2025-02-26 焦點.元氣新聞
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2025-02-25 養生.生活智慧王
室內晾衣服避開2處、靠6工具速乾！醫教嚴控溼度不生病
洗完的衣服，曬在有光照的室外當然是最佳做法。但有些人還是會把衣服晾在室內，一來遇到溼冷的天氣，晾在外面恐怕也很難乾；此外也有很多人家裡不見得有陽台，這種情況也就不得不在室內晾衣服了。而如果不得不在室內晾衣服，注意2個地方不適合晾。醫師顏宗海則提醒要嚴控溼度，以免滋生微生物誘發各種疾病。2個不適合在室內晾曬衣服的地方若要在室內晾衣服，根據《grape》引用專家建議2個地方不適合：1.窗簾軌道如果天氣好，窗戶有打開，窗簾軌道是個還算適合掛衣服的位置。但冬天大家窗戶都關的緊緊的，沒有風進來，也難晾乾；衣服的濕氣還會導致周遭的窗簾布發黴。因此建議冬天避免將衣服掛在窗簾軌道或窗簾桿上。2.房間的角落或靠牆處還有些人會將衣物晾在房間的角落或靠牆的地方，認為這樣比較不會干擾行走動線。但這裡通風不良，含有衣物水分的空氣無處可去，潮濕的空氣會殘留在衣物周圍導致衣服乾不了而發黴。室內晾衣服的建議位置如果可以，最好還是把衣服晾在外面。有人說「室內晾衣服是慢性自殺」，就是因為衣服晾在室內容易導致健康問題，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海曾受訪指出，室內晾溼衣服會導致環境中的濕度上升，一旦相對溼度超過60%，就容易滋生細菌、病毒、黴菌、塵蟎等微生物，進而誘發氣喘、過敏性鼻炎、肺炎等呼吸道疾病。非不得已只能在室內晾衣服時，首要還是考慮空氣流通，較議在開放區域如客廳晾衣服。另一個選擇是浴室，如果掛在浴室，記得把抽風機打開，讓濕氣更容易散掉。顏宗海也建議，利用烘衣機先將易乾材質的衣服烘乾，剩下不易乾材質的衣服，盡量分散掛在室內通風並有充足光線處，同時開啟除濕機，將環境中的相對溼度維持在40%至60%之間，是個權宜做法。室內晾衣善用6工具1.烘衣機2.除濕機+電扇：除溼機搭配電扇，效果會更好。3.抽風機4.熨斗：可先用熨斗將脫水後的衣物燙過再晾乾。5.吹風機：同熨斗效用，先將衣服大致吹一下，先讓部分水分散發。參考資料．《grape》．聯合報系資料庫
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2025-02-22 焦點.健康知識+
用溼紙巾擦屁股乾淨又衛生？醫警告「傷害健康」建議最佳清潔方案
你上完廁所會用衛生紙或濕紙巾擦屁股嗎？美國大腸直腸外科專家 Evan Goldstein 醫生近日警告，許多人在如廁後的清潔方式可能正在傷害自己的身體。他表示，傳統用衛生紙擦拭容易造成肛門周圍肌膚受損，而濕紙巾的流行更讓情況惡化，恐導致細菌感染與長期皮膚問題。濕紙巾可能破壞肌膚微生物平衡Goldstein 醫生在受訪時指出，許多人認為濕紙巾能提供更乾淨的清潔效果，但事實上，它們含有多種化學物質，可能破壞肛門周圍的微生物平衡。他解釋，該部位存在「好菌」與「壞菌」的平衡，而濕紙巾的成分可能擾亂這種穩定狀態，導致嚴重的皮膚炎、細菌感染，甚至加重痔瘡與肛裂問題。「我每週診治約 90 名患者，其中有三分之一的問題與使用濕紙巾有關，」Goldstein 醫生表示，「這些產品不僅對環境有害，對身體更是如此。」避免摩擦傷害，改用水清洗是最佳選擇除了濕紙巾外，Goldstein 醫生也警告，過度使用衛生紙擦拭可能導致細微撕裂與長期刺激。他建議，最佳的清潔方式是使用免治馬桶或以清水沖洗，這樣能有效減少摩擦與化學物質對肌膚的影響。如果無法使用免治馬桶，淋浴時順便清潔也是不錯的選擇。此外，他提醒，清潔後應確保該部位完全乾燥，因為多餘的濕氣可能導致細菌與真菌滋生，進而引發感染。如果必須使用衛生紙，建議採用「輕拍吸乾」的方式，而非用力擦拭，以降低刺激與摩擦傷害。避免使用肥皂，選擇無刺激性清潔方式除了清潔方式，Goldstein 醫生也提醒，不應使用肥皂或含有強烈化學成分的產品清洗肛門部位，因為這可能會破壞皮膚的天然油脂，導致乾燥與搔癢。他建議，如果需要額外清潔，可以選擇無皂配方的溫和清潔劑，以減少對皮膚的刺激。嬰幼兒也需注意，慎選濕紙巾許多家長習慣使用濕紙巾為嬰幼兒清潔，但專家提醒，市面上許多濕紙巾可能含有香精、酒精或其他刺激性化學物質，對嬰兒嬌嫩的肌膚可能造成影響。Goldstein 醫生建議，若必須使用，應選擇成分單純、不含防腐劑與人工香料的產品，並確保寶寶肌膚完全乾燥，以降低刺激與過敏風險。如廁後的清潔方式看似微不足道，卻可能對健康造成長期影響。Goldstein 醫生強調，避免使用濕紙巾，改用水清洗並確保皮膚乾燥，能有效減少皮膚問題與感染風險。他呼籲民眾檢視自己的如廁習慣，透過簡單的調整，維護肌膚健康，預防不必要的醫療問題。
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2025-02-20 養生.生活智慧王
冬天室內乾燥皮膚癢 試試這幾個增加屋內濕度妙招
美國大多數的州冬天嚴寒且乾燥，讓室內的溼度也很低，屋內的人就會皮膚乾、流鼻水和嘴唇乾裂，這時可以用水來提升室內溼度並維持在讓人感到舒適的程度，例如在屋內熱源旁，讓水分回到空氣中，使用加濕器也是方法之一，但要記得使用蒸餾水。House Digest報導，冷空氣中的水分比熱空氣少，當暖爐打開後冷空氣經過加熱，空氣中的水分會變得更少。有一些方法可以增加空氣的濕度，例如用金屬碗裝水放在像是地板上通風口之類的熱源，水分就能回到空氣中，讓屋內的溼度爬升到令人感到舒適的40%至50%。在鍋爐上煮水也能增加濕度，鍋子裝水後放到爐子上，煮沸時不要加蓋，煮越久就有越多水分跑到空氣中，只不過用這方法要待在爐子旁，看著爐火也要適時加水，避免乾燒。煮沸水增加濕度的方式不適合用在較大的房子，大房子可以選擇加濕器，原理和把水煮滾，讓水變成水蒸氣並散到空中的原理相同，而使用加濕器時建議用蒸餾水，這樣房子裡就不會有神祕的白色灰塵。另外，洗澡時的熱氣氤氳也能提升濕度，洗完澡後不要急著打開通風扇，把門打開讓多餘的水蒸氣流通到相連的空間也是一個方法。若以上的方法都不能在家中增加足夠的溼度，可以找技術人員安裝全屋加濕器，可持續為屋內增加濕氣又不需要太多技巧。責任編輯：辜子桓
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2025-02-18 養生.抗老養生
「雨水」後氣溫漸升、雨量增，常見4種不適症狀！5秘訣2食譜助排濕
雨水是二十四節氣中的第二個節氣，時間通常為每年的2月18日至20日之間。此時太陽到達黃經330°，標誌著春天的深入發展。象徵著氣溫逐漸回升，降雨量增加，空氣濕潤，萬物復甦。《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」意指春季是萬物生長的季節，此時應順應自然，注重生發陽氣，保持身心平衡。雨水既是自然生態的轉折點，也是人體養生的重要節氣。雨水常見不適症狀關節疼痛：濕氣滯留體內，容易導致關節僵硬或疼痛。消化不良：脾胃功能受到濕氣影響，可能引發食欲不振或腹脹。感冒頻發：氣候多變，容易受寒感冒，出現流鼻涕、咳嗽等症狀。疲勞無力：濕氣困阻陽氣運行，導致人感到乏力。「雨水」時節如何養生？1.飲食調養清淡健脾：可食用健脾祛濕的食物，如紅豆、薏米、山藥。適量溫補：飲食加入適量的生薑、蔥白等驅寒食材。避免生冷：避免過多進食生冷食品，以免損傷脾胃。2.藥膳食補補腎健脾-山藥枸杞排骨湯材料：排骨1斤、山藥6兩（約225克）、枸杞6錢、紅棗2-3顆（去核，可增甜味）、薑片3片、水2000ml、鹽適量作法：①準備食材：排骨洗淨後川燙，去除血水和雜質，撈出瀝乾備用。山藥削皮後切滾刀塊，避免手癢可戴手套處理。枸杞用清水稍微浸泡後撈起瀝乾，紅棗洗淨備用。②燉煮：在湯鍋中放入2000ml的水，加入川燙好的排骨和薑片，大火煮沸後改小火燉煮40分鐘。加入山藥塊，續煮20分鐘。③調味：最後加入枸杞和紅棗，繼續煮5-10分鐘至枸杞軟化。加鹽調味，即可享用。
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2025-02-17 焦點.健康知識+
同一雙鞋每天穿、壞了再換？ 足鞋權威曝「健康穿法」：能防腳底疾病
