中午在辦公室吃便當、或是買外食回家吃時，你會不會順手拿幾張紙來墊著呢？許多人吃飯時為了不弄髒桌面，便在桌上鋪幾張報紙。網路上還曾經有份調查「吃飯時你用什麼報紙墊桌子呢？」結果，面積大、圖片多的報紙還...

超商販售的商品種類百百種，其中像是茶葉蛋、關東煮、蕃薯等熱食可以即食，因此也深受消費者喜愛，但也讓人疑惑這些熱食的處理過程是否夠乾淨。日前有一位網友就在網路上發文，表示超商蕃薯的乾淨程度是否可以讓人...

怕小孩長不高，許多父母會讓孩子喝轉骨湯幫助「轉大人」，但轉骨湯不是喝了就一定有效，什麼時機開始喝很重要，醫師指出，女生平均約10歲、男生約12歲開始進入青春期，邁入快速長高時期，而青春期出現「第一個...

由【營養師帶你吃外食】的共同發起人 Emma 營養師，在 2019 年 8 月正式發行：《帶你爽吃美食又能瘦，才是營養師！》，於 9 月 6 日在 TutorABC T館舉辦最終場的新書分享，以夜市...

你應該要知道的食事翻開外食菜單，乾麵一碗熱量是650大卡、炒飯700大卡，內容物則幾乎只有大量的精緻澱粉與高油高鹽，日日在吃的中式飯麵，事實上已經無異於垃圾食物。舉速食漢堡為例，一般漢堡的熱量則大多...

幽門桿菌害胃癌接吻也會傳染？飲食習慣才是重點天天吃外食，腸胃越來越不舒服，拖到受不了才就醫檢查照胃鏡，一驗之下竟然有幽門桿菌感染，究竟該怎麼辦？近日有國內電視媒體報導指稱，胃部腫瘤患者有很高比例可能...

以一曲「燒肉粽」紅遍全台的歌手郭金發，三年前在舞台上表演拿手歌曲時，突然倒下，送醫後被判定心肺衰竭猝死。這一幕令人怵目驚心，根據流行病學調查，台灣猝死發生率在亞太地區僅次於澳洲，每10萬人就有51人...

即使都是無糖茶，卻是輕熱量的類型鮮奶紅茶 VS.奶蓋紅茶如果你喝過卡布奇諾，你會發現看似用鮮奶打發的奶蓋泡沫，比起卡布奇諾的奶泡要更穩固，也不太會消退。因為它是以鮮奶油、鮮奶、糖，採 4：2：1的比...

腸粉 VS. 腐皮卷，哪種熱量較低？有著偏透明外皮的「腸粉、燒賣、蝦餃、潮州粉果、蒸餃、湯包」，比起薄脆皮的腐皮卷、炸春捲、叉燒酥、芝麻球等，熱量至少減50％！這類透明系點心一個熱量約在50～100...

忙碌的現代人常常要面臨各種不同的壓力，導致飲食上出了問題，沒有辦法定時定量的用餐，或是可能這一餐沒吃，下一餐就暴飲暴食，喜歡吃宵夜，外食族對於高油、高熱量、精緻澱粉、甜食、含糖飲料都不忌口，若加上生...

很多人為找回窈窕曲線、消除大肚腩，都有「減重」經驗，但也有不少人追求速效，採取激烈方法，反而斷送身體建康。台中慈濟醫院營養師宋明憲提出「健康減重三原則」，按部就班執行，輕鬆重返美好體態。定義「肥胖」...

若攝取過多油脂，血清膽固醇恐怕降不下來。一名54歲女性在社區免費健檢時，發現血清總膽固醇高於300 mg／dl（正常為110至200 mg／dl）而就醫，詳細詢問飲食習慣發現，她不吃蛋黃、海鮮，但常...

看不懂菜名也沒關係，分辨輕熱量的麵類波隆納肉醬斜管麵 VS. 馬德里臘腸直麵，哪種熱量較低？我是個不擅長地理的人，看到有地名的菜名也完全無法聯想它的味道，老被朋友笑稱是沒有文化的人。根據廚師朋友的說...

盛夏戒飲料、吃水果，消暑又健康。營養學專家表示，多數人對蔬果、乳製品攝取量不足，加上手搖飲不離手、糖分太高，造成營養失衡、增加腎臟負擔；建議可多吃西瓜、百香果、木瓜、鳳梨、奇異果等五款當季水果，助消...

蛋白質能增進飽足感、提高工作與學習效率、開啟大腦活力、緩解倦怠感。但一般夾在麵包裡的，大多是肉鬆、火腿、培根、煙燻雞等加工肉類，還常額外添加糖、油或食品改良劑，讓我們為了補充蛋白質的同時，也吃進更多...

現代人飲食習慣不佳，幾乎餐餐外食，常吃油炸、加工肉等高油脂食物，水又喝得少，導致腸道不健康，便秘、排便不順的問題很常見。腸道要健康，飲食上一定要高纖維、低脂肪。高纖維就是要多吃新鮮蔬果。營養師李婉萍...

胃食道逆流，是指原本該往腸道移動的食物與胃酸的混合物，卻往食道回流了！ 胃酸的主要成分是鹽酸，但當反覆逆流刺激著食道時，食道仍像被灼傷一樣，所以常有胸口灼熱、喉頭處有刺燒感、口腔有酸臭味等情況。若情...

Q1：吃泡麵要減少肝臟負擔，包裝選袋裝還是紙杯？紙杯的內膜，大多是低密度聚乙烯的塑膠薄膜（LDPE），耐熱度在70～90℃。聰明的你可能會發現一個矛盾：泡麵的熱水都是用滾水，也就是100℃，這樣LD...

對許多人而言，變瘦、變美似乎是一輩子的長期抗戰，各種減重方式不斷推陳出新。歐美這幾年流行「間歇性斷食法」，許多名人如大S、鍾麗緹、侯佩岑……等，都靠這方法回復少女般的纖細身材。在各種「間歇性斷食法」...

很多癌症在早期無症狀，直到做了相關健檢才發現。一名而立之年的已婚婦女在治療便秘時順便做了胃鏡，意外發現早期胃癌。山東金鄉縣中醫院脾胃科醫師劉立祥分享一則病例，該院5月來了一位30歲的服裝店女老闆，丈...