喝茶好處多，台北醫學大學一項研究發現，香菸中的尼古丁會增加白血球單核細胞「α-9尼古丁受體」表現，提高粥狀動脈硬化風險，喝茶可以減少吸菸者的α-9尼古丁受體表現，並減少粥狀動脈硬化發生。台北醫學大學...

秋季柿子盛產，網路流傳柿子不能和蝦蟹等海鮮一起吃，部分年長者也還有柿子和螃蟹「相剋」的說法。腸胃科醫師表示，主要是柿子和富含蛋白質的食物或是高纖維食物相遇，容易形成胃柿石。若吃太多或原本就容易消化不...

秋蟹正肥美，到海鮮餐廳大啖螃蟹或買回家料理，許多人一吃就是兩、三隻，還配上啤酒或瓜果。但專家呼籲，螃蟹性寒，和啤酒、水梨、瓜果都是涼性食物，搭配一起吃恐導致腹瀉和胃痛。開業中醫診所院長、北市中醫師公...

網路上有許多相剋食物表，有人說牛奶不能和巧克力一起吃，香蕉不能和牛奶一起吃，許多都只是網路謠言，很少有真的不能一起吃的食物，或是只要沒有吃過量，一般都不會發生問題，比較值得注意的相剋食物組合，小編在...

適量喝咖啡好處多，研究指出有以下這些好處！但也有些事項必須注意！咖啡可預防糖尿病研磨咖啡有助於調節血糖，能有效預防糖尿病。但是喝咖啡的時候，若依據不同的口味加入砂糖或鮮奶油，一旦過量的話，就有導致血...

一名1歲大的女嬰因飲食為全母乳哺餵，6個月後極少攝取副食品，竟檢查出缺鐵性貧血，經由醫師教導母親添加富含鐵質食物及給予口服鐵劑治療後，才恢復正常。台南市立醫院小兒科主任吳靜淑表示，母乳是最好的寶寶食...

【台灣新生報／記者蘇湘雲】 我們的腳非常重要，因為有他們幫忙，才能站立、四處走動、行動自如，因此平常要好好愛護自己的腳、指甲，才不會自找苦吃。美國紐約足部專科醫師以撒‧塔巴里接受國外醫學網站Web...

經常憋尿，小心泌尿道感染！來看專家教你如何預防。吃蔓越莓預防泌尿道感染，是因為蔓越莓中含有一種單寧酸成分，它會讓大腸桿菌在我們黏膜中站不住腳，變得容易滑出來。其實，正確的生活習慣是要多喝水、少憋尿，...

【健康醫療網／記者關嘉慶報導】根據美國最新發布的「2015-2020飲食指南」，將咖啡列在健康飲食型態當中，顯見喝咖啡是有其益處；營養師則是指出，咖啡中的分成確實可以防癌及防心病，但是一天的咖啡因攝...

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 芋頭蓮藕湯是一道家常菜湯，但民眾不知這道湯品對健康很有益處。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，芋頭蓮藕湯含有蓮藕，生者性寒、熟者性溫，生食能夠清熱潤...

熱騰騰的酸辣湯端上桌，許多人不忘加醋提升香氣，吃生菜沙拉也會加些醋增添滋味。「烏醋、白醋」已經是許多人品嘗佳餚「最佳配角」。然而醋和食物搭配有何撇步？吃多少醋才不算過量？考倒許多民眾。▇ 入菜好處幫...

檸檬水最近很夯，網路流傳每天飲用，可使體質由酸變鹼，還有抗氧化、美白、防癌等功效。醫師表示，血液酸鹼值是恆定的，不會因喝檸檬水改變，檸檬酸刺激胃壁黏膜及胃酸分泌，不少人喝檸檬水喝到胃痛，必須照胃鏡。...

現代上班族少動多吃，又幾乎三餐外食，整天都吃進很多油膩膩的食物，一個不小心體重就會失控，而遇到肥胖煩惱該怎麼辦，王剴鏘醫師告訴你，想要擁有易瘦體質，先要提升你的腸道排毒能力，醫師推薦7種斷食方案，只...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 前一陣子，有些手搖茶連鎖店茶葉驗出殘留農藥。台北市立萬芳醫院腎臟內科主治醫師鄭仲益提醒，腎臟病患者喝茶一定要特別謹慎，最好少喝手搖茶、坊間茶飲、茶包所泡出的茶水...

飲食均衡很重要，但料理時如果考慮一下怎麼吃最能有效吸收也很重要！像是鐵質吸收就怕秋葵、豆類、茶、咖啡等來阻礙，最好避免一起吃喔！台北市立聯合醫院忠孝院區營養科主任洪若樸指出，部分營養成分如植酸、草酸...

坊間常說吃藥配水最好，配茶或其他飲品，可能會影響藥效。但台灣基層中醫師理事長陳潮宗表示，中藥沒有這樣的禁忌，反而是有些中藥要搭配著茶一起服用，才能達到藥效。陳潮宗表示，可以配茶達到藥效的，最常見如「...

【聯合報╱採訪整理／記者鄧桂芬】最近的研究報告，咖啡可預防糖尿病 綠茶可防頭頸癌。咖啡與茶，何者較健康？關於兩者對健康益處的研究不勝枚舉，然而咖啡因過量的危害也不能輕忽。Coffee or Tea？...

【聯合報╱記者王柔婷／報導】神農嘗百草，「茶」在中國的傳統研究中具有解毒功能，為傳統的藥用食材。「茶」更是中國飲食文明中，不可或缺的角色，早在周、漢朝之間，就有「柴米油鹽醬醋茶」一說，可見茶與百姓的...

【文、圖╱台灣好食材 Fooding提供】俗諺云：「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」，雖然一年四季均有螃蟹，但秋季的螃蟹肉質與蟹黃飽滿鮮嫩，成為品蟹最好的季節。而同樣是秋季食材的柿子，兩者一起吃了，...

【文、圖／選自方舟文化出版《買菜學堂，開課了！》，作者董淑芬 】吃藕活百歲，生吃熟食各有所長生鮮蓮藕有生津解渴、止血消瘀、清熱涼血之功效，煮熟後的蓮藕對五臟有益，能健脾生肌、養胃滋陰。蓮藕含鐵量高，...