桃太郎番茄
蔬果類
食品狀態或料理方式
生鮮,紅色系大果,去蒂頭,混合均勻打碎
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食品狀態或料理方式
生鮮,紅色系大果,去蒂頭,混合均勻打碎
*數值單位均為每 100g可食部分之含量
熱量(kcal)
17
水分(g)
94.8
蛋白質(g)
0.7
脂肪(g)
0
碳水化合物(g)
4
鈉(mg)
3
膳食纖維(g)
1.2
膽固醇(mg)
0
2025-10-03 01:30:31 養生.生活智慧王
冰箱不是萬能保鮮箱,溫度與濕度才是食物保鮮關鍵。巧用海綿搭配鹽或小蘇打,不僅能除濕還能去異味,再搭配定期清潔與適度留空,讓冰箱真正延長食物保鮮期。冰箱的濕度和溫度決定食物保鮮期冰箱是每個家庭的必備家電,大家習慣將買回來的蔬菜水果及沒吃完的食物,統統放到冰箱保存。但不是將東西放到冰箱就不會壞掉,有時候我們會發現,怎麼東西一下子就壞了?其實冰箱的濕度和溫度,決定了食物保鮮期長短,尤其是農產品、生鮮品等,受影響更大。一般建議冷藏室溫度設定在5°C以下,冷凍室在-18°C以下。冰箱的水分控制也很重要。蔬果箱需要有點濕度,較能保持蔬果水分。但冷藏層若水分太多則容易滋生細菌,加速食物變質。像是會產生水分的食物、外部環境太熱,或冰箱門頻繁的開關、冰箱門膠條破損關不緊,都可能導致冰箱濕度提高,水分過多。那要怎麼讓冰箱裡水分減少?《The Daily Meal》教大家用一個廚房小物「海綿」,可以輕鬆幫冰箱除濕。如何幫冰箱「除濕」?每個廚房裡幾乎都會有一塊海綿,它是洗碗的必備工具。但如果只將其用於清潔就可惜了。在冰箱的分層架上及蔬果箱放置幾塊海綿,可事先用剪刀將海綿剪成兩半放在不同層,海綿可以幫助吸收冰箱內部空間多餘的水分,讓食物及蔬果能更長時間的保鮮。如果再加一點鹽,除濕力會更強,因為鹽也會吸收水分。方法是用剪刀或小刀在海綿的側面切開一個小孔,再把鹽倒入小孔洞即可。而如果想要除異味,則可以倒入小蘇打粉,小蘇打是去除冰箱異味的好物。但就跟洗碗海綿一樣,冰箱裡的海縮也要定期更換。冰箱裡的海綿也不能一直放著就不管了,也必須定期清洗替換,不然也可能累積細菌及變臭。定期更換下來的海綿如果還很完好,可以先不要丟,清洗之後下次再替換上去使用;重覆使用幾次後即可視情況丟掉了。冰箱不要塞滿滿 定期清潔很重要最後還要提醒,不要所有東西都塞冰箱,要留有空間讓空氣流通,這樣也有助於維持冰箱內部濕度和溫度的均衡。冰箱更要定期整理,才能達到最佳冷藏冷凍效果,建議每兩週至一個月清潔一次,清潔時請把冰箱內部所有物品取出,用肥皂水或小蘇打水徹底擦拭冰箱內壁、門縫、抽屜及隔層。【資料來源】.《The Daily Meal》 .《南投縣集集鎮衛生所》
2025-10-03 12:47:55 醫療.消化系統
你是否發現自己特別容易在早上上大號?這其實是很常見的生理現象,背後有明確的科學根據。不過,腸道健康不只是有沒有順暢排便這麼簡單,排便的時間、頻率、甚至型態,都能反映出你的整體健康狀況,甚至是壓力或潛在疾病。專家指出,想要維持良好的腸道健康,可以從以下幾個面向來觀察與調整:1.為什麼多數人早上容易上大號?研究發現,早上特別容易產生便意,與生理時鐘與胃結腸反射(gastrocolic reflex)密切相關。當我們起床後,腸道的蠕動活動會增加,加上早餐刺激腸胃蠕動,就更容易促進排便。