減少卡路里攝取對健康有好處嗎？科學界早有答案：把攝取的卡路里總數減少10%至40%，就能延長囓齒類和其他實驗室動物的壽命。但同樣的方式能對人類產生作用嗎？根據《紐約時報》報導，一項由美國國家衛生研究...

在短短一個兩月，減去25公斤，四十多歲的賴爸爸從大肚男變成體格精實的型男，贏得健身中心減重冠軍。但消除啤酒肚的代價，卻有一點慘烈，原本還算是個可愛的年輕大叔，一下子卻老了十幾歲，臉頰凹陷，變成了「臭...

早餐，常被說成一天最重要的一餐，雖然過去有些研究和學者認為早餐不是必要的，但考慮到我們的生活型態，像是上班會不會肚子餓不舒服等因素，身為營養師還是認為早餐是很重要的，但要選擇高品質的早餐。在前幾天的...

炎炎夏日，與三五好友找間民宿度假，小孩打鬧，大人忙著烤肉之際，是否該來幾瓶冰涼的啤酒呢？走進餐廳點了牛排與燉飯，是否該選杯紅酒佐餐呢？喝酒是常見的社交文化，甚至也有人認為喝酒有益健康！究竟這些說法打...

夏天吃東西，想配個喝的來解渴一下嗎？放眼望去都是含糖、高熱量的飲料，這都是身體的負擔，但是吃飯總是想搭配個飲料，該怎麼挑呢？好食課營養師分析2項選飲料的重點，讓你可以解渴又能幫助減肥！1.無添加糖最...

甫吹完60大壽蠟燭的淑芳(化名)，慶賀完隔天繼續和朋友續攤，一早就被好友帶上山間的唱歌、泡茶祕密基地，抵達基地前，映入眼簾的是無止盡的樓梯，她才走不到三分鐘就氣喘吁吁，扶著友人難過地說「爬不動了!」...

肥胖會導致各種疾病上身，而肥胖的原因不外乎跟吃的量、食物類型以及運動消耗多少卡路里有關。根據《BBC》報導，有越來越多證據顯示，吃飯的時間也很重要。大多數的減肥計畫，都圍繞在減少卡路里攝取總量，但若...

當絕多數人是衣食無缺之際，發生「蛋白質缺乏」問題者應該是少之又少。然而部分人因為各種飲食禁忌的限制，或因為年紀大了胃口變很差，而在不知不覺中攝取過少的蛋白質。值得注意的是，我們身體全身上下都需要蛋白...

跑馬拉松近年蔚為流行，有些人只是當作休閒運動，有些跑者為了爭取更好的成績，鑽研如何在每次的賽事中贏得領先，而「肝醣超補法」就是不少跑者口耳相傳的致勝小秘訣。什麼是肝醣超補法？肝醣又是什麼？跟肝臟又有...

端午連假即將結束，不少民眾家裡的冰箱內還冷凍著沒吃完的成串肉粽，媽媽們也開始為粽子吃不完而煩惱。其實，吃不完的肉粽可以「變身」，振興醫院提供5道以粽子為基礎的簡單創意料理，包括粽子蒸蛋、絲瓜蛤蠣肉粽...

原本只是個體脂過高的泡芙女孩May（劉雨涵），大學下定決心減重，持續跑步和挨餓下快速瘦身，但發現自己越來越不快樂，身材線條也不好看；2016年開始認真健身和控制飲食，陸續在instagram上發表簡...

端午節的腳步將近，讓人聯想到的不免是香噴噴的粽香四處飄散。以下有些小建議，讓您能享受端午佳節無負擔。市售粽子注意營養標示市售的粽子種類眾多，如傳統的北部粽、南部粽、粿粽、鹼粽及冰粽等。因內容、大小及...

本周五就是端午節，粽子香已飄滿大街小巷。營養師提醒，一顆肉粽熱量高達500到600卡，相當於一餐熱量。若不想使熱量攝取破表，建議食材以白肉、瘦肉或豆製品取代三層肉和蛋黃，餡料以滷代炒，糯米混加五穀米...

肝臟是人體很重要的新陳代謝與解毒器官，當肝臟受損時，不僅身體解毒能力降低，也會影響體內營養素的代謝，造成個人營養狀況和生活品質不佳。所以保護好肝臟，才能擁有多彩人生。 肝臟最大的殺手就是病毒感染（主...

在普遍認知「糖是萬惡淵藪」的浪潮下，各國針對高含糖量的零食和飲料開始課徵糖稅，值此之際，坊間流傳著蜂蜜是天然的產品，是一種健康的糖，包括黑糖也是，更離譜的是有人信以為真，竟然想藉由吃蜂蜜代替糖的方式...

美國日本肥胖率差十倍 關鍵竟是吃白米飯？你的一天會花多少時間選擇食物？在「飲食西化」逐漸被醫學與科學列入疾病風險考量的當今，該吃什麼、能吃什麼，愈發成為值得思考的問題。不僅東方社會如此，西方同樣也將...

明天是清明節，不少民眾會吃潤餅應景。但營養師提醒，一個潤餅的熱量相當於半個便當，若當正餐食用，建議其他飯菜量都要減半。想降低熱量攝取，建議以瘦肉片、雞肉片或豆乾片取代高熱量的油炸紅糟肉或香腸，蛋皮絲...

若你吃的食物都是健康食物，那麼每天吃同樣的東西是好主意嗎？這樣的飲食習慣對身體健康是有利還是有害呢？根據美國《國家廣播公司》報導，營養師Natalie Rizzo表示，這個問題的答案並非那麼黑白分明...

乳癌嚴重威脅台灣女性健康，每年新增1萬2000多名個案，年輕患者比率遠高於歐美國家，部分癌友正值生育年齡。就有孕婦明知罹癌，但為了胎兒健康，延誤治療而不幸病逝，專家分析，只要懷孕14周以後，使用化療...

缺鈣缺維生素 骨質肌力都流失 國人營養失衡 小技巧補足元氣衛福部國民健康署今年二月發布最新國民營養健康狀況變遷調查，二Ｏ一三到二Ｏ一六年國人熱量及營養攝取狀況，多個性別與年齡層皆有熱量攝取不足現象。...