出門前，有些人會根據服裝穿搭換鞋，有些人則老是穿上同一雙，等到穿壞了才換。日本足部穿戴與健康協會首席研究員原田繁表示，從足部健康的角度來看，鞋子最好隔天交替穿，除了延長使用壽命，還能預防腳底疾病。原田繁指出，每天都穿著同樣的鞋子，很快就會磨損，失去支撐力、防護彈性，導致走路時出現腳底施力不均，不自覺改變姿勢以保持身體穩定度，慢慢出現肌肉骨骼問題。如果鞋墊、鞋底磨平了，甚至會長繭、起水泡。他建議，鞋子穿一天、休息至少一天，在理想情況下，一周內應該輪換穿2到3雙鞋。長期穿同一雙鞋，還容易因為汗水、濕氣持續累積在鞋子內，引起細菌滋生、產生異味，也容易有香港腳。原田繁建議，選鞋除了靠自己的經驗與舒適度，還要留意「鞋子功能、穿對尺寸、正確穿法」三大重點，別再塞手指量鞋長，讓鞋匠測量腳的準確尺寸才能避免扭傷、磨腳。腳部疼痛，不一定是疾病的關係，最大關鍵是穿錯鞋子！日本足部穿戴與健康協會首席研究員原田繁表示，買鞋的重點在於選對功效、尺寸以及正確穿戴，許多人「憑感覺」買鞋，根據自己的經驗決定尺碼，等到穿出問題後，才驚覺「原來我的腳是這個size。」原田繁強調，可以讓製鞋類人員、門市銷售人員測量腳的準確尺寸，並了解自己是否有扁平足、高足弓等問題，甚至可以在鞋子底加裝立體鞋墊，提供腳底支撐及舒適的緩震效果。原田繁提醒，買鞋最重要的事情就是「試穿」並正確穿戴。穿鞋的時候，腳跟緊貼鞋子後跟，接著拉緊鞋帶；雙腳都要穿，並在商店裡走一圈，邊走邊檢查是否合腳。如果鞋子選對了，其實皮鞋也可以很舒服，兼顧美觀及舒適感。透過每天穿著正確的鞋子，原田繁認為，可以管理腳部以預防腳部疾病問題。如果發現腳趾有問題，可運用功能性的襪子或是五趾襪，改善拇囊炎以及支撐足弓，減緩長時間走路的疲勞。
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2025-02-13 焦點.健康知識+
寒冬穿羽絨外套就對了？衣服穿錯順序易失溫，羽絨穿在「這一層」更保暖
天氣冷，許多人出門都穿好幾件衣服，不過也有人裡面仍是只穿少少的，但外面穿厚大衣。到底怎樣穿才能保暖？醫師提醒，重點是要注意穿對順序，例如羽絨、羊毛穿在中間層，最能將身體熱量鎖住，也才能有效保暖。日前胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書粉絲專頁《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》建議大家，天氣冷最好穿三層，以漸層式保暖法（Layering System）的多層穿搭來提高保暖效果。很重要的是，衣服的順序還要穿對才會溫暖，「順序不對，容易失溫」，一旦失溫則容易導致猝死。漸層式保暖穿衣正確順序1.基礎層（Base Layer）—— 吸濕排汗作用：負責吸濕排汗，保持皮膚乾爽，避免汗水降低體溫。選擇：合身、快乾的材質（如排汗衣、羊毛、聚酯纖維），避免棉質（吸水但不易乾）。2.中間層（Mid Layer）—— 保暖隔熱作用：提供保暖效果，將身體產生的熱量鎖住。選擇：抓絨（Fleece）、羽絨（Down）、羊毛（Wool），這些材質可以有效形成保暖空氣層。3.外層（Outer Layer）—— 防風防水作用：阻擋冷風、雨水，防止外部環境影響內部保暖。選擇：防風防水材質（如Gore-Tex、防潑水夾克），確保透氣性，避免內層濕氣累積。黃軒指出，漸層式保暖是利用衣服與身體之間的空氣層作為熱絕緣體，減少熱量流失。若要進一步提升保暖效率，可透過增加中層保暖材質（如羽絨）或提高外層防風能力來減少熱量流失。多層穿搭不但有效提升身體的保溫效率，讓我們在寒冷環境中得以保持溫暖；也能夠依天氣調整衣物，靈活適應不同溫度。保暖「藏」好4部位 下雨又冷高風險族群少出門如果還是覺得冷，可能是身體的幾個部位沒有做好保暖，請注意把4個部位：頭部、背部、腰部、腳部「藏好」包緊，身體就會暖和，包括毛帽、口罩、耳罩、圍巾等都可以使用。而其實不只溫度，「體感溫度」也很重要，代表身體接受到的溫度，包含溫度、濕度、風速的變化。中央氣象署預報元宵節受鋒面通過影響容易下雨，天冷又下雨潮濕就會覺得更不舒服，台安醫院心臟內科暨心導管室主任林謂文曾受訪建議，年紀大、三高等慢性病患、心血管疾病患者這些高風險族群最好避免外出，如需出門，就做好保暖、避免淋雨。若在室內可以開暖氣機、除濕機等較能維持較舒適的溫度，而下雨則會建議關窗、開空調，利用空調讓空氣流通。資料來源．《黃軒醫師 Dr. Ooi Hean》臉書粉絲專頁．聯合報系資料庫
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2025-02-02 養生.生活智慧王
好養又能吃！注意4項要點 自家空間也能種植蔬果享收穫
就算沒有庭院，善用室內空間也能種植蔬果，寒冬不用出門仍可吃到新鮮蔬菜。Parade Home and Garden報導，室內果菜園的好處多，讓人全年都可吃到最「青」的食材，更不用擔心惡劣的天氣或蟲子毀了收成，只要使用幾項簡單的工具、選對植物品種、付出耐心，無論是老手還是新手，幾周就能在家享受收穫。在植物選擇上，需要考慮空間、光線與生長時間。葉菜類如菠菜、甘藍、萵苣、芝麻菜因為容易種植、生長迅速而非常適合新手。香草植物有喜歡陽光和溫暖的羅勒、不喜歡曝曬和適當水量的薄荷、不需要常澆水的百里香、需要日照的鼠尾草，它們都不需要太多空間。只要有較深的容器，室內也能種植根莖類蔬菜，適合的有生長周期短且不需要太深容器的小蘿蔔，3至4周就能收成，較深的容器可以種蘿蔔、甜菜。若室內種菜已小有成就，想挑戰下一等級，可以試試需要更多光、水和照顧的結果植物如番茄、甜椒、草莓。較小的番茄品種如「Tiny Tim」很適合在室內種，一天需要12至16小時的日照；甜椒和辣椒需要很多日照，草莓也是。打造適合的環境也很重要。大部分的蔬菜需要種在6至12英寸深的容器內，花盆底部需要排水孔，避免積水導致根部腐爛。如果自然光照不足，需要搭配日光燈、LED植物生長燈或仿照日光的全光譜植物生長燈，促進植物生長。土壤應選擇專為蔬果設計的高品質、排水良好的培養土，避免使用一般花園泥土，因為可能含有害蟲與病媒。培養土通常缺乏生長所需養分，因此需要定期施用有機肥料。室內溼度相較室外較為穩定，所以只要澆水至土壤濕潤即可。如果室內因暖氣而空氣乾，可以使用小型加濕器，或在植物旁放置一小盤水增加濕氣。大部分蔬菜偏好華氏60度至70度，應遠離熱源並確保空氣流通，可以在植物旁放一台小電扇，防止害蟲、黴菌，甚至可以幫助授粉。室內菜園完成設立後，需要注意澆水、光照、授粉、修剪及收成四要項。澆水除了適量以外，務必從植物基部澆水，避開葉子以防止植物腐爛，隨著植物生長，需要適時調整光線與植物之間的距離。如果要讓植物結果，可能需要輕輕搖動植株或使用小刷子協助花朵授粉。最後，定期修剪植物，特別是葉菜類，可以促進健康生長。責任編輯：辜子桓
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2025-01-29 醫療.消化系統
春天養肝多吃韭菜、蔥、蒜 配合日常1習慣甩脂肪肝
春天是「養肝」的好時機，養生重點在於「疏肝、解鬱」。康華中醫診所院長張家蓓說，今年春節遇到節氣「立春」，天氣漸暖，此時肝臟機能處於旺盛時期，要特別注重肝氣鬱滯的紓解。尤其飲食失調的人，容易鬱積於肝而形成脂肪肝，可輔以中藥治調理氣血，有機會改善逆轉。所謂飲食失調，是指喝含糖飲、過度飲食。張家蓓表示，現代人愛喝手搖飲，精製果糖會引發血糖急速波動，快速進入肝臟進行糖解，變成三酸甘油脂並囤積在肝臟內。而過度飲食也會破壞血糖的平衡，建議吃到7分飽、覺得不餓時，就不要再繼續吃下去了，這是最理想的飽足狀態。多吃韭菜、蔥、蒜助肝臟代謝養肝、預防脂肪肝該怎麼吃？張家蓓說，春天特性是「生發」，各種蔬果盛產，尤其韭菜、蔥、大蒜等辛香料，有利於肝臟代謝功能，並將體內濕氣排散出去。俗諺說：「正月蔥，二月韭」，青蔥與韭菜富含有機硫化物，是很好的抗氧化食材，尤其韭菜性溫味辛，具益肝健脾的功效。春節民眾常因熬夜聚會打亂作息，建議盡量在晚上11點前就寢，並減少3C產品的過度刺激，睡眠不足會干擾肝臟的脂肪代謝，亦會影響情緒；「肝氣鬱結」指的是肝臟調節氣機功能失常，易怒的人易肝氣不疏，影響脂肪代謝，所以過年要心平氣和。脂肪肝的成因，除了飲食失調外，還有勞逸過度、缺乏運動。建議可多吃辛香料食材，包括深綠色蔬菜、五穀雜糧，以提升肝臟解毒能力；勞逸過度則要充分休息，養成規律睡眠時間，讓血流順利進入肝臟，進行修復並促進脂肪細胞產生瘦素。肥胖是脂肪肝最常見原因 運動是良方治療脂肪肝沒有特效藥，運動是最好的良方。張家蓓呼籲，肥胖是脂肪肝最常見的原因，所以要配合運動進行體重控制。不過，有些瘦子也會有脂肪肝，關鍵原因是「血脂」，可能是先天體質導致膽固醇代謝異常，運動可以增加身體對胰島素的反應。張家蓓推薦可飲用玫瑰花茶、小麥草汁及綠拿鐵等飲品，適度飲用有助降低膽固醇、三酸甘油脂，但茶飲只是輔助，真正要逆轉脂肪肝，還是要靠均衡飲食、規律運動，再加上充足的睡眠，多管齊下才能避免肝病上身。
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2025-01-20 焦點.健康知識+
女子長期將iPhone帶入浴室跟著高歌 秀出「恐怖保護殼」嚇壞網友
