2025-08-13 養生.運動健身
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2025-08-13 養生.聰明飲食
有助降低心血管疾病風險 專家推薦5種蔬菜對心臟更加健康
多吃蔬菜是幸福健康生活重中之重,還有更多的人會特意選擇對加強保護心臟的蔬菜。註冊營養師贊卡(Avery Zenker)指出,蔬菜含有豐富人體必需的維生素、礦物質、膳食纖維以及數千種生物活性植物化學物質,愈來愈多證據表明蔬菜在支持心血管健康方面發揮了作用,因此多吃蔬菜有助改善心血管健康及降低心血管疾病風險。他特別推薦5種對心臟最有益的蔬菜︰首先是深綠葉蔬菜,是增強心臟功能營養素的絕佳來源。贊卡表示,深綠葉蔬菜含豐富維生素、礦物質和多酚,這些物質早已獲證明有助心臟健康。尤其在降低心血管疾病、先天性心臟病以及減少中風發病率與死亡率,是有密切關係。其次是紅蘿蔔。不少人早已知道它的益處,尤其對眼睛、大腦甚至心臟都好處多多。研究發現食用更多紅蘿蔔及其他橙色蔬菜的人,患上及死於心血管疾病的風險較低。贊卡解釋,因為紅蘿蔔含有一種稱為β-胡蘿蔔素的多酚,這種多酚與對心血管大有好處,並且具有抗氧化特性,可以減少炎症及氧化壓力(oxidative stress) ,這兩者都是導致心血管併發症的關鍵因素。第三是番茄。它可以看成為水果,但不少人用之作蔬菜烹飪,它早被譽為「超級食物」,有7大功效之說:預防癌症、緩解便秘、維護肌膚、美白、幫助瘦身、降低血壓、消水腫。贊卡指出,番茄這麼多好處,在於它含有豐富番茄紅素,這是一種多酚,具有抗氧化特性,能夠降低血壓、膽固醇,預防動脈粥樣硬化 (動脈斑塊的積聚),從而有益於心臟健康。第四是甜菜根,含有豐富的一氧化氮,在血液流動及血壓調節中起著至關重要作用。贊卡說,甜菜根是一種獨特的蔬菜,含有一種叫做甜菜紅素的多酚,有助減少發炎、降低膽固醇、降低血壓、減少動脈狹窄,對抗動脈粥樣硬化。最後是毛豆,它本質上是嫩黃豆,儘管嚴格來說它屬於豆科植物,但通常像蔬菜一樣食用。贊卡說,研究一致發現食用毛豆及其他豆類,跟改善心血管健康呈正比,包括改善血壓及降低膽固醇。每天吃這些綠豆可以補充能量,讓你保持飽腹感的同時,也讓心臟得到好處。
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2025-08-13 養生.聰明飲食
水果有益健康當早餐吃?營養師提醒這幾種含糖量高可能不適合
一位食品專家,英國人最喜愛的水果種類,依照它們營養價值進行了排名,而那些經常被我們當作早餐拿來吃的水果,排名居然表現不佳。註冊營養師、「How Not to Eat Ultra-Processed」一書的作者妮可菈.路德連雷恩(Nichola Ludlam-Raine)收到請求,針對從從葡萄到橙子,從草莓到鳳梨等英國人最愛的18種水果,進行評估,根據他們的營養價值評分,滿分五分。「水果含有碳水化合物,主要是以像是果糖等天然糖的形式存在,同時還含有纖維;纖維則是會減緩消化,並有助於防止血糖飆升,」路德連雷恩指出並解釋:「然而,有糖尿病或胰島素阻抗(insulin resistance)的人,則需要注意實用的份量,一次食用一把或80克。」不同於添加糖分,水果是健康均衡飲食的一部分;路德連雷恩分享了最適合經常想用的水果,同時也列出含量高,應被視為是零食,而非日常主食的水果。對那些喜歡把熱帶水果當早餐,或喜歡把水果加入優格享用,又或者切一根香蕉到粥裡的人來說,這恐怕是個壞消息。排名墊底,滿分5分僅獲得1分的水果,是所有品種的甜瓜(melon),無論是西瓜、哈密瓜、香瓜還是加利亞蜜瓜(Galia),全都位居排名末位。甜瓜主要由水組成,富含維生素C,有些品種甚至含有維生素A,但它們的卡路里含量和其整體營養價值一樣低。路德連雷恩指出:「跟其他水果相比,甜瓜的纖維含量和整體營養成分都較低,且含有『一定份量的天然糖分』。」排名倒數第二的則是鳳梨,滿分5分只拿到了2分;主要是因為鳳梨天然糖含量很高,且其酸性汁液會刺激牙齦。「鳳梨富含維生素C,並含有能幫助消化並減緩發炎的鳳梨蛋白酶(bromelain),」路德連雷恩解釋,並補充說這種帶刺的黃色水果還富含「有助於新陳代謝和抗氧化功能」的錳(manganese)。滿分5分獲得了3分的香蕉,與葡萄並列;香蕉是很多人的早餐首選,路德連雷恩表示,香蕉富含天然糖分,曾被形容是「披著黃色外皮的瑪氏巧克力棒(Mars bar)」,但仍然有很多健康益處。她說:「香蕉富含鉀、維生素B6和膳食纖維,且還能快速補充能量,並有益於心臟健康。」這位營養師還將橘子、奇異果和莓果列為榜首,並給這些色彩鮮豔、富含抗氧化劑的水果,打出了5分的滿分成績;梨子、蘋果、葡萄柚和芒果則排在中間,滿分5分獲得了4分。
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2025-08-13 焦點.健康知識+
室內外溫差大 夏天吹出冷氣病!緩解冷氣病3方法,冬吃蘿蔔夏吃薑
今年夏天高溫潮濕,大家紛紛開冷氣避暑,但常因室內與戶外的溫差太大,導致人體無法調適而引發「冷氣病」症狀。中醫師賴睿昕指出,為避免誘發冷氣病,經常出入冷氣房,或是長時間在冷氣房工作的人,建議可以喝薑茶、刮痧,或是使用具放鬆神經的精油組合,來緩解身體不適。夏天好發冷氣病的機轉,賴睿昕說,由於戶外天氣炎熱,使得全身發熱,人體排汗的自我調溫機制因此啟動,經由汗水排掉體內累積的熱,但如果猛然進到冷氣房,原本張開的毛孔會因為冷氣而驟然閉鎖起來,引起血管神經不自主的收縮,也把本來應該散掉的熱關在體內,當人的體溫升高,就會讓人覺得很不舒服,進而引起冷氣病。賴睿昕指出,輕微的冷氣病可能只是讓人覺得精神不濟、體溫微熱,很多人會以為自己發燒了,可是量體溫又是正常的,但就是感覺自己有微熱的疲累感,嚴重甚至會出現頭痛、頭暈與肩頸僵硬等症狀。如何預防冷氣病?1進入冷氣房時先戴口罩5分鐘,等適應溫度後再取下。2準備一件薄外套或圍巾,避免冷氣和風扇直吹頭部,減少身體外露面積,降低受涼機會。3在冷氣房中放一杯水以調節濕度,擦乳液保濕肌膚與適時眨眼來滋潤眼睛。4定期清洗冷氣機濾網、排水管與電風扇,減少過敏原累積。5多喝溫開水,不要再一直猛灌冰飲,尤其是含糖飲料,反而容易流失水分。緩解冷氣病3方法解方1:夏吃薑 喝薑茶老一輩的人常說:「冬吃蘿蔔,夏吃薑」,賴睿昕解釋,因為冬天大家都喜歡吃熱食暖和,熱性食物吃太多會太過燥熱,所以冬天要吃蘿蔔去除燥熱;而夏天則因為天氣熱,大家吃了很多的西瓜、冬瓜等瓜果類,容易造成體內太寒涼,所以要吃溫熱的薑來去除體內的寒氣。預防冷氣病也是同樣的道理,賴睿昕建議,經常出入冷氣房,或是長時間在冷氣房工作的人,可以喝點薑茶,薑茶的量不必很多,只要用2片薑片,加上300㏄的熱水,燜出一杯來飲用,一整天可以喝1到2杯,但如有喉嚨痛、咳嗽等感冒症狀時,就不能喝薑茶,喝了會使病情加重。解方2:刮痧 排體熱毒素除了喝薑茶,也可以靠刮痧來散掉體內熱氣,賴睿昕表示,以中醫來說,刮痧是藉由皮下微血管擴張來散掉體內的熱和毒素,以西醫來說,體熱就是發炎,藉由刮痧可以把體內發炎的紅腫熱痛排放出來,刮痧的時候不必一定要刮到發紫發黑,只要刮到有點痧出來,就達到效果了。解方3:精油 提神舒緩頭暈針對冷氣病造成的頭暈腦脹,賴睿昕建議,可以使用一些具有提神醒腦、促進血液循環、放鬆神經的精油組合,例如薄荷、尤加利、甜橙各2滴,再加入薰衣草3滴,利用擴香、吸嗅瓶及溫熱敷的方式,可以提神醒腦、舒緩頭暈,並具有放鬆神經、減緩緊繃與焦躁等功效。
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2025-08-13 養生.聰明飲食
常覺得壓力大?營養師點名「5種食物」會讓皮質醇飆高 咖啡、甜點都中鏢
壓力是生活中不可避免的一部分。雖然有些壓力來源難以控制,但你可能會驚訝地發現,某些食物與飲品其實會影響皮質醇。皮質醇是一種重要的荷爾蒙,幫助調節血糖、支持免疫功能,並參與身體的壓力反應。雖然在壓力情境下皮質醇升高屬於正常,但若長期維持高水平,會對健康造成負擔。好消息是,你可以透過飲食選擇來幫助調整皮質醇。Eatingwell網站條列以下營養師分享 5 種可能讓皮質醇升高的食物,以及更健康的替代方式。1、含咖啡因飲品早晨的咖啡雖然能讓你提神,但也可能短暫提升皮質醇。營養師 Lorraine Kearney 說,咖啡因是一種天然刺激物,會活化中樞神經系統,促使腎上腺釋放更多皮質醇。研究顯示,大量或在壓力情境下攝取咖啡因,會導致皮質醇明顯升高。不過,經常喝咖啡的人通常會產生耐受性,使這種影響減弱。【建議】若正處於壓力較大的階段,可適度減少咖啡、能量飲料與濃紅茶,幫助情緒更平穩。 2、油炸食物薯條、炸雞、洋蔥圈等油炸食品,含有高量的飽和脂肪與反式脂肪。經常食用這些高度加工、高脂肪食物,會增加發炎與氧化壓力,進一步刺激皮質醇分泌。此外,油炸食品常伴隨精緻碳水,會導致血糖快速上升又驟降。身體會將這種「血糖雲霄飛車」視為壓力來源,促使皮質醇分泌以維持平衡。【建議】少吃油炸食物,改選擇 烘烤、燒烤或氣炸 的方式 3、酒精雖然很多人會喝酒放鬆,但酒精其實會觸發身體的壓力反應。Kearney 指出,酒精會干擾血糖,導致皮質醇過度分泌。」研究發現,不論是偶爾還是長期飲酒,都可能提升皮質醇,且慢性飲酒的風險更高,與高血壓、體重上升與失眠相關。尤其在晚上飲酒會干擾皮質醇的自然下降,破壞睡眠品質並增加壓力。【建議】減少酒精攝取,或選擇 無酒精調飲(mocktails) 4、高度加工食品如餅乾、速食、含糖早餐麥片等,通常含有大量添加糖、飽和脂肪與精緻碳水。Kearney 說,長期攝取這些食物會增加發炎反應,促使免疫系統與皮質醇過度活化。此外,高度加工飲食也會傷害腸道菌相平衡。研究顯示,健康、多樣化的腸道菌群有助於調控壓力反應;而菌相失衡則可能干擾皮質醇的調節。 5、添加糖甜點雖能瞬間帶來愉悅感,但長期高糖飲食會影響身體的壓力反應。吃糖後皮質醇可能短暫下降,讓人感到舒緩,因為糖分會啟動大腦的獎賞迴路。然而,由於糖分快速消化,血糖會急升後迅速下跌,迫使身體釋放更多皮質醇與其他荷爾蒙(如胰高血糖素、腎上腺素),以維持血糖平衡。【建議】若想吃甜食,可搭配 高纖維、健康脂肪或蛋白質 的食物,減少血糖劇烈波動 【延伸閱讀】 ·小腹變大、半夜常醒?醫警告「皮質醇過高3大徵兆」 教你自我檢測 ·沒有香蕉!營養師大讚「10種解憂食物」吃了心情超好 咖啡、花生、全麥麵包上榜
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2025-08-13 醫療.呼吸胸腔
不要以為開窗通風就沒事!煮飯油煙對呼吸道4大嚴重影響 醫教有效保護措施
經常在廚房煮飯卻忽略油煙的危害嗎?輔大醫院耳鼻喉科醫師胡皓淳跟大家詳細說明煮飯油煙對呼吸道的嚴重影響,讓你對這個隱形健康殺手有完整的認識。什麼是煮飯油煙?煮飯油煙是指在高溫烹調過程中,食用油受熱產生的煙霧和有害物質。當油溫超過200°C時,會開始分解產生醛類、酮類、酸類等有毒化合物,以及PM2.5細懸浮微粒。這些物質不僅會刺激呼吸道,長期吸入更會對肺部造成嚴重損害。煮飯油煙對呼吸道的4大嚴重影響1.慢性咳嗽與咽喉炎:長期吸入油煙會刺激上呼吸道黏膜,導致咽喉持續發炎。許多家庭主婦都有這種經驗:煮完飯後喉嚨乾癢、不停咳嗽,聲音變得沙啞。油煙中的有害化學物質會破壞咽喉黏膜的保護屏障,讓細菌更容易入侵,造成反覆感染。2.支氣管炎與氣喘惡化:油煙中的細懸浮微粒會深入支氣管,引發慢性支氣管炎。原本沒有氣喘的人可能會因此誘發氣喘,而有氣喘病史的患者症狀會明顯惡化。研究顯示,長期暴露在廚房油煙中的女性,罹患氣喘的風險比一般人高出3.5倍。3.肺功能衰退與肺阻塞:油煙中的有毒物質會損害肺泡和支氣管壁,導致肺功能逐漸衰退。長期吸入會造成肺部纖維化,出現症狀:呼吸困難、胸悶、活動耐力下降。許多從不吸菸的家庭主婦,卻在中年後出現肺功能下降,油煙就是主要元兇之一。4.肺癌風險大幅增加:這是最令人擔憂的影響!油煙中含有多種致癌物質,包括苯並芘、甲醛、丙烯醛等。世界衛生組織已將廚房油煙列為肺癌的重要危險因子。統計數據顯示,長期暴露在高濃度油煙環境中的女性,罹患肺癌的風險比一般女性高出2-3倍,即使她們從不吸菸!油煙的隱藏危險許多人以為只要開窗通風就沒問題,但其實油煙中的有害物質非常細小,普通的窗戶通風根本無法完全排除。而且油煙會附著在廚房的牆壁、櫃子、甚至衣物上,形成長期的污染源。預防保護措施如果你經常在廚房煮飯,建議立即採取以下保護措施:安裝高效能抽油煙機、控制油溫避免過度加熱、選用冒煙點較高的食用油、烹調時戴口罩保護呼吸道、定期清潔廚房設備。如果已經出現長期咳嗽、胸悶、呼吸困難等症狀,務必盡快就醫檢查肺功能。記住,廚房油煙的危害絕不亞於二手菸,千萬不要因為習以為常就忽略了它的嚴重性。保護呼吸道健康,從改善廚房環境開始!(本文出自王竣平醫師臉書粉絲專頁)
