你應該要知道的食事科技的進展帶動了許多技術上的更新利用，而民眾在擔心輻射污染食品的同時，也應對輻射照射食品有所瞭解，瞭解全貌別先讓恐懼遮蔽你的理智！核能議題近幾年甚囂塵上，核能雖為人類的生活帶來新的...

今晚的蕨經、分享法國一項有關食品的研究。這項研究表明：「超加工食品」有害健康、加害方式是提高癌症的風險：超加工食品吃得多的人、更容易得癌。到底什麼是「超加工食品」？超加工食品翻譯自英語Ultra-p...

清脆香甜的竹筍，只要經過簡單的烹調，就能成為餐桌上最受歡迎的料理。寶島台灣一年四季皆是筍的產季，僅會依不同時節而有不同種類盛產，而5月則是桂竹筍季。南基醫院營養師陳怡瑄表示，竹筍被稱為竹子的孩子，因...

現在仍有許多人有迷思，以為性行為、縱慾過度會腎虛、傷腎，殊不知腎臟與男性的性功能沒有直接關係。但其實日常生活中許多行為真的會傷腎，但我們卻不以為意。6行為很傷腎1、水喝太少水喝太少，會增加血液黏稠度...

兩岸十大名菜的精華，在家也能動手做。台北圓山大飯店金龍餐廳名菜「魚米之香」今年被中華海峽兩岸美食文化交流論壇選為兩岸十大名菜；粒粒分明炸至金黃色的米粒，灑落在鮮嫩Q彈的龍虎斑上，熬煮半小時以上濃郁鮮...

香味太迷人的食物，可能真的有毒！中國大陸一對賣滷味的夫妻，為了提振買氣，竟在滷味中加入含有容易使人上癮的有毒調味料，雖然生意確實因此變好，但他們也因此觸法被逮，得不償失。事情發生在湖北省武漢市，46...

過了立夏，天氣慢慢熱起來，學校的涼皮涼粉窗口前總是排著長隊。溫度高了，人們的烹調熱情就容易下降，喜歡在外購買半成品或小吃，甚至直接外食。特別是那些美味又爽口的涼粉、粉魚、粉皮、涼皮、涼麵之類，格外受...

45歲廖先生，因工作關係天天應酬，最近聚餐時，卻因為味覺失靈，導致食之無味。赴醫檢查才發現，原來是因為飲酒過量，造成體內營養素流失使味覺異常，經戒酒並補充營養素後，他終於能再次品嚐到食物的美味。收治...

在家也可以做健康又美味料理。「柴米夫妻」創始於2013年，將家中特色料理做成網路冷凍調理食品，致力推廣中式料理及小吃的精緻化，並加入養生元素。柴米夫妻創辦人Stanley說，「養生」觀念適用於各個年...

我第一次吃到娃娃菜是在餐廳，點餐時，妹妹看到「娃娃」這兩個字覺得可愛極了，「吃吃看吧！」其實是一道清爽的「金沙娃娃菜」，猜想鹹蛋黃也許只放一個，肉眼看不出來，但那味道藏不住，在大鍋炒起來稀釋了原味，...

時序入夏，酸酸甜甜的開胃菜，搭配重口味的主食，加上當季水果調理的甜點最合胃。開平餐飲學校中點教學主廚張韋驍，曾任六福皇宮宴會廳副主廚、新葡苑點心主廚。他說，台灣平均氣溫升高，口味酸、甜、辣的料理更受...

一名45歲的保險公司業務員，因工作關係幾乎天天應酬，最近和客戶聚餐時，望著滿桌佳餚，卻因味覺失靈，食之無味，赴醫檢查發現是因飲酒過量，造成體內維生素A、B12、鋅和葉酸含量不足，造成味覺異常，經戒酒...

聽說喝秋葵水可以降血糖？聽說吃苦瓜、喝苦瓜茶可以減肥兼降血糖？這麼多偏方，到底哪個好呢？ 臺灣是糖尿病高發生率的地區，而血糖對人體的傷害是全面性的，過高的血糖透過血液被血管帶到全身各處，當人體的的各...

台大醫院新竹分院表示，一名吳姓男子這幾個月因手部不明原因長出的一坨小肉團感到困擾，打電腦寫字都會摩擦到，小肉團越長越大，對長期雙手需放在辦公桌編寫程式的小吳已經造成干擾，只好掛號求助於醫師。台大醫院...

​​好多人的命都是外食給的。不過長期吃外食的確也會增加一些值得重視的健康風險。且不論安全方面是否可靠，單從營養上來說，油鹽糖的含量就非常堪憂。另外，方圓五公里內的餐館你大概早就吃遍了，而且往往更傾向...

捲起衣袖捐血或接受抽血，回家後卻發現皮下瘀血，是許多民眾的經驗。皮下瘀血應該如何處理？中山醫學大學附設醫院家庭醫學科主治醫師陳欣湄建議，瘀血因血管滲血產生，應先冰敷；血液基金會則指出，捐血後發現扎針...

C肝新藥前年納入健保給付，但基層診所參與率低，原因是Ｃ肝新藥一個療程藥費約25萬元，依稅制規定，僅八成認列為成本費用。經健保署爭取，財政部同意放寬Ｃ肝新藥認列成本費用至96%，盼吸引基層診所加入，讓...

衛福部疾管署昨天公布，國內新增一名腸病毒七十一型併發重症案例，截至目前，腸病毒重症病例累計六例，創七年同期新高；腸病毒門診與急診的就診人次緩慢上升，雖仍處相對低點，但家長不可掉以輕心。就目前觀察，南...

改善高血壓體質的降血壓伸展操 幫助心肺功能與血管重返年輕 容易形成高血壓體質的根本原因是「肺活量降低」與「血管老化」。年齡增長與缺乏運動，都會使肺活量降低，讓人體所需要的氧氣無法送達腦部與全身；...

一份針對國內300位癌友所做的「癌友飲食認知調查」發現，癌友隨著年齡愈大，對於營養的掌握度愈低，其中31至40歲患者有22.7%對食物食材挑選會特別留意，但61至70歲患者僅11.8%會注重飲食。另...