安全又實用：1.蘋果：磷、鈉含量低，富含植化素與果膠，有助增加糞便體積、促進益菌生長。2.梨子：屬於低GI水果，含果膠與天然山梨醇，能溫和刺激腸道蠕動、利尿去水腫。3.鳳梨：含纖維與鳳梨酵素，幫助消化、減少腸道停滯；應以新鮮鳳梨為主，避免果乾或果汁。4.草莓：低熱量、高營養，含水溶性纖維與多酚，有助腸道菌相平衡；建議腎友控制草莓的攝取量。5.葡萄：含有維生素C、維生素K和多種礦物質，水分高，能幫助糞便柔軟、較好排出。洪永祥提醒，腎友記得控制水果的攝取量，以減少鉀離子攝取，分散在餐間食用，切勿一次吃完。每次約半碗切塊即可，切忌打成果汁，去掉纖維的果汁形同糖水，只增加熱量，且果汁對腎臟病患而言，可能隱藏高鉀危機。
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2026-03-02 養生.保健食品瘋
嚴重恐致肝臟損傷 專家告訴你為什麼清肝排毒保健品沒必要
我在2026-2-9收到《內科學年鑑》寄來的最新論文目錄，其中一篇是Danger can lurk in liver supplements（護肝保健品可能潛藏危險）。它的第一和第二句是：肝臟負責清除體內毒素，那為什麼有這麼多人會服用保健品來試圖清肝呢？肝病學家和其他醫生越來越多地接收因服用市面上宣傳的清肝保健品而導致肝損傷的患者。接下來，它引用一篇剛發表在《美國胃腸病學期刊》的研究論文Liver Cleansing Imposters: An Analysis of Popular Online Liver Supplements（清肝騙局：對網路流行的清肝保健品進行分析）。這篇研究論文的結果是：我們選出亞馬遜購物平台上銷售前20名的清肝保健品。它們的年總銷售量達1,420,584件，營收達38,783,937美元。所有產品均聲稱能「去除毒素」或「排毒/淨化肝臟」，而85%的產品聲稱能「增強肝功能」。產品平均評分為4.4顆星，評論信度平均為73%±20%。奶薊草是最常見的成分，其次是蒲公英和薑黃根。支持這些成分對肝臟健康功效的科學證據有限且結論不一。這篇研究論文有一篇伴隨的編輯評論Liver Cleansers and Detoxes—Separating Market Hype From Medical Reality（肝臟清潔劑與排毒產品－區分市場炒作與醫學真相）。這篇編輯評論的第一段裡有這麼幾句：「現行的監管框架留下了一個灰色地帶，保健品生產商利用這一地帶進行凶狠營銷。許多消費者無法區分合法的醫療聲明和精心包裝的廣告。即使某種保健品沒有實際益處，人們也可能認為它是無害的——但事實並非如此。保健品引起的肝毒性是一個已被證實的風險，卻常常被忽視，而保健品造成的肝損傷已成為導致肝衰竭和肝臟移植的重要原因，這不僅發生在美國，也發生在世界各地。」事實上，縱然是不看論文的人，也可以從有信譽的醫療機構得知肝臟排毒保健品都是騙人的，例如約翰霍普金斯大學發表的Detoxing Your Liver: Fact Versus Fiction（肝臟排毒：真相與虛構），其中就有一句是：「儘管肝臟排毒保健品被宣傳為日常肝臟健康的萬靈藥，但約翰霍普金斯大學的肝病專家並不推薦它們。事實上，有些保健品會對肝臟造成損害。」USA Today 也有發表Liver cleanses claim they have detoxifying benefits. Are they safe?（清肝劑聲稱具有排毒功效。它們安全嗎？）。它引用華盛頓大學胃腸科主任Rotonya Carr說：「肝臟的主要功能之一是清除體內毒素。肝臟排毒不僅『沒有必要』，而且『可能對肝臟健康和整體健康造成相當大的危害 』。」以上所講的都是關於肝臟排毒，但事實上在台灣和中國，「排毒」這個觀念並不是只局限於肝臟，而是全身通管。更可悲的是，熱衷此道的人，並不是只局限於缺乏醫學知識的人，而是包括正式掛牌的西醫。請看我發表的：一位生酮醫師之死：謝旺穎醫師說咖啡灌腸可以排毒。椰子油漱口，真醫生推薦假醫生：李思賢醫師說用油漱口可以排毒。林書豪靜脈雷射，增加運動表現？：多家醫院診所聲稱靜脈雷射可以排毒。泡澡護腎？：洪永祥醫師說泡澡可以排毒。有關「排毒」這個偽科學名詞，我在設立這個網站之後兩個月（2016-5-16）就發表「排毒」到底是啥東西。我開門見山就說：「老實說，我真佩服創造『排毒』這個辭兒的人。如此簡單扼要，如此一針見血，如此聳動人心，如此駭人聽聞，如此讓你……荷包失血。」