在廚房做飯時，人們常常將一些蔬菜的「邊邊角角」丟棄掉。實際上，這些看似不起眼的邊邊角角，它們優良的藥用價值並沒有被重視起來。如果用對了方法，這些廚餘邊角料對人們的健康大有裨益。下面就讓我們一起來看看...

今天是端午連假最後一天，各地天氣仍炎熱偶有雨，加上台灣海島環境易積濕氣，讓民眾更覺身體濕熱、胃口差，連粽子都吃得少。中醫師表示，體內濕代表代謝差，平常不運動的人影響最大，無法促進新陳代謝，就會讓濕氣...

「喝咖啡，吃甜食，又讓你胃食道逆流了嗎？」這句知名的電視廣告台詞，也是困擾許多人的文明病。根據衛生福利部統計，台灣胃食道逆流的盛行率高達20%，等於每5人就有1人被「火燒心」的症狀糾纏。而一年之計在...

6月6日是「芒種」，是24節氣中的第九個節氣，此時雨量豐沛。中醫師表示，進入芒種後，人心易煩躁而導致失眠，建議可多吃龍眼、紅棗、香蕉等食材。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，芒種是24節氣中的第...

縱橫半導體產業逾30載的崇越集團，近年採多角化經營，除科技本業外，包含電子材料、太陽能、環保，還養了一支棒球隊；去年起更正式成立籌備五年的「安永鮮物」，跨足生鮮食品與餐飲業，未來還要發展健康事業。集...

台灣正值梅雨季，有些民眾容易感到昏沈、眩暈、睡不飽、四肢水腫等情形。中醫師表示，夏季空氣潮濕又悶熱，是身體排濕的關鍵時期，若民眾體內太多水分代謝失調時，便會形成「濕邪」；根據濕邪所停留的部位，會引起...

在家也可以做健康又美味料理。「柴米夫妻」創始於2013年，將家中特色料理做成網路冷凍調理食品，致力推廣中式料理及小吃的精緻化，並加入養生元素。柴米夫妻創辦人Stanley說，「養生」觀念適用於各個年...

​​前一陣子，我零零散散地看了《都挺好》（註：浙江衛視的大陸連續劇）。看的過程中我產生了一個想法：會不會在過去物資匱乏的年代，為了把相對好的資源要留給男孩，不得不編出很多謠言和傳說來嚇唬女孩？這個不...

正所謂「春天不減肥，夏天徒傷悲」，想以最佳狀態迎接夏天來臨，現在努力是時候了！人人都說想減肥，但你是真的肥胖？還只是虛胖？你知道當中的分別嗎？看看你符合哪一邊的條件比較多，就知道自己屬於虛胖還是實胖...

【立夏食療】˙健康防範立夏（五月五日、六日或七日）代表又濕又熱的天氣型態已逐步到來，此時也是最適合細菌、微生物繁殖的時刻，稍不注意很容易引發胃腸疾病，如細菌性痢疾、急性腸胃炎、食物中毒等，不得不多加...

相信大家對花生一點也不陌生，是搭配酒的好食材，裡面含有豐富的脂肪和膳食纖維、微量元素，可以滿足身體對營養元素的需求，選擇正確的吃法能讓其營養翻倍。每天嚼幾粒花生有什麼好處？1、可以控制食慾吃了花生能...

「春神來了怎知道，梅花黃鶯報到。」相信民眾都聽過這首著名民歌，顯示春臨大地景象，只是雖春暖花開，但天氣仍出現陰晴不定，忽冷忽熱的情形，有民眾會出現感冒、呼吸道發炎等症狀外，更有民眾會有睡不好的現象。...

65歲江姓婦人患有高血壓，日前早起出門買菜突然暈眩，昏倒在馬路旁，路人趕緊她他送至員生醫院急診，檢查結果顯示原本正常血鈉值應該在135-145mmol/L，卻只有110mmol/L，血鉀值應該在3....

南韓首爾近一個月歷經嚴重霧霾，國會甚至想把霧霾列入法案，考量有效治霾方案。每當霧霾嚴重的時候，豬肉銷量就會激增，這和韓國的民間習俗有關。路透社報導，上個月28日到本月5日首爾歷經史上最嚴重的霧霾，根...

許多流傳已久的料理不只美味，背後還有一番引人入勝的故事。福容大飯店桃園店指出，揚州人稱獅子頭是「燉斬肉」，據說是隋煬帝下揚州賞葵花時，為眼前美景感動，命令御廚以美景為題來做菜餚，廚子突發奇想，將平淡...

網路上關於「隔夜菜」的致癌傳言滿天飛，隔夜菜是不是真的「有毒」，吃下去又真的會「致癌」？隔夜菜吃多會致癌？從癌症中驚奇地復活，彰化基督教醫院南基醫院蔡松彥醫師指出，亞硝酸基本上跟土壤的氮肥有關，它經...

今天是元宵節，俗稱「小過年」，也是家戶團圓吃湯圓的日子，有營養師提醒，湯圓熱量高，嘴饞多吃，恐造成身體負擔；而想兼顧身體健康，聰明「加味」調整食材或烹飪方式，不僅可減脂，還能穩定血糖。南投縣南基醫院...

Ｑ：手腳冰冷的人，冬季宜多進補？Ａ：許多人會在冷冷冬季以薑母鴨、羊肉爐滋補，不過這並不適合所有人。有些人兩種體質相夾雜，手腳雖冰冷、體內卻燥熱，像是同時怕熱、糞便乾硬、口乾舌燥、嘴巴破等，這類病人過...

台北市衛生局今天表示，元宵節將屆，賞花燈吃元宵是傳統習俗，營養師提供3大飲食技巧，並呼籲選購食品時應注意4大要點，才能吃得健康又可享受佳節。衛生局發布新聞稿表示，民眾在元宵節會品嚐元宵應景，市立聯合...

農曆正月十五元宵節，傳統元宵多夾花生、芝麻等高糖內餡，台北市衛生局聯合台北市立聯合醫院營養師，利用天然食材取代食用色素，設計繽紛的「五福臨門五彩圓」，教大家如何滾出好看又美味的健康元宵。食品藥物管理...