喝咖啡也是一個常見的誘因,因為咖啡能刺激大腸末端(乙狀結腸)和直腸的肌肉收縮,幫助排便。如果你早上不習慣排便也不用太擔心,只要排便過程規律、無不適,就是健康的表現。2.別忽視便血警訊有時候你可能會在馬桶看到一點血,這讓人擔心是不是罹患大腸癌。但事實上,90%以上的輕微便血是由痔瘡或肛裂引起的,這兩者通常都可以簡單治療。不過,如果便血持續、量多或伴隨腹痛、排便習慣改變,就應該儘早就醫,排除其他風險。3.清潔過頭也可能造成肛門搔癢你以為自己得了痔瘡,用了各種濕紙巾卻越擦越癢?其實這可能是清潔過頭造成的皮膚刺激。許多人過度使用濕紙巾或沖洗,反而破壞肛門周圍的皮膚屏障,引發搔癢或不適。保持適度清潔、避免過度摩擦反而更健康。4.別把廁所當圖書館長時間坐在馬桶上看手機或閱讀,其實會增加用力排便與痔瘡風險。這個姿勢會對肛門血管造成壓力,久而久之可能導致痔瘡或加重便秘。一般建議,把如廁時間控制在5分鐘內,不帶手機進廁所,讓排便成為身體的自然反應。5.纖維與水分是腸道好朋友水果、蔬菜、全穀類食物含豐富纖維,有助於保持糞便柔軟、促進腸道蠕動。但也有人對高纖食物敏感,出現腹脹或不適,這時可以改為少量多次攝取或搭配溫和的軟便劑。另外,無論是預防便秘或是應對腹瀉後的脫水,補充水分非常重要。尤其腹瀉時,身體容易流失電解質,建議選擇含糖與鹽的飲品,例如運動飲料或口服補水液,幫助快速恢復。健康排便不只是有上出來其實每個人的「排便習慣」都有個體差異,有人每天一次,有人三天一次,只要感覺輕鬆無負擔,就是健康的表現。但若出現以下狀況,建議儘早就醫檢查:.排便習慣突然改變.便中帶血、黑便.持續腹痛、腹瀉或便秘.明顯體重減輕【資料來源】.Why do I poo in the morning? A gut expert explains.Are You Pooping All Wrong?
2025-10-02 11:34:50 焦點.元氣新聞
福斯新聞網報導,空氣污染對健康的危害早有定論,但最新研究指出,飲食或許能成為部分保護因子。英國萊斯特大學研究團隊發現,水果攝取量較高的人,肺功能受空污影響的程度較低,特別是女性若每日攝取4份以上水果,在空污影響下,肺功能受損幅度明顯較小。萊斯特大學團隊9月在荷蘭的歐洲呼吸學會(European Respiratory Society)發表研究成果,作者之一的蓋絲里(Pimpika Kaewsri)指出,全球超過90%人口暴露在高於世界衛生組織(WHO)建議標準的空污濃度下。她表示:「大量研究顯示,高濃度空污與肺功能下降有關,而健康飲食,特別是包含水果與蔬菜的飲食模式,則與更佳的肺功能相關。」研究團隊分析英國生物樣本庫(UK Biobank)約20萬名參與者的數據,檢視攝取水果、蔬菜與全穀物等的飲食模式與肺功能的關聯,並同時考量車輛廢氣、工業排放等細懸浮微粒(PM2.5)的暴露程度,還有年齡、身高、社經地位等變數。研究觀察到,當空氣中PM2.5濃度每立方公尺增加5微克時,水果攝取量低的群體中,一秒用力呼氣量(FEV1)下降78.1毫升;相比之下,水果攝取量高的女性,FEVI僅下降57.5毫升。蓋絲里強調,女性攝取水果的保護效果特別明顯,可能與女性平均攝取水果量較高有關;相較之下,男性普遍水果攝取不足,因此未觀察到相同顯著效果。蓋絲里解釋,這項保護作用可能與水果中天然存在的抗氧化及抗發炎成分有關。她說:「這些成分有助於減輕PM2.5引發的氧化反應與發炎,可抵消部分污染對肺功能的傷害。」她也指出,研究證實,無論是否暴露於空污,健康飲食與男、女性肺功能改善有關。義大利杜林大學教授、歐洲呼吸學會職業與環境健康專家小組主席德瑪泰伊絲(Sara De Matteis)在會中評論,這項研究「再次確認健康飲食對呼吸系統的潛在益處,特別是含有豐富新鮮水果的飲食」。但她也提醒,健康飲食在不同族群間的取得便利程度不平均,即使研究已調整社經地位等因素,「仍無法完全排除潛在干擾變項的影響」。
