2024-03-12 焦點.健康你我他
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濕氣
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2024-03-11 焦點.健康你我他
我的防過敏妙招／資深過敏兒 口罩成救星
百花盛開，眾鳥齊鳴，春雨綿綿為大地帶來生機，進入「雨水」節氣，也容易影響身體排除濕氣的能力，我開始煮疏肝排濕的養生茶飲，炒麥芽10公克、陳皮1公克、柴胡1公克、薏仁5公克。身為資深鼻子過敏兒，黑眼圈是自帶煙燻妝，鼻音腔是標配，頭暈頭痛是常態，一大早就開始包餛飩，感覺永遠都睡不飽，很像樹懶。到耳鼻喉科檢查，先天體質過敏外，有鼻中膈彎曲，難怪學生時期讀書很難集中注意力，醫師開類固醇鼻噴劑緩解鼻塞、流鼻水、眼睛癢、打噴嚏等症狀。新冠疫情期間，戴口罩成全民運動，這一片口罩起了驚天作用，戴上口罩我竟然能順暢呼吸，不再常流鼻血，鼻腔也不會乾癢；晚上戴口罩睡覺，早上起床喉嚨不再卡卡，餛飩愈包愈少。友人介紹看中醫，中醫診斷說體內濕氣太重，冰品冷飲要斷開，我含淚告別我的最愛，認真一日吃3包中藥調養身體。醫師也建議應適當運動，如跑步、爬山、游泳、瑜伽伸展、吐納練習，以出汗為目標，正確引導氣血從體內生發至皮膚表層，有助於順利帶動肝氣舒展。在內服外力的配合下，我重新找回呼吸的節奏，一吸一吐是如此的美妙，鼻腔充滿氧氣是如此清新有力。正常呼吸是件多麼難得的事，窮盡洪荒之力只為那口，口罩將是我一輩子的好朋友，不離不棄。
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2024-03-05 醫療.中醫
一直咳嗽怎麼解決？常見止咳偏方有效嗎？中醫依咳嗽4類型分析
春天氣候多變，日夜溫差大，許多人因此反覆感冒，尤其「咳嗽」是最惱人的上呼吸道疾病，如果「酷酷嗽」太頻繁，常會「夜不成眠」，對日常生活及工作造成影響，因此，許多患者轉而尋求中醫治療改善。咳嗽4類型 出現症狀依體質而異新北市中醫師公會理事長陳建輝說，咳嗽的表現視個人體質不同而有差異，咳嗽成因可分為風寒、風熱、燥咳與痰濕等4類型，不同體質會有不同症狀。感冒以「風寒」與「風熱」證型較常見，有些人風寒一天就會轉風熱，有些人則是一感冒就走向風熱，關鍵在於每人體質的不同，就會呈現不同的證型及症狀。1.風寒型：會怕冷、畏寒，咳嗽時的痰不濃稠，有全身痠痛、頭痛、鼻塞、流清嚏等症狀，脈象為「浮緊脈」，舌苔不會太厚。2.風熱型：帶有「熱症」，咳嗽時的痰偏黃黏稠，有時痰會轉綠，出現喉嚨痛、流鼻涕等症狀，流行性感冒等多屬這類型，新冠肺炎也屬熱症證型，多會伴隨嚴重的咽喉痛、痰黃濃稠及鼻涕黏稠等風熱證型。3.燥咳型：可能沒有痰，或咳出的痰量很少，喉嚨、鼻子、嘴巴會比較乾，有些患者甚至會咳到出現血絲，如百日咳或抽菸的民眾，咳嗽症狀比較偏這一類型。4.痰濕型：痰濕型咳嗽的痰量異常多，痰又多又黏稠，多和消化系統出問題有關，患者多半會覺得身體沉重，有濕氣感、胸悶、倦怠感、胃口不好、腸胃脹氣等症狀，且常糞便黏馬桶，舌苔偏厚，喜愛吃油炸、燒烤類或冰涼飲食的人可能屬於這類型。咳嗽吃什麼可改善？一般感冒不一定只有呈現單一證型，臨床上要看患者症狀及脈象，透過「辨證論治」開立屬於患者的藥物。陳建輝表示，如果感冒初期症狀輕微時，可藉由食療改善，例如風寒型感冒，可以煮薑湯飲用，因為薑具有去風寒的效果，透過「發汗」將風寒外邪祛除，洋蔥湯、大蒜、香菜水等辛溫食材也都有類似效果。如果是偏喉嚨痛的風熱型感冒，可選擇食用冬瓜生薑湯、白蘿蔔湯等，喝菊花茶、綠豆水、綠茶也可達到解熱效果；燥咳型患者如果喉嚨很乾，建議可食用水梨燉貝母，可化痰又去燥，或白木耳燉冰糖等食療方式。陳建輝強調，不管熱性或寒性食物，過度偏好對身體都不好，如果是日常保養，平時可以選擇黃耆、紅棗等食材泡茶，粉光蔘泡茶的效果也不錯，但考慮體質適不適合仍是重點，所以有些人在吃火鍋時會加蘿蔔白菜等中和，提醒民眾留意，只要吃得太油、太鹹、太重口味，在中醫觀點就特別會助濕生痰，所以飲食還是要特別留意避免過量。常見止咳偏方有效嗎？●枇杷膏：大多較甜，消化系統有狀況時，吃了更容易生痰，如胃酸逆流患者常燥咳，吃了胃酸會增加而提高咳嗽頻率，必須視體質服用。●喉糖：要看成分，很多人吃完就口乾舌燥，同理如薄荷糖等，熱症患者吃了，一開始咽喉涼爽，但後續可能會生痰，建議可以多飲溫水即可改善。●八仙果、羅漢果：不建議在感冒時吃，易多生痰，比較適合平常需要常講話或容易喉嚨乾的民眾用來潤喉保養。按摩7穴位緩解咳嗽按摩穴位也可改善咳嗽症狀及保養喉嚨，提升免疫力比較不容易感冒。陳建輝說，可順時鐘揉壓「合谷穴」、「尺澤穴」、「大椎穴」、「風池穴」、「孔最穴」等穴位，具緩解咳嗽作用；按壓「足三里穴」和「豐隆穴」則適合改善腸胃差痰濕型咳嗽。●合谷穴：位於手部虎口，大拇指與食指掌骨間靠近食指處。●尺澤穴：在肘橫紋中，肱二頭肌腱橈側凹陷處。●大椎穴：在後背正中線上，位在第七頸椎與第一胸椎棘突之間。●風池穴：在後腦勺，後枕部兩側入髮際一寸的凹陷處。●孔最穴：位於前臂外側，腕掌側橫紋上7寸。●足三里穴：在小腿前外側， 外膝眼下三寸（約四指幅寬）處。●豐隆穴：膝蓋骨外側陷下處，與外腳踝連線的中點處。
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2024-02-20 養生.健康瘦身
戰勝「過年肥」，劉怡里推薦「52輕斷食」！年後減肥三餐菜單照著吃
根據調查，每年春節假期過後，國人每人平均約增重1至1.5公斤。年後許多人開始陷入減肥輪迴，想甩掉「過年肥」，營養師劉怡里指出，年後減肥可把握第一周，採行「52輕斷食」減肥法，相當適合年後需要甩肉的民眾。春節假期結束，民眾來中醫減肥門診的人數加中醫師楊宗翰表示，過年後為了減肥而來求診的民眾通常增加4成，春節期間免不了團圓聚會大吃大喝，動得少，不僅會消化不良，也容易發胖，建議年後減肥要慢慢來，第一步先調整腸胃的健康、促進蠕動，可透過食用山楂、麥芽等中藥材，幫助澱粉、蛋白質等食物消化。肥胖分「實症」與「虛症」，楊宗翰說，身體肌肉較為結實、聲音宏亮、容易上火者，屬於「實症」肥胖的人，臨床上會以消炎方式，搭配瀉下的藥方，將體內多餘的營養排除，也增加基礎代謝率的成分，同時控制食欲，就能有效控制體重。若外型看起來白白胖胖，肉摸起來比較軟，則屬於「虛症」肥胖的人，會採用較為溫和的藥方，例如茯苓、陳皮、半夏等健脾利濕的藥材，幫助身體排濕氣，增加腸胃對水分的代謝，達到減重的效果。楊宗翰提醒，減重得循序漸進，可尋求醫師專業的協助，避免太過激進的減重方式，容易導致體重反彈，或是過度減重，造成身體的負擔，最理想狀態是「三個月減掉10%的體重」。營養師推薦「52輕斷食」減肥法年後減肥，飲食是絕對的主角，劉怡里提出「52輕斷食」減肥法，也就是年後第一周的5天上班日，以及周休2日再選擇一天，這2天飲食控制熱量攝取在500至800大卡之間，其他日子則依照日常建議的熱量攝取；第二周開始回到飲食控制的減重方式即可。劉怡里說，即使在非過年期間，現代人的飲食也相當豐盛，經常聚餐吃吃喝喝，主要熱量都來自於「零食」和「酒精」，而喝酒就像喝油，產生的熱量相當高，因此要甩開油脂，可以透過「52輕斷食」來平衡前一周額外攝取的熱量。減肥期間，晚上若真的太餓，劉怡里建議，可喝240cc的低脂牛奶或無糖豆漿等，餓到睡不著時，可再搭配一湯匙的堅果；早上10點和下午3點可以吃水果替代零食，選擇芭樂、蘋果、水梨、奇異果、柑橘類等低GI的水果，每份100克為限。表：年後減肥三餐菜單建議(資料來源：營養師劉怡里 製圖：記者鄒尚謙)責任編輯葉姿岑
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2024-02-15 醫療.指甲．足部
腳臭洗不掉怎麼辦，泡腳有用嗎？4要訣、2營養素助改善腳臭
拜訪親友是常有的事，但若腳臭成了尷尬問題，可得好好解決！ 腳臭洗不掉怎麼辦？試試從生活習慣、日常清潔開始做起，如保持足部乾燥、更換鞋子、使用足部除臭產品等，都是有效的解決方法。以下為您完整介紹腳臭原因、腳臭改善方法與飲食建議。腳臭5大原因為什麼會腳臭？重症醫師黃軒過去曾於「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean 」粉專說明，造成腳臭的原因主要有以下5點： 汗腳：汗腳是腳臭的主要原因。當腳部出汗時，會為細菌滋生創造一個溫暖、潮濕的環境。 細菌：腳部皮膚上的細菌會分解汗液，產生一種難聞的氣味。 真菌：真菌感染也會引起腳臭。真菌會破壞皮膚，使腳部發癢、紅腫。 鞋子：不透氣的鞋子會阻礙汗液的蒸發，為細菌和真菌滋生創造一個溫暖、潮濕的環境。 糖尿病：糖尿病患者腳部血液循環不良，更容易發生腳臭。腳臭洗不掉怎麼辦？4要訣改善腳臭腳臭洗不掉怎麼辦？香港衛生防護中心指出，歸根究底，腳臭乃由於足部積聚的汗水促使細菌滋生，而細菌製造出帶有臭味的分泌所致，我們可以採取以下4要訣，改善與預防大部份的腳臭情況：一、清潔足部以減低細菌滋生 每天最少一次以暖和的水及溫和的肥皂浸泡和沖洗雙足。例如，一個很好的做法就是於回家脫下鞋襪後，隨即清洗雙足。 清洗後要徹底抹乾雙足，尤其趾與趾之間的位置。二、減少汗水和過多的濕氣 在足部灑上爽身粉有助保持雙足乾爽。 在足部塗上止汗劑，以減少足部流汗。 盡量多脫掉鞋襪或穿著涼鞋，讓足部的皮膚得以「呼吸」。 要確保鞋子大小適中和多讓雙足得到休息，因為足部過分受壓可加劇流汗。 保持身體涼快，尤其在天氣炎熱的日子，因為體溫過高會使你全身(包括雙腳)流汗更多。三、恰當的襪子 穿著潔淨的襪子。 穿著以棉、羊毛或其他吸濕物料製成，且厚而柔軟的襪子，以幫助吸走汗水。 避免穿著尼龍質料的襪子。 穿著密封的鞋時一定要穿著襪子。 不要再次穿上已弄污的襪子。 有需要時，應經常更換襪子以保持雙足乾爽。四、恰當的鞋子 穿著以真皮、帆布或其他透氣物料製成的鞋子。 穿著透風的鞋履(如拖鞋)，以代替緊密的鞋履(如靴子)。 避免穿著塑膠鞋。 於鞋子內層灑上爽身粉以幫助吸走多餘的濕氣。 經常清洗那些可以沖洗的鞋子(如帆布鞋)，並徹底曬乾。 最好不要連續兩天穿同一雙鞋子，它們需要時間乾透。 將鞋子放置於通風的地方讓它完全乾透，如將鞋子放置於室外，並先取去鞋墊，在陽光下曬乾。 假如鞋的臭味即使用除臭的產品亦無法去除，將鞋子丟掉。改善腳臭可以吃什麼？容易腳臭的人飲食該注意什麼？趙順榮藥師指出，有些人足部出汗過多可能與神經功能紊亂有關，建議可服用一些調節神經功能的保健品，如維生素B群緩釋錠。內含維生素B6，能維持神經穩定性，消除焦慮。維生素B6、B12都有助於維持神經系統健康、消除煩躁和不安，即可減少異常出汗，避免腳臭及狐臭的發生。腳臭泡腳有用嗎？腳臭泡腳有用嗎？台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師指出，使用白醋或綠茶精油等加入溫水來泡腳，確實可以抑制細菌繁殖可以減少臭味，但卻無法避免腳臭再次發生。腳臭問題要看哪一科？腳臭問題要看哪一科？如上述方法都沒有辦法解決腳臭，成為常態性的困擾，建議可至皮膚科院所就醫，尋求專業醫師的建議。參考資料：黃軒醫師 Dr. Ooi Hean 、香港衛生防護中心、台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師延伸閱讀： 「腰痛」治腰，難怪永遠好不了！日本針灸師公開：想治腰痛，其實關鍵在「大腿這塊肌」
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2024-02-15 養生.營養食譜
冬天夏天都適合喝仙草！專家曝「加1味」秒煮出市售口感，不可加硼砂
仙草是不少人喜歡的甜品，不管是天冷的燒仙草，或是夏天的仙草冰都很經典，但有些民眾自己在家煮仙草，卻不一定能做出外面賣的口感，專家指出，如想煮出市售燒仙草的稠度，關鍵在於添加澱粉，最常用的是太白粉，其餘如玉米粉等也可以；過去坊間曾流傳仙草以硼砂增加Q彈口感的製作方式，但其實這非合法的食品添加物，民眾自製時不可添加。想煮出市售燒仙草的稠度 可加太白粉或玉米粉衛福部食藥署邀請農業部桃園區農業改良場作物改良科長龔財立，說明燒仙草的製作原理，龔財立説，仙草植株裡含有凝膠物質，熬煮仙草時，可將這些凝膠物質萃取出來，但沒有辦法直接變成稠狀或果凍狀，如果想煮出市售燒仙草的稠度，一定要加入澱粉增稠。最常用在燒仙草的澱粉是太白粉，但其他澱粉如玉米粉也有效果。龔財立指出，熬煮仙草時，通常會加入食用鹼（碳酸鈉）一起煮，可輔助破壞仙草細胞壁，更快煮出烏黑色澤與凝膠物質，早期在煮仙草時會添加草木燒成的灰，其實這些草木灰同樣是鹼性物質，用來增加熬煮效率，適量使用合法食品添加物碳酸鈉，則不會影響到仙草的食用安全性。龔財立表示，新鮮仙草曬乾後是淺褐色，顏色並不黑，要再靜置熟成約1年左右，才會有比較烏黑的顏色與香氣，但如果熟成超過3年，品質會開始變差，購買仙草乾時，應先確保仙草乾來自信譽良好的廠商，同時也記得詢問收成時間點，以確認仙草乾是否經過熟成期。品質好的仙草乾 顏色乾淨龔財立指出，品質好的仙草乾看起來是較為乾淨的顏色，所以如果使用新鮮仙草乾，需要使用較多的量才能煮出深色；顏色過於深黑的仙草乾，可能是環境濕氣過高，或者被水淋過因而影響品質。食藥署提醒，在購買仙草乾、仙草汁，或者即溶仙草粉以自製燒仙草時，務必閱讀包裝標示與保存期限，確保來源可靠安全；購買時需檢查外觀與氣味，避免購買有霉味、過於潮濕的產品；購買後需存放於離地陰涼通風處，避免變質。食藥署表示，熬煮仙草汁時，可使用壓力鍋加快熬煮速度，但務必留意操作的安全性，未食用完畢的燒仙草、仙草汁，必須冷藏保存，至於過去坊間曾流傳仙草以硼砂增加Q彈口感的製作方式，則因為硼砂為非合法的食品添加物，食用會影響健康，民眾自製時不可添加。