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2025-08-13 焦點.元氣新聞
10年首例布氏桿菌病 男遊新疆接觸馬、羊染病
衛福部疾管署今天公布新增1例布氏桿菌病境外移入,為10年來首例,50多歲北部男性今年4月曾至中國新疆旅遊,接觸馬匹與羊隻,7月初開始發燒、寒顫等症狀,經治療已出院。衛生福利部疾病管制署發言人曾淑慧今天在例行疫報說明,國內新增近10年首例布氏桿菌病境外移入確定病例。疾管署防疫醫師林詠青說明,個案為北部50多歲本國籍男性,有氣喘但沒有其他慢性病。今年4月上旬曾到中國大陸新疆地區旅遊,並曾於動物市集接觸羊隻和馬匹,但因當地水源缺乏,接觸動物後沒有洗手。回國後於7月上旬發燒、寒顫,不過因當時家人感染流感,以為被傳染,服用成藥沒有就醫。林詠青指出,個案後來又多次到診所就醫,直到7月下旬於診所抽血發現肝指數偏高,轉診醫院急診,因發燒及脾臟腫大,懷疑有病毒感染,收治住院治療。又因血液培養出布氏桿菌,給予抗生素治療後症狀改善,已於發病約1個月後在8月上旬出院,住院共約1週。同行者與同住接觸者都沒有疑似症狀。疾管署疫情中心副主任李佳琳說明,布氏桿菌病是全球性疾病,於東亞、中亞、中東、非洲、地中海沿岸較為常見;國內曾於2011年出現5例境外移入病例,感染國家分別為北非、馬來西亞及中國;而自2012年將布氏桿菌病納入第四類法定傳染病監測後,迄今累計2例境外移入,前例為印尼移入,無本土病例。林詠青指出,布氏桿菌病為人畜共通傳染病,由布氏桿菌屬細菌感染所致;潛伏期通常1到2個月,也可長達5個月之久。症狀包含發燒、頭痛、食慾不振、關節痛和體重減輕,與流感類似;嚴重恐侵襲泌尿生殖系統、神經系統,且可能導致心臟內膜炎,若未及時治療,致死率約2%。疾管署提醒,人類感染主要因傷口或黏膜接觸受感染動物的組織、血液、尿液等、食入受布氏桿菌污染的食物或其製品(如未滅菌之生乳或起司),以及實驗室或屠宰場工作人員亦可能經由吸入含病原菌之氣膠而感染。民眾前往流行地區應避免食用未煮熟的肉類、未經消毒的奶類及其製品,並儘量避免接觸動物。
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2025-08-12 焦點.元氣新聞
時隔4年首例!7旬女發燒全身無力 沒碰過動物竟確診「兔熱病」
衛福部疾管署最新公布,一名居住在南部70多歲本國籍女性,於7月12日出現發燒、全身無力、頻尿等症狀,至診所就醫,後因症狀未改善且出現寒顫、腹瀉等症狀,再至急診就醫並通報兔熱病,血液培養的菌株經全基因體定序鑑定為兔熱病致病菌進而確診。疾管署表示,個案於潛伏期沒有從事戶外活動且無動物接觸史,家中也無飼養寵物,目前感染原因釐清中。衛福部疾管署發言人曾淑慧說,目前個案經治療後,症狀改善,日前已出院。衛生單位已完成個案住家及周邊環境的消毒工作及通報醫院實驗室清消作業,同時針對醫院檢驗相關人員與個案的訪視家人進行健康監測14日,目前無疑似症狀。疾管署防疫醫師林詠青表示,疫調發現,確診個案有慢性腎病、高血壓、糖尿病、肝炎等多重慢性病史,飲食以熟食為主,發病症狀為發燒、全身無力,其實並不特殊,隨後有頻尿而到診所就醫,隨後又合併寒顫、腹瀉、排尿困難等症狀。經到醫院就醫檢查,白血球等發炎指數上升,隨即確診為兔熱病,並經住院二周以抗生素治療,若症狀嚴重恐導致肺炎或敗血症,致死率30%至60%。林詠青說,兔熱病為人畜共通傳染病,病原菌為土倫病法蘭西斯氏菌,主要野生動物宿主包含兔子、野兔、田鼠、麝香鼠、海狸、水鼠。以病原菌循環存在於媒介節肢動物及各種哺乳類、鳥類、爬蟲類及魚類之間,低劑量即可致病,潛伏期與暴露劑量有關,通常為3至5天,也可長達14天,流行地區包含北美洲、歐洲、亞洲及中東地區。疾管署疫情中心副主任李佳琳說,此名兔熱病個案,為2022年以來首例本土兔熱病確定病例,國內自2007年將兔熱病納入第四類法定傳染病後,迄今共確診3例,為1例境外移入及2例本土;前2例病例分別為2011年自美國境外移入及2021年南部本土個案。李佳琳指出,個案於潛伏期無國外旅遊史,也無從事戶外活動且無動物接觸史,家中無飼養寵物,住家周邊無草叢或工地等風險環境,且未受蚊蟲叮咬;因此,目前感染原因正在釐清中。兔熱病傳染途徑多元,人類可經由吸血性節肢動物,通常為硬蜱和鹿蠅叮咬、接觸受感染動物組織、食用受汙染的食物與水或吸入受病菌汙染的塵土而感染。目前無人傳人病例報告,風險族群為實驗室職業暴露及從事野外活動者。疾管署提醒,民眾應避免接觸野兔、囓齒類等野生動物,也應避免生食野生動物或畜肉,前往流行地區應著長袖衣褲或使用政府核可的防蚊蟲藥劑以避免受節肢動物叮咬,處理動物屍體,尤其兔子時,需佩戴口罩、防水手套,避免接觸或生飲未經過濾消毒的水。疾管署指出,若有慢性呼吸道疾病、心血管疾病、糖尿病或免疫功能受損者,如出現高燒、寒顫、淋巴腺腫、病原侵入部位出現癒合緩慢且疼痛的潰瘍、咽頭炎、腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀,應儘速就醫,並主動告知旅遊史及動物接觸史。
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2025-08-12 醫療.心臟血管
高血壓藥該早上吃還晚上吃?醫師公布最新研究結果
幾年前有一篇研究聲稱,夜間服用高血壓藥物,可以大幅降低心血管事件以及死亡率。自此,許多高血壓患者常常會問:「到底是早上吃還是晚上吃效果比較好?」 心血管事件和死亡率無差異 內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼分享,近日一項大型的加拿大研究,為這個問題提供答案。研究結果刊登在2025年5月的《美國醫學會雜誌》。加拿大的研究團隊招募了 3357 位高血壓患者,這些患者至少使用一種降壓藥,每天服用一次。研究的目的在於比較早上服藥和睡前服藥,對於心血管事件(如中風、急性冠心症、心衰竭等)和死亡率的影響。這項研究追蹤了患者平均4.6年,結果發現: 睡前服藥組:每100人每年發生率為2.3次早上服藥組:每100人每年發生率為2.4次 換句話說,早上吃或睡前吃效果一樣。 無論是睡前還是早上服藥,跌倒、骨折、認知障礙、視力問題的發生率都沒有差異。這意味著,沒有因為晚上吃藥而增加跌倒之類的風險。 結論:根據個人習慣選擇即可 綜合這項研究結果,高血壓藥物的服用時間並不影響療效或安全性。也就是說,早上吃或晚上吃都可以,只要依照個人生活習慣和醫師建議就可以了。蔡明劼強調,如果有服藥相關的疑問或困擾,建議和醫師討論,選擇最適合自己的用藥時間。【延伸閱讀】 ·量血壓姿勢錯恐誤診高血壓!醫教「正確手臂擺放法」 很多人都做錯了 ·明明吃不鹹血壓還飆高? 營養師點名「3大隱藏高鈉食物」:麵包、蛋糕中了
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2025-08-12 養生.健康瘦身
每4位學童就有1位過重 醫師:小時候胖多數長大還是胖
全台每4位學童就有1位過重或肥胖,依據教育部「112學年度學生健康檢查資料」顯示,全台國小學童過重及肥胖盛行率23.8%,國中學童盛行率則為28.6%。國健署攜手教育部推動學童健康體位,倡議「FIT動起來」,運用Fitness運動、Intake飲食、Team合作,鼓勵家長以身作則,建立兒童健康生活習慣且減重。國健署署長沈靜芬表示,肥胖就像慢性病一樣,其原因與不良生活型態有關,兒童過胖問題恐增加未來罹患多種慢性病的風險。「孩子肥胖不只是自己的問題,家長更要以身作則;健康生活型態的改變,需要父母一起參與。」大人的飲食習慣影響下一代,家長陪伴孩子參與減重過程比較容易成功。現代人外食比率高,教育部國民及學前教育署簡任視察張世昌指出,午餐是一天三餐中,最適合吃多種食物的一餐,也可能是唯一均衡的一餐。因此各學校加強營養午餐品質,由AI擬定菜單,提升菜⾊多樣性及營養均衡。健康體位是重要的指標,學校營造支持性的環境,可幫助學生建立良好習慣,降低過重及肥胖盛行率。小兒科診所院長陳木榮表示,孩子還在發育,學習新事物非常重要,但是運動也不可少。其實運動的孩子在學習方面的表現反而比沒有運動的孩子高,只要是會讓心率提升的運動行為,就會產生腦內啡,進而提升學習力、專注力和記憶力。陳木榮提醒,肥胖會引發多種健康問題,包括糖尿病、心血管疾病、代謝症候群、高血壓、免疫力下降等。「有病患反覆感冒,原因是肥胖會削弱免疫反應,讓身體處於慢性發炎。」有部分家長認為,「小時候胖沒關係,長大就會抽高」,但研究顯示,高達5成兒童肥胖、7成青少年肥胖,在成年後仍為肥胖成人。陳木榮說,孩童過重或肥胖的情形,多數長大還是胖,應該從小營造健康體位,家長要陪同一起運動,讓正常的飲食與運動成為生活習慣的一部分。FIT動起來三大要素Fitness運動 孩子每天至少運動1小時,可選擇跑步、游泳或騎腳踏車等有氧運動;或對長高有幫助的籃球、訓練專注力的乒乓球。Intake飲食 以「我的餐盤」建立兒童均衡飲食、原型少加工,避免選擇含糖的飲料,因含糖飲料會導致血糖快速波動,使兒童難以集中注意力。Team合作 家長以身作則是兒童健康體位養成的重要關鍵,陪著一起運動、一起準備餐點,進一步養成兒童健康飲食習慣。
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2025-08-12 養生.家庭婚姻
38歲女啃老每月還伸手拿1萬「會繼承房子不擔心」老父仍為她努力留積蓄
