2025-09-10 焦點.元氣新聞
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2025-09-09 焦點.元氣新聞
中醫師稱懷孕吃麵「恐釀胎兒心跳停止」 中醫師全聯會：閱聽眾自行審慎判斷
近期一位中醫師，在社群平台發布短影音，稱「懷孕或備孕時不能吃麵」，否則恐導致孩童心跳停止。此言論一出，引發婦產科醫師撻伐，台北市政府衛生局也出面回應，將請衛福部食藥署協助通報Meta，要求影片下架。中醫師全聯會則發布聲明指出，影片觀點「與大部分中醫師觀點不相同，閱聽大眾自行審慎判斷。」由於各界疑慮不斷，據傳該診所已將影片移除，不過，在影片移除前，面對網友質疑，診所仍在留言區中強調，「避免再吃加工食品，才能增加順產機率」。中醫師全聯會媒體文宣主委陳潮宗表示，中醫診所醫師自拍影片有提到麵食有很多添加劑，吃麵食會影響懷孕及備孕，與極大部分中醫師觀點不相同，閱聽大眾，自行審慎判斷。開業婦產科醫師蘇怡寧日前在臉書轉貼該則短影音批評，「有牌專業人士跟著人家一起講幹話，這樣實在不行。」經經常有人隨口說懷孕吃這個、吃那個都不行，過去有人說吃桃子、吃龍眼不行，「現在連吃個麵也要被恐嚇」，近期門診時，還遇到孕婦誤會，是吃下「禁忌食物」導致流產，因此自責不已。有民眾在臉書詢問該名中醫師，是否可提出相關證據，對方回應一則國外研究，稱攝取超加工食品過量會導致不孕症發生。對此，蘇怡寧回應，這是被質疑後隨意引用證據力不高的問卷研究「亂說一通」，且研究主軸是「超加工食品」，而麵條根本不屬於超加工食品，何況研究結論也沒有提及，「吃麵食會害胎兒沒心跳」，根本是「造謠一張嘴、闢謠跑斷腿。」食藥署表示，該短影音提及「孕婦吃了麵食可能致胎兒無心跳」，涉違反「食品安全衛生管理法」第46之1條散播有關食品安全之謠言或不實訊息，除將請地方衛生局依本條規定移送外，另於9月9日依消費者政策管道（Consumer Policy Channel，CPC）通報Meta公司進行下架處理。
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2025-09-09 焦點.元氣新聞
印尼老字號泡麵調味粉含農藥殘留 食藥署要求退運或銷毀
營多麵（INDOMIE）為1970年創立的印尼老字號泡麵品牌，廣受東南亞地區民眾喜愛，國內也有不少愛好者，不過，衛福部食藥署今公布邊境查驗不合格品項，一批營多麵「班賈爾青檸風味湯麵」被檢出調味料中農藥超標，被要求退運或銷毀。另，2批中國大陸輸入的食品容器具，檢出螢光增白劑及蒸發殘渣不合格，也被要求退運銷毀。食藥署北區管理中心主任鄭維智指出，高雄市「萬川實業有限公司」進口一批「INDOMIE速食湯麵」，在調味粉包中檢出農藥環氧乙烷濃度每公斤0.1毫克，依「農藥殘留容許量標準」，環氧乙烷為不得檢出，應低於檢測方法之定量極限每公斤0.1毫克，因此這批共900公斤速食湯麵，需在邊境退運或銷毀，且食藥署針對萬川實業有限公司，邊境抽驗調整為加強抽批，抽驗比率20%至50%。本次邊境查驗共有2批來自中國大陸的食品容器具被檢出不合格。鄭維智表示，一批由「立邦國際有限公司」報驗的中國大陸紙盒，檢出螢光增白劑，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，螢光增白劑為不得檢出。食藥署針對「立邦國際有限公司」在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。另一批是輸入業者「保利包裝有限公司」報驗中國大陸塑膠盒，溶出試驗結果檢出蒸發殘渣值為35 ppm，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，以聚丙烯為原料塑膠類，溶出試驗合格標準值為30 ppm以下。食藥署針對「保利包裝有限公司」在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。另，一批由「元盛國際貿易有限公司」，輸入越南黑胡椒粒，在邊境檢出蘇丹色素四號，鄭維智說，依「食安法」，蘇丹色素屬於不得使用的物質，這批越南黑胡椒粒須在邊境銷毀，不得退運，近半年受理越南黑胡椒，報驗批數54批，不合格批數為6批，不合格率11.1%，都是蘇丹色素或農藥殘留不合格，食藥署截至明年9月3日，針對越南黑糊椒要求100％檢驗蘇丹色素合格才可輸入。
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2025-09-08 焦點.元氣新聞
年用358萬顆「止痛藥」退出台灣 食藥署證實：年底由國產藥接棒
鴉片類止痛藥「奧諾美」過去仰賴進口，年用量約358萬顆，主要用於中重度癌症患者止痛，食藥署公告，待該款藥售罄後，將由國產「鹽酸羥可酮速效膠囊5毫克」接棒，國產藥品與奧諾美成分、劑量與劑型相同，並通過生體相等性試驗，品質符合國際規範，預估今年第4季正式接續供應，確保使用不中斷。「奧諾美5毫克速效膠囊」屬於鴉片類止痛藥，為第二級管制藥品。過去仰賴進口，適應症為用於需要長期疼痛控制的中重度癌症疼痛病人，由熟悉應用強效鴉片類藥物處理慢性疼痛的專業醫療人員開立，劑量取決於疼痛嚴重程度及病人先前對止痛藥之需求狀況。食藥署9月1日公告，原輸入銷售之「奧諾美5毫克速效膠囊」售罄後，開始供應販售國產自製「鹽酸羥可酮速效膠囊5毫克」管制藥品，這項變革主要是因應國藥國造政策，以強化藥品供應韌性，確保穩定供應。食藥署指出，國產自製「鹽酸羥可酮速效膠囊5毫克」預計今年第4季供應販售，並於供售2個月前（於114年9月1日）公布相關銷售資訊。國產「鹽酸羥可酮速效膠囊」的成分、劑量、劑型與「奧諾美5毫克速效膠囊」相同，健保給付價格與本廠銷售價均為每顆13元，病患經濟負擔不變。食藥署指出，管制藥品製藥工廠自製的國產學名藥藥品，除其生產品質符合藥品優良製造規範（PIC/S GMP）外，也具有與原廠相同之主成分、劑量及劑型，且已透過藥品生體相等性（BE）試驗來證明具有相同療效。
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2025-09-07 焦點.元氣新聞
江祖平事件 食藥署：管制藥物若非醫藥用屬毒品
演員江祖平疑遭侵犯且事件疑涉管制藥品，食藥署今天表示，若非醫藥或科學用途，依法即屬毒品，涉及刑事責任，管制藥品不得私下流通交易或贈送，切勿將處方藥提供他人。江祖平8月中旬透過社群媒體指稱，某女演員遭電視台人員侵犯、偷拍，還有其他電視台女員工遭性騷。被指控者後續稱與江祖平曾交往；江祖平則間接承認自己就是受害當事人。整起事件引發外界討論。台北市立聯合醫院中興院區整合醫學照護科主治醫師姜冠宇昨天在臉書指出，針對江祖平事件，衛生福利部專業出發點，應該是關切管制藥物為何會被作為迷藥流通。他在留言處指出，老百姓根本拿不到這些藥物，包括醫師本身，沒有精神科執照根本無權限開立。食藥署今天透過文字回應媒體，近日報導所稱迷藥，若是有管制藥品成分的產品，因非屬醫藥及科學上需用，就屬於毒品，因涉及刑事責任，須由檢警調等緝毒機關，依據查獲事實認定後，才能判定涉及法律及刑責。食藥署重申，管制藥品限供醫藥及科學上需用，否則即屬毒品。管制藥品皆屬醫師處方用藥，不得私下流通交易或贈送，民眾如有疾病所需，須經醫師診療後方能憑其處方調劑供應。食藥署說明，若私下流通交易或贈送，則涉違反毒品危害防制條例，由檢警調等緝毒機關偵辦。呼籲民眾不可將自己的藥品提供給他人，以免觸法。非法供應管制藥品於他人，恐涉及毒品危害防制條例等刑事責任。
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2025-09-04 養生.生活智慧王
保冷劑該放在食物保鮮盒上面還下面？業者透露最有效保鮮的位置
日常外出帶食物或便當，天氣熱最怕食物壞掉，因此最好能放個冰袋或保冷劑保冷，以防食物變質，業者並建議冰袋應放在食物上方，保冷效果最佳。常溫放超過1至2小時 食物就容易變質平常我們要帶食物或便當出門，最怕食物壞掉，例如許多上班族帶便當當午餐，但有時中午要吃時卻發現便當裡面的食物餿掉了。因為食物只要放置在常溫超過1至2小時，就容易變質，產生毒素、細菌孳生等問題，天氣熱時食物變質的速度更快。因此出門時最好將食物放在保冷袋裡，裡面再放個保冷劑或冰袋(冰塊)保冷，以防食物變質。而有些人習慣將冰袋／保冷劑放在食物保鮮盒下面，有些人則放側邊，也有人會放上面，但冰袋放哪裡有差別嗎？其實冰袋放的位置，還真會影響保冷成效。如何讓保冷袋發揮最佳保冷效果？根據日媒《grapee》訪問冰袋製作的業者指出，如果只用一個冰袋／保冷劑，建議將其放在食物盒上面。因為冷空氣的流動是從上到下，因此將冰袋放在上面最能有效地冷卻食物，讓食物均勻冷卻。如能放1個以上的冰袋更好，除了放上面，其他的就放側邊。而如果袋子還有空間的話，建議在裡面放一條毛巾，冷空氣比較不會跑出來，可讓冷藏環境更穩定。此外，如果記得的話，也可事先將保冷袋、冷藏袋放在冰箱預冷，等到要出門使用時再從冰箱拿出來裝食物，這樣可讓袋子裡的冷藏環境保持更長時間。露營食材多 生熟食分開放不同冰桶或保溫袋現在也有許多人喜歡露營，露營所需帶的食物就更多了，可能有生食也有熟食、蔬果等。食藥署提醒，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存，建議露營需帶較多食材時，應準備小冰箱、冰桶或保溫袋分開存放食材，生食與熟食分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染。而如果只用一個隔熱袋或冰桶，就比較不建議攜帶生鮮類。此外，容易出水的食材應放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放於陰涼處，並減少打開次數。【資料來源】．《grapee》 ．《食藥署》 ．聯合報系資料庫