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2024-01-05 焦點.健康知識+
不是多穿幾件就禦寒！衛衣、外套、褲子、圍巾該怎麼穿？哪種材質更保暖？專家傳授冬季穿搭秘訣
台灣的冬天是從11月到隔年的2月，平均氣溫約在16°C左右；偶爾氣溫會受到東北季風影響，造成10度一下低溫。此時穿的保暖就很重要，胸腔暨重症專科醫師黃軒告訴你，究竟冬天該穿哪些材質的衣物才能真的保暖，讓你暖暖呼呼的過冷冬。選擇適合的衛衣材質 保暖效果更佳黃軒表示，一般人可能認為只要多穿上幾件衣物就可保暖了，但其實穿著錯了，可能會更容易失溫。選擇適合的衛衣材質對於保持體溫和舒適度是非常重要的。以下是一些推薦的衛衣材料和其特點： 1.羊毛：羊毛是一種自然纖維，具有優異的保溫性能，能夠在濕潤條件下保持保暖效果，同時具有良好的透氣性和吸濕性，羊毛衛衣適合在寒冷的環境下穿著。 2.棉質：棉質材料舒適且透氣，適合溫暖或室內環境。然而，棉質在濕潤時保暖效果降低，因此不適合在雨天或潮濕環境中穿著。 3.羊絨：羊絨是一種奢華的材料，提供極致的柔軟感和優異的保溫性。它輕盈而溫暖，非常適合寒冷天氣。 4.合成材料：如聚酯和聚丙烯等合成纖維，也是製作衛衣的常見選擇。這些材料通常輕便、快乾，並具有良好的保暖效果，適合運動和戶外活動。 常見衛衣的4種材質：羊毛、棉質、羊絨、合成材料，可根據氣溫和活動類型，選擇合適的衛衣材質和厚度。在寒冷的氣候中，建議選擇羊毛或羊絨衛衣；在溫暖或室內環境中，建議選擇棉質或薄款合成材料衛衣。 多層穿搭 這樣穿更保暖在寒冷天氣中穿著，涉及到多層保暖。以下是一些關鍵步驟： 1.基底層：選擇像羊毛、絲綢或聚丙烯等材料作為基底層。這些面料在「保持體溫」和「將濕氣從皮膚排出」方面非常有。 2.中間層：增加一層或多層保溫層。羊毛、化纖或合成保溫材料都是不錯的選擇。這層能夠「捕捉體熱」，使你保持溫暖。 3.外層：作為外層，穿著「防風防水」的夾克。這保護你免受風、雨和雪的侵襲，保持內層的溫暖。 褲子穿對材質款式更保暖要選擇適合自己的褲子保暖，需要考慮材質和款式等因素，不同款式的褲子適合不同的場合和氣候。1.莫代爾(Modal)保暖褲：莫代爾保暖褲是一種採用纖維製成的保暖內貼褲，具有柔軟、透氣和吸濕性好的特點。莫代爾保暖褲可以提供溫暖舒適的穿著體驗，並且能夠有效地保持身體的溫度，防止寒冷空氣的侵入。這種保暖褲適合在寒冷的天氣中穿著，可以作為日常生活或戶外活動的保暖內衣選擇。 2.駝絨(Camel)棉褲：在東北等寒冷地區，駝絨棉褲是非常好的保暖內衣選擇。由於駝絨的絕緣性能很好，能夠有效地保持體溫並防止寒冷空氣的侵入。駝絨棉褲柔軟舒適，適合在寒冷天氣中穿著。 3.棉質(Cotton)保暖褲：對於潮濕環境，棉質保暖褲是更合適的選擇。棉質面料具有良好的吸濕性和透氣性，可以幫助身體排汗和保持乾爽。這對於戶外活動或者長時間在潮濕環境中工作的人來說尤為重要。 ３種圍巾圍法一次看在天冷的天氣中，選擇適合自己的圍巾圍法保暖是很重要。以下是一些建議的圍巾圍法：1.環扣式圍法：將圍巾對摺一半後掛在脖子上，讓兩邊等長。一手撐開圍巾對折口，將兩端一併穿入。稍微將整體調正即可。環扣式圍法可以圍出四層，透過對折再對折的方式，讓脖子周圍有更多布料重疊，自然不容易讓熱空氣逃跑，也能防止冷空氣鑽漏洞。 2.披掛式：直接將圍巾披在脖子不做任何圍繞，零難度完成。可以讓後頸處保持溫暖，也可以讓穿搭更豐富，適合微涼的天氣，在中午時、室內時溫度比較高的時候，也可以不穿外套直接將圍巾當披巾也很剛好。 3.交叉式：先將圍巾披掛在頸上，並將一邊繞過脖子前甩到背後即完成。跟第一種披掛式只差一動作，展現簡單隨性感，若是一圈無法包住整個脖子也可以多繞一圈 綁圍巾的方式很多，包括雙層圍法、環扣式圍法、領帶式圍法等。黃軒表示根據實驗結果發現，最暖的圍法是環扣式圍法，因為它可以圍出四層，透過對折再對折的方式，讓脖子周圍有更多布料重疊，自然不容易讓熱空氣逃跑，也能防止冷空氣鑽漏洞。適合冬天的手套在冬天，選擇一雙適合自己的手套保暖是很重要，來看看怎麼挑選保暖手套。1.手套的材質不同的材質有不同的保暖性、防風性、防水性和觸控性。．皮手套：皮手套比較適合正式、成熟、氣質的搭配，也比較防風防水，但是需要注意保養和清洗。皮手套的材質有山羊皮、綿羊皮、豬皮、牛皮、鹿皮等，其中綿羊皮比較柔軟、細膩、光滑，鹿皮比較耐水耐高低溫。 ．棉絨或彈性尼龍手套：比較適合休閒、可愛、陽光的搭配，也比較容易清洗，但是保暖性和防風性可能不如皮手套。棉絨手套的材質有聚酯纖維、麂皮絨、羊毛等，其中羊毛比較保暖，但是也比較貴。 2.手套的尺寸選擇合適的尺寸可以讓手套更貼合手型，也更舒適和保暖。一般來說，手套的尺寸可以根據掌圍、手套全長和中指長來測量。一雙好的手套應該像你的第二層皮膚一樣貼身，不能太緊也不能太鬆，要留有一些空隙讓空氣流通。 3.手套的顏色和樣式選擇與自己的衣服和風格相協調的顏色和樣式，可以提升整體的美感和氣質。一般來說，深色外套適合搭配亮色或深色手套，淺色外套適合淺色手套。 皮手套可以選擇經典的黑色、棕色或紅色，棉絨手套可以選擇更多元的顏色和圖案，也可以選擇有露指或半指的設計，方便寫字或使用手機。 看完以上的保暖穿搭建議，除了穿著多層衣物，選擇保暖透氣的材質外(如棉、羊毛、絲等)，也建議做好4件事情，讓你暖暖呼呼的過冷冬。1.保護好頭部、手部和腳部，因為這些部位容易散失體溫。戴上帽子、手套和厚襪子，並穿著合適的鞋子，避免腳部潮濕。 2.適量食用辛辣的食物，如薑、蒜、辣椒等。這些食物可以刺激血液循環，使身體產生暖和的感覺。但是要注意不要過量，以免傷害胃部。 3.多喝熱飲，如熱水、熱茶、熱湯等。這些飲品可以幫助身體保持水分，預防脫水，也可以暖和身體，舒緩寒冷的不適。 4.適當運動，如散步、跳繩、做瑜伽等。運動可以促進新陳代謝，增加體溫，也可以改善心情，減壓放鬆。但是要注意不要過度出汗，以免失去體溫。延伸閱讀：．幾歲開始老很快？醫師曝3年紀是斷崖式衰」關鍵，6方法延緩老化．長壽最佳步數不是1萬步？ 歐洲研究：走「這個步數」可降低死亡風險．當70歲時想過什麼樣的生活？6種生活態度讓你更健康長壽、自在圓滿
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2024-01-01 養生.聰明飲食
怕買到不純的進口橄欖油？「東方橄欖油」苦茶油好處更多，4指南挑好油
近來屢傳進口特級橄欖油摻次級品的情況。如果你擔心買到的橄欖油不不純，不妨先用「東方橄欖油」苦茶油來替代，一樣是相當優質的油品。專家也提供4指南讓大家可以安心挑到好品質的苦茶油。根據農業部農業知識入口網資料指出，有「東方橄欖油」之稱的苦茶油，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸含量約70%～80%。科學實證，高油酸油脂有助降低體內LDL、保持血管暢通，減少心血管疾病發生率。且苦茶油油脂穩定，也較不易氧化變質，發煙點大於200度C，適用多種烹調方法，煎、煮、炒、炸皆宜。認識苦茶油「壓榨法」農糧署指出，苦茶油是以油茶籽為原料，經過挑選及日曬或熱風乾燥法，含水率下降至10%以下便可剝去外殼、留下油茶籽仁，送往榨油廠榨油加工。油茶籽製油的方法十分多元，可略分為「低溫壓榨法」和「熱榨法」兩大類，兩種不同的壓榨方法造就不同的風味，低溫壓榨法的氣味清香、熱榨法帶有堅果香。挑選苦茶油4指南那買苦茶油該怎麼挑？農糧署教4撇步，讓大家可以買到好品質的苦茶油。1.先「看外觀」以沉澱物較少，晃動後氣泡細緻持久者佳2.翻到瓶身背後「查包裝」查看保存期限、產地、成分等資訊，有產銷履歷或溯源條碼者更佳。若是直接向油茶農購買。3.「品風味」可沾一點油試試，以帶茶果香、無酸敗「油耗」氣味為佳，入口順口不鎖喉。4.「塗手背」觀察塗抹手背時滑潤不黏膩，快速且完全吸收為佳。而苦茶油買回家後，存放環境的空氣、光線和濕氣都會影響苦茶油的品質，平時應避免放置於高溫或強光照射處，當溫度下降至5℃以下，苦茶油可能出現白色結晶物，回復常溫即會恢復清澈，屬於自然現象，可以安心食用。【資料來源】．《鮮享農YA - 農糧署》臉書粉絲專頁 ．農業部農業知識入口網 ．聯合報系新聞資料庫
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2023-12-27 養生.聰明飲食
高纖、高鐵又高鈣！長得像楊桃的翼豆怎麼料理？有哪些營養？
你有吃過翼豆嗎？綠色的莢果外型有四個明顯凸起如翼狀的稜，而且略帶皺褶，看起來又長得像楊桃，所以被稱為楊桃豆或四稜豆，阿美族人稱作「fadas」，吃起來的口感嫩脆似山蘇，是一種高纖、高鐵又高鈣的蔬菜，常見於東部農產市集。翼豆有什麼營養價值？營養師張佩蓉在臉書粉絲專頁「Q老師的營養教室-張佩蓉營養師」指出，翼豆屬豆類蔬菜，富含植物性蛋白質，還有多種礦物質與維生素，其中鈣、鐵、鉀、鋅以及維生素B1、B2、菸鹼酸特別豐富。另外，翼豆也很適合排便不順的族群，屬於高纖的蔬菜，每100公克的翼豆就可提供25.9公克的膳食纖維。農業部指出，翼豆的花瓣、嫩莢、嫩葉都能食用，植株還能當綠肥，淺藍紫的花非常美麗，也能成為有觀賞價值的園藝植物，有些品種的塊根也能食用，味道很像甘藷。目前常見品種為「台東1號－青翠」。翼豆種植該如何著手？翼豆是一種蔓生作物，需要搭架棚讓它攀附。性喜溫暖多濕氣候，耐熱、怕霜凍，對環境適應性極廣，對土壤要求不嚴。8、9月是最適合翼豆栽種的時節，11月是盛產期，開花結莢大約15天後，就可以陸續採收，不同品種的翼豆莢果長度差異很大，莢果內有種子，粒數也會隨之不同。改良後的「台東1號」甚至可以在早春栽培，讓產季更為延長。翼豆料理有哪些烹調方式？翼豆的嫩豆莢可以熱炒或汆燙後涼拌，葉片當蔬菜料理，花瓣可以油炸。翼豆的種子很像大豆，含有18種人體所需的必需胺基酸，可以榨油、煮食或磨成豆漿，磨成粉後也能混合麵粉製作麵包。翼豆適時採收無筋絲，清洗後切除蒂頭蒂尾後，切段備用。接著用與翼豆體積比約5比1的水量汆燙，可改善加熱後豆莢黃化現象。根據農糧署臉書粉絲專頁「鮮享農YA - 農糧署」，翼豆主要有3種料理方式，包括：1.涼拌：水滾後加點鹽，放入翼豆汆燙30秒，撈起後即可淋上胡麻醬食用。 2.快炒：熱鍋後炒香小魚乾、蒜末、辣椒，然後翼豆下鍋，加入醬油、米酒、鹽稍微拌炒即完成。3.煮湯：待排骨燉熟後，加入翼豆及調味後便可上桌。需要注意的是，翼豆若是豆莢過熟，比較不是大眾化喜歡的口味，所以在最鮮嫩的時候採收，一般人比較能接受。購買時可以挑選鮮嫩翠綠、莢形優良，沒有斑點、褪色或褐化的莢果，經過料理後色澤翠綠、口感鮮脆，更能嘗到絕佳好滋味。【資料來源】．「鮮享農YA - 農糧署」臉書粉絲專頁．「Q老師的營養教室-張佩蓉營養師」臉書粉絲專頁．農業主題館：翼豆．農業兒童網：外觀像楊桃 翼豆從花到根全能吃下肚
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2023-12-21 養生.生活智慧王
冬季用電整理包／電暖器放床邊危險、除濕機2時機避用…居家5電器安全使用守則