我接著就問：「大家都知道『排汗』『排尿』『排氣』『排糞』。但『排毒』到底是排什麽毒，從哪裡排？」安德森癌症中心有發表4 detox myths: Get the facts（4個排毒迷思：了解真相）迷思1：身體需要幫助才能排毒。事實：身體不需要排毒療法。它本身就具備排毒功能。迷思2：排毒可以恢復健康。事實：如果經常過度放縱，長期下來會損害肝臟。而這種損害是任何排毒都無法修復的。迷思3：排毒很安全。事實：排毒飲食可能很危險。迷思4：排毒減肥法可以長期有效。事實：幾乎沒有證據顯示短期排毒是有效的長期減肥策略。哈佛大學也有發表The dubious practice of detox（可疑的排毒療法）。．向大眾推廣的排毒產品旨在清除據稱會導致各種症狀（包括頭痛、腹脹、關節痛、疲勞和憂鬱）的毒素。它們在零售店、水療中心、網路和直郵管道均有銷售。許多產品宣稱可以針對特定器官或系統進行排毒；另一些則被宣傳為「全身」清潔劑。．人體本身俱有很強的防禦能力，能夠抵禦大多數環境侵害和偶爾放縱的影響。如果您身體還算健康，重點應放在為身體提供維持其強大自清系統所需的營養——健康的飲食、充足的水分攝入、規律的運動、充足的睡眠以及所有建議的體檢。原文：凡排毒，必詐騙
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2026-02-17 醫療.中醫
中醫保健全攻略 春天養肝打造整年健康
春天是一年之始，「春氣通肝」，是「養肝」的黃金時期。中醫師吳明珠表示，肝臟是人體的「化工廠」，承擔代謝、解毒、免疫調節等重要職責，在春季做好養肝工作，可透過食療、茶飲、穴位按摩等方式，讓肝臟保持良好狀態，為全年健康打下堅實基礎。「肝主疏泄，調暢氣機，春季陽氣上升，肝臟功能也相對活躍。」吳明珠說，如果肝臟功能正常，人體氣血便能順暢運行，心情愉悅；反之，肝氣不舒暢，易出現情緒抑鬱、胸部肋骨脹痛等不適。所以，順應天時，春季養肝，有助於激發肝臟活力，讓身體更好地適應季節變化。春養肝四部曲1.飲食少酸 多吃綠色時蔬依中醫五行理論，肝主青色，青色食物入肝，綠色蔬菜是最好的春季食物。多吃綠色時令果蔬，如綠豆、黃瓜、毛豆、芹菜、菠菜、蘆筍、韭菜、青椒、大白菜、海帶、春筍、香菜等，能益肝氣、緩解肝鬱、抑制肝陽、防範肝疾。飲食宜清淡，少用溫補法，以免加重身體內熱。春季應少吃酸性食物，如山楂、檸檬等，以免肝氣過旺，損傷脾胃。應適當增加甘味食物攝取，像紅棗、桂圓、山藥等。紅棗能補中益氣、養血安神；桂圓補益心脾；山藥健脾益胃，是養肝的好食材，可煲湯、清蒸或炒食。2.良好作息 熟睡滋養肝氣良好的作息是養肝的關鍵。春季應早睡早起，晚上盡量在11點前入睡，此時膽經當令，熟睡能讓膽氣得以生髮，進而滋養肝氣。早上可在6至7點起床，讓陽氣隨太陽升起而生發。長期熬夜會影響肝臟的自我修復和排毒功能，導致肝臟受損，出現黑眼圈、皮膚粗糙、免疫力下降等問題。3.適度運動 促進氣血流通適度運動能促進氣血流通，增強肝臟功能。清晨或傍晚可到公園、河邊運動，選擇散步、慢跑、太極拳、八段錦等有氧運動，運動30至60分鐘，讓身體微微出汗即可。散步能疏肝理氣，慢跑增強體質，太極拳和八段錦可調節身心，使肝氣舒暢。4.情緒調節 保持微笑愉悅肝主情志，情緒與肝臟健康密切相關。要注意調節情緒，時時保持微笑、保持愉悅的心情，則肝的疏泄功能就正常，肝氣順達，氣血調和，百病不生。遇到煩心事，及時與家人、朋友傾訴，或透過聽音樂、賞花、冥想等方式緩解壓力。四食療護健康春季養肝，吳明珠認為，應從日常飲食生活做起，讓肝臟在這個生機盎然的季節煥發生機，守護健康。枸杞大棗山藥粥材料：枸杞20克、山藥30克、紅棗6~8個、米適量作法：先將米煮至半熟，再加入其他原料，煮熟即可。要勤攪拌，防止山藥糊鍋。功效：養肝、補血、健脾化濕豬肝菠菜湯材料：新鮮豬肝100克、菠菜60克、鹽適量作法：1.豬肝洗淨切片或條狀，菠菜洗淨切段。2.大火將水煮沸後，再將切好的豬肝及菠菜放入鍋中同煮，熟後再加鹽。功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚春日養肝茶材料：菊花2錢、桑葉2錢、陳皮1.5錢、枸杞3錢、大棗6枚、生甘草1.5錢作法：水1000cc大火煮開，或泡10至15分鐘當茶飲用。功效：清肝明目、疏肝理氣逍遙清肝茶材料：玫瑰花3錢、決明子5錢、丹參3錢、茵陳蒿3錢、甘草1.5錢、大棗3至6枚作法：水1000cc大火煮開，或泡10至15分鐘當茶飲用。功效：疏肝解鬱、利膽健脾、補血安神穴位護肝揉搓兩肋將兩手的手掌分別放在兩肋所在處，從上往下搓，或從前向後、從後向前搓，搓到兩肋微微發熱。拍打膽經將腿彎曲，雙手握拳，由上臂帶動，手臂向外側甩，將拳頭對準大腿外側環跳穴、風市穴、中瀆穴、膝陽關穴四穴依次敲打，每天敲左右大腿各30至50次。按揉太衝穴太衝穴在腳背上大腳趾與二腳趾結合的地方，每日按揉3至5分鐘即可。