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2025-09-02 焦點.元氣新聞
菲律賓「國民沾醬」香蕉醬含違規染料 3批越南鮮榴槤農藥超標銷毀
從越南輸入的「越南鮮榴槤」，屢次在我國邊境驗出農藥、重金屬超標。食藥署今天公布邊境查驗不合格品項，此次總計有3批自越南輸入的鮮榴槤，在邊境被檢出殘留農藥不合格，總共4萬5773.5公斤，須退運或銷毀。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，首批違規的輸入業者為「樂高蔬果國際有限公司」報驗的越南鮮榴槤，共1萬6000公斤，檢出殘留農藥滅達樂0.01ppm，依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑滅達樂為不得檢出，應低於檢測方法之定量極限0.01ppm。第二批是由輸入業者「橋蓮貿易有限公司」報驗的越南鮮榴槤，共1萬5283.5公斤，檢出殘留農藥亞托敏0.02ppm及撲克拉0.06ppm，依據「農藥殘留容許量標準」，殺菌劑亞托敏及撲克拉的法規容許值皆為0.01ppm。第三批是由輸入業者「龍鎧有限公司」報驗的越南鮮榴槤，共1萬4490公斤，檢出殘留農藥克美素0.01ppm，據「農藥殘留容許量標準」，生長調節劑克美素為不得檢出，應低於檢測方法的定量極限0.01ppm。鄭維智說，這三家輸入業者，在邊境維持逐批查驗，確保其安全衛生符合法規標準。鄭維智說，食藥署統計，從114年2月25日至114年8月25日止，受理越南報驗的鮮榴槤，報驗批數為723批，檢驗不合格批數為19批，不合格率為2.6%，檢驗不合格原因為重金屬鎘及殘留農藥不合格。另外，自114年7月22日起至10月1日止，食藥署在邊境對越南報驗的鮮榴槤採逐批查驗，抽驗比例為100%。除了鮮榴槤，此次不合格名單還包括3批菲律賓的香蕉醬，含有人工染料橙黃G。依據「食品安全衛生管理法」，屬未經中央主管機關許可之添加物，這3批菲律賓的香蕉醬在邊境必須退運或銷毀。食藥署統計近半年，從114年2月25日至114年8月25日止，受理菲律賓報驗的調味醬，報驗批數為164批，檢驗不合格批數為3批，不合格率為1.8%，檢驗不合格原因為橙黃G不合格。從114年9月3日起至115年9月2日止，食藥署對菲律賓報驗的調味醬在邊境採監視查驗，也就是100%檢驗著色劑合格後才可輸入。
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2025-09-02 焦點.元氣新聞
福島食品最快年底解禁 食藥署長：600萬台人遊日「吃得很開心」
衛福部食藥署取消日本福島及周邊地區進口食品限制，回歸「食安法」邊境常規管理。衛福部長石崇良表示，福島核災事件發生於民國一○○年，迄今我國邊境執行廿六萬多批次實體查驗，顯示其安全性與風險極低，因此依科學依據進行管理。日本福島核災發生至今十四年，我國針對福島及周邊地區進口食品，逐年鬆綁，依現行法規，當地輸台的食品需檢附產地證明與輻射檢測，採逐批查驗。衛福部食藥署八月底預告，取消此規定，未來比照日本進口產品，改用「食安法」一般邊境管理，抽樣方式檢驗。新制將預告六十天，最快今年底可以上路。石崇良指出，福島核災事件發生後，我國嚴格管制核食，確保國人食品安全，目前除中國大陸、俄羅斯、南韓尚有特殊管理措施，其他國家均將福島相關產品風險程度列至「可忽略」，恢復常態性的源頭管理。開放日本福島五縣市農產品進口，恐引起部分民眾恐慌，擔心吃到核食。食藥署長姜至剛表示，十四年來在邊境檢驗廿六萬三千多批次，檢測結果正常，不合格率為零。去年日本是台灣人出國遊玩第一名，六百多萬人次赴日，均在當地玩、吃得很開心。姜至剛表示，預告廢止「停止輸入查驗之日本食品品項別及其生產製造地區」（即禁止進口之規定）草案，回歸源頭管理及邊境管制，仍會持續依據風險管控機制，抽樣檢驗輻射，確保食品安全。
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2025-08-29 焦點.元氣新聞
遭媽媽餵點名「奶粉含糖量過半」 美強生不排除提告、亞培也發聲明
母嬰品牌「媽媽餵」日前在社群媒體稱嬰兒配方奶粉含糖量有如可樂、珍奶，後續被衛福部食藥署澄清後，雖道歉但又點名亞培、美強生兩家廠商，1歲以上奶粉每百克含糖量達40、50公克。對此，美強生在官網發布聲明表示，「不排除依法提起民、刑事訴訟」；亞培則透過公關聲明指，所有用於製造亞培產品原料，均通過嚴格品質與食安審查，消費者可安心使用。亞培說明指出，亞培致力於提供安全且高品質的產品，經科學實證的嬰幼兒配方可為寶寶提供均衡完整的營養與健康支持。目前在市場販售的亞培嬰幼兒配方，同時符合食藥署公布之說明。所有用於製造亞培產品的原料，皆通過嚴格的品質與食品安全審查，消費者敬請安心使用。美強生則表示，公司堅守品質與安全承諾，確保產品能滿足安全標準與嬰幼兒的營養需求，對於近期相關不實報導，美強生不排除依法提起民、刑事訴訟，並保留追究法律責任之權利。美強生說明，公司始終堅持母乳為嬰兒最佳營養來源，嬰兒配方是作為母乳不足或無法哺餵時替代且安全的營養提供選擇。所有嬰幼兒配方產品均符合衛生福利部食品藥物管理署的相關規定。配方中的碳水化合物為嬰幼兒必需的營養成分，是身體組織和細胞能量的主要來源，與其他營養素共同支持寶寶身體的發育與成長。另，不具名台灣毒物專家說明，經換算後，得出每100毫升奶粉含糖量5%，依照品牌「每100克含糖40至50克」說法，根本是「直接吃奶粉」才有可能，完全忽略奶粉不是直接拿來吃，而是需要經過沖泡稀釋，才會提供給嬰幼兒食用，整份道歉聲明，看似要反擊、為自身辯駁，把矛頭轉向1歲以上奶粉，實則讓人有種「不認真讀書之感」，邏輯根本不通順。
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2025-08-29 焦點.元氣新聞
「野人舒食」18項食安違規挨罰64萬 「3Q雞排」查獲過期麵粉被罰6萬
衛福部食藥署今公布「肉類加工食品製造業」專案稽查結果，知名健康餐盒店家「野人舒食」，因食品安全管制系統（HACCP）相關缺失，高達18項缺失，且複查不合格，食藥署中區管理中心主任林旭陽說，因缺失項目多，且複查不合格，野人舒食被加重裁罰，罰金為本次專案最高，達64萬。另，桃園市「3Q脆皮雞排」，被查到麵粉過期，挨罰6萬元。林旭陽指出，野人舒食違規項目包括危害分析管制不完整、計畫書產品敘述不完整等。為維護民眾食用肉品衛生安全，並強化肉類加工製品符合食品安全衛生相關規定，食藥署聯合地方政府衛生局進行專案稽查，今年共稽查121家業者，查核其肉類加工製程、環境及人員衛生等項目，持續提升我國肉類加工產品製造品質。稽查結果顯示，部分加工作業場所牆面、天花板及地面等衛生環境不潔，缺乏病媒防治措施等，不符「食品良好安全規範準則」，另有業者未依規定典子申報追溯追蹤資料，或未落實HACCP準則規定限期改正後，仍有6家業者不符合GHP複查不合格、HACCP複查不合格業者有5家，未依規定電子申報追訴追蹤，複查不合格者有2家，另查獲貯存逾期食品業者1家。林旭陽表示，桃園市「翰朝有限公司」，即「3Q脆皮雞排」業者，被查獲庫存麵粉有效日期只到2024年11月13日，已經過期，違反「食安法」第15條，被依同法第44條裁處6萬元整。於作業場所查獲逾期食品的業者，可依食安法裁罰6萬元以上，2億元以下罰鍰。另，違反GHP、HACCP等準則業者，可罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。另，林旭陽表示，本專案同時抽驗原料肉及肉加工成品共計238件，分別檢驗動物用藥殘留、食品添加物或衛生標準等項目，均符合規定。
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2025-08-26 養生.生活智慧王
高溫日曬半小時車內即達50度以上！如何最快下降車內溫度？實測揭曉
