在朋友圈裡，我們經常會看到一些「空腹不能吃某種食物」的言論。其中最常見的，可能就有空腹不能喝牛奶、空腹不能吃香蕉，空腹不能喝茶葉。但這些真的有道理呢？爆炸營養課堂的營養師和大家一一分析一下：先說說牛...

炎炎夏日陽光燦爛，使人心情開朗，但不免汗流浹背，兼之氣候潮濕，汗水黏答答的產生異味，不只全身不舒服且總覺失禮，在家裡隨時可清洗，一切都方便，但對長時間出外或待在辦公室該如何維持清爽?異味的來源不外乎...

早餐，常被說成一天最重要的一餐，雖然過去有些研究和學者認為早餐不是必要的，但考慮到我們的生活型態，像是上班會不會肚子餓不舒服等因素，身為營養師還是認為早餐是很重要的，但要選擇高品質的早餐。在前幾天的...

今年某個星期天，攝影大師馮營科先生開著他新買來的車子，載我們參觀他在尖石鄉買的一塊地。在尖石用餐時，有隻貓睡在旁邊的長椅上。由於不習慣該餐的飲食，吃飯時我對這隻貓反而比較感興趣，回來後就畫下牠的身影...

「許醫師，你怎麼走路怪怪的？」一位心細的五十肩肩友，在我起身幫他做擴張術時，關心的問了我一句。唉呀！就是前幾天到「茶業博物館參觀」，剛好遇到資深導覽員在導覽，原本只是在旁邊隨意玩玩，但聽到如此專業、...

【文、圖／選自方舟文化出版《我不吃藥，照樣擊退壞膽固醇與中性脂肪》，作者長島壽惠】「每天請喝一～二公升的水，可以確保健康」，很多場所都會宣導多喝水的重要。但應該有不少人擔心，喝這麼多水真的沒問題嗎？...

許多人習慣隨身攜帶保溫瓶，在外買飲料也會用自己的瓶子裝，但有一些壞習慣卻反而讓健康受損。一名男子因長期使用保溫瓶裝咖啡喝，竟導致鉛中毒使得大腦退化。腎臟科醫師洪永祥在談話性節目分享一起病例，一名50...

茶水是現如今收人喜愛的一種飲品，無論是綠茶還是紅茶；蜂蜜同樣是一種受到各界熱議的一種食品，或是泡水，或是烹以食材。當兩者碰到一塊的時候，好像就成為了一種更加受人推崇的食物。蜂蜜茶飲真的會更養胃嗎？對...

【文、圖／摘自商周出版《吃的科學》，作者巴斯．卡斯特】茶呢？茶不是比咖啡還健康嗎？人們常常這麼說，但是具體的研究結果卻有限得驚人。然而從我開始研究起，每天會喝兩三杯綠茶，我真的學到去欣賞它。整體來說...

經常有人以喝了很多茶、咖啡或飲料，以為身體的水分足夠，但據醫師指出，人體每天至少需要1500CC的水，但茶、咖啡等飲料因含有茶鹼或咖啡，喝了反而因利尿帶走身體的水，雖然可能暫時解渴或以為喝入了水分，...

黑人來台沒多久。「我要回非洲去了！」「為什麼？」「這裡比非洲還熱！」這是事實，最近台北天氣炎熱，讓許多人直呼受不了。人體的組織保持一定的溫度，太冷太熱都會讓細胞失去功能，甚至「凍死」、「熱死」，利用...

茶飲含大量兒茶素，具有抗氧化效果，被評為健康飲料，不過不是所有的茶飲都能喝到兒茶素。營養師說，茶葉被發酵得愈久、兒茶素含量愈低，像普洱茶屬於全發酵的茶種，幾乎沒有兒茶素，但在研究上，普洱茶的成分被證...

炎炎夏日，許多人吃冰消暑，台北市政府衛生局、法務局消保官今年4月專案抽驗散裝飲冰品及配料，第2波抽驗結果，計有5件飲冰品初檢、複檢均不符衛生標準，不合格率2.4%，均依法裁處業者3萬元。包括知名連鎖...

編者按：近年來台灣人口結構因為醫療進步導致老年、失智、殘障人口增加，加上年輕人口逐年降低的趨勢，台灣社會對外籍看護的仰賴越來越嚴重，此時我們更不得不正視外籍看護在台灣的面面觀。本週將以蔡醫師由醫學上...

許多人都有過睡不著、睡不好的經驗，有些人甚至處於夜夜失眠的煩惱，衛生福利部基隆醫院中醫科醫師簡士傑表示，除中醫湯藥及針灸治療失眠以外，良好的飲食及睡眠習慣也很重要，可以輔助改善失眠症狀。「晚上人體會...

出遊若遇上暈車、暈船將大大掃興，因此國人經常預防性地先吃顆暈車藥。藥師提醒，暈車藥的常見成分「抗組織胺」也是感冒藥的常見成分，因此暈車藥與感冒藥並用，可能加重嗜睡與四肢無力等症狀。因此，不建議暈車藥...

前段時間，許多國外媒體紛紛報導了「一位16歲少女喝綠茶導致急性肝炎」的事情。綠茶被認為是一種很健康的飲料，能喝出急性肝炎，也是在太嚇人了一些。實際上，這篇病例報告是2015年發表在《英國醫學雜誌病例...

夏季高溫炎熱，但可不適合終日躲在冷氣房。中醫師表示，躲進冷氣房看似消暑，實則將體熱鬱積在體內，提升悶熱、疲累、沒活力、沒食慾等症狀。若工作上無可避免久待冷氣房，建議多補充不冰的白開水，同時可每天喝一...

台灣師範大學今舉行畢業典禮，邀請旅美設計師、夢界實踐設計工作室創意總監江孟芝擔任演講嘉賓。32歲的江孟芝成長於屏東，畢業於師大美術系設計組，她曾參與知名遊戲英雄聯盟的設計，近期以台灣花布和原住民圖騰...

融合茶香與奶香的鮮奶茶是許多人喜愛的飲料，不過網路卻流傳經常喝鮮奶茶可能導致腎結石。對此，營養師表示「並不會」，茶葉或咖啡都是含有草酸的食物，當草酸遇上鈣會變成草酸鈣，不過草酸鈣會在腸道形成，並隨著...