近年來,日本「8050問題」日益嚴重——原本應該自立的50多歲子女,卻依賴80多歲父母的啃老生活。日媒Serai訪談一位70歲父親與38歲失業女兒的真實故事,從求學、就業到家庭衝突,揭示了跨世代之間的教育落差,最終產生無力感與困境的悲劇。70歲的雄一住在日本千葉縣,在一家護理機構兼職,育有一對兒女,40歲兒子已獨立,38歲女兒住在家中,不斷更換打工工作。雄一談到妻子從小就溺愛女兒,所以她覺得人生總會有辦法。大約10年前,她曾在所謂的「黑心企業」工作,被搞得身心俱疲,甚至企圖自殺,所以他什麼重話都不能說。但很怕照這樣發展下去,會發生「8050問題」。所謂的「8050問題」,不是指50多歲的子女照顧80多歲的父母,而是指80多歲的父母靠年金養活50多歲的子女。雄一講到女兒的坎坷工作經歷,22歲從東京的大學畢業後開始求職,投了100家公司全數落選,看得讓人心疼,雄一便讓她進入當時任職商社的子公司,但女兒嫌事務工作乏味,兩年後轉職。接連換了好幾個工作,28歲時到了一家黑心企業的商業顧問公司。黑心企業剝削 從首班車到末班車回不了家女兒在黑心企業工作了兩年,每天搭首發電車出門,即使到末班車也回不了家。若搭計程車回家要自掏腰包,所以她會在公司鋪紙箱過夜。那段時間女兒的頭髮開始脫落,瞳孔長時間放大,最後還企圖輕生。讓她被逼到絕境的,還有牽涉男女問題,當時被媽媽碎嘴「所以我說不要進那種公司」,卻讓女兒情緒失控:「是不是我做的事全都不對?我不是都照你們說的努力了嗎?媽媽說要考上和爸爸一樣的大學,我做到了,明明想玩還努力準備入學考試…」。雄一的老婆責怪他在育兒上幾乎完全不出力、不負責任:「因為你什麼都不說,所以才會育兒失敗。孩子是父母的作品,我們的孩子就是失敗作。」,雄一完全搞不懂她在想什麼,女兒聽到自己被稱為失敗作,似乎受到很大打擊。給孩子最好的生活 卻感嘆教育失敗 女兒質問什麼才算育兒成功,妻子回答「賺錢自立」。雄一無奈地說妻子沒出過社會,所以很沒有分寸感,完全不顧及別人的感受,想到什麼就說什麼。被母親當成「失敗作」對待的女兒說「只要賺錢就行吧」,受到重創,開始到夜生活圈工作。但雄一的女兒生來嬌生慣養、自尊心又高,根本不可能勝任這種工作,果然很快被開除。雄一分析,原因是她抱著「大學畢業的我做這種工作只是為了錢」的態度。雄一的妻子原本打算幫女兒找條件不錯的對象結婚,但相親10次全被對方拒絕;他也多此一舉幫女兒安排進一家進口加工食材的公司工作,但她只待了約一週就因為無法適應人際關係而辭職。父母好心做的事,全都適得其反。雄一和朋友傾訴時,被說是「太溺愛」,老婆則責怪「都是你的錯」。他打電話給兒子也遭潑冷水的回應。長子之所以輕視他,是因為雄一從未真正參與過家庭。雄一感嘆以為只要讓家人看到自己努力工作的背影,就能理解。但結果是被兒子討厭、被女兒當提款機。他歷經激烈競爭,從鄉下考上東京的名門大學,畢業後為公司賣命,結婚後為家庭努力,做到商社的董事。雖然家事全交給妻子,但他讓兩個孩子都考上和自己同一所大學,給他們不虞匱乏的生活,「還要我怎樣?」奔四女兒蹲家裡啃老 老父仍想盡最後的心力現在女兒在藥妝店打工,自從沒了正職的8年以來,月收入從未超過10萬日圓(約新台幣2萬元)。她現在住在家中,衣食住不成問題,家務幾乎由妻子全包,她幾乎不幫忙。雄一說:「水電費和伙食費都沒出,但早中晚三餐吃得很豐盛。健保和國民年金也是我一直在繳。我雖然還健康,但已經70歲了。對她說『父母不會永遠在,將來要想辦法』,她卻回『我和哥哥談過,他說老家給妳,所以住的地方不用擔心』。」房子要繳固定資產稅,還有水電和維修費,但她仍覺得沒問題。儘管如此,雄一先生仍每月給女兒5萬日圓(約新台幣1萬元)的零用錢,主要是「追星費」,女兒迷上聲優,每天和媽媽聊得很開心,看她們快樂的樣子,雄一也就算了。女兒目前完全沒有結婚的打算,一直待在家也很久沒談戀愛。雄一表示趁還健康時,想幫她做些準備,雖然他這一代退休金比上代少,但還是強過女兒那代,「還想留點積蓄給她。現在我還在工作,也是出於父母的心意啊。」8050問題怎麼解?專家籲建立信賴對話不以「說教」或「目標導向」為核心筑波大學社會精神保健學教授齋藤環指出,支援啃老族的方法應以「對話」為主軸,而非傳統的「說教、勸說或設定立刻就業的目標」。這種「治療模型」往往強調結論先行,但對助長當事人的主體性反而形成壓力與阻礙 。「對話」能恢復主體性與建構支持關係透過持續的對話,當事人能逐漸恢復主體性、自發性。這並非以結果為導向,而是伴走式(「伴走型支援」),提供長期、穩定的接觸與情感支持,並重視當事人的選擇與時間節奏 不設明確「終點」 避免壓力累積設定明確目標(如要立刻就業)容易帶來壓力與焦慮,有時反而導致當事人更加退縮。齋藤教授主張先從聆聽對話下手,讓對方感受到被理解與接納,再逐步形成穩定互信的關係。引入第三方角色與家庭支援同步進行若家庭內缺乏對話,可以由第三方(如支援團體或專業助人者)介入,建立無評判、有耐心的對話空間。這同時也應配合家庭支持,幫助修復親子關係並擴大支援網路。 面臨通膨時代,您的退休計畫還安全嗎?|金錢性格專業檢測➤
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2025-08-12 養生.抗老養生
80歲表現像50歲 研究曝光美「超級老人」長壽記憶力的秘密
國家廣播公司新聞網(NBC News)報導,西北大學(Northwestern University)25年來持續追蹤一群年過80的「超級老人」(SuperAgers),他們高齡卻保有不輸年輕人的記憶力,揭示長壽不一定等於健忘,而他們的祕密很可能藏在獨特的大腦結構與基因密碼之中。現年85歲的雅克利(Sel Yackley)每天參加合唱團、製作飾品、運動、閱讀、參與社團活動,並確保每晚平均睡足7.5小時。她的記憶力經延遲單詞回憶測試,與年紀小20至30歲的人相當。研究人員稱這類人為「超級老人」,也就是80歲以上仍擁有遠超同齡人的記憶表現。研究共同作者、精神病學與行為科學副教授格芬(Tamar Gefen)指出,對近80位超級老人大腦的解剖顯示,他們記憶中樞的Tau蛋白纏結(tau tangles)數量遠低於一般人,其β類澱粉蛋白斑塊(amyloid plaques)則差異不大。Tau蛋白纏結和β類澱粉蛋白斑塊是阿茲海默症與其他神經退化疾病中常見的病理特徵之一。這讓科學界重新思考:目前以清除斑塊為主的治療,是否瞄準正確的目標。此外,超級老人往往擁有更大的內嗅神經元(entorhinal neurons),這是掌管記憶的重要神經細胞,以及更多與社交行為相關的紡錘體神經元(von Economo neurons)。格芬推測,這些結構優勢可能與生俱來,但團隊正深入細胞分子層面尋找保護機制。雖然基因扮演重要角色,但格芬強調,超級老人並非單靠遺傳。許多人在生活中保持高度連結感,無論是與土地、祖先、藝術,還是家人緊密互動。她說:「你很少看到孤立的超級老人。」西北大學計畫自2000年啟動以來,近300人參與,僅約10%符合「超級老人」標準。目前仍有101名81至111歲的參與者持續接受研究。雖然超級老人十分罕見,但耶克利等人的例子證明,記憶受損並不總是衰老的標誌。
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2025-08-12 退休力.理財準備
66歲夫妻存夠錢好退休 太太凌晨兩點的惡習「一年狂噴200萬」讓他爆氣
日本一對退休後資金充裕的夫婦,本以為能安穩度過晚年,卻因夫婦不習慣長時間相處,讓太太染上深夜購物成癮的惡習,一年內花掉逾新台幣200萬元,引發夫妻嚴重衝突,甚至一度面臨熟年離婚危機。《THE GOLD ONLINE》報導,日本一對同為66歲的夫妻,太太高橋佳代子(化名)是家庭主婦,丈夫武夫(化名)工作到65歲退休。高橋家存款與武夫的退休金共約4000萬日圓(約新台幣800萬元);另外,夫妻從65歲開始領取的年金合計每月約27萬日圓(約新台幣5.4萬元)。由於武夫沒有特別的興趣,也沒有揮霍的習慣,因此高橋夫妻能夠在年金收入的範圍內生活。此外,因為住房貸款也已經還清,所以對於雙方的照護費用、住宅翻修資金、孩子的結婚禮金等未來可能發生的突發性支出,積蓄也有能力應付。負責管理家中財務的佳代子,看著存摺的餘額鬆了一口氣。鴛鴦夫妻出現異變 凌晨2點成為妻的心靈救贖武夫退休後過了一段時間,佳代子陷入了意料外的壓力之中。武夫曾是工作狂、沒有特殊興趣,退休後的時間顯得無所適從,幾乎一整天都待在家裡。原本,高橋夫妻無論去哪裡都是一起行動,在鄰居間以「鴛鴦夫妻」聞名。然而,一天24小時都在一起,情況就不同了。佳代子失去了原本享受的白天獨處時間,逐漸感到煩躁。於是,她想到凌晨2點起床,享受深夜獨處時間,在丈夫熟睡的時間,能獨占客廳悠閒度過。然而卻因為這習慣,高橋夫妻陷入了熟年離婚的危機。溫厚丈夫震怒 妻子惡習引發熟年離婚危機一開始,佳代子在深夜會觀看錄影的電視劇,或閱讀書籍、雜誌,盡情享受獨處時光,但後來佳代子偶然看到電視購物頻道,從此迷上了,再加上丈夫退休時收到一筆龐大的退休金,讓她的心態變得大膽。佳代子最初還只是小心翼翼地購買幾千日圓的商品,但很快變得失控,連數十萬日圓的東西也毫不猶豫地下單。武夫雖然注意到家裡幾乎每天都有包裹送來,察覺妻子的浪費,但因為自己整天待在家而感到愧疚,所以默默忍耐了半年左右。直到有一天,一張明顯很昂貴的按摩椅送到家裡,武夫才忍不住開口詢問,卻遭到妻子激動反駁。之後,健康器材、保健食品、飾品等不知何時會用到的東西接連送到家中。武夫又按捺不住了,斥責妻子該適可而止:「沒拆封的箱子都堆成山了,買了這麼多,錢方面真的沒問題嗎?」,佳代子回應不是有拿到退休金。武夫要求查看存摺,一看差點昏倒,原本應有4000萬日圓(約新台幣800萬元)的存款,竟在一年內只剩3000萬日圓(約新台幣600萬元),氣得他當場對妻子吼叫。素來性格溫厚的武夫嚴厲警告:「如果再這樣下去就離婚」,讓佳代子猛然驚醒。兩人反省雖然相處時間變多,但反而失去了溝通的機會,於是決定好好討論未來。以人生百年來看,首先需要準備未來的照護費用。兩人參考相關資料去估算,將總計1200萬日圓(約新台幣240萬元)作為照護基金,扣除照護費用後的存款,則約定在健康期間以雙方都能接受的方式使用。雖然存夠養老金 夫妻也要彼此溝通和計劃退休是生活節奏與方式大幅改變的時期,正是檢視未來生活規劃與家庭財務的最佳時機。在高齡期,主要的收入來源是年金。如果支出超過年金收入,就必須選擇增加工作收入或動用存款;反之,若支出可在年金範圍內,則能更自由地決定存款的用途。對金錢的不安,多半源於未能確立未來的規劃。若夫妻間未經共識便持續花費,不安只會增加。首先應重新制定老後生活計劃,整理家計。未來規劃一旦明朗,許多老後的不安與對伴侶的不滿就會減輕。若有人正在猶豫是否要走上熟年離婚的道路,不妨先與伴侶認真討論未來的生活計劃。 面臨通膨時代,您的退休計畫還安全嗎?|金錢性格專業檢測➤
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2025-08-12 活動.精彩回顧
【得獎名單公告】記憶力變差?健腦測驗,及早發現大腦警訊
【得獎名單公佈】感謝大家對【記憶力變差?健腦測驗,及早發現大腦警訊】的熱情支持,得獎名單如下:●《謝謝你留下來陪我》1本,共5名pXXXXc@mail.lres.tc.edu.twyXXXXhuang501@gmail.comXXXX@rocoes.com.twaXXXX84202@tp.edu.twcXXXX520@yahoo.com.tw●《老爸歌單未完待續》電影兌換券2張,共10名lXXXX096883@gmail.comgXXXXandsome0@gmail.comrXXXXeou@gmail.comjXXXXu1007@gmail.comjXXXX1248190@staff.1111.com.twtXXXX@tn.edu.twvXXXX8558@gmail.combXXXXu8888@gmail.comtXXXXnientzu@gmail.comhXXXXin_tsai@yahoo.com.tw【領獎注意事項】→得獎者請於2025年8月14日(四)中午12點前寄送資料(姓名、寄送地址、郵遞區號、電話),提供不完整、逾期未回覆者皆視同棄權。★獎品介紹整形名醫太太林靜芸首次溫柔揭露,她的丈夫、曾任衛生署長、三大醫學中心院長的林芳郁醫師罹患失智症的故事。林靜芸醫師憑著深厚的醫學背景,在書中分享了許多實戰照顧訣竅和專業建議,希望失智症照顧者因此獲得勇氣與盼望。電影《老爸歌單未完待續》取材自英國「最高齡出道歌手」的真實經歷,電影將故事背景轉至日本,由寺尾聰、松坂桃李領銜主演。本片深刻描繪失智症對家庭的衝擊,也展現親情如何在崩解邊緣被音樂重新串起,深刻描繪阿茲海默症與親情羈絆。備註:主辦單位擁有最終解釋權,並保留隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之權利,若有修改以網站公告為準。
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2025-08-12 養生.生活智慧王
維持7成滿、放「2樣物品」保持低溫…7個小技巧幫你省冰箱電費!