夏天開車出門，若把車子停在戶外，車內溫度高的嚇人。剛回到車內，第一件事一定要先把車內溫度降下來才能入座，至於要如何快速降溫，專業實測告訴你車內最快降溫法。高溫日曬 半小時車內即可達50度以上最近氣溫動輒37、38度以上，外出活動真是一大考驗。開車出門似乎稍微好一點，但如果找不到室內停車場，必須停戶外停車場，等到返回要開車時，就要特別注意，車內經一段時間太陽照射後，車內溫度就會迅速飆高。夏天車廂裡究竟有多熱？過去曾有糊塗家長忘了把小孩帶下車致熱死，另有少數測試指車內高溫能煎蛋…夏天車廂溫度究竟會有多熱？多年前，現任三軍總醫院腎臟科主治醫師朱柏齡也曾親自測試過，當時他在三總停車場進行「夏天車內溫度上升速度」實驗，當天氣象網站溫度為35度，因在測試場所在停車場水泥地上，可反射太陽輻射熱，現場測量溫度為39.7度，一開始車內初始溫度也是39.7度，當架好溫度儀離開車廂後，半小時後車內溫度竟已高到53.3度。不得已只能停戶外停車場時，應慎選停車位置，停車時先大致觀察一下太陽位置，避免面積最大的前擋風玻璃直接曝曬，然後再使用遮陽板以及關閉天窗，可阻止車輛短時間停放的快速升溫問題，車輛再啟動後也就能縮短降溫時間。因此要重新進入車內一定要注意先降溫，要降低溫度的方法很多，但究竟哪一種最快最有效？生活網站《maidonanews.jp》報導，根據日本汽車聯盟（JAF）官方 X 帳號（@jaf_jp）說明，經實際進行5種方法比較實驗，以「冷氣＋行駛」的方式降溫最快。實測5種車內降溫法 這項測試是在2016年6月左右在埼玉縣戶田市的一處停車場進行。測試準備5輛相同車型，當車內溫度升到55℃ 時，由5位測試者各自採用不同方式降溫。【不用冷氣的方法】1.反覆開關車門 → 車內降至 47.5℃2.冷卻噴霧 → 3 分鐘後降至 50.1℃注意：冷卻噴霧含有可燃性氣體，使用時須特別小心。【使用冷氣的方法】3. 冷氣（外循環） → 10 分鐘後降至 29.5℃4. 冷氣（內循環） → 10 分鐘後降至 27.5℃5. 冷氣＋行駛 → 5 分鐘後降至 28.0℃註：．外循環：把車外空氣吸進來，經過冷排（或暖風機）處理後送進車內；同時把車內熱空氣往外排。．內循環：反覆使用車內已經處理過的空氣，再經冷排降溫（或加熱）後循環；幾乎不吸入外界新空氣。最有效率的降溫步驟 「冷氣＋行駛」最快降溫實測結果顯示，「冷氣＋行駛」能在最短時間內明顯降低車內溫度。JAF指出，此種方式不僅能節省燃料、減少廢氣排放，對環境也有好處。不過，若以10分鐘後的車內溫度比較，單純使用內循環冷氣的溫度最低。因此，最有效率的降溫方式是：先將車窗全開，冷氣設定為「外氣導入」，邊開車邊把熱氣排出。待熱氣排出後，再關上車窗，切換至「內循環」模式加速降溫。還要特別提醒的是，即使車內溫度下降，方向盤、中控台及兒童安全座椅表面與安全帶金屬扣環等部位仍可能殘留高溫，要小心觸碰，尤其留意不要讓孩子燙傷。瓶裝水放車上會溶出塑化劑？此外還有一個常見問題，一般我們常被告知，瓶裝水不要放在高溫車廂內，以免溶出塑化劑。不過根據之前食藥署發布的常見PET材質包裝水試驗結果，並沒有檢出塑化劑DEHP。倒是要注意瓶裝水細菌孳生的問題。因為通常我們在喝瓶裝水時大多以口就瓶，容易讓口中的細菌殘留在瓶口，或混入包裝水中，若沒喝完放在高溫車內一段時間，會使包裝水中的細菌易大量繁殖。因此仍建議包裝水應儲藏在乾燥陰涼處，避免太陽直曬及暴露於高溫的環境。【資料來源】．生活網站《maidonanews.jp》 ．聯合報系新聞資料庫
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2025-08-25 焦點.元氣新聞
網紅最愛的知名泡菜遭開罰38萬 被查出常溫運送冷藏商品、標示不實
衛福部食藥署今天公布「114年度醃漬蔬菜製造業稽查專案查核結果」，知名泡菜廠商「協發行國際食品有限公司」被查出冷藏運送冷凍商品、產品標示不符，開罰38萬元。食藥署中區管理中心主任林旭陽表示，該廠商違反GHP準則且複查不合格，已經被台南市政府列為黑名單，將加強稽查。協發行號稱網購第一泡菜品牌，是許多團媽最愛，除了各大賣場通路有鋪貨銷售，還跟各當紅IP聯名合作，但食安稽查遭衛生單位開罰。林旭陽說，該公司主要有兩大項違規，分別為產品未以規定溫層運送，以及產品外包裝標示不實，總計遭罰38萬元。「該冷凍沒有冷凍。」林旭陽強調，協發行最主要的違規事項在於其產品的運送方式不符合食品良好衛生規範（GHP）準則。經查發現，應以冷凍方式配送的泡菜產品，業者卻以冷藏進行運送。這項缺失在複查時仍未改善，衛生單位認定情節重大，且考量該公司資本額較大，因此加重處罰。除了運送過程疏失，協發行泡菜泡菜黃瓜、協發行泡菜黃金泡菜、協發行泡菜韓式泡菜這三款品項標示不符，包括包裝上的標示字體不符合規定大小、成分標示與實際不符，加重裁罰14萬元。另加上不符合食品良好衛生規範（GHP）準則的24萬元罰鍰，總共開罰新台幣38萬元，且列入加強稽查對象。為維護民眾食用醃漬蔬菜的安全衛生，食藥署聯合地方政府衛生局，針對過去曾抽驗不合格製造業者優先納入查核對象，總計查核73家。其中1家限期改正後複查仍不合格，其餘業者均複查合格，另2家業者未依規定設置衛生管理人員。同時查核產品標示共94件，有6件外包裝無標示或成分與實際內容物不符，及抽驗產品83件皆符合規定。食藥署提醒食品業者，應確實遵守食安法相關規定，從製造、運送到標示等環節都需落實自主管理，以確保消費者權益。倘經查獲不符合GHP準則且複查不合格者，將依違反食安法，處6萬元以上2億元以下罰鍰；如查獲未依規定設置衛生管理人員或外包裝標示與規定不符，則可處3萬至300萬元罰鍰，另倘有標示不實情形，可開罰4萬至400萬元罰鍰。
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2025-08-25 名人.精華區
黃金舜／養生卻適得其反…中藥材管理制度應改革
台灣得益於深厚的中藥文化底蘊，國人多中西藥併用，平時也以藥食兩用中藥材泡茶、料理養生，但目前絕大多數中藥材進口自中國，難以控管產地土壤及種植過程，為確保品質及正確性，溯源及進口流程的監督管理，至關重要。近日台灣消費者保護協會針對市售枸杞抽檢，所有樣品均驗出重金屬鎘與鉛，更有部分驗出二氧化硫，雖食藥署澄清並未超標，仍顯示藥食兩用中藥材規範未盡完善；消基會則公布市售陳皮、黃耆、苦杏仁及五加皮等中藥材基源鑑別結果，個別取樣十件樣品，黃耆有7件疑似紅耆，五加皮8件疑為香加皮。改革可從4方向著手消費者團體公布的中藥材議題，分別為中藥材品質及正確性，顯示我國中藥材進口監督、管理制度有待加強。中藥材管理事涉衛福部中醫藥司及食藥署，兩機關責無旁貸，應彙整相關資源，系統性地由源頭解決相關問題，建議由以下方向著手：一、增加我國中藥材自給率：中藥是藥品，屬重要戰備物資之一，我國中藥材絕大多數進口自中國，除難以源頭管制品質，若中國管制中藥材出口，勢必對我中醫藥產業及國人健康造成危機。目前部分中藥材來自新疆，由於中國在該地區的人權侵害行為，已有許多國家及企業聲明譴責並抵制產自新疆的棉花。我國以人權國家自許，也應考量產品來源是否涉及危害人權侵害行為。增加中藥材自給率或分散中藥材來源，以國安或人權議題觀點，對我國中醫藥產業品質及韌性至關重要。二、落實產銷履歷及溯源管理：我國近年多次爆發食安議題，政府透過「食安五環」等建立由源頭至產品端的監督機制，加重黑心廠商責任、並鼓勵全民參與監督。中藥材可借鑒此政策經驗，讓中藥材能有完整的履歷及溯源機制，且中藥材與國人用藥安全密切相關，對違法黑心廠商的行政及刑事責任，亦應研議完整、相當之處罰。三、加強邊境檢驗與市場不定期稽查：中藥材大多為進口，邊境查驗也是重要關卡，一旦失守使不合規定產品流入市面，恐難追蹤流向；另外針對市場稽查，也應適度增加頻率及次數。四、對藥食兩用中藥材，研議食品用乾品異常物質殘留基準：消保會檢驗枸杞事件，由於對包含枸杞在內的部分藥食兩用中藥材相關基準有不同規定，引發爭議。食品中藥材另訂規定若為中藥用途，依衛福部「中藥材農藥殘留限量基準」規定；若為食品用途，部分項目依衛福部105年1月14日衛部中字第1051860028號令，異常物質限量基準及檢驗方法比照食安法規定，但目前對該類項目僅有鮮果產品基準，產生本次爭議。食藥署澄清相關產品重金屬等並未超標，但藥食兩用中藥材用途不同，應另行訂定食品用乾品異常物質殘留基準。衛福部中醫藥司及食藥署應正視民間團體提出的檢驗結果，負起相關責任，研擬政策，加強中藥材監督、管理制度，守護國人安全。
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2025-08-21 養生.保健食品瘋
保健食品不是吃愈多愈好 長期高劑量補充增腎結石風險
預防勝於治療，如果不想生病吃藥，吃健康食品或保健食品是不是可以加強預防？衛生署前副署長李龍騰指出，「全世界沒有健康食品」，台灣與日本皆是保健食品消費大國，卻同時名列洗腎盛行率全球前段。癌症關懷基金會資深營養師黃書宜表示，營養補充品並非完全不能吃，而是「根據需求補充」，最理想的營養來源，仍然是來自天然食物。國人愛吃保健食品，出國旅遊一定到藥妝店掃貨，維他命、鈣片、葉黃素都榜上有名。黃書宜說，保健食品百百種，吃錯、亂補反而可能會傷腎或增加其他疾病風險，造成身體負擔，甚至引發毒性或與藥物產生交互作用。以維生素C為例，成人每日建議攝取量約為100毫克，耐受上限為2000毫克，若長期透過高劑量保健品補充，可能造成惡心、腹瀉，甚至腎結石。從日常飲食攝取營養素黃書宜表示，天然食物中含有多種營養素與植化素，蔬果、肉類、全穀雜糧類、乳品等，以自然比率存在，彼此協同作用，而且天然食物因為沒有加工流程、添加物的影響，較不易因單一營養素過量而引發副作用。正確觀念應該是建立均衡飲食，正常情況下大多能於日常飲食中補充足夠的必需營養素。如果怕缺維生素C，黃書宜建議，可多吃芭樂、奇異果、柑橘維生素C含量高的水果，不僅能避免一次過量，還能同時獲得膳食纖維與多種植化素。一天吃半顆芭樂或一顆奇異果就足夠，搭配全穀類及優質蛋白質、高纖蔬菜的攝取，即可吃出健全的身心狀態。特定族群才須特別補充什麼時候需要補充保健品？黃書宜表示，特殊族群或疾病等因素身體特別虛弱者，如孕婦、素食者、年長者等，可能因飲食限制或吸收率降低，而需要補充鐵、維生素B12、鈣等。另外，感冒、手術後或長期壓力下，身體對維生素C、鋅、蛋白質的需求可能高於平常，可在醫師或營養師評估下補充。營養補充品應根據需求補充，黃書宜提醒，比起單獨攝取營養品，均衡的飲食模式對身體健康更有幫助，最理想的營養來源為天然食物。不同的疾病適合的營養品也大不相同，要選擇適合的保健食品，應先諮詢醫師、營養師，搭配抽血檢查以及病史，避免吃錯或補過頭。「既然是健康食品，並不是多吃就多健康。」食藥署提醒，食用「健康食品」，最重要是應考量自身需求，依選購停看聽的原則，選擇真正適合自己有需要的健康食品，並依建議攝取量，多食無益，並注意成分標示，避免不良反應，才能吃得安心又健康。聰明選購停看聽3撇步1.停下來冷靜思考是否確實有需要及對健康是否有幫助。2.仔細看閱讀包裝上之「標章及核准字號」、「警語」、「注意事項」、「建議攝取量」及該產品「保健功效」的實質意涵。3.聽建議請教「醫師或營養師等專業人員」的建議，正確選購食用真正對自身狀況有助益的健康食品。（資料來源／食藥署 製表／廖靜清）
