年菜

婆婆年近百歲，典型的農村婦女，育有5子3女，分居南北各地，只有逢年過節時，才回家團聚。因妯娌間各有不同的生活習性，突然湊合在一起，難免冒犯彼此的地雷，埋下怨懟心結。面對媳婦間的紛爭，高齡的她具有調和...

「我先去洗個澡，等菜熱好後，大家就可以吃年夜飯了。」弟弟用親切的口吻喊著大家來吃飯。每到過年，家中就只能用忙一個字形容，雖然大家一起分工合作，工作減輕不少，也愈來愈能提早吃年夜飯，但過程其實挺累人的...

哥哥和我相差十幾歲，我小學時，他已經離鄉背井在外工作，只在過年過節返鄉探親。記得在我念國二的那年除夕，媽媽早就在廚房裡準備年菜，傍晚哥哥及時趕回家中，與家人一起圍爐。當年夜飯吃到一半，老爸突然說：「...

度過幾波寒流，過了一個年，隱藏在厚厚冬衣之下的肚腩也愈來愈藏不住。該怎麼用最快速度收心，消滅身上這些令人悔恨的肥油呢？肝膽腸胃科醫師蕭敦仁分析，只要做到五個動作，且耐心持續一個月，減重兩公斤不是問題...

農曆春節過後，許多婆婆媽媽們總是為了吃不完的一堆年菜料理及祭拜的牲品傷透腦筋，不妨發揮巧思進行年菜大改造，讓剩菜搖身一變成為營養美味的菜肴，將常見的年節必「剩」料理，巧妙轉為必「勝」新菜色。過年期間...

一元復始，萬象更新，春節連放好幾天假，正是忙碌現代人休養生息的好時機，時辰與經絡息息相關，中醫師教你如何善用十二經絡養生法好好調理身心健康。中醫師公會全聯會常務理事陳潮宗指出，春節連假時，可善用十二...

農曆春節大魚大肉、飲食較不節制，往年春節期間急性腹瀉就醫人數都比平日還多，不過隨著勤洗手成為防疫全民運動，加上為了防疫而減少聚餐，今年腹瀉人數很可能會逆勢下降。疾病管制署今發布過年前一周（上週）急診...

疾病管制署今天表示，依往年疫情監測資料，春節期間因急性腹瀉就醫的人數較平日增加，提醒民眾春節連假與親友圍爐聚餐時，務必留意手部衛生與飲食安全。衛生福利部疾管署上午發布新聞稿指出，依據監測資料顯示，2...

失智者也許連家人都不記得，但卻不會忘記味道。振興醫院精神醫學部銀光學苑主任袁瑋表示，氣味與記憶、情緒有許多，因此可趁農曆春節時，用年味幫助失智者找回記憶。依據國際失智症協會（ADI）2019年全球失...

農曆新年是大家團聚圍爐的節慶，從除夕年夜飯開始，新春假期免不了會安排聚餐走春行程，一連幾天吃吃喝喝下來，讓人想要不發胖也難。醫院的減重門診發現，每年過年後，回診的病人幾乎都多個3至5公斤的體重，必須...

隨著過年來臨，家家戶戶都會準備豐盛的年菜慶祝團聚，可是往往因為一次煮太多吃不完，便冰在冰箱隔天吃，但又擔心「隔夜菜」會有致癌的風險，營養師林佩璇指出，吃隔夜菜並不會致癌，反倒是菜餚的保存方式是否正確...

武漢肺炎疫情期間出國不方便又有風險，春節想吃異國年菜在家動手就能享用。來台21年的越南籍新住民卞柔勻說，越南年菜必吃粽子、苦瓜及春捲，各代表飲水思源、苦盡甘來及發財之意。根據移民署統計至去年11月底...

農曆新年是華人最重要的節慶，家家戶戶都會除舊佈新，祈求新的一年遠離霉運，迎接新氣象。不過自古到今，過年期間有許多傳統習俗與禁忌，究竟哪些禁忌該避開呢？《聯合新聞網》整理了除夕禁忌，不論信或不信，不妨...

過年圍爐，代表著家人團圓，在長輩心中總是別具意義，對於獨居、失智老人來說，常常是不可能的奢侈，為此，全台社福組織每年總是花費心思，到宅圍爐、聯歡圍爐、摸彩圍爐，就是要讓濃濃的年味透過愛的陪伴，吃暖心...

香腸、臘肉、火鍋料等，這些都是年夜飯裡常見的菜餚，不過，台灣癌症基金會營養師許嘉芸提醒，環境中致癌物質無所不在，許多加工食品含有「亞硝酸鹽」，吃下肚後，恐形成致癌物「亞硝胺」，提醒民眾力行「防癌新生...

快要過年了，過年期間吃東西比較沒有節制，食物的品項變多，常常一個沒注意，吃得太撐，導致腸胃不適，出現脹氣、腹痛、消化不良等問題，林佩璇營養師分享在大餐前後小撇步，讓您肚肚舒適過好年。過年期間大魚大肉...

明天就是除夕，是家戶圍爐團聚的日子，據統計年夜飯額外攝取的熱量，可能是平常1餐熱量的2至3倍。想要吃得美味又無負擔，門諾醫院營養師提供6大飲食技巧，包括煮菜盡量當天吃完、避免加工食物、以蒸煮烹調方式...

除夕團圓大餐是華人社會的重頭戲，菜色都相當澎湃，但站在醫學角度來看，其營養CP值並不高，如果吃過多的高脂食物，攝取熱量過高，體內的酵素分解能力會下降，無法分解吸收的多餘熱量，就會被囤積形成「肥肉組織...

過年期間，家人親友團聚，歡樂有餘，卻也常是民眾健康波動一段時間。一來不同於平日作息節奏、二來年節飲食除了豐盛年菜，也有一不小心吃出健康負擔的一堆年節食品。年糕油量高　沾醬恐攝取過多鹽份象徵著年年高昇...

春節家家戶戶總會準備豐盛年菜，但吃不完的菜餚存放冰箱，年節後反覆加熱繼續吃，也讓人胃口盡失。台中慈濟醫院營養科主任楊忠偉建議掌握「料理三要素」，「買對、買適量」、「菜餚分類包裝不剩食」、「剩菜微整形...