記者陳瑞源／攝影

味醂

其他類別

食品狀態或料理方式

混合均勻(糯米,蓬萊米,米麴,釀造酢,鹽,調味料)(MIRIN)

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  220

• 水分(g)

  44.8

• 蛋白質(g)

  0.5

• 脂肪(g)

  0

• 碳水化合物(g)

  54.5

• 鈉(mg)

  108

• 膳食纖維(g)

  0

• 膽固醇(mg)

  0

• 2024-12-03 10:36:41 養生

  每日飲食健康嗎？ 「紅綠燈」幫你檢查

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• 2024-12-02 10:40:56 養生

  前一天吃大餐隔夜爆肥好幾公斤？健身教練糾正：增重的不是脂肪

  有人前一天大吃大喝攝取超量的食物，隔天一量體重立刻重了1公斤以上，難道這些熱量真的立刻就化為脂肪？健身達人解釋這大部分的重量來自水分，不太可能一夜就長出這麼多脂肪。

• 2024-12-02 10:23:18 養生

  「超商麵包不會壞所以不能吃」？專家提原理破解：愛喝珍奶更沒理由怕

  最近不知為何很多網路影音不約而同都拍到「超商麵包不會壞所以不能吃」這個主題，為何有這麼多人以不同形象，有媽媽、有偽專業人士都來談這一點，其實背後真的很奇怪。 但是這些都是不責任的謠言，超商麵包之所以

• 2024-12-02 10:01:03 養生

  降血糖甩壞膽固醇…芭樂削皮吃更健康？醫師教從食物飲食概念看真相

  你可以先知道： （1）傳言出處是一份人數極少、操作簡單、整體不夠嚴謹、來自印度的研究，且因為實驗設計的收案標準並不嚴格、也沒有控制其他飲食變項等重要的干擾因素，無法確立二者的因果關係，傳言說法易誤

• 2024-12-02 09:29:45 養生

  豆漿營養零膽固醇，但不是天天都可以喝！有這些狀況先暫緩喝

  在食物中能找到含有大豆蛋白、維生素B群、大豆異黃酮、維生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等豐富的營養成分，幾乎都是含有膽固醇的肉類，但被譽有植物界牛奶的「豆

• 2024-12-02 09:21:48 養生

  吃麻辣鍋喝冰飲解辣易引發胃痙攣！健康吃麻辣火鍋5建議

  2碗湯鈉含量 直逼5千毫克 國人愛吃火鍋，麻辣火鍋更是首選，冬天名店鍋物屢屢衝上飲食排行榜，不過，常嗑火鍋的習慣，在醫師眼中卻是傷腎的地雷飲食，也容易造成腸胃不適，增加身體的負擔。腎臟科醫師洪永

• 2024-12-01 16:56:27 養生

  兼具不同風味又好吃 專家教你如何挑選最適合擺盤的6種起司

  起司盤好看又好吃，是派對或宴客時桌上最受歡迎的菜色之一，然而起司種類多，很多人會難以選擇，專家推薦六種適合擺起司盤的起司，讓不知道怎麼選的人可以輕鬆上手。 EatingWell報導，起司專家亞歷

• 2024-12-01 15:14:19 養生

  說食依舊／紅糟 釀酒後的美味

  回太太娘家最期待的菜色之一是岳母煮的紅糟肉，連汁帶肉澆在白飯上，紅豔油亮、淡淡麴香，誘人大口扒飯，再配上炒梅汁醃高麗菜，鮑參翅肚也不換。 糟是用酒麴與麥、稻等作物釀酒後剩下的渣滓，《楚辭．漁父》

• 2024-12-01 10:51:38 養生

  罐頭湯汁該倒掉嗎？食品業者稱下廚時能派上用場但須注意一事

  許多罐頭熟食裡都有該食物的湯汁，有些人食用或料理時可能會選擇將這些湯汁直接倒掉。然而，這些湯汁本身其實帶有一些味道，可以當作調味料加以使用，相關廠商也呼籲不妨留著，下廚時能派上用場。 根據日本媒

• 2024-11-30 16:32:51 養生

  火鍋加什麼料決定你的健康！消化科醫師盤點心目中「5吃4不吃」食材

  冬季來臨外頭冷颼颼，許多人喜歡吃火鍋暖暖身體，火鍋裡的食材大有學問，河北醫科大學第三醫院消化內科醫師任威瑞就營養健康角度，提出五個推薦以及四個最好少吃的食材。

• 2024-11-30 15:06:05 養生

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  進補喝四神湯有用？ 中醫曝常見2煮法 效果有限

  天冷進補要注意。中醫師提醒，食補要根據個人體質，選擇適合的食材和藥膳，避免盲目進補導致不適或加重病情；感冒、感染發炎等急...