鮭魚皮通常被認為是可以安全食用的。魚皮含有更多的鮭魚所含的礦物質和營養素，這可能是任何飲食的優秀補充。 在選擇是否吃鮭魚皮時，需要考慮一些事項，例如魚的來源和質量。在決定是否食用鮭魚皮時，個人偏好也...

​​人們常說「一白遮百醜」，所以愛美的女生對美白情有獨鐘，吃點什麽能美白呢？搜搜社群網站，不同文章推薦的食物有重覆有區別，不過只翻了幾篇文章，就總結出這麽一串食物。檸檬、奇異果、番茄、櫻桃、草莓、火...

【文、圖／摘自PCuSER電腦人文化《吃出好睡眠》，作者陳小薇】睡眠跟飲食有關係嗎 ? 除了之前介紹的睡眠相關營養素之外，正常固定的三餐時間，是身體調節生理時鐘的一項重要根據，能將一天劃分成為三個時...

很多人工作壓力大，不自覺就用吃來紓壓，但吃完心情沒變美麗，卻出現情緒緊繃、頭痛、失眠等困擾。聯安診所近日針對受檢者壓力荷爾蒙數據分析發現，飲食習慣錯誤，易導致體內營養素攝取不足，引發壓力荷爾蒙失調，...

【文、圖／摘自PCuSER電腦人文化《吃出好睡眠》，作者陳小薇】面對緊湊的現代生活，不自覺讓自己亂想、心情低落，甚至焦躁不安，這時候你的大腦中可能缺乏了快樂荷爾蒙- 血清素，這個時候不妨透過飲食，來...

生魚片風靡全台灣，但是也讓食物中毒案件暴增，因為魚貝類內臟裡的「海獸胃線蟲」，會透過生食進入人體，引起食物中毒，日本甚至一年至少7千人因食物中毒送醫治療；此外，榮總胃腸肝膽科羅景全醫生指出，如果吃到...

沒想到樸實的在地水果，也能成為美味又華麗的西點。雲品溫泉酒店推出水之都英式下午茶，雖名為「英式」，卻透過南投特有的山刺番荔枝、信義鄉紫蘇梅等，中西合璧，創造出各式各樣的精緻甜點。雲品溫泉酒店主廚陳旻...

醃製、煙燻食品在市面上相當常見，但是現代人追求健康，總認為吃醃製物對健康有害，但西餐裡也常出現煙燻鮭魚、醃製香腸等等，難道同樣注重健康的外國人就不怕致癌嗎？食品安全博士鐘凱在「吃貨的江湖秘籍」指出，...

拔牙跟血壓有關？少幾顆牙不會怎樣？真相是，牙齒健康和疾病密不可分，有些口腔問題正是疾病的徵兆。今天牙醫師廚房要教你用飲食控制血壓，還能同時享有美味。牙齒問題 許多疾病的警訊話既非專業又顯得輕蔑牙醫職...

睪固酮是男性荷爾蒙之一，更是是維持男性第二性徵的性荷爾蒙。睪固酮是男性活力的泉源，當睪固酮數值低下時，恐發生未老先衰，男性更年期提早報到，造成體力不繼、疲倦無力，免疫力低落等，使健康出現危機。聯安診...

必須外食的朋友，在瞭解生酮飲食的營養比例之後，通常都會先舉白旗投降。不要緊！花花在尋訪各大超市、便利商店後，發現其實外食者吃生酮飲食也沒這麼難。 外食朋友們，一起來找找適合你的生酮餐點吧！ 超市...

藉由曬太陽所產生的維生素D，被科學家證實好處多多！近年來不斷破紀錄的高溫，讓科學家開始注意維生素D的實際功效。除了傳統上知道的協助骨骼生長，擁有較多的維生素D也被發現能降低乳癌發生率、避免心血管疾病...

陽明大學的通識課程「飲食與文化：從歷史到當代生命關懷」，期末考在廚房完成，考題是「最想做給長輩的菜」，從訪談長者、設計食譜，到完成菜餚都由學生一手包辦。這次介紹的三道料理就是學生為阿公設計的「涼拌梅...

亞洲風味煎魚餅 QUICK ASIAN FISHCAKES材料（4人份）：香茅1枝、生薑1截6公分、香菜1/2束（15公克）、去皮無刺鮭魚排500公克、辣椒果醬×4茶匙作法：①在...

夏天天氣炎熱，陽光照射熱辣無比，防曬乳可說是生活必需品。隨著防曬越受重視，但普遍仍存著「擦了防曬以後須等多久，才會有效果」，或是有人說還沒滿10-30分鐘會越曬越黑，有人說馬上就有防曬效果，各說各話...

【文／選自臉譜《我在一樓急診室的人生》，作者詹姆斯．馬斯卡利克】我學習在醫生不多、沒有醫院，在樹下成立的診所看診時，恩師曾提醒我，一定要給每個人一些藥丸，即使只是維他命。他說，如果不給藥，求診的人會...

隨著科進發達，民眾生活中經常接觸電視、電腦以及智慧型手機，加上社群網站、網路遊戲興盛，更是造成孩童小小年紀晉升「眼鏡族」行列，近視狀況更加普及。衛生福利部桃園醫院營養師戴淑婷表示，眼睛損傷通常「不可...

自古以來，北歐家庭每逢特殊節日，會以一種「裝飾成蛋糕般的三明治」作為慶祝佳節的宴客料理，這種可鹹可甜的蛋糕組成類似三明治，只是夾的餡料更豐富、裝飾也更精細，外觀賞心悅目。有蛋糕華麗的視覺，作法卻如三...

很多人聽過熬夜會傷肝，主要源自於中醫理論強調氣血循環，當體內氣血在經脈內流動時，可幫助身體重新滋養再造。不過，當營養師向中醫師請教時，發現原來肝經膽經不是指肝臟膽囊！聽到這裡，大家都內心歡呼，終於可...

癌細胞使人體慢性發炎，抗發炎是癌友調養的關鍵之一。台中榮民總醫院放射腫瘤部主治醫師趙勇全表示，癌細胞生存能力很強，如同「強盜」搶奪人體營養，導致肌肉和脂肪等組織流失，身體發炎，體重下降，產生惡病質。...