早期攝護腺癌沒有明顯症狀，若發現攝護腺特異抗原（PSA）異常，再配合肛門指診、超音波檢測及切片確診。國防醫學院院長、三軍總醫院泌尿外科主治醫師查岱龍建議，50歲以上或是有家族史的男性，應定期抽血檢測...

日前出爐一份最新研究，英國牛津大學發現，雞肉等家禽肉食和特定癌症有關聯，包括惡性黑色素瘤、非霍奇金氏淋巴瘤以及男性的前列腺癌。然而該研究僅指出雞肉和特定癌症的關係，並未調查出原因，或許有其他因素導致...

【常見蔬菜】你知道它也是發物嗎？身體發癢，茄子不可吃發物泛指易引起上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重的食物，對於有濕疹或皮膚過敏的朋友都應該知道，濕疹或敏感發作期吃竹筍、蝦蟹、牛肉或...

有此一說：胃不好時，吃粥對嗎？答案是錯的，反而要吃肉才能使胃正常而有體力。過去我們胃腸有毛病時，大部分父母都會說最好煮點稀飯來吃，消化才會好，不過現在這種做法已被否定了。首先必須認識胃；當食物由胃消...

國人食肉板塊大挪移。根據二○一八年台灣養豬統計手冊顯示，在各式肉類產品中，國人消費最大宗仍是豬肉、禽肉。但消費板塊挪動，過去八年牛肉消費量成長兩成、最多，魚類消費量衰退三成二、最嚴重。官方與產業界推...

中國人對於「補」這件事額外的在意，小朋友要補鈣、女人要補血、男人要補氣、老年人要補鈣。「補」並沒有錯，但如何補、補多少，這些就很有學問了。我們維持身體正常運行，需要蛋白質、膳食纖維、水、礦物質、碳水...

一般而言，雞肉等家禽類白肉被認為較紅肉健康、致癌風險低。近日有一個最新研究，指雞肉也和部分特定癌症有關聯，但詳細原因尚未有明確結果。外媒報導，英國牛津大學的研究發現，雞肉等家禽肉食和特定癌症有關聯，...

「你怎麼弄的？這麼好吃？」佳華到程太太家作客，對自己盤中的牛排肉驚艷不已。程太太笑著說：「我看網路教學，照著做的。主廚說想要煎一塊美味又香氣十足的牛排，鍋溫一定要高，就是要讓肉品本身含有的糖與蛋白質...

中秋節即將到來，不少民眾已經開始準備烤肉，但您真的會烤肉嗎？農業粉絲專頁「韋恩的食農生活」版主韋恩教導民眾正確烤肉四個撇步妙方，讓烤肉所產生的致癌物，減少九成以上。韋恩在文中表示，他的信念是「能吃就...

中秋節就是要烤肉啊，不然要幹嘛?! 韋恩這裡的信念是「能吃就是福」，絕對不會像其他食安專家苦口婆心叫大家不要吃烤肉、烤肉會致癌。韋恩相信烤肉是個優良的民族傳統(?)，享受美食是幸福不可缺少的部分，所...

比起吃葷食，吃素的人可能較容易缺乏某些營養素，例如鐵質、蛋白質。而英國有營養學家提醒，素食者也會缺膽鹼，補充膽鹼有助對抗阿茲海默症，對改善記憶衰退有重要作用。根據BBC報導，營養學家艾瑪·德比謝（E...

健保資料庫統計，台灣約有20%到25%人口患有顳顎關節障礙症候群，出現張口困難、偏斜，咀嚼時疼痛、發音障礙等困擾；萬芳醫院口腔顎面外科主治醫師姜厚任指出，顳顎關節障礙常是後天的心理壓力、不良習慣等因...

雞肉標示不清恐釀食安疑慮，經聯晚之眼披露後，行政院政務委員林萬億13日邀集行政院食品安全辦公室、衛福部及農委會就近期各界對於雞肉產品標示疑慮，召開肉品標示管理協商會議。會中決議會邀集賣場超市開會，「...

現代人因不當的飲食習慣，容易被便祕困擾，許多人的刻板印象裡，吃蔬果、奶製品或喝咖啡、茶類有助排泄，但有些你以為幫助消化的食物，反而可能讓便祕更嚴重！【容易讓你便秘更嚴重的八種食物！】 一、紅肉豬肉、...

男性過了40歲，開始被公司小妹戲稱「大叔」，體內睪固酮也逐年低下，有人走兩步路就喘，有人哀嘆記憶力如金魚，最令大叔難過的是「勃起功能障礙」出現機率逐年增加。營養師建議，想延後男性更年期發生，平時就得...

第一個飲食習慣的主角，就是雞蛋。積極的在每天的飲食生活中加入雞蛋吧。比如說，原本早上習慣吃1顆荷包蛋，之後就改吃2顆……這就能成為遠離失智症的飲食習慣。不過，我想也許有人對一天吃多顆蛋感到抗拒。因為...

在某些時候，用刀子將熟牛肉切開的表面處會出現彩虹般或是螢光綠的光澤，有的人會覺得好可怕、不敢吃，怕是不是腐敗了，還是含有重金屬。韋恩自己烤的這塊肉，切開來正出現了這個典型的彩虹光。不過大家不用擔心，...

華醫生物科技顧問營養師 Ricky表示，不管是吃雞、豬、牛、魚、羊，任何的肉類都含有油脂，只要有肉就會有油脂，選擇油脂較少的部位就是我們瘦身的關鍵。各肉類熱量較低的部位分布雞肉：雞肉的雞胸肉、雞腿肉...

很多現代父母，不想麻煩子女，希望自己保有行動自如、生活自理的能力，尤其是「愛面子」的老爸。保有行動力與年輕的外表，除了平時的健康維護，也可借助多樣輔具，子女不妨多關心父親的需求，適時提供各項資訊與協...

Q 酒香泡麵口味多種，哪種口味適合我？A 自從台酒推出的花雕雞麵幾年前在PTT爆紅後，其他台酒出品的「酒香麵」也受到大家的矚目。筆者邀請三位對美食很有研究的夥伴W先生、L先生、P小姐，透過試吃評比五...