胡蘿蔔

【元氣周報／韓良露】每當生活中得閒空時，最喜歡做的事就是去住家附近的小菜市，買一些新鮮的食物回家烹煮，但現在做菜和從前的心態不同，以前總喜歡大做特做、呼朋邀友來共享，雖然好玩，但因為準備的食物太多，...

【台灣新生報╱記者鄭綿綿／台北報導】夏天流汗多，若是出現流黃汗，經常與濕熱內盛有關。中醫師陳玫妃表示，流黃汗發生的原因，包括如有飲食因素、藥物因素，或如有肝炎、膽囊炎等，也可能造成排出體外的汗液是黃...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導；食譜提供美國家禽蛋品出口協會】 材料：美國棒棒腿1支、大頭菜1/4顆、胡蘿蔔1/3條、馬鈴薯1/4顆、洋蔥1/8顆、橄欖油1茶匙、開水2碗調味料：鮮奶油1大匙、...

【台灣新生報／記者鍾佩芳／專題報導】千禧之愛健康基金會常務董事蔡敬民表示，七大類評選冠軍分別為燕麥、小蕃茄、苦瓜、橄欖油、芝麻、低脂優格及大豆。一、全穀根莖類：燕麥。燕麥富含水溶性膳食纖維β-glu...

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】糖尿病食療有何優點？台灣中醫臨床醫學會理事陳偉坤在一場養生講座中表示，可養生防病結合藥、食補，依患者個人體質及天候狀況靈活搭配，且口感較佳，也較能增進病人食欲與服...

【聯合報／許雅婷／台大餐飲業者管理委員會營養師】 莘莘學子參加升學考試，除了生理上必須有體力唸書，心理上亦承受父母及自我期望、時間緊迫的壓力，均會使考生身體些許不適，影響學業考試成績。下列飲食營...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 原產於歐洲西部及南部沿海的甜菜根，原本絕大多數民眾都不認識，只因為一本養生書大賣，書裡大力推廣生機飲食，帶動甜菜根銷售，不少有機店裡的甜菜根還賣到缺貨，與番茄...

【元氣周報／記者沈旭凱／報導】 小朋友常會吵著要父母讓他們豢養貓、狗等寵物，但這些動物落毛、皮屑、唾液可能會成為幼兒過敏的元凶，家如已有過敏兒，最好不要養這些寵物，以免症狀加劇。家有氣喘兒 離毛毛遠...

【聯合晚報／記者黃玉芳／台北報導】 卵磷脂 可能只買到高熱量擔心癌症找上門，或是罹病之後怕營養不夠，不少人很在意補充營養品。不過，專治癌症的和信醫院提醒，有些高價營養品並不如新鮮天然食品；像是宣...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 萵苣又稱為妹仔菜、鵝仔菜或美生菜等，種類非常多，從食用部位來看，可大致區分為葉萵苣、莖萵苣兩大類，而葉萵苣，還可依外觀分成結球、不結球兩種。切開萵苣莖葉滲出的...

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】預防黑眼圈，應注意保證充份的休息和睡眠，避免熬夜。平常多吃些蔬菜和水果等富含維生素的食物。中醫師羅明宇表示，眼部周圍穴位按摩法。包括可取攢竹、絲竹空、太陽穴位置。...

【文、圖／摘自《健康瘦的7堂必修課──醫學證明，瘦很簡單！》／尼爾．柏納德／柿子文化出版】 如果你吃的食物夠多了，也選擇了高纖食物，那麼要用卡路里較低的食物餵飽你就不是難事了。但你還必須知道０－特別...

【元氣周報／記者張耀懋／整理；評析／永和耕莘醫院 陳奕翰營養師】 1.最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。醫師解讀：網路文中提到的木瓜、草莓、柑橘、奇異果、芒果、柿子和西...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】自製養生飲品，芝麻、堅果類食物別放太多。台安醫院營養師劉怡里提醒，像芝麻、核桃等堅果類食物富含油脂，食用脂肪、核桃製成的養生飲品時，最好減少油脂攝取，才不會因為吃...

【Upaper／文／記者黃仕揚】張正忠醫師指出，光線中人眼可察覺的部分稱為可見光，包括紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫等光，但還有人眼無法察覺的不可見光，例如紅外線、紫外線及其他的光。其中，藍光是可見光中...

【聯合報／記者陳靜宜／台北報導；解答者／台北馬偕紀念醫院營養師趙強】最近網路不斷轉載「十二種有毒的家常菜」，提到牛奶與橘子不可同食、酒與胡蘿蔔不可同食。果真如此嗎？請專家提供正解。傳言十一：牛奶與橘...

【元氣周報／記者孟祥傑／台北報導】β-胡蘿蔔素／是常見的維他命A成分維他命B2／俗稱核黃素（Riboflavin）維他命B3／俗稱菸鹼酸（Niacin,Nicotinic acid）維他命B5／俗稱...

【聯合晚報／記者林進修／台北報導】 春節連續假期已近尾聲，不少人準備展開新春新工作，卻發現自己又胖了一圈，天增歲月人增「肥」，要展開「甩肉大作戰」。台北市立聯合醫院忠孝院區健康檢查中心主治醫師江...

【聯合報／施桂梅／署立桃園醫院營養科主任】 過年是我國傳統最重視的節慶之一，在一股歡樂、熱鬧氣氛中，家家戶戶對於年菜的準備更是慎重與豐盛，然而也因此不知不覺採買過量食物或烹煮過多的菜餚。許多民眾...

【圖．文／節錄自《健康100問，不可不知的錯誤觀念》／作者張文華／華成出版】 戒菸門診的患者站上體重計，驚懼的立即從體重計上跳下來，還誇張地大叫：「哇～體重怎麼一下子暴增3公斤。這下子我菸沒戒成，倒...