【文、圖／選自如果出版社《看圖就能懂！軟食料理技巧大全》，作者山田晴子】咀嚼力差的人有什麼特徵食物不容易咀嚼 會造成營養不良如果咀嚼力衰退或假牙不再合適，咬不動的食物就會跟著增加。如果因為咬不動、咀...

你也是這樣嗎？為了控制體重而運動，下班前匆匆吃了幾片蘇打餅乾止飢，上了兩小時的飛輪後，為了加強瘦身效果，下課後刻意忍住不吃，但餓了幾餐下來，總會放縱一天去大吃大喝，一個月下來，體重卻不減反增。國立體...

家長讓幼兒吃零食，務必特別小心，高雄長庚醫院最近收到3例幼兒因為吃花生米，結果卡進氣管案例，其中3歲女童到院時已無呼吸心跳，搶救後仍成植物人，成為家庭的遺憾。高雄長庚醫院收治的3例病例分別是1歲、3...

糖尿病人除了藥物治療之外，飲食也可以輔助控制病情、降低併發症風險。因此許多糖尿病患者及家屬常常會問：這個東西可不可以吃？可以吃多少？於是網路上有「喝秋葵水、苦瓜水可以降血糖」的說法，到底真相如何？蔬...

30歲的李先生在新竹科學園區工作，女友在台北服務，兩人相隔兩地，周末相聚成為最期待的時光，但是卻發現每次在關鍵時刻，「小弟弟」就不聽使喚，讓他十分沮喪，成了他與「蒟蒻(舉弱)」的距離，間接影響兩人感...

中國人常把飲食與「養生」相結合，中國飲食更承傳了悠久的歷史與文化，注重天然食療功效。擅於各式養生料理的漢來蔬食，不僅對食材挑選上斤斤計較，以健康養生為主，口味也盡量朝清淡爽口著墨。 漢來蔬食推出「厚...

情人節剛過，情侶間卻非全都有完美性事，部分男性有不夠硬的困擾，一上床就覺得自己像是「剝皮香蕉」。40歲的老王就因此難啟齒，上網買了壯陽藥，服用一周後開始頭暈、全身疲軟，緊急送醫後發現是嚴重低血糖，後...

不舉不是吞藍色小藥丸就有效，一名40多歲男性有不舉問題又羞於就醫，乾脆上網買藍色小藥丸吃，一週後竟全身癱軟、頭暈，緊急送醫才發現藍色小藥丸竟是降血糖藥，得不償失。台灣男性學醫學會今年7月進行「201...

高溫天氣來杯冷飲是不少紐約客消暑解渴的首選，今夏熱賣的黑糖珍珠鮮奶茶在華人社區更常見人手一杯，然而為確保口感，諸多黑糖珍奶店不提供糖度調整服務，讓消費者不知不覺中攝取了過多糖分和熱量；營養師表示，以...

◎找到適合自己的飲食法，才能吃一輩子保健康 我一直相信：「既然肥胖跟三高的大部分起因都是因為吃錯食物，那我們就更應該用吃對營養把健康吃回來！」抱持著這個信念，我研讀了這幾十年各國的營養飲食研究文...

炎炎夏日，很多人喜歡暢快享受冰涼飲料，但冷飲經常含糖過量，嘉義大林慈濟醫院黃唯祺營養師提醒，1杯含糖飲料很容易超過1日的總糖攝取量，過量的糖不只造成肥胖，也與失智症、胰臟癌等疾病相關。黃唯祺指出，依...

大腸癌已經連續11年為台灣癌症發生人數之首，前陣子剛走的藝人賀一航及2年前過世的豬哥亮也都是大腸癌患者。因此最近網路及LINE社群軟體又在流傳一些關於大腸癌的恐佈美食，如多年前就有的「十大恐怖美食」...

粽子不一定要在端午節吃、以水果取代糯米和豬肉，是很好的夏日甜點，消暑又不怕胖。料理老師郭錦靜是台中東勢客家人，曾獲國內數項料理獎項，尤擅長創意料理。她自製多款創意的冰涼甜粽，搭配水果、地瓜等容易取得...

端午節的腳步將近，讓人聯想到的不免是香噴噴的粽香四處飄散。以下有些小建議，讓您能享受端午佳節無負擔。市售粽子注意營養標示市售的粽子種類眾多，如傳統的北部粽、南部粽、粿粽、鹼粽及冰粽等。因內容、大小及...

本周五就是端午節，粽子香已飄滿大街小巷。營養師提醒，一顆肉粽熱量高達500到600卡，相當於一餐熱量。若不想使熱量攝取破表，建議食材以白肉、瘦肉或豆製品取代三層肉和蛋黃，餡料以滷代炒，糯米混加五穀米...

「查甫人千萬母湯剩一支嘴！」電視廣告裡一名悍妻語帶不屑的酸語，狠狠刺傷許多「蒟蒻男」的玻璃心。據台灣流行病學統計，國內超過27%的男性有勃起功能障礙，人數推估至少有一、兩百萬人，性事走下坡的中壯年，...

性愛是兩性的情感溫度計，也是身體健康的指標。社會逐漸開放、各種治療性功能障礙的藥品問世，除了嘉惠無數男性患者，也讓性問題成為「開得了口」的顯學。案例故事：一名20多歲男子走進診間，支支吾吾地說「做那...

清脆香甜的竹筍，只要經過簡單的烹調，就能成為餐桌上最受歡迎的料理。寶島台灣一年四季皆是筍的產季，僅會依不同時節而有不同種類盛產，而5月則是桂竹筍季。南基醫院營養師陳怡瑄表示，竹筍被稱為竹子的孩子，因...

日前有名男子在臉書社團發文，表示看中醫時看到一名護理師工作忙就喝奶茶來充飢，開玩笑說買大杯點給她喝到吐，並真的去飲料店點了約20杯鮮奶茶，裝滿玻璃杯送護理師，引發網友熱議。營養學專家表示，若真的一天...

前些天看到 FB 上有朋友在沖繩打卡的貼文，可能是一直看到沖繩的關係吧，突然回憶起多年前，曾讀過沖繩人長壽健康與飲食有關的文章。依稀記得他們的飲食是植物吃比較多的類型，碳水化合物的比例很高… 嗯！等...