入冬首波寒流報到，低溫可能跌破7℃，許多民眾開始使用電暖器、電暖爐。不過電器專家、中華民國電器商業同業公會全國聯合會理事長廖全平提醒，民眾使用電暖器、電暖爐的時候，一定要特別留意插座部分是否緊實，如果插座已經鬆脫，一定要趕快找水電師傅來修，並盡快更新，才不會引發火災、造成危險。電暖器插頭不要插在延長線上廖全平也提醒，電暖器、電暖爐是高耗電產品，使用電暖器、電暖爐的時候，插頭千萬不要插在延長線，主要是因為延長線的品質良莠不齊，民眾可能不清楚延長線所能耐受的電力瓦數上限，一旦電暖器、電暖爐的電力瓦數超過延長線耐受上限，很容易就產生電線走火。電器不用時用塑膠袋隔絕灰塵 使用前用濕布擦乾淨「平常不用的時候，許多民眾習慣將電暖器、電暖爐放在陽台、儲藏室，又沒有包塑膠套，所以常積滿灰塵、棉渣…」廖全平觀察到，當電暖器、電暖爐放在陽台，不僅容易引起灰塵堆積，在風吹雨淋、日曬的狀況下，電線外層塑膠絕緣體也容易硬化、脆化，貿然使用，即可能引起火花、火災。「電暖器、電暖爐平常不用的時候，建議放室內，且要包塑膠套保護，才不會引起灰塵堆積。」建議民眾使用電暖器、電暖爐前，一定要用濕布把裡外灰塵、棉渣擦乾淨，然後讓水氣散去或用乾布抹去水氣後再使用。而雖然一般電暖器、電暖爐可使用約四、五年，但如果平常都放在陽台，且沒有套塑膠套保護，則建議兩、三年就要更新，或建議換成變頻冷暖氣機，用吹風方式傳播熱氣，室內熱氣散播比較均勻，也相對比較安全，較不會產生起火意外。也有些人認為，使用電暖器、電暖爐時，空氣會比較乾燥。對此，廖全平解釋，如果使用葉片式電暖器，主要用油加熱，空氣較不會乾燥，如果是石英管電暖器，較容易產生空氣乾燥問題，這時，可以在床頭放杯水，讓空氣可以濕潤一點，不過真正解決的方法，也是建議更換成變頻冷暖氣機，這樣的問題便迎刃而解。冬季居家常用5電器使用注意事項而除了電暖器，冬季常用的電器還有除濕機、電磁爐/電陶爐、熱水瓶等，各種電器又都插在延長線上，《台電電力粉絲團》臉書粉絲專頁在臉書發文提醒大家，這是非常危險的一件事，這些電器消耗的電功率較大，應使用單獨插座，以免用電量過大引起火災。元氣網為您整理冬天各種用電該注意的細節。一、電暖器許多人會將電暖器放床邊，要注意電暖器、電暖爐開啟時，一定要離棉被、易燃物一公尺以上，尤其睡覺時一定不能讓電暖器面向床邊棉被，以避免棉被接觸到電暖器而起火。使用電暖器注意1.應使用專用插座，避免與其他電器共用同一插座組。2.應適時清潔電暖器，避免灰塵影響散熱，以及棉絮引燃起火。3.寢具、衣物、沙發、窗簾等易燃物，都要跟電暖器保持1公尺以上的安全距離。二、除濕機使用除濕機注意有2個時機應避免使用除濕機：晚上睡覺時、沒人在家無人看管時，應將除濕機電源關閉，並拔除插頭。除濕機使用6重點1、定期清洗濾網，尤其使用前一定要清潔。2、除濕時要關窗，減少室外濕氣入內。3、除濕機不要貼牆放，使用時要與周圍牆壁及窗簾等保持適當空間。4、搭配電風扇/循環扇，加速空氣循環對流，除濕效率更好。5、移動除濕機前記得要把水箱的水倒掉、收納電源線並避免過度彎折，利用機身把手來移動除濕機才安全。6、室內晾衣不可將衣物直接覆蓋在除濕機上，也避免將衣物晾在除濕機的正上方。三、熱水瓶使用熱水瓶注意1.單一插座較安全2.不要放在密閉櫥櫃中，注意散熱。3.新熱水瓶第一次煮的水別喝4.到給水位置再加水四、電磁爐/電陶爐使用電磁爐/電陶爐注意冬天在家煮火鍋很常使用電磁爐，現在還有一種電陶爐。電陶爐是利用紅外線熱輻射原理，透過紅外線鹵素燈，先加熱玻璃面板後，再讓熱度導至鍋具，所以爐面及周圍溫度會非常高。加上現在許多電陶爐多採用平面觸控式設計，一觸碰到開關就會開始加熱，由於開始加熱後爐面溫度升高，這時若接觸到易燃物就可能起火釀災。所以如果家中有毛小孩或幼童，一定要特別小心別誤觸。1.無人在家時，寵物應限制活動區域，避免寵物誤觸打開電源。2.爐面應淨空，周圍勿放可燃物。3.電陶爐是高功率家電，請使用獨立插座。未使用時就關閉電源並拔插頭。4.等降溫後再清潔爐面，避免燙傷意外。五、延長線使用延長線注意居家火災，很多是由延長線引起。《台電電力粉絲團》臉書粉絲專頁指出，尤其舊式延長線如果沒有「自動斷電保護」，而且還將線材綑綁使用的話，當用電超過負載時，溫度可能會飆升到150度，使得電線冒煙短路燃燒，非常危險。延長線選用3秘訣1.獨立電源開關2.過載保護裝置3.商品安全標章使用延長線注意5重點1.不要插好插滿,注意額定容量 2.不要延長又延長3.不要使用高功率家電4.不要綑綁使用5.要定期汰舊換新【資料來源】．《台電電力粉絲團》臉書粉絲專頁 ．聯合報系新聞資料庫
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2023-12-20 醫療.整形美容
大咪咪未必都好事！女性與男性巨胸的煩惱，可能原因有哪些？縮胸手術都能有效改善！
女性巨乳負重壓力大，一般「抽脂」並不會達到縮胸的目的！近年醫美盛行，很多女性藉手術讓胸部變大或更大，也有部分女性因胸部太大而飽受異樣眼光，甚至影響到日常生活。近來有越來越多女性因職場困擾、不堪腰酸背痛或呼吸困難而決定進行「縮胸」一事。案例一：吳小姐的巨胸讓個人專業被忽視28歲吳小姐分享過去只要抬頭挺胸、人們目光就常不在她的表情或肢體動作，卻是聚焦在巨大胸部，甚至無視她的工作表現開玩笑，促使她決定做縮乳手術，「以利大眾正視她的專業」。過去自己在家族企業擔任業務，專業內容十分熟悉，客戶群也有好口碑。不過每次與客戶談生意時，對方的視線總是放在她的胸部，互動中常有意無意說玩笑話，讓她感到尷尬又困擾，工作長期累積的壓力令她不勝其擾。台南市安南醫院美容醫學中心主任唐慧君說明：吳小姐的「巨乳」看似令人稱羨，卻常造成肩背痠痛、讓肩膀負擔沈重，購買内衣食常找不到適合尺寸，變成需要加錢訂做，乳房下緣也易累積積累太多濕氣而過敏。上述種種困擾，驅使她前來就醫求解。案例二：洪小姐右胸增大導致平躺都會呼吸困難洪小姐最近因肩頸痠痛、平躺呼吸困難，並且右胸逐漸變大而決定就醫。醫師將左、右（E、F罩杯）同時縮減為C罩杯，術後頓感如釋重負，肩頸酸痛、呼吸困難等症狀也都不藥而癒。唐慧君解釋：巨乳者不一定都是肥胖，是否需要進行手術治療端看影響生活品質程度。巨乳原因很多：有可能基因遺傳，也有病人反映在青春期服用大量「轉大人」藥方補過頭，造成胸部明顯比姐妹都巨大。破除「縮胸手術」的迷思有些患者以為「抽脂」即可縮胸，乳房一側的脂肪最多100-120克，G罩杯以上抽脂後通常外觀並不會產生差異。並且縮胸手術可能會破壞乳腺、影響日後的哺乳。縮胸手術不適合的的族群有：平常有抽菸習慣、凝血功能異常者。唐慧君說，胸前負擔過重者可考慮縮乳手術。然而不少病人的家人、朋友不能體會縮乳的必要，也導致許多因巨乳感到困擾的女性，礙於旁人想法，承受沈重負擔數十年，鼓勵更多有同樣煩惱的女性，應及早借助手術來提升自身的生活品質。男性女乳症病人易因胸部凸出而自卑 經醫師妙手可助他重拾自信什麼是「男型女乳症」？台中市長安醫院乳房外科醫師李育嘉指出，男性女乳症是男性乳房組織中最常見的良性疾病。主因是荷爾蒙失衡，導致雌激素比例增加，刺激男性乳腺發育；可能單側或雙側出現，有時也伴隨乳房腫脹和疼痛。根據統計，台灣約有35%的男性受到男性女乳症的影響，常見於50至69歲的年齡層。高達70%的青春期男孩出現某種程度的乳房組織增加是正常的，大多數人不需特別治療，因為乳腺在發育後1至2年會逐漸消退。如果胸部變大的情形依然持續，造成病人尷尬、乳房疼痛或壓痛，經藥物治療效果仍有限，此時最佳的處理方式就是透過手術切除乳腺組織。男性女乳症對心理所帶來的壓力不容忽視。許多男性因此感到自卑，甚至可能遭受到言語上的欺凌、不敢游泳或是穿著受到限制。手術是一個很好的治療選擇，能夠幫助恢復自信。鼓勵病人不要因「男性女乳症」而影響身心靈健康，及早尋求適當的治療非常重要。男性女乳症實際案例：●21歲大學男生從小因胸部凸出而感到自卑，儘管透過運動瘦身努力，仍難以改善，只能選擇穿寬鬆衣服遮掩。●35歲男性因胸部微凸外，還在右側胸部摸到硬塊，讓他懷疑是否罹患乳癌，十分焦慮。兩位病人就醫求診於乳房外科，病理報告顯示均罹患「男性女乳症」，後經過手術重塑後，胸部外觀才恢復自然平坦，並重拾自信。「男性女乳症」與「男性乳癌」如何區分？儘管男性乳癌發生率遠低於女性，男性如果在乳房處摸到硬塊時，仍建議前往乳房外科專科門診進行詳細檢查。如果覺得胸部看起來有些過大，可以身體平躺，用食指與拇指捏起乳暈部位，兩指間的皮膚厚度超過兩公分，同時又觸摸到硬塊，這可能是男性女乳症而非乳癌。男性乳癌常見症狀★乳房皮膚發紅或剝落。★乳房皮膚發炎或凹陷。★乳房出現腫塊或腫脹。★乳頭內收或乳頭區域疼痛。★乳頭溢液。上述症狀並非僅有乳癌會引起，如果任何症狀或變化，應立即就醫。（資料來源／美國CDC）參考資料：聯合新聞網：巨乳負重壓力大女性縮胸日增 安南醫院：以影響生活品質為認定聯合新聞網：「男性女乳症」大學生胸部凸出很自卑 醫手術助他重拾自信
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2023-12-17 養生.聰明飲食
吃不完的吐司放進冰箱冷藏？專家告訴你麵包該如何保存才保鮮
吐司麵包幾乎是每個人餐桌上必備的食物，食譜網站All Recipes撰稿人坎貝爾（Annie Campbell）說，吐司麵包是一種你一定會用到的主食，但有時卻因存放不當 ，發現黴菌搶先一步毀了它。麵包是否變質完全取決於存放的地點。有些人堅持說應該把麵包放在麵包收納盒裡，有些人則說擺在廚房檯面上就好，還有人說最好把麵包儲藏在冰箱的雞蛋旁。眾說紛紜，到底哪種方法最好？All Recipes諮詢了幾乎是吐司麵包代名詞之一的麵包大廠Wonder Bread，希望找出延長切片吐司保存時間的最佳方法。Wonder Bread資深烘焙專家班森（Haley Benson）指出，切片白麵包因含有大量水分，容易滋生黴菌；因此，讓新鮮麵包隔絕外界空氣（黴菌孢子存在的地方）、熱度與濕氣是保持麵包不發霉的關鍵。班森表示，延長吐司麵包保存期的最好辦法就是將它放在陰涼、乾燥的地方，例如麵包盒或食品儲藏室，並確保袋子完全密封。麵包盒為何是最好的選擇？班森解釋，麵包盒的陰暗、乾燥環境，能夠確保麵包新鮮度；有了麵包盒，就不會有濕度增加或散落在廚房檯面上等風險。因此，雖然食品儲藏室可能是個安全的選擇，但麵包盒多了一層阻隔空氣、濕氣與熱度的保護。班森說，若買Wonder Bread產品，儲存吐司麵包時不需要先放進夾鏈袋或密閉容器內，因其包裝袋設計便是確保能密封產品，並在保存期限內維持最高品質與新鮮度，沒有必要換到不同的袋子裡。班森也表示，從保存風味的角度來看，不建議使用冰箱，因為冰箱會使麵包失去水分更快變乾；但從安全角度來看，冷藏沒有風險，純粹是考量品質。雖然不建議冷藏，但如果在七天內吃不完，冷凍也是延長麵包保存期限的一個不錯選擇。實際上，只要存放在密閉的容器中，麵包可以在冰箱冷凍幾個月都不會降低品質。只要在準備食用前將麵包解凍或烤一下，就會立刻恢復原有軟Ｑ的口感。不過，班森提醒，解凍後便不要再冷凍。責任編輯：辜子桓
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2023-12-08 醫療.中醫
舌苔刷不掉怎麼辦？異常舌苔3型態 中醫師教按穴位、泡腳助改善！
許多人日常受厚重舌苔、口臭所困擾，想刷也刷不掉，這種問題常聽到是因為火氣大所引起，其實並不然。澄觀中醫診所吳淳惠院長指出異常３大型態、原因及治療方式，有舌苔困擾的民眾日常也可透過按摩等方式改善。 刷不掉的舌苔主要３種型態，中醫院長：黑灰色小心癌症。 一般正常的舌苔：吳淳惠院長表示，一般正常的舌苔是舌頭上的苔狀物，主要是由舌頭的上皮細胞、口腔細菌、食物碎屑等所組成，顏色是薄白而濕潤。舌苔出現異常影響因素可包含飲食、咀嚼、身體狀態等，例如最常見的就是腸胃功能出問題。當然，也可能受食物或藥物染色所影響。 異常舌苔３大型態：異常的舌苔大方向而言可為３種型態，包括了黃色、白厚、黑灰色。黃色的舌苔、甚至黃色厚重的舌苔，常見的原因就是火氣大，也就是西醫指的發炎，可能因熬夜、感冒、生病等所致。而白色厚重的舌苔則常見為濕氣較重、痰濕體質，這多半與消化、代謝、循環不佳有關。至於黑灰色的舌苔除了可能受食物或藥物染色之外，需留意可能和嚴重疾病有關，上火、發炎情況較嚴重，例如慢性腎病、癌症等，不過此情況較為少見。 從舌頭看身體對應部位，異常舌苔留意腎、脾、胃、腸。 為什麼舌苔刷不掉？吳淳惠院長表示，舌苔在一般情況下是刷得掉的，用軟毛牙刷輕刷即可，不過其實也不需要特別去刷。而刷不掉的舌苔多半就會和上述原因有關，可視為一種「症狀」，因此會很難刷掉，頂多少刷掉一點點，但很快又會恢復原狀。 舌苔的位置代表著？院長也指出，其實從中醫的觀點來看，舌頭可對應身體部位，舌尖對應心肺、舌頭中間是脾胃、舌根則為腎、兩側為肝膽。舌苔常見出現在舌根至舌頭中間一帶，器官也會影響鄰近器官，因此若有發現厚重或異常舌苔，建議多留意腎、脾、胃、腸。 中醫如何治療異常的舌苔？院長例舉３方向對症下藥！ 吳淳惠院長建議，民眾若發現舌苔可輕刷嘗試清除，但若都刷不掉，自然得找出這個症狀的原因，到中醫診所看舌苔會先了解舌苔的狀態，並予以對應的治療。 白厚的舌苔：厚重白色的舌苔，因濕氣較重、痰濕體虛所引起，背後原因也可能包括消化功能不佳、代謝水分功能不佳等，吳淳惠院長就會以四神湯等健脾利濕的藥膳幫助患者改善。並也會透過針灸於虎口的合谷穴、肚臍上方的中脘穴、肚臍兩側的天樞穴、於膝蓋外側下方的足三里穴等進行治療，以提升代謝能力。這些穴位民眾日常也可多按摩。飲食方面常見多和口味較重或是生食太多等因素有關，影響到腸胃功能所引起，就會建議飲食清淡、避免生食及重口味等。 黃色的舌苔：黃色舌苔常見為熬夜、火氣大、感冒、生病等身體健康狀態不佳時所引起，吳淳惠院長就會視情況可能使用四神湯，或熱象較明顯時使用二神湯、溫膽湯等。穴位方面，除了上述提升代謝、利濕的穴位，另也包括位於大拇指的魚際穴，可幫助減緩感冒引起的黃痰、喉嚨痛、清熱、洩火等。飲食方面則建議以好消化、清熱利火的食材，例如冬瓜、絲瓜、苦瓜、大白菜等，搭配充足睡眠、多加喝水，避免甜食以減少生痰化熱。 黑灰的舌苔：至於黑色舌苔，治療上就會特別針對背後的疾病進行治療，例如針對慢性腎病、癌症等進行治療。 舌苔異常也可以泡泡腳！吳淳惠院長表示，舌苔除了黑色以外，雖然治療視情況而有所不同，不過通常都有腸胃狀態不佳或基礎代謝不佳的狀況，建議可以用溫熱水泡腳，提升身體循環、腸胃整體循環，對於改善舌苔也更有幫助。 《延伸閱讀》 ．為什麼舌苔刷不掉？醫：常見是「這裡」出問題，４方式助改善！ ．舌苔怎麼刷？如何看舌苔健康？西醫詳解：２罹癌警訊速就醫！ 以上新聞文字、圖片皆屬《今健康》所有，網站、媒體、論壇引用請註明出處。責任編輯葉姿岑
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2023-12-07 養生.聰明飲食
活得像雞、睡得像豬的秋冬養生
