李斯特菌

【聯合報／記者修瑞瑩／台南報導】 成大醫院最近連續接獲兩起罕見的孕婦感染李斯特菌後，再傳染給胎兒的病例，醫師提醒台灣可能因為環境改變，過去罕見的感染情況未來有機會增加，而李斯特菌感染的死亡率高達3成...

【台灣新生報／記者黃文彥／台北報導】 牛奶生飲較健康？醫師建議還是應該經過高溫殺菌再飲用為佳。牛奶含有豐富的鈣質、鐵質、維生素、蛋白質等營養素，不少民眾更認為直接升飲更能直接保存牛奶的營養價值。醫師...

【摘自《乳癌與牛奶》，珍.普蘭特 著，晨星出版】科學家已發現攝取牛奶和人類許多健康上的問題有關，以下是其中的一些問題： ● 新生兒在第一年內若餵食全脂牛奶可能會有缺鐵的風險。事實上，許多有關當局，包...

【文、圖／摘自《危險年代的求生飲食》／約翰．羅彬斯（John Robbins）著／柿子文化出版】美國肉品業十分瞭解大腸桿菌及其它動物製品中病原體會造成疾病及死亡。他們很注意食品感染的問題，因為這關係...