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2025-08-20 焦點.元氣新聞
好市多辣椒碎片、無印良品魷魚片 邊境檢驗超標
知名國際業者接連出包，衛福部食藥署昨公布邊境檢驗不合格品項，美式賣場好市多「科克蘭」印度辣椒碎片被檢出農藥殘留超標，逾三○五公斤在邊境被要求退運或銷毀；「無印良品公司」報驗日本魷魚片，則被檢出磷酸鹽超標，六點六公斤在邊境被要求退運或銷毀。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，由好市多股份有限公司輸入印度辣椒碎片，被檢出含有農藥「氟派瑞」每公斤○點六毫克，「氟派瑞」被用作殺菌劑，依農藥殘留容許量標準，容許值為每公斤○點四毫克。將加強好市多進口貨品的邊境查驗，由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比率二至五成。另一批由台灣無印良品股份有限公司報驗的日本魷魚片，被檢出「磷酸鹽」每公斤廿公克。鄭維智說，依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，「磷酸鹽」類用量以每公斤三公克以下，業者檢附文件說明，魷魚天然「磷酸鹽」背景值為每公斤四點六公克。不過仍被要求在邊境退運或銷毀。另有二批自越南輸入黑胡椒粒，檢出蘇丹色素四號及農藥殘留不合格，將銷毀或退運。據食藥署統計，近半年受理越南報驗的黑胡椒報驗批數五十二批，檢驗不合格批數為五批，不合格原因為蘇丹色素及農藥殘留不合格。去年四月十八日起至明年八月七日止，越南黑胡椒輸至台灣，需逐批查驗蘇丹紅，陰性始放行。
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2025-08-15 焦點.元氣新聞
食藥署查獲7款「不純巧克力」 一業者用「逾期原料」已製成產品售出
巧克力對心血管健康有益，還是很好的能量補給，不過，你買的產品夠純嗎？衛福部食藥署今公布「114年度巧克力製品製造業稽查專案稽查結果」，其中，台北市的「擇食股份有限公司」有7款巧克力產品成分含量不足；嘉義市「枯麻熊巧克力工坊」查獲「初榨可可脂」原料過期4個月，部分已製成產品售出。食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，這波稽查專案與各地方衛生局合力執行，查核185件巧克力產品標示，發現有2家業者、24件產品標示不符規定；另有1家業者查獲逾期原料。嘉義市的「枯麻熊巧克力工坊」查獲「初榨可可脂」原料，在今年4月的時候，查獲保存期限為去年12月，已製成產品並賣出3盒，開罰6萬元。「擇食股份有限公司」的違規產品，包括「台灣特色茶巧克力-黑后葡萄酒、台灣特色茶巧克力-紅玉紅茶、台灣特色茶巧克力-高山烏龍、台灣特色茶巧克力-奇種烏龍、台灣特色茶巧克力-紅烏龍鳳梨、台灣特色茶巧克力-八茶組（8小片裝）、台灣特色茶巧克力-花果茶八茶組（8小片裝）」等7樣產品。這7件產品食品雖然標示為「巧克力」，但實際配方皆未含有非脂可可固形物或牛乳固形物，與「巧克力之品名及標示規定」不符，依違反食安法第28條，處新台幣4萬元罰鍰。魏任廷說，如果產品的巧克力含量未達標準，品名就不可以標示為「巧克力」，以免誤導消費者。「114年度巧克力製品製造業稽查專案稽查結果」查核28家業者，部分業者登錄資料不全、食品良好衛生規範準則（GHP）或定型化契約未臻完善等缺失，皆已限期改善完成；抽驗22件巧克力原料、14件可可豆原料、2件植物性食用油脂原料及21件成品，均符合規定或複查合格。食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，確保製售食品符合食安法相關規定；GHP不符合規定經命限期改正而屆期不改正者，涉違反食安法第8條規定，貯存逾期食品則違反食安法第15條規定，皆可處6萬元以上2億元以下罰鍰；產品標示如違反食安法第22條規定可處3萬元以上300萬元以下罰鍰，違反第28條規定則處4萬元以上400萬元以下罰鍰。
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2025-08-14 失智.大腦健康
全球高齡化社會失智症來襲，AI植物新藥盼為記憶點燈
繼整形外科名醫林靜芸出版《謝謝你留下來陪我》，書中詳述夫婿、台大心臟外科權威林芳郁罹患失智症五年的照護歷程，近70歲的政論名嘴馬西屏，日前也自揭失憶逾10年；他第一次發覺自己失憶，是在錄「關鍵時刻」節目的時候，「竟然忘了行政院長是誰？」這些案例，不僅是名人故事，更是台灣社會邁入超高齡化所面臨的嚴峻挑戰，更有可能是發生在你我身邊的故事。邁入超高齡社會的台灣，每五人就有一位是高齡長者。根據衛福部調查，65歲以上長者失智症盛行率為7.99%，換句話說，每12至13位長者中就有一位罹患失智症。而失智者的急診、住院風險及醫療支出，更對家庭和社會帶來沉重負擔。如何提升失智患者防護與照顧，無疑是因應超高齡社會的當務之急。失智症類型以阿茲海默型最多，其次為混合型失智症、路易氏體失智症。據世界衛生組織(WHO)2021年數據統計，全球阿茲海默症和其他失智症導致的死亡人數自2000年以來急遽增加近四倍，成為高收入國家第四大死因，並極有可能超過中風病症，躋身前三大死因。博太生醫總經理徐明武指出，失智症、阿茲海默目前並無根治方法，僅在於延緩病程、改善症狀、提升生活品質為主。然而在真正走向失智之前，存在一段可逆轉的早期『輕度認知障礙』（MCI）階段，被視為失智症發病過程中的治療黃金期。失智症的致病成因複雜，包括老化、環境因素、生活方式的改變等，甚至基因變異都可能是致病原因，應在『未病』，即尚未發病但處於亞健康狀態階段就開始關注與介入。徐明武表示，植物新藥的理念更貼近中醫的「道法自然」智慧；植物新藥正逐漸受到全球矚目，更被美國FDA視為未來醫藥發展的重要方向，我國也將植物藥的新藥開發設定為台灣生技製藥科技與產業政策重要的項目之一。根據衛福部食藥署頒發之「植物藥新藥查驗登記審查基準」，植物藥新藥為符合我國「藥事法」第七條新藥定義之植物藥品，包括植物材料、藻類、大型真菌或前述的複方製成的藥品，但不包括：由基因轉殖植物而來的材料；藉由酵母、細菌、植物細胞或其他微生物等發酵所製成，且製造的目標是產生單分子之成分(例如抗生素、胺基酸及維生素等類)；植物性來源的高純度物質（例如紫杉醇），或化學修飾物（例如以山藥萃取物合成的雌激素）。衛福部官網提出小分子化學合成藥物開發動能逐步趨近飽和，製藥界開始把目光轉回人類經年累月使用的天然植物來源之藥品，我國政府亦積極推動國內生技產業界開發植物藥新藥，期盼除了提供國人使用之外，亦可外銷拓展國際市場。博太生醫董事長徐宜生表示，博太的失智症植物新藥（BAC），主要以經皮吸收的外用塗抹劑型，已完成阿茲海默症與血管型失智症美國FDA臨床二期前期試驗。其中來自植物創新萃取的核心專利萃取物Botiera，屬於1000道爾以下的細小微分子，容易被皮膚層吸收，穿越角質層，進入肌膚皮下組織產生作用；不僅能開發成新藥，亦能製作成保健品和醫療器材，目前亦已完成糖尿病足潰瘍及癌症放療皮膚損傷臨床試驗，取得國內二類醫材核准。衛福部官網指出植物藥新藥研發有別於一般化學合成新藥或生物製劑之開發，植物藥新藥大多佔有傳統人體使用經驗之優勢，但同時也須面對藥材來源多樣性及藥品組成複雜性之挑戰。因此，博太建立了「AI植物新藥開發平台」，這套管理系統從源頭（GACP優良農業種植規範）到藥證申請，全程導入AI運算，利用AI技術分析植物成分；研發中的目標為針對不同疾病進行精準治療，優化劑型及成分組合，並進行嚴格的品質監控，確保植物藥的成分穩定、確效性且符合FDA法規規範。「未來，AI將在藥物開發中扮演重要角色，能夠精確分析患者的基因和微環境，提供個人化的治療方案。」總經理徐明武身為博太策略及研發執行者，專業領域橫跨核子、物理工程、半導體產業，目前更在長庚大學攻讀中醫博士班，以專業雄厚背景親手操刀AI平台開發，為台灣攻下植物新藥勾勒出宏偉願景。徐總經理回憶起童年時外公罹患失智症的經歷：當時外公正處理農活，某天卻因為意識混亂，誤把農藥當成熱水來洗腳，結果導致嚴重受傷被送進醫院，也在家族記憶裡留下陰影。他感嘆，失智症往往帶來許多類似的意外與悲劇，真心希望未來植物新藥解決方案，搭配有效的失智症早期篩檢，在『未病』時及早發現預防、並及早介入治療，可減少病症帶來的痛苦與遺憾。博太生醫正一步步朝失智症的解方邁進，也期待植物新藥能為全世界的失智症患者帶來新希望。徐明武表示，隨著FDA政策轉向，植物新藥的安全性獲得認可，有望加速博太將新藥推向全球市場，並希望能夠讓患者及家屬經濟可負擔，甚至能有機會納入健保，將大幅降低個人和社會的醫療負擔。現階段博太也計畫提供全方位的老年照護方案，包括藥品、醫材和保健品等，並與藥局、安養機構合作，攜手提升高齡長者的生活品質。