現代社會中，人們往往以古人單純的生活或動物的表現來調整生活型態，好比「168斷食法」─一天內16小時禁食，將食物集中在8小時內吃完，即是效仿古代在無法捕獲到食物時，總要先餓到下一餐捕獵到食物才能進食。而如此三餐不定、吃了上頓沒有下頓的情況，演化到為佛教成為節制飲食的「辟穀期」養生法。又好比華佗神醫創的「五禽戲拳」，以虎、鹿、熊、猿、鶴的肢體動作，將中醫特有的經絡導引理論，呼應現代運動醫學最夯的筋膜系統，養生又活絡筋骨。健康的人腠理密實，即使面對寒冷濕氣或短期不規律的生活，仍能恢復如常；但對病友而言，秋冬正處體虛氣虛之時，面對一陣秋雨一陣涼的階梯狀降溫，就需要調整身體狀態秋收冬藏。秋季的生活作息，黃帝內經論述人應早睡早起「活得像雞」，知道自己應該幾點入睡、不勉強熬夜，並於早晨五、六點雞鳴之時起床才能精神飽滿。另外秋天易煩憂，情緒內耗導致氣血耗損，作些伸展運動或提拉皮斯，可有助於穩定情緒。秋季主打清肺，尤其最近新冠再起，甚至很多人流感咳嗽纏綿未癒，面對肝血瘀、胸悶、頭痛、肺氣虛、咳嗽、倦怠、體力差等秋季特色病，大推茶飲「舒肝解憂散結茶」材料：桔梗10克白芨5克玫瑰花5朵桂花一小撮蜂蜜適量以1000cc沸水悶泡，稍溫能入口再攪拌蜂蜜即可飲用，可回沖一到二次。有別於秋季，早睡晚起「睡得像豬」是冬季養身方針，除了早睡外更重睡眠品質，黃帝內經闡述冬季養身「必待天光」，也就是要睡到天亮後再起床，睡眠時間建議七至八小時，並減少活動量，留意四肢保暖。冬天重顧腎，中醫經絡系統有二─足太陽膀胱經與足少陰腎經，人體好比一個倉庫，腎經就是倉庫守門人，腎經受寒門戶打開，夜尿、頭昏、失眠、倦怠等接踵而來，若不著重養身，「冬不藏精，春必病溫」甚至來年春天更易感染流行性疾病。兩陳皮一兩金，冬天飲一杯「陳皮肉桂蘋果茶」可以藏精暖體材料：陳皮10克肉桂1克蘋果半顆連皮切片用500cc水煮沸十分鐘，加入適量黑糖或蜂蜜即可飲用，秋冬來臨，養生需適時適地、對應人體的變化才能做好內調外養。
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2023-12-05 養生.生活智慧王
多一個步驟，衣服變乾時間縮短 ! 全網媽媽：寒流來了或下雨也不怕
冬天到了，洗衣曬衣外，如果天氣還伴隨著陰雨綿綿，最擔心的就是衣服是不是能快速烘乾，以下這個方法學起來，聰明媽媽們一定要知道！這一招，讓衣服縮短乾燥時間一位墨爾本媽媽在臉書《Mums Who Clean》社團中提到：「關於在洗完衣服後，再進行一次脫水的帖子，無疑是我學到最好的技巧！」這真的是媽媽們該學的絕佳技巧，透過額外的旋轉週期運行一次，大量的衣物可以去除多餘的水分，而且「乾燥時間至少縮短一半」。尤其這一招，在冬季和潮濕的天氣特別管用，因為原本清洗的衣服如果不多做這一步驟，恐怕要經過好幾天才能乾燥。快速乾衣效果，再多這一步即便這樣的動作，有人抨擊太過「浪費電力」，但是真的冬天不讓衣物進行第二次旋轉，它們恐怕需要三天才能乾燥，最終還會發出可怕的潮濕氣味。就算討厭浪費電力，但是沒有添購烘衣機的媽媽，也只能如法炮製。順便一提，就算有烘衣機的媽媽，這一個動作也能縮短衣服烘乾的時間呢。另外，還有一個技巧分享，第二次脫水時，記得要先把衣服拿來出來抖鬆，然後再放入洗衣機脫水，這樣才會達到乾衣效果。可以再加碼乾衣3步驟另外，無奈家中沒有烘衣機的媽媽，還可以試試以下三個辦法。 秘訣1：除濕機神救援連續陰雨期間，可以把衣物放到家中的浴室，掛上後並開啟除濕機來進行除濕，記得將門窗緊閉、蓋上馬桶蓋，就能加強室內的乾衣效果，相信這一招已經是不少媽媽的最佳方法。秘訣2：熨燙熱氣，烘乾衣物對於半濕半乾總是很無奈的媽媽，除了用除濕機之外，其實透過熨斗熱氣溫度也快速帶走水分的方法，不妨試試。秘訣3：儘速曬好衣物冬天最怕衣物有霉味，這是因為衣服洗完後，放在洗衣機內太久所導致，通常是超過一小時沒曬就會如此，建議洗滌好的衣物，盡快取出並曬在通風處，才是避免出現難聞的悶臭味。延伸閱讀：．打掃很心累？專家教你提升掃除力妙招，搭配輔助工具更省時省力．冬天衣服很難晾乾？日本家事女王傳授：短時間晒乾衣服的3大訣竅．衣服洗後有異味、愈洗愈髒？專家授清洗洗衣機6步驟，完成後忘1動作恐害霉菌滋生※本文由【媽媽寶寶】授權：
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2023-12-02 養生.聰明飲食
早上起床臉水腫怎麼辦？咖啡、黑巧克力...營養師公開快速消水腫4大類食物，這2類食物不要吃
臉部水腫大多與熬夜、喝酒相關，尤其喝酒容易造成水分堆積在臉上。早上起床水腫怎麼辦？你是否曾經早上起床覺得臉腫腫的，或是上班站立／坐著一整天後，下肢出現腫漲的情況呢？水腫指的是體內代謝循環不良使過多水分聚積而引發四肢及軀幹浮腫，當你按壓水腫部位時，皮膚會出現明顯凹陷。如何快速消水腫？消水腫喝什麼？消水腫吃什麼？消水腫穴道有哪些？一文看懂水腫原因及快速消水腫辦法。水腫10大原因！自我檢測水腫程度為什麼會引發水腫呢？根據台大醫院新竹台大分院血液科衛教指出，引起水腫的原因包含癌症末期、營養不良、肝病、腎病、心臟病、肢體缺乏活動、細菌感染、敗血病、長期臥床及體液過多等等。若以中醫觀點來看，京都堂中醫診所表示，水腫是因體內「濕邪」太重而引起的，由於濕氣重而形成毒素及廢物堆積體內，長期水腫會傷及經絡、五臟肺腑。發生水腫時，可用手指按壓皮膚5～10秒，觀察皮膚凹陷程度判斷水腫程度：．若立即恢復，水腫程度「輕微」．若數秒恢復，水腫程度「中度」．若10～12秒恢復，水腫程度「嚴重」．若超過20秒恢復，水腫程度「超嚴重」消水腫吃什麼？喝什麼？想要快速消水腫，可以吃什麼、喝什麼？營養師程涵宇指出，消水腫食物共有4大類，分為利尿飲料、高鉀食物、高鎂食物及維生素B6。以下整理4大類消水腫食物作用及推薦食物：．利尿飲料：高劑量咖啡因具有利尿作用，根據研究發現，若想靠咖啡消水腫需要2～3杯，相當於250～300毫克的咖啡因；紅茶、綠茶等茶類咖啡因也有溫和利尿作用，但對於平時少有喝茶習慣者才有明顯感受；豆漿、洛神花茶則具有豐富水分及鉀離子，建議豆漿一次至少喝300ml。．高鉀食物：鉀離子是排鈉、排尿及消水腫的關鍵。鉀離子有助於維持體液平衡，減少體內水分滯留，同時維持鈉平衡以防止體液積聚和浮腫，並增加尿液產生，但腎臟病患應避免攝取過多的鉀，以免鉀無法有效排出體外，於體內堆積造成高血鉀症。．高鎂食物：鎂參與了300多種身體酵素作用，可維持心臟、肌肉及神經正常功能，幫助身體代謝，足夠的鎂有助減少水腫問題。一些研究發現鎂的補充劑（ 250 毫克）有助減少經前症候群的症狀，如腹脹和水腫問題。．維生素B6：維生素B6為一種水溶性維生素，可幫助調節體液平衡，減少水腫問題。消水腫按摩6穴道翰醫堂中醫師黃郁婷指出，好發水腫部位與個人體質有關，若是腿、下肢容易水腫是因為濕氣本身就是往下走，而臉部水腫則大多是與熬夜、喝酒相關，尤其喝酒容易造成水分堆積在臉上，建議每天可按壓以下4個穴位消除水腫：．睛明穴，位於眼部內側，內眼角上方的凹陷處．四白穴，位於眼匡下方的凹陷處．顴髎穴，位於顴骨下方的凹陷處．瞳子髎穴，位於眼尾、眼匡外交界的凹限處除了臉部消水腫穴位之外，翰醫堂也指出，位於肚臍上方1個大拇指寬處的水分穴、肚臍左右2吋處的天樞穴也具有消水腫之作用。Q1、黑豆水、紅豆水、薏仁水，消水腫效果哪個比較好？由於食物中的「鉀離子」含量與消水腫效果較有關，常見的消水腫飲品如黑豆水、紅豆水、薏仁水，在相同重量下，鉀離子含量由高至低分別為：黑豆＞紅豆＞綠豆＞薏仁；假設鉀離子釋放至湯中的比例相同，在相同烹飪條件下，推測黑豆水的鉀離子含量最多、消水腫效果較明顯。Q2、水腫不能吃什麼？預防早上水腫問題，睡前可減少飲水量，並留意日常飲食以減少水腫問題。程涵宇營養師表示，預防水腫應避免吃重鹹食物及精緻碳水化合物： ．重鹹食物：鈉會與體內的水份結合，影響細胞內外液體平衡，常食用重鹹、高鈉食物會使細胞外的鈉離子濃度變高，進而吸附體內大量水分導致浮腫、水腫甚至高血壓問題。．精製碳水化合物：精製碳水化合物大多都會添加糖，膳食纖維較少，可能導致血糖和胰島素迅速飆升，胰島素升高會增加腎臟吸收負擔，進而導致更多的鈉滯留、無法排出。參考資料：台大醫院新竹台大分院血液科、京都堂中醫、程涵宇營養師延伸閱讀：．幾歲開始老很快？醫師曝3年紀是斷崖式衰」關鍵，6方法延緩老化．長壽最佳步數不是1萬步？ 歐洲研究：走「這個步數」可降低死亡風險．當70歲時想過什麼樣的生活？6種生活態度讓你更健康長壽、自在圓滿責任編輯：陳學梅
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2023-11-29 養生.人生智慧
元氣的一天 24節氣占卜卡-使用說明
《元氣的一天》24節氣占卜卡是元氣網2023年末推出的實體產品，作為最早關注24節氣的媒體之一，除了健康之外，元氣網也整合24節氣運行與正向心理學，製作出《元氣的一天》24節氣占卜卡，當覺得今天迷惘的時候，透過《元氣的一天》24節氣占卜卡可以給你一些人生正面的指引，當今天起床，想要一些想法的時候，《元氣的一天》24節氣占卜卡可以給你一些方向。立春【建言】你關注什麼，就會創造什麼【提醒】對的方向，是成功的基石立春作為春季的開始，也是24節氣之首，代表的是萬物生機，象徵著開始。在開始的時候，就需要決定好方向，所以關注在對的方向，才會創造出自己想要的一切。當你想要快樂，就不要去回憶起不開心的事情；當你想要幸福，就不要沉浸在不幸的事物中。所以，對的方向，才是成功的開始，如果方向不對，當然就無法達成所想。雨水【建言】真誠的讚美，是人生成長所需的養分【提醒】發現自己值得讚美的事，能增強自信心來到雨水時節，表示春季剛開始，氣候尚未回溫，水氣逐漸增加。水，是人體必需的物質，代表著身體的養分；水也無私地供給給全人類，代表的是真誠的奉獻，象徵著滋潤。真誠的讚美是給予自己、他人最好養分，所以請多多地發自內心地讚美自己、讚美他人吧！驚蟄【建言】真實的力量往往藏在恐懼背後【提醒】直面恐懼，才能產生勇氣驚蟄過後，大地轉暖、春雷乍響，萬物方才甦醒。「驚蟄」即意味著上天以打雷的方式驚醒蟄伏冬眠中的動物。雷電象徵著驚嚇、恐懼，但是這樣的恐懼與驚嚇，並非惡意的，而是真實存在的力量。這意味著，當我們面臨恐懼時，唯有直面恐懼，才能產生勇氣，獲得恐懼之後的真實力量。春分【建言】養生就是養心，身與心不可分割【提醒】營養與運動，不只是供養身體，也滋養心靈春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。春分代表著陰陽平衡，身心均衡，所以養身體之外，養心也很重要，身與心不可分割。不管是中醫、西醫，都認為飲食營養與運動伸展，除可以保養身體，還能夠透過吃對食物、運動身體，達到穩定情緒，心理平靜的作用。所以營養與運動，不只養身，還養心。清明【建言】清楚的思考，是行動的基石【提醒】做決定時，一定要讓自己頭腦清明清明時節，冬天已去，春意盎然，經過春雨洗滌後的空氣清新，風景明朗，故稱此時節為「清明」。簡單來說，清明就是清澈明亮，所以當我們做決定的時候，也需要讓腦袋清澈明亮，想清楚之後再行動。穀雨【建言】貴人，是點亮生命的人【提醒】遇不到貴人，就做自己的貴人來到榖雨時天氣溫和，雨水明顯增多，對穀類作物的生長發育幫助很大。所以榖雨對榖物來說，就是一陣及時雨，對應人際上就是「貴人」。所謂的貴人，就是對自己有幫助的人，貴人可以點亮生命，讓自己的能力、眼界、思維都更上層樓。如果生命中遲遲沒有遇到貴人，就要積極面對一切，主動出擊，讓自己成為自己的貴人。立夏【建言】機會出現時，帶著熱情去創造它【提醒】熱情是專注於令你興奮事物所產生的力量立夏時節，天地陰陽之氣相交，一年中陽氣旺盛、萬物繁衍茂盛之季，植物開花結果。夏天代表著熱情，所以做任何事情時，一定要專注在你所喜歡的事物上，然後用熱情的態度來面對、創造。小滿【建言】豐盛的生活來自於心態，而非物質。【提醒】不滿足是動力，也是詛咒。小滿，象徵稻穀漸漸結實飽滿，雖仍未成熟，農夫可以想像未來作物成熟之景，帶來豐收的盼望。小滿象徵著未來豐收，這意味著所有的豐盛，都來自於自己的心態。需提醒的是：不滿足可以帶來成長的動力，也有可能因為不滿足的心態，導致陷入貪婪的痛苦中。所以，懂得讓自己處於豐盛心態，可以讓自己更快樂。芒種【建言】人生就是一段冒險，大膽地挑戰它吧！【提醒】安穩，是人類身邊最大的敵人芒種時氣溫升高，空氣中瀰慢著悶熱濕氣，讓人感覺覺得睡意高張、疲乏無力。芒種象徵著停滯、安逸，抽到這張卡就代表目前陷入了停滯狀態，此時應要想辦法做出一些突破，因為人生就是一場無法回頭的冒險，需要你勇敢地挑戰它！夏至【建言】謙遜，是自我覺察的能力【提醒】過度謙遜，反而讓自己失去自信夏至當天，北半球的白晝時間達到全年最長，也就是夏季的極致，此後白天時間將越來越短。夏至象徵著盛極，這時候我們需要謙遜地面對人生。謙遜，就是自我覺察的能力，當我們能做好自我覺察，就能避免盛極而衰。是需要提醒大家，過度的謙遜，反而會讓自己失去自信，所以要懂得拿捏尺度。小暑【建言】所謂的好運，就是聰明的努力【提醒】讓自己成為好事的連結，生活會越來越好小暑代表天氣開始逐漸炎熱，還沒有到最熱的時候。小暑是大暑的過度時節，象徵著連結好運。一個人之所以好運，是因為嘗試的次數夠多，而且嘗試的方向若對，聰明加上努力，就是好運的根本。所以，讓自己成為好事的連結，就能讓生活越來越好！大暑【建言】熱情，是成就自己的鑰匙【提醒】激情是一時的，熱情是長久的大暑是一年中最熱的時期，大暑後就會轉入秋季。夏季代表熱情，大暑象徵熱情的最高點，當一個人擁有熱情時，就能成就很多事情。但要提醒的是，很多人會把激情與熱情搞混，熱情是來自於對事物由衷喜愛所產生的力量，而激情是外界刺激所產生的情緒反應，所以當外界刺激消失時，激情就會消失。抽到這張卡，就是提醒自己，到底手邊這件事情是激情，還是熱情？立秋【建言】探索自己的渴望，並讓它成真【提醒】大部分的渴望，是心靈需求夏季的炎熱漸退，初秋的氣息漸濃。農民們通常會趕在立秋前後完成二期稻的插秧工作，要不然就來不及，所以立秋象徵著渴望豐收的心。