夏天家庭用電高峰,除了大魔王冷氣之外,冰箱也是一大來源。如果能降低冰箱電費,家庭支出也能有感降低;更重要的是,冰箱能有效率的運作,才能保持正常效能,防止食物太快腐壞。而什麼樣的冰箱最省電?冰箱的尺寸、使用年限、效能等級等因素,都會影響冰箱的用電量。《元氣網》整理多家冰箱製造商建議的節能方法,7個小技巧幫你有效節省電費。1.冰箱頂部或周圍淨空冰箱的運作原理是,為了冷卻冰箱內部,產生的熱量會從冰箱的頂部和後部散發出來。因此若在冰箱頂部或周圍放置物品,或將冰箱放置得離牆壁太近都會阻礙熱量散發。因此要確保在冰箱周圍留出足夠的空間散熱。電冰箱背面離牆壁至少保持10公分以上距離,頂部則最少要保留30公分以上空間,左右兩側需留有10公分以上空間,以保持良好的通風散熱空間,提高運轉效率。也要應避免將冰箱放置在陽光直射或靠近爐灶等熱源附近,以防止周圍溫度上昇,增加耗電量。2.冰箱維持5-7成滿最佳冰箱裡的食物量也會影響電費。很多人家裡冰箱一打開總是塞滿滿,但冰箱裝得太滿,冷空氣無法正常循環,會多耗電約4%~5%。定期清理冰箱,冰箱容量維持在5-7成滿最好,不要超過8成,才能保持冰箱內的空氣流通,提高冷空氣循環效率。但如果偶爾冰箱真的空間不足,建議可以放入一些備用冰袋或一瓶冰水,以保持低溫並提高能源效率。3.減少開關冰箱門冰箱常開開關關,或門長時間敞開,都造成能源浪費,因此不要沒事常開冰箱。4.固定食物存放位置有些人食材買回家就隨手放進冰箱,有時候放到過期也忘了,等到要吃要用時打開冰箱找半天。愈快找到所需物品,冰箱門開的時間愈短,浪費的能量就越少。因此冰箱不要塞太滿、保持冰箱內部整潔,東西有秩序的放置,才能快速的找到當下所需的食材,縮短開冰箱門的時間。5.食物放涼後再放入冰箱熱的食物放涼後再放入冰箱,以減少外部熱氣進入冰箱。6.冰箱溫度設定將冰箱溫度設定在最佳溫度可節省家庭用電。根據冰箱品牌的使用指引調整,也根據季節溫度適時調整溫度設定。一般建議將冰箱的溫度設置在攝氏3到5度之間,較能防止食物腐爛、保留營養。7.選用節能冰箱淘汰較耗電的舊型冰箱,改用新型節能冰箱。經濟部能源署建議參考產品上的「能源效率分級標示」挑選節能家電,級數越小的越省能源。一級冰箱汰換 10 年以上舊機,可減少的碳排放量相當於種植22棵大樹。【資料來源】.《grapee》 .《LG》 .《經濟部能源署》臉書粉絲專頁 .《經濟部標準檢驗局》 .《台灣電力公司兒童網》
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2025-08-12 醫療.腦部.神經
為什麼搭電動車更容易暈車?專家告訴你5原因及6方式助緩解
隨著電動車的普及,不少人都有搭乘的經驗,但你是否曾在搭乘電動車時,特別是在後座,感到頭暈、噁心,甚至是想吐?而在傳統燃油車上卻很少有這種情況?如果有,你並不孤單。有越來越多人發現,搭乘電動車比燃油車更容易引發動暈症。究竟電動車有什麼不同,為什麼它們更容易讓人不舒服?暈車根本原因:大腦感官訊號衝突事實上,動暈症是一種因感官輸入不一致而產生的正常生理反應,最常見於搭車、坐船或搭飛機時。當大腦同時接收到來自視覺、內耳以及肌肉關節等系統的資訊時,若這些訊號彼此矛盾,就可能產生暈眩、噁心、出汗等症狀。例如,當你在後座滑手機時,眼睛告訴大腦你靜止不動,但掌管平衡的內耳卻感覺到車子在加速、轉彎,這就是發生衝突的典型情境。為什麼電動車更容易讓人暈車?雖然任何車輛都可能引起動暈症,但專家指出電動車的設計特性讓這種不適感更常見和強烈。主要原因包括:1.缺乏引擎聲與振動一般汽油車會產生引擎聲、震動與換檔提示,這些都是大腦用來預測車輛動作的線索。然而,電動車運作安靜、平順,這些提示減少,讓大腦更難預測車輛是否即將加速或煞車,導致感官混淆。2.再生煞車造成低頻減速電動車常使用再生煞車系統,將煞車時的動能轉換成電能回充電池。這種煞車模式比傳統煞車更為平滑、但更持久,也更不容易預測。有研究發現,再生煞車強度越高,暈車感受越強烈。3.瞬間加速與減速擁有高扭力的電動車能瞬間加速,這樣的動作雖然對駕駛是享受,對後座乘客來說卻可能是衝擊,特別是缺乏經驗的駕駛可能控制不穩,讓暈車風險上升。4.大腦尚未適應新穎乘坐體驗根據研究,大腦會依據過去經驗來預測車輛移動。對多數人來說,對燃油車的感官記憶遠多於電動車。因此,第一次或剛開始接觸電動車的人,大腦對其運動模式無法準確預測,造成更容易暈車的情況。5.座椅振動模式不同另一項研究指出,電動車的座椅振動與懸吊系統設計,也與動暈症的發生有顯著相關。較低頻率、持續性的振動,更可能誘發不適。為什麼駕駛者不容易暈車?不論是電動車還是燃油車,駕駛者通常不會暈車,因為他們能主動預測並控制車輛行為,像是加速、轉彎、煞車等,大腦接收到的感官訊號彼此一致,自然比較不會產生衝突。有辦法減少或避免這種不適感嗎?雖然無法完全預防暈車,但可以透過以下方法降低風險:1.坐前座視野較開闊,有助於預測動作,減少感官衝突。2.避免看手機或閱讀看手機和閱讀會加劇視覺與內耳訊號的衝突。3.保持通風與新鮮空氣開窗或短暫下車可紓解不適。4.使用生薑產品有研究支持這些自然療法能緩解噁心。5.選擇駕駛非電動車若你已知對電動車反應敏感,可考慮暫時避免。6.使用抗暈藥物長途旅程時可考慮,但需注意副作用如嗜睡。【資料來源】.Do electric vehicles make people more carsick?.Why You Might Feel Carsick in an Electric Vehicle—Even If You’re Not Usually Prone to It.Cleveland Clinic: Motion Sickness
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2025-08-11 養生.聰明飲食
不讓柑橘類專美於前!維生素C含量高於柳橙的15種蔬果
根據美國農業部(USDA) 的數據,多數成年人每天需要攝取75~90毫克的維生素C,除了常聽到了柑橘類水果之外,健康網站《Prevention》也整理出15種富含維生素C的蔬菜水果,讓民眾在飲食上能有更多樣化的選擇。1.草莓一個橘子平均能提供70毫克維生素C,屬於漿果類的草莓每杯則含有89.4毫克維生素C,而且還富含礦物質「錳」,能幫助新陳代謝、調節血糖,鈣、鎂和鉀等其他營養素的含量也非常豐富。2.鳳梨熱帶水果鳳梨酸甜開胃,每份含有96.7毫克的維生素C,其中特有的酵素「鳳梨蛋白酶」還能幫助人體消化蛋白質。3.芒果平均每個芒果含有122毫克維生素C,遠高於每日建議攝取量,想補充維生素C,建議每天吃半份就夠了。4.球莖甘藍同屬十字花科蔬菜,球莖甘藍含有有益腸道健康的膳食纖維、鉀和維生素B群,每份球莖甘藍含有83.7毫克維生素C。5.抱子甘藍抱子甘藍經常搭配烤培根跟其他食材做成沙拉,而且一杯抱子甘藍能提供125.8毫克維生素C,同時也能補充鈣、鉀和膳食纖維。6.羽衣甘藍每100克的羽衣甘藍含有93.4毫克維生素C,4.1克的膳食纖維,而且還富含維生素A、K、鈣、鐵等,被譽為「超級食物」。7.奇異果一杯奇異果含有105.8毫克維生素C,不妨搭配其他水果一起吃,或是搭配優格,補充一些鈣、蛋白質和健康脂肪。8.芭樂芭樂在台灣相當受到歡迎,不論是手搖飲店、夜市都可以看到芭樂的蹤影,而且它含有125毫克的維生素C,是柳橙的兩倍,也是鉀、葉酸和維生素A的來源。9.甜椒甜椒依據顏色和成熟度不同主要分為三種:紅椒、橙椒和青椒。紅椒的維生素C含量最高,有168.9毫克,其次是橙椒為168.8毫克,青椒也含有118.4毫克的維生素C。10.玫瑰果玫瑰果又稱為薔薇果,是生長在玫瑰植株上的漿果果實,維生素C含量非常驚人,一杯玫瑰果含有541克維生素C,只需要很少量就能攝取足夠營養。11.木瓜同身為熱帶水果,一顆小的木瓜約含有95.6毫克維生素C,而一個300克以上的大木瓜的則約為476毫克。12.菠菜菠菜富含維生素C,根據美國農業部的數據,每100克菠菜含有26.5毫克維生素C。但芥菜菠菜的維生素C含量較高。儘管名字叫芥菜菠菜,但它實際上是一種完全不同的綠葉蔬菜——根據美國農業部的數據,每杯芥菜菠菜含有195毫克維生素C。這比每日建議攝取量的兩倍還多。13.番茄汁一杯新鮮番茄汁含有121毫克維生素C,還能滿足人體每日所需鉀的8.5%,如果想要直接吃番茄,一個大番茄的維生素C含量僅24.9毫克,從營養的角度來說,喝番茄汁更能有效補充。14.青花菜(Broccoli)一杯切碎的青花菜含有約81毫克的維生素C,並且含有維生素K約92.8微克,能幫助維持骨骼健康和血液凝固功能。15.花椰菜(Cauliflower)比起深綠色青花菜,白色花椰菜通常帶有奶油味,口感也較為綿密,不過花椰菜也相當營養,一顆大花椰菜含有高達563.6毫克的維生素C,還能同時攝取鉀、鎂、葉酸以及膳食纖維。
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2025-08-11 焦點.健康知識+
手指腫脹不是因天氣熱而是「疾病警訊」什麼情況該盡快就醫?
