秀芳是我熟識的護理師，兩年前她帶著70多歲的父親來到我的診所，希望我幫他製作假牙以方便咀嚼。「他每天都是稀飯配豆腐乳，最多加些醬瓜小菜 。」老先生嘴巴一張開，口內僅存個位數的牙齒，身體因長期營養缺乏...

年長者注意，骨質疏鬆可能會導致脊椎壓迫性骨折。高齡96歲的周老先生某一天彎腰準備坐下時，背部「喀」一聲並劇痛，整個人無法站直、疼痛難忍，就醫檢查後發現是骨質疏鬆, 導致的脊椎壓迫性骨折。周老先生後來...

腦中風並非冬季限定，炎炎夏日，仍要提防腦中風這隱形殺手。萬芳醫院神經內科主治醫師陳泓儒表示，三高族群是中風高危險群，應避免增加血管負擔，要從飲食及規律運動著手。陳泓儒指出，要清楚辨識腦中風症狀，才能...

關於營養補充劑的紛爭一直不少。雖然專家普遍倡導以健康飲食為基石，但總有人寄希望於瓶瓶罐罐來強身健體。近日，美國醫師協會旗下期刊Annals of Internal Medicine又上線一篇大型綜述...

高血壓人人怕，不少患者想到為顧身體，好像什麼都不能吃，感到生活無趣，甚至乾脆不管醫囑。營養師李姿儀結合健康知識與美味烹調，出版新書《降血壓精確飲食》，讓健康也能很可口。書中介紹六大類建議食材，例如蔬...

一般認為，多喝牛奶可以強化骨骼，因為牛奶含鈣，而鈣能增強骨質密度，不過根據《BBC》報導，要證明牛奶和骨骼強壯之間的關聯其實不容易。哈佛大學在1997年發表的研究，曾追蹤7.7萬名女護士，時間長達1...

作者/馬偕紀念醫院營養課營養師 林佩蓁 文章出處/本文摘錄自《馬偕紀念醫院院訊》每逢端午節報章雜誌上總是提醒著糖尿病、腎臟病、心臟病等慢性疾病的病人，該如何注意粽子要怎麼吃才適合！其實高血壓才是國人...

台北市華江高中退休校長陳今珍喜歡運用天然食材，在甜點的繽紛世界裡「玩色」。最近陳今珍瘋迷各種慕斯類甜點，她將新鮮芒果拿來製作香滑的芒果乳酪慕斯，裡面再加點芒果肉，表面淋上芒果泥鏡面，不用烤箱，材料簡...

鐵人賽事向來讓社會大眾認為是「少年仔」的事，其實只要身體保養妥當，中高齡者仍可以是「進擊的鐵人」，而其中的佼佼者~許志誠教練便是之一！53歲、已完成一百場馬拉松的許志誠，40歲才在同儕氛圍中，開始了...

年輕時，努力培養硬底子走闖江湖，展現一身骨氣；年過40，有了一定的磨練，身段會柔軟，但身體呢？想要活得像年輕時一樣有骨氣，對抗時間的洪流，就必須開始注意骨質與身體環節軟實力。時間是流沙，別讓你的硬底...

一杯咖啡配三明治，愜意的早餐組合，身體恐怕吶喊「不要這樣吃」。開業營養師宋明樺檢視國人常見的早餐組合，統統無法有效攝取鈣質，主因源自鈣磷比例失調。她也提及，國內多討論鈣質攝取不足，卻忽略食物中鈣磷比...

市調發現71%的上班族有關節問題，對於運動族和老年人來說更是常見的困擾，除了疼痛和不舒服外，還會影響行動能力，今天就讓好食課告訴大家飲食該注意哪些地方吧！關節不適的高風險族群：上班族、老年人和運動族...

大家都知道胰腺癌是惡性程度最高的腫瘤，5年生存率只有5%至10%，大部分胰腺癌患者，在發現癌症的半年內死亡，是所有癌症中，死亡率最高的，所以胰腺癌稱為癌中之王。有朋友問我，胰腺癌的死亡率這麼高，可不...

甲亢好了又復發，糾纏多年，起初不覺得對牙齒有什麼影響，多年後才發現影響深遠，造成嚴重損傷。最大的影響是副甲狀腺影響鈣質吸收，多年後不僅骨質疏鬆，骨頭一跌就斷，牙齒沒蛀卻一顆一顆地掉，掉到後來自己都心...

減肥萬年不會落伍的話題，但減肥只能靠熱量控制嗎？其實攝取足夠的鈣質與維生素D是減肥的重點之一，然而我們鈣質嚴重攝取不足，成年人僅達到建議攝取量的一半，讓我們鈣質的營養狀況十分不佳！鈣質不僅和骨質有關...

Ｑ：走下坡能預防骨質疏鬆？Ａ：網傳走下坡路、下樓梯能增加負重作用、預防骨質疏鬆，不過國內醫師表示，一般不會建議民眾特地走下坡來增加骨質密度，反倒會建議多多跨大步走路，每周這樣走150分鐘或以上，能有...

現代人天天一杯咖啡，被譽為「隱形殺手」的骨質疏鬆症恐悄悄上門，坊間流傳，若擔心喝咖啡造成骨鬆，可改喝拿鐵，食藥署闢謠專區今回應，乳品與咖啡因一起飲用，奶中的鈣質會與咖啡因中的草酸結合，反而降低人體的...

台北市華江高中退休校長陳今珍，國小就用鄉下傳統大鍋烤出蛋糕，退休後更沈浸甜點世界，每學一樣新甜點，陳今珍會再三嘗試，除了技巧的精進，在材料及造型上多變化，她笑說這算是「自我挑戰」。看著天氣開始升溫，...

網傳走下坡路、下樓梯能增加負重作用、預防骨質疏鬆？不過醫師表示，一般不會建議民眾特地走下坡來增加骨質密度，反倒建議多多跨大步走路，每周這樣走150分鐘或以上，能有效降低骨質疏鬆的發生風險。中華民國骨...

美國知名醫學期刊《Annals of Internal Medicine》日前公佈一項研究，將一系列營養素的攝入量與所有死亡原因、心血管疾病和癌症的死亡率進行比較，發現維他命對一般健康的人而言並沒有...