2020年6月中旬，英國每日郵報刊登了一則有關發酵食物的健康類新聞，報導中稱；隨著發酵類食物有益身體的健康知識愈來愈普及後，美國本土也開始上架銷售高加索人的傳統發酵食物---克菲爾發酵乳(Kefir...

今年4月起，生物相似藥成為乳癌治療的選項之一，不少醫師擔心，原本使用原廠單株抗體標靶藥物的癌友，未來突然被換成生物相似藥，絕大部分癌友在治療過程中不會更換主治醫師，一旦被換藥，也只能祈求神佛，保佑治...

這幾年「超級食物」席捲全球，何謂超級食物？牛津字典的定義是：「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物。」雖然超級食物並非醫學名詞，也未經科學認證，但這些對健康有利的「原形食物」，確實有其營養價值。要提...

陽光灑進和室窗邊，一罐罐五顏六色的玻璃瓶裡，裝著發酵中的水果酵釀，這裡是秀嬌姐的全食物酵釀實驗場。「農友辛苦耕耘友善種植的水果，更要好好珍惜，果肉吃完了，果皮、種籽都能做成酵釀，果皮還能2次利用變蜜...

你應該要知道的食事飲食趨勢預測平台「Tastewise」發現，在新冠肺炎疫情大規模爆發期間，網路上對功能性食品的需求與搜尋量出現了驚人的成長，接骨木漿果、迷迭香、康普茶、洋甘菊等搜尋熱度都所有提升。...

日常生活中難免會受傷，雖然身體具有修護癒合的能力，但是碰上受傷面積太大或太深的傷口，還是必須有正確的傷口處理觀念，才能加速傷口的癒合。微笑本周列出五種處理傷口最常見的錯誤觀念，趕緊看看你自己是否也有...

清華大學周卓煇教授領導的OLED照明團隊與曙光女中科學專題研究團隊，今天揭示電腦螢幕及顯示器對人眼的傷害，並提出配戴黃色鏡片，能夠延長高達8.27倍的電腦螢幕觀看時間並僅降低10%的清晰度；夜間看電...

台灣邁入高齡化社會，活得久還得活得更健康，於是「健康生活，選擇好光」更形重要。清華大學周卓煇教授領導的OLED照明團隊，與曙光女中姚麗英校長所帶領的科學專題研究團隊，今（23）日共同辦記者會，揭示電...

懂客家話的讀者可能一眼就看出「食當飽」是客家話吃得很飽的意思。四十歲，在苗栗出生的劉政熾回到故鄉專營中式點心時，取了個音義都很切合的「食當包」作為品牌與店名，讓鄉親一目了然知道巷子裡開了一家可以當正...

2017 年 10 月刊載在 《自然通訊》 (Nature Communications) 的一篇科學研究 ( doi: 10.1038/s41467-017-01019-z )，檢視在酵母菌與癌細...

時而便祕、時而腹瀉、動不動就腹脹……現代人的腸，糾結混亂，也難怪大腸癌始終居十大死因前茅。近年研究更顯示，腸道健康與身體各項重要機能密切相關，對全身的掌控，不只是消化器官那麼簡單。偏偏飲食習慣不佳、...

腸道有別於其他器官，神經叢密集，就像大腦一樣可以分泌各種激素並產生神經傳導物質， 早在一九○七年美國拜倫．羅賓遜（Byron Robinson）醫師就提出「腹腦」的理論，而一九九八年哥倫比亞大學解剖...

Q 中秋烤肉，米酒也常被拿來醃肉去腥。米酒種類有哪些？適合什麼時候使用？A 媽媽界一直有一個「傳說」，就是做菜還是要用咖啡色玻璃瓶裝的「紅標米酒」比較好，甚至還有「料理米酒比較不純」的說法。今天我們...

大腸癌前三名國家的共通點胃腸肝膽專科醫師何兆芬醫師表示，台灣是大腸癌世界盛行率排行榜中的第一名，其第二、第三名分別是南韓及斯洛伐克。而三個國家都有一個共通點：吃很多的發酵食物。在台灣，蜜餞、泡菜、味...

知名飲料「蘋果西打」去年7、8月爆出消費者飲用後腹瀉不事情況，生產飲料的大西洋飲料股份有限公司雖回收218萬瓶問題產品，但總經理孫幼英和飲料工廠黃姓廠長在未清楚汙染來源情況下，竟指示不知情的員工以目...

文：鄭崇佑 吉安醫院副院長 家醫科主治醫師如果你不幸被腳臭纏上，那可不是一件開心的事情，腳臭會造成他人的不適和自己的尷尬，可惜卻又如此難以擺脫，雖然說腳臭有部分原因是來自個人體質的因素，但是某些特殊...

雪納瑞LULU似乎對自己的前腳掌情有獨鍾，經常用舌頭舔，但舔著舔著，毛越來越少，露出紅紅的肉，上頭依稀可見皮屑。最近天氣溼熱，LULU舔得更起勁，有時還用力抓咬自己的背部，或粗暴甩著耳朵，原本狗味就...

維生素（Vitamin），又稱維他命，為有機化合物所構成的營養素，是維持生命的重要養分，在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得。它不像醣類、脂肪和蛋白質可以產生熱量或能量，但是在生長、代...

令人尷尬的排氣─「屁」 「腹部脹氣、打嗝、放屁」，這些鳥氣，到底是怎麼出現的呢？它們與腸道的健康有關係嗎？現代人因生活、工作壓力大，常致情智失調、飲食失衡，因此常發生腸胃功能障礙、消化不良等腸胃不...

民視演員郭亞棠談婦科病，自招19歲時發現分泌物有異，下體搔癢，去藥局買藥解決，沒想到擦了藥後，分泌物竟然變黃，看醫生才知道是念珠菌感染，因為念珠菌是黴菌的一種，她一度大驚「我居然發霉了」。郭亞棠說，...