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2026-02-10 焦點.健康知識+
舒緩鼻塞與便秘…晨起一杯溫熱水好處多！但「3個神效」可能被誇大了
起床第一杯該喝咖啡還是溫開水？很多人一早起床習慣先喝杯咖啡提神，不過根據《verywellhealth》、《EatingWell》訪問健康專家提醒，晨起補水不只解渴，更能啟動腸道、提振精神、穩定情緒。不過，喝水也別被誇大，關鍵在於整天水分是否充足。晨起喝水的實際好處經過一夜睡眠7～9小時未進水，多數人醒來時確實可能會有點缺水。身體是否缺水、需要多少水分，通常可初步從尿液的顏色來判斷。如果尿液呈淡黃色，表示水有喝夠；如果尿液呈深黃色，則可能需要增加飲水量。早上起床尿尿，可注意觀察一下自己的尿液，通常這時的尿液顏色比較深，因此晨起喝一兩杯水是正確的。這時補充水分，還有助於部分身體機能的調整：1. 啟動身體運作早晨喝水能補充夜間流失的水分，幫助血液循環與腎臟代謝廢物，也有助於大腦清醒。如果覺得昏沉、反應慢，先喝點水往往比立刻灌咖啡更溫和有效。2. 支持神經與情緒穩定水分充足能維持中樞神經系統功能。研究發現，補水有助提升專注力、降低焦慮與疲勞感。換句話說，晨起喝水是建立良好狀態的簡單起點。3. 幫助消化與排便腸道蠕動需要水分。溫水可能放鬆腸胃道平滑肌，幫助食物推進。有研究指出，接近體溫（約37°C）的水，對腸胃蠕動有正面影響。對於排便不規律、容易便秘的人，早上補水尤其重要。4. 調節核心體溫 天冷時，飲用溫熱水能從內部提高核心溫度，減少身體因顫抖而產生的能量損耗，甚至預防輕度體溫過低。尤其對於晨起會手腳冰冷的人，一杯溫水確實能帶來舒緩效果。5. 緩解鼻塞與呼吸道不適 清晨飲用熱水時吸入的蒸氣，有助於分解鼻竇黏液並緩解鼻塞。對於感冒初期的不適，熱飲具有舒壓與強化防禦感的心理與生理雙重效用。6.幫助肌肉放鬆溫熱液體也可能幫助肌肉放鬆，對輕微痠痛有舒緩效果。不過，這些多屬輔助性作用。別把水神話了！關於喝水的誇大好處雖然喝水益處多，但網路上流傳一些關於多喝水的種種誇大好處，以科學實證而言並沒有那麼神奇。誇大說法1：早上喝水能「排毒」事實：身體真正負責排毒的是肝臟與腎臟。多喝水確實有助腎臟排出代謝廢物，但關鍵在於「足量補水」，而不是特定時間喝水。所謂靠熱水出汗排毒，並沒有充分證據支持。誇大說法2：早上喝水能快速減肥事實：有研究顯示喝水會帶來些微產熱效應，增加代謝，但增加幅度很小，不足以成為減重關鍵。喝水可能幫助建立健康習慣，但並非燃脂開關。誇大說法3：喝水能增加飽足感、抑制食慾事實：目前沒有足夠證據顯示單靠喝水能顯著減少熱量攝取。減重仍取決於整體飲食與生活型態。喝茶或咖啡可以取代喝水嗎？但有些人就是習慣喝咖啡，早起喝咖啡與茶取代水，可以嗎？雖然咖啡與茶也算液體攝取的一部分，但咖啡因可能可能會導致頻尿和體液流失。若只靠咖啡補水，容易忽略真正的水分需求。因此白開水仍是必要喝的。其實早上喝水並非真的有巨大的神奇效果，真正的好處應在於幫助你提早開始分配全天飲水量，從清晨的第一杯溫水開始，之後每個時間點也陸續補水，讓一整天都維持良好的水分平衡。【資料來源】．《verywellhealth》 ．《EatingWell》 ．聯合報系新聞資料庫
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2026-02-04 養生.抗老養生
立春易過敏、精神不振！簡單春分養生法 3穴位1茶飲打敗「春困」
