你是咖啡迷嗎？台灣人幾乎每天都要喝咖啡，不少人甚至已經習慣用咖啡展開自己的一天，咖啡沒有下肚以前，根本無法思考、處理事情。過去還有各項研究指出，喝咖啡可以增加記憶力、遠離憂鬱症，甚至對心臟起到保護的...

很多人都想吃健康食品，但往往因成本高而裹足不前；國際食品信息委員會(International Food Information Council)指出，全美健康情況欠佳的受訪者中，30%表示，礙於成...

為維持日常運動量，時下推行「日走萬步」，但不少人困惑，明明每天堅持走一萬步，卻沒有見自己體重減輕？每天一萬步，為什麼沒有瘦？我們需要明確的是，步數和運動強度是完全不同的兩個概念。如果我們身體一直處於...

日本風行凍豆腐瘦身法，標榜吃凍豆腐減肥不需要計算複雜的卡路里、挨餓節食；更盛傳只要在午餐菜色加入凍豆腐，一個月就能瘦下了三公斤。日本知名模特兒梨花，也曾在社群網路提及自己「沈迷於凍豆腐的巨大營養中」...

你應該要知道的食事翻開外食菜單，乾麵一碗熱量是650大卡、炒飯700大卡，內容物則幾乎只有大量的精緻澱粉與高油高鹽，日日在吃的中式飯麵，事實上已經無異於垃圾食物。舉速食漢堡為例，一般漢堡的熱量則大多...

預防糖尿病：輕鬆減重17 公斤 蓋瑞‧ 布里奇（GARY BRIDGER）, 63 歲, 紐西蘭航空A320 機長 我採取LCHF 的原因在於，每當做例行商業飛行員執照的健康檢查時，體重和血糖指...

規律運動可以讓人健康有活力，但是少有人能持之以恆。即便有人努力鍛煉，卻也可能看不到任何實際的成效，讓人自我懷疑是否在浪費時間。根據《BBC》報導，雖然沒有簡單的方法打造健康的身體，不過科學可以提供一...

一般認為脂肪肝是肥胖的人專屬，其實身材纖瘦的人也會罹患脂肪肝，一項刊載在《肝病學》期刊的研究顯示，精瘦的人罹患脂肪肝對健康的影響，比肥胖的人更嚴重。根據網媒MedicalXpress報導，雖然脂肪肝...

即使都是無糖茶，卻是輕熱量的類型鮮奶紅茶 VS.奶蓋紅茶如果你喝過卡布奇諾，你會發現看似用鮮奶打發的奶蓋泡沫，比起卡布奇諾的奶泡要更穩固，也不太會消退。因為它是以鮮奶油、鮮奶、糖，採 4：2：1的比...

許多人為了省錢會從生活中的各種面向下手，而控管飲食的開銷也是大部分人會選擇的方式。日前有位澳洲男子在網路上分享他的省錢神招，他買了一堆麥當勞漢堡並囤在冰箱裡，引發網友熱議，有人直呼他太天才了，但也有...

減少卡路里攝取對健康有好處嗎？科學界早有答案：把攝取的卡路里總數減少10%至40%，就能延長囓齒類和其他實驗室動物的壽命。但同樣的方式能對人類產生作用嗎？根據《紐約時報》報導，一項由美國國家衛生研究...

第一個飲食習慣的主角，就是雞蛋。積極的在每天的飲食生活中加入雞蛋吧。比如說，原本早上習慣吃1顆荷包蛋，之後就改吃2顆……這就能成為遠離失智症的飲食習慣。不過，我想也許有人對一天吃多顆蛋感到抗拒。因為...

夏日到了，大家最關注的事情，就是如何減肥、怎麼吃才能讓自己不胖，為何總在夏日才會想減肥呢？畢竟秋冬季時，還可以用衣物來遮住自己那些肉肉，但夏天，誰還穿得住這麼多。要怎麼吃才能讓自己可以，邊吃邊瘦呢？...

一般認為減肥就要控制卡路里的攝取，就可以避免體重增加，不過一項在美國心臟病學會（ACC）拉丁美洲會議上發表的研究顯示，可能還需要減少使用手機的時間。根據網媒Health Day報導，該研究人員針對哥...

最初認識代糖的時候，是在大學營養學的課堂上。大概分有天然和人工兩類，像羅漢果、甜菊就是天然代糖，而阿斯巴甜或蔗糖素就是人工代糖。當初學到的內容是「代糖因為不能被人體利用，因此它的卡路里很低，可以用來...

「發炎」是近年備受關注的名詞，已有許多研究證實，身體長期慢性發炎，可能導致嚴重甚至致命的疾病，如第二型糖尿病、心臟病、癌症與失智症。健康飲食應是少吃引起身體發炎食物，如糖類、精緻穀物等，多攝取抗發炎...

◎找到適合自己的飲食法，才能吃一輩子保健康 我一直相信：「既然肥胖跟三高的大部分起因都是因為吃錯食物，那我們就更應該用吃對營養把健康吃回來！」抱持著這個信念，我研讀了這幾十年各國的營養飲食研究文...

如果要減肥，你會怎麼做？多數人認為努力做運動是最佳解答。不過一項最新研究顯示，希望透過運動減肥的人，很可能要失望了。根據《紐約時報》報導，該項研究刊登在《美國臨床營養學雜誌》（American Jo...

【文、圖／摘自柿子文化《好卡路里，壞卡路里》，作者蓋瑞．陶布斯】最糟的2種糖蔗糖（一般我們使用的糖）和高果糖玉米糖漿（高果糖玉米糖漿五五）都是半葡萄糖加半果糖，所以它們提供的是最糟的兩種糖。果糖會刺...

要說什麼食物是中國人吃得最多的一種，那毫無疑問是白米飯了。經常看我的文章的朋友，也都知道白米飯的營養價值在主食當中算是比較低的一種。它維生素B1、維生素B2等都特別少，鉀含量非常低，膳食纖維嚴重不足...