手指腫脹可能是由多種原因造成的,除了與天氣炎熱、飲食習慣有關,有些情況則是身體正在發出某些警訊,例如關節炎、慢性疾病等,《Prevention》就列出12個手指腫脹常見的原因與解決方法,讓醫師告訴大家什麼時候應該盡快就醫。1.天氣炎熱芝加哥大學風濕病學系教授指出,在高溫之下,身體為了保持涼爽會擴張血管,將讓熱量透過皮膚散發出去,而血管擴張會造成液體滲入軟組織,導致手腳皮膚腫脹。這種腫脹通常會隨著雙手活動而消失,但如果你發現身體只有手和手指腫脹,並伴隨疼痛或無力,就需要就醫檢查是否有其他問題。2.吃太鹹油炸食品、重口味食物可能是手指腫脹的原因,當攝取過多的鈉時,身體會保留更多水分來進行補償,因此出現水腫情形。飲食引起的輕微腫脹會在一天內自行消退,但也可能持續更長,取決於鹽分的攝取量,如果已經限制了鹽的攝取,但腫脹卻仍然持續就應該醫。3.關節炎骨關節炎是一種退化性關節炎,是由關節末端緩衝組織磨損引起的,如果發現手指關節腫脹、增大,例如:早上醒來無法戴上戒指,又伴隨著疼痛和僵硬,就要小心是骨關節炎找上身。類風濕性關節炎則與年齡無關,是一種自體免疫疾病,患者的腫脹通常發生在腕關節和指關節,不僅會導致腫脹,還會引發周圍組織發炎,並可能伴隨疲勞、發燒等症狀。4.傷口感染手指感染又稱為膿腫(Abscess),會導致指尖皮膚形成膿液。不戴手套洗碗、剪指甲、指甲美容、咬指甲等行為都可能將細菌傳播到手指上,導致腫脹、發紅,而輕微割傷、刺傷也有機會引發細菌感染。如果及早發現,可以用溫水或生理食鹽水浸泡手指,並塗抹抗生素軟膏治療,但如果疼痛情況越來越嚴重,或出現手指活動困難、膿液滲出,就要儘快就醫處理,必要時服用口服抗生素。5.激烈運動之後運動期間體內的血管會釋放更多液體和養分到肌肉,以應對能量需求,並讓運動時發熱的身體降溫,運動結束後,這種腫脹通常就會跟著消退。6.藥物的副作用某些藥物也會導致手指和手部腫脹,例如:高血壓藥物、非處方止痛藥、糖尿病藥物、類固醇和避孕藥等等,這雖然是常見的副作用,但如果腫脹持續而且不適,建議諮詢醫生並考慮換用其他藥物。7.腕管綜合症腕管綜合症(CTS)又稱腕隧道症候群,俗稱滑鼠手,前臂和手掌的神經在手腕部位受到壓迫,因此出現疼痛、腫脹、麻痹等症狀,女性患者是男性的三倍。經常練習「手部伸展運動」可以幫助預防和緩解腕管綜合症。8.懷孕許多懷孕的女性會出現水腫症狀,主要出現在腳踝、腳和手指,是由於血液容量增加和體液滯留造成的。但如果用拇指按壓手部和臉部皮膚時留下明顯凹痕,就要小心是高血壓併發的妊娠毒血症(子癇前症)。35歲以上首次生育、或十年以上首次懷孕的婦女,有三高、自體免疫疾病或子癇前症家族病史的女性要特別注意。9.雷諾氏症雷諾氏症是一種罕見的血管疾病,通常好發在手腳末端,雖然對身體無嚴重傷害,但當血液循環受環境刺激影響時,將導致手指顏色泛白發紅,伴隨腫脹、麻木、疼痛。女性比男性更容易罹患這種疾病,患者應在天氣冷時注意保暖,並避免情緒壓力。10.腎臟出問題身體的水腫、手指腫脹也可能是腎臟功能警訊,代表腎臟無法順利排出滯留在體內的液體。當腫脹主要發生在手、腳、腿和腳踝,並持續好幾天都沒消退,再加上本身若患有高血壓、糖尿病,建議就醫做進一步檢查。11.淋巴系統堵塞淋巴水腫是一種罕見的肢體腫脹疾病,因淋巴系統受損,導致廢物、細菌和病毒無法充分排出體外,造成身體局部發生腫脹。患者會發現皮膚變得比平常緊繃或變厚、關節發炎腫脹、身體沉重,發生的原因可能為乳癌手術或癌症放射治療有關,少數是由淋巴組織異常增生引起。12. 板機指板機指的正式名稱「狹窄性腱鞘炎」,是一種因手指僵硬導致腫脹、活動範圍受限的疾病,患者手指肌腱上可能出現腫塊。患有扳機指的人會盡量避免彎曲手指,以防止關節卡住。總結來說,如果手指腫脹是因為傷口引發,就要當心感染,需要特別謹慎看待,而如果是扭傷、關節炎、板機指等潛在疾病,觀察後沒有好轉也應該要去看醫生。
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2025-08-11 養生.運動健身
不用每天做!適合中高齡的三種超親民肌力運動 年輕10歲不是夢
中年以後的肌力下降,會衍生出許多健康問題。負責各類運動員訓練指導與培育的專家坂詰真二,在《週刊女性PRIME》介紹適合中高齡者的簡單且有效的肌力訓練方法與相關知識,讓平常沒時間或不擅長運動的中高齡者也能快速上手。坂詰指出,中年以後的肌力下降是個大問題,除了日常繁忙使運動機會減少外,體力衰退導致容易疲勞,而且肌力訓練效果不會馬上顯現,讓人難以維持動力。然而透過肌力訓練,日常活動會變得輕鬆,血液循環改善,慢性疲勞得以緩解。維持肌力是人生後半段積極享受生活的必要條件。肌肉量於20多歲達巔峰,之後每年以0.5~1%速度減少,40多歲時肌肉量降至20多歲的90%。基礎代謝下降促使脂肪堆積,增加中年肥胖與生活習慣病風險。到了60多歲,肌肉量更降至20多歲的70%。肌肉減少會加重關節和骨骼負擔,影響行走能力,增加需照護風險,可能罹患「運動機能症候群」。因此在為時已晚前養成肌力訓練習慣非常明智,50多歲是關鍵時期。一般說起肌力訓練,多半的人會自然聯想到相當辛苦又難做,坂詰推崇的肌力訓練並不嚴苛,也不需特別運動能力,重點是輕鬆自在:「這些動作簡單重複、難度低,且都能在家中完成。運動不擅長或經驗少的人更容易見效,連高齡者也能輕鬆持續。」肌力訓練能預防寒冷、提升免疫功能、穩定心理狀態,並促進腦部血流,有助提升認知功能。坂詰尤其建議夏季積極進行:「基礎代謝提升,體溫調節功能改善,使身體更能耐熱。肌肉含水量高,肌肉增加有助提升體內蓄水能力,降低脫水風險。」走路無法鍛鍊肌力 訓練過度適得其反人體約有七成肌肉集中在下半身,現代人久坐少走路,年紀越大下半身肌力衰退越明顯。下半身肌肉衰退時,身體無法支撐,容易跌倒或絆倒。有人的運動是常走路,但僅靠走路無法充分鍛鍊下半身肌肉。尤其是負責站立和爬樓梯的速肌,走路等有氧運動無法有效使用,難以鍛鍊。要有效增肌,須進行肌力訓練或高負荷運動。坂詰推薦不使用啞鈴或槓鈴等負重的徒手深蹲,且不必天天做:「肌力訓練不是越多越好,過度頻繁反而適得其反。肌肉受過度刺激會累積疲勞而無法成長。」訓練後應讓身體休息,並攝取糖類、蛋白質等營養促進恢復。疲勞消除後,增加訓練負荷,如此循環,肌肉才能健康成長。最有效的訓練頻率是間隔48至72小時,即比起每天訓練,每兩三天一次更有成效。持續時必須保持正確方法與姿勢。肌力訓練不論幾歲開始都不算晚,不動則肌力持續流失,因此越早開始越好。體力不足也沒關係 適合中高齡者的肌力訓練坂詰介紹可利用家務或工作空檔進行的訓練,即使對肌肉與體力沒信心的世代,也能有效鍛鍊。初期不宜勉強,習慣後逐步增加次數。1.樓梯訓練:訓練出一生都能走路的強健雙腿● 每週2~3次,每次1~2層樓為一組站在樓梯前,左腳踩上第2階。保持背部挺直,微微前傾,用左側臀部和大腿肌肉盡量把身體往上拉。雙腳合攏後,右腳同樣動作,左右交替慢慢上樓。2.深蹲:高效鍛鍊下半身並強化核心● 每組4~10次● 休息1分鐘(最多3組)STEP1準備有靠背且穩定的椅子,椅面需有一定緩衝感且不硬。淺坐,雙腳與肩同寬並向前拉。雙手交叉於胸前,背部挺直,身體前傾,體重落在雙腳。STEP2吐氣用1秒站起,吸氣用2~4秒慢慢蹲下回到原位。重複4~10次為1組,休息1分鐘後可再做1組,最多3組。3.腳跟抬起:刺激小腿消除水腫● 每組4~10次● 休息1分鐘(最多3組)STEP1準備有靠背的椅子,靠牆固定不動。站在椅子後方一腳距離,雙手扶著靠背,肘膝伸直。注意頭到腳呈一直線。右腳踝交叉在左腳踝上,吐氣用1秒腳尖站起。STEP2吐氣用1秒將左腳腳跟儘量抬高至腳尖站立,吸氣用2~4秒慢慢回復原狀。重複4~10次休息1分鐘後換腳,做3組為一組。Q:持續多久會有效果?A:先持續2個月,肉眼可見變化約3個月後出現。很多人短期放棄肌力訓練,常因無法立刻感受效果。其實肌肉生成至少要1個月,效果不易立即顯現。能感受到體力提升,如上下樓梯變輕鬆、攜帶物品變輕,正是這期間。但肌肉量增加初期緩慢。度過此期後,肌肉開始增大,緊實感明顯。一般2~3個月可見成效,持續努力非常重要。Q:肌力訓練後應做什麼?A:訓練後立即伸展效果加倍。肌肉並非在訓練中成長,而是在副交感神經優勢、放鬆狀態下發展。訓練後讓身體由啟動切換到休息,肌肉放鬆,伸展動作很重要。伸展緊繃肌肉促進血流,有助睡眠時肌肉合成,加速效果。伸展也提高柔軟度,讓正確姿勢更容易建立。訓練與伸展應同時進行。Q:肌肉增加1公斤能年輕多少歲?A:年輕10歲不是夢。據說肌肉每10年減少約1公斤,反過來增肌1公斤,就像年輕10歲。肌力訓練不只是塑身,更從內部支援健康與年輕。鍛鍊後的肌肉能保護關節與骨骼,支撐身體,防止運動能力下降。還能活化造骨細胞,促進生長激素分泌,預防骨質疏鬆。肌力訓練甚至有助肌膚代謝正常、防止肌膚問題,是健康與美麗的捷徑。Q:運動不擅長的人比較適合肌力訓練?A:越不擅長運動的人越容易見效。擅長運動的人常無意識使用全身肌肉聯動,導致肌力訓練負荷分散,肌肉反而難長。不擅長或缺乏經驗者擅長單一肌肉動作,能有效鍛鍊目標部位。且新手會忠實學習正確姿勢,不會做多餘動作,因此效果更顯著。沒經驗也別設限,非常值得嘗試。 你有肌少症的風險嗎?快來看看常見徵兆➤
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2025-08-11 養生.聰明飲食
外帶餐點沒吃完?冷藏保存前務必多做1事避免食物走味變質
外送或外帶餐點方便又快速,但沒吃完的剩菜剩飯千萬不要裝在原本的容器就放進冰箱冷藏,這可能會讓食物被細菌感染或吸附冰箱內的味道,若想保持餐點新鮮,應密封改放至密封容器中再冰,也要記得食物不要在室溫下放太久,否則換密封容器再冰也沒有用。The Takeout報導,餐點如披薩很常直接放在原本的紙盒就冰到冰箱,但因為紙盒無法密封,盒內會有大量空氣,披薩會變乾及走味,建議依照披薩剩餘的數量放進有蓋的密封容器或密封袋中,維持披薩的味道和衛生,這個方法也適用於保麗龍盒、紙盒或中式餐點的外帶紙盒,至於像裝咖哩醬和湯的有蓋塑膠密封容器就可以直接蓋上蓋子後冷藏。改放密封容器再冷藏並非萬無一失的方法,做錯其他保存步驟也會讓食物壞掉變質,例如餐點一開始存放的溫度並不理想。細菌會在攝氏4度至60度之間快速繁殖,任何易腐壞的食物若放置在室溫下超過2小時,食用就不安全,若環境溫度超過華氏90度,存放時間就縮短到1小時,時間則從一到這個溫度就開始計算,所以可能你吃到一半時間就開始了,因此如果晚點還要繼續吃,應盡快把剩餘的餐點冷藏。若保存得宜,食物可以存放3至5天,如果想把剩餘的餐點冷凍,食物可以無限期保存,但品質只能維持幾個月,因此建議冷凍前要在容器上註記購買日期。如果在冰箱發現冷藏或冷凍的剩餘餐點但不記得哪一天冰的,最好將之丟棄,避免食用後發生不適,畢竟將食物儲存在密封容器中並非萬無一失,食物也無法永久保存。