立春，為二十四節氣之首，通常於每年公曆2月3日至5日交節，標誌著冬季結束、春季開始。在傳統中醫理論中，立春對應「木」行，與人體肝臟相應，強調陽氣初生、萬物復甦之時機。《黃帝內經·素問·四氣調神大論》云：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。」此言意指春季三月為萬物推陳出新之期，人體應順應自然界生發之氣，養護肝氣，以維持氣血調和、情志舒暢。古人藉由觀察天象、氣候變化制定節氣系統，指導農耕與養生，體現「天人合一」理念。立春後，氣溫漸升、風氣盛行，陽氣上升，但若人體未能適應，易生內外不調。 立春常見症狀與不適立春時節，氣候多變，寒暖交替，易致肝氣鬱結或過旺，表現為多種不適。中醫認為，此時陰氣未盡散、陽氣初升，氣血運行不暢，常見症狀包括:．「春困」（即嗜睡、乏力、精神不振），源於肝陰不足或肝火上炎；．過敏性疾患，如鼻癢、噴嚏、皮膚搔癢，屬風邪外襲；．情緒波動，如煩躁、易怒、失眠，源於肝氣不舒。臨床案例顯示，部分患者於立春前後出現頭暈、目澀、關節不適，經診斷多為肝腎陰虛或風濕阻絡所致。若不及時調養，症狀可延續至春季後期，影響生活品質。 「春困」嗜睡、精神不振 春季節氣睡眠障礙增現代醫學研究逐步驗證中醫節氣理論與季節變化對健康的影響，雖非直接對應立春，但透過大數據與流行病學分析，證實春季轉換期之生理效應。舉例而言，一項2025年發表於《Nature and Science of Sleep》之研究，追蹤2.5萬餘名慢性失眠患者，使用匹茲堡睡眠質量指數（PSQI）評估睡眠品質，發現睡眠變化與二十四節氣相關；春季節氣如雨水、穀雨時睡眠障礙增加，與中醫「春困」概念相符，歸因於溫濕度波動影響神經傳導物質如血清素。另一研究顯示，早春氣候變化與氣喘住院率上升相關，極早春發作可增17%，因花粉與溫度變異誘發免疫反應。此外，流行病學調查指出，春季過渡天氣易引發頭痛、關節痛等，影響至少半數成人，涉及激素與自律神經調整。這些發現支持中醫預防醫學觀點，強調順應節氣調整生活，以減輕季節性健康風險。雖然中醫與現代醫學框架不同，但整合研究顯示，節氣系統可作為健康預測工具，提升臨床效能。 「立春」3穴道保養推薦以下穴位每日早晚各按摩一次，每次3-5分鐘，以拇指或指腹輕揉至局部微痠脹為宜，可促進肝氣暢達與氣血流通。：．太衝穴（足背大拇趾與第二趾間凹陷）：平肝火、疏肝解鬱，適用於春困、煩躁、頭痛。．內關穴（前臂內側，腕橫紋上2寸）：安神解鬱、調節情志，助緩解失眠與情緒不穩。．足三里穴（小腿前外側，膝下3寸，脛骨外側約一橫指）：補氣血、抗疲勞、健脾胃，增強整體體力與消化功能。 「立春」推薦茶飲沖泡方式:取玫瑰花5g、菊花5g、枸杞子10g，以熱水沖泡5-10分鐘，加入適量蜂蜜調味。飲用方式:每日一劑，可清肝明目、養陰安神、疏肝解鬱。藥材功效:玫瑰花疏肝解鬱，菊花清熱散風，枸杞補益肝腎，組合適用於肝火上炎之春困與目澀。**孕婦或虛寒體質者應先諮詢醫師。**「立春」早睡早起養肝氣強調順應節氣「夜臥早起、廣步於庭」，以養護肝氣、預防不適。．作息規律：早睡早起，最晚晚上11點前入眠（助肝膽經排毒），早上6點左右起床。起床後可伸懶腰、輕拍頸部，促進血脈流通。維持固定睡眠周期，避免熬夜傷肝。．飲食清淡：多攝綠葉蔬菜（如菠菜、高麗菜、芹菜、韭菜、油菜），養肝護陰；適量甘味食物（如山藥、大棗、紅豆、蜂蜜），健脾益氣。少食酸味（易收斂肝氣）、辛辣、油膩、生冷食物，以減腸胃負擔。．宜多吃應季蔬果、豆製品，均衡蛋白質與維生素，助陽氣升發。．情志調養：保持心情愉悅，避免暴怒（怒傷肝）。多曬太陽、接觸大自然，增強維生素D合成與陽氣。維持適量水分攝入，避免過度使用3C產品影響睡眠。．其他注意：保暖「下厚上薄」，防風邪入侵。【參考文獻】．https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12553374/．https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7339136/．https://theconversation.com/spring-has-sprung-how-changes-in-weather-affect-our-health-48991
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2026-02-04 醫療.消化系統
你真的需要「排毒」嗎？做好4件事守護你體內核心代謝器官