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2025-08-14 焦點.元氣新聞
王鴻薇關注公文處理！食藥署長道歉並強化內部規範！
國民黨立委王鴻薇昨（13）日指出，她8月1日為監督政府預算，向各部會索取標案相關資料，但8月6日上午，衛福部內部有人將相關公文拍照後，並搭配嘲諷言論，發布至Threads社群平台。對此，衛福部也迅速對該員進行懲處。立法院衛生環境及社會福利委員會今邀集衛福部、經濟部，針對「美國針對進口藥品、原料藥課稅對我國產業造成影響」進行專案報告。衛福部食品藥物管理署長姜至剛於會前受訪指出，「對於同仁有這樣的行為，非常的遺憾，應該要進一步道歉。」姜至剛說，第一時間了解事情後，立即啟動政風調查，以最快時間記過處分、調離現職，並在署內進行教育訓練，強調「這是我們絕對不允許的行為」。他補充，確保藥品採購與管理流程透明，是維護民眾用藥安全的重要基礎。王鴻薇昨表示，衛福部於13日發函回應，經查證後確認，該社群帳號確為食品藥物管理署員工所持有，該員工的行為違反行政院文書處理手冊第69點。她說，「這樣的行為，我們絕對不會容忍，更不會因為這樣，就影響我監督的力道。當然我也肯定衛福部的迅速處理，絕不徇私」。
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2025-08-07 醫療.骨科．復健
腰痛一直穿護腰恐肌肉萎縮 醫師提醒仍須鍛鍊核心肌群治本
腰痛好不了？可能跟筋膜發炎、肌肉拉傷、椎間盤退化有關，有些人會吃藥、復健緩解不適，也有人選擇靠護腰來幫忙「撐腰」。台北榮總復健部主治醫師林威廷表示，護腰並非「戴上就有效」，過度依賴護腰，恐導致肌肉萎縮、流失，「靠腰依賴症」上身，要從問題根本下手，須鍛鍊肌肉力量，養成正確的姿勢，才能減輕對腰部造成的負荷。腰痛是脊椎發出的警訊，林威廷說，常見腰椎疾患病人，大多是因為腰椎退化、小面關節症候群、椎間盤突出或椎源性疼痛、肌肉拉傷等問題就醫，不少人年紀輕輕就已經有腰痠痛的經驗，主要原因是久坐且姿勢不良，腰椎長時間處在過度壓力下，自然老得快。戴錯位置 反易出現反效果林威廷指出，長時間久坐、姿勢不良是一大健康問題，容易導致多種身體不適和疾病，「腰痛」首當其衝，其次是肩頸僵硬、血液循環不良等。腰是脊椎傷害的重災區，不少人會自行購買護腰來「撐腰」，看似簡單貼合在腰部，如果尺寸錯、戴錯位置、長時間久戴、太過依賴，想護腰卻容易出現反效果。林威廷提醒，護腰的使用是輔以確定診斷或是日常生活，例如手術後的恢復期、椎間盤疾病、壓迫性骨折、搬運重物等。使用時間以「因時制宜」為原則，建議短期使用，且不能當作疼痛的主要治療方式。腰痛是慢性問題，若長期依賴護腰，可能導致核心肌群功能下降，力量逐漸減弱，進一步增加再受傷的風險。避免久坐 勿維持固定姿勢腰椎的日常保健，林威廷強調，可透過維持良好姿勢、適度運動、生活習慣來改善；多進行核心穩定訓練，以減少腰部壓力，避免久坐、正確搬重物，不要維持固定姿勢太久。如果腰痛問題反覆發作或無法緩解，甚至出現發燒、下肢無力、嚴重疼痛、體重下降、大小便失禁等情況，應立即就醫，可能是椎間盤突出惡化嚴重。食藥署提醒，護腰屬於第一等級醫療器材，只要正確選購與適當使用護腰，確實能在短期內幫助穩定腰部、緩解疼痛，特別是在急性腰痛發作、術後恢復期，或長時間搬提重物時，護腰就像是腰部的「靠山」。不過，護腰效果並非「戴上就有效」，其保護關鍵在於是否正確選購與適當使用。食藥署醫療器材及化妝品組科長林修德表示，護具不能隨便買，錯誤選擇及使用方式可能適得其反，甚至延遲康復。使用護腰小撇步1.挑選時以鬆緊度不影響呼吸且感覺舒適為原則，最合適的鬆緊度以可以半隻手掌插入。2.注意使用時間以及使用目的，護腰並非萬靈丹，建議在疼痛加劇或從事可能引起疼痛的動作時才使用。3.不建議長期穿戴，過度依賴恐導致「靠腰依賴症」上身。4.休息時應取下護腰，並搭配規律運動，訓練腰部肌肉，增強腰椎周圍肌肉的穩定性。5.穿戴於衣服外層，避免直接接觸皮膚。
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2025-08-07 養生.生活智慧王
不只用來包烤肉食材！業者曝鋁箔紙還有6妙用 保冰、防臭還能幫身體降溫
鋁箔紙是很多人日常經常使用的物品，大部份人最有印象的用途應該是烤肉時包食材用，再者用烤箱烤麵包或其他食物時也會用到。但其實不只烤東西包食材，鋁箔紙另有一些其他的功用。日媒《grapee》訪問東洋鋁Echo產品株式會社介紹鋁箔使用的技巧，指出由於鋁箔具有絕緣、防潮、阻隔氣體水分等多重特性，因此來鋁箔紙其實還有許多我們沒想到的妙用。鋁箔紙6妙用1.「冰塊」功用夏天天氣熱，外出想帶一些食物卻又怕懷掉。如果有保冷袋可用，可將食物放進保冷袋，但有些保冷袋效果沒那麼好。可事先拿一條乾淨毛巾捲成長筒狀，用鋁箔紙包起來，放進冷凍庫。外出時再拿來當冰塊用，將之放在保冷袋食物旁，讓食物保冷效果更佳。2.「降溫」功用鋁箔具有防潮功能，可長時間保持毛巾中的水分、不容易乾燥。因此當食物吃完，捲在鋁箔紙裡的毛巾還可拿出來用涼手帕用。夏天在外面真的很熱，這時如果有條冰涼毛巾可擦擦手腳，會讓身體瞬間降溫不少。3.「保鮮盒」功用鋁箔能阻隔氣體、水分，若在外面要帶生鮮食材回家，可先用鋁箔紙包裹好，就能防止氣體、水分散失，有一點保鮮的功用。4.「防臭」功用鋁箔具有很高的絕緣性能，有些食物氣味較濃烈，用鋁箔紙包裹就能鎖住氣味。或是很多人都覺得家裡冰箱一打開總會聞到一股難聞的味道，經常就是因為冰箱裡放了一些味道較重的食物，例如生鮮食材、特殊氣味的蔬果。因此你可在魚處理好要冰時，先用鋁箔紙包裹好再放進去冷藏，可以防止冰箱中食材的氣味轉移到其他食物上，就不會一打開冰箱就聞到魚腥味。5.「隔絕」功用我們也常會發現，冰箱裡食物的汁液、油水滲漏，把冰箱隔板層弄得很髒，久不清就成污垢。有些人會在隔板上鋪廚房紙巾，但紙巾被滴個幾次仍容易破損，之後一樣會滲透下去。建議改鋪鋁箔紙，較不會滲透而弄髒冰箱隔板。6.加速冷凍鋁箔還具有較高的導熱性，可以加快冷凍速度。用鋁箔紙保存要冷凍的食材，可加快冷凍與解凍的速度，也可有效防止食材冷凍燒傷。冷凍燒傷是指冷凍保存的食品表面因乾燥而變色或質地改變的現象。使用鋁箔紙注意 酸性物質會侵蝕最後要提醒，雖然鋁箔紙有很多功用，但因其無法達到完全密閉的效果，它沒有黏著性，不能完全貼合表面，所以仍要注意微生物滋生的問題。此外，大家最常用來包食材烘烤或加熱，食藥署提醒，若使用鋁箔紙煮熟食材，建議將食材加熱後，再添加具酸性調味料，如醋、檸檬、番茄醬等，若同步使用，酸性物質恐怕會侵蝕鋁箔紙。【資料來源】．《grapee》 ．聯合報系資料庫
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2025-08-05 焦點.食安拉警報
福源花生醬遭檢出黃麴毒素超標 高溫潮濕恐是滋生溫床
新竹知名伴手禮「福源顆粒花生醬」日前遭檢出黃麴毒素超標，業者已回收問題產品、暫停生產相關品項。衛福部食藥署表示，黃麴毒素是黃麴菌屬於一種黴菌生長時的代謝產物，醫師說，長期食入含黃麴毒素的食品，恐影響肝功能，增加肝癌風險，建議花生製品開封後，應放入冰箱攝氏4度保存，並盡速食用完畢。食藥署北區管理中心主任鄭維智說，為保障國人飲食安全，今年調整監測食品類別及檢驗項目，除花生等製品外，更納入乳類、黃豆類、食用油脂、飲料類等食品檢驗。據統計，今年4至6月完成262件食品檢驗真菌毒素，最新檢驗發現，其中一件蓮子檢出總黃麴毒素超標與規定不符，販售點為台東流動攤商，來源為臻德生藥科技公司，目前經地方政府衛生局命業者限期改正。鄭維智說，黃麴毒素生長環境氣溫為攝氏30至38度、濕度為80%以上的高溫、潮濕環境，容易生長在花生製品、五穀雜糧等。呼籲食品業者，依循食安法落實自主管理，販賣食品違反食安法相關規定，產品將下架、回收並銷毀，違者依法經命限期改正，屆期不改正者，最高可處罰300萬元。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，若不慎誤食含黃麴毒素食品，長期下來恐影響肝功能，而黃麴毒素又分為好幾種，其中B1被世界衛生組織（WHO）的國際癌症研究機構（IARC）列為一級致癌物，也就是人類確定致癌物，長期食用將增加肝癌風險。顏宗海提醒，為避免吃到遭黃麴毒素汙染的食品，建議購買花生製品、五穀雜糧等，應注意保存期限，一次不要買太多，未吃完前應保存在冰箱攝氏4度的環境，開封後應立即食用完畢，以防滋生黃麴毒素；尤其是近期全台各地大雨不斷，常出現淹水災情，一旦食物、食品遭到汙水浸泡，應立刻丟棄，不要食用，避免影響健康。
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2025-08-04 焦點.元氣新聞
暴雨成災釀交通中斷！衛福部不讓人力涉險 首啟動「無人機送藥」