很多人洗澡時會順是將手機帶入浴室，用來聽音樂或防止接不到電話，但長期將手機置入這種潮濕環境要注意了。一名外國女子秀出自己長期將iPhone帶入浴室放音樂，結果手機殼嚴重發霉。根據紐約郵報報導，外國女子Andi在TikTok分享一段短片，她分享自己的iPhone空手機殼，裡面覆蓋著滿滿的黑色黴斑。Andi解釋自己經常將手機帶到浴室放音樂跟著高歌一曲，應該是濕氣讓看似矽膠的材質發霉。許多網友對其怵目驚心的手機殼感到震驚，很多人質疑她是不是很少把手機取下來清潔外殼，還有人直呼平常講電話會將手機上貼在耳旁，這樣不就等於讓黴菌接觸臉部。還有人建議她將手機放在塑膠袋裡，或是買一個防水的揚聲喇叭。根據克利夫蘭診所（Cleveland Clinic）指出，Andi的情況屬於「黑黴菌」，通常出現在潮濕或充滿水的區域，雖然黑黴菌很少導致嚴重疾病，但接觸會導致真菌感染並加重哮喘症狀。為了防止黴菌生長，需要控制濕度，防止冷凝，清潔並保持手機表面乾燥。根據蘋果公司（Apple）建議，iPhone 的外部應該用 70% 的異丙醇濕巾、75% 的酒精濕巾或Clorox消毒濕巾擦拭，但要避免開口受潮，別使用含有漂白劑或過氧化氫的產品清潔。
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2025-01-19 養生.生活智慧王
襪子洗好怎麼曬影響乾燥效率 掛錯方向恐變形又縮短使用壽命
每次出門都會穿的襪子，回到家都會拿去清洗、晾乾。然而，依據晾曬方式的不同，可能會影響乾燥的效率，甚至損耗襪子。如何讓襪子能夠穿得更持久，有幾個注意事項。根據日本媒體「grape」報導，襪子吊起來曬時，襪口朝上還是朝下其實有差。為了讓襪子更耐穿，應將有彈性纖維的襪口朝上，腳跟和腳尖朝下，用晾衣夾固定。之所以要這麼做，是為了避免水分向下集中，導致纖維濕氣難以排除，結果導致劣化。此外，水分的重量也可能造成纖維拉伸變形，導致彈性疲乏。因此請最好保持襪口朝上，這樣不僅能加快乾燥速度，也能延長襪子的壽命。而在取下襪子時，應避免用力拉扯，使得纖維或布料變形。此外，襪子在清洗時可以翻面處理，能更徹底去除髒汙。為避免襪子生霉，請在晾曬時保持通風，避免擠在一起。另外，也應該避免陽光直射，雖然這能讓襪子乾得比較快，但可能會對材質造成損傷，最好放在陰涼處。建議可以選用多夾子的衣架，將長襪與短襪交替著掛，能增加空氣流通，讓襪子更快乾燥。責任編輯：辜子桓
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2025-01-15 養生.聰明飲食
蒜頭、洋蔥、小黃瓜都上榜 食品科學家籲5種蔬菜別放冰箱冷藏
即使是最注重健康的人，也可能忽略冰箱中存放了一些可能產生毒素的物品。每日郵報報導，許多人都知道保存罐頭、未密封的生肉與魚類的危險，但不知有些蔬菜也會造成健康問題。食品科學家強烈建議，將薑、蒜頭、洋蔥、黃瓜與彩椒放在廚房檯面或儲藏室即可；把它們放入冰箱，會促進黴菌生長，並將口感從新鮮爽脆變為軟爛。某些冷藏食物可能長出有劇毒的黴菌，冰箱裡的洋蔥與蒜頭會長出黑黴，可能導致腎臟受損、肺部感染、急性中耳炎與過敏反應。薑也會長出短密的青黴菌，吸入其孢子會引起呼吸道問題；食用則會降低免疫功能、造成腸胃不適，並可能引起肝臟中毒。蒜頭、洋蔥蒜頭和洋蔥屬於蔥類，如果放在陰涼乾燥的地方，溫度約低於華氏65度，便不需冷藏；不過，一旦去皮或切片後，專家建議將它們存放在冰箱的密封容器中。冰箱中的低溫、潮濕環境會將蔥類中的澱粉轉換成糖，使其更快變軟、變濕。亞利桑納大學食品安全與微生物學專家庫柏（Margarethe Cooper）指出，存放在涼爽、通風、乾燥的地方，整顆洋蔥的保存期限可長達三個月甚至半年，只要乾燥、結實、表皮完整、沒有發芽即可食用。她提醒，應將它們從袋中取出，如果將洋蔥放在塑膠袋中、未保持空氣流通，會讓濕氣留在袋中，促使黴菌等微生物滋生，縮短保存期限。冷藏的蒜頭也可能在幾天後長出綠芽，大幅縮短保存期，還可能變苦，改變菜餚的味道，不過對健康的風險極低。薑低溫、潮濕的環境會讓未去皮的薑變得像橡皮，甚至發霉；低溫也會使薑的辛辣味變淡，影響烹調食物的風味。在陰涼乾燥的地方，未去皮的整塊薑可以保存數星期。如吸入薑表皮的黴菌孢子，可能引起打噴嚏、鼻塞、皮疹或哮喘惡化。有些黴菌在攝入後可能會引起噁心和其他腸胃問題、肝腎損害以及免疫降低。小黃瓜小黃瓜對低溫、潮濕的環境極為敏感，很容易產生「寒害」，造成軟爛、腐壞。潮濕的環境最有利黴菌生長，尤其是已變軟的小黃瓜，沙門氏菌和大腸桿菌等會在腐爛的黃瓜上大量繁殖。若冷藏、但未放在密閉容器中，積聚的水份會加速小黃瓜的腐爛；一旦冷藏，便盡快食用，不要超過三天。將黃瓜放在室溫下的廚房檯面，最能保持黃瓜的風味，不過保存期限只會縮短至幾天。成熟水果（如蘋果、香蕉、梨、奇異果與番茄）所釋放的乙烯，也會加速附近的小黃瓜腐爛。彩椒五顏六色的甜椒在冰箱中，低溫、潮濕環境會破壞其細胞結構，而失去脆度、變得軟塌；除非它們被切過，否則不需冷藏，存放在陰涼乾燥的地方即可。蔬果宅配業者Imperfect Foods主管洛特曼（Maddy Rotman）表示，濕度是關鍵，潮濕會讓甜椒失去脆度，試著放在儲藏室或櫥架上。責任編輯：辜子桓
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2025-01-11 養生.生活智慧王
暖暖包不熱了直接丟掉太可惜！廢物變身5種超實惠居家小物
最近天氣超冷，有些人暖暖包不離身，一段時間已經沒熱度的暖暖包你是直接丟掉嗎？其實廢棄暖暖包還有很多剩餘價值，廢物再利用能省點小錢。一、鞋子除臭穿完的鞋子殘留臭味，把暖暖包捲起來直接塞進去，裡面的活性碳能吸附臭氣和潮氣，放一晚上就沒臭味了。二、衣櫃除濕衣櫃容易潮濕，衣服放久了有股霉味，把用過的暖暖包貼在衣櫃裡就能吸附濕氣，能夠防止衣服反潮發霉。三、擴香器噴點香水能當擴香器，貼在馬桶蓋上能去除廁所臭味。四、沾毛器貼式暖暖包背面的黏膠能用來黏地板上的毛髮，也能清理衣服上的沾毛。五、植栽肥料把暖暖包剪開，將裡面的活性碳倒在盆栽裡當肥料，無毒無害超好用。資料來源／愛折騰的王大妞
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2025-01-11 養生.生活智慧王
洗衣機用完需要打開晾乾嗎？家事達人解答！4步驟清潔洗衣機
洗衣機洗完衣服，到底要不要把洗衣機門關上？一直是很多人感到疑惑的事。家事業者指出，洗完衣服洗衣機門應打開，才能讓內部水氣消散，不讓洗衣槽成為黴菌孳生的溫床。洗衣機用完要把門蓋上嗎？之前許多網友在網路上問「洗完衣服，到底要不要把洗衣機門蓋上？」有些人說洗衣機放外面，不關的話很可怕，不但灰塵多，也可能跑進一些蟲子、老鼠…。但也有很多人表示都有關，因為聽說剛洗完要打開通風。日本知名日用品牌「花王」過去就曾在《X》上面發文提醒大家，若洗完衣服就蓋上洗衣機，內部水氣未散去的情況下，會導致黴菌、細菌生長和異味產生。梅雨入りしましたみなさんにおかれましては洗濯機の蓋を少しで良いので、あけておくことをおすすめします。洗ってすぐで閉めっぱなしは、湿気が洗濯機にこもり、カビの増殖やニオイの原因にもなってしまいます。洗剤の投入口もお忘れなく。 pic.twitter.com/8S5U9hhHcs— 花王 アタック（お洗濯全般） (@kao_attackjp) 2022年6月6日林口長庚臨床毒物中心護理師、無毒教母譚敦慈也曾受訪建議洗衣機蓋應打開，因為洗衣機剛用完，內部會呈現潮濕的環境，再加上衣服的髒汙，如果沒有打開讓內部濕氣散去，很有可能讓洗衣槽成為黴菌孳生的溫床。她建議洗完衣服應該把洗衣機的蓋子打開，洗完衣服後洗衣機裡面會有濕氣，洗衣蓋打開才能散去水氣，避免洗衣槽因為未散去的濕氣而長黴菌。或用烘乾功能將內部吹乾，才能讓洗衣槽保持清潔，不易藏汙納垢。清洗洗衣機 用溫熱水才能除菌洗衣機是用來清潔衣服，因此如果洗衣機本身不乾淨，衣服恐怕會愈洗愈髒，少數免疫功能較差者，可能會引起過敏與感染。平常在使用時就要注意，衣服清洗脫水後要盡早晾曬，洗衣槽內才不會因濕悶產生異味。洗衣機最好放在室外通風處，洗衣機濾網也要常清理更換。洗衣機一定要定期清洗，因洗衣槽外層容易出現生物膜，會溶解在水中污染衣物。並建議要用溫熱水清洗，雖然溫水比較耗費能源，但60°C以上的水溫才能殺細菌、塵蹣，降低疾病風險。國外家事網站《Good Housekeeping》教大家4步驟清潔洗衣機。4步驟清潔洗衣機1.每次使用後用濕布擦拭洗衣粉／洗滌劑抽屜，以防止洗滌劑積聚。每隔幾個月，拉出整個抽屜並用熱肥皂水徹底清潔、風乾。2.每月進行至少一次日常清洗洗衣槽，也就是在機器中不含衣物或洗滌劑的情況下進行溫水清洗（60°C或更高）；每一至三個月使用洗槽劑。每半年到一年找專人除垢。3.定期檢查並清潔排水過濾器。有些機器底部也可能積水，不清除會發臭。4.用稀釋的漂白水溶液擦拭滾筒，以防止黴菌和細菌的積聚。在洗下一批衣物前要確保其完全乾燥，以避免漂白劑沾到衣物上。參考資料．《日本花王X》．《Good Housekeeping》．聯合報系資料庫
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2025-01-09 焦點.用藥停看聽
藥放冰箱不會壞？藥師：變質更快！藥品保存4重點