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2025-08-11 醫療.心臟血管
不是胸口痛才是心衰竭!喘到不能平躺就是心臟在求救
很多人以為,心臟出問題一定會「很痛」。其實,有一類心臟病很常見,卻經常被忽略,因為它往往不會痛,而是「喘」得厲害——這就是「心臟衰竭」,俗稱「心臟無力」。門診中,常見七、八十歲的阿公阿嬤說:「最近怎麼走幾步就喘?是不是老了?」有的甚至是晚上平躺會咳、要坐著睡,卻以為是感冒或氣喘。但詳細檢查後才發現,問題其實出在心臟。心臟衰竭初期症狀不明顯 只是比較喘心臟衰竭不代表「心臟停止跳動」,而是指心臟的泵血功能減弱,無法把血液有效打出去或回收,導致肺部積水、下肢腫脹、活動耐力下降。初期症狀不明顯,只是稍微比較累、比較喘,容易與年齡、退化混為一談。值得警覺的是,有一種心臟衰竭類型特別容易在老人家中被忽略,叫做「舒張性心衰竭」,患者的心臟收縮力正常,但因為心室變硬,血液回流困難,同樣會導致肺積水與呼吸困難。這類病人外觀看起來心電圖正常、心跳規律,卻仍然會「越走越喘」、「晚上要坐著睡」,需要靠心臟超音波來診斷。根據台灣心臟學會統計,65歲以上每5人就有1人會出現心衰竭症狀,而且發作後的5年內死亡率超過癌症。一旦住院,癒後大多不佳,因此早期發現、早期控制極為重要。怎樣的人該特別注意?如果有高血壓、糖尿病、心律不整(例如心房顫動)、曾經得過心肌梗塞的人,或是長期水腫、走路喘、晚上咳的人,應該盡早就醫,檢查心臟功能。尤其是不明原因的喘、累、腫都是警訊,千萬不要忍耐拖延。除了藥物治療,心衰竭的穩定也跟生活習慣密切相關。控制血壓、減少鹽分攝取、規律活動(如每天快走30分鐘)、體重監測、定期回診,都是保護心臟的關鍵。很多病人以為年紀大了喘是正常,其實只要及時處理,還是能把生活品質拉回來。提醒大家,不是只有「胸口痛」才是心臟病,如果最近常喘、常累、活動力下降,切勿輕忽,應找心臟內科醫師檢查一下。別等到「喘到不能平躺」才發現,是心臟在求救。
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2025-08-11 退休力.理財準備
退休金第3支柱!理財專家解析如何利用TISA儲備老後開銷與醫療需求
面對高齡化社會帶來的退休挑戰,金管會在今年7月力推「台灣個人投資儲蓄帳戶」(Taiwan Individual Savings Account)制度,簡稱TISA,希望鼓勵國人及早儲蓄與穩健投資,為未來的退休生活做好準備。目前TISA制度是由台灣集中保管結算所負責建置交易平台,預計成為第三支柱退休金的重要工具。採「連續扣款24個月」 TISA鼓勵長期、紀律性投資TISA全名是「台灣個人投資儲蓄帳戶」,核心理念在於鼓勵民眾透過長期、紀律性的投資,為自己的退休生活累積財富,並緩解國家在未來高齡化社會下的財政壓力。金管會推動TISA制度,目的在提升民眾投資理財知識與資產管理意識,鼓勵民眾及早進行中長期穩健投資,逐步累積生活儲備,強化財務自主能力。同時TISA也肩負著提升全民金融素養的重任。透過鼓勵年輕族群及早接觸理財與資產管理概念,同時也能有效降低遭遇投資詐騙的風險,保護民眾的財產安全。由於TISA制度核心精神在於長期、紀律性的投資,所以採取「連續扣款24個月」的設計。這項規定旨在鼓勵投資人進行長期且穩定的定期定額投資,而非短期的投機行為。透過長時間的投入,投資人更能有效分散市場波動風險,並充分發揮複利效應的潛力。同時,投資門檻僅1,000元,可以讓更多的民眾參與。另外,TISA帳戶基金享有零手續費的優惠,基金的管理費遠低於市場上一般基金的費用。這些費用的減免,將直接提升投資人的實質報酬率,讓投資成果更具吸引力。TISA適格基金標準能夠成為TISA帳戶的上架基金,都是經過TISA基金委員會的篩選,目前公告的TISA級別基金須滿足以下條件:1.基金類別:僅限股票型、債券型及資產配置型(股債混合)基金型。2.基金規模:基金成立需滿3年,且規模達新台幣5億元以上。3.機構評等:取得國際評等(例如晨星或理柏)達一定標準,例如三星以上。4.基金指標:基金風險與報酬需穩定,例如Sharpe ratio或Sortino ratio須達標準值。這些條件,都是為了確保投資標的穩健,讓民眾投資更安心。為何金管會要推動TISA?台灣社會已在今年度邁入「超高齡社會」(即65歲以上人口占總人口比率超過20%),這不僅意味著平均壽命的延長,更預示退休生活與長期照護所將面臨的前所未有的挑戰。根據2025「台灣高齡社會退休生態觀察指標」的調查結果顯示,國人對於退休信心指數僅有55分,退休充裕指數更是跌破60分,雙雙創下歷史新低。實際開始準備退休金的年齡也延後至平均45歲,與理想中的39歲相差甚遠,這反映出民眾在退休規劃上存在嚴重的時間落差與準備不足的現象。這樣的準備落差,將讓未來的生活品質面臨更大的壓力。退休金制度3大支柱目前台灣的退休金制度主要由三大支柱構成: 1.第一支柱:政府主導的強制型年金。包括勞工保險(勞保)、國民年金(國保)、公教人員保險、軍人保險等。這些制度旨在提供基礎的生活保障。2.第二支柱:職業年金制度。由雇主和受雇者共同提撥,例如新制勞工退休金(勞退)、軍公教人員退撫基金。這些制度通常與個人的工作經歷和薪資水平掛鉤,為受僱者提供額外的退休保障。3.第三支柱:個人退休理財。透過個人主動儲蓄和投資,彌補退休金缺口。涵蓋銀行存款、基金投資、保險規劃等多元化的理財行為。目標是彌補前兩支柱的不足,讓個人能夠更充裕地支應退休生活。但現實情況是,僅憑前二個支柱往往難以支應退休後日益增長的生活開銷與醫療照護需求。儘管台灣民眾普遍擁有較高的儲蓄率,且具備一定的理財意識,但缺乏一個有效且具誘因的機制來引導這些儲蓄轉化為長期穩健的退休投資。因此,建立一個健全且具吸引力的第三支柱,已成為當前政府與金融主管機關的當務之急,也是推動「具台灣特色之個人投資儲蓄帳戶(TISA)」的核心動機。國外經驗借鏡1.日本NISA (Nippon Individual Savings Account)日本是2014年推出NISA制度,藉由提供股息和資本利得免稅,年投資上限設定等機制,引導家庭資金回流資本市場。截至2025年3月底,NISA帳戶數已突破2,646萬戶,且投資者年輕化、女性化。2.英國ISA (Individual Savings Account)ISA制度是1999年開始推動,投資者可將年度20,000英鎊的免稅額度自由分配在五種ISA帳戶,其中Stocks and Shares ISA,可投資股票、債券、基金等,追求資本增值。目前約有2,000萬人持有ISA帳戶,佔成年人口的1/4。TISA稅賦優惠 是擴大民眾參與與否關鍵TISA制度的推出,是台灣針對高齡化所做出的重要制度創新,透過費用誘因與紀律機制,鼓勵民眾提早為退休儲蓄準備。觀諸國外類似制度的發展,稅賦優惠是擴大民眾參與的重要關鍵,這也是金管會推動的第二階段目標。伴隨完善教育與更多投資標的選項,TISA有望成為扭轉國人退休準備不足、強化個人財務安全的重要關鍵。作者/劉憶娥經歷:大學講師、保經公司簽署人、信託公會副組長、科技公司管理部經理、證券公司承銷部經理專業證照:考試院稅務記帳士、人身及財產保險經紀人、人身及財產保險代理人考試及格、台灣及中國認證理財規劃顧問(CFP®)、美國管理會計師(CMA, CFM)、美國及台灣內部稽核師(CIA)、台灣證券投資分析人員(CSIA)
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2025-08-11 養生.聰明飲食
全脂與低脂牛奶怎麼選?營養師揭秘2者營養成分差異
牛奶幾乎是每個家庭的日常必需品,無論是倒在穀片上、加進咖啡、打成奶昔,或是直接來一杯,都是常見的飲用方式。但當你站在超市貨架前,猶豫該選全脂牛奶還是2%低脂牛奶時,這個選擇可能比看起來更複雜。哪一種對健康更好?脂肪含量真的差很多嗎?在為自己或家人挑選時,又該考慮哪些因素?根據Real Simple報導,專家深入解析超市中各種牛奶的實際差異,並提供挑選建議,幫消費者依據自身營養需求做出明智選擇。全脂牛奶與2%低脂牛奶的差別在哪?「關鍵差異在於脂肪含量。」乳牛獸醫、DairyKind共同創辦人米歇爾·沙克(Dr. Michelle Schack)表示。全脂牛奶的脂肪含量為3.25%(以重量計算),而2%牛奶則如其名,含脂量為2%。她補充,每杯全脂牛奶大約含有8克脂肪與150卡路里,而2%牛奶則為5克脂肪與約120卡路里。除了脂肪與熱量外,其餘關鍵營養素如鈣與維生素D,其實幾乎相同。註冊營養師希拉蕊·瓦倫圖克(Hilary Walentuk, RD)也指出,「不論脂肪含量高低,所有牛奶每份都含有相同的13種必需營養素。」這包括維生素、鉀,以及對骨骼與肌肉健康至關重要的高品質蛋白質。脂肪:不再是壞角色?脂肪曾被視為飲食中應該盡量避免的成分,但實際上,並非所有脂肪都是有害的,特別是來自牛奶中的天然脂肪。「脂肪能攜帶風味,因此全脂牛奶通常味道更濃郁、口感更滑順。」沙克醫師說。這樣的風味也可能讓人更滿足,從而減少攝取量。「全脂牛奶能提升飽足感,因為脂肪會延緩胃部排空的速度。」此外,脂肪也有助於身體吸收脂溶性維生素,如牛奶中常見的維生素A與D。「維生素D對於促進鈣的吸收與骨骼健康至關重要。」她補充,「而它同時也是美國人最常見的營養缺乏之一。」瓦倫圖克則補充,全脂牛奶中其實含有超過400種不同的脂肪酸,這樣的營養複雜性可能有助於解釋為什麼部分研究顯示,全脂乳製品攝取與心臟健康之間可能存在正向關聯。當然,這不代表脂肪越多越好,但確實挑戰了「低脂更健康」的傳統觀念。如何選擇最適合你的牛奶?最適合的牛奶種類,其實取決於個人的健康目標、生活型態以及口味偏好。若因高膽固醇、心血管疾病等健康因素需要限制脂肪攝取,2%或更低脂的牛奶可能是更好的選擇。「對於希望減少脂肪與熱量攝取,又不想犧牲營養的人,低脂牛奶是很實用的選擇。」瓦倫圖克指出,「但最健康的牛奶,是你會喝、也喜歡喝的那種。」至於擔心心臟健康的人,其實也不必完全避開全脂牛奶。研究顯示,只要整體飲食均衡,適量攝取全脂乳製品依然可以是健康飲食的一部分。若你偏好濃郁口感與更滑順的風味,全脂牛奶可能更符合喜好。「不管選擇哪一種牛奶,它們都是安全又健康的。」沙克醫師強調。瓦倫圖克也總結道,「牛奶仍是最容易取得、最經濟實惠的營養來源之一。無論你選擇全脂還是2%,重點是選擇適合自己的。」
