台灣素有「水果王國」的美譽，水果種類豐富，一年四季皆可品嘗到鮮甜可口的水果，但是季節轉換快，你是否也常常在選購水果時，擔心是否是當季水果而苦惱呢？據農業易遊網報導，台灣水果依季節分成春、夏、秋、冬與...

養生之道其中一個方法，就是要盡量吃當季產的蔬果。時序進入秋冬季，這時多吃柳橙、葡萄、文旦、蘋果等最佳。以葡萄來說，有的是台灣種植的，現在也有很多進口的，不同品種的葡萄吃起來口感、甜度也不甚相同。根據...

西洋萬聖節到，世界各地的小孩們都玩起了變裝遊戲，並拿著南瓜提籃要糖果。其實南瓜堪稱超級食物，整顆從內到外都有營養價值，是美國癌症研究所挑選15種防癌食物之一。根據食藥署食品營養成分資料庫顯示，南瓜擁...

大啖水果、蔬菜會導致皮膚、手腳變黃？近期網路上有討論，民眾在短時間內大量吃芒果、胡蘿蔔等含胡蘿蔔素的食物，甚至打成汁飲用，會造成胡蘿蔔素血症，導致手腳身體變黃。營養師表示，密集且過度攝取胡蘿蔔素，的...

營養素補充劑——單純以一種或數種經化學合成或天然動植物中提取的營養素為原料加工製成的食品，作為"營養素補充劑”納入保健食品管理，需要經過註冊。在現在，越來越多的人喜歡將營養素補充劑作為一種...

蔬菜和水果是合理膳食的重要組成部分。但是，您會挑選蔬菜和水果嗎？您知道什麼樣的蔬菜和水果最有營養嗎？今天我們就和您聊聊水果和蔬菜的營養特點。蔬菜和水果的營養和其顏色有非常大的關係，所以提倡吃多種顏色...

大白菜、小白菜、捲心菜、花椰菜……這些菜裡面，是否有你愛吃的？如果沒有，那很遺憾，你錯過了一類非常健康的蔬菜。十字花科的蔬菜中的有機硫化物、膳食纖維以及多種礦物質和維生素，有著不可替代的保健作用。《...

上次跟大家介紹了肌少症中的「糖尿病肌少症」（詳文請點我），許多五十肩肩友在擴張術門診時很緊張的問我該如何是好？華人社會普遍有「吃腦補腦」、「吃肝補肝」的觀念，以此類推，少肉，當然是要吃肉啦！今天就來...

「林醫師，我的牙齒一顆顆被拔掉了！該怎麼吃飯呢？」常有患者向我抱怨，治療牙周病的期間他們平均瘦2～3公斤。我也納悶，為什麼會讓牙齒弄到如此地步才來尋求治療呢？「我會把飯菜全部用果汁機打成泥湯狀再吞下...

說到夏天的水果，很多人應該第一個想到西瓜！西瓜有紅肉、白肉，他們有什麼不一樣？一般當然都吃西瓜肉，但你知道西瓜營養的部位在哪裡？吃西瓜不能不知道這些事！西瓜水分含量極高，達93%左右；熱量很低，每1...

陸續有朋友很緊張地來找我詢問，說新聞報導「驚！用橄欖油炒菜很健康？專家：根本是毒藥　恐增罹癌機率」，恐慌到甚至想把橄欖油倒掉，當然韋恩是連忙阻止。韋恩認為這又是一則為了博取版面吸睛，把食品比為毒的誇...

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。由於胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，李時珍稱之為「菜蔬之王」。 胡蘿蔔的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃，素有「小人參」的美譽，降血壓、降血糖、護心臟、...

癌症已是連續36年造成國人死亡原因榜首，其中「肺癌」又是致死率第一，衛服部統計，近期發現女性罹患肺癌的人數高於男性，但患者中有8成不吸菸，醫師推測，女性罹患肺癌的原因，可能和空汙、二手菸和油煙等危害...

缺維生素，肌膚年齡看起來比實際年齡大10歲的女性，有哪些特徵？1. 一定都是從水果攝取維生素2.集中火力在維生素 C3.從肌膚看來要比實際年齡老改善對策：脂溶性維生素D、A、K、E要從動物性食物中攝...

飲食和身體健康息息相關，防堵眼睛老化，從飲食著手雖不能達到立竿見影的效果，卻是雙眼日常保養重要環節。護眼飲食該怎麼吃？邀請護眼達人陳瑩山主任分享護眼營養素有哪些，現在就將它們加入餐盤中吧！據世界衛生...

晚年要活得精彩，節食減肥不再是目標。從現在開始每一口吃進肚子裡的食物，都是讓生命發光的養分。老年營養不良相當普遍，是生病的主要風險因子，也是術後併發症的主要原因。我們要打破「越老就要吃越少」的迷思，...

隨著科進發達，民眾生活中經常接觸電視、電腦以及智慧型手機，加上社群網站、網路遊戲興盛，更是造成孩童小小年紀晉升「眼鏡族」行列，近視狀況更加普及。衛生福利部桃園醫院營養師戴淑婷表示，眼睛損傷通常「不可...

夏天是西瓜的產季，西瓜不僅甜美多汁，也具有很高的營養價值，不過某些特定體質的人應避免多吃。生命時報訪問教授和營養師，揭露怎麼挑選優質西瓜，以及吃西瓜應注意的事，讓西瓜成為消暑保健康的時令水果。西瓜對...

幽門螺旋桿菌感染是胃癌主因，早期染菌可能發炎、消化性潰瘍，又以偏鄉帶菌率較高。台大醫師提醒，肇因於幽門螺旋桿菌的慢性發炎應對症下藥，別只吃胃藥，以免增胃癌風險。幽門螺旋桿菌（Helicobacter...

一口冰奶茶，奶香味四溢，讓上班族一時忘卻疲憊，但卻罹脂肪肝！綜合媒體報導，罹患脂肪肝的人常因無症狀而未積極面對，成為潛在危機。曾有一名32歲女性患者，身形中等、沒有肥胖問題，只是每天一杯大冰奶、晚餐...