老是忘記吃藥該怎麼辦？除了靠家人叮嚀、貼便條紙、用藥App，「藥盒」也有提醒按時服藥的功用。不過，國泰綜合醫院藥劑科藥劑師洪家雯表示，藥盒若沒有定期清潔、錯誤方式分裝藥品，可能會導致藥品受潮、受汙染，增加變質風險。藥盒分成一周、一個月的收納格數，還貼心標示三餐、睡前時段，不再因繁忙瑣事忘記吃藥。洪家雯說，就診科別多、用藥頻率高的慢性病族群，最適合使用分裝藥盒，各種花花綠綠的藥丸、藥錠，只要依照醫囑分裝，時間到了就開啟服用，不會再搞混用藥的先後次序。洪家雯指出，民眾領回慢性病連續處方箋，可能一次包含多種共病用藥，使用藥盒分裝超方便，除了標示透明、分隔存放、攜帶方便，還能依照日期分類，幫助管理藥物，省去忘記吃藥或吃錯藥的麻煩。．標示透明：方便檢視內容物，有助於辨認藥物，便於檢查、準確服用。．分隔存放：分隔格層設計，藥物不會混在一起，拿取方便。．攜帶方便：不用再帶一大包藥袋，有些藥盒可單獨拆卸，外出時輕巧攜帶。．時間劃分：每個格子代表特定時間的藥物劑量，提醒按時服藥。新型藥盒款式眾多，但要特別留意有無密封式設計，避免因濕氣而受潮。洪家雯提醒，一般的藥盒幾乎沒有氣密性，雖然有蓋子密封，但仍會透進空氣、水分、光線。另外，藥盒長期使用沒有清潔，也會累積髒汙，藥盒反而變成細菌的溫床。有些藥物需避光 不能先拆封許多人拿到藥物，都會先「自行分裝」，洪家雯強調，不是每種藥都能先拆封或剝半、磨粉，例如膜衣錠、腸衣錠、糖衣錠等，而哮喘、心絞痛及高血壓的藥品，需要適當保存避光，若拆封原本的特殊包裝暴露在空氣中，會加速藥性失效。藥物保存常見「放在冰箱比較不會壞？」的迷思，洪家雯說，藥物並不是食物，如果醫師或藥師沒有特別交代，不用存放冰箱。多數藥物只要放在陰涼乾燥的環境即可，冰箱低溫、濕氣重，可能出現「崩解」變質。分裝以一周為限 藥袋要留著藥物只要一開封，變質、潮濕的機率就會增加，洪家雯建議，使用藥盒協助定時、定量服用，最好以「一周」為上限，有利於維持藥品的安定性、有效性。藥品分裝之後，也不要先丟棄藥袋，預防不小心打翻藥盒時，還能依說明辨識藥錠，確保用藥安全。用藥小提醒各疾病的藥物特性，有些是餐前服用、有些無法與其他藥物或保健品併服，例如鈣、鎂、鋁等金屬離子會影響抗生素的吸收，至少要間隔2小時。
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2025-01-06 養生.抗老養生
「小寒」後養生重保暖！多吃「三色」食物養腎、養肺、護腸胃
入冬後，氣溫愈來愈低，昨天是24節氣「小寒」，本周將迎來10度低溫。中醫師提醒，小寒到來，寒氣、濕氣重，當伴隨著下雨，感覺特別冷，務必注意身體保暖，另多吃黑色、白色及黃色等「三色」食物，養腎、養肺及保護胃腸。「小寒」後養生關鍵在於保暖身體中醫師吳明珠表示，小寒開始，寒氣湧入，明顯感受低溫狀態，此為1月20日「大寒」前奏曲，再來就是一路冷到農曆年；這時養生關鍵在於保暖身體、不要感冒，最近早晚溫差較大，只要少穿些衣服，受了風寒，就可能感冒，咳嗽、發燒，身體不適。新冠疫情後，民眾免疫能力降低，又遇到後疫情時代的免疫負債，容易受到病毒感染。吳明珠指出，為了保暖、守著陽氣，外出時建議洋蔥式穿衣法，從發熱衣、長袖衣物、毛衣、外套，從內往外穿。若室外低溫時，口罩、手套、圍巾缺一不可，如果感覺腳冷，應穿上襪子禦寒，避免皮膚裸露太多，以防「寒氣入腦」引發身體不適。冬天多吃「三色」食物飲食方面，冬天養腎為主，建議多吃黑色、紫色等食物，如海帶、黑木耳、黑米、黑豆、芝麻、栗子、藍莓、紫薯等。部分黑色食物不好消化，影響胃腸功能，可搭配地瓜、南瓜等；冬天也需要保養肺部，可多食用白色食物，如山藥、白木耳、高麗菜、四神湯等，其中山藥對腎、肺及脾胃都有保護作用；多吃綠色蔬菜則可養肝。吳明珠說，天冷時，大家常喝薑母茶，但因含有薑辣素、紅糖，容易誘發胃食道逆流。此外，麻辣鍋、薑母鴨也不宜多吃，避免口乾舌燥。四神湯含有蓮子、山藥、茯苓、芡實等，有時也會加入薏仁，可以健脾去濕，調養身體，民眾可趁熱飲用。冬天運動時，也應做好保暖。吳明珠呼籲，民眾外出運動，身體汗濕，就立即更換衣服，帶著毛巾，擦乾汗水，避免感冒；不少長者喜歡一早外出運動，在寒流南下之際，建議先在室內做做暖身操，等太陽升起後，再出門運動，降低心肌梗塞、腦中風風險。
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2025-01-03 醫療.心臟血管
濕冷易讓肺部感染，譚敦慈曝開除濕機時機！保暖禦寒5措施
寒冬猝死頻傳，下周冷氣團將至，氣溫恐降至10℃。研究顯示，溫度24℃以下，每下降1℃，血壓就可能上升0.5毫米汞柱以上，是心血管族群的一大威脅。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈提醒，臥室與浴室是最容易發生猝死的地點之一，建議應善用「暖風機」，勿讓環境溫差超過5℃以上。譚敦慈：濕度超過60%必開除濕機台灣氣候潮濕，冬天更是濕冷，對於呼吸道、皮膚都是一種刺激。譚敦慈在家裡一定會放置溫度計、濕度計，隨時觀察數字，只要濕度超過60%，一定會開啟除濕機。她說，「濕氣過重容易造成空間濕冷或悶熱，而且我很怕黴菌，一旦進入呼吸道系統，容易讓肺部受到感染。」冬天洗澡 浴室先開暖氣5分鐘譚敦慈建議，冬天洗澡時，浴室先用暖風機或打開室內暖氣5分鐘，或是在浴室加裝置頂式的保暖設備。從脫光衣服到洗澡、洗完澡再穿上衣服，這段時間的溫度恆定，千萬不要超過5℃以上。另外，浴室不要全密閉，對外窗要開一個拳頭的大小，讓空氣對流，避免水蒸氣過多而產生缺氧狀況。譚敦慈提醒，要避免意外發生，洗澡水的水溫不可太高，還有泡澡水量不可高於胸口，否則會因水壓造成心臟負擔，產生頭暈不適感。她以發生倒臥浴缸過世的中山美穗為例，就可能因泡澡溫度過高刺激神經系統，導致血壓升高，一時暈眩站不起來。天氣急凍危機重重，若突然接觸低溫易導致血管收縮、血壓升高，增加猝死的風險。譚敦慈說，最重要是做好5大保暖禦寒措施：5大保暖禦寒措施1.睡前1至2個小時洗澡，可幫助入眠。2.早上醒來不要急著下床活動，先在被窩裡動動手腳，或先坐著伸伸懶腰再站起來。3.起床後，可以喝杯溫開水，幫助血液循環、稀釋黏稠血液。4.有運動習慣的人，可採洋蔥式穿法，依據流汗程度增減衣物，保持身體乾燥。5.老人家要避免太早出門，最好等有陽光、氣溫回升後再出門運動，比較安全。
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2025-01-02 醫療.呼吸胸腔
久咳不癒，原來要「吃糖」才會好！菊花茶、麥芽糖...中醫師私藏治咳6秘招公開
最近到診所、醫院看咳嗽的患者也逐漸增多了。咳嗽是一種非常常見的不適症狀，那它又是如何被引發的呢？咽喉部位的病變，如咽、喉、氣管、支氣管或肺泡組織，或是肋膜、橫隔膜的病變，都可能導致咳嗽。咳嗽又分為急性咳嗽和慢性咳嗽，急性咳嗽是指3周以內的咳嗽，最常見的原因是感冒及支氣管炎，另外支氣管炎、肺炎、肺膿觴、異物吸入等疾病，也都可能造成急性咳嗽的發作；3周以上的咳嗽，則稱為慢性咳嗽，以成年人來說，最常引發慢性咳嗽之原因包括鼻涕倒流症候群、氣喘及胃食道逆流症候群，另外氣喘、肺癌、肺結核、鼻涕倒流、胃食道逆流、抽菸皆可能引發慢性咳嗽。同時咳嗽又根據痰的多寡，分成乾咳和濕咳，乾咳指咳嗽時無痰或僅有少量的痰，濕咳則指咳嗽時有大量痰液產生，包括白稀狀或黃綠膿痰。「咳嗽」什麼時候該看醫生、做檢查？咳嗽是比較常見的症狀，因此許多人出現這個症狀後並不以為意，或是拖了一陣子之後，才去看醫生。到底咳嗽到什麼程度，才應該去看醫生或做檢查？一般來說可用時間長短來分，3週以內的急性咳嗽，假設伴隨持續的膿痰、呼吸困難、發高燒、發紺等症狀，就需要進行胸部X光檢查，確認肺部是否有肺炎的情況產生。如果慢性咳嗽維持１個月以上，有可能是感冒後其他症狀皆已好轉，除了咳嗽的狀況持續比較久，這種狀況可能持續數週。一般來說假設咳嗽已經超過1個月以上，建議就醫找出原因。假設是2個月以上的慢性咳嗽，且合併原因不明的體重減輕，以及咳血等症狀，請務必就醫檢查。咳嗽怎麼治？乾、濕咳大不同如果你出現了咳嗽症狀，生活中做到以下注意事項，有助症狀改善：1.避免服用綜合療效的感冒藥，針對自身的症狀使用不同的藥物2.如果咳嗽症狀的類型為乾咳，可使用鎮咳劑；若咳嗽症狀的類型為濕咳，則不適合使用止咳劑，而須先把呼吸道的痰黏液加速排出，以防細菌感染，此時建議可多喝溫開水，幫助痰液咳出。3.減少攝取以下種類的食物：燒、烤、炸、辣、冰4.禁菸、酒5.睡覺時將枕頭抬高，減緩乾咳症狀中醫治咳嗽秘招 白蘿蔔+糖超有效西醫針對咳嗽的治療大多以藥物為主，中醫的治療就不太相同了。中醫師張維鈞在良醫健康網文章中提到，白蘿蔔可以助消化、振奮腸胃，使消化道裡的濕氣能儘快被排除，達到腸胃淨化的效果，痰也會跟著減少。在白蘿蔔裡面「加糖」則可以加速症狀改善，但要注意「初咳」和「久咳」所需要加入的糖並不一樣。首先我們先了解初咳與久咳的不同，初咳指的是劇烈咳嗽，可能會咳到睡不著，或著咳到喉嚨痛，這時候就算喉嚨裡面有痰，也可能會有咳不出來的狀況出現；久咳則是指咳嗽超過一個月以上，不一定很劇烈，可能只是偶爾咳個幾聲，久咳的痰也比較容易咳出。針對以上兩種不同的咳嗽，要透過食用加入不同糖的白蘿蔔來改善症狀，對於初咳的患者來說，中醫師張維鈞建議應該要以「冰糖白蘿蔔」來改善咳嗽；若是久咳的話，則應該要改吃「麥芽糖白蘿蔔」。若想透過中醫的藥物治療咳嗽，則必須先確認患者的感冒是哪一種，一般來說大約分為以下4種：1.外寒內熱的「寒包火咳」症狀：痰濃不易咯出，惡寒鼻塞、咳嗽聲重氣急治療：麻杏甘石湯2.風熱咳嗽症狀：痰黃稠、痰難以咳出、口乾治療：桑菊飲3.微惡風寒咳嗽症狀：痰色白治療：止嗽散4.燥咳症狀：乾咳無痰、咽喉乾治療：桑杏湯參考資料：臺北市立聯合醫院〈久咳不癒，中藥治療立竿見影〉國泰綜合醫院〈咳嗽，只是感冒嗎？ 〉高雄醫學大學附設中和紀念醫院〈認識咳嗽〉新光醫院〈咳嗽〉臺中榮民總醫院〈中醫對於慢性咳嗽的治療〉延伸閱讀： 2024地基主怎麼拜？什麼時候拜？點幾支香？供品準備、祭拜流程、5大禁忌