2025-10-02 07:45:00 癌症.飲食與癌症
好多日常美食其實是腸道毒藥,對此,謝依蒨醫師的大腸經 痔瘡乳房外科女醫強調,定期大腸鏡檢查對現代的我們超重要!WHO警告:這些食物和吸菸一樣致癌 你常吃的「套餐」可能正在餵養癌細胞: .加工肉品=一級致癌物|紅肉過量風險↑.高脂+低纖+高溫烹調=腸道發炎→癌變加速 以下常見套餐也是你的日常配備? 1、早餐火腿蛋配奶茶→亞硝酸鹽+反式脂肪→換「酪梨蛋吐司+無糖豆漿」2、控肉便當配珍奶→高鹽高糖+反式脂肪→換「蒜泥白肉+燙青菜+無糖茶」3、牛肉火鍋搭沙茶→紅肉+加工食品+沾醬→換「魚/豆腐,沾醬:蔥薑蒜+醋」4、燒烤牛肉配啤酒→高溫烤紅肉 +酒精→換「烤魚+雞肉串+毛豆+氣泡水」 外食健康3招 1、優先吃魚/豆腐/雞肉,紅肉每週 ≤2次(約手掌大)2、每天2蔬菜+2水果,纖維是腸道護衛軍3、蒸煮燉烤取代油炸燒烤 【延伸閱讀】 ·你每天在用的抗菌洗手液、濕紙巾恐致癌! 醫急警告:「含這2種成分」快停用 ·泡麵「這1配料」很多人以為營養,其實愈吃愈傷身!醫籲快停手 你也常加?
2025-10-02 07:23:15 焦點.元氣新聞
人人都想逆齡、回春,營養功能醫學醫師劉博仁分享,一名70歲男子就診時充滿活力、談吐充滿自信、背脊挺直,端粒生理年齡約只有55歲,如何做到?不是靠神奇藥丸,而是認真落實「科學習慣」、7大抗老習慣,從飲食、睡眠、運動、心態,全面延緩老化。劉博仁在臉書粉專指出,7大抗老習慣,首先是「均衡飲食、吃對食物」,飲食是抗老的基礎,以地中海飲食為核心,蔬菜、水果、全穀、堅果、豆類、橄欖油與深海魚等食物,富含抗氧化物質與植化素,能降低慢性發炎,減少細胞受損,保護血管與腦部。二、「補充優質蛋白質」,劉博仁指出,肌少症是老化的殺手之一,蛋白質是維持肌肉與免疫功能的原料,建議每天攝取量約為每公斤體重1.0至1.2公克。三、「規律運動」,讓外表年輕,更能維護粒線體,建議結合有氧、阻力訓練。研究顯示,每周150分鐘以上的規律運動,能讓粒線體效率提升,延緩能量衰退。• 有氧運動(快走、慢跑、游泳):改善心肺功能,提升粒線體數量。• 阻力訓練(重量、彈力帶):維護肌力、骨骼密度。• 柔軟度與核心運動(瑜伽、皮拉提斯):降低跌倒與受傷風險。四、「高品質睡眠」,劉博仁表示,深度睡眠能清除大腦廢物與自由基,同時修復細胞與粒線體,建議固定時間上床,營造安靜、昏暗的環境,每晚睡足7至8小時;失眠不僅會增加皮質醇,也會讓粒線體效率下降,進而加速老化。五、「減壓與正念」,長期壓力會啟動發炎反應與自由基過多,粒線體功能也會因此受損。透過冥想、深呼吸、音樂療法、日記書寫,讓身心恢復平衡。六、「良好人際關係」,與家人、朋友有良好連結,社交互動能降低憂鬱、孤單感,帶來正向荷爾蒙分泌,間接保護大腦與免疫系統。七、「終身學習與保持好奇」,閱讀、學習新技能、藝術創作、演奏音樂,都能刺激腦神經迴路。大腦活躍,就能促進粒線體在神經細胞內持續「供電」,減緩認知退化。
