苦茶油

癌症多年蟬聯國人十大死因之首，其實罹患心血管疾病的人數超越癌症，其中油膩的飲食是造成心臟病主要原因之一。近年國人預防保健意識抬頭，有人認為改吃素，應該就比較不會得到冠心病，衛福部國民健康署指出這個觀...

很多人認為吃素清淡又健康，但有一個病例長年吃素，卻因心肌梗塞住院，同時還被檢測出糖尿病；長年茹素的星雲大師，於2011年底突感不適，緊急送醫住院治療，引起多方關注，病症主因是心血管疾病、糖尿病等慢性...

每到季節交替感冒盛行的時候，網路與通訊軟體不時收到朋友傳來鹽烤橘子可以止咳，食藥署日前針對這樣的說法表示，柑橘類水果富含維他命C、纖維質，多吃可以抗氧化，並協助維持免疫系統，但加鹽蒸烤後能否改善感冒...

天氣微涼，品嘗肥美秋蟹的季節又到了。圓山大飯店圓苑餐廳推出多道創新秋蟹料理，其中茶油紅蟳麵線以苦茶油取代麻油，香味清雅，口感不膩，最受貴婦名媛喜愛。圓苑餐廳主廚王泉益執業50年，他說，烹調秋蟹最重要...

28歲的小敏從學生時期就經期不順，大多2-3個月才來一次，總還暗自竊喜少了月月來的困擾。但步入職場後，工作壓力大、常加班熬夜，赫然發現月事已多次將近半年沒來，才驚覺事態嚴重，經醫師建議檢測女性荷爾蒙...

天氣這麼熱，吃冰還不夠消暑，要是能吃幾葉冰菜更棒。冰菜，不是把菜冰在冰箱的意思，而是一種原產在非洲的多肉蔬菜～水晶冰菜（Iceplant），它的葉片布滿一滴一滴的小水珠，看起來就像是剛剛用噴霧澆灌過...

適當的動物脂肪對胃腸也很好，非常的「養胃」。因為好的油脂可以滋潤和保護我們的胃腸黏膜，這個很重要！看診多年我常常有個感慨：現代人得胃腸病幾乎是注定的事情，除非你沒甚麼壓力，或是很能看得開。在我的門診...

時序近六月，溫度飆升，已有夏天的氣息。在味蕾也跟著燥熱的春夏之交，簡單爽口的蔬食料理最能抓住家人的胃。日前國健署公布調查，國人蔬菜攝取嚴重不足，今天示範的菜色，每一道都包含多樣多色蔬菜，絕對能滿足每...

近年來，減肥成為全民運動，許多中老年人也熱衷跑步、健走，飲食力求清淡，不過，新光醫院營養師夏子雯提醒，中老年人應該多攝取優質蛋白質，並做阻力訓練運動，一昧求瘦，肌肉沒了，屆時恐將萬病纏身，毛病不斷。...

近年來，減肥成為全民運動，許多中老年人也熱衷跑步、健走，飲食力求清淡，不過，新光醫院營養師夏子雯提醒，中老年人應該多攝取優質蛋白質，並做阻力訓練運動，一昧求瘦，肌肉沒了，屆時恐將萬病纏身，毛病不斷。...

醫師蔡松彥今天表示，過去30年台灣青壯年族群罹癌率增加近1倍，農藥使用量大增是一大主因。他說，台灣農藥使用量比全球平均用量高出4倍，台人每年平均喝下一個鋁罐的農藥量。彰化基督教醫院南基醫院協同院長蔡...

想要維持血管軟Q，避免血管硬化及心肌梗塞等疾病上身， 營養師告訴你這幾大營養素是不可或缺的。台南郭綜合醫院營養室組長郭家伶表示，正常血管內皮是光滑平順的，但會因年紀增長及高血脂、高血糖、高血壓，的影...

亞麻仁油（亞麻籽油）是最近十多年來在台灣流行起來的油品，和地中海飲食的靈魂橄欖油，以及常被視為台灣本土好油的苦茶油一樣，做為優質的食用油，被推薦給人們食用。亞麻仁油（亞麻籽油）為什麼會被如此廣泛地被...

素食料理該怎麼吃才能均衡，應該是許多吃素或是親友的人會在意的事情。畢竟很多文章都會提到，素食者會有營養不均衡的風險。根據國民營養調查的結果，全台灣約有 10% 的國人吃素，也就是全國有高達 200-...

「十分危急，根本來不及裝置葉克膜！」雲林縣北港媽祖醫院日前送來一名心血管重症病人，經檢查診斷為肺動脈栓塞，十分危急，需立刻施以心導管手術，否則將危及生命，分秒必爭，醫師張志斌當機立斷，將病人送進手術...

低薪、高工時，國內上班族真命苦，這也反映在健康行為上，國民健康署調查發現，逾8成職場員工蔬果吃得不夠，半數以上缺乏運動，近4成體重過重、肥胖，國健署長王英偉呼籲，企業主應該提供好的健康職場環境，營造...

5月1日起，健保署調整7566項藥品價格，其中90項調升，其餘均為砍價，至少影響400萬名患者，規模之大，恐為歷年來之最，恐將掀起一波換藥潮，林口長庚醫院心臟內科系副主任謝宜璋指出，高血脂、高血壓等...

近年來，減肥成為全民運動，許多中老年人也熱衷跑步、健走，飲食力求清淡，不過，新光醫院營養師夏子雯提醒，中老年人應多攝取優質蛋白質，並做阻力訓練運動。一味求瘦，肌肉沒了，屆時恐萬病纏身，毛病不斷。夏子...

彰化縣一名82歲吳姓阿嬤因為肚子痛和腹瀉到醫院看醫生，原本以為是胃病，沒想到在膽囊發現8公分大塊狀物，差點以為是膽囊癌，仔細檢查後才確診是結核菌感染。醫生呼籲，不要輕易以為肚子痛是小病，隨意吃成藥了...

「即便掉了髮、身體不再完美，都要好好活著」53歲羅安琴步入中年，才遇見真愛，不料，新婚一個多月，確診乳癌，切除乳房，化療讓她沒了頭髮、眉毛，另一半不離不棄，讓她熬過來，今年以「髮晴。髮情」這幅畫贏得...