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2024-12-30 焦點.健康知識+
東西一丟冰箱又放到忘記！ 營養師點名13種「過期特別危險」的食物
有些食物往冰箱或儲藏櫃一放就被遺忘，等發現時已經過期了，有些人認為食物看起來沒壞吃了應該沒事，日本營養師荒井名南解釋如何識別過期食品，和過期時特別危險的食物相關知識。新井指出食物過期是否危險取決其儲存條件，包括過期幾天、是否開封等，以下列出的食物並非一旦過期就不能食用，但需要特別留意：1.牛奶牛奶開封後很容易滋生細菌，因此如果發現有腐臭味或異常酸味，請馬上丟棄。倒出要飲用或烹飪的量後，將開口封好放入冰箱。一旦開封無論有效期到幾號，應該盡快喝完。也可以將牛奶放入製冰盒或冷凍袋進行冷凍保存，即使放冷凍也應在一個月內食用完畢。2.優格、優酪乳優格如果有霉菌、異味或變色的情況，則表示可能有危險。優格應該蓋好蓋子並放入冰箱保存，吃多少就取出適量放入碗中，剩下的立即放回冰箱。也可以冷凍保存。無糖優格可以加入10%的砂糖後攪拌均勻，再放入保鮮袋並壓平放冷凍庫，這樣解凍後就不會分層，冷凍的優格建議1個月內食用完畢。3.雞蛋雞蛋的賞味期限是指可以生食的期間，過期的雞蛋會增加沙門氏菌的風險。若雞蛋在水中浮起，應該丟棄。有些冰箱在門邊有專門放雞蛋的空間，但由於該地方容易受到冰箱門開關的溫度變化影響，因此建議將雞蛋存放在冰箱內部較不易受溫度變化影響的地方，將雞蛋的尖端朝下保存，可以減少破裂並延長鮮度。雞蛋可以在帶殼的情況下冷凍，但由於冷凍會使殼破裂，容易滋生細菌，因此建議加熱後再食用。4.香腸、火腿等加工肉品加工肉品如果表面有黏滑感或異味，則表示可能有危險。開封的火腿香腸應該用保鮮膜緊密包裹，再放入密封容器或保存袋中，並存放在冷藏室，也可以冷凍保存。對於切片火腿，可以將每片用保鮮膜包裹後放入保存袋，再放入冷凍庫。如果是整塊火腿，則可以切成方便食用的大小並分小包，包好保鮮膜後放入保存袋中。使用時可以在冰箱內解凍，或者直接從冷凍狀態下炒或煎來使用。火腿香腸冷凍保存的建議期限約為1個月。5.果汁未開封的果汁可以避免陽光直射並在常溫下保存，但開封後應該將瓶蓋或注口緊密關閉，並存放在冰箱中，無論賞味期限如何，都應盡早飲用完畢。對於塑膠瓶裝的果汁，建議不要直接從瓶口飲用，而是將需要的份量倒入杯中，剩餘的部分立即放回冰箱。也可以將果汁放入製冰盒或冷凍袋放冷凍保存。如果塑膠瓶不適合冷凍，將瓶子直接冷凍可能會造成瓶子破損，因此在冷凍前應仔細查看包裝標示判斷是否適合冷凍。6.酒精飲料啤酒和發泡酒會氧化，風味會明顯改變，應將其存放在避光且涼爽的陰涼處，並盡早飲用完畢。至於葡萄酒建議避免陽光直射並將其存放在冰箱中。如果瓶塞損壞，應使用市售的瓶塞，或將葡萄酒倒入乾淨的小瓶中，並儘量避免與氧氣接觸，密封保存。7.罐頭即使未開封，如果罐頭膨脹或液體變濁，應該丟棄。未開封的罐頭可以避開陽光直射並在常溫下保存，但最好存放在涼爽且通風良好的地方，應避免將其放在暖氣或加濕設備附近。開封後應將其轉移到其他密封容器中並放冰箱保存，並盡早食用完畢。雖然有時會將罐頭用保鮮膜包裹，但因為接觸到氧氣會腐敗，因此建議將其放入密封容器中保存。8.冷凍食品冷凍食品如果出現凍燒、異味或表面附著大量冰晶的情況，則需注意，這可能表示食物已重複被解凍冷凍，存在危險。引起食物中毒的細菌會在10°C以上開始增殖，已解凍的食物，由於溫度上升，會處於細菌增長的狀態。如果重複冷凍解凍，會使細菌繼續增殖，從而增加食物中毒的風險。冷凍並不會殺死所有的食物中毒細菌，因此解凍後的食物應該盡量一次性食用完畢。9.油類如果發現油脂已經酸化，產生異味或變色，應該丟棄。像是沙拉油或橄欖油等，開封後應該為了防止酸化，避開直射日光並存放在陰涼的地方。避免將其放在瓦斯爐附近，因為那裡的溫度較高不適合存放。若放入冰箱，油中的成分可能會結晶，雖然不會完全無法使用，但會變得較難用，因此建議常溫保存。奶油開封後，應用保鮮膜或附帶的鋁箔紙包裹緊實，並放入冰箱保存。也可以將奶油切成適當大小，單獨包裹後放入保存袋中冷凍，這樣也很方便。人造奶油不適合冷凍，因為解凍後會使水分和油分分離，建議冷藏保存。10.乾燥食物（如義大利麵條、乾香菇、沖泡湯）乾燥食物容易吸收濕氣，可能會發霉或引發蟲害。開封後尤其需要注意。開封後應將乾物用保鮮膜包裹，並放入密閉容器或保存袋中保存。基本上可常溫保存，但在梅雨季節或夏天等溫濕度較高的時期，建議放入冰箱保存。無論季節如何，將乾物放入密閉容器或保存袋中後存放於冷凍庫，可以有效延長保存時間。乾燥食物應避免受潮，因此無論用何種保存方式，盡量將空氣擠出是保存的要訣。11.堅果如果發現堅果發酸化、有異味，則表示可能存在危險，並有霉毒（黃麴毒素）的風險。堅果容易因為光線和熱量而加速酸化，因此開封後應將其放入密閉容器或保存袋中，並儘量避免直射日光，存放在低濕度的陰涼處。也可以進行冷藏或冷凍保存。堅果屬於水分較少的食物，因此即使冷凍，也不需要解凍，可以直接食用。12.糖果點心如果發現點心變色或長霉，應該丟棄，這不僅表示已經走味，而且無法保證安全性。開封後應將其放入密閉容器或保存袋中，並存放在陰涼處。對於小包裝的點心，建議將小袋子放入密閉容器中保存。最好存放在通風良好的暗處，或也可以放入冰箱中保存。13.嬰幼兒食品由於嬰幼兒的免疫系統較弱，需要特別注意，避免食用過期的產品。奶粉應該將蓋子關緊，避免直射日光並在常溫下保存。若放入冰箱，由於溫差可能會導致結露，這樣奶粉容易吸濕並結塊，因此不建議將其放入冰箱。嬰兒食品可以分裝在乾淨的容器中，有些可冷凍保存，請務必仔細閱讀包裝上的說明，並按照指示進行保存。不要保留吃剩的嬰兒食品，這會導致細菌增生。除了上述提到的13種食品之外，還有其他基本的辨別方法：‧外觀：確認是否有霉菌、變色、膨脹等情況。‧氣味：如果有異常氣味，則需要注意。‧觸感：如果表面有黏滑感或感覺黏稠，應該丟棄。‧味道：即使視覺和嗅覺上沒有異常，如果食用時感到「酸味」的異樣感，也應該丟棄。即使已經經辨識有無腐敗，並且判斷食物可以食用，仍然建議在食用前加熱。可以減少由細菌引起的食物中毒風險（不適用於無法加熱的食品，如零食等）。資料來源／women's health
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2024-12-29 養生.聰明飲食
購買後就保持原包裝存放？可能害白米變質的5大NG行為
白米是華人習以為常的主食。雖然白米相對儲存容易，不過若是沒有放好，很可能會產生米蟲，或者讓白米變質，甚至發臭。日本媒體「grape」近來諮詢米飯業者「ヤマトライス」，瞭解到存放白米時，應該避免哪些NG行為。1.買了後就跟著包裝一起存放有的包裝為了透氣，可能並不是完全密封的狀態。然而沒有密封，就可能讓水分、濕氣滲入包裝內，或者讓小蟲爬進去。因此買了米之後，最好換到能密封的包裝內。2.放置在廚房水槽底下很多人會將米袋放到廚房水槽底下，覺得這樣就不會曬到太陽。不過，水槽底下環境潮濕、空氣流通差，容易發霉，還可能沾染到排水管的臭味，最好不要放在這裡。3.放置在瓦斯台下除了和水槽底下一樣，有不透氣的缺點以外，瓦斯台還容易因為烹飪等等狀況，導致溫度上升。應該避免將米粒放到容易產生高溫的場所，最好放在冰箱或太陽照不到的地方。4.保存時間過長有時候為了省事，會一次購買大量的白米。然而經過處理的精米，如果放置太久，就會漸漸變質、口感下滑。買米的時候，還是仔細估算自己要吃的量最好。5.將新米混入舊米中保存有些人可能認為家中放米的容器很密封，所以買了新的米，也會丟進原先保存的舊米之中混在一起。但容器和舊米放久了容易生蟲，因此在放新米前，最好先用光舊米，並且將容器徹底清潔為佳。責任編輯：辜子桓
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2024-12-23 養生.生活智慧王
直接倒衣服上？與清潔劑一起加？衣物柔軟精多數人都用錯了
