亞麻仁油（亞麻籽油）是最近十多年來在台灣流行起來的油品，和地中海飲食的靈魂橄欖油，以及常被視為台灣本土好油的苦茶油一樣，做為優質的食用油，被推薦給人們食用。亞麻仁油（亞麻籽油）為什麼會被如此廣泛地被...

素食料理該怎麼吃才能均衡，應該是許多吃素或是親友的人會在意的事情。畢竟很多文章都會提到，素食者會有營養不均衡的風險。根據國民營養調查的結果，全台灣約有 10% 的國人吃素，也就是全國有高達 200-...

「十分危急，根本來不及裝置葉克膜！」雲林縣北港媽祖醫院日前送來一名心血管重症病人，經檢查診斷為肺動脈栓塞，十分危急，需立刻施以心導管手術，否則將危及生命，分秒必爭，醫師張志斌當機立斷，將病人送進手術...

低薪、高工時，國內上班族真命苦，這也反映在健康行為上，國民健康署調查發現，逾8成職場員工蔬果吃得不夠，半數以上缺乏運動，近4成體重過重、肥胖，國健署長王英偉呼籲，企業主應該提供好的健康職場環境，營造...

5月1日起，健保署調整7566項藥品價格，其中90項調升，其餘均為砍價，至少影響400萬名患者，規模之大，恐為歷年來之最，恐將掀起一波換藥潮，林口長庚醫院心臟內科系副主任謝宜璋指出，高血脂、高血壓等...

近年來，減肥成為全民運動，許多中老年人也熱衷跑步、健走，飲食力求清淡，不過，新光醫院營養師夏子雯提醒，中老年人應多攝取優質蛋白質，並做阻力訓練運動。一味求瘦，肌肉沒了，屆時恐萬病纏身，毛病不斷。夏子...

彰化縣一名82歲吳姓阿嬤因為肚子痛和腹瀉到醫院看醫生，原本以為是胃病，沒想到在膽囊發現8公分大塊狀物，差點以為是膽囊癌，仔細檢查後才確診是結核菌感染。醫生呼籲，不要輕易以為肚子痛是小病，隨意吃成藥了...

「即便掉了髮、身體不再完美，都要好好活著」53歲羅安琴步入中年，才遇見真愛，不料，新婚一個多月，確診乳癌，切除乳房，化療讓她沒了頭髮、眉毛，另一半不離不棄，讓她熬過來，今年以「髮晴。髮情」這幅畫贏得...

偏頭痛困擾許多人，痛起來不只會影響生活與工作，甚至還會造成憂鬱，台灣頭痛學會理事長林高章表示，最新研究一種抑鈣素基因相關的胜肽，可以減少偏頭痛的發作及頻率，為患者帶來希望。奇美醫院指出，今年2月媒體...

國內麻疹疫情擴散，林口長庚醫院醫護人員、病人相繼確診感染後，院方展開麻疹防疫作戰，桃園市衛生局警告20歲到40歲民眾小心防疫，林口長庚醫院麻疹緊急應變小組發言人、兒童感染科教授級主治醫師邱政洵今天下...

苦茶油是台灣近年來討論度很高的油品，而且常常被拿來跟地中海飲食的靈魂橄欖油拿來比較。若說橄欖油是地中海飲食的必要組成，那麼苦茶油在台灣傳統飲食裡就有著類似的存在，只不過苦茶油的產量或使用量都不像橄欖...

椰子油打敗了老人癡呆症二○一二年一月五日，美國CBN新聞台的醫藥記者報導了一個重要的發現。西方一直是正統西醫藥的勢力範圍，這個醫藥組合體會誓死捍衞他們上千億美元的醫藥生意，絕對不讓另類療法抬頭，所以...

如果因為無知養成錯誤的飲食習慣與方法，以為自己很養生，恐怕最後的傷害會更大。所以，關於食用油，有幾個重點我必須幫消費者澄清一下。沒死人不代表安全最常聽到似是而非的官方說法是：「吃了也沒死人，所以還好...

生化教學讓很多人以為所有的細胞都是用葡萄糖當燃料，所以所有的器官都需要葡萄糖，其實真相是：腦部與肌肉主要以葡萄糖為燃料、心臟以長鏈飽和脂肪酸為燃料、小腸以胺基酸麩胺醯胺為燃料、大腸以短鏈脂肪酸丁酸為...

十幾年前的我，只有72公斤，以我168公分的身高來看，這樣的體重很標準，離「胖子」還有段距離。 當時，我擔任國立臺灣大學註冊組主任，常需要到各高中向學生及家長作招生宣導，尤其大學多元入學方案實施後，...

食材新鮮、懂得搭配，家常滋味也可以很美味。今天設計師主廚端出家裡老少皆愛的幾道菜，材料易得、工序簡單，多樣化的搭配也完整照顧了一家人的營養。彩椒鮭魚材料：鮭魚片1塊、彩椒（紅、黃）2粒、醬油、糖作法...

油脂是重要能量來源 也可幫忙維生素A、D、E、K吸收不少人試圖透過「甩油」減肥，不過油脂熱量密度雖高，卻也是維持生理機能的必要營養素，若攝取不足，健康恐亮起紅燈。32歲的妍妍就是想透過飲食內容調整來...

台中市一名50歲男子因其父曾中風，從年輕就養成運動運動，也很重視養生，身體健壯，沒想到日前心絞痛，發現罹患高血脂症，經就診服用降血脂藥物，壞膽固醇控制在90 mg/dL，深陷心血管再發風險中，且出現...

苦茶油富含不飽和脂肪酸，是擁有「東方橄欖油」之稱的優質油品。農委會茶改場參考歐洲橄欖油評鑑分級方式，建立屬於台灣茶油的感官品評系統方法，可作為日後茶油體驗推廣及品質分級的依據。茶改場表示，目前台灣生...

國內檳榔防制邁入20周年，衛福部國健署11月30日舉辦「檳榔傷口影音圖文頒獎活動暨論壇」，頒獎給全台參與「檳榔傷口影音圖文」徵件活動獲獎者。康茞芯以「拒絕檳榔，保持口腔健康」簡單明瞭的對比感覺，非常...