近日台灣連日豪雨，造成多處山區道路中斷、交通阻絕，部分地區甚至成為孤島，當地衛生所人員、醫師不得不冒險涉水送藥，只為確保偏鄉居民慢性病藥物不中斷，降低健康風險。面對災情，衛福部長邱泰源第一時間指示資訊處長李建璋啟動無人機送藥可行性評估。事實上，以往重大公共衛生任務，疾管署便曾評估運用無人機協助疫苗或抗蛇毒血清運送；資訊處也在2024年參與總統府黑客松競賽並獲獎後，與經濟部、交通部民用航空局經半年合作。李建璋指出，目前在花蓮縣秀林鄉與豐濱鄉展開無人機定點送藥沙盒實驗，目前透過3條路線多次成功試飛，無人機可以定點起飛、降落，驗證技術可行性。李建璋說，目前的無人機已具備「超視距飛行」（BVLOS, Beyond Visual Line of Sight）能力，可透過 4G / 5G 行動網路進行導航與控制。即便在訊號暫時中斷時，也能依靠自主導航系統完成任務，有效克服災區複雜地形，展現高度韌性與任務穩定性。如今，衛福部已向受災縣市政府衛生局提供無人機送藥機制資訊，凡有偏鄉地區因交通中斷需啟動緊急送藥者，均可主動向衛生福利部申請。李建璋指出，當縣市政府向衛福部提出申請後，將派遣專人到場評估地點、天候等情形，最好是雨勢漸小，或暴雨過後、道路中斷的情形，此為最佳的使用時機，因若雨勢過大無人機無法飛行。李建璋表示，目前經演練運送藥品為3公斤以內，且為常溫藥品，或需保持在攝氏4度的藥品都沒有問題，並可以由當地護理師直接交付或採視訊交付，現在有3至5架無人機可以使用，將視危急、緊急程度優先處理。截至目前為止，經詢問嘉義、台南、高雄，尚未接獲地方政府提出具體申請案，主因是縣市政府回報，目前道路都還暢通，但衛福部就是做好準備，隨時因應。衛福部食藥署長姜至剛強調，在重大災害或緊急狀況下，無人機執行送藥任務可不受「藥事法」中藥師需親自交付藥品的限制。法規層面已充分鬆綁，全面支持科技參與緊急醫療救援行動。衛福部表示，未來將持續以科技輔助公共衛生應變工作，降低第一線醫護人員的送藥風險，同時確保偏遠地區高齡長者與慢性病患者獲得穩定治療，避免因用藥中斷造成病情惡化，確保天災期間全民健康不中斷。
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2025-07-30 焦點.元氣新聞
知名廠商富味鄉輸入芝麻農藥超標 越南薑黃粉驗出蘇丹紅被銷毀
蘇丹紅色素被世界衛生組織定義為第三級致癌物，依「國內食品安全衛生管理法」，蘇丹紅為不得檢出物質，衛福部食藥署今天公布邊境查驗不合格資訊，一批從越南輸入薑黃粉，共96公斤，被驗出含蘇丹色素1號、蘇丹色素3號，被要求在邊境銷毀，不得退運；另一批由知名廠商「富味鄉」輸入的芝麻，被檢出農藥超標。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，輸入業者「佶峰貿易有限公司」，輸入產地為越南薑黃粉，在邊境檢出蘇丹色素一號及蘇丹色素四號，依據「食品安全衛生管理法」屬於不得使用的物質，這批越南的薑黃粉在邊境必須銷毀，不得退運。食藥署統計，從114年1月21日至114年7月21日止，近半年受理越南報驗薑黃，批數為3批，檢驗不合格批數為1批，不合格率33.3%。鄭維智說，這3批檢驗不合格原因均為蘇丹色素不合格，食藥署已從113年11月21日，至115年至115年7月16日止，對越南報驗的薑黃在邊境採監視查驗，也就是100%檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。另，1批由「富味鄉食品股份有限公司」輸入產地為尼日的「芝麻」，被檢出殘留農藥二‧四地0.05ppm，依據「農藥殘留容許量標準」，殺草劑二‧四地為不得檢出，以檢測方法的定量極限0.01ppm為法規值。這批尼日的「芝麻」在邊境必須退運或銷毀。鄭維智說，食藥署針對「富味鄉食品股份有限公司」在邊境由一般抽批查驗調整為加強抽批查驗，抽驗比率為20%至50%。
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2025-07-17 醫療.消化系統
醫示警「10個習慣」每天都在傷你的肝 愛熬夜、高脂高糖飲食都在累積毒素
肝臟雖然沉默、不會抱怨，但它承受的壓力和傷害卻不容忽視。許多肝病都是長期不良生活習慣累積的結果，一旦出現症狀，往往已經來不及。重症醫師黃軒強調，現在開始改變，永遠不嫌晚！調整作息、養成健康飲食和運動習慣、定期檢查、遠離毒素，都是對肝臟最好的禮物。10大傷肝習慣，你中了幾個？ 1、爆肝熬夜長期熬夜打亂肝臟修復與排毒，負擔加重。 2、過量飲酒酒精代謝產生毒素，長期傷害肝細胞。 3、亂吃藥與保健品肝臟代謝超載，容易受損。 4、油膩飲食高脂肪、高糖飲食易導致脂肪肝，甚至肝炎、肝癌。 5、壓力過大情緒不暢影響肝氣運行，干擾功能。 6、缺乏運動久坐不動代謝差，脂肪堆積傷肝。 7、環境毒素長期暴露於污染和化學物質，增加負擔。 8、未檢查B、C型肝炎感染初期無症狀，卻可能導致嚴重疾病。 9、喝水不足解毒效率下降，毒素累積。 10、不健康的減肥極端節食或藥物減肥損害肝臟。 【延伸閱讀】 ·營養師最推護肝排毒「4大類食物」！咖啡、巧克力上榜 但有5種食物真的要少吃 ·食藥署公布「9傷肝藥品名單」！抗生素入列 突冒5症狀快就醫
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2025-07-17 焦點.元氣新聞
短效型胰島素供貨吃緊！藥局年初起缺貨 糖尿病友只能回醫院領藥
短效型胰島素是糖尿病友必要藥品，近期卻爆出諾易筆、愛胰達等多款藥品基層藥局缺貨。一位持慢箋病友，在藥局領不到藥，回診斷醫院拿藥時，卻又被告知必須重新掛號，讓他心生斷藥擔憂。據了解，目前醫學中心相關藥物供應無虞，但部分區域醫院、地區醫院供貨吃緊，有醫院採慢箋改一般箋方式，確保病人拿得到藥。開業藥師沈采穎表示，政府總說藥物不缺，或提出各種替代藥物，但針對必要藥品，衛福部應該掌握生產狀態，短效型胰島素諾易筆年初就開始缺貨，許多醫院改為開立替代用的愛胰達，現在基層藥局連愛胰達也缺貨，只好請持慢箋至藥局的病人，回醫院拿藥，目前藥局「一盒難求。」台大醫院新陳代謝科主治醫師張以承說，該院新型短效胰島素未缺貨，但最常見的短效常規胰島素，已經缺貨一陣子，雖使用病人較少，但許多住院病人仍需使用，而這類常規胰島素，一罐市價才幾百元，比起可兼作減肥藥使用的腸泌素，每個月數萬元，對廠商來說「CP值差很多」，預期未來胰島素這類藥物，將移到印度、中國大陸等地生產。永和耕莘醫院藥劑部主任馬安民指出，因廠商供貨問題，只能提供醫院每月平均用量，該院目前無法開立短效型胰島素「諾易筆」慢箋，改用一般箋供應民眾使用，病人必須每月回醫院領藥，但都能拿到藥物，不至於發生斷藥，「只是對病人有些抱歉，必須請他們每月回來，若開立慢箋，在外面藥局也很難領到藥。」食藥署藥品組副組長林意筑表示，諾易筆藥品主成份為Insulin aspart，屬藥事法第27-2條之必要藥品，該藥品許可證核准適應症為「糖尿病」，藥品許可證持有者台灣諾和諾德藥品股份有限公司表示，因供應問題目前控貨中，意即廠商持續輸入，但仍有供貨吃緊情形，預計115年1月底才能恢復正常供應。林意筑表示，經臨床端評估，前述藥品短缺期間，建議由專業醫療人員評估後，依病人情況選用其他速效型胰島素類似物之注射劑型替代，並重新評估治療劑量與療效，且重新衛教病人及密切監測療效與副作用。
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2025-07-14 名人.精華區
捐血者健康標準放寬 擴大捐血者範圍
時隔19年，衛福部於今年7月2日發布「捐血者健康標準」修正案，修改內容包括放寬捐血年齡、體重門檻及強化血液安全等內容。捐血年齡由原來的17歲下修至16歲，而逾65歲之樂齡捐血者，只要符合捐血者健康標準，又有2年內之捐血紀錄經評估適宜即可捐血；惟逾70歲之樂齡捐血者，依法仍應取得醫師之同意。另外，捐全血之捐血人體重統一調整為45公斤以上，不同性別有一致標準。在旅遊史規範部分，自瘧疾疫區回國「1年內暫緩捐血」之管制放寬為自瘧疾流行地區離境之日起「未逾3個月暫緩捐血」；新增自離開登革熱流行地區及茲卡病毒感染症流行地區之日起「未逾1個月必須暫緩捐血」之管制。有關流行地區可參考疾病管制署國際旅遊疫情建議等級。為了強化血液安全，台灣血液基金會自102年2月1日起即已全面實施B型肝炎、C型肝炎與愛滋病毒的核酸擴大檢驗（NAT），此次「捐血者健康標準」修正也將其正式入法，納為捐血機構必須就所採集血液進行檢驗之項目。20歲以下捐血者 10年降幅57%因應此次「捐血者健康標準」修正案，台灣血液基金會配合衛福部食藥署規畫亦已籌畫多時，包含血液資訊管理系統的修改以及人員教育訓練，希望能提供捐血者友善及安全的捐血環境，所捐出的每一滴充滿愛心的血品，得到最大的用途。台灣面臨高齡化與少子化雙重壓力，20歲以下青年族群捐血者持續減少，10年間降幅高達57%，年輕血源的斷層顯然已對供血穩定性構成警訊。此次公告新版「捐血者健康標準」，能擴大捐血族群；但為鼓勵年輕人參與捐血運動，台灣血液基金會針對高中與大學生出版《身體之河：血液探索之旅》血液科普通識書，透過閱讀向下扎根、傳遞正確知識。出版科普書 盼將知識化為行動書中說明從17世紀開始，人類踏上探索血液的旅程，經過世代研究累積，形塑現代嚴謹的捐供血制度。血液醫療這條長河，累積近四百年的寶貴知識：從發現血型到血型如何影響輸血匹配，我們明白血液的功用；從免疫系統到疾病防治，到未來血液可被替代嗎？從各個角度詳解血液，期待大家將知識化為行動，幫助別人也幫助自己，為醫療用血出一份力。也辦理校園海報比賽，透過青年朋友們的創造力，激發更多參與和關注捐血議題的機會。我們更鼓勵樂齡志工與青年志工加入，以志願服務的方式擔任宣傳尖兵，讓捐血成為一種全民社會實踐，也為醫療韌性增加更多的後援，讓用血需求永遠能得到保障。
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2025-07-10 養生.聰明飲食
味精會致癌？皮蛋引鉛中毒？「10 種不可常吃的食物」，真實性有多少？