2025-10-01 11:23:17 焦點.元氣新聞
中秋佳節將至,家家戶戶團圓吃柚子、啖月餅,但這兩樣食物各有影響藥物、增加熱量的風險。癌症關懷基金會營養師黃書宜表示,柚子是高纖、低熱量的水果,但若與藥物一起食用,可能會引發藥物交互作用,尤其是影響代謝而讓藥物在體內濃度升高,會讓藥效超速、過強。黃書宜表示,柚子和葡萄柚一樣含有「呋喃香豆素」(furanocoumarin),會抑制體內負責代謝特定藥物的CYP3A4酵素。當酵素被抑制時,藥物分解速度減慢、停留體內時間延長,血中藥物濃度升高。等於無形中吃下過量藥物,而且柚子對藥效的影響可持續數小時甚至2、3天,別以為隔餐吃就沒事。常見可能與柚子產生交互作用的藥物,包括、降血壓、降血脂、抗心律不整、免疫抑制劑、部分安眠鎮靜劑、抗憂鬱及焦慮藥物、抗癌藥物等。黃書宜建議,若正在服用上述藥物,每日柚子攝取量應控制在半碗(小於100克)內,並請醫師或營養師評估,避免因藥物代謝受阻而影響治療安全。市面上常見的文旦、白柚、西施蜜柚、紅寶石葡萄柚、青皮葡萄柚,營養組成各有特色。文旦的維生素C含量最高,有助於提升免疫力;青皮葡萄柚的熱量最低,僅51大卡,適合體重控制族群;紅寶石葡萄柚的維生素A豐富,有助於視力。黃書宜提醒,沒有服藥者仍要注意攝取量,一日約為4瓣或6瓣,並避免空腹食用。中秋節除了柚子,月餅也是必備習俗,不過小小一顆月餅熱量驚人,稍不注意就會超標。國健署提醒,享用月餅前應先看清標示,包括產品內容物、熱量及效期等,一顆月餅的熱量從200大卡到超過700大卡都有,高血糖或高血脂的民眾要多注意營養標示。近年來市售新型月餅各有特色,常見的款式包括減(低)糖月餅、雜糧月餅、冰皮月餅、迷你月餅等。國健署指出,「減糖」或「低糖」月餅運用天然食材帶出香味,相較於傳統月餅的糖用量低,但主要成分為麵粉、油脂等,所含的熱量仍不容小覷。冰皮月餅使用糯米粉製成外皮,免去烘烤的步驟,油脂含量較低,但糯米粉不易消化,建議腸胃功能不佳的民眾要適量食用。而迷你月餅縮小了每顆月餅的份量,但口味精緻可能不小心吃過頭,導致血糖容易飆升,感到疲倦、嗜睡。而含有蛋黃的月餅雖然美味,小心膽固醇過高,吃多了心臟受不了。國健署表示,新型月餅雖然在成分和內容物的使用上各具特色,在攝取時仍應要注意掌握均衡飲食口訣,不以月餅作為正餐,每日飲食仍需吃夠蔬果、蛋白質。搭配清淡茶飲平衡解膩,還能促進消化,讓身體更舒適。
2025-10-01 07:19:32 焦點.元氣新聞
苗栗縣最年長男性人瑞107歲黃興亮身體健朗、精神奕奕,縣長鍾東錦太太陳美琦今天慰訪,家人透露長壽秘訣不吃冰的東西,喜歡高麗菜,特別愛乾淨,還有專用廁所。陳美琦、縣政府社會處長張國棟,偕同縣議員曾美露、孫素娥、苗栗市長余文忠等人,今天慰訪黃老先生,致贈敬老禮金1萬元,及衛生福利部金鎖片,慰訪十多分鐘過程,幾乎全程擺出YA的手勢,「萌」翻在場人員。家人分享黃老先生長壽秘訣,表示他不吃冰的東西,果汁還要微波加熱,每種水果微波的時間,還記得很清楚,只有一陣子生病,天天要吃一盒冰淇淋,後來也沒再吃了,他長期吃稀飯,最愛高麗菜、紋肉,此外,特別愛乾淨,有自己專用的廁所,有時還故意以腳用力搓地板,檢查是否乾淨。值得一提是今年初他慶生時,曾許下生日願望,滿牆掛了許多大人物慰訪照片,就獨缺總統,余文忠寫信給總統府,快速獲得回應,總統府送來祝壽中堂,余文忠說,賴清德總統那天到苗栗,也有可能探望黃老先生,實現生日願望。