許多飲食與保健品宣稱能協助身體排毒，但這些做法是否真的有其生理依據，一直是許多人關注的焦點。事實上，從現代醫學與營養學的角度來看，人體本身即具備成熟而有效的解毒系統，並不需要額外的排毒程序。人體如何處理「毒素」所謂的解毒，指的是將外來或內生的潛在有害物質，轉化為較不具毒性、可被利用或安全排出的形式。這是一個持續進行的生理過程，主要由肝臟負責，並由腎臟與腸道協助排除代謝產物。具體來說，在健康狀態下，肝臟透過複雜的酵素系統分解酒精、藥物與其他化學物質，最終經由尿液或糞便排出體外。這個過程並非短期飲食或補充品可以啟動或加速，而是仰賴長期穩定的身體狀態。肝臟如何處理酒精酒精是理解肝臟解毒功能的典型例子。酒精在腸道吸收後，會直接進入肝臟，由肝細胞分解為乙醛，再進一步轉化為乙酸。乙醛是一種具毒性的中間產物，若累積過多，會對肝細胞造成傷害。研究顯示，在短時間大量飲酒或長期過量飲酒的情況下，肝臟代謝酒精的能力可能被超過，導致氧化壓力上升，進而引發肝細胞損傷、發炎與纖維化。嚴重者可能進展為肝硬化，並增加肝衰竭與肝癌風險。因此，專家指出飲酒的方式與頻率與總量同樣重要，拉長飲酒間隔有助於降低肝臟的瞬時負荷。排毒飲食可能的短期效果不少嘗試排毒飲食的人表示，期間出現精神改善、體重下降或腸胃較順的感受。專家指出，這些變化更可能與以下因素有關：．熱量攝取降低．暫時停止攝取酒精與高度加工食品．水分與蔬果攝取增加換言之，感覺改善通常反映的是飲食結構的短期改變，而非體內毒素被特別清除。除此之外，多項研究回顧指出，排毒飲食在體重、血糖或血壓方面的短期效果有限，且研究品質不一，結果並不一致。潛在風險不容忽視雖然短期、非極端的飲食調整對多數健康成人風險不高，但部分所謂排毒方式仍存在疑慮，包括：1.營養不均衡極低熱量或長期排除多種食物，可能導致蛋白質、電解質或微量營養素不足2.能量不足熱量限制可能影響日常活動、血糖穩定與代謝3.腸胃不適部分方案具有瀉藥效果，可能造成腹瀉與脫水4.產品安全問題保健品多以食品管理，其劑量、純度與成分可能不一致，已有與肝功能異常相關的案例報告支持肝臟健康的實際做法現有科學證據顯示，維持肝臟健康的方式並不複雜，包括：1.控制酒精攝取並避免暴飲2.均衡飲食，攝取足夠蔬果與膳食纖維3.維持良好水分狀態4.避免長期、重複的肝臟負擔肝臟是一個具高度再生能力的器官，在正常條件下能有效完成解毒工作。與其依賴短期的排毒療程，持續穩定的健康生活型態，仍是目前最被科學支持、風險也最低的選擇。【資料來源】．I’m a liver specialist. Here’s the truth about four common detoxes．Detox or Cleanse: What To Know Before You Start
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2026-01-18 養生.聰明飲食
香腸、臘肉先蒸後煎及搭配蔬果 降低亞硝胺致癌風險
過年沒有吃香腸，總感覺少了一味？香腸代表「長長久久」，過去肉類珍貴、物資缺乏，衍生出香腸、臘肉、肉乾等佳餚。但是加工肉品含有亞硝酸鹽，被世界衛生組織列為一級致癌物，台安醫院家醫科主治醫師羅佳琳表示，利用「低溫烹調」、「搭配蔬果」的方式，可抑制致癌物亞硝胺生成，限制食用頻率也能降低風險。致癌禍首不是亞硝酸鹽，而是遇高溫產生的亞硝胺。香腸是一種飲食記憶、民情文化，深入民間小吃，家裡的年夜飯也不可少，紅通通討喜的顏色再加上甜潤多汁的味道，幾乎沒有人不愛吃。羅佳琳指出，香腸以及醃製臘肉的紅色，主要來自於添加的「亞硝酸鹽」，這是合格的食品添加物，作用為保色、抑菌，讓肉製品保持誘人的紅色，也能防止肉毒桿菌滋生、延緩腐敗，並產生獨特的風味。亞硝酸鹽為合法的食品添加物，雖然被警示為一級致癌物，其機轉是在酸性或高溫下，會反應生成亞硝胺，增加罹患大腸癌、胃癌、肝癌的機率。加工肉品先蒸再煎，減少高溫烹調的危害。羅佳琳說，肉品的加工方式包括鹽漬、糖漬、醃製、煙燻、發酵等，除了鹽巴，適量添加亞硝酸鹽可預防微生物汙染，是加工食品重要的抑菌劑。加工肉品不斷研發，當初製作的目的是延長保存期限、增加賣相，後來還用來改善口感、增添風味。想品嘗香腸、臘肉等加工肉品，同時避免亞硝酸鹽的危害，關鍵是烹調方式。建議先將加工肉品水煮至七、八分熟，或先蒸過再煎，能減少高溫烹調產生的亞硝胺。國健署也呼籲民眾少吃加工食物，過年免不了採買應景，除了控制量之外，水煮方式會生成比較少的亞硝胺，比炸、煎、烤安全。尤其先用叉子將香腸戳洞烹煮，可減少高溫油炸時間，降低致癌物亞硝胺形成。認明產銷履歷與標章，密封包裝較安全。