許多人洗衣服時會添加 熊寶貝等衣物柔軟精，柔軟精的廣告總是告訴大家用了它，衣服就變得香香的還有膨膨鬆鬆的，但是其實有些人用了衣物柔軟精，最多只是香香的，但是膨膨鬆鬆的柔軟感卻洗不出這個感覺，那是因為很多人根本把衣物柔軟精用錯了，反而造成許多反效果。衣物柔軟精是什麼？有哪些效果呢？衣物柔軟精的主體是陽離子界面活性劑加上香料，有的還會額外添加抗菌劑、抗黴劑等等附屬功能成分。所謂陽離子界面活性劑是指帶有正電荷的界面活性劑，與一般洗衣粉、洗衣精等會用到的清潔用的陰離子界面活性劑帶有負電荷剛好相反，一陰一陽，一正一負，所以可以發揮完全不一樣的效果。清潔劑會用到陰離子界面活性劑(如SLES、LAS等)因為清潔力高、起泡性好、容易生產、成本低，所以是很常用的清潔成分。只是陰離子界面活性劑具有強弱不等的刺激性，如果殘留在衣物上會對比較嬌弱的皮膚產生微弱的刺激感或引起過敏。洗衣精或洗衣粉或是高級冷洗精會使用較多的非離子界面活性劑，非離子界面活性劑刺激性較低。柔軟精利用楊離子界面活性劑的效果，其實跟潤膚乳的原理很像。因此衣物柔軟精應運而生，衣物柔軟精首先是紡織業在衣服生產過程中開始導入，因為相當好用，所以被小型化而導入到家庭使用，到現在成為很多家庭洗衣服所必備。因為衣物柔軟精使用陽離子界面活性劑，帶有正電荷，所以有下效果:中和殘留的清潔劑正電荷與負電荷能互相吸引，所以具有中和殘留的 清潔劑(陰離子界面活性劑)的效果。去除靜電，讓纖維蓬鬆因為衣物的纖維也是帶負電荷，所以陽離子界面活性劑也容易吸附在纖維上，並讓部分纖維改帶正電荷，讓纖維去除靜電，因此讓纖維蓬鬆。讓纖維順滑而且陽離子界面活性劑是一種長鏈脂肪酸(很多是動物油脂如牛油、羊油所衍生)，所以附著在纖維表面具有順滑的效果。降低濕氣由於陽離子界面活性劑的脂肪酸具有疏水效果，所以讓濕氣比較不容易穿透而被衣物纖維吸附。提供芳香衣物柔軟精是到最後才會加入，所以衣物柔軟精的香味容易保留在衣物上。衣物柔軟精怎麼用？何時加入？有哪些使用限制？衣物柔軟精的使用時機衣物柔軟精應該在最後一道清洗的時侯加入，最好是加入洗衣機的投入口/儲存盒，洗衣機會依照行程自動加進去。衣物柔軟精的使用量衣物柔軟精最好依照廠商的建議量，以瓶蓋為量杯倒入。那些衣物不建議使用衣物柔軟精？一些特殊纖維的衣物如排汗衫、發熱衣不適合使用衣物柔軟精，使用前最好先閱讀衣物標籤的使用說明。衣物柔軟精常見的用錯方式衣物柔軟精不能與清潔劑一起加衣物柔軟精要在最後清洗時加入，不能與洗衣精洗衣粉一起加，因為兩者會互相中和，造成洗也洗不乾淨，衣物也不柔軟，甚至產生殘留物。衣物柔軟精加越多越好嗎想要衣服更柔軟更香可以多加更多的衣物柔軟精嗎? 其實這樣並無法達到原來的效果，而且可能因為造成過多的殘留，對皮膚產生刺激性。 衣物柔軟精直接倒在衣服上衣物柔軟精通常比舊濃稠，所以不易分散，最好不要直接倒在衣服上，而是藉由洗衣盒加水稀釋再倒在衣服上，以免造成衣服局部濃度過高。衣物柔軟精選越濃稠的越好衣物柔軟精的濃稠度不見得代表它的濃度，有時是配方的物理性質與添加增稠劑的效果，過度濃稠不易分散，也會造成衣服局部濃度過高的可能性。衣物柔軟精洗完還要再清洗嗎？使用衣物清潔劑的洗衣流程應該是洗衣->清洗->最後一次清洗時加入柔軟精，所以加了柔軟精後是不用再清洗的。衣物柔軟精是動物性的，有宗教考量請注意大部分衣物柔軟精用到許多動物脂肪，所以是動物性的，這些動物脂肪(tallow)可能是牛油、羊油、豬油等，所以如果有宗教考量的人請注意。也因此市面上開始有vegan的衣物柔軟精或halal認證的衣物柔軟精出現。原文出處：韋恩的食農生活責任編輯：辜子桓
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2024-12-13 養生.生活智慧王
發熱衣和保暖衣差別？發熱衣怎麼挑？禦寒必備衣優缺點解析
時序進入寒冷的冬天，許多人購入禦寒衣物，包括發熱衣、保暖衣、毛帽⋯等，其中「發熱衣」是不少人的內搭選擇，因方便穿搭也快速發熱，但是你知道發熱衣原理是什麼嗎？發熱衣和保暖衣差在哪？發熱衣怎麼挑？《優活健康網》特摘此篇分享發熱衣的相關知識，穿對才能真的發熱。發熱衣原理是什麼？發熱衣是經過設計的衣服，透過鎖住人體的體溫，並將汗水、濕氣等快速蒸發，以達到身體保溫的效果，通常使用先進的纖維技術，融合導熱和保溫材料，創造出能夠隔絕外在低溫和保持內在溫度的保溫層。台大化工博士謝玠揚於臉書粉絲頁說明，衣物保暖的熱量是體溫，而熱衣的原理主要是「遠紅外線放射性」與「纖維吸濕放熱」：遠紅外線放射性：運用陶瓷、氧化鋯將可見光轉成紅外線的特性，達到發熱效果；換句話說，如果有照到光，就可以把光轉換成熱。纖維吸濕放熱：當汗水、水氣接觸到這類纖維時，會吸收凝結濕氣並釋放凝結熱，因此達到發熱效果。謝玠揚表示，水蒸氣主要是來自人體，由體溫把水分變成水蒸氣，在體表凝結回水，只是將體內的熱轉換到體外，過程並沒有額外的熱能產生，因此，嚴格說來拉熱衣是運用體溫「保暖」，而不是真的「發熱」。發熱衣和保暖衣差別？發熱衣是利用布料的特殊材質，透過鎖住人體的體溫，讓汗水的水蒸氣轉化為熱能，產生發熱的感覺，定義上是衣服主動提供給身體溫度，但若身體發熱流了一身汗卻無法排出，汗水開始蒸發令體溫下降，反而會感到濕冷。保暖衣是利用特殊面料、柔軟刷毛層的協助，保留溫暖空氣層，讓身體穩定處於舒適的保暖感受，同時提供高效的吸濕排汗機能。定義上是衣服協助身體保持「恆定溫感」，至於是否保暖則要看傳導係數，係數越低代表隔熱效果佳。發熱衣怎麼挑？發熱衣的材質有很多種，像是嫘縈、天絲棉、聚酯纖維、中空纖維⋯等等，以衣服材質來說，「羊毛」是真正可以達到增溫的天然材質，但價格也比較貴，而市面上的發熱衣多以合成材質為主，民眾可依照需求、舒適度、價格作為考量：常見發熱衣材質比較：嫘縈（Rayon）：親膚性佳，吸水性強，但保暖效果提升有限。天絲棉（Tencel）：親膚性佳，具有較好的吸濕傳導功能。聚酯纖維（Polyester）：具有發熱效果，但導熱係數高，保暖效果相對不彰。中空纖維（Hollow Fibre）：利用纖維孔洞防止熱氣散失，雖可提升保溫效果，但無發熱特性。聚丙烯腈（Polyacrylonitrile）：手感近羊毛，保暖效果優於聚酯纖維。美麗諾羊毛（Merino）：有效防止熱氣散失，保溫效果更佳，但價位較高。聚丙烯酸酯類纖維（Acrylate）：可吸濕發熱，但價位較高。發熱衣怎麼穿？市面上的發熱衣大多很輕薄，主要是當作內衣穿而無法單穿，必須搭配其他的外層衣著，例如背心、外套⋯等。不過，若是寒流來襲氣溫驟降，發熱衣不夠保暖怎麼辦？穿2件真的會比較保暖嗎？要穿出最好的發熱衣效果，最重要的是必需「貼身」，因為發熱衣的原理是讓身體與衣服之間產生熱循環，建議可以選擇「洋葱式穿法」，第1層穿發熱衣，第2層穿刷毛的衣服，最外層套上厚外套，如此一來就可以保暖。第1層：貼身穿著發熱衣。第2層：穿著保暖性高的衣物，如毛衣、刷毛背心等。第3層：穿著防風衣物防止暖空氣逸散。發熱衣可以洗嗎？發熱衣可以丟洗衣機洗。但過度搓洗可能會破壞纖維材質，建議將其裝進洗衣袋，丟進洗衣機後選擇「柔洗」模式，減少對衣服造成的傷害。此外，注意不能用熱水清洗，熱水會破壞材質，太高溫甚至可能會變形，建議參考衣服上的清洗標示。發熱衣可以烘乾嗎？與不能用熱水清洗一樣的道理，烘衣機的高溫容易破壞發熱衣結構，甚至導致縮水、變形，導致喪失保暖功能，建議還是自然風乾即可。哪些人不適合發熱衣？穿發熱衣禦寒，這4種人可能愈穿愈癢！發熱衣雖有保暖效果，但流汗就容易悶在衣服內，結果又濕又熱，可能引發搔癢、汗疹、汗斑、黴菌感染或毛囊炎等問題，並非人人都適合，建議若有以下狀況的民眾，應避免穿發熱衣：汗腺發達：可能因汗水悶在衣服裡，進而發癢或起疹。痘痘肌：皮膚易出油、常冒青春痘、毛囊炎的人，穿發熱衣可能造成胸背部毛囊炎。異位性皮膚炎：這類患者原本就對溫度調控較慢及皮膚敏感，若穿發熱衣會更癢。冬季癢：皮膚又乾又癢，如果又穿上發熱衣，可能會刺癢不舒服。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址：https://www.uho.com.tw/article-65227.html】
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2024-12-02 養生.生活智慧王
浴室抽風機開著很耗電？家電廠籲別關「出這些問題更不划算」
現在一般廁所若是沒有對外窗，通常會加裝抽風機，方便讓使用過的浴室快速恢復乾燥。然而，卻也有人認為抽風機一直開著很浪費電，想說放著晾乾就好，但家電大廠卻提醒，這麼做的話，容易產生一些負面影響。根據日本媒體「grape」報導，家電大廠「林內公司」在官方網站上，指出雖然抽風機可以開關，但是要避免長時間處在關閉狀態。原因是浴室濕氣重，如果不儘早去除濕氣，可能會有發霉、產生惡臭，增加灰塵等等的情形，可能危害人體健康。林內官方指出，平常抽風機最好維持24小時開著的狀態，且就算每天這樣開，電費也不過多個幾十到幾百塊而已。比較起來，讓家裡變髒的清掃成本，以及身體不舒服的看病費用，其實便宜不少。如果有些人到了冬天，覺得抽風機一直開著會冷，那麼可以考慮在洗澡的時候，暫時先關閉抽風機。不過等到洗完澡後，最好立刻再打開。將抽風機保持在開啟的狀態，也和自身的健康息息相關。責任編輯：辜子桓