陳美琦有感黃老先生愛拍照配合「演出」,陳美琦說,看到黃老先及家人都堆滿了笑容,也希望有老寶貝的家庭,都有家人陪伴照顧,老人家備感幸福。縣府重陽敬老系列活動,統計以今年12月31日為基準,全縣159位百歲人瑞,致贈敬老禮金1萬元,及敬老禮盒玄米油、水晶米;80歲以上長者2萬7200人,致贈敬老禮盒多功能變形枕、圍巾及保溫杯;鑽石婚夫妻383對,致贈每對3200元;白金婚夫妻58對,致贈每對4000元禮金。
2025-10-01 03:25:53 慢病好日子.深度報導
守護生命,不只在病房,也在老人家的日常。有人在最後一程,陪家屬完成道謝與道別;有人則協助高齡者擺脫鼻胃管,再次品嚐食物的滋味。無論是讓生命善終,還是讓長者重拾生活力氣,這份守護的溫度,不只是治病,更是守住一份尊嚴與幸福。帶氧氣桶北上祭祖 她陪77歲安寧患者圓最後心願故事14主角:南投竹山秀傳醫院社區護理組護理長郭淑華記者許凱婷/新北報導記者楊正敏/報導「來,握住爸爸的手,跟他說話,今天若不把心裡的話說出來,可能以後就沒有機會了」。面對在安寧病房裡一直掉淚的家屬,安寧療護個管師、南投竹山秀傳醫院社區護理組護理長郭淑華輕聲引導,讓患者家屬能好好道別,讓病人能無牽無掛地走向生命的盡頭。醫療轉向陪伴 「把每一天當最後一天」已有15年安寧經驗的她深知,進入安寧療護階段後,醫療不再是核心,取而代之的是心理陪伴與心靈支持。安寧團隊一開始都會先與家屬會談,了解家屬的期待,找到個案和家屬都能接受的做法。同時也要讓家屬有心理準備,「把每一天當成是最後一天」,陪伴病人與家屬思考人生中最在意的事,有無未完成的心願。她最難忘的是77歲林先生(化名),去年7月,林先生因肺癌三期開刀,手術後病況一度危急,從鬼門關前搶救回來後,尋求安寧團隊介入。他吐露幼時被送養的心結,想親自向原生家庭道別。團隊與家屬溝通後,郭淑華協助他帶著氧氣桶北上祭祖,與兄弟姐妹擁抱告別。短短一個月後,他安詳離世。安寧團隊也曾協助聯繫上失散多年的兒子,見到最後一面。家屬的不理解 開啟她的心理修煉然而,並非所有家屬都能接受「病情已無轉機」,讓郭淑華背負巨大壓力,她選擇進修心理課程,並從宗教中汲取力量。「做為安寧療護的個管師,很需要正能量,才能走下去」。郭淑華說,必須要告訴自己已經給了建議,能做的都做了,才能有動力去面對下面一個個案。在她眼中,安寧療護並非放棄,而是將焦點從「治病」轉向「全人照顧」。透過「道謝、道愛、道別、道歉」的「四道人生」,協助病人與家屬達到「生死兩無憾」的善終境界。鼻胃管不是終點 長照團隊助81歲阿嬤重拾「吃的幸福」故事15主角:屏東椰子園養護機構主任蔡秀蘭記者楊正敏/台北報導81歲的美麗阿嬤今年2月跌倒,因身體虛弱只能仰賴鼻胃管維持進食。對曾是幼兒園廚師的她而言,食物不只是填飽肚子,更代表著她的職人記憶與人生價值。失去「吃的權利」,讓她的人生彷彿缺了一塊拼圖。跨專業團隊 訓練外更有心理支持入住屏東椰子園養護機構後,團隊與家屬討論,決定以「以生活即復健」的概念,集結護理師、物理治療師、營養師、社工與照服員跨專業合作,啟動「拔除鼻胃管計畫」,要讓阿嬤能夠再能「親口」吃下她熱愛的食物。一開始,照護人員用水果汁、湯汁輕觸阿嬤的嘴唇,慢慢喚起她對食物的渴望。物理治療師同時訓練口腔與喉部肌肉,營養師設計符合糖尿病需求的菜單,護理師制定鼻胃管安全移除計畫,社工與照服員則給予心理支持與日常陪伴。