膽固醇高可能引發心臟病和糖尿病等嚴重疾病，儘管膽固醇高可用藥物控制，但多數專家認為，養成健康的生活方式最重要，可從減少吃高膽固醇的食物入手，如煎炸食品、甜點和肥肉。但更要注意飲食的均衡性，以使體內的...

「發炎」是藏在疾病背後的秘密殺手 幾年前《時代》雜誌曾做了一個封面報導。說的是與心臟病、癌症及阿茲海默症的發生，密不可分的「秘密殺手」。這會是誰呢？正是越來越受重視的健康議題──「發炎反應」。 ...

【想知道自己早餐吃進了什麼營養和多少熱量？請點我】少吃多動才能健康瘦身，不過無論是為了減肥或省錢，該怎麼「吃早餐」就變得相當重要。近日就有媒體報導貴州一名女子因為長期不吃早餐，最後竟導致膽囊內長出2...

又傳食安疑慮！台中市法制局抽查市售魚油膠囊，發現好市多自有品牌的魚油砷含量超標（0.79ppm），不符今年元旦起生效的新標準（0.1ppm），但衛福部認為製造日期在今年元旦之前，可適用舊標準繼續合法...

春節是華人社會最重要的節慶，應景年菜不可少，但多數年菜油脂含量、鹽分偏高，膳食纖維不足，台北榮總營養部建議，烹調方式稍作改變，例如佛跳牆中的炸排骨、炸芋頭改成烤排骨、烤芋頭，風味不減卻更營養健康。台...

春節是華人社會最重要的節慶，應景年菜不可少，但多數年菜油脂含量、鹽分雙雙偏高，膳食纖維不足。有鑑於此，台北榮總營養部改造推出七款年菜與三款年糕食譜，風味不減卻更營養健康。台北榮總營養師謝伊晴介紹，象...

【健康傳媒 編譯組／外電報導】根據一項美國研究統計，有10%以上的成年人出現對食物過敏的反應，但有多達2倍的人表示，他們都有這種狀況。而「自我診斷」是造成兩者之間出現差異的原因，換句話說，許多人只是...

冰箱剩菜該怎麼再次料理？不妨捏成飯糰，好吃又方便。食譜作家「極光」推出飯糰料理課，不用特殊烹飪工具，只要有手、白飯跟剩菜，就能捏出一顆顆美味飯糰。許多家長學來給孩子帶便當，也有單身貴族為了健康學捏飯...

你應該要知道的食事《食力》2018年食安事件排行榜前二名分別為非洲豬瘟及日本核食議題，不止討論度高、更有不同的網路謠言隨之而生，不止讓民眾更加霧裡看花，還讓事件討論偏離焦點！根據《食力》統計2018...

預防腦中風保健關鍵在血管健康，苗栗市大千醫院營養師李易真提醒注意5大飲食原則，並提供冬天簡易料理「豆腐鮭魚洋蔥湯」供參考，預防腦中風找上門。李易真說，預防腦中風的5項飲食原則，飲食要多樣化，每餐盡量...

「發炎」是近年受關注的名詞，已有許多研究證實，身體長期慢性發炎，可能導致嚴重甚至致命的疾病，如第二型糖尿病、心臟病、癌症與失智症。因此我們總被告誡，少吃會引起身體發炎的食物，如糖類、精緻穀物等，並多...

俗諺：「吃老有三壞：眼睛壞、牙齒壞、體力也壞。」跟公婆同住20多年，看到他們各項生理機能衰退。因代謝能力差又運動量不足，加上戴假牙，大部分老人胃口不好。如何讓兩老食指大動，成了我每天功課。老人咀嚼能...

媽媽一向身體不錯，隨和不挑食，任何菜上桌都吃得津津有味，讓我很安心。遇到小孫子挑嘴，她說：「媽媽煮的菜太鹹就少吃一點，不鹹嚼久一點多吃一點，就吃得下飯。」近年來她年歲漸增，牙齒不太好，胃口不太好，身...

老伴牙齒所剩無幾又不肯裝假牙，也不運動又挑食，平常只有我們兩老，為了他的三餐，傷透我腦筋。因為他的牙口，食物一定要容易咀嚼又他肯吃，水果只吃香蕉、木瓜、水分多的甜柿、火龍果、奇異果、釋迦、愛文芒果；...

從我有記憶以來，父母終日在田裡忙得不可開交，哥哥上學後，為了自己和父母免於挨餓，國小前早已當起小廚娘了。個子太小，得搬張板凳才能上灶台，用火柴點燃稻草煮飯，家人最愛鍋底烤得焦香的大片鍋巴，撒上少許糖...

婆婆三年前中風，出院後，失去了左半邊的行動能力，失智的情形也每況愈下，原本的一口好牙，竟在短短數月內，幾乎掉盡。朋友們常問我：「你是不是每餐都用果汁機，將食物打成泥狀餵她呢？」我總是得意地說：「我們...

缺維生素，肌膚年齡看起來比實際年齡大10歲的女性，有哪些特徵？1. 一定都是從水果攝取維生素2.集中火力在維生素 C3.從肌膚看來要比實際年齡老改善對策：脂溶性維生素D、A、K、E要從動物性食物中攝...

飲食和身體健康息息相關，防堵眼睛老化，從飲食著手雖不能達到立竿見影的效果，卻是雙眼日常保養重要環節。護眼飲食該怎麼吃？邀請護眼達人陳瑩山主任分享護眼營養素有哪些，現在就將它們加入餐盤中吧！據世界衛生...

選舉結果揭曉，有民眾感覺鬱悶。中醫師說，肝舒暢主導心情，不妨吃深綠色蔬菜、豆腐、香蕉等護肝食材。另有心理師建議，暫時遠離戰場、選擇相同立場朋友聊天有助調整心情。九合一選舉及公投結果24日揭曉，不少民...

窗外灰濛濛一片，霧霾將天空緊緊裹住，連喉嚨、口鼻也連帶遭殃。工業科技帶來生活便利，也帶來嚴重空氣汙染，尤其入秋後東北季風增強時，更是明顯。吸多了髒空氣，身體會感到不適，除口罩不離身，騎機車改戴全罩式...