「外帶年菜」簡單便利，是忙碌的現代人快樂過年的法寶之一；星級飯店外帶年菜的業績更是年年飆升，用料高檔、主廚手藝了得，上桌也有面子。以下整理各飯店搶手年菜，想外帶，現在就得速速下手訂！大倉久和飯店／福...

梅干扣肉是一道客家名菜，也很下飯。台北市華江高中退休校長陳今珍，特定去找相對比較健康、瘦多肥少四方塊梅花肉，加上梅干菜的鹹香好滋味完全滲透到肉片中，一不小心就讓家人把白飯多扒了幾碗，口水流不完，也很...

70歲的白婉芝過去是國小老師，曾獲師鐸獎，退休照顧失智母親6年後也罹患失智。但她的人生2.0卻從此更精彩，在好姊妹陪伴下，每天運動、學舞、唱歌、當志工，正面迎戰失智。她說，最想當一名健康快樂的花漾奶...

每次聽人家說要吃當令蔬菜，我就想到夏天的竹筍，尤其是清甜鮮嫩的「綠竹筍」。某年暑假，我到朋友家拿東西，她家剛好前一晚做了一鍋「紅燒烤麩」，熱情的她從冰箱拿出來，邀我坐下來品嚐，那冰冰甜甜鹹鹹的滋味，...

市售蔬果每10件就有1件農藥殘留量超標。衛福部食藥署今年1至2月間抽驗733件農產品，發現有74件農產品農藥殘留量不符規定，不合格率為10.1%；不合格產品的販售地點包括多家知名賣場與地方農會。食藥...

過年前就到年貨大街買好了休假九天吃的零食，再加上各種年菜和聚會，據衛生福利部國民健康署統計顯示，國人過年後平均變胖兩公斤，要如何避免變胖？變胖了該如何讓胖胖快離開身體？我們請教營養師和中醫專家教大家...

春節連假九天過完後，許多人還意猶未盡，不如做幾道年菜回味一下過年。屏東科技大學餐旅系專技副教授陳文東推薦「火烔砂鍋雞」、「翡翠東坡肉」及「鮮露七星斑魚捲」提供給一般家庭料理。曾擔任過高雄漢來大飯店主...

桃園市有民眾逢過年期間，誤認吃過多年菜導致肚子痛，因此輕忽未就醫，沒想到隔了幾週越來越痛，掛急診檢查發現竟是腸胃穿孔，醫護人員提醒，長輩若發現腹部疼痛，應遵守4不「不忽視、不拖延、不忍耐、不亂吃止痛...

報導/黃慧玫 諮詢專家/晨光健康營養專科院長 趙函穎農曆春節剛結束，豐盛的年菜珍饈與各式高熱量零食，都是讓人「腹」債累累的幫兇。晨光健康營養專科院長趙函穎表示，多肉、高油脂、高糖分的飲食習慣，容易快...

新年新氣象，北漂南漂的遊子都會回家團圓，家家戶戶滿是豐盛的大魚大肉年菜和零食，好料當前加上心情放輕鬆，很多人抱著肥胖、健康問題年後再說的打算，當然也有人會記得節制，提醒慢性病患者，可要記得醫師的叮嚀...

忙碌了一整年，年假讓人好期待，除了讓疲累的身心休息，四方遊子回家團聚更是溫馨，心情放鬆、嘴巴跟著放鬆，圍爐聚餐、各式各樣的美食佳餚快樂隨興，小心年後為體重、健康傷腦筋。尤其是有三高慢性病的人，可不要...

吃團圓飯是農曆春節的重頭戲，國人習慣先用大魚大肉祭祖之後再用餐，澎湃的年菜擺了一桌，加上圍爐火鍋，人口較少的小家庭常吃不完，當廚餘丟棄又浪費。今年請來有「亞洲食神」美譽的特金御廚呂哲維，教大家將剩餘...

金豬年吉祥圓滿，今天是大年初二，適逢回娘家的日子，家族成員齊聚樂鬧滾滾外，免不了大吃特吃，但過年不忌口，不但可能讓腰圍變粗，還讓腸胃負擔比平時更多；想要回到年前的身材，除了節食外，營養師提醒，可以先...

隨著年節氛圍的逼近，不論是便利商店的年菜廣告，百貨賣場的歲末特惠，還是職場中又開啟尾牙和年終獎金的話題，彷彿宣告又一個喜氣洋洋的節日來臨。然而大多數人都真能如願過個歡喜團圓的好年嗎？現在越來越常聽到...

年夜飯是春節重頭戲 ，但目前「終結剩食」意識抬頭，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈家中的年夜菜與一般家戶不同，不以澎湃的食物表達愛意，提倡適量就好，所以年夜飯採「配給制」，過年不留剩菜，不僅減少廚...

除夕圍爐，餐桌上哪些美食其實是熱量炸彈？體重60公斤的成人，每天需要的熱量約1800大卡，傳統年菜常見佛跳牆、米糕、芋泥、蹄膀等，一餐就破2600大卡，若九天年節假期間毫無節制，得要從台北出發、騎單...

除夕即將到來，全家圍爐時，餐桌上到底有哪些美食其實是熱量炸彈？體重60公斤的成人，每日需要的熱量約1800大卡，傳統年菜常見佛跳牆、米糕、芋泥、蹄膀等，一餐就破2600大卡，若9天年節假期間毫無節制...

其實，弱勢族群一整年都缺物資，需要大家盡一點力量幫助他們。除了捐物資之外，也可以固定捐款，一人一點心力，做善心不落人後。雖然他們是弱勢族群，但依然有人權，依然需要被尊重，所以懇請大家捐贈的物資，依然...

剩不到一周就要過年了，年節喜氣洋洋，家家戶戶大魚大肉。家中有長者或慢性病患，中醫師建議，過年期間應避免吃生冷食物，也別吃的太過燥熱，可多攝取山藥、黑木耳，並減少大餐份量、將部分年菜改良成藥膳，闔家過...

你應該要知道的食事董氏基金會食品營養中心教您4概念進行冰箱大掃除！整理也避免購買重複食材，造成多餘的浪費，更利於放置新採買的食物。歲末年終之際，許多家庭都會特別趁此時大量購買食物以準備過個好年。董氏...