抽到這張卡，代表你需要探索自己的渴望，然後想辦法採取行動，讓渴望成真。但同時也要提醒：很多的渴望，是源自於內心的不滿，如果沒有先滿足心靈需求，就算完成再多的渴望，也都會感到空虛。處暑【建言】所有偉大的事物，都是從小地方開始【提醒】取得每一場小勝利，才會累積大成就「處」有止的意思，指暑氣到此打住。這時候開始，雖然白天很熱，早晚會開始變涼，因此處暑代表微小轉變的開端。抽到這張卡，代表著你目前在做的事情可能很微小，但很有意義，所以不要覺得事情很小，就覺得不偉大，因為所有偉大的事物，都是從小地方累積起來。懂得取得小勝利，才能累積大誠就。白露【建言】我所做的每件事都增加了我的價值【提醒】沒有一件事情是浪費的，從來沒有白露是秋季轉涼的標誌，也是人們注重養生的重要時刻。在這個節氣裡，陽氣漸收，陰氣漸長，人體的身體和心理也會因此產生變化。所以，白露代表著改變的契機。抽到這張卡時，代表著轉換與改變，而所有為了改變所做的事，都是有意義、有價值，沒有任何浪費。這也同時提醒自己，無論所做的大小事情，不管對錯，都有其價值存在。秋分【建言】接受他人的祝福，也祝福他人【提醒】要相信自己值得接受他人的善俗話說「春分秋分，晝夜平分」，秋分這一天，太陽直射赤道，晝夜等長，天氣將逐漸轉涼。秋分代表著自己與他人的關係需要平衡，抽到這張卡，代表著接受他人的祝福，也祝福他人。你要相信自己是值得他人祝福，你給予他人的祝福也同樣有價值。寒露【建言】成熟，就是用雙方舒服的方式相處【提醒】人際相處，應該是愉悅的互動過程寒露後氣溫較白露更低，露水快要凝結成霜，且帶寒意，故名寒露。在台灣，此時二期水稻已到抽穗末期，進入成熟期。這張卡代表著成熟的人際關係，也就是懂得用雙方舒服的方式來對待彼此，這才是良好的互動。霜降【建言】感恩可以治癒所有負面情緒【提醒】感恩，就是對這個世界的祝福霜降時節代表天氣變冷、開始降霜。台灣的霜降時節，稻田開始呈現一片金黃色，農夫們也準備收割。抽到這張卡，代表著豐收的感謝；提醒自己要記得感恩這世界上對我們好的事務，也要感謝所有對我們好的人。當我們感謝一切發生的時候，我們在祝福著世界，而世界也會祝福我們。立冬【建言】每一次的失敗，都是突破的機會【提醒】困境就是人格的試煉在中國北方的大地，這時候天氣會顯著變冷，動物準備過冬藏匿，而農村的工作也越來越少，進入「冬藏」的狀態。抽到這張卡，就是提醒抽卡者，所有的挫折都是突破的機會點，所以不要害怕挫折，而是把挫折當做是試煉自己的機會，這樣才能讓自己更加茁壯。小雪【建言】珍惜你的才華，而非私藏【提醒】我是一個特殊、獨特的人時節來到「小雪」，此時氣溫逐漸下降，身體因應較低的氣溫，會把大部分的能量用於保持身體溫度，導致體內防禦力變弱。這張卡是在提醒抽卡者，雖然要把能量珍惜，不要私藏，這樣只會讓防禦力變弱，所以要適時告訴自己，每個人都是一個特殊的個體，珍惜專屬自己的才華，然後盡情揮灑自己的能力。大雪【建言】真正的強大，是能確實直視自己【提醒】接受自己，才能真正踏出第一步大雪時節，應注意風邪和寒邪的侵入，尤其是頭部和腳部。抽到這張卡的你，代表著面臨許多的考驗，所以要提醒自己，真正的強大，就是直視自己的內心，當你的內心已經準備好時，就能踏出第一步，讓自己越來越強大，可以征服所有的困難。冬至【建言】我花的每一分錢都增加社會的價值【提醒】把錢花在能增加價值的地方過去，冬至是喜慶的節期，而且慶祝方式非常多，包括拜拜、送禮等，大家會在這個時節大肆飲食慶祝。抽到這張卡，代表著所有的消費，都是非常珍貴、可以增加社會價值，所以在消費的時候，一定要記得問自己：這個消費讓我增加了哪些價值？又增加了什麼社會價值？這樣一來，消費將變得有意義。小寒【建言】享受獨處的人，更強大【提醒】獨處是一種心境，而非人際的孤獨民間俗諺「小寒大寒，冷成冰團。」小寒正值隆冬，離暮春尚遠，小寒的寒冷程度往往超過大寒。這張卡代表獨處，而獨處並非孤獨。暗示抽卡者應該要慢慢學習享受獨處，享受獨處時的思考、靜默與自我對話，好讓自己整理思緒與規劃未來。但要提醒的是：獨處並非人際孤獨，人必須維持一定的人際關係，才能減少心理問題。大寒【建言】愛自己，就是接納所有的自己【提醒】多愛自己一點，才有能力去愛人大寒是24節氣最後一個，也代表最寒冷的時節已經到來，過了大寒天溫度就會逐漸溫暖。大寒代表著最後，也同時代表著開端；所有的結束與開始，都是因為「你自己」。所以，抽到這張卡的人，是在提醒你要愛自己，要懂得接納所有的自己，當你能夠接納所有的自己，你才能愛自己；當你願意愛自己的時候，你才有餘裕去愛人。所以，請懂得先愛自己，然後再愛人。
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2023-11-20 養生.運動健身
下半身瘦身攻略 只要四招 一個月後告別「梨形身材」
天冷吃多怕胖嗎? 別擔心！跟隨「下半身瘦身攻略」，輕鬆達成一個月告別粗腿、大屁股的目標。今天Youtuber 77 老大，將傳授四招攻略，和梨形身材說再見。編輯推薦超越吳慷仁，被小S公開示愛！《此時此刻》劉俊謙7件事，女友是《返校》的「她」、獲封「港版坂口健太郎」！2年胖20公斤腫成麵包超人 甩肉成為衝浪、滑板女王 ，愛上有力量的自己誰會超越趙露思？盤點10位人氣火熱95後小花，虞書欣真實身分是上海小富婆！下半身肥胖的原因主要有濕氣重和血瘀氣滯兩種，跟著以下四大攻略，一起迎接自信體態曼妙身材!一、「象腿肥臀再見茶」：每周飲用二至三次，藥方內容可自行到中藥行取得。二、泡腳：超厲害的瘦身降脂泡澡方，在家裡輕鬆實施，既簡單又經濟實惠，不再需要依賴昂貴的減肥藥或自費的減肥門診。三、按壓穴道：依照影片指導按壓四個穴位，相較於隨意按摩更為有效。四、推牆瘦小腿運動：包括夾物瘦腿、深蹲坐椅子20次等，輕鬆就能做的運動。以上都學會了嗎，還想了解更多關於健康運動的相關內容嗎，趕快訂閱關注女子漾吧!編輯推薦新北／北海岸黃金之湯！金山【磺港公共浴室、中山溫泉公園】享泡湯樂【心理測驗】你和伴侶的關係是否健康？測驗你們是否該分手2023秋冬最熱美拉德唇膏 精選五支黃皮姐妹閉眼入｢女子漾｣網站全新上線，陪你愛自己的每個樣子！最棒的美食旅遊、美妝穿搭、娛樂話題、運動健康、情慾愛情分享，都能在這裡看到！快點來加入成為創作者！https://woman.udn.com
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2023-11-13 養生.抗老養生
天氣轉涼口乾舌燥，喝了水還是口渴？中醫建議「1類水果」解燥
隨著天氣開始轉涼，空氣中的濕氣降低，人體容易因缺水而感到口乾舌燥、皮膚乾癢，這就是所謂的「秋燥」。醫師表示，皮膚乾燥的情況可以喝百合枸杞菊花茶緩解，或者攝取攝取富有膠質或膠原蛋白的食物保水；若口乾舌燥就要多喝水，或吃點微酸水果，才能減少秋燥帶來的不適感。衛福部彰化醫院中醫師張煒東說明，「乾燥傷津液，津液既耗，就會出現燥象」身體缺水乾燥的情況出現在秋天，中醫稱為「秋燥」，此時口乾舌燥、皮膚乾癢、便祕、乾咳、甚至流鼻血等情況就紛紛出現，而中醫所說的「津液」，指的是身體內的水分。 延伸閱讀： 體內「無名火」怎麼滅？ 中醫教「4招」降火氣：試著泡澡搭配1飲品 皮膚乾癢飲用菊花茶 一名56歲患者為案例之一，患者表示抓傷處又癢又痛，旁人還以為被貓抓傷，其實是睡覺時自己抓傷的。該患者因為很癢，半夢半醒之間為了止癢只能拚命抓，導致身上出現傷口而就醫。 張煒東指出，這類患者好發於秋燥時節，若主要症狀表現在皮膚上，可以採用清熱潤燥的方式，百合枸杞菊花茶就可以輕微緩解；若症狀嚴重的話，建議可以攝取富有膠質或膠原蛋白的食物，例如木耳、蘆薈、雞腳、魚豬皮等，這類食物可以保水，不過每個人的身體狀況不同，最好諮詢醫師或營養師。口渴舌燥食用微酸水果 張煒東說明，若感到口乾舌燥只要喝水可以解渴者，只需要多喝些水即可；如果喝水無法改善，建議使用能增加唾液，帶點微酸性的食物水果，像是檸檬、金桔、金棗、柑橘、酸梅等微酸性的食物，但記得微酸解燥即可，千萬別吃太多。「秋燥」哪些東西要少吃？張煒東進一步指出，因為乾燥的原因，所以食物中屬性偏乾燥或會刺激的食物都要小心食用，像是餅乾、太乾的麵包、方便脆麵等這類乾燥的食物；此外油炸類、胡椒、辣椒等會加重刺激的食物也盡量別吃。 最好隨身攜帶薄外套隨著全球暖化等氣候變遷，現在氣候的變化形態比以往更加多樣。張煒東表示，「秋燥」的情況依然存在，只是秋末的白天依然炎熱，早晚的溫差更大了，若沒有小心對待，換來的可能是外感風寒的一般性感冒。 他也呼籲，一般人容易在日夜溫差大時著涼，最好隨身攜帶薄外套因應，睡眠時將冷氣定時或調高溫度，電扇則不直接朝身體吹，才不會讓身體著涼。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址：https://www.uho.com.tw/article-62046.html】(責任編輯：葉姿岑）
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2023-10-29 養生.聰明飲食
精品咖啡和商業咖啡最大差別為何？專家揭關鍵「紅櫻桃計畫」
從生豆到出杯從種子到一杯咖啡，所有生產過程中的細節，都有值得關注之處。大家平常喝的研磨咖啡，是來自植物界中的被子植物門、雙子葉植物綱、龍膽目、茜草科、咖啡屬的植物果實內的種子；目前普遍種植的是阿拉比卡種（ Coea arabica）與卡瑞福拉種（ Coea canephora）。阿拉比卡種的味道溫和，果實與種子體積較小，又名小（果）粒咖啡，適合生長於土地肥沃、排水良好處；種植海拔較高，抗病蟲害性較弱。阿拉比卡種下還衍生出數十種亞種與雜交種，是目前咖啡市場的主力豆種。卡瑞福拉種的其中一個變種為羅布斯塔咖啡（ Robusta），味道較重且苦，咖啡因含量高，較耐病蟲害與濕熱（咖啡因可說是天然的殺蟲劑），適合種植在低海拔地區，生長快且成本較低，常被用來製作工業產品，例如即溶咖啡與罐裝咖啡。目前市面上常見的咖啡樹種，只有阿拉比卡咖啡與羅布斯塔咖啡。 阿拉比卡種的風味比羅布斯塔種豐富，且因種植費工、成本較高，在消費市場上可賣出較好的價格，故阿拉比卡常被認為是好品質咖啡豆的代稱。 某些咖啡廣告會刻意標榜「使用 100％阿拉比卡種咖啡豆」，但實際上，阿拉比卡只是一個樹種的總稱，儘管天生基因風味豐富過羅布斯塔，卻不足以代表種植等後續工序的好壞。若是粗放種植與後製處理的投入成本較低，售價自然不高，風味也趨於貧乏，這種就屬於商業豆的範疇。因此就算是阿拉比卡豆，也有便宜的商業等級豆與價格較高的莊園豆，甚至精品等級的咖啡豆之分，這是愛好者需要逐步了解的。除了咖啡樹種之外，再者就是種植的過程，以及田間管理的方式。最重要的關鍵就是採收咖啡果實。 大約 95％的咖啡，成熟時呈現紅色，但也有少數成熟的果實會是黃色或橘色。和吃水果一樣，成熟的果實最甜；過熟或是沒那麼熟的果實，甜度就會低一些。精品咖啡（ speciality coee）和商業咖啡最大的差別，在於商業咖啡會因大量採收，可能夾雜成熟、過熟，或是未成熟，品質不一的豆子。而精品咖啡只採收全紅的咖啡果實，外觀貌似櫻桃的顏色及大小，也就是所謂的「紅櫻桃計畫」（ Red Cherry）。採收完畢即進入後製階段，將咖啡果實去皮、去除果肉與種子外殼後，就會得到大家常聽到的「生豆」。常見的後製手法包括日晒、 水洗、 蜜處理等，通常與產區條件有關，取決於當地的水資源或日照條件。最傳統的後製方式是日晒：直接將咖啡果實拿到陽光下晒乾，然後去皮、去殼。 水洗則是藉由水的輔助，倘若產區本身缺乏水資源，就不太可能採用自然水洗處理。蜜處理則是將咖啡果皮去除後，直接保留果膠層並曝晒，果膠層會因為吸收空氣濕氣，而變得像蜂蜜一般黏膩。時至今日，由於處理方式越發精緻，部分豆農已不再需要完全按照產區條件選擇後製方法。一些較為富有的莊園，自身就具備改善水資源條件的能力，甚至可從外地運水到當地作業。後製結束後，就進入分級階段。即使是全紅果實，也有可能在前述過程中出現一些狀況（例如蟲蛀），進而影響咖啡生豆的品質。雖然各產國的分級狀況都不同，但大致都是以消費者的喜好條件進行篩選，例如咖啡生豆外觀、成長環境，或在烘焙之後以杯測的方式判別。生豆經挑選後就會裝袋，進入國際運輸的過程，經由貨櫃運送到世界各地的進口商，最後進到一般零售店鋪，或是由大型烘焙廠的業者買下。咖啡生豆通常以麻袋儲存，這是早期商業豆及精品豆很常使用的包裝方式。近期開始有更精緻的包裝，例如綠色穀物袋或是真空處理，既能提高包裝品質，也可避免生豆在運輸過程的儲存環境中被汙染。接下來進行到烘焙階段，咖啡生豆基本上是不適合萃取並飲用的，必須經過約攝氏 190 ∼ 250 度的烘焙以增加多孔性，使咖啡豆內的細胞擴張，產生更多風味化合物。咖啡豆內含有醣類、蛋白質、水分等眾多物質，經烘焙加熱產生許多化學反應，其中最重要的當屬梅納反應，衍生出多種醛類、酯類化合物，屬於咖啡香味的來源，同時產生令人愉悅的味道。其次如焦糖化反應，除了影響咖啡外觀（顏色），也散發出一些芳香物質。前述的兩種化學反應，主導著咖啡的香氣、風味等化合物變化。烘焙完成之後，必須透過研磨，把咖啡豆的顆粒變得更小、更細，才能在短時間內將咖啡豆的風味化合物萃取出來。由此可知，從生豆到出杯，必須經過適當的烘焙、研磨、萃取，才有機會喝到一杯好的精品咖啡。※ 本文摘自《咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗》。《咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗》作者：陳秉超出版社：方言文化出版日期：2023/09/08責任編輯：辜子桓