挑選加工肉品，要看「標示、包裝、外觀」，有清楚的產地標示、完整包裝、自然色澤，羅佳琳表示，認明產銷履歷以及有CAS、HACCP等標章的產品，多一分保障。在包裝部分，有包裝的產品能避免汙染，應檢查確認包裝密封、完整無破損，散裝品則找信譽良好的店家。而標榜新鮮現做、沒有添加亞硝酸鹽的加工肉品，容易滋生肉毒桿菌，要充分煮熟並盡速吃完。羅佳琳說，購買前多花一點時間檢查肉品表面是否有黏液或異味，少買調味好的半成品。加工肉品多了複雜的製作流程，防腐劑、香精、色素等物質可能引起或加劇過敏反應。食藥署嚴格稽查合法攤商販售的加工肉品，提醒民眾選購前應看清產品標示，向信譽良好的廠商或店家購買，並以適當方式保存且盡快食用完畢。搭配蔬菜共炒，能抑制亞硝酸鹽與胺類的反應。羅佳琳提醒，加工肉品通常含有較多的油、鹽、糖等調味料，具有高熱量、高脂肪、高糖、高鹽特性，吃多會造成身體負擔，少吃或不吃最好，如果想吃，以少量、多樣化為原則。少量即是控制攝取量，多樣化則是搭配蔥、大蒜、富含維生素C的水果等，蔬菜含有豐富的植化素，為天然的抗氧化物。羅佳琳建議，香腸或臘肉炒高麗菜、炒蔥、大蒜，可讓亞硝酸鹽在胃中較快被破壞，抑制亞硝酸鹽與胺類的反應。她提醒，過年別當食肉族，均衡飲食可維持健康、預防慢性疾病；多喝水有助於稀釋並排出體內可能產生的有害物質，減少水腫和肝腎負擔。幫助排毒：吃完香腸、臘肉，搭配多C水果。加工肉品的重點在於「如何吃」及「搭配什麼吃」，善用天然食材能大大降低健康風險。可搭配維生素C和抗氧化物，建議多吃芭樂、柑橘類、深色蔬菜、全穀類等，抑制亞硝胺合成並幫助排毒。羅佳琳提醒，吃水果有益身體健康，但台灣的水果太甜，要注意攝取量，避免血糖上升。選購加工肉品注意事項1.查看產品包裝標示：註明詳細的成分和生產日期。2.詢問肉品的來源：了解產品供應鏈，確保肉品來自可靠的農場。3.現場品嘗試吃：尤其是肉乾類，確定肉品的口感，還可以了解風味、質地。4.注意保存環境：觀察販賣環境是否乾淨、整潔，包括肉品是否低溫或冷藏保存。
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2026-01-14 焦點.元氣新聞
赤字到盈餘 虧損十年不放棄！換來醫療與愛的雙贏 台南新樓醫院董事長宋信喜牧師：用「傻勁」守護偏鄉
當醫療遇上信仰，會擦出什麼樣的火花？台南新樓醫院董事長宋信喜，用九年時間經營醫院，不光看財務報表紅字與黑字，而以「愛」長期投資。從堅持守護虧損的麻豆分院，到打造員工的幸福感，「牧師董事長」如何用上帝的視角，走出不一樣的經營之路？走進台南新樓醫院，迎來九大面醫院發展歷史照片，感覺少了點冰冷藥水味，多一份人與人之間的溫暖。「一踏入醫院，就能感受到濃濃的愛，」這是許多人對新樓的第一印象。這份溫度的背後推手，是即將卸任的董事長宋信喜牧師。身兼神職人員與醫院決策者，在過去九年間，以「上帝的好管家」自律，帶領擁有 161 年歷史的醫院，在現實的經營壓力與理想的醫療傳道之間，找到了一條獨特的平衡之道。看財報 更看「需要」，麻豆分院的逆轉奇蹟時間倒回十年前，位於台南麻豆的新樓分院，曾是董事會心頭最沉重的牽掛。當時的麻豆，人口老化、地處偏鄉，經營條件艱困。宋信喜回憶，那時麻豆分院的財務報表經常是赤字（Minus），必須仰賴台南新樓本院盈餘補貼。「衛福部來視察時，總會問：『每次都虧損，你們為什麼還要堅持？』」面對質疑，宋信喜的回答總是很堅定：「因為那裡有需要。」在董事會眼中，醫療傳道是使命，即便賠錢，醫院仍每周週派出兩班巡迴醫療車，載著醫師、護理師與藥品，深入海邊偏鄉義診。「以前沒人想去那裡，但我們必須去，」宋信喜說，這是信仰的價值。然而，這份看似「不聰明」的傻勁，卻在近年迎來了意想不到的轉機。隨著南部科學園區擴張與護國神山台積電進駐，加上麻豆分院緊鄰高速公路與快速道路交通優勢，原本偏鄉搖身一變，成為交通樞紐。如今，麻豆新樓醫院不僅轉虧為盈，所屬的護理之家在地方上口碑極佳，成為一位難求的熱門機構。「是上帝的恩典，也是前輩們選址的遠見，」宋信喜笑著說，當初為了使命而種下的種子，如今終於結出了豐盛的果實。打造幸福企業：先照顧員工，才能照顧病人醫療環境高壓、護理人員離職率居高不下，新樓醫院卻能維持穩定團隊，宋信喜透露，祕訣在於「把員工當家人」。當麻豆分院營收好轉，不再需要本院金援時，多出來的資金去了哪裡？宋信喜說，「協調好，把這些錢用來幫員工加薪。」他深知，醫護人員身處第一線，壓力巨大。如果員工自己都過得不快樂，如何能給予病人溫暖的照護？