【聯合報／記者蔡佳妤、康錦卿／報導】在台中專門生產有機醬油的「喜樂之泉」，通過國內外認證，在優良口碑。品牌背後有感人故事，董事長高志孟為了陪妻子抗癌，投入生產健康的有機醬油。「在他身上看到含蓄與溫柔...

【元氣周報／記者陳靜宜／報導，記者陳立凱／攝影，今日顧問／國際食品安全專家黃乃芸博士(FSII暐凱國際檢驗科技公司技術總監）、金蘭醬油研發部門陳怡德】醬油的種類非常多，最基本的原材料是黃豆或黑豆釀造...

【元氣周報／記者劉星君／報導】玉泰白醬油 黃豆釀造一整年「醬油一定是黑的嗎？」屏東市民族路玉泰醬油廠，老闆許祥盛夫妻堅守父親許永看古法研發「白醬油」，歷經一甲子不衰退，採用非基因改造黃豆、堅持15個...

【聯合報╱記者林宛諭／埔心報導】署立彰化醫院中醫科推出「青少年長高特診」，並以針灸刺激青春期孩子穴位，幫助小孩長高。中醫科主任陳昭勳表示，許多家長也會詢問轉骨方，他提醒家長不能過早服用轉骨方，否則會...

【文、圖／摘自《關鍵飲食》／黃建勳醫師等31位醫學專家與營養師合著／博雅書屋出版】去年有則有趣的新聞，美國第一夫人蜜雪兒在白宮南草坪開闢菜園種植蔬果，並上電視節目「芝麻街」，解說如何種植番茄、胡蘿蔔...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】龍鬚菜又名柳絲藻、海米粉、龍鬚草、菊花菜，它是佛手瓜的嫩芽，因為嫩葉部分有著一條條又細又長的鬚，狀似龍鬚，因而得名，有人認為它的滋味勝過果實「佛手瓜」。每年四到...

【聯合報╱記者詹建富／台北報導】許多家長期待讓孩子「長得像大樹一樣」，但專家認為，身高除受限於先天遺傳外，後天的營養、運動和睡眠三者缺一不可，若能在小孩生長快速的黃金時期，也就是男童十歲、女童九歲前...

【聯合報／朱慧芳／文‧圖提供】一個陽光充滿的下午，前院傳來一陣：「有人在嗎？」的聲音。大門旁二層樓高的榆樹，在豔陽照射下像支從泥土裡撐起來的大傘，傘下停了一輛老人專用的代步車，車上的老太太蹣跚地從代...

【聯合報╱記者劉惠敏／台北報導，圖╱本報資料照】國內今年已出現11例肉毒桿菌中毒案例，衛生署食品藥物管理局組長蔡淑貞表示，將增加報紙、電視、廣播等媒體宣傳，並且增加公車體廣告等方式，提醒消費者真空包...

【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】媒體報導紅茶驗出超量香豆素，長期攝食恐致癌或中風；但毒物科醫師指出，一般人吃進含香豆素食物，幾無風險，唯正服用抗凝血藥物病人，要避免吃進太多香豆素。台北榮總臨床毒物科...

【文、圖／摘自《人體的彩虹—見證科學底下的經絡奧祕》／張長琳著／橡實文化出版】說來不好意思，這個非常孩子氣的頭號「傻問題」，也是我曾經常常問的問題，而且往往搞得許多知道什麼可以說、什麼不可以說的大人...

【元氣周報／記者孟祥傑／台北報導，記者陳立凱／攝影】動脈硬化造成中風、心肌梗塞與各種心血管病變的案例愈來愈多，台北縣立醫院心臟內科主任陳識中說，造成動脈硬化的主因就是高血脂，高血脂的形成與現代人飲食...

【台灣新生報╱記者蘇湘雲／綜合外電報導】鈣質攝取過多可能引起攝護腺癌。美國醫學專家警告，華人攝取鈣質來源多半不是乳製品，而是黃豆、穀類食物和蔬菜等，雖然和乳製品相比，這些食物鈣質含量偏低，不過吃太多...

【台灣新生報╱記者張淑珠／台中報導】中醫師蔡蕙君指出，因工作壓力、飲食失調或情緒影響引起的荷爾蒙分泌不足，易造成月經先後不定期，更使胸部發育不好步造成平胸，蔡醫師表示，臨床上除了以中藥及針灸雙管齊下...

【聯合晚報╱整理╱記者李樹人；諮詢醫師：台北市聯合醫院仁愛院區過敏免疫風濕科主任劉玲伶】問：個人罹患風濕性關節炎、乾眼症，血壓過低，經常頭暈心悸。因為我吃全素的，請問日常生活飲食中，該如何調整，才能...

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】每個人的體質不同，健康情形也不同。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，每個人的體質皆有所不同，包括寒性、熱性（火氣體質）、氣虛、血虛、痰濕、陰虛、陽虛等體質，不同...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 苜蓿是豆科植物，它的種子也是豆科植物裡最小的，苜蓿有強韌的生命力，根可深及土壤以下三公尺處，吸收土壤裡的礦物質及其他養分，還可做為牧草。而苜蓿芽，則是苜蓿的嫩...

【元氣周報／韓良露】每當生活中得閒空時，最喜歡做的事就是去住家附近的小菜市，買一些新鮮的食物回家烹煮，但現在做菜和從前的心態不同，以前總喜歡大做特做、呼朋邀友來共享，雖然好玩，但因為準備的食物太多，...

【台灣新生報／記者鍾佩芳／專題報導】千禧之愛健康基金會提供防治代謝症候群保健類食品供參考一、大豆蛋白（異黃酮）：被發現其化學結構與生理功能近似「雌激素」，能保護血管內皮、促進造骨細胞活性及抑制蝕骨細...

【元氣周報／記者修瑞瑩／報導】 「什麼！吃高血壓藥會舉不起來？那我不吃了！」泌尿科門診當中，不少上了年紀的患者「舉不起來」的原因之一，是因為服用高血壓藥物，有的病人甚至因此放棄吃藥，「寧願少活幾年，...