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2024-11-27 焦點.元氣新聞
冷氣團來襲低溫恐跌破10度 譚敦慈：保暖身體這3處最重要
氣象局發出低溫特報，預估28、29日跌破10度，今天雖然有陽光，但留意愈晚愈冷。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，冬天的低溫不容小覷，對於心臟血管疾病、慢性病患以及年長者來說，易使血壓升高、加速病情惡化，要做足保暖工作，尤其是頭部、脖子、手腳末梢部位。台灣的氣候屬於濕冷，冬季溫度雖然不算太低，但冷空氣加上濕氣，體感溫度會變得更冷。譚敦慈提醒，冬天受到輻射冷卻效應，入夜後到日出的溫度都偏低，民眾睡覺前，可先備妥保暖衣物在床邊，半夜上廁所或是早上起床時，添加衣物保暖再下床，許多意外都是身體還沒溫暖，造成血管急速收縮，易引發心肌梗塞或急性腦中風。譚敦慈說，身體的保暖首重頭部、脖子以及四肢末梢，建議出門時要配戴帽子、圍巾、手套、長襪。衣裝則以「洋蔥式穿法」為原則，衛生衣或發熱衣打底；中層為襯衫或毛衣；最外層穿羽絨衣或風衣外套，至少3層。長輩要避開厚重的材質，或是過長的衣褲，避免行進間跌倒。另外，有些人喜歡喝熱湯、熱飲取暖，譚敦慈呼籲，溫度不要超過65℃，過熱的食物會讓食道反覆受傷，初期出現咳嗽、清喉嚨等症狀。發炎反應久了，易造成食道細胞病變。她提醒，冬天要攝取充足水分，維持良好新陳代謝，也預防血液過於黏稠。國健署也呼籲民眾，劇烈降溫容易對心血管健康造成危害，三高、心血管疾病患者及高齡長者等高風險族群，應更加謹慎防範低溫。國健署署長吳昭軍提醒，冬季保暖護心有3大關鍵時機，分別是起床、出門、進門，這些時間點會受到溫差影響，要特別加強禦寒工作。1.起床時：寒冷的清晨剛離開被窩，要提前準備好保暖衣物；起床後，先輕微活動四肢讓身體暖和起來，再慢慢坐起，穿上保暖衣物，扶著床邊穩步行走。記住「慢、熱、起、穿、行」口訣，避免過於急促，引發身體不適。2.出門前：根據天氣變化適時增添衣物，內層選擇較貼身的長袖衣物，外層選擇尺寸適中且防水、防風的外套，不僅保暖，還能保持靈活活動，讓身體更舒適。3.進門後：從寒冷戶外進到室內，應讓身體逐步回暖，再洗熱水澡，避免溫差過大引發血管擴張，特別是血管彈性差或心血管疾病患者。洗完澡後，避免立刻進入較低溫環境，溫差會增加心血管疾病的風險。
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2024-11-19 養生.生活智慧王
咖啡渣先別扔！5招瞬間垃圾變成寶 升級保養品讓你皮膚滑溜溜
現在人愛喝咖啡，家裡常有剩下的咖啡渣，咖啡渣妙用不少，直接丟掉太可惜，家事達人教你怎麼二次利用，讓它垃圾變成寶。家居收納博主劉軟軟分享如何再利用咖啡渣。她家平常是喝膠囊咖啡，累積一段時間產出一籮筐，將咖啡渣從鋁製盒刮出就能使用了。1.衛浴除臭咖啡渣的吸附能力很強，找個容器放入適量的咖啡渣放在浴室廁所，不僅可以除臭，還能去除濕氣。2.鞋櫃、冰箱去異味拿出家裡燉肉、煲湯用的滷料袋，裡面裝上適量的咖啡渣，放入鞋櫃可以吸附臭氣，放入冰箱也可以有效去除異味。3.天然磨沙膏吃完的優格盒不要丟，跟家裡的沐浴乳一比一混合，再把它們攪拌均勻，攪拌到沒有太多大的顆粒的時候就成了一盒咖啡味、超濃郁的磨砂膏。很細膩的磨砂抹上身不會有刺痛感，全身都可以使用，洗完皮膚真的會滑溜溜。4.植物除蟲肥料咖啡渣還可以當花盆肥料，裡面含有氮可以除蟲，直接鋪在土壤表面就行。5.去味洗手乳做菜時手剝蒜或是剝海鮮殼，手上總有一股揮之不去的臭味，用咖啡渣加洗手乳能夠去味，還能去除死皮，手洗完也變得又嫩又滑。有網友問到為何累積的咖啡渣很快就發霉了，劉軟軟提醒一定要曬乾，可以放在太陽底下或是用烤箱和氣炸鍋都行。資料來源／我是劉軟軟
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2024-11-16 養生.生活智慧王
別以為套著防塵好 衣服送洗後的塑膠袋趕快拆了
委託洗衣店洗衣，業者在將衣服送還時，往往會包上一層塑膠袋。有些人會認為塑膠袋可以順便防塵，因此在穿之前，都還是保留著該層塑膠袋。但其實這樣的行為，會對衣物造成不良的影響，應該儘早除去袋子才好。根據日本媒體「まいどなニュース」報導，那些在衣服外層的塑膠袋，其實是在洗衣廠處理、運送的過程中，為了避免沾到灰塵而套上的。如果一直沒有拆掉，就可能不夠通風，凝聚濕氣使衣物發霉，以及讓洗衣精的味道持續留在衣物上無法消散。當衣物在洗衣店清洗完畢後，可以按照下列四個原則進行保管：1.拆除塑膠袋，放在通風良好的地方確實曬乾。如果還帶著濕氣就收進衣櫃，就有可能使衣物發霉。2.套上不織布的袋子。如果想要防塵、防霉，或是怕有蟲子叮咬衣物，可以使用透氣的不織布袋子保護。3.注意衣櫃環境。如果衣櫃內環境不佳，依然可能讓衣服在收納時發霉、被蟲咬等等。4.更換衣架。通常從洗衣業者處收到衣服時，都會附上衣架。有時並不一定適合該件衣物，特別是大衣類的服飾，最好還是更換成合適的衣架。
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2024-09-26 醫療.中醫
秋天皮膚乾燥，甚至紅、腫、癢？中醫師建議6招有助緩解症狀
時序進入秋天，惱人的皮膚癢又開始發作。中醫認為，秋天的氣候較乾燥，溫度也開始下降，皮脂腺分泌皮脂較為不足，加上「秋老虎」持續發威，皮膚常會感覺乾燥，尤其肌膚敏感者，皮膚更容易出現紅、腫、癢等症狀，若反覆發作，將嚴重影響日常生活。若秋天燥氣太過，則易傷津液，除了皮膚乾癢外，也易有口乾舌燥、鼻咽乾燥、大便偏乾燥等症狀。緩解秋冬皮膚乾癢六招1.擦乳液保濕在乾燥的秋冬季節交替之際，做好身體儲水保濕的過冬計畫，是最重要的事情。常見的皮膚保濕方法，建議可塗抹乳液、綿羊油、凡士林等。2.多喝一杯水秋天皮膚乾燥，應該多喝一杯水，建議水溫不要太低，除可幫助緩解口渴症狀，也可以改善大便乾硬。秋天早晚溫度比較低，早上喝一杯溫開水可以暖和身體，更能幫助排泄。3.晨起按摩頭頂人體一日的氣血，始於睜開眼睛後，血液自心臟打出，再分散至四肢。早上起床時，多輕刮雙眼眉目間的「印堂穴」往頭頂的「百會穴」，可以增強血液循環、改善皮膚乾癢症狀。4.選對食物潤燥秋性剛燥，但秋天盛產的食物有「潤燥」功能。水分含量高的水梨是很好的選擇。其他帶有膠質、質地黏稠的食物也有「潤」的效用，例如銀耳、海帶、山藥、蓮藕、菇類、海參、秋葵等，都是潤心、潤肺的好選擇。至於炸烤、辛辣等燥熱食物則應盡量避免，以免加重身體的燥感。5.早睡、多睡人體是個小宇宙，小宇宙要和外界的大宇宙互相對應，「春生、夏長、秋收、冬藏」，秋冬之際陽氣逐漸收斂，此時應該要早睡一點、多睡一點、增加睡眠時間，以養氣斂陰。6.別一直抓皮膚癢到受不了，最好降溫止癢，而不是一直抓。與其抓皮膚抓到出血，不如改成往肢體末梢方向推出，因為只有往離心方推出，心臟的血才能被推出到傷口處，以修補傷口。中藥治療方若皮膚仍發炎劇烈，中藥治療會以清熱解毒，涼血止癢為主。常用中藥有金銀花、連翹、薄荷、牛蒡子、知母、牡丹皮、蟬蛻、桑白皮等。搭配皮膚是否有滲液，選用配茯苓、澤瀉、薏苡仁、藿香、蒼朮、山藥、白朮、陳皮，可健脾利濕、理氣化濕，將濕氣排出體外，但濕氣難纏，利濕的過程通常需要好幾周，患者需耐心配合治療。
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2024-09-22 醫療.中醫
秋分到！中醫提醒留意2身體指標 2食譜、3穴位有助益氣潤肺
