月餅好吃，按熱量卻超高，一顆蛋黃酥熱量將近一碗飯，兩顆綠豆椪熱量差不多是雞腿便當，一個185公克廣式雙蛋黃月餅，熱量逼近800大卡，等同吃下三碗飯，營養師建議，月餅應該分著吃，並搭配無糖茶飲，否則肥...

中秋應景少不了烤肉、吃月餅，高雄市衛生局主播「蜜糖姐姐」和雄市營養師公會「水果姐姐」，在「高雄GO健康」粉絲頁提供了健康吃月餅五大補帖，並提醒慢性病患如何健康吃月餅。「蜜糖姐姐」是高雄市衛生局健康管...

你知道「餘甘子」嗎？農委會農糧署北區分署表示，餘甘仔又別名油甘、油甘果、油甘子、滇橄欖、餘甘果等，由於客家話音譯為「留甘」、「有甘」，經口耳相傳後，又稱「油甘」，果實吃起來酸、脆、苦、澀、甘、高纖，...

對許多人來說，不烤肉就不算過了中秋。嘉義基督教醫院營養科主任張靜芬分享聰明烤肉方法，建議大塊食材先蒸再烤，縮短放置烤架上時間，也避免吃下未煮熟食物。「烤肉時，香腸和秋刀魚別一起吃」，張靜芬提醒，香腸...

為了力挺高麗菜菜農，大葉大學餐旅學程教民眾自己在家做「台灣果香泡菜」，把十元高麗菜變身價值百元的美味小點，提升農產品的經濟價值。「台灣果香泡菜」口味清爽，相當適合夏天食用。大葉大學餐旅管理學系主任吳...

稍稍注意，街頭各式的素食或蔬食餐廳、小吃越來越多了。身體健康、地球暖化和黑心食品不斷出籠，促使越來越多的人想要嘗試少肉或無肉飲食。為了避開可能的過敏原，在歐美，甚至有越來越的人連麥類蛋白和奶製品都開...

Youtube超人氣料理頻道女主人Vivian，融合各家料理絕活，懷著為家人製作健康美食的初心，分享簡單易上手的料理方法。■黃金泡菜知名團購美食，在家也能輕鬆做。有別於韓式泡菜需要發酵的手法，黃金泡...

「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句古老的英國諺語至今都被作為健康生活的指導方針。蘋果富含礦物質和維生素，所含的纖維、抗氧化劑和類黃酮均有助於保護心血管健康。英國牛津大學的研究人員在新一期報告中稱，他們...

端午節代表節氣「芒種」，過了端午後能將冬衣、棉被收納，迎接夏日的到來，天氣悶熱而潮溼，此時若能吃上清爽涼口的食物，是人生一大享受。知名烘焙師傅設計出能美白的果醋冰沙、吃不胖的法式紅酒燉洋梨等夏日甜點...

【健康醫療網／記者關嘉慶報導】女性因為生理結構的緣故，很容易發生泌尿道感染，至於想要預防泌尿道感染，除了大家耳熟能詳的蔓越莓之外；其實，洛神花也能幫大忙，而且由於洛神花價格便宜，再加上還有調整血脂及...

蘋果醋(Apple Cider Vinegar)一向被視為萬靈丹，號稱能停止打嗝、美白牙齒、消除頭皮屑等。這些效用是否真確無法確定，但是一些研究支持只要正確使用，蘋果醋就是保健品。在「糖尿病照護」期...

冬天來臨，不少人喜歡吃辣暖胃，醫療也證實，辣椒可促進血液循環，具有抗氧化物質，可預防慢性疾病，富含維他命C，能控制心臟病及血管硬化。不少人更是對麻辣鍋無法抗拒，營養師提醒，辣椒會造成刺激，應酌量攝取...

薑黃的身世主成分：薑黃素（curcumin）名稱：為薑科薑黃屬植物，又稱黃薑，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。用途：其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，常見於南洋料理，也...

▓烤肉選材看燈號紅燈區加工食品、加工半成品：培根、香腸、熱狗、臘腸、火腿、貢丸、甜不辣等原因：加工肉品多會添加脂肪類原料，而為了增加食物風味及保存期限，幾乎都會添加亞硝酸鹽、硝酸鹽等。經過煙熏後，吞...

台北一名40多歲的中年女上班族，聽朋友說檸檬水是「鹼性」的，常喝不但有減肥的功效，還有可以治療胃病、幫助消化等功能，連續喝一個星期，每天照三餐喝一杯「純檸檬水」，幾乎沒有稀釋，結果某天深夜腹部痛到不...

夏天氣溫高，人體容易流失水分，一不小心可能就會中暑。醫師建議，可多攝取天然蔬果取代吃冰，更有助人體降溫，以小黃瓜、番茄、西瓜為例，其中富含大量水分，有利尿、增加代謝功效，排出體內具有熱度的尿液，就能...

絲瓜有豐富纖維，並含鈣、磷、鐵及維生素B、C等多種營養成分，適合夏天食用，現在正值絲瓜盛產、價格便宜，烹調時只要加點巧思，不論焗烤、油炸，煮成濃湯或清湯，都各有風味。北投老爺酒店主廚陳之穎指出，焗烤...

櫻桃因外形誘人可愛、味道酸甜可口，且營養豐富，一直受到人們的青睞。櫻桃的成熟期早於其他水果，因而有「百果第一枝」的美譽。櫻桃 補中益氣＋健脾和胃別名櫻珠、朱櫻、朱果、鶯桃、含桃、荊桃功效解表透疹，補...

適量喝醋飲，不但能養顏美容，還能有身體保健、補充營養等功效，本文介紹6種花果醋飲，夏天喝醋飲，消暑解渴無負擔。玫瑰醋飲【功效】玫瑰醋不但是調味佳品，而且具有良好的美容功效。由於玫瑰醋的主要成分是醋酸...

炎炎夏日來上一杯冰涼的果醋，爽口又透心涼，加上健康意識抬頭，不斷有人提倡喝醋的好處，網路流傳飯前喝上一小杯醋，可開胃甚至有降血糖功效；但專家提醒，醋酸雖有助於人體代謝調節，但若添加過多糖分，血糖恐不...