你可以先知道： （1）味精並非致癌物，美國 FDA、以及臺灣食藥署、國健署都曾公開闢謠，傳言說法錯誤。 （2）市售味精成分為左旋麩胺酸，傳言說一半左旋、一半右旋為錯誤說法。 （3）傳言說雞粉成分複雜、所以比味精糟，但專家表示，食物糟不糟不是只看成分是否單純，雞粉、味精的重點應是「鈉含量」，傳言易誤導。網傳「致癌食物名單」、「味精、鹽巴、雞粉誰最糟」、「味精這個妖怪精」等貼文及影片。但是從主管機關公開闢謠及專家表示可知，味精是從甘蔗、甜菜、樹薯或玉米等天然食物中發酵提煉，60 年代雖開始傳出「味精症候群」，但近年來包括美國 FDA 都已於官網公開表示「始終無法證實味精是否是導致這些症狀的原因」，網傳訊息內容易造成誤解。 味精致癌的傳言？ 原始謠傳版本： 10 種不可常吃的食物！ ！《致癌食物名單》 多人罹癌驟逝，震驚大家，悲不可抑，令人不得不更加警覺到所有可能的致癌食品。在此奉勸各位最好少吃下列10 種食物！ 《10 種致癌食物名單》 1、向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有淨化環境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼choline，使體內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。 2、口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。 3. 味精 (麩胺酸鈉)： 其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸D-Glutamine 變成危害身體的自由基。 每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體生殖系統也有不良影響。 4. 豬肝： 每公斤豬肝含膽固醇達400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。 5. 油條、河粉、米粉、粉絲： 在製作過程中都必需添加明礬(硫酸鋁鉀)，防老劑等添加劑，如常吃這些東西，易導致貧血、骨質疏鬆症；同時，體內鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。 又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。 6. 燒烤食物，醃制品/菜、蘿蔔幹： 長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心髒病的機會。 另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。 7. 市售汽水，紙/瓶裝鮮果汁，三合一飲料： 其中加了太多醣精，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現榨果汁就好。 8. 皮蛋： 蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。 9. 臭豆腐： 臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。10、做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後「爆」的一瞬間。 爆米花中含鉛量高達10 毫克/ 500 克左右，對人體（特別是對兒童）的造血系統? B神經和消化系統都有害。吃多了可能會得「爆米花肺」。 如有幫助請您分享給更多人知道如何！謝謝！並在社群平台流傳相關訊息和影片：查證解釋： （一）美國 FDA：公認安全 傳言提到「10 種致癌食物名單」，其中味精被列為第三名；但也有不同版本的傳言提到「研究顯示味精只是一般的食品，並不會致癌」。多年前也有類似不同版本的傳言，MyGoPen 曾於 2017 年 9 月提出「【假LINE】味精排在致癌首位？十大致癌食物黑名單？謠言讓食藥署也出面說明了」查核報告，文中不只引用了食藥署的闢謠， MyGoPen 查詢發現，國健署也於 2021 年 6 月於保健闢謠專區衛教「味精會致癌嗎？」，提到（1）目前沒有研究證據指出味精會致癌： 依據世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）針對致癌物的分類清單，味精的主成分麩胺酸鈉（monosodium glutamate，MSG），並未被列入於清單當中。另外美國食品藥物管理署（FDA）也指出，食品中添加味精被是「公認安全」的（generally recognized as safe，GRAS）。 （2）味精含有鈉： 如果攝取過多，會增加腎臟負擔及引起高血壓等風險，建議使用上應適量。 由上述國內外具代表性的權威機構所公開的資料可知，味精並非致癌物，傳言味精會致癌的說法為錯誤訊息。 （二）左旋、右旋只是結構、吸收力的差別 傳言提到「味精其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine，但另一半卻是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine ，變成危害身體的自由基」。MyGoPen 致電諮詢新光醫院家醫科醫師柳朋馳，他表示左旋、右旋的影響性並沒有真的那麼大，那只是結構的問題，以及吸收率的差異。 以化學式來講，左旋、右旋跟它在自然狀態中特別容易以什麼樣的化學結構式存在有關，是整體化學結構式穩定度的問題，所以左旋、右旋比例上就會不同 ，麩醯胺酸(Glutamine) 本身就是個胺基酸，胺基酸就是胺基酸、本質就是胺基酸，化學結構穩定的是胺基酸、化學結構不穩定的也是胺基酸，並不會因為結構穩定度的差異而變成有害或是致癌。 柳朋馳也表示，不管是容易吸收、不容易吸收，都只是吸收效率的價，就像二價鐵、三價鐵也是吸收效率的問題而已，但吸收效率差不能說成對身體有害，吸收差最終也還是會吸收。傳言右旋有害的說法應為錯誤訊息。 MyGoPen 訪查市售味精，以最常見的紅黃紙盒外包裝的味精為例，成分的欄位為「L - 麩酸鈉」，後面括號寫有MONOSODIUM L-GLUTAMATE，傳言說一半 L-Glutamine、一半 D-Glutamine，與產品標示不同，傳言說法應為錯誤。（三）不是只比較成分單純 注意「鈉」含量才是關鍵 傳言說「味精、鹽巴、雞粉哪個最不健康？」、「其實不是味精」，「味精只有一個成分而已」、「雞粉還有其他添加物」。 柳朋馳指出，硬要說味精好還是雞粉好，如果是從原料單純、還是原料複雜去比較，那當然味精比較單純、雞粉比較複雜，但不能說成原料複雜就比較不好，市售的雞粉只要符合法規、就是合法產品。 柳朋馳提醒，不管是味精或是雞粉，都必須先從「鈉」的角度比較，味精和雞粉都含有鈉，很多人烹飪時是既加鹽，然後也加味精或雞粉，這樣「鈉」就容易過多，所以想要有鮮味，打算加味精或雞粉的話，加的鹽就應該先減量，而如果煮的食材食材裡本身就有一些雞肉、豬肉，或是海帶、海鮮等，這些食材本身也會有鹽分、鮮味釋放出來，所以煮這些食材的時候，不但鹽要減量，味精或雞粉也應該減量，柳朋馳強調，一般人往往不小心忘記、或故意忽略味精或雞粉的鈉含量，從「鈉」的角度去比較味精和雞粉在烹飪、調味的優缺點及注意事項，比單純從原料複雜與否的比較更有意義、也更實用。傳言只講成分是否單純，傳言為易誤導訊息。（四）鈉含量才是關鍵 不管味精、雞粉都要算進去 傳言說「味精是鮮味、所以可能會不小心加太多」、「味精的鈉含量只有鹽巴的 3 分之 1」。MyGoPen 實際訪查超市商品，與傳言雞粉同類的其他調味粉產品，包括鮮雞粉、香菇粉、干貝風味粉等，每一公克的鈉含量約為 165 到 218 毫克之間，而鹽則為 390 毫克，雞粉的鈉含量大約是鹽的 42%到 56％之間，而根據癌症關懷基金會「味精吃多會口渴？ 錯怪了！真正主因其實是『它』」的衛教，味精的鈉含量大約是13%，食鹽則為 39%，味精大約是鹽的 3 分之1。所以如果以鈉含量比較，味精低於雞粉。 柳朋馳指出，健康的人即使鈉攝取過多、多喝水尿一尿就排掉了，但是心衰竭的族群、腎功能不好的族群、高血壓的族群，如果鈉吃太多會加重病情，有的人則是出現頭暈、水腫、心悸、胸悶、皮膚起疹。柳朋馳表示，味精的學名「麩胺酸鈉」就是酸甜苦鹹之外的第五味，稱為「鮮味」，假如真的以非常營養學的角度來講，當然如果能盡量都不要用最好，只吃食物自然的鹽味、鮮味，國健署建議，鹽巴的每人每天建議攝取量為 6 公克，相當於每日鈉總攝取量不宜超過 2400 毫克，味精、雞粉提供的鮮味，理論上並沒有一定非加不可，如果一定要使用的話，最重要的是產品來源清楚、是合法廠商，第二就是使用的量。 由上述資料可知，傳言說「味精的鈉含量只有鹽巴的 3 分之 1」雖為正確訊息，但缺乏每人每天鈉攝取量的整體資訊及提醒，傳言缺漏、易造成誤解。（五）味精是天然來源 民眾常誤解 傳言說「日本人從昆布中提煉出味精」、「上海人從麵筋中提煉出味精」、「臺灣人從甘蔗渣中提煉出味精」。柳朋馳表示，天然的「麩醯胺酸」(Glutamine)是胺基酸、在奶魚肉豆類中都有，提煉麩胺酸的過程中會加上鈉、變成「麩胺酸鈉」（Monosodium glutamate，MSG），這才是我們說的「味精」，所以味精是天然來源的食品添加物，卻往往被誤會為是化學合成，或甚至有的民眾誤認為雞粉比味精更天然。傳言說「味精從昆布、麵筋、甘蔗渣中提煉」為正確資訊。 