吃花生竟會吃到中毒身亡！日前大陸一名婦人，因食物中毒被送往醫院救治，但經搶救後，仍被醫生宣告死亡，她的丈夫在事後向警方聲稱，他們在中毒前只吃過花生，便懷疑是吃了發霉的花生所致。根據陸媒《光明網》報導...

花生製品容易受潮發霉，衛福部食藥署抽驗市售產品，每9件就有1件黃麴毒素或赭麴毒素超標，超標全數為散裝、非真空包裝，最高超標27倍之多。雖然要求限期改善與複檢後僅1件依舊違規遭處分，但仍反映花生製品易...

卡哇伊的絨毛玩具總讓孩子愛不釋手，但萌萌的外表下可能有塵蟎，成為過敏元凶。許多爸媽希望孩子戒掉絨毛布偶，但小兒科醫師媽媽指出，絨毛玩具是童年一部分，她在客廳幫布偶布置「房間」，...

你應該要知道的食事叭噗冰的Q度秘訣在於加入「澱粉」進行勾芡。當澱粉吸水、受熱、膨脹後，讓製冰材料中的水分移動變得困難、呈濃稠狀，澱粉可抑制冰晶生成，並減緩叭噗冰的融化速度，使其質地Q彈、綿密如冰淇淋...

就是要抱著毛茸茸的娃娃才能安心入睡，卡哇伊的絨毛玩具總讓孩子愛不釋手，事實上，萌萌的外表下，卻可能住著成千上萬塵蟎，變成過敏元兇，戒掉絨布偶成為爸爸媽媽最頭痛的難題，小兒科醫師媽媽認為，絨毛玩具是童...

一名國中男生放暑假，卻連日熬夜上網追劇、玩手機遊戲，再睡到自然醒，作息大亂，引發肛門腫脹，由媽媽陪同就診，醫師以肛門鏡檢查發現，病人肛門口有一顆如花生米般、3公分大小的「痔瘡併血栓」。台中慈濟醫院大...

一名15歲國中男生，暑假開始就連日熬夜玩手機，後因肛門腫脹不適就醫，檢查罹患痔瘡，醫師指智慧手機普及後，痔瘡有年輕化現象，生活應勿受3Ｃ產品影響，以免影響身體健康。台中慈濟醫院今天表示，國中男生由媽...

最近，你是否被「夏打盹」所困擾？一到中午就哈欠連天，身體健康的人不用太在意，而有「三高」病史的人，若出現打盹、乏力需要引起重視：這可能是提示中風的徵兆。中風來臨前的6個徵兆在高溫天氣裡，人體大量排汗...

一夜7次郎受人羨慕，但一夜起身尿8次，就是苦惱。宜蘭有名48歲男子頻尿，一夜要起床尿8次，整夜無法睡覺，向國立陽明大學附設醫院求診，泌尿科醫師張鐸發現，這名「一夜尿8次郎」是攝護腺肥大，經治療後，恢...

知道了吃堅果的好處，更重要的是要知道怎麼吃？吃多少是適量？嘉義基督教醫院營養師營養師陳煌其說，2011年發布新版的每日飲食指南，將油脂類調整為油脂與堅果種子類，其中堅果應每日攝取一份，但在2013年...

蕃茄主義沙拉醬在店裡，我喜歡請客人猜猜看，每次客人問我沙拉醬裡有什麼東西的時候，我都會說「別讓您的味蕾失去功能」，啟動好奇心猜猜看。人類的味覺功能相當厲害，酸味覺在舌頭邊緣，苦味覺在舌頭根部， 甜味...

歐美人習慣用堅果入菜，包括沙拉、麵包或濃湯等。近年來許多研究，也證實堅果應列入每日攝取的飲食之一。到底吃堅果有何好處？營養師表示，堅果含不飽和脂肪酸、鎂及豐富膳食纖維，每天吃適量堅果，對血壓、血糖及...

歐美人習慣用堅果入菜，包括沙拉、麵包或濃湯等，到底吃堅果有何好處呢？營養師表示，堅果含不飽和脂肪酸、鎂及豐富膳食纖維，每天吃適量堅果，對血壓、血糖及血脂問題的控制都很好，有利健康。而且堅果的油脂能令...

有人將「瘦身」視為畢生的目標，從青春期就與肥油脂肪宣戰，一路激戰，斤斤計較。不過，營養師楊斯涵提醒，上了年紀之後，應健康減重，如果單採用過於單一的飲食控制，缺乏維生素、礦物質，即使瘦下來，可能氣色變...

青草茶百百款，該怎麼喝比較適當？炎炎夏日喝點青草茶有助驅除暑濕，不過不是人人都可大口大口喝。北市聯醫仁愛院區中醫科兼任醫師周宗翰表示，青草茶屬性偏寒，虛寒體質者或寒嗽體質者都不適合喝多。這些族群若想...

近百名來自北、中、南等地的頸椎病病友，今天在慈濟雲林斗六分院參加刎頸之交病友聯誼會活動，有病友身體不適，看遍各科別仍找不出病因，甚至被當成精神病患，也有病友連香味、臭味都分辨不出來，幾經轉折才診斷出...

沒有感覺每次吃炒茄子都是在吃油？沒錯了！茄子真的超級吸油！茄子的果肉組織很疏鬆，在顯微鏡下看，就像一塊大海綿。海綿的特點是什麼？吸收能力特別強！於是，煎炒燜炸的時候，烹調油、調味料都很容易吸附在茄子...

台灣氣候潮濕，食物若保存不當，很快就會長霉。吃到發霉的食物，對人體健康會有什麼影響？肝不好的人，如果不慎吃到發霉食物，又會有什麼嚴重後果？ 濕熱環境 黴菌易生長橘黴素是黴菌產生的真菌毒素的一種，具...

在很多人的認知裡，膽固醇是個「壞東西」，吃多了會堵塞血管。然而，2019年兩項顛覆性的研究發現：過低水平的「壞膽固醇」會增加出血性腦卒中（中風的一種類型）風險。這兩項研究均發表在美國神經病學學會期刊...

最近，一位30歲的公司女白領朱女士遇到了煩心事，她發現自己最近的體重增長得很快，平時她已經非常注意控制飲食了，拒絕了很多美食的誘惑，取消了很多的應酬，還增加了健身鍛煉，但半年內她的體重還是增加了近5...