沙茶醬
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食品狀態或料理方式
混合均質(扁魚,蝦米,黃豆油,大蒜,蔥干,辣椒)
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食品狀態或料理方式
混合均質(扁魚,蝦米,黃豆油,大蒜,蔥干,辣椒)
*數值單位均為每 100g可食部分之含量
熱量(kcal)
729
水分(g)
5.4
蛋白質(g)
10.2
脂肪(g)
71.8
碳水化合物(g)
10.4
鈉(mg)
421
膳食纖維(g)
3.7
膽固醇(mg)
33
2024-11-12 15:56:25 養生
餐桌上許多家常菜,看似普通卻也不容易煮的好吃,例如炒飯、炒高麗菜、炒空心菜…。番茄炒蛋,也是一道簡單卻功夫很深的一道菜。農糧署教大家,以番茄1:雞蛋3的黃金比例,就能炒出完美的番茄炒蛋。 番茄炒蛋怎
2024-11-12 14:55:05 養生
魚常見的料理方法除了紅燒、清蒸,還可以煎、炸。大家吃酥酥脆脆的炸魚時,有沒有發現通常都是「白肉魚」呢?美國Food Republic網站就訪問了紐約海鮮餐廳的老闆兼魚飯Joe Gurrera,他在《Joe Knows Fish》一書中教大家如何正確烹飪魚,這篇文章則分享什麼魚適合油炸、什麼魚則最好選擇其他料理方式。
2024-11-11 15:45:01 養生
一名在外國唸書的博主觀摩荷蘭女友Cherryl自製一頓簡便的午餐,只有兩個夾生菜、乳酪、鮭魚和堅果的漢堡包,讓他直呼「荷蘭人又高又瘦的原因找到了」、「這麼吃難怪瘦死」。
2024-11-11 10:42:38 養生
吃生魚片時哇沙米到底可不可以攪入醬油,台灣常吵個不休。常聽到有個說法,在日本吃生魚片食如果照台式習慣將哇沙米攪在醬油裡,是很失禮的事情。 其實就算在日本人眼中,也沒那麼嚴重,根據日本網路調查,贊成分
2024-11-11 09:00:00 養生
花椰菜是常見的蔬菜之一。許多人或許在料理花椰菜時,都會選擇直接水煮的方式。不過這麼一來,就得先花時間把水煮沸,比較花時間,而且還可能讓花椰菜的營養素流失。日本媒體「grape」引用自稱「微波料理研究家
2024-11-10 11:46:42 養生
「林醫師怎麼辦?腎臟科醫師要求我增加體重,但飲食要限制蛋白質、鈉鉀磷不能過量.....」髮型設計師秀芳遞給我一張檢驗報告,原來是因腎臟病變造成蛋白質尿。 「低蛋白飲食」更貼切的說法是「適量且優質
2024-11-10 10:02:54 養生
將雞肉醃漬,能大大提升口感與風味,儘管是個簡單的步驟,卻需事先準備;喜歡即興而為的烹飪者,可能沒有足夠食材或時間來製作醃料汁。幸好有個取巧的捷徑,就是利用常會被倒掉的酸黃瓜汁(pickle juice
2024-11-09 14:02:54 養生
一般人購買香蕉時,往往挑成熟而暈黃的,用意是在腐壞前就吃掉,但有時會在沒食用前就發黑、長黴了。「食物共和國」(Food republic)網站建議大家購買上市時還處於青色的香蕉,有儲存期長、吃來安全的好處,此外還有額外的營養。
2024-11-09 11:54:38 養生
減肥是許多人一輩子的志業,有人採用較為極端的節食方式卻事倍功半,感到相當洩氣。對此專家點出其中端倪,並不是光減少熱量就能達成,也可能是身體狀況出了問題。
2024-11-09 10:51:04 養生
蔬菜熱量低又富含膳食纖維,是標準的健康飲食,但有些被認為是蔬菜卻藏著「隱形碳水」,熱量破表不亞於澱粉主食類。營養師博主「千尋」曾在120天減重25公斤,她曝瘦下來之後才知道有些蔬菜隱含所謂的「隱形碳水」,熱量堪比米飯,不知道的人鐵定會愈吃愈胖。
2024-11-09 09:31:14 養生
紅茶這種飲料在東西方國家都相當常見,有些人幾乎是天天都喝,但你知道它能幫助身體抗老化、提高免疫力、維持血管健康、調解血糖水平、舒緩壓力,對健康竟然有這多好處嗎?
2024-11-08 14:18:52 養生
67歲的日本金融分析師森永卓郎去年底被診斷罹患胰臟癌四期,醫生甚至宣告了餘命,他接受了化療,一度徘徊在死亡邊緣。出院後開始非常恣意的生活,想吃什麼就吃什麼,想吃多少就吃多少,什麼都不用顧慮。