美國 FDA 官網「關於味精MSG的問答」也提到，最早的味精是從海藻湯中提取，如今味精是透過澱粉、甜菜、甘蔗或糖蜜的發酵來生產。這種發酵過程與製作優格、醋和葡萄酒的發酵過程類似。（六）不能「今是」就「昨非」 科學是代代累積 傳言說「美帝妖魔化味精，杜撰了一個中餐館症候群」。柳朋馳指出，味精會被污名化，與一開始西方人不熟悉東方調味料，加上有一些頭暈之類的不良反應個案，使得出現味精與神經傳導物質有關、增加失智風險等等的說法，但當時都是「相關性研究」，相關性研究跟「因果性研究」 大不相同，相關性研究是指美國人都不吃米飯、台灣人都吃米飯，結果發現台灣人比較容易得某種癌症、就是跟米飯有關，這種關聯也對也不對，以前沒有基因研究的情況下，可能很籠統地做一個相關性研究，但後面的背景值、環境因素等等都無法做很好的校正，結論很容易出現誤差，但 2000 年基因解密之後，越來越多的新研究發現很多事情跟過去認知的不太一樣，醫學的進步就是每個時代點點滴滴的累積、修正，不能因為後人的進步、抹煞前人的努力。傳言「美帝妖魔化」等說法應是個人意見，不是科學實驗、醫學研究、科普衛教應有的態度。 而根據上述美國 FDA 官網的衛教，提到：多年來，FDA 收到一些食用含有味精的食物後出現頭痛、噁心等症狀的報告。這些不良事件報告促使美國 FDA 在 1990 年代委託獨立科學組織美國實驗生物學會聯合會（FASEB）對味精的安全性進行審查， FASEB 的報告得出結論，認為「味精是安全的」。 結論 總結而言，與味精有關的傳言非常多，有的說的正面、有的說的負面，但根據國內外主管機關的公開資料，味精並非致癌物，味精「公認安全」，但味精含有鈉、這點卻常被忽略，專家提醒，味精含有 12％ 的鈉，應計入每天的鈉攝取量當中。總之，味精不像負面傳言那樣差、也不像正面傳言那樣好，每種食物各有特色、也都有優缺點，過度誇大正面、過度強調負面，都有失之餘片面的偏頗問題，應從該食物的整體全貌、以及在均衡多元飲食習慣中的角色及功能去論述、評價，才是正確的飲食關念。衛教資源： 食藥署 - 常常聽人說料理不要加味精，味精真的有毒嗎？ 諮詢專家： 新光醫院家醫科主治醫師 - 柳朋馳(本文轉載自《MyGoPen》查證參考：https://www.mygopen.com/2025/07/MSG.html)
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2025-07-09 醫聲.癌症防治
健保署：肺癌人數增近一成 提高醫療投資是划算的
隨著人口的老化，癌症防治挑戰更加嚴峻，113年惡性腫瘤就醫人數成長4.3%，尤其肺癌成長率最高，整體癌藥費用十年來平均成長9%，健保署副署長龐一鳴指出，肺癌患者年紀偏大，因人口老化，113年肺癌病人人數成長8%，為各癌之首，醫療費用成長7.5%，排第三名，雖然有人會覺得肺癌的醫療費用成長多於其他癌別，但從數據上看起來，醫療投資是划算的。肺癌公費篩檢後也開始出現效益，龐一鳴指出，第一期患者申請核定案件成長幅度最大，從107年的24.8%成長到112年的35%，但第四期患者仍佔約五成，不過，死亡率有微幅開始往下走。為了達成總統宣誓2030年癌症標準化死亡率減少三分之一，除了擴大篩檢，提升癌症精準治療成了重中之重，龐一鳴指出，目前癌症藥物給付以接軌國際NCCN治療指引Category1及優先建議用藥為前題，藥物給付比例，截至114年6月止非小細胞肺癌從四成增加到八成，小細胞肺癌從三成到百分之百，但正在進行臨床試驗的無法計算在內，未來若有新的治療方式送審，給付結果也會跟著改變。健保署醫審及藥材組長黃育文指出，由於NCCN國際治療指引更新速度一年好幾次，健保署每年至少會更新一次，且為了加速審查速度，藥廠在新藥送審時，可以食藥署、健保署平行送審，至於很多新治療若還沒有納入NCCN國際治療指引，若有需要，也會參考歐美國家的作法，例如美國臨床腫瘤學會（ASCO）的報告等。由於癌症新藥發展快速，黃育文指出，最近也在盤點高貴藥品是否會影響到病人就醫權利，評估是否可以專款使用，由於癌症新藥基金而來的暫時性支付專款已開始執行，健保署會收集資料，未來就能精準評估用藥人數及費用，待新藥以暫時性支付使用二至三年後，要回歸健保總額時有所依據，也能以此爭取更多的新藥新科技預算，目前也有在修一些子法，希望未來，可以將藥價調整後的費用挹注於新藥上。另外，龐一鳴也強調，在精進癌症治療部份，健保署也擴大給付微創手術及精準放療，尤其早期病人外科手術是標準療法，但有些人會認為能「少一刀就一刀」，這須要臨床醫師幫忙跟病人衛教。為了建立精準醫療生態系統，健保署也鼓勵各醫院多支持癌症治療數位轉型，龐一鳴指出，目前林口長庚、高醫、台中榮總、馬偕等都執行不錯，台大醫院也正在建置，從篩檢、診斷、治療、追蹤都數位化後，有了精準癌症資訊系統，發展AI輔助審查，國際標準結合真實世界資料，將可加速新藥評估。
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2025-07-01 焦點.食安拉警報
網路爆紅！杜拜VIGO含餡巧克力 遭驗出餡料防腐劑超標
衛福部食藥署今最新公布邊境抽驗結果，共檢出6件不符規定產品。其中在網路爆紅的杜拜含餡巧克力，其為阿拉伯聯合大公國出口的「含餡巧克力（VIGO KUNAFA CHOCOLATE）」檢出防腐劑去水醋酸含量不符規定，及法國出口的「芥末醬（MAILLE MUST DIJON）」檢出漂白劑二氧化硫不符規定等，不符合商品均依「食安法」規定退運或銷毀，其中自法國出口的芥末醬於3年內檢出3件不符規定，即起於邊境提高為逐100%抽驗。食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，由「徒水有限公司」進口的阿拉伯聯合大公國「含餡巧克力(VIGO KUNAFA CHOCOLATE)」檢出防腐劑去水醋酸0.05g／kg，主因是該產品成分含添加去水醋酸的「無鹽奶油」，依業者提供原料成分比例換算後其「無鹽奶油」成分的去水醋酸的含量為1.7g／kg，已超過相關標準0.5 g／kg，因此判定違規。鄭維智說，邊境檢驗將針對「徒水有限公司」也由一般抽批查驗的2%至10%，調整為加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。鄭維智說，由「河洛企業股份有限公司」自法國進口的「芥末醬（MAILLE MUST DIJON）」檢出漂白劑二氧化硫0.11g／kg，依「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」應為0.030g／kg以下，不符合「食安法」規定，該芥末醬總件數為504件，共435.96公斤，因芥末醬於3年內檢出3件不符規定，含今天公布的不符規定產品，即起針對進口商於邊境提高為逐批抽驗。另，由「緯鳳興業有限公司」自印尼進口的「冷凍午仔魚片（FROZEN FOURFINGER THREADFIN FILLET）」檢出重金屬甲基汞0.6 mg／kg，限量標準為0.5 mg／kg，含量不符規定，總重量為3090公斤。此外，不符規定產品還有中國出口的刺五加萃取物及玫瑰花、奈及利亞的乾辣椒等，分別被檢出防腐劑、農藥不合格。
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2025-06-25 焦點.元氣新聞
懶人包／2款失智新藥樂意保、欣智樂 適用對象及價格一次看
衛福部統計，65歲以上長者失智症盛行率達7.99％，推估全國失智者約35萬人，並以阿茲海默氏症占最多，目前食藥署針對緩解失智症核准兩款新藥，而台北榮總、亞東醫院、成大醫院、新北市土城醫院、台北市一森診所等醫療院所已正式開打。亞東醫院神經醫學部失智中心主任甄瑞興表示，食藥署核准2款適用阿茲海默氏症早期患者的針劑，包括美國與日本合作研發的樂意保（Leqembi）、美國禮來藥廠研發的欣智樂（Kisunla），此兩款藥物為單株抗體藥物，無法逆轉失智症，但有助延緩病程。甄瑞興說，患者在接受治療前，須完成澱粉樣蛋白正子攝影、腦部影像檢查和APOE基因檢測等評估，全台推估約13萬名患者符合用藥條件。Ｑ：新藥適用對象？Ａ：針對早期阿茲海默症型失智症，即輕度認知障礙或輕度阿茲海默症。Ｑ：新藥施打及延緩病程時間？Ａ：樂意保（Leqembi）：由日本衛采與美國百健共同研發，每2周施打一針，1年半後可延長為每月施打一次。類澱粉累積較低的早期患者可減緩至51%，約延緩3年進入中重度的時間。欣智樂（Kisunla）：由美國禮來開發，每月施打一針，研究指出約66%患者在1年後可完全清除類澱粉蛋白；其餘則需約1.5年。部分患者在清除後可暫停施打，但仍需定期追蹤。有助降低50%進展到中度失智風險，或延緩病程約4至5年。臨床數據顯示，極少數患者可能出現腦水腫或點狀出血等副作用，須搭配影像監測，確保療程安全。Ｑ：新藥不建議施打族群？Ａ：1年內曾有中風或癲癇發作病史；同時攜帶APOE(ε4/ε4)基因者；或正服用抗凝血劑者皆屬高風險族群。Ｑ：新藥藥費？Ａ：每年約100萬至150萬元Ｑ：新藥是否納健保？Ａ：健保署署長石崇良日前表示，其中一款新藥已提出健保給付申請，正進行醫療科技評估，另一款也有意願申請。醫療科技評估約45天，但實際時間仍要看藥廠提供資料的完整性，包括臨床試驗結果、真實世界療效數據、成本效益分析、對健保財務的影響等，最快年底進入專家會議再進行討論。
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