圖／記者謝鈺鈺

沙茶醬

其他類別

食品狀態或料理方式

混合均質(扁魚,蝦米,黃豆油,大蒜,蔥干,辣椒)

不是您要的結果嗎？試試看:

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  729

• 水分(g)

  5.4

• 蛋白質(g)

  10.2

• 脂肪(g)

  71.8

• 碳水化合物(g)

  10.4

• 鈉(mg)

  421

• 膳食纖維(g)

  3.7

• 膽固醇(mg)

  33

• 2026-10-16 08:34:11 養生

  醫師自稱「從不買鮮黃漂亮的香蕉」：挑對更能維持腸道正常運作

  腸道健康不只影響排便，也與身體機能、心理狀態及日常生活表現息息相關。日本順天堂大學醫學部特任教授小林弘幸指出，想改善腸道健康，應從飲食習慣、運動、生活作息及壓力管理等方面著手。他也特別推薦香蕉，相較於完全成熟、外皮呈鮮黃色的香蕉，尚帶有綠色的香蕉含有較多抗性澱粉，有助於維持腸道健康。

• 2026-10-16 08:14:20 養生

  一口菜一口飯真的會血糖上升？營養師解析進食順序：三角吃法不用戒

  許多人的進食習慣是主食、配菜、湯品交替食用，也就是所謂的「三角吃法」。近年「蔬菜優先」的飲食方式主張先吃蔬菜，再吃蛋白質食物，最後才吃米飯等碳水化合物，以減緩餐後血糖上升。以往的三角吃法是否不利健康？日本營養師政木吾實表示，三角吃法本身並不是不健康的飲食方式，但若從餐後血糖來看，與先吃蔬菜及蛋白質、再吃主食相比，較容易出現餐後血糖升高的情況。

• 2026-10-15 16:46:31 養生

  吃青菜也能補鈣！高鈣低草酸首選芥藍、青江菜 搭維生素D助吸收

  補鈣不只靠牛奶！芥藍、青江菜等深綠蔬菜含鈣，宜選低草酸種類，並搭配乳品、維生素D；成人每日鈣建議量為1000毫克。

• 2026-10-15 10:35:52 養生

  別丟！快過期麵包再利用 7步驟變身美味甜點

  乾硬麵包再利用，7步驟製作8人份麵包布丁：拌入蛋奶液與葡萄乾、椰絲，冷藏浸泡後烘烤，淋上蘭姆酒醬享用。

• 2026-10-15 09:02:00 養生

  芭樂籽吃多會便秘？營養師揭關鍵 紅白芭樂營養差異一次看

  吃芭樂時，不少人習慣將籽挖掉，擔心吃多了會造成便秘，但芭樂籽真的不能吃嗎？董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出，芭樂籽含有膳食纖維及不飽和脂肪酸等營養素，並非吃了就一定會便秘，但攝取膳食纖維時仍須補充足夠水分，以免排便不順。至於常見的紅心與白肉芭樂，兩者都具有營養價值，其中紅心芭樂的類胡蘿蔔素等植化素含量相對較高，民眾仍應注意食用份量，避免因水果攝取過多而影響血糖控制。

• 2026-10-14 12:45:36 養生

  如何快速降低體脂？醫揭「1大關鍵」 吃錯4類食物恐白忙

  醫師指出，快速降低體脂關鍵在減少肌肉流失；減重越快越應補足蛋白質，並慎選來源，避免攝取過多油脂與熱量。

• 2026-10-14 09:59:02 養生

  炒蛋總是又乾又硬？加一匙冰箱常見醬料 口感更滑嫩濃郁

  炒蛋總是乾硬？料理時加入美乃滋，可讓蛋口感更滑嫩濕潤、風味濃郁；蛋與美乃滋可試2比1比例，鹽胡椒建議起鍋前再加。

• 2026-10-13 11:53:32 養生

  馬鈴薯吃起來「有苦味」還能吃？專家給答案了 皮變綠也別大意

  馬鈴薯發芽應避免購買，綠皮須削厚，出現明顯苦味勿再食用；保存應避光、陰涼通風，冷藏後宜改用煮、蒸等方式料理。

• 2026-10-13 10:01:18 養生

  多吃高鉀食物能消水腫？醫：心腎功能不佳者當心越吃越危險

  不少民眾只要早上起床發現自己臉部或雙腳腫脹，多半腦中會浮現「吃高鉀食物可以消水腫」的想法。但衛生福利部樂生醫院腎臟內科醫師江哲甫與營養師劉世偉提醒，人體水腫成因很多，若是心臟或腎功能不佳者，更不能自行大量補充高鉀食物，以免血鉀過高，引發心律不整等心臟併發症。

• 2026-10-13 09:31:47 養生

  一天吃3顆蛋會太多嗎？營養師破解膽固醇迷思：真正該少吃是這類食物

  雞蛋是餐桌上不可或缺的食材，但一想到蛋黃含有膽固醇，許多人擔心吃太多會讓血脂飆高，甚至刻意只吃蛋白、不吃蛋黃。聯青診所營養師徐景宜表示，雞蛋是優質蛋白質來源，除了蛋白質，還富含膽鹼、卵磷脂及多種維生素。

• 2026-10-13 07:59:57 養生

  6種被誤認為「高蛋白質食物」雞蛋、堅果、燕麥奶都上榜

  許多食物近年被冠上「高蛋白質」的健康光環，看似能幫助補充蛋白質，實際含量卻可能不如預期。營養師提醒，部分食物雖然具有營養價值，但蛋白質含量不足以單獨支撐一餐或一份點心。透過調整食材搭配，就能在保留原有飲食習慣的同時，更有效率地補足蛋白質。

• 2026-10-12 08:49:46 養生

  魚罐頭其實不輸給新鮮魚！其中一款保留營養「還能額外補充鈣質」

  魚罐頭近年從不起眼的日常食品，搖身一變成為社群媒體熱門食材。魚罐頭究竟是不是真的健康？營養師指出，罐頭魚不僅方便保存、價格相對實惠，也能提供Omega-3脂肪酸、優質蛋白質及多種重要營養素。即使經過罐裝保存，魚類中的Omega-3脂肪酸仍能保留相當程度的營養價值，選對種類更有助於補充日常飲食容易缺乏的營養。