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2023-09-08 醫療.中醫
如何預防高血壓？中醫師傳授降血壓3穴位，多吃木耳、芹菜護好心
對於血壓偏高的民眾，中醫師建議大家平日要均衡飲食，少鹽少油、多吃紅色或高鉀低鈉的蔬果例如木耳、荸薺、芹菜等來降壓護好心。如何預防高血壓搭配生活作息規律、避免熬夜、多運動(如快走、游泳)，放鬆緊張情緒，減少吸菸、限制飲酒。平時搭配穴位按摩，例如頭頂的百會、腳背上的太衝穴及耳後的降壓溝也能輔助降血壓。此外，搭配降壓茶飲，例如天麻杜仲茶，也有助控制血壓。高血壓證型．陰虛陽亢患者平日壓力大，常熬夜、睡眠不足或品質不好，因此損傷肝腎陰液，虛火上亢，導致血壓偏高。→治療方向：滋陰降火為主，常用藥方有天麻鉤藤飲合併六味地黃丸。．痰濕阻逆這一類患者常有脾胃消化功能不好，影響濕氣代謝，久了形成痰濕阻滯氣機，使氣血無法正常循環，引起血壓升高。→治療方向：健脾和胃，化痰利濕為主，常用藥方為溫膽湯，二陳湯等。．氣滯血瘀患者飲食失調，常攝食較多高糖高油食物，導致血脂肪太高，形成血管經絡阻礙，血壓升高。→治療方向：活血化瘀為主。常用藥方為血府逐瘀湯加減等降壓茶飲－天麻杜仲茶【天麻】能夠疏肝潛陽，疏通血管，預防動脈粥樣硬化，減少血栓形成，具有降血壓作用。【杜仲】溫補肝腎，其中所含的生物鹼也能調節血壓、消炎。兩者搭配煮成茶飲，幫助降血壓。→做法：2錢的天麻和3錢的杜仲，以600cc的水煮開後滾15-20分鐘，一天分三次飲用。孕婦及特異體質者建議先諮詢中醫師。 降血壓３穴位．百會穴可用雙手指腹按壓百會穴（位於頭頂正中心，兩耳尖往上交會至頭頂處），能平肝熄風、安神止痛，促進頭部血循，緩解頭脹、高血壓。．太衝穴（位於腳背，腳拇趾和次趾間分叉點，往腳踝方向的凹陷處， 按壓時多有痠脹感）、能平肝熄風，引氣下行，調節血壓的效果。．降壓溝位於耳廓背面，也就是耳背溝，取穴時把耳朵翻過去，以雙手食指和中指指腹，從上而下按摩雙耳背溝。 ※以上穴位可輪流按摩，1天2-3次，每次按壓3-5分鐘，來輔助降血壓。盧醫師小叮嚀：洗澡不要用熱水或冷水，以減少血壓驟然變化，以洗溫水澡適宜。本文僅供學術參考和交流，如需引用請註明出處，謝謝!延伸閱讀：．高血壓與高血脂關係密切！「7大飲食禁忌」一次公開 ．紅茶、綠茶、烏龍茶，哪些茶助降血壓？研究曝只有3種茶有效．有三高該怎麼吃？水果可以多吃嗎？「飲食11大原則」助遠離責任編輯：陳學梅
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2023-09-02 養生.生活智慧王
颱風下大雨鞋襪濕爆！5個速乾妙招：灑點鹽也有用 吹風機別開熱風
下雨天出門，鞋子濕是許多人都遇到的困擾。濕鞋子不僅不舒適，還容易引發異味和腳部不適。究竟該如何做才能有效的讓鞋子速乾？1、吸去表面水分：．用毛巾吸水：用乾毛巾輕輕擦拭鞋子表面的水分，將多餘的水分吸乾，這是最基本也是最有效的速乾方法。．使用吸水劑：市面上有一些特殊吸水劑，如吸濕劑袋或除濕劑，可以放入鞋子內部吸走濕氣，加速鞋子的乾燥。2、通風乾燥：．放置通風處：將濕鞋子放置在通風良好的地方，讓空氣流通，幫助鞋子迅速乾燥。最好選擇陽光充足的地方，太陽能夠殺死細菌，同時乾燥鞋子。．使用風扇：在室內，您可以使用風扇為鞋子提供強風，增加通風，促進乾燥。．報紙吸水法：將報紙撕成小塊，塞進濕鞋子內部，報紙能夠快速吸走鞋子內的濕氣，幫助鞋子更快乾燥。注意不要塞得太滿，以免影響空氣流通。3、食鹽法：在鞋子表面撒上一些食鹽，食鹽具有吸水的作用，能夠幫助鞋子更快乾燥。4、使用吹風機：將吹風機調至冷風檔，對著濕鞋子吹風，風的流動可以加速鞋子的乾燥。注意保持適當距離，以免損壞鞋子。5、切勿使用暖氣或暴曬：雖然暖氣和陽光有助於乾燥，但直接暴曬或使用高溫暖氣會導致鞋子變形和損壞。請避免這樣的做法，以免影響鞋子的質量和舒適度。延伸閱讀：．下雨天鞋襪濕引腳臭怎麼辦？皮膚科醫曝防臭關鍵．溼熱梅雨季到來 如何預防香港腳與灰指甲？．天氣好熱，腳流汗濕濕的好臭！除臭要先做「1件事」責任編輯：陳學梅
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2023-08-26 養生.抗老養生
夏天喝冷飲加重濕熱體質！中醫推消暑氣5茶飲解熱不傷身
台灣屬海島氣候，除了炎熱外也偏濕，中醫師周宗翰表示，濕熱是影響食慾的主因，加上部分民眾一到夏天喝冷飲、吃冰品毫無節制，寒氣也隨之進入體內，傷害脾臟，常見的表現是舌苔白膩，輕則腹痛、腹瀉，重則噁心嘔吐。古話說：「千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。」他坦言，很多人患上脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管疾病，甚至惡性腫瘤，這些病症都跟濕邪有關。懷疑身體濕氣重？ 可從這些症狀明察周宗翰指出，現代人運動量越來越小，體內陰盛陽虛從而濕邪內鬱，而且飲食上偏愛辛辣、味重及嗜甜，一旦攝取過多肥甘厚膩的食物，會導致腸胃濕熱影響運化功能，當脾胃無法把這些東西都轉化為人體能用的營養成分時，將變成濕邪留在體內，恐導致民眾渾身發沉無力、頭髮油，臉部油、腹部凸出、水腫肥胖、免疫力下降等症狀的發生。如何判斷自己體內是否有濕氣呢？周宗翰說明，身體的濕氣就是無法有效調節的水分，所以夏天易疲勞、中暑、頭暈目眩的人要特別注意，另外，吃得不多但體重未減輕反而增加，甚至喝水都會胖也與濕熱有關係。周宗翰進一步說明，人體內的水分大約佔到體重的65％，水液代謝與肺、脾、腎三臟腑有密切的關係，當3個臟腑運化功能失調時代謝會異常，輕則體重增加，重則出現浮腫。許多人長胖，並不是脂肪增加，而是水液內停所致，稱為「水腫胖」，其他症狀如皮膚常起濕疹、雙腿浮腫、女性白帶清稀量大等，甚至大便易黏在馬桶上，3、5張衛生紙反覆擦也擦不乾淨，也證明體內有濕氣。清除體內濕氣！ 中醫推薦多吃燕麥紅豆薏米粥民眾想要去除體內濕氣，平時可食用燕麥紅豆薏米粥，周宗翰描述，其具有祛濕排毒、瘦身健脾、潤腸通便之功效，且還可改善下身浮腫肥胖問題、降血壓及血脂、去水腫、調解血糖、解毒抗癌。薏苡仁又叫薏米、薏仁，不僅為常用中藥也是民眾常吃食物，周宗翰解析，其性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，加上現代人精神壓力大，常有心氣虛、飲食不節、運動量少、脾虛濕盛等情況，既要祛濕，又要補心，還要養脾胃，食補非紅豆、薏米莫屬，而燕麥具有明確的降血脂功效，不但能排出體內多餘的水分，還能讓臉迅速變小，也兼具讓皮膚美白水潤透亮的效果。此外，民眾夏季時如經常大量出汗、走路易喘，且到入秋後情況未改，可能是心氣虛弱，且一旦流汗過多會加重心氣消耗，引起難以緩解的疲勞！周宗翰指出，夏天時人體的氣血多在體表容易耗散，尤其消耗過多會使身體功能減損導致疲勞，這時若不補足心氣，心臟動力不足，秋冬就容易感到疲倦。因此養好氣、減少流汗耗損心氣，就是預防疲勞的最佳方法。周宗翰提到，有時民眾容易喘並不是肺出問題，而是心肺之氣虛弱造成，雖然心和肺共同負責全身氧氣運輸，但肺的能量來自於心，當心氣虛弱，肺的能量也會不足，因此夏天時喝「生脈飲」有助養陽，特別是容易出汗的人，在初夏時就可以開始飲用，避免大量出汗導致血鉀流失。生脈飲包含人參、麥冬、五味子３種藥，其中人參能夠補氣，麥冬和五味子則帶酸味，中醫認為酸味的藥具有收斂作用，能夠收斂汗及耗散的心氣。生脈飲▸材料：麥冬10g 五味子5g 人蔘片10g 清水適量。▸做法：將麥冬和五味子洗凈，放入砂鍋中，一次性加足清水，蓋鍋蓋以大火燒開後，轉文火煮15分鐘揭蓋、關火。另外將人蔘片放入玻璃壺中，把 煮好的水倒入，蓋上壺蓋浸泡20分鐘，即可飲用。夏日自製5款茶飲 美味又養身對於夏日沒食慾、體內濕氣重、容易疲憊者，周宗翰提供５款茶飲，民眾日常可以攝取補充營養。【第1款】山楂枸杞茶▸材料：山楂、枸杞各15克。▸做法：以沸水沖泡山楂、枸杞2小時，頻頻飲用，每日數次。▸功效：山楂能夠開胃消食、活血化瘀、提高人體免疫力、抗衰老、調節血糖和血脂，枸杞則能起到滋補肝腎、保肝降壓、降低膽固醇的作用，甚至具美容功效，２者沖泡同飲，男女皆宜，簡直可以說是全能的滋補茶。【第2款】竹葉薄荷茶▸材料：鮮竹葉10克，鮮薄荷葉2克，綠茶5克。▸做法：將食材以開水沖泡，隨時飲用。▸功效：具有清涼透表、解暑散熱、利尿的效果。【第3款】清暑瘦身茶▸材料：乾荷葉1錢，洛神茶 5朵，清水1000c.c.，代糖適量。▸做法：將藥材洗淨放入茶壺中，水煮開後沖入茶壺中煮5分鐘後至出味成紅色，即可加入適量代糖並飲用。▸功效：荷葉性味苦平，可清暑通氣，辟暑滌煩熱，更可沁肺悅心，加上洛神花對暑夏燥熱性的虛火上升、高血壓、全身倦怠有緩解之效，飲用後可消暑降火、提神解勞。【第4款】鳳梨冰茶▸材料：紅茶適量，鳳梨400g、冰糖（細砂糖）160g、檸檬汁20g。▸做法：將鳳梨切丁與檸檬汁、糖通通放進果汁機裡，按果醬或是濃湯模式即可，完成後用倒入密封罐中，待降溫冷藏保存（儘快食用較新鮮）。最後，再2舀適量的鳳梨淋醬加入冰紅茶即可享用。【第5款】蓮藕汁▸材料：蓮藕，冰糖▸做法：將蓮藕連皮洗淨、切段保留外皮，將蓮藕煮熟或蒸熟，就可以加水、冰糖，以果汁機打成汁。延伸閱讀：．晚上睡覺膝蓋痛醒怎麼辦？3解方助你擊退「痛風」，3類食物要慎選．痛風的人不能吃什麼？能不能吃海鮮、豆腐？低普林的這食物反而不能碰．痛風發作時該怎麼做？營養師建議做這5件事、避免4類食物★本文經《NOW健康》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【NOW健康】責任編輯：陳學梅
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2023-08-03 醫療.指甲．足部
下雨穿雨鞋，「5種腳疾」可能上身！ 腳發紅、趾甲變厚都可能是感染警訊
下雨時穿雨鞋是保護雙腳免受雨水浸泡的有效方式，但在潮濕的環境中長時間穿著雨鞋，也可能對健康造成一些不利影響，提醒大家在使用雨鞋時要注意保持腳部的乾燥和衛生。 1、腳癬：潮濕的環境是腳癬病菌滋生的理想場所。長時間穿著雨鞋，特別是在沒有及時更換或通風的情況下，腳部可能因為潮濕而容易感染腳癬，導致腳部皮膚發癢、發紅和脫皮。 2、腳臭：穿著雨鞋導致腳部長時間潮濕，容易滋生細菌，導致腳部產生異味，形成腳臭。腳臭不僅影響個人形象，還可能導致自卑和社交困擾。 3、腳趾甲黴：穿著雨鞋後，腳趾甲長時間處於潮濕狀態，容易感染腳趾甲黴。腳趾甲黴的症狀包括甲板變厚、變色、變形等。 4、霉菌感染：雨鞋內部容易存有濕氣，成為霉菌繁殖的理想場所。穿著潮濕的雨鞋後，腳部可能接觸到霉菌，增加感染霉菌的風險，引發皮膚感染或其他健康問題。 5、雨鞋摩擦傷：如果雨鞋不合適或磨擦部位不良，長時間穿著雨鞋可能導致足部產生摩擦傷，引發足底疼痛或水泡。 長時間穿著雨鞋 出現不適應盡早就醫 下雨穿雨鞋是保護雙腳免受雨水浸泡的有效方式，但長時間穿著雨鞋也可能引發一些健康疾病。為了保護腳部健康，建議在使用雨鞋時注意保持腳部的乾燥和衛生，避免長時間穿著雨鞋，儘量保持雨鞋的清潔和乾燥，並注意選擇合適腳型的雨鞋，以減少健康風險；如果出現腳部不適或疑似感染，應及時就醫。【延伸閱讀】 ·襪子穿到鬆垮、破損恐害香港腳、靜脈曲張！ 皮膚科醫授「4招」除臭、防細菌孳生 ·下大雨鞋襪濕爆！「5個速乾妙招」曝：灑點鹽也有用 吹風機別開熱風
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2023-07-21 養生.運動健身
宜蘭大同松羅國家步道 老少皆宜的國家級消暑仙境！超詳細交通及步行指引