因此，董事會不僅注重薪資福利，更看重「靈性關懷」。「一個健康的人，身心靈都要健康，」宋信喜強調。新樓醫院傳承馬雅各醫師「醫療傳道」的精神，院內設有各種小組與團契，雖然員工不全是基督徒，但那份彼此支持、互相代禱的文化，成為支撐大家走過疫情低谷的重要力量。牧師的養生心法：懂得「交託」，就能睡得好身負教會牧養與醫院管理的雙重重擔，宋信喜看起來卻總是神采奕奕。被問到如何面對龐大的壓力，他的養生之道意外地樸實。1. 該睡就睡，煩惱不帶上床「每天大概十一點到十一點半一定就寢，」宋信喜說，無論白天工作多忙，晚上回到家，透過讀經、閱讀資料沉澱心情。睡前禱告，是他切換心靈的開關，「把沒辦法解決的困難交託給上帝，心裡平安，自然就睡得著。」2. 順應身體的運動哲學年輕時熱愛打羽毛球，因為膝蓋受傷，宋信喜說，醫師建議改游泳；疫情期間泳池關閉，他調整為散步走路。「運動不能停，順應身體狀況調整，」注重水分攝取，喝茶、喝水，保持身體代謝順暢。3. 心靈排毒對宋信喜而言，健康不只是數據正常，心靈平靜也很重要。「保持心情愉快，心靈平安，是健康最重要的基石。」九年任期，宋信喜「好管家」的精神，不將醫院視為營利工具，而是託付的責任。從偏鄉醫療的堅持，到員工幸福感的提升，證明在醫療產業中，愛與績效並非互斥，而是可以相輔相成的正向循環。宋信喜留下的，不只是一張漂亮的成績單，是一種溫柔而堅定的醫療價值。當我們願意先去愛人，路，自然會越走越寬。
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2025-12-25 焦點.健康知識+
過度攝取蛋白質不是健康！被廣傳看似養生卻可能傷身的14個「健康習慣」
隨著新年將至，許多人會上網搜尋「健康習慣」或思考如何改善生活方式。Instagram上的營養師、TikTok上的醫生，以及分享經驗的普通人，都在推廣各種健康建議、習慣或口號。然而，網路資訊良莠不齊，很多健康建議其實帶有潛在動機，甚至只是為了吸引點擊。據網站HuffPost採訪的專家指出，近期流行的所謂健康習慣中，有不少實際上對身體無益，甚至可能有害。以下為各類醫生、營養師、治療師與專家的分析，提醒讀者辨別真實健康與迷思，並提供更安全的替代做法。1. 只在餓的時候才吃東西註冊營養師法塔（Nikki Fata）指出，情緒、焦慮、藥物等都會影響飢餓感。只在餓時進食可能導致全天攝取不足，晚間飲食不規律或營養不良。她建議每兩到三小時進食，保持規律餐點與點心，即使不餓也要滿足身體營養需求。額外注意，對兒童、孕婦或有慢性疾病的人更要確保營養攝取穩定。2. 「不休息」的心態Equip Health顧問西蒙斯（Melodie Simmons）表示，過度運動會增加受傷風險，而休息對肌肉修復與生長至關重要。健康運動應包括休息、社群支持與自我調適，運動應以感覺良好為動力，而非罪惡感。她補充，休息日也有助於心理健康，避免運動焦慮和倦怠感。3. 用蜂蜜治療花粉過敏過敏專家凱奧德（Stephanie Kayode）指出，蜂蜜含的重質花粉不會引發花粉症，而花粉症主要由草木輕質花粉引起。正確做法應使用抗組織胺藥與過敏鼻噴劑，而非依賴蜂蜜療法。她還提醒，市售蜂蜜的來源與品質也可能影響安全性，不建議自行實驗。4. 過度病理化自己創傷心理諮商師凱利（Amelia Kelley）提醒，過度分析每個想法與情緒會讓人覺得自己有「問題」，耗費心理能量。專注在自我同理、正念與放慢腳步，比不斷「修正自己」更有助於身心健康。她補充，將焦點放在支持自己成長的行為上，有助於建立正面自我認知。5. 所有富含高蛋白的食物都吃西蒙斯提醒，過度追求攝取蛋白質不等於健康。均衡攝取碳水化合物、脂肪、澱粉、纖維與蛋白質，才能真正維持健康。她補充，過量蛋白質攝取可能增加腎臟負擔，因此建議依個人需求調整攝取量。6. 依賴「排毒」或「重置代謝」的清腸計畫Medical Transformation Center醫師佩奇（Carl Paige）表示，果汁或瀉藥清潔會升高血糖並耗盡營養，對肝臟與腸道造成壓力。身體自身排毒系統運作持續且有效，保持健康日常習慣比跟風清腸更重要。佩奇補充，長期依賴清腸可能干擾腸道菌群平衡，反而損害健康。7. 相信美容能帶來健康凱利指出，追求永遠年輕或完美身材可能產生不切實際的期望，甚至導致身體畸形認知。健康方式應注重喜悅與自我慈悲，而非控制或消耗過多資源。她補充，接受自然老化與自身特質，有助於心理健康與自我肯定。8. 