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2025-08-10 醫療.耳鼻喉
聽損恐增5倍失智風險!專家授「搓手聽篩法」揪前兆 聽不見一聲音要小心
美國醫學會出版的神經學領域期刊「JAMA Neurology」指出,重度聽力損失者,其失智症風險增加約4.94倍,不可不慎。聽損若未矯正,不只影響聽力,也會讓人與外界隔絕,出現社交隔離、導致憂鬱情緒,長期放任聽力退化,伴隨而來的就可能是失智症。隨著年齡增長,聽覺器官自然退化,因初期症狀不明顯,漸進式的退化過程容易被忽視。資深聽力師蔡鋕鑫表示,聽力檢查並非老年人才需要做,及早發現、介入聽損治療,可提升溝通及生活品質,並增強認知能力,尤其是降低未來失智的風險。聽損該怎麼發現呢?蔡鋕鑫說,「搓手聽篩法」是非常容易進行的初步自我檢測方式,透過能否聽到搓揉手指發出的微弱聲音,即可粗略評估一個人的高頻聽力狀況。其方式首先是移動到安靜空間,手比一個手指愛心動作,接著在左耳及右耳旁各搓3下,檢查兩耳是否都聽到摩擦的聲音。如果沒聽見指腹的摩擦聲響,建議預約詳細的聽力檢測;聽力檢測對於幼童、中高齡族群特別重要,例如正在學習語言的孩童,早期療育可以幫助大腦發展。50歲以上的成年人、長期處於高分貝環境的工作者,更要注意聽力受損問題,避免不可逆聽力損失及退化,帶來憂鬱、失智、喪失平衡感等。蔡鋕鑫分享,除了「搓手聽篩法」揪出聽損前兆,生活中也有許多方式可以得知聽力是否有受損情況。包含日常對話、環境聲音,例如電視是否愈開愈大聲、經常聽不清楚對話要求別人重複說話、對於在嘈雜環境中聽懂對話感到困難、常聽不到門鈴及水壺燒開的聲音,影響生活及人際關係。根據世界衛生組織統計,65歲以上的老年人口,每3人就有1人有聽力損失,這是每個人都會面臨的功能退化問題。聽不到、聽不清楚會產生溝通困難,更易有避免社交、減少與外界互動的情形,不但產生孤立感,大腦也會缺乏刺激,增加認知功能的衰退,是成為失智症的重要可變因子之一。 是健忘還是失智?立即檢測➤
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2025-08-10 醫療.消化系統
肝囊腫、血管瘤、再生結節怎麼辦?醫師教你何時該追蹤及處理
做腹部超音波時,醫師說肝臟上有「囊腫」、「血管瘤」,很多人會嚇一跳,聯想到肝癌。究竟這類肝臟病灶是什麼?未來可能成為惡性腫瘤嗎?需要做積極的處置嗎?肝囊腫/與遺傳有關 不會惡化為癌症台北榮總肝膽腸胃科主治醫師洪雅文表示,肝囊腫(Liver Cyst)俗稱「水泡」,是肝臟內部或表面形成的液體囊泡,包括單純性及多發性兩種,內容物大多為清澈液體,常見為單一或數個,為胚胎期膽管遺留,屬於良性病灶。單純性肝囊腫不會惡化為癌症,也不會影響肝功能,大多不需特別治療,只需定期追蹤。有些人的肝臟可見數十顆甚至上百顆囊腫,稱為「多發性肝囊腫」,與遺傳有關,不會惡化為癌症,大多無需治療。什麼情況需要處置?部分多發性肝囊腫的病人,若伴隨遺傳性多囊性腎病,隨著年齡的增加,肝囊腫可能變得更多更大,這種情況下,可能會造成肝臟變形、腸胃受壓迫、甚至呼吸困難,雖然肝功能多半仍可維持正常,但嚴重者可能考慮介入治療。肝血管瘤/多數無害且無症狀,過大才需處理。桃園市天祥醫院胃腸肝膽科醫師林仲一表示,肝血管瘤(Hepatic Hemangioma)是常見的肝腫瘤,由血管組織構成,大部分的血管瘤無害且無症狀,在超音波下,常見為亮的音波回聲表現,外型規則。但有少部分的血管瘤是由罕見遺傳基因引起,會變得很大且造成症狀。洪雅文表示,肝血管瘤為肝細胞異常增生,是最常見的良性肝腫瘤,通常無症狀,而血管瘤的發生與避孕藥和懷孕之間並無關聯性。一般來說,定期追蹤即可,極少數病人才需要手術。什麼情況需要處置?巨大肝血管瘤潛在風險為體積過大,大於10公分可能造成壓迫症狀(右上腹悶痛)、血小板消耗性凝血障礙。建議視症狀與大小,可考慮切除或介入栓塞治療。局部結節性增生/良性增生,定期追蹤即可。局部結節性增生(Focal Nodular Hyperplasia, FNH)是一種常見的良性病灶,好發於20至50歲的女性。FNH是由肝臟局部血流異常引起肝細胞過度增生所形成,並非真正的腫瘤,通常無症狀,多在健康檢查或影像檢查中偶然發現。影像學上具有特徵性,中心常見一條放射狀纖維疤痕,有助於診斷。FNH一般不會惡化為肝癌,也很少出現破裂或出血,因此不需治療,只需定期追蹤。什麼情況需要處置?除非有不明腹痛、腫瘤快速增大或診斷不明,才考慮手術切除。肝再生結節/肝硬化的產物,有惡化成肝癌的風險。肝再生結節(Regenerative Nodules)形成原因和局部血流異常誘發肝細胞增生有關,常見於肝硬化或慢性肝病患者,為肝細胞再生的表現。肝再生結節本身雖為良性,但因為是肝硬化後的產物,有惡化成肝癌的風險。什麼情況需要處置?洪雅文指出,有肝硬化的病人本就為肝癌高危族群,而肝再生結節通常比較小,大約1至2公分,不易與小型肝癌區分。這類病患需要定期追蹤,監控胎兒蛋白、超音波,視結節變化決定是否需更進一步檢查,以期肝癌早期發現。肝腺瘤/少見的良性肝腫瘤,但有惡化或出血風險。肝腺瘤(Hepatic Adenoma)是一種少見但具有潛在風險的良性肝腫瘤,較常見於服用口服避孕藥的年輕女性。大多數患者無明顯症狀,部分人可能出現腹痛或腫瘤破裂出血。什麼情況需要處置?洪雅文表示,肝腺瘤約有5%至10%機率可能惡化為肝細胞癌,可能自發性破裂出血,因此需要依據腫瘤大小、位置及病患狀況,評估是否手術切除,並定期追蹤。一般來說,大於5公分或有症狀者通常建議手術切除。
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2025-08-10 養生.營養食譜
夏日消暑涼瓜 開胃下飯
苦瓜,又名涼瓜,在炎熱的夏天食用,有苦盡、甘來的「清涼」。苦瓜可炒、煮湯、涼拌,或打成苦瓜汁。香江行,約了Allison一家人吃飯,他們是廣東新會人,為了盛情款待我們,去了常去的潮州餐館。整桌的潮州菜和台菜差異不大,或許是「系出同源」。道道簡易、沒有過多調味和花俏擺飾的佳餚,品嚐到的是食材原有的風味。其中一道再普通不過的「苦瓜炒蛋」,就像煎了微焦的蔥花蛋,對折後直接上桌。外觀平凡、吃起來意外的下飯、好吃,能嚐到苦瓜甘苦清香的鑊氣和蛋香。如此簡單的家常料理,怎沒想過讓它出現在自己的餐桌上。梅乾燒苦瓜苦瓜整條下鍋燒,算是苦味升級版。苦瓜中最苦的瓜瓤,應最有消暑的「療效」吧。選用苦瓜直徑約三指寬的苦瓜,較易均勻燒入味。不喜苦的,可切半後刮去瓜瓤再煮;更吃不了苦的,汆燙一下去苦味。食材:苦瓜(直徑約三指寬)、梅干、豆豉、薑片、辣椒、糖、醬油作法:1. 苦瓜去頭去尾,薑切片、辣椒切大片(可不切)。2.梅干泡水洗淨至無沙,切碎。3.起油鍋(約三、四大匙,梅乾吸油),半煎、半炸苦瓜、適時轉面,將表面煎焦。4.放入薑片、梅乾炒香後,再加醬油、糖,加水約略蓋過苦瓜,燜煮開後轉小火燉煮30分。苦瓜適時轉面燜煮,好均勻燒透。● 苦瓜水分多,半煎炸時熱油會噴濺,要加蓋避免燙到。潮州苦瓜炒蛋二、三十年來,總是用苦瓜炒鹹蛋當下酒菜,就沒想到用鹹蛋的「前身」直接炒。在家復刻這道親民的潮州菜,Allison捎來傳統祕技:店家是用鴨蛋或鵝蛋來煎,比較扎實,蛋味更濃郁。食材:苦瓜半條、蛋4顆、蒜作法:1.苦瓜去頭尾,剖半除去苦瓜瓤,對切四瓣後,再切薄片,蒜切末。2.蛋打散,加鹽、白胡椒,些許的水,拌勻成蛋液備用。3.起油鍋,爆香蒜末,放入苦瓜炒,加鹽調味,再炒至微焦。4.轉小中火倒入蛋液,馬上稍微拌一下。加蓋先燜,待蛋煎出蛋香、微焦後對折,起鍋。● 煎蛋要如欲翻面再煎,取與平底鍋大小相近的盤子,倒扣在鍋子上翻面,煎蛋再由盤子滑入鍋中,煎另一面。瓤燒苦瓜把苦瓜最苦的「瓜瓤」挖出,換成肉餡,燒出苦瓜軟嫩、肉香的「苦瓜封」,是常見的台菜料理。這裡採用「濃油赤醬」做法,燒一道苦中帶甜,帶有濃重湯汁、更好下飯的「瓤燒苦瓜」。一次可多做些放冰箱冷凍,想吃時拿出一顆,就是一餐。食材:肉末300g、苦瓜2條、蛋1粒、醬油、鹽、糖、魚露(可不用)、香油、白胡椒粉、樹薯粉(太白粉)、蒜苗、薑作法:1.肉末加入蛋、醬油、鹽、糖、魚露、白胡椒粉、樹薯粉,充份攪拌、拋甩到有彈性。2.苦瓜去頭尾,切約二指寬的大段,挖去苦瓜中心的瓜瓤和籽,蒜苗、薑切片。3.苦瓜內抹上樹薯粉,將肉末餡塞入苦瓜中,兩端的肉餡再沾些樹薯粉。4.起油鍋,小火煎至兩端微焦,起鍋備用。5.同一油鍋,放入蒜片、薑片,爆炒後撈起。放入苦瓜,嗆一下紹興酒,再加醬油、糖、水(約1~2碗)。加蓋、中小火燉煮約10~15分鐘,夾出苦瓜裝盤。6.鍋中剩下的醬汁,加些許的香油(增色、添香),以大火煮開收水到濃稠,淋在苦瓜上。● 肉末餡料若還有剩,可把苦瓜去頭去尾的「邊角料」切小丁,不用調味,直接和肉末一起炒,又多出一道下酒菜。● 苦瓜內抹上樹薯粉,可增加肉末餡與苦瓜的粘合,避免分離。
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2025-08-10 養生.聰明飲食
40歲後記憶力變遲緩、思緒不再敏捷?專家推薦6食物清腦霧
