大潤發台南店 越南甜豆含14種農藥 農曆春節採買即將進入高峰期，消基會今日公布日前抽查39件豆菜類樣品檢測結果，其中20件有超量農藥，甚至含不得檢出的農藥，不合格率超過五成；最離譜者更多達14種農藥...

歲末年終，天氣逐漸轉冷，與親朋好友邀約聚餐，首選總是熱呼呼的「火鍋」，舉凡麻辣鍋、養生鍋、牛奶鍋、羊肉爐、薑母鴨、酸菜白肉鍋等各有支持者，若加上各種美味食材，更添爽度！許多人誤以為鍋類是較為健康的聚...

想要健康減肥，三餐一定要定時定量，國立台灣大學以及中原大學營養課程教師洪泰雄，整理25種享瘦不得不知的營養祕密，出版「那些吃東西教我的事」，他強調，早餐最重要，一定要吃，午餐一定要在下午三點前吃完，...

想要健康減肥，國立台灣大學以及中原大學營養課程教師洪泰雄說，只要理解人體代謝的訊息，理解胃飢素、瘦體素的形成原理，並善用飲食原則，餓不餓就能讓自己決定。他也提到許多男女，都會有錯誤的減肥觀念，像是一...

27歲的蕭姓男子有肥胖家族史，求學時常被同學取笑為「肥豬」，自卑到連刷牙都不敢照鏡子，今年6月因血糖飆高確診為「糖胖症」，才嚇到決心減重， 在彰基專業體重管理團隊的幫助下，他不動手術，靠著飲食和運動...

年過50，體態、容貌難抵抗地心引力而出現歲月痕跡，總想要抗老回春、遠離疾病。營養師表示，透過幾樣蔬果攝取，美味又含營養素，是抗老的良方。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎表示，有些人年過50，胃口容...

要從頭培養一個「對健康有益的新習慣」，需要大量的精力，讓人很難提起勁去做，而且即使鞭策自己開始做了，也很難持之以恆。不過我非常幸運，常有機會接觸到許多運用巧思而活得健康又長壽的長輩，還有成功抗癌的人...

天氣冷吃火鍋，菜盤最受歡迎的菜除了高麗菜之外，莫過於同樣高人氣的茼蒿了。但不少人都怕茼蒿殘留農藥多，因此不太敢吃，其實下鍋前只要確實清洗，就可以安心享用茼蒿的美味了。許多人吃火鍋及鹹湯圓，一定少不了...

小小一顆大豆，對健康的益處真是出乎意料的多。像是增肌減脂、預防骨鬆、平衡賀爾蒙、預防失智…。但關於大豆的網路謠言也不少，營養師整理出盛傳的4大謠言，一次破解！為了讓國產大豆進入民眾的日常餐桌，成為三...

你也是這樣嗎？為了控制體重而運動，下班前匆匆吃了幾片蘇打餅乾止飢，上了兩小時的飛輪後，為了加強瘦身效果，下課後刻意忍住不吃，但餓了幾餐下來，總會放縱一天去大吃大喝，一個月下來，體重卻不減反增。國立體...

喜歡吃甜，幾乎可說是人性。在幾百年前，糖還是個奢侈品，能負擔者非富即貴，沒錢可是吃不到，當然也不會受到糖的毒害。然而當時間快轉到二十一世紀，糖飲、甜食均是唾手可得，不僅每隔幾步就有一間飲料店，每隔幾...

進入火鍋旺季，少不了一把又一把的金針菇；乾香菇則是雞湯絕配。菇類是營養美味又隨手可得的食材，冬天的香菇生長比夏天緩慢，因此在口感香氣上更勝一籌。多醣體是什麼？乾香菇和鮮香菇誰的營養價值多？各種菇的營...

最新研究顯示，美國速食店菜單註明熱量的作法，只能收短期小幅減少平均熱量攝取的效果。根據今天發表在英國醫學期刊（BMJ）的這項研究，研究人員對在美國路易斯安那州、德州和密西西比州擁有三家連鎖餐廳的連鎖...

減肥，是很多人正在進行的一件事。而為了減到理想的體重，大家都想過成千上萬的辦法。其中有些人就想會通過“喝”來達到目的，而飲品可能就會選擇茶葉或者咖啡。畢竟網上經常說它們是“減肥助手”。那麼真實情況是...

你喜歡吃義大利麵嗎？這個遠從歐洲來的美食，已經變成了我們日常飲食中常見的一種食物，上至高檔餐廳，下至平易近人的學生餐廳，都可以看到義大利麵的身影。義大利麵之所以美味，除了麵條口感，醬汁也是美味的關鍵...

Q：飯前吃蔬果可以減少正餐熱量攝取？A：錯！美國普渡大學(PurdueUniversity)邁特斯(RichardMattes)教授發表在2012年12月份的《國際肥胖期刊》(Internation...

甜飲料的健康風險已經引起了廣泛關注，與2型糖尿病的關聯得到了大量流行病學證據的支持。隨著健康觀念的改變，也有更多人開始喝果汁或零熱量/低熱量的代糖（人造甜味劑）飲料，長期來看，這對糖尿病風險的影響如...

【文、圖／選自八旗文化《走路的科學》，作者謝恩・歐馬洛】走出非洲在這個世界上移動，無論是透過走路、騎單車、跑步、游泳或是任何一種運動形式都會消耗能量。身體會依其所需，攝取（透過飲食與消化）、儲存以及...

對女性而言，輕盈的體態是美麗的象徵。藝人Selina為了錄製大陸節目，透過運動，3個月體脂從30%降到21%。這項紀錄看在減重專家眼中，並非不可能的任務，一般民眾都能做到。台大醫院北護分院院長黃國晉...

藝人鄧紫棋近日接受雜誌專訪時分享，過去她活在別人的眼光中，為此瘋狂減肥，甚至曾經一天只吃16顆番茄、吃一口飯都感到罪惡，坦言活得很累。醫師表示，近乎斷食的減肥方式，可能提升酮酸中毒、脫水、電解質不平...