記者王忠明／攝影

米豆醬

其他類別

食品狀態或料理方式

混合均勻打碎(米,黃豆,糖,鹽)

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  128

• 水分(g)

  59.7

• 蛋白質(g)

  7.4

• 脂肪(g)

  3

• 碳水化合物(g)

  17.9

• 鈉(mg)

  435

• 膳食纖維(g)

  2.5

• 膽固醇(mg)

  0

• 2025-09-13 15:54:55 養生

  哈佛30年研究：每天一杯咖啡有助預防失智和慢性病 達成健康老化

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• 2025-09-12 15:18:19 養生

  食譜上的「一匙鹽」是多少克？料理家教正確調味不失敗的秘訣

  許多人在照著網路食譜做菜時，常常會卡在「鹽少許」或「一匙鹽」這類模糊的表述，結果做出來的味道不是太淡就是過鹹。料理專家水島弘史老師指出，其實這些表達方式，真正的用意是「要邊做邊嚐味道」，而不是照字面理解。

• 2025-09-12 11:53:41 養生

  吃烤雞健康嗎？營養師揭食品優勢和3大隱藏健康風險

  雞肉是相當受到大眾歡迎的肉類之一，而香氣十足的烤雞更是許多人的最愛，不過從健康的角度來說，烤雞這項料理可以拿幾分呢？美國Karolin Saweres和says Samantha Cassetty兩位營養師就告訴大家她們的看法。

• 2025-09-12 10:44:48 養生

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  泡麵是不少人最愛的宵夜選擇之一，但要如何把泡麵煮的好吃，也是一門大學問。小紅書網友「蔣能能」近日分享「煮泡麵如何加蛋」的實用技巧，引來不少關注。影片中指出，許多人習慣直接將雞蛋打入沸水中，但這樣不僅容

• 2025-09-12 08:45:00 養生

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  減重是一輩子的事情，因為肥胖造成的慢性病，在國人十大死因就佔了7項。根據衛福部國健署「健康促進統計年報」最新統計，18歲以上成年人過重及肥胖率50.3%，創8年新高，顯示台灣有一半的成年人有健康危機。

• 2025-09-11 16:57:29 養生

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  大家都知道喝咖啡要選美試咖啡較健康，但黑咖啡口感苦，有些人無法接受，因此總愛加糖加奶。營養師指出，如想抑制咖啡的苦味，建議不妨加一點鹽取代糖，可抑制苦味，讓咖啡口感更順。 黑咖啡加糖加奶不健康 建議

• 2025-09-11 11:04:26 養生

  吃飯、麵會胖？醫曝吃碳水化合物「最佳時段」，血糖穩、不囤脂

  大家對碳水化合物的焦慮往往集中在「吃多少會胖」，但其實，決定碳水會不會讓你發胖的關鍵，不只在於吃多少，更在於你什麼時候吃。你可能以為自己吃得不多，但如果時間選錯，它就不會被拿來當燃料，而是默默變成脂肪

• 2025-09-11 09:09:32 養生

  脖子粗細也能預知健康狀況 專家告訴你多少公分已透露疾病警訊

  腰圍並非身體唯一透露健康警訊的部位，越來越多研究指出，頸圍大小同樣可作為早期指標，預示罹患心臟病、糖尿病及睡眠障礙等重大疾病的高風險。 紐約郵報報導，更令人驚訝的是，即使身體質量指數（BMI）健

• 2025-09-11 08:23:00 養生

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  炎炎夏日或飯後想提神，很多人會選擇無糖氣泡水。不過，網路上也常有人疑惑：「氣泡水對身體真的好嗎？」、「喝太多會不會有風險？」 對此，日本肝膽腸胃科醫師石岡充彬表示，氣泡水確實有助於消化、帶來爽快感，甚至能幫助控制食慾，但也並非人人適合，大量飲用還可能引起腸胃不適。

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  早餐常被稱為一天中最重要的一餐，因為人體能量的補充有賴腸胃的吸收與消化。中醫理論認為，胃為「水穀之海」，在早晨7至9點屬於胃經運行最旺盛的時段，此時進食能幫助養分的吸收與利用，對於全天的精力與專注力都

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