邁入40歲後,許多人開始發現自己記憶力變得遲緩、思緒不再敏捷。這種「腦袋轉得慢」的感受,在經歷過更年期或長新冠等與「腦霧」密切相關的健康狀況後,可能更加明顯。雖然不少人將此歸因於自然老化現象,但其實平常吃的食物,也可能是讓大腦「卡卡」的原因之一。大腦隨年齡老化,但長者有更高的「結晶智力」。1MD營養顧問、神經科醫師Alexander Zubkov指出,年齡增長會使腦部血流減緩,記憶、情緒、專注力等相關的神經傳導物質也逐漸下降,例如多巴胺、乙醯膽鹼與血清素。此外,隨著年紀增長,體內會累積氧化壓力與慢性發炎,這些都是認知衰退的元凶。不過,大腦的老化並非全然是退化。阿茲海默症新藥研發基金會(ADDF)老化與預防部門主任Yuko Hara表示,雖然學習與記憶會變得困難,但詞彙量與智慧反而會隨年齡提升。年長者擁有較高的「結晶智力(crystallized intelligence)」,能更理性地看待事情並做出判斷。Hara強調,健康的飲食有助於腦部功能與認知健康。她建議,多攝取具有抗氧化、抗發炎作用的食物,有助於延緩大腦老化。Zubkov補充,營養密度高的飲食能提供神經傳導物質所需的原料,幫助細胞修復、減少發炎,並抵禦氧化傷害。有助腦部健康的食物清單註冊營養師Lauren Manaker列出幾種對大腦有益的代表性食物:1.茶包括綠茶、紅茶、白茶與烏龍茶。這類茶富含茶多酚(如兒茶素、類黃酮),可對抗氧化壓力與發炎。此外,茶中的L-茶胺酸可幫助放鬆而不嗜睡,搭配咖啡因還能提升警覺性與認知表現。研究顯示,經常喝綠茶與較佳的認知功能有正向關聯。2.核桃長得像小小腦袋的核桃,被視為腦部超級食物。它富含抗氧化物、鎂與ALA型Omega-3脂肪酸。研究顯示,血液中ALA濃度越高,大腦中與阿茲海默症有關的區域,其能量代謝表現越好,對於帶有相關基因風險者更為顯著。3.菇類含珍貴的抗氧化成分——麥角硫因(ergothioneine),對抗腦部氧化與發炎,有助延緩神經退化疾病。菇類也富含維生素B群與胺基酸,有助於腦部代謝與功能維持。Zubkov也推薦其他腦部好食材包括:4.多脂魚類(如鮭魚、沙丁魚)富含DHA型Omega-3脂肪酸,有助維持腦細胞結構。5.藍莓富含花青素,可抗氧化、改善記憶。6.深綠色葉菜(如菠菜、羽衣甘藍)含有葉酸、維生素K與葉黃素,有助延緩認知衰退。醫師警告高度加工食品最「傷腦筋」反過來說,有些食物則不利於大腦健康,甚至會促進發炎與加速退化。專門研究逆轉與預防認知退化的醫師Joshua Helman指出:「高度加工食品,尤其是添加糖、精製穀物、反式脂肪與Omega-6脂肪過多的油類,會加劇大腦的發炎與胰島素阻抗。」有研究甚至將阿茲海默症稱為「第三型糖尿病(type 3 diabetes)」,顯示其與代謝異常密不可分。Helman也提醒,高鈉、高亞硝酸鹽與含人工添加物的食物,會傷害血管健康,進而影響認知。此外,長期暴露在農藥、塑膠或重金屬中,也會悄悄削弱記憶與專注力。 是健忘還是失智?立即檢測➤
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2025-08-10 焦點.元氣新聞
2025失智論壇/柯世祐:失智發病前25年腦部開始變化 高風險者定期檢測
近年自費健檢蔚為風氣,隨失智症患者增加,民眾憂心自己是否會罹患失智,臨床醫師指出,許多失智症檢測,若非侵入性高,即是價格昂貴,讓不少民眾卻步,目前已有免疫磁減量(IMR AD)檢測可使用,民眾只要抽血就能了解罹患阿茲海默症罹病機率,若已進入早期失智,可及早用藥,未進入失智但風險較高者,可積極健康管理。雙和醫院健康管理中心主任柯世祐表示,45歲以上民眾,若本身處於長期壓力、睡眠品質不佳者,更容易罹患失智症,其他風險因子,包括長期抽菸者,罹患失智者比率高出1.8倍,三高患者罹失智症比率比健康民眾高4.8倍,曾有頭部外傷者,罹患失智症比率高4.5倍。柯世祐表示,傳統失智症檢測中,神經心理學使用量表評量,可揪出失智症早期或中期患者;核磁共振(MRI)檢查出異狀時,病人通常已是失智症中、晚期;正子造影(PET)雖可透過辨識類澱粉、韜蛋白沈積情況,找出早期失智症病人,但費用高達6、7萬元,令人卻步;腦脊髓液檢查,侵入性高且價格昂貴,實際受檢者少之又少。免疫磁減量檢測,透過抽血即可檢測,侵入性低且價格相對可接受。柯世祐表示,免疫磁減量檢測可測出類澱粉、韜蛋白沈積,且檢測準確率高達8成,檢出數值介於382至455間,即屬於亞健康族群,這類民眾認知功能正常,但大腦中已開始有不正常蛋白質沈積,應積極改善睡眠品質、改善情緒、壓力管理,同時控制三高、糖尿病等代謝相關身體數值。58歲黃先生出現記憶力減退問題,但自認沒有異狀,妻子發現他不只記憶力變差,認知功能也開始出現異狀,且脾氣變差,經常不自覺發脾氣。柯世祐說,藉由免疫磁減量檢測後,發現黃先生屬於失智症中風險病人,轉介神經內科處置,並自費服藥、定期追蹤。另一位64位王女士,除記憶力減退外並無異狀,家人認為只是年紀大、容易健忘,為求謹慎,經免疫磁減量檢測後,發現她同樣屬於失智症中風險患者,經神經內科醫師會診後,王女士被診斷為輕度認知功能障礙(MCI)。柯世祐說,這類病人若不積極介入,有極高風險在1至1.5年內,惡化為失智症。柯世祐說,失智症基因(ApoE)檢測結果高風險者、有失智症家族史者、40至45歲以上一般民眾,建議每年或每半年接受一次免疫磁減量檢測,了解自身大腦健康情況,已有研究顯示,失智症家屬、慢性病患呈現失智症亞健康情況,即腦部已開始有澱粉沈積者,比率最高達37%,且阿茲海默症病人多在15至25年前就開始蛋白沈積,建議民眾儘早了解自身大腦健康情況。
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2025-08-09 焦點.科普好健康
科普好健康/兒童急性骨髓性白血病 初期易發燒、出血、瘀青
兒童急性骨髓性白血病(AML)是一種源自於血液系統的癌症,發生在骨髓裡。骨髓是骨頭裡面負責製造血液的地方,當兒童得了這種疾病時,骨髓會產生許多不成熟的白血球,會擠壓到正常的血球成熟及生長,讓孩子變得容易生病、貧血,或有出血、瘀青的情況。體重減輕臉色白 就要注意孩子剛開始生病時,可能會出現發燒不退、常感冒或感染;臉色蒼白、易疲倦、活動力變差;易瘀青或流鼻血、牙齦出血;骨頭或關節疼痛;肚子、脖子或眼睛周圍摸到腫塊;體重減輕、食欲變差等症狀,如果持續不改善,應盡快就醫檢查。當醫師懷疑孩子可能有白血病時,會安排進行抽血和骨髓檢查。骨髓檢查是從骨頭中取出一點骨髓,送到實驗室染色看骨髓裡面的細胞是不是異常,進一步做染色體或基因的分析,了解是否為白血病以及哪一種亞型,以幫助醫師決定治療方式。不同分類 化療反應、復發機率皆異兒童急性骨髓性白血病分數種不同的型態亞型,不同亞型的AML,對化療反應和復發機率都不同。常見AML分類如下:一、形態分類利用顯微鏡觀察骨髓中的白血病細胞,根據細胞的外型、成熟程度來區分。常見類型如下: M0-M2:骨髓系細胞性白血病,骨髓中有許多骨髓芽細胞。M3:急性前骨髓性白血病(APL),這型容易出血,有標靶藥物,治療成效通常很好。M4:混合型白血病,有骨髓系細胞與單核系細胞特徵。M5:單核球型白血病,常見於較年幼孩子,可能影響牙齦與皮膚。M6/M7:罕見的紅血病與巨核細胞白血病。二、基因分類近年白血病細胞內部的「基因變異」與「染色體異常變化」可被檢測出來。常見重要分類如下: 好預後型(較容易治療、復發率低),如RUNX1::RUNX1T1/t(8;21)、CBFB::MYH11/inv(16)、PML::RARA/t(15;17)等。這些病人對化療反應佳,有些甚至不用骨髓移植就可以痊癒。 中間預後型(大部分AML屬於這型),如KMT2A::MLLT1/t(9;11)或基因沒有明顯好或壞的變化。治療上需要密切監測MRD(微小殘留病灶),按情況調整療程。 不良預後型(較難治療、復發機會高),有特定的染色體變異或基因突變如MLL-r。這類型可能要更積極治療,例如加入標靶藥物或考慮骨髓移植。兩階段治療 注意微小殘留病灶AML的治療通常分兩個階段,第一階段引導緩解期:化療幫助清除血液和骨髓中的癌細胞,讓病情進入穩定,多使用兩個化療療程。第二階段鞏固期:當白血病細胞變少後,繼續進一步的化療或做骨髓移植,幫助徹底清除殘留的癌細胞,降低復發機會,多使用三至四個化療療程。有些高風險的病人,可能需要進行造血幹細胞移植,也就是骨髓移植。這會從相容的捐贈者身上取出健康的造血幹細胞,取代病人已經受損的骨髓功能。AML的治療過程通常較長,且可能出現一些副作用,包括:惡心、嘔吐、掉頭髮、免疫力下降,容易感染、口腔潰瘍、肚子不舒服、長期可能會影響生長、荷爾蒙、或生育功能,因此,治療完成後仍需要長期追蹤與定期檢查。即使孩子經化療後,抽血或骨髓檢查顯示癌細胞已看不到了,其實身體裡還可能藏有少量白血病細胞,肉眼或一般檢查無法發現,這種情況稱為「微小殘留病灶」(簡稱MRD)。這些殘留的癌細胞雖然很少,但仍有機會在未來重新生長,讓疾病復發。因此,MRD是觀察病人治療反應與預測復發風險的重要工具。如果MRD檢查是陽性(仍找到癌細胞),將來復發機率較高,會建議給予強化的治療,例如增加化療次數、使用標靶藥物,或考慮骨髓移植。居家照護注意事項1.少到人多地方,避免感染2.注意傷口保護,避免碰撞或跌倒3.多喝水、均衡飲食、適度運動4.規律回診、抽血檢查、追蹤身體狀況5.關心孩子的情緒,協助他們面對治療過程
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2025-08-09 焦點.健康你我他
我最需要的退休力/規畫財務、規律運動 拒當困老族
透過「退休準備指標」做了詳細檢測,跟前幾年相較,健康大不如前,財務向下墜,有了大缺角。必須針對健康及財務重新規畫,讓退休力增強,而不至淪落「困老族」。從職場退休,要開始攢養老金,孩子要出國留學,為讓孩子完成夢想,只好將手邊的資源投入,養老金再慢慢存。擔心退休金不夠用,想另闢財源,聽說股市獲利最快,鬼迷心竅,什麼都不懂就踏進股市,每一種投資都有風險。經過5年的洗禮—慘賠,毅然退出。做不到開源,只能節流了。亡羊補牢,時猶未晚,省掉不必要的開銷,每個月存些錢,積少成多,才能擁有「財務安穩」的生活保障。身體健康隨著老化亮紅燈,醫療費用倍增,很多醫療需自費,譬如植牙、置換人工膝關節,花費驚人。深刻體悟健康才是幸福人生的基礎,財富不能當永久的朋友,但健康卻是永久的財富。改善不良的生活習慣,均衡飲食及規律運動。我用汗水換取了健康,讓運動成為一種生活習慣,就能開出燦爛的花朵,結出美好的果實。發現體力、精神都變好了,只有健康能勝過其他的幸福,健康的鑰匙在自己手裡,是一輩子最有價值的投資。