「這是一場冒險。」椰子園主任蔡秀蘭坦言,許多人認為高齡長者一旦使用鼻胃管,就只能灌食到生命終點。但在醫療與照護團隊悉心支持,加上家屬的全力配合下,美麗阿嬤逐步恢復吞嚥功能。一開始只能小口進食,營養仍需灌食補充,但她卻已急切地問:「什麼時候可以拔掉管子?」一個半月拔除鼻胃管 找回自主與幸福短短一個半月,美麗阿嬤成功拔除鼻胃管,如今能自己進食。雖然仍坐著輪椅,但已能站立,甚至在端午節親手包了一串粽子,重溫料理帶來的幸福時光。「活到老,吃到老。」蔡秀蘭表示,這次經驗證明,只要掌握動機並給予正確方法,高齡者仍能恢復自主,重拾吃飯的快樂。對長者而言,吃不只是維持生命,更是尊嚴與幸福的象徵。
2025-10-01 03:06:49 焦點.元氣新聞
中秋節快到了,屏東縣衛生局加強抽驗應景食品,到轄內製造業、人氣糕餅店、燒烤名店、大賣場及傳統市場等店家稽查並抽驗68件應景食品,檢驗結果,在連鎖大賣場販售的1件「青椒」檢出農藥殘留與規定不符,屏東縣衛生局表示,已移請來源所轄衛生局後續處辦。屏東縣衛生局表示,中秋節抽驗應景食品有魚丸、鹹蛋黃、雞胸肉、豬肉、冷冬白蝦、雪花牛肉火鍋片、烤肉醬、月餅、花枝丸、青椒、水果及月餅內餡等,檢驗項目為乙型受體素類21項、重金屬、防腐劑、過氧化氫、硼酸及其鹽類、食品中甜味劑-多重分析13項、食品中蘇丹紅色素(4項)、乙型受體素、動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠、結晶紫及其代謝物(4項)、二硫代胺基甲酸鹽類、農藥多重殘留分析(五)410項、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、環氧乙烷等。抽驗食品中,在長治鄉某連鎖大賣場販售的1件「青椒」驗出農藥殘留,撲克拉(Prochloraz)0.05 ppm,依規定容許量是不得檢出。屏東縣衛生局長張秀君提醒,選購中秋節食品時,應注意店家環境衛生及產品包裝是否有完整及有效日期等。歡聚烤肉,食材的選擇建議盡量以天然新鮮的「原型食物」為主,生、熟食所用的菜刀、砧板及食具等,都要分開,以免交叉汙染。另外,也要留意產品的色澤及氣味是否有異常,購買後應盡早食用完畢或適度保存,避免風味、品質劣變及病原菌滋生。燒烤肉類、海鮮,應充分烤熟後再食用,同時搭配適量蔬果維持飲食均衡,方能過個健康快樂中秋節。此次食品抽驗結果公布屏東縣政府衛生局網站,民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。
2025-10-01 02:32:12 慢病好日子.深度報導
醫療體系裡,常有一些人選擇不走既定的路。他們嘗試用新方式回應舊問題:有人將重量訓練帶進診間,讓病人用肌肉找回生命力;有人在山區開闢農場,陪伴藥癮者重新摸索生活秩序。這些嘗試或許冒險,卻在一次次的實踐中,翻轉了我們對「醫療」的想像。家醫科醫師改教重訓 幫「無法訓練」的人站起來故事02主角:枯木逢春運動工作室創辦人林永昌走進龍山寺旁的「枯木逢春運動工作室」,三台輪椅整齊收在角落,每位學員身旁都至少有4、5名教練貼身護槓。這裡不是運動員訓練場,而是為中高齡、腦麻、中風、巴金森患者等虛弱族群打造的重量訓練空間。創辦人林永昌,原是家醫科醫師,卻毅然關掉診所,只為幫助那些被醫學認定「無法訓練」的人。他說:「醫師的天職是救人,而非將人擋在治療門外,只要還有一絲希望,都應讓病人重拾自主性。」