9月22日是24節氣的「秋分」，中醫師提醒，要留意呼吸道疾病、皮膚及黏膜疾病，或心理憂鬱及免疫力降低等相關病症，地處海島型地域的台灣，要注意脾胃機能及濕氣是否代謝順暢；如想在下雨天吃鍋暖胃，營養師建議，鍋底挑選要留意上火、高熱量問題，高油高鹽也容易造成消化負擔。秋分象徵夏天的結束與秋天的開始，開業診所中醫師周大翔表示，秋分以後日照時間逐漸縮短，氣溫逐漸降低，是一年中陽消陰長的開始，陽氣漸漸收斂、陰氣慢慢增長，萬物生長方向走向收藏，節氣特性會產生相對應的生理病理變化，包含慢性支氣管炎、氣喘、鼻黏膜乾燥鼻過敏等「呼吸道疾病」；皮膚脫屑症狀、皮膚搔癢症、乾眼症、頭皮脫屑落髮等「皮膚及黏膜疾病」；心理憂鬱及免疫力降低等相關疾病。周大翔說，因陽氣逐漸斂藏，藥物使用除了補肺氣及宣通肺氣外，滋陰潤燥藥物不可少，常見養生保養藥物有西洋參、黨參、麥門冬、五味子、烏梅等，常見養生食物有山藥、杏仁、白木耳、蓮藕、百合、水梨等，也應避免辛辣刺激性及香料過度調理食物，因為這類型食物具有宣通氣機特性，短時間內雖有理氣舒暢的效果，但因躁性較強反而會傷津耗氣。地處海島型地域的台灣，要注意脾胃機能及濕氣是否代謝順暢，周大翔表示，氣血虛弱體質的人可以開始補氣補血，但要以「平補、涼補」為原則，夜間需準備薄外套及帽子避免吹風，白天可曬太陽去除秋分收斂之氣導致的憂鬱情緒，每天快走或慢跑等適度有氧運動，除了有助於肺氣宣發，氣機通暢外，可以加強毛孔打開，因秋分之氣斂藏導致汗孔不開，影響水液代謝能力。最近幾天總是陰雨綿綿，最適合和親友團聚吃火鍋，營養師夏子雯表示，麻辣鍋是許多人秋冬的首選，鍋底的挑選及烹煮方式十分重要，不僅要留意上火、高熱量的問題，高油高鹽也容易造成消化負擔。夏子雯建議，健康吃火鍋可以適量海鮮，或板豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、去皮雞肉等，取代油花多的肉片，減少過多飽和脂肪酸的攝取；加入青菜、菇類等，有助於消化；若有需要沾醬，可以蘿蔔泥、蔥、薑、蒜等天然的辛香料為基底，抗氧化物含量高，再加入少許醋、醬油、沙茶調味；澱粉則以南瓜、芋頭、山藥取代白飯與麵條；飲料選擇無糖茶飲，零熱量又可以解油膩。另外，周大翔也提供2食療、3穴位，讓民眾益氣潤肺：秋分【穴位】按摩※合谷穴：取穴於手背第1至2掌骨間、第2掌骨橈側的中點處，每日按壓15至20分鐘，可幫助疏通全身氣機、活化免疫力。※壇中穴：取穴於胸部正中線平第四肋間隙處，約當兩乳頭間，每日熱敷或按壓15至20分鐘，搭配合谷穴配穴，可以助大腸經進入胸腔氣機開通，氣機通暢可以連接脾胃之氣向上布達，以生津潤肺。※太溪穴：取穴於足內側部、內踝後方，內踝尖與跟腱之間凹陷處，每日按壓15至20分鐘，可以幫助疏通全身氣機，透過腎經原穴向上輸布氣血可以利用腎氣弦接脾胃之氣來養肺潤肺。秋分【食療】食譜※益氣潤肺茶成分為西洋參3克、麥門冬6克、五味子3克、枸杞3克、陳皮1克、甘草1克，放入300毫升水中，熱水悶約30分鐘，溫服即可，藥材可反覆沖泡至淡而無味，藥方主要透過生脈飲加減來補肺潤肺，其中西洋參除了補肺氣外，對於生津潤燥效果良好，加上麥門冬養胃陰及五味子斂藏耗散之氣，枸杞養肝血及陳皮理氣消積，簡單養生茶飲可以達到基本宣肺、養肺、潤肺的效果。※木耳蓮子湯成分為新鮮白木耳1至3朵，視個人口味加減量、百合10克、蓮子20顆左右，視個人口味加減、紅棗5至10顆剖開、西洋參3至5片，放入電鍋並加入約500至1000毫升水量，根據個人喜好濃稠度適量加減，燉煮半小時至一小時，最後加入適量冰糖調味，即可食用，具有滋陰補虛、潤肺止咳、美容養顏、助安眠等效果。
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2024-09-18 養生.生活智慧王
鹽巴高級、特級差在哪？台鹽解答：料理要選這1種！保存3招防結塊
鹽巴是大家在日常生活中，很常會使用到的調味料。而近期就有人好奇上網發問，賣場所販售的鹽巴常看到分為「高級碘鹽」與「特級碘鹽」，但這兩種有什麼差別？ 高級碘鹽與特級碘鹽有什麼不同？對此，台鹽鹽選生活家就曾解釋，兩者間的差異在於，高級碘鹽為一般用鹽，而特級碘鹽則是添加了海水濃縮礦物質液，內含的礦物質成份可幫助增加料理口感，故建議如料理使用可選用特級碘鹽，醃漬及洗滌蔬果則可選用高級碘鹽！ 鹽巴保存這樣做 改善結塊情況 鹽巴的使用期限長，所以容易忽略保存的重要性，常見的就是因溫度、濕度變化而產生的結塊現象，其實只要留意日常的使用習慣及保存方式，就可以改善結塊情況的發生！ 1、 正確的使用習慣使用時保持湯匙、手部乾燥，避免濕氣附著或異味汙染2、 置於乾燥陰涼處避免儲放在溼氣重的地方，例如水龍頭、流理台附近等 3、 存放於密封容器盛裝於密封容器中，使用後確實緊閉容器延伸閱讀： ·鹽巴妙用多！台鹽揭「14個意想不到用途」 衣服黃斑、燒焦鍋具、排水孔阻塞都能清乾淨 ·味精真的不好嗎？ 營養師揭露「驚人真相」：換加雞粉、鰹魚粉也一樣
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2024-09-07 養生.抗老養生
為何白露是重要時節？白露養生4重點有助增強抵抗力、防疾病
白露節氣是秋季的第三個節氣，一般落在公曆9月7日左右，是秋季轉涼的標誌，也是人們注重養生的重要時刻。在這個節氣裡，大自然開始逐漸轉入秋季，氣溫逐漸下降，陽氣漸收，陰氣漸長，人體的生理和病理也會因此產生變化。因此，白露節氣是一個養生的重要時節，人們可以通過適當的養生方法來調整身體，增強抵抗力，預防疾病。白露之後，就開始出現典型的秋天節氣，儘管白天仍覺得熱，入夜後轉涼，中醫師提醒，季節交替之際免疫力下降，燥氣易傷肺，今年又有新冠病毒威脅，防秋燥、潤肺補氣，飲食生活作息適時調理，才能抗秋燥也防病毒。白露時候溫差大，漁業與農業都逐漸豐收在白露之後，因為夜晚涼，水氣遇冷凝結成白露，所以稱為「白露」。白露之時，正值二期水稻孕穗期，早植稻進入抽穗期。「白露南十日九日濕」，表示天氣漸涼了，若刮南風，則降雨多，南風起自海洋，自然帶來濕氣。台灣民間到了八月，處處桂花飄香，麻豆的文旦、新埔的紅柿已經開始上市。傳統的客家風俗，八月初一是秋祭掃墓的日子。在台灣的白露時節，也是豐收時候，在北中南分別有相關蔬菜能夠採收：．北部：鬥菜、花椰菜、胡瓜、菠菜、甘薯、萵苣、番椒．中部：花椰菜、菠菜、蕪菁、萵苣、番椒．南部：荷蘭豆、白菜、芥菜、落花生、大豆白露與諺語．白露水，卡毒鬼：白露雨水性毒。．白露大落大白：白露日下大雨，二期稻大部分會白穗。．八月八落雨，八個月沒乾土：八月初八下雨，占長雨。「白露」養肺多吃白色食物 少吃辛辣燥熱物俗話「白露秋分，一夜冷一夜」，中秋之後，天氣更會明顯變冷、更乾燥，「呼吸系統」最敏感，免疫力較差時，容易遭細菌、病毒的侵襲，上呼吸道疾病、過敏性疾病容易發作，要當心如感冒、鼻過敏、氣喘、慢性肺部疾病復發或惡化，因此必須提升免疫力，做好秋季養生，病毒就不易侵犯。秋天天氣轉為乾燥，中醫師提醒，這時候要特別提防燥邪傷人。所謂「秋養肺」，一定要多喝水，多吃白色食物來補肺養肺、舒緩秋燥，如山藥、杏仁、白木耳、蓮藕、薏仁、百合等。另要避免吃過於辛辣、燥熱的食物，如燒烤、油炸食物、麻辣鍋等。而秋天萬物凋零，也容易令人觸景傷情，憂鬱症患者要特別留意，憂鬱情緒可能導致免疫力降低，要儘可能培養樂觀心情、調整情緒，維持規律生活。白露養生四要點一、調節飲食，注重養生食品在白露節氣，氣溫開始下降，人體的消化能力相對減弱，因此在飲食上應該注重清淡易消化的食品，避免暴飲暴食和攝入過多的油膩食物。建議飲食應以五穀雜糧為主，增加蔬菜、水果和豆製品的攝入，這些食物富含維生素和纖維，有助於調節腸道功能，維護消化系統健康。此外，白露節氣也是栗子、柿子、梨等食品豐收的季節，這些食品具有滋陰潤燥的作用，對於緩解秋季干燥的症狀很有幫助。適量食用這些食品，有助於補充身體所需的營養，調節氣血，增強免疫力。二、適度運動，養成良好的作息習慣白露節氣適合進行一些適度的運動，例如晨間散步、太極拳、瑜珈等，這些運動可以幫助人們順應自然的變化，調整身體的陽氣，保持身心的平衡。同時，適當的運動還可以增強心肺功能，促進血液循環，提高身體的代謝水平，有助於防止一些常見的秋季疾病，如感冒、支氣管炎等。此外，白露節氣天氣逐漸變涼，人們應該注意保暖，避免著涼，尤其是腳部要保持溫暖。穿著適合的衣物，避免長時間待在潮濕的環境中，防止受涼。另外，白露節氣的日照時間開始縮短，天氣變化較大，人們容易產生睡眠不足的問題。因此，建議人們養成良好的作息習慣，保持充足的睡眠時間，晚上盡量避免長時間使用手機、電腦等電子產品，以免影響睡眠質量。三、注重情緒調節，保持心情開朗白露節氣是陽氣漸收，陰氣漸長的時節，人體的情緒也容易出現波動。因此，要注重情緒調節，保持心情開朗，遠離壓力和焦慮。可以通過閱讀、旅行、聽音樂等方式來放松心情，也可以與家人朋友交流，分享心情，緩解情緒壓力，保持身心健康。四、預防秋季常見疾病在白露節氣，人們應該預防一些常見的秋季疾病，如感冒、支氣管炎等。除了適度運動、保持良好的作息習慣外，還可以通過增加維生素攝入、勤洗手、保持室內通風等方式來預防疾病的發生。此外，白露節氣是蚊蟲孳生的時節，人們應該加強蚊蟲防護，避免叮咬，防止傳染一些傳染性疾病。綜上所述，白露節氣是秋季的一個重要時節，人們應該根據自然的變化來調整生活方式，注重飲食衛生，適度運動，保持良好的情緒，預防疾病，以達到身心健康的目標。「白露」補氣潤肺料理百合蓮子湯做法：蓮子、百合洗淨，放入鍋內同煮，加入些許冰糖調味即可。也可加入些許銀耳同煮。效用：潤肺清燥、止咳消痰。柚子雞做法：柚子去皮留下果肉，塞入洗淨的雞隻體內，雞隻外皮抹上些許鹽、胡椒及米酒，放入鍋內蒸熟即可。效用：補氣益氣、化痰止咳。藥膳雞腿做法：中藥材黨參、三七、炙甘草、茯苓、補骨脂、玉竹、百合各3錢，以及黃耆5錢、桂枝2錢、紅棗10顆，與雞腿一同燉煮。效用：補氣、健脾、補筋骨。【資料來源】農業部二十四節氣「白露」抗秋燥防病毒 多吃這幾種白色食物養肺備註：部分內容生成自ChatGPT，經專業編輯確認。
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