宜蘭大同鄉的國家級消暑景點！松羅國家步道沿著溪流而建，步行往返2小時，路途雖長但沿路平緩好走，是老少皆宜的親子同樂步道，擁有豐富生態資源，能欣賞流瀑、溪石、山澗等景觀，親山又親水的泰雅族古早獵徑。松羅國家步道位於宜蘭縣大同鄉松羅村，松羅國家步道沿著松羅溪而上，松羅溪的源頭來自雪山山脈，是蘭陽溪的上游之一，溪水終年不枯竭，一路上溪水淙淙，潮濕的低海拔森林，長滿了茂密高大的蕨類與綠樹，孕育出豐富多樣的動植物生態，造就宛如雨林般的原始景觀，也陪伴一又一代的泰雅族人，堪稱是當地松羅部落的「生命之泉」。松羅國家步道是早年泰雅族人用來打獵的路徑，為了守護這片珍貴的土地，部落居民從步道的規畫、設計到管理都親力親為，2002年起更自主發起封溪運動，保護松羅溪不過度開發與汙染，這也成功復育了當地一度瀕危的苦花魚，如今水質清澈的松羅溪經常可見成群結隊的魚群現蹤，是族人攜手守護的幸福步道。詳細交通路線◎自行駕車：導航「松羅國家步道停車場」，從停車場到步道入口約步行半小時。 ◎大眾交通【火車+客運】搭乘台鐵至宜蘭火車站，從後站廣場出站。出站後，沿著林森路步行，接著往校舍路的方向走，約4分鐘即可抵達。宜蘭轉運站周邊設有汽、機車（收費）停車場，方便民眾轉乘使用。雙北地區的旅人想前往宜蘭，可於市府轉運站、板橋轉運站、臺北轉運站、捷運科技大樓站、大坪林捷運站、圓山捷運站及南港捷運站，轉乘客運至宜蘭轉運站、羅東轉運站或礁溪轉運站。1. 首都客運台北乘車處：市府轉運站宜蘭乘車處：宜蘭轉運站、羅東轉運站或礁溪轉運站車次、時刻表查詢：https://bit.ly/2VTm9n72.葛瑪蘭客運台北乘車處：板橋轉運站、臺北轉運站及捷運科技大樓站宜蘭乘車處：宜蘭轉運站、羅東轉運站或礁溪轉運站車次、時刻表查詢：https://bit.ly/3lR3LWB3.大都會客運台北乘車處：大坪林捷運站上車宜蘭乘車處：羅東轉運站、蘇澳車次、時刻表查詢：https://bit.ly/3mXE3Rl4.國光客運台北乘車處：圓山捷運站、南港捷運站宜蘭乘車處：宜蘭轉運站、羅東轉運站或礁溪轉運站車次、時刻表查詢：https://bit.ly/2K63LVy抵達宜蘭轉運站後，轉乘綠12、1743、1744、1751，於「松羅」站下車，搭車時間約53分鐘。下公車後橫越泰雅路二段，進入對面松羅村的巷口，開始朝松羅國家步道的方向前進。路程中會經過松羅村，當地的民宅聚落、基督教會、活動中心及大同國小等。走到盡頭處看到一處階梯，繼續往上走。經過階梯後，接下來是一段下坡路，續接松羅南巷往前直走。途中會經過溪河木露營區，這裡有一大片寬敞平坦的露營地、兒童遊戲場、戲水池、烤肉區、化妝室、淋浴間、停車場等設施。開車前往的民眾，可以將車輛停放在松羅步道停車場，停好車後再走回來，往松羅步道的方向前進。往前走一小段路，會先經過第一處公廁，接下來繼續走，又會經過另一處公廁，如果怕內急可以先上廁所。繼續往前進，右手邊會經過一處自來水淨水場，代表離松羅步道入口已經不遠，再往前走一小段路即可抵達。從最外面的松羅國家步道停車場，走到步道入口大約還有2公里左右的路程，停好車後出發需要徒步半小時左右。如果不想要走太遠的路，將可以將車子開進去停在淨水廠旁邊，但這裡空間最多只能停放8台車，加上道路狹窄，會車十分困難，如果不是開車技術特別好的人，還是建議把車停在外面的步道停車場。路況資訊無論是從公車站牌或停車場出發到步道入口，亦或是行走在松羅國家步道途中，沿路走起來十分平緩。柏油路與碎石路交雜，屬於老少皆宜的簡單步道，缺點就是路程較長，來回時間請預估抓個2.5~3小時左右。座椅資訊步道、溪畔有巨石可以坐下來休息。廁所資訊抵達松羅國家步道入口前，至少經過三處廁所，其中一處位於露營區。賞景特色松羅國家步道海拔位置約在280至400公尺，昔日泰雅族獵徑整修成傍溪而建的步道，親山又親水，也拜溫濕氣候所賜，造就了宜蘭其他步道少見的豐富生態。一路上觀賞魅力無限的巨石、溪流等自然景色，經常見到獼猴、果子狸、松鼠、山羌、竹雞等動物出沒，昆蟲則有蝴蝶、蜻蜓、豆娘穿梭林間，植披以樟楠次生林、九芎林等亞熱帶植物為主。由於緊鄰松羅溪，行走其中總能感覺到涼爽濕潤的水氣繚繞。全長2公里的松羅國家步道，每隔100公尺左右設有里程指標，置身這片原始森林就像踏進另一個仙境，耳聽淙淙水聲、眼看綠色世界，大把吸入芬多精與負離子，步道雖長卻讓人越走越感覺快活！涼快舒心的松羅國家步道天然景觀豐富，沒有太多人為色彩，簡單的桂竹虹橋、繩索吊橋、休憩涼亭、木棧道等設施，保留環境特色。部分路段為石頭路且有少數階梯，由於當地濕氣較重，多數石階上都有青苔覆蓋著，提醒民眾行走時留意腳邊狀況，銀髮族請攜帶登山健走杖行走，以免滑倒。松羅國家步道是苦花魚的復育地，泰雅族人將苦花魚稱為「kole-balai」，意思為「真實之魚」，日本人則賦予牠「高山鯉魚」的稱號。過去受到森林濫砍、生態破壞的影響，苦花魚的數量一度驟減。2002年之後松羅社區推動封溪復育計劃效果有成，目前在管制站前方約500公尺的休憩區，松羅步道途經的幾處水潭中，都能見到一大群苦花魚聚集。走到步道終點，會抵達松羅溪上游的巨石區。溪水穿梭於其中，形成數個小瀑布，適合找一處平坦寬敞的石頭，簡單用毛巾鋪在上面席地而坐。宜蘭大同松羅國家步道一邊喝水休息，同時聆聽大自然的蟲鳴鳥叫與流水聲，也適合在此野餐賞景，將眼前翡翠色的水藍清澈溪水盡收眼底，如此仙境可以稱得上是人間享受。宜蘭大同鄉周遭景點九寮溪自然步道走訪泰雅族傳說秘境！步道輕鬆好走臨瀑布，來自雪山山脈的流水飛瀑【完整介紹】https://egoldenyears.com/73696/ 太平山國家森林遊樂區最美最安靜都在宜蘭太平山！國際認證全球第一條寧靜步道僅25分貝：翠峰湖，CNN認證全球最美小路之一：見情懷古步道【完整介紹】https://egoldenyears.com/71843/ 【延伸資訊】．北中南3大腎友友善步道(責任編輯：葉姿岑）
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2023-07-21 醫療.中醫
中暑竟分陰暑、陽暑，怎麼分辨？中醫師教你夏日消暑撇步，6種食物助清暑祛濕
炎炎夏日，近日氣溫屢創新高，全台各地高溫炎熱，像是燒燙燙的蕃薯，雖然夏日總是能讓人熱情奔放，但同時也令人浮躁不適，嚴重時也有可能造成中暑的現象！什麼是中暑？．陽暑的前兆與症狀在中醫的觀點來說，其實中暑可以分成兩種，「陽暑」及「陰暑」。「陽暑」是因爲長期處於酷熱的高溫環境，或高溫下過度運動，隨著體溫上升，感到噁心、頭痛、暈眩、臉色蒼白，甚至神智不清、脈搏微弱、呼吸逐漸加快，就有可能是中暑的前兆。輕微的中暑症狀會出現身體發熱、多汗、頭暈、頭痛、口渴、四肢倦怠等症狀；嚴重則有可能會出現呼吸急促、意識不清等症狀。．陰暑的成因與症狀「陰暑」則是由於在短時間內，身體接受劇烈的溫度變化所造成，造成皮膚表面毛孔急速收縮，讓體內原有的熱氣鬱在體內無法順利出汗，熱氣持續存在而造成的不舒服狀況。例如:長時間待在室內吹冷氣後突然走到室外炎熱處，或原本在高溫下大汗淋漓狀態下，突然進入冷氣房內或去沖冷水、喝冰飲。陰暑的症狀會出現微微發熱、無汗、疲倦、頭痛、噁心、流鼻涕、頭暈等類似感冒的症狀。其實以台灣的夏天來說，並不會是純粹的炎熱而已，梅雨、雷陣雨等等天氣變話使環境常常伴隨著極高的濕度，如此濕熱的環境，身體會像悶燒鍋一樣，造成許多不適的症狀，所以在夏天除了祛除暑氣之外，袪除濕氣也是需要注意的喔，在這裡為大家介紹一些夏日清暑祛濕的食物！夏日清暑祛濕的食物．薄荷＋檸檬薄荷可以疏散風熱，清利頭目，薄荷芳香可用治夏令感受的暑濕穢濁之氣，日常飲食中，常常會使用到薄荷，無論是茶飲還是入菜，薄荷清新爽口，芳香沁涼的滋味都讓人愛不釋手。尤其是在夏季，適當的吃些薄荷不但能清涼解暑，還能提神醒腦！趕緊泡一杯蜂蜜檸檬薄荷水，清涼一下吧！．薏苡仁＋綠豆薏仁性味甘淡，微寒，有健脾益胃，利水滲濕，清涼退火等功效，因此很適合台灣濕濕熱熱的天氣。綠豆清熱消暑，常用於治療暑熱煩渴，炎炎夏日，煮一碗綠豆薏仁湯喝吧！但要注意煮湯的同時，糖可不要過多攝取喔！．苦瓜中醫學認為，苦瓜性寒、味苦，具有清熱祛暑、利尿涼血等的作用，可用於熱病煩渴、目赤腫痛、痢疾及少尿等症，平常可將苦瓜作為涼拌菜食用。．西瓜西瓜又被中醫稱為「天生白虎湯」。 所謂「白虎湯」，是中醫常用來退燒降溫的藥方，而西瓜性寒，是退熱高手，與「白虎湯」退燒之效相似，故得此名，夏日來片西瓜清涼解渴又消暑，但要特別注意，西瓜食用過多也容易會有腹瀉的情形喔！．烏梅夏天容易口乾舌燥，烏梅味酸澀、性平，有生津止渴的作用，夏日習慣將其做成茶飲飲用，便是取其生津止渴、除熱煩滿的功用，來解除夏天容易口乾舌燥、身熱心煩的問題。．西洋參/花旗蔘夏日中暑後的暑熱後期，常常見到僅剩下口乾舌燥、疲倦及口渴等「陰傷」症狀時，就是使用西洋參的時機。西洋參又稱粉光參、花旗參，主要作用在肺胃，能補氣也能滋陰，在夏季適時服用，可使人擺脫由於氣陰兩虛所帶來的精神疲倦、乏力以及中暑等症狀。西洋參最簡單的服用方法是含服或當茶飲用。當然，由於西洋參是一味藥，而不是保健品，雖說適應人群廣，但也需辨證選用，民眾也不要過量使用喔。 ※本文由
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2023-07-11 焦點.健康知識+
便秘按肚子、胃痛按手腳！中醫師教你按「14個護腸胃穴道」緩解不適、改善脾胃功能
現代人工作忙碌、生活作息不規律，常有便秘、消化不良等腸胃問題。在胃痛發作時，胃乳及胃藥是多數人緩解疼痛的第一選擇，除了藥物緩解之外，中醫方面穴道按壓也有助於緩解疼痛。本篇由崇學馬光中醫診所院長 黃千瑞中醫師帶您了解腸胃穴道及日常養生術。文末加碼教你1招瑜珈及揉腸運動，改善便秘、提升消化機能。腸胃出狀況 穴道助緩解1.便秘、腸道蠕動不佳，按壓「八髎穴」、「下脘穴」、「天樞穴」、「關元穴」「八髎穴」位於尾骶骨，八個穴位包含「上髎、次髎、中髎、下髎」，左右各一對。「上髎穴」可預防及緩解婦科與腰部疾病；「次髎穴」可改善生殖、泌尿系統及減輕婦科疾病；「中髎穴」故常用於緩解腰骶痛、大小便不順暢及婦科問題；「下髎穴」有助改善痛經之效果。除了八髎穴，黃千瑞中醫師也建議，以順時針輕按下脘穴（位在肚臍上方2寸）、天樞穴（位在肚臍兩側2寸）、關元穴（位在肚臍下方3寸）等肚臍周圍穴位，有助改善排便問題。2.胃痛、胃痙攣等急性胃痛，按壓「內關穴」、「足三里穴」內關穴有助緩解胃痛、噁心想吐，有健腸胃、安心神之效，還有助消脹氣、紓緩心悸、改善失眠等效用；足三里穴可緩解胃痛，有增強免疫力、調理脾胃、疏風化濕等作用。內關穴位於手前臂前區，腕掌側遠端橫紋上2寸（約三指處），以食指及中指，兩指輕按揉內關穴，每次二至三分鐘；足三里穴位於膝蓋凹陷處，往下約4指併攏寬，以大拇指或中指按壓足三里穴，每次五到十分鐘。3.胃食道逆流，腹脹、火燒心等，按壓「內關穴」內關穴除了有助改善胃痛，也可用於改善胸部、上腹部氣機與臟腑功能。如胸脅苦滿脹痛、胃酸上逆的心悸或火燒心、或胃氣上衝的噁心嘔吐感等，都可按壓內關穴改善。4.腹瀉時，按壓「上巨虛穴（大腸下合穴）」止瀉黃千瑞中醫師表示，六腑下合穴，當疾病所屬內腑的不同，而取其相應的下合穴治療。六腑下合穴中的「上巨虛（大腸下合穴）」可通調大腸腑氣，改善清濁不分，調理腸腑而止瀉。上巨虛穴位於小腿前外側，正坐屈膝，在外膝眼下6寸之處，或上述提及之足三里穴直下3寸之處，以手指腹揉約二至三分鐘，小腿兩側輪流按揉。5.食慾不佳，按壓「豐隆穴（胃經絡穴）」夏季炎熱，不少人都有食慾不佳、吃不下等狀況，刺激豐隆穴可改善慢性腸胃病，消除胃脹感，有緩解胃脹、打嗝及改善食慾不佳之作用。黃千瑞中醫師解釋，絡穴為足陽明胃經與足太陰脾經的聯絡點，可用於治療互為表裡經的臟腑與經脈的共同病症。夏天濕熱，按摩豐隆穴，有助利濕和胃，減緩體內濕氣堆積進而影響脾胃功能。豐隆穴位於小腿外側前，外踝尖上8寸，脛骨前緣外二橫指（中指）之處，以大拇指或食指指節重按約三分鐘。．腸胃道症狀：便秘、腸道蠕動不佳→緩解穴位：八髎穴、下脘穴、天樞穴、關元穴．腸胃道症狀：急性胃痛、胃痙攣等→緩解穴位：內關穴、足三里穴．腸胃道症狀：腹瀉→緩解穴位：上巨虛穴（大腸下合穴）．腸胃道症狀：食慾不佳→緩解穴位：豐隆穴（胃經絡穴）．腸胃道症狀：胃食道逆流，腹脹、火燒心等→緩解穴位：內關穴按壓「太衝穴」情緒調解 改善胃痙攣、腸躁症壓力大、情緒緊張，有可能引起胃痙攣、腸躁症等症狀。黃千瑞中醫師解釋，「太衝穴」為肝經穴位。肝主疏泄，中醫的肝包含情緒調解，當壓力過大，引起胃痙攣或腸躁症，即為肝氣犯胃引發的狀況，按摩太衝穴有助疏肝理氣、和胃止痛，也常用於緩解高血壓、失眠及糖尿病。太衝穴位於腳背上，第一和第二趾縫往上約1寸交叉、凹陷處，以手指或鈍圓形按摩器材，點按左右腳的太衝穴，按摩後喝溫一杯開水，以利氣血循環。除了以穴道改善腸胃道症狀之外，對於虛寒型腹瀉或功能性消化不良者，因為脾胃運化陽氣不足、脾胃虛弱，平常容易有四肢不溫、完穀不化或遇到生冷食物便胃痛軟便等情形，中醫也常以「三伏貼」熱藥物的外敷法，來改善脾胃功能，有助溫陽祛寒及改善腸胃功能。日常養生 調理腸胃飲食西化、作息不規律，引發腸胃道疾病，如腹脹、腹瀉、便秘幾乎是不少人的日常困擾。想改善腸胃道問題，除了調整飲食，黃千瑞中醫師也提供日常腸胃保健相關建議：1. 按壓4穴道，保健腸胃．中脘穴（胃的募穴）．天樞穴（大腸的募穴）．胃俞穴．大腸俞穴2.四神湯四神湯（含山藥、茯苓、芡實、蓮子），四神湯為平補藥膳，適合脾虛濕盛者，不論虛寒或燥熱體質都可以適量服用。黃千瑞中醫師提醒，購買現成四神湯時，須留意是否以薏苡仁代替芡實，雖然兩味藥同有利水滲濕的效果，但薏苡仁性微寒，不利於素體虛寒者服用。3.洛神荷葉茶洛神花具有豐富果酸，可去油解膩；《本通玄》記載荷葉「開胃消食」；烏梅生津止渴。材料：洛神花2錢、荷葉1.5錢、烏梅2顆。作法：將所有材料洗淨瀝乾後，置於鍋中加入800毫升的水煮沸。燜泡10分鐘濾渣後，即可飲用。瑜珈「TTK三式」 改善便秘、提升消化機能壓力大也會間接影響腸胃的健康，而瑜珈是很好的舒壓方式，規律練習可以明顯改善因壓力所造成的消化道問題。印度瑜珈冠軍Sujit老師教你「TTK三式」：站立、伸展、扭轉，還能解便秘：第一式 Tadasana站姿山式伸展與雕塑腹部側邊肌肉群、燃燒內臟多餘脂肪和腹部贅肉，練習步驟：1.站姿，雙腳併攏或微開站立。脊椎挺直向上延伸，肩胛骨放鬆，腹部內收。十指互扣，手掌往外，手臂向前伸直，不要過度伸展手指。2.吸氣，雙手往上高舉。3.腳跟向上，感覺小腿、大腿、臀部、腹部、胸口、脊椎、上背及雙手都在一直線上。此時，只有腳尖碰觸地面，保持平衡，停留五至十個呼吸。4.腳跟放回地面，再慢慢放下雙手，休息幾個呼吸後，重複五至七回。站姿山式（Tadasana）第二式 TiryakTadasana風吹樹式伸展與雕塑軀幹側邊的肌肉，刺激腸道蠕動、促進排便。練習步驟：1.雙腳併攏或微微打開，膝蓋打直，手臂貼在身體兩側，脊椎向上延伸。2.吸氣，左手放在腰部，右手往天花板高舉。3.吐氣，身體往左彎。感覺右側身體往上延伸，膝蓋保持打直，上下身體保持端正，停留五至十個呼吸，上半身回正，再換邊練習。4.左右邊重複練習五至七回。5.熟練後，也可將放在腰部的左手往上舉起，與右手互扣，雙手朝天花板伸展。第三式 Kati Chakrasana站姿扭轉扭轉伸展上半身、溫和按摩腹腔消化系統。練習步驟：1.站姿，雙腳併攏，膝蓋打直。雙手置於身體兩側，脊椎打直，挺胸。2.雙腳打開與肩同寬，雙手向兩側抬高至肩膀高度。3.吐氣，上半身向右旋轉。左手抓右肩膀，右手繞過背部，扣住左邊腰部。頭盡可能向右後方轉，背部打直，停留五至十個呼吸。感覺腰部與腹部肌肉的伸展。4.吸氣，雙手放鬆，回到站姿。休息幾個呼吸後，換邊練習。5.左右邊重複練習五至七回。揉腸運動 促進腸蠕動腸胃不健康，不僅會影響肌膚乾燥，也會累積身心壓力，造成免疫力下降。日本美腸協會代表董事小野咲推薦「揉腸」，洗完澡後、放鬆時做揉腸運動效果更加倍，嚴重便秘時，試著睡前躺在床上試做此運動，使積累的宿便更容易排出：基本的揉腸運動：促進腸蠕動：（1）雙手的食指、中指、無名指併用，揉壓腸上的肌膚。（2）揉側腹時，力道約為第一指節陷入的程度。小腸穴道這樣按：治便祕和拉肚子（1）肚臍左右約2跟手指頭處的穴道，用左右手的食指、中指、無名指，一邊吐氣一邊按。（2）肚臍上下的穴道，用左右手的食指、中指、無名指同時按壓。脹氣的揉腸運動：解決腸胃蠕動不順暢（1）雙手的食指、中指、無名指指腹順時鐘輕敲肚臍的周圍。（2）順時鐘輕敲肚臍周圍，慢慢擴大至整個肚子都敲到。有規律地敲擊給予刺激，持續10分鐘以上就會出現效果。腸胃穴道衛教資料提供：崇學馬光中醫診所院長 黃千瑞中醫師延伸閱讀：．台灣「一地區」大腸癌盛行率第1名！高敏敏曝「8種罹癌食物」．胃食道逆流、腸躁症...7種「常見腸胃道問題NG食物」大公開！．「胃脹氣、胃潰瘍、胃食道逆流」哪些人是高危險群？有這些症狀要當心責任編輯：陳學梅