攝取纖維最大化法塔提醒，過量纖維會造成腹痛、脹氣與排便不規律。建議攝取足夠纖維即可，不必追求「最多」，也不應形成規則或競賽心態。她補充，適量水分與均衡飲食可減少纖維攝取帶來的腸胃不適。9. 瘋狂追蹤健身與健康Baptist Health運動醫學醫師斯沃茨頓（Michael Swartzon）表示，過度使用科技追蹤健康可能增加焦慮，忽略身體訊號。應專注基本健康：運動、均衡飲食、規律睡眠與傾聽身體訊號。Swartzon補充，偶爾追蹤數據即可，重點是建立穩定健康習慣，而非完全依賴數據判斷健康。10. 依靠AI對話而非諮商師LifeStance Health臨床社工索利特（Matthew Solit）提醒，AI可以輔助健康管理，但不能取代專業諮商師。最有效做法是將AI作為輔助工具，結合專業心理諮商。索利特補充，AI應用需謹慎，並以專業評估結果為依據，避免錯誤資訊帶來風險。11. 用益生菌汽水替代食物營養師薩布萊特（Ambrazia Sublett）表示，益生菌與益生元汽水雖有益，但仍應從食物攝取，例如優格、泡菜、燕麥、豆類及堅果，以獲得全面營養。她補充，天然食物中的益生元與益生菌含量穩定且多樣，更利於腸道健康。12. 不使用防曬霜Alpha Tau Medical醫師登（Robert Den）指出，不塗防曬會增加皮膚癌、早衰與紫外線傷害風險。應每日使用廣譜防曬，搭配防護衣物及定期檢查。登補充，適度暴露陽光可合成維生素D，但仍需防護以避免傷害。13. 同時吃多種保健品沃茨頓提醒，盲目跟隨社群媒體建議服用保健品可能有害，甚至與藥物產生交互作用。建議以食物獲取營養，必要時諮詢醫師，僅服用經驗證安全的保健品。補充而言，部分保健品長期使用缺乏研究，需謹慎選擇。14. 依賴「腸道重置」計畫登表示，所謂腸道重置缺乏科學依據，可能導致營養不良、電解質失衡及腸道菌群紊亂。建議均衡飲食並諮詢專業營養師或腸胃科醫師。他補充，透過均衡膳食與專業指導可達到相同甚至更安全的腸道健康效果。（本文經《世界新聞網》授權刊登，原文刊載於此）
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2025-12-05 養生.心理學解密
大腦疲勞能靠「流淚」排毒 大哭一場啟動放鬆迴路、情緒更穩定
長期累積的壓力讓人覺得心情沉重、腦袋卡卡，不少人都想找一個快速恢復的方法。日本神經生理學專家有田秀穂指出，近年的研究逐漸揭開「感動的淚」的科學機制，發現情緒被觸動而流下的眼淚，能直接啟動大腦的放鬆迴路，讓一週的疲累獲得顯著緩解。為什麼「感動的淚水」有療癒效果？一般的眼淚負責保持眼球濕潤、排出異物，但「感動的淚」不同，它是在心被觸動時才會出現，是人類特有的生理反應。研究發現，當人們被友情、運動比賽或婚禮等情境感動時，大腦前額葉中的「共感區」會先高度活化，血流量急速增加，隨後便會誘發眼淚。這種興奮訊號會傳到視床下部，刺激「催產素（oxytocin）神經」，進一步啟動副交感神經，使身體從緊繃模式轉為放鬆狀態。也因為這個機制，即使人在白天、處於工作與活動的交感神經旺盛期，只要「被感動」，大腦仍能像睡前一樣切換到放鬆模式，心跳變慢、壓力降低、食慾與睡意自然恢復。研究也證實，哭過後，緊張感、焦慮與心理混亂感都有明顯下降。哪些情境最容易引發「共感」？專家指出，容易讓人流淚的場景，往往與「共感」與「自我投射」有關。像是友情場面，回憶青春與友情支持時，容易喚起強烈情緒；運動比賽，與他人共同觀賽，會產生一體感，更容易被勝負與努力感動；婚禮橋段，尤其是新娘寫給父母的信，最容易觸動情緒。每個人觸動的點不同，與個人經驗與年紀相關，因此不必比較「自己為什麼哭不出來」。找到自己的「哭點」即可。「哭一場」能讓壓力快速下降專家形容，感動落淚後，大腦像被按下「重置鍵」，讓整體神經系統回到安定狀態。這也是為什麼有些人哭過後會突然肚子餓或想睡覺，都是副交感神經佔優勢的表現。若希望讓放鬆效果延續更久，有田秀穂建議可以安排「週末哭泣」，可以選擇最容易觸動你的影片、音樂或書本，也可重複播放讓你哭的場面，也完全沒問題。哭完之後吃飯，再睡一覺，讓副交感神經有完整時間作用。而且隔天也不用立刻上班，眼睛腫也不尷尬，身心都能徹底恢復。因為眼淚帶來的放鬆效果約能維持一週，若每週末安排一次，就能形成「定期排毒」的良性循環，讓心情與壓力保持在可控範圍。
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