林永昌將傳統重量訓練改良成適合虛弱者的「直立撐」與「臥推」,並透過多人協力,避免訓練中可能造成的傷害。他解釋,愈是脆弱的人,愈需要靠重量訓練刺激肌肉分泌激素(Myokines),以激活身體的修復能力。林永昌強調,肌肉激素的發現,是近十幾年醫學界的一大突破,肌肉能分泌超過650種激素,促進全身器官及神經系統的修復與再生。採訪當天,一名7歲腦性麻痺女孩來到現場,原本連站都困難,如今已能自己走7秒鐘。她笑說:「等我能走10秒,就要買咖啡請叔叔阿姨們。」單純的承諾,卻讓所有人動容。從睡眠、壓力管理著手 他首創生活型態醫學門診故事03主角:台南奇美醫院預防醫學科主任蔡孟修從安寧病房起步,奇美醫院預防醫學科主任蔡孟修,看見太多病人與家屬在疾病末端掙扎,也深切體會「預防勝於治療」的重要。蔡孟修則將安寧病房的無力感,轉化為改變動能。他參與國健署高齡友善計畫,並主編相關手冊,更成為台灣首位取得「美國生活型態醫學會(ACLM)國際專科認證」醫師。他成立的台灣首個生活型態醫學門診,結合數位科技與穿戴裝置,提供全方位健康管理。強調從飲食、運動、睡眠、壓力管理等生活細節著手。他特別強調:「只有真正了解病人的生活與需求,才能給予最適合的建議與陪伴」。這不只是醫療領域的一次轉彎,更是一種新願景:醫療不應只是治病,更要預防。從生活習慣開始,幫助人們避免疾病的發生,真正將「健康」帶回日常。最「自然」的治療 朝露農場給藥癮者重生契機故事04主角:露德協會祕書長徐森杰樹上一顆顆飽滿的水果令人垂涎欲滴,元氣滿滿的母雞在田間散步,空氣中隱隱飄著療癒的香草香,這裡是台中和平山區的「朝露農場」—— 一個讓藥癮者重新學習與土地連結、重建生活秩序的「治療性社區」。不以懲罰為主 而是提供喘息2007年,台灣面對藥癮與愛滋的雙重衝擊,露德協會祕書長徐森杰看見主流醫療體系難以回應藥癮者的多重困境,毅然轉型,投入以減害為核心的社區照顧。2012年創辦「朝露農場」,不以排斥與懲罰為主,而是提供喘息、支持與陪伴。農場從中途之家 到長期陪伴農場一開始是「延長版的中途之家」,讓剛回歸社區卻受挫的藥癮者能暫住,避免重回高風險環境。農場提供短期住宿、勞動參與、同儕陪伴及相關課程,協助重新找回生活節奏。漸漸的短期住宿無法滿足需求,2019年進一步轉型為「成癮者治療性社區」,整合心理支持、生活訓練、同儕陪伴與社區參與,創立至今已陪伴超過200位個案,九成仍與協會保持聯繫,六成五以上成功找到穩定工作。也不乏穩定的個案,成為協會的助人者與培力者,以自身經歷,陪伴類似境遇的同伴。徐森杰解釋,「學習跟你濫用的物質,也就是毒品、藥物和平共處」,是朝露農場提倡的基本概念。「用禁絕的方式,很容易造成表面上都說沒有,但私底下卻用藥,甚至過量。」蠻多藥癮者認為他用藥並沒有傷害別人,所以首先要讓他們接受自己是對這些物質無能為力,再慢慢的引導他認知藥癮產生的傷害。餵雞巡果園 體會付出才有收穫在朝露的日常,住民清晨起床換上工作服,巡視果園、農園、澆水、除草、餵養雞隻,親手照顧農作物。徐森杰說,夏天會賣桃子,秋天會賣柿子,採收的時候住民都很有成就感,「但若沒有付出,怎麼會有收穫」,因此從種植到採收,住民領悟了生命的意義,每一步也都包含他們的復元歷程。攀岩、溯溪 生命還有更多可能「日出而作、日落而息,規律的生活是復元治療的根本」。朝露的作息一致,但課程並非制式。徐森杰說,每一個住民都有不同的生命歷程和故事,資深的住民課程會少一點,多元活動和工作多一點,每位住民需要的課程也都會有差異。工作學習之餘還有各種活動,攀岩、溯溪、陶藝等,就是要讓住民知道生命不是只有用藥,還有很多潛能等著開發。農場更在2023年設立了「朝露小舖」,與在地社區產生連結,讓社會大眾參與陪伴,讓他們覺得在這個過中被接住,得到社會的理解和關懷。徐森杰相信,唯有打造人性化、可近性的支持網絡,醫療才可能真正落地於人們的生活現場。
