脂肪肝
審稿：聯安預防醫學機構 院長鄭乃源醫師
疾病基本資料
- 英文名稱：
Fatty liver
- 就診科別：
胃腸肝膽科
- 身體部位：
肝
脂肪肝是指肝細胞中堆聚過多的脂肪（三酸甘油酯），使得肝細胞變性而影響肝臟的正常功能。
疾病原因
脂肪肝的發生原因很多，包括長期酗酒、濫服藥物、營養過剩、營養不良、疾病引發的有糖尿病、肝炎、甲狀腺機能亢進、重度貧血、高血脂症。
攝取過多醣類，例如：餅乾、蛋糕、麵包，及含果糖飲料。脂肪攝取過度，例如：鹹酥雞、油炸食物。食物熱量攝取過度，熱量用不完就會被轉化為三酸甘油酯，存放於脂肪細胞，營養過剩也是引起脂肪肝的主因，脂肪代謝異常會促使「游離脂肪酸」大量輸入肝臟中。
不當減肥者也是脂肪肝的高危險群，因為長期營養吸收不良，全身的脂肪將被迫進入肝臟，等待分解轉成甘油來使用。長期缺乏營養或蛋白質，將會導致脂質代謝異常，使脂肪囤積在肝臟。
脂肪肝初期不會有明顯症狀，但控制不佳可能會造成肝細胞充血水腫、發炎、壞死，甚至肝硬化。
症狀
上腹部疼痛或不適．疲勞．食欲不振．腹脹．肝臟腫大
好發族群
- 長期酗酒者。
- 體重過重者。
- 不當減肥者。
- 50歲以上者。
- BMI值超過25者。
- 糖尿病患者。
- 高血脂症。
- 極度營養不良。
預防與治療
- 飲食控制：避免高油、高糖的食物，例如：零食、餅乾、含糖飲料、果汁、高醣低蛋白的素食加工品、油炸食物。
- 晚餐盡量在晚上八點前進食，選用高纖維食物，適量攝取蛋白質，飲食控制低糖，多吃蔬果及多吃醋，及含有維生素B群的食物。
- 適當的運動及規律作息、避免熬夜。
- 飲酒勿過量。
- 定期作定期健康檢查（一般血液肝功能檢查、腹部超音波檢查）。