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2023-07-04 養生.聰明飲食
冷氣吹到頭痛！中醫授3穴位按摩改善，多吃生薑、冬瓜補陽氣
隨著夏至到來，戶外氣溫飆高，現代人為了消暑，常常人手一杯手搖飲，或是直接躲到冷氣房吹冷氣，不過，中醫師周宗翰表示，冰涼飲品雖然喝起來很舒服，但當我們喝下冰飲時，脾胃也會瞬間變冰冷，影響其功能運行，因此夏至養生，重點在於溫化脾胃的陽氣，平時大家可適時吃點生薑藥膳補充陽氣，溫暖脾胃。冰飲下肚脾胃受寒！濕氣破壞免疫系統 「日長之至，故約夏至。」周宗翰指出，夏至是一整年中，白晝最長的一天，也是自然界陽氣到達頂峰的日子，但過了今天之後，陽氣漸消、陰氣漸長，生要順應自然界陽盛陰衰的變化。《素問．經脈別論篇》：「飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾，脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱，水精四布，五經并行。」周宗翰說明，在正常的情況下，民眾飲用至體內的食物及水都需要藉由消化系統，也就是中醫講的脾胃進行處理，而脾胃需要溫度來進行消化作用，產生的精微物質才可被身體所利用。周宗翰透露，一旦脾胃受到寒氣影響，陽氣受損，飲用至體內的食物及水就無法被身體使用，還會產生濕氣，進而破壞人體的五臟六腑，最後導致身體免疫系統的失衡，所以夏至時節適時吃點生薑藥膳補充陽氣，溫暖脾胃，脾胃運化功能正常，免疫力自然也會提升。生薑驅寒、冬瓜養胃！中醫讚最適合夏至養生食材以中醫的觀點來看，生薑功效為發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，周宗翰指出，因為薑的味道辛辣，性味辛溫，發散力量強，所以在毛孔收縮時可增加人體的血流量，將熱量帶到體表，以驅散寒氣，因此民眾如感到身體發冷、頭痛、鼻塞流鼻水時，來碗生薑紅糖水能驅散寒邪。而關於生薑紅糖水的做法，大家只要準備3片新鮮嫩薑及10g紅糖，加水煮沸後熱熱喝，能緩解輕微感冒症狀，但若是重感冒還是建議就醫喔！周宗翰提到，雖然生薑對人體的好處多多，但也不是每一種體質的人都適合，由於生薑性味屬於辛溫，對於熱性體質的人，或身體有發炎狀況，像是腸胃炎、喉嚨乾痛、嘴巴破等上火現象時就不適合吃生薑，至於每個人是哪種體質，建議還是要諮詢您的中醫師瞭解。除了生薑外，夏至養生也適合食用冬瓜，周宗翰解釋，冬瓜性甘平清熱、養胃生津，是夏天極好的蔬菜！根據「名醫別錄」記載：「冬瓜主治小腹水脹，利小便，止渴。」此外，還有消暑解毒、去心火、除煩躁、化痰積、止喘咳、消痔瘡、化痘疹的作用，並能清神解酒醉、解食物中毒，不過因冬瓜屬寒涼之性，在烹調時建議可以加入一些生薑，有中和祛寒的功效。冷氣吹到頭痛！中醫授穴位按摩 改善症狀 養身除了飲食外，周宗翰也建議民眾，平時可以按摩「列缺穴、足三里穴、內關穴」3個穴道，按摩列缺穴可解表祛風；足三里穴能調理脾胃；內關穴有減緩胃病症狀之效果，至於如何找到穴位，民眾可依照下述的說法去做：1.列缺穴：▸位置：列缺穴位於腕橫紋上1.5寸處，屬手太陰肺經。▸取穴方法：握拳，掌心向內，手腕微微向下垂，腕後橈側有一高骨凸起，在該高凸的上方用力握拳時可看到一凹陷，即是列缺穴。▸功效：列缺穴可治感冒、頭痛、咳嗽等感冒症狀，尤其是夏天吹到冷氣後頭痛效果更顯著。古人有「頭像尋列缺」的諺語。2.足三里穴：▸位置：在小腿前外側，外膝眼下3寸，距脛骨前緣一橫指處。▸取穴方法：正坐屈膝，用手從膝蓋正中向下摸取脛骨粗隆之處，在下緣一寸處即是足三里穴。▸功效：足三里穴可調和氣血，具有補虛強壯的功能，凡是脾胃有不適症狀像是胃脹、腹瀉、胃絞痛等，都可以按壓足三里來緩解。常按足三里穴也可以增強我們的免疫功能。3.內關穴：▸位置：腕橫紋上兩寸▸取穴方法：握拳後腕橫紋上兩寸，兩條筋的中間▸功效：內關穴可治療食慾不振、噁心、嘔吐等症狀，吃飯吃太飽胃脹時可按摩內關穴緩解胃部不適。延伸閱讀：．吹冷氣消暑當心「冷氣病」上身！中醫師教你消暑怎麼吃才不會傷身．夏天來刮痧降暑氣！1張圖看懂痧色代表的意義，看你的病有多嚴重．喝水該喝冰水還熱水好？好處壞處和「最佳飲水溫度」一次看懂★本文經《NOW健康》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【NOW健康】責任編輯：陳學梅
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2023-07-02 名人.好食課
夏季消暑不只有吃西瓜 一圖看懂8項涼感食物讓你吃比不吃還涼
夏日來襲，你準備好消暑對策了嗎？除了靠電風扇或冷氣物理降溫以外，好食課Lexie 張宜臻 營養師 分享8項涼感食物，讓你這個夏天也能涼爽度過！ ．西瓜：西瓜不僅低熱量，並有9成皆由水構成，可幫助維持身體新陳代謝，冰過的西瓜也能讓人瞬間感到涼意．小黃瓜：與西瓜一樣富含水份，水分含量高達96%，可幫助排鈉利尿．苦瓜：苦瓜富含維生素C及纖維，不僅可養顏美容，預防便秘，也可幫助身體消暑袪濕．番茄：番茄每100克才不到20大卡，低熱量又富含鉀離子，可幫助身體排除過多的熱氣也助祛濕．綠豆：夏天吃不下飯可用綠豆代替，同為主食，但綠豆富含維生素B群與鉀，有利身體代謝廢物．薏仁：薏仁也具有消暑袪濕功效，可搭配綠豆一起吃，也有助於消水腫．辣椒：為何有些人天氣熱還吃麻辣鍋？其實適度的辣可幫助身體排汗散熱，排除濕氣。．白開水：要預防中暑最重要的還是喝足水份，成人每日需飲用體重公斤數x30-35毫升的水，來幫助身體新陳代謝，維持身體一定機能其餘消暑妙招1.穿透氣衣物：研究發現，黑色等深色衣物較容易吸熱，而白色、黃色或其餘淺色衣物較能反射太陽熱氣，可時間一久，白色衣服也會因為無法排除體熱而難以散熱，所以建議仍舊以透氣衣物為主 2.利用陰涼遮陰處：避開中午大太陽，盡量走有樹陰或騎樓遮蔽處，也可善用遮陽傘、帽子、墨鏡等物來消暑 3.保持通風涼爽：如果沒開冷氣，記得保持室內空氣流通，也不要為了省電而完全不開電風扇，最起碼也要扇扇子保持通風涼爽【本文獲好食課授權刊登，原文標題：【#一張圖懂吃】吃比不吃還涼！8項涼感食物一把罩】責任編輯：辜子桓
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2023-06-29 養生.抗老養生
濕氣累積堆積易疲倦、代謝慢、肥胖！中醫師推薦2道健脾養胃排濕料理
端午過後，臺灣正式進入悶熱潮濕的夏日氣候，人體體內也有各種濕氣累積，導致身心疲勞、皮膚濕疹、代謝變慢等，讓我們一起來認識身體的「濕氣」，同時也來試試具有排濕功能的中醫食療、藥膳料理吧~濕氣是甚麼「濕」這個字，左邊是水，右上方是日，也就是太陽，右下方是絲，也就是絹絲，指高級的織物。所以濕的原意，在《說文解字》中的解釋是「水。出東郡東武陽，入海」，依現今地理學描述，應該是指目前已經乾涸，黃河的支流「漯水」。我們可以發現，「濕」字與「漯」字在字形上十分相似，同樣指的是水，甚至在清代顧藹吉於《字鑑》一書曰：「濕漯本是同一字」。可見濕在人體，就好像自然界原本就存在的漯水，不需要對於濕避之唯恐不及。我們仔細觀察「濕」字，對於濕的含義也就更加清楚，被水浸濕的絲織品，掛在太陽底下，水分蒸發到空氣中，形成煙霧迷漫氤氳的樣子，就形成了濕。講到這裡，我們對於「濕」，要先下個定義。雖然它是人體之間細微的氤氳之氣，為無形之物，由水而來，但這樣還是不夠明確。人體之中，與水意思相關的，均稱為「津液」。「津」泛指比較清稀，流動快速的液體，通常分布於肌膚之間，作用是提供皮膚所需要的營養物質，溫潤肌膚；「液」則是指比較黏稠，主要分布在關節、腦髓及各個孔竅之間的物質。當然，津與液之間也是可以互相轉化的。津液的來源，從飲食而來，我們透過食物中的營養物質（中醫稱：精微物質）經由胃、脾、肺、三焦等臟腑的作用後，所轉化生成的物質，稱為津液。存在於經脈血管裡的津液，是構成血液的成分，存在經脈外，儲存於組織間液之間的，是構成間質液的成分。濕重是現代人的通病正常的濕氣，其實是自然界中萬物生長的必要因素，也是人體內正常水分的總稱。濕氣「內外有別」「外濕」：指的是自然界的水分及濕氣，包括天上的雲霧、夏日的雷雨、秋天的晨露、冬天的冰雪、山裡的泉水、涓涓的溪流、江流匯入的大海等，都是中醫稱的「濕氣」。「內濕」：指的人體內正常的津液及水分，也就是體液、組織間液等水濕代謝相關的物質。如果濕氣太過，影響到人體的健康，便成為「濕邪」，而濕邪造成的問題，有內外之分。「外濕」引起的疾病，指太多的濕邪透過口鼻或皮膚毛孔，入侵體內，比如在梅雨季節、久居濕地、經常淋雨出汗未擦乾身體等情況下，都有可能遭受濕邪。「內濕」引起的疾病，指體內運化濕氣相關的臟腑功能受損，導致濕氣排泄代謝不佳的情況，比如脾胃功能失調 、#肺氣受阻 、腎氣不足等等，體內的濕氣無法透過發汗排出，無法透過尿液排出，水濕累積在體內，變成容易誘發疾病的一種因素。美味又健康的排濕料理中醫認為脾主運化，身體的脾是體內津液代謝的總開關 ，如果脾虛失去運化，原本應該轉化為營養的精微物質，反而會轉變為濕氣及痰飲，導致痰濕堆積體內，導致肥胖，容易感覺疲倦乏力、頭痛腳輕、甚至皮膚黯淡。常常有人說：「我食慾非常好，甚麼都吃，應該沒有脾胃虛弱的問題。」其實脾主運化的功能，就好像我們對於胃所提供的消化能量來源。大家如果看過古時候升柴火的灶，在燒火時，必須不間斷的添加木材，才能維持一定的火勢。如果太過心急，一下子把所有的木材都堆滿了灶口，連一點點縫隙也不留，其實整個爐灶只會一直冒煙，連火都點不起來。有經驗的一定會在灶口留點空間，讓柴火擁有充分的空氣對流，也才能讓柴火升的又旺又穩呢！所以，炎炎夏季，讓我們一起來試試幾道可以幫助身體健脾養胃的排濕料理吧✍🏻四神湯材料：淮山40克、蓮子40克、芡實10克、 茯苓10克、 薏仁40克、當歸10克、瘦排骨600克、鹽 (後下)適量、水1000cc作法：1、排骨洗淨後切塊，再川燙去血水。所有中藥材洗淨，備用。2、起一鍋，放入排骨及所有食材，加入1000 CC 的冷水，大火煮滾後轉小火煮40分鐘，悶40分鐘。3、起鍋前下鹽調味，即可食用。保健作用：四神湯是傳統台灣小吃，可以利濕氣、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。原本四神湯只有淮山、茯苓、蓮子、芡實四味藥材，為了增添香氣，加入了當歸，為了增強利濕的作用，加入了薏仁，排骨本身也提供很好的蛋白質，此道湯品溫補脾胃，營養又健康。荷葉糯米雞材料：乾荷葉六片、糯米兩杯、雞胸肉一片、乾香菇六朵、栗子六顆、蝦皮少許、醬油、蠔油、胡椒粉、油適量做法：1、 乾燥荷葉泡水3小時軟化，之後放入熱水中川燙備用。2、 乾香菇泡水1小時候軟化，切塊備用。3、 雞胸肉川燙後，切塊備用。4、 起鍋先乾煎香菇，再加稍許油炒香蝦皮，之後放入雞胸肉拌炒至半熟，同時放入糯米續炒至香氣出現後熄火，加入醬油、蠔油、胡椒粉等調味。5、 取適量內餡至荷葉中央，再放上一顆栗子，同時把荷葉下方往上折，左右互折後，再捲起收口即可。6、準備蒸籠，以大火蒸40分鐘，即可食用。保健作用：荷葉被廣泛用於中醫中，被認為有清熱解毒、利水消腫的作用。它可以用於治療熱病引起的口渴、小便不利及水腫等問題。現代藥理學研究發現，荷葉具有利尿消腫的作用，也能促進消化系統、緩解胃脹及消化不良等問題，同時還具有養心安神的作用，可以幫助舒緩焦慮、煩躁和失眠的情況。(責任編輯：葉姿岑）
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