2025-09-30 08:02:00 養生.聰明飲食
有些水果,不只清涼,還能偷偷幫你的骨頭「加分」;也有些水果,吃多了反而可能對骨骼健康造成負擔。骨科醫師張耀元分享夏季護骨水果挑選指南,幫助大家吃得開心、骨頭更硬挺!這些水果吃對了,骨頭說讚!富含關鍵營養素,幫助骨質穩定、減少發炎:奇異果|適合:關節炎患者、長者維生素C+K 幫助膠原蛋白合成與鈣質吸收,對軟骨與肌腱修復尤其有幫助。鳳梨|適合:關節常卡卡、運動後痠痛者含「錳」+鳳梨酵素,有助舒緩發炎、支持結締組織修復。芒果|適合:高齡者、骨質疏鬆族群豐富抗氧化物與維生素C,能對抗骨細胞氧化損傷、維持骨代謝健康。水蜜桃|適合:中壯年女性、電解質容易失衡者鉀與多酚成分,有助調節體內鈣鈉平衡、減少骨流失。番茄|適合:骨鬆初期、蔬果攝取不足者茄紅素+維生素K,具備抗氧化與維持骨密度的雙重效果。這些水果,請聰明「適量吃」吃太多糖、熱量高,反而可能影響骨質吸收與發炎風險。例如西瓜水分多但營養密度低,攝取過量恐影響腎鈣平衡。荔枝、龍眼高糖高熱量,尤其糖尿病患者、骨鬆者應特別留意。榴槤、哈密瓜高脂高糖,易導致體內發炎,不建議骨鬆與關節炎族群大量攝取。骨科醫師提醒:水果不是不能吃,而是要「輪流吃、別爆量」!每天攝取1-2種不同類型、搭配主餐或點心時間最理想。如果你本身有骨質疏鬆、關節退化、運動後疼痛等問題,飲食規劃也別忘了搭配醫師與營養師的專業建議。(本文出自骨科醫師張耀元臉書粉絲專頁)
2025-09-30 06:36:12 養生.生活智慧王
微波爐是現代家庭中不可或缺的家電之一,具備快速加熱、解凍與簡易料理等多功能特性,無論是加熱便當或即食料理,微波爐都能大幅節省時間與烹飪步驟。不過,微波爐容易因為加熱牛奶、剩菜、湯品等日常食品而噴飛四濺,定時清潔不可避免。日本網站grape報導,家事達人Hirai Akari分享一個快速清潔術,只需要一顆原本要丟掉的吃剩水果,就能輕鬆去除微波爐內部的油汙和臭味,讓清潔不再煩人。利用剩餘檸檬 去汙簡單又環保Hirai Akari表示,清潔微波爐小法寶就是平常吃完炸物或做菜時會丟掉的「榨過的檸檬」。檸檬皮中含有一種叫做「檸檬烯(Limonene)」的天然成分,對於溶解油垢具有良好效果。不但環保,還能節省清潔劑的使用。操作步驟如下:1. 將已榨過或擠過的檸檬放入耐熱容器中,加入足量的水,直到幾乎淹沒檸檬。2. 將容器放入微波爐,以600W加熱約5分鐘。加熱後不要立刻打開爐門,再悶15至20分鐘,讓熱蒸氣軟化附著在爐內的汙漬。3. 等爐內溫度稍降後,拔掉電源插頭以保安全,再用抹布或廚房紙巾擦拭內部。4. 特別髒的地方可以用溫熱檸檬汁沾濕紙巾,再輕輕擦拭,效果更佳。5. 最後用乾淨的濕布擦拭一次並保持乾燥,大功告成。無法去焦痕 日常清潔已足夠這個方法雖然無法完全去除焦痕或陳年頑垢,但對於日常累積的油漬和食物噴濺汙漬已經相當有效。比起使用強力清潔劑,「檸檬水蒸汽法」更溫和、無毒,也讓人更願意定期清潔。