長壽 相關文章

• 2019-07-17 新聞.健康知識+

  除了面色 長壽的人大多這3處都比較紅潤

  人類一直走在追求健康長壽的道路。無論是古代帝王尋求長生不老藥，還是現代人尋求各種養生保健的方式來延長自己壽命。誰都想長命百歲，萬年富貴，小康醫生也希望大家也能健康長壽，但有的時候小康醫生卻不想被這樣謠言所蒙蔽。畢竟，要是喝一口水就能延長壽命，早就獲得諾貝爾醫學獎了吧？壽命長的人，大多這3處都比較紅潤？想要長壽，絕非一個簡單的「吃了某種食物」、「喝了某種水」而成，影響壽命長短因素有很多，既有我們無法改變的遺傳因素，但同時也有我們能夠改變的後天因素。不過，通常長壽的人，都會存在這樣3點：第一，面色紅潤最重要也是最直觀的，當然就是面色紅潤了。面色紅潤，就是指臉上有光澤、皮膚紅潤，中醫一向以來都以「氣血紅潤」，來判定一個健康的標誌之一。的確，人體血液中含有很多种血細胞，其中紅細胞承擔著運輸氧氣的功能，而紅細胞的運輸氧氣功能又得依靠裡面的血紅蛋白來實現。因此，若是身體內血紅蛋白數量少到一定程度，那麼氣色就會不佳。那面色紅潤說明了什麼呢？說明我們自身的機體供血充足，所以血供可以到達面部。但這種红潤，還得與面色潮紅還得區分，若滿臉通紅，可能是醉酒或中暑而引起，這個時候可不是什麼健康的好兆頭。第二，手心紅潤眾所周知，手是人的第二張臉，許多問題在手部也可以表現出來，有些人手心很白，但是這並不是一個好的現象。正常的手心應該是紅潤，有溫度的，許多人手心發涼，就是體內虛寒的表現。在我們的手掌上存在有許多細微的血管，這些血管在手心處形成掌淺弓，掌深弓，以此來營養手部的組織，所以正常的手心應該是紅潤的。第三，嘴唇紅潤由於嘴唇的血管分佈十分豐富，此處皮膚會比其他部位皮膚薄許多。從某種程度而言，它直接反映了血液顏色，所以每個人唇色都不同，無論是先天的「烈焰紅唇」，還是有些人「粉嫩嬌羞」，只要是正常的紅潤，都是健康。但若無緣無故口唇發白，同時也出現發白，那麼十有八九就是貧血；若口唇發紫，這種在醫學上稱為「口唇紫紺」，常見的原因是體內缺氧。長期缺氧會損害全身各種組織器官，若在年輕人或兒童身上發現口唇紫紺，那麼就需要保持警惕，除非是重症肺炎，還很可能是先天性心臟病的發現。櫻紅色嘴唇，更加危險！這種唇色一般在救護車、急救室以及高壓氧艙裡能見到，主要是因一氧化碳中毒而引起，所以務必需要警惕，以免有性命之憂。當然了，你如果塗了櫻桃色的口紅，那這些可就不成立！Source

• 2019-07-14 名人.張天鈞

  張天鈞／追求健康的長壽 「喝茶」是日本長壽村的祕訣

  今年某個星期天，攝影大師馮營科先生開著他新買來的車子，載我們參觀他在尖石鄉買的一塊地。在尖石用餐時，有隻貓睡在旁邊的長椅上。由於不習慣該餐的飲食，吃飯時我對這隻貓反而比較感興趣，回來後就畫下牠的身影。最近到光點台北看了一部極為沉重的電影「爺爺與喵」。想起之前在尖石畫的圖，於是貼到馮先生的LINE上，並註記說「記得這隻睡貓否？在尖石的夜晚。」沒想到他的貼文如下：「很多貓作品都把貓眼畫得雪亮，而您這張則完全没有在貓眼上著墨，創作藝術真的需要這樣境界與觀察，畢竟藝術創作重覆等於零。再者，這張作品多了份自在與安詳。」「爺爺與喵」的電影，主要描述在日本小島上生活、與貓為伍的老人。當然要拍貓是很困難的，因為牠不像人好控制，幸好本片有貓咪攝影專家岩合光昭，將貓拍得很好，自然而感人。除了貓主角，電影亦描述日本由於長壽所呈現的老人問題。長壽當然不是罪過，問題是如何處理長壽帶來的議題：例如長期照護、高血壓與糖尿病、關節痛等常見疾病之處理。還有就是獨居老人的議題。日本素以居民長壽廣為人知，而在長壽國日本之中，還有著所謂的「長壽縣」、「長壽市」，居民的平均壽命都比其他縣市的居民要來得高。而這其中的祕密，普遍被認為可能和居民的生活、飲食習慣有關。日本過去曾針對平均壽命最高的幾個市進行介紹，分析了居民們的生活習慣與健康之間的關係，並邀請到知名醫學博士、抗老專業醫師進行解說。「喝茶」是長壽村如靜岡縣濱松市當地居民的長壽祕訣。每天喝10杯茶以上的人，比起完全不喝的人，大約可降低15%死亡風險。濱松市北區一戶民家，他們不僅喝茶，還會將泡茶後的茶葉製成料理食用：將泡過茶的茶葉撕碎，用平底鍋煎2分鐘左右，再將白芝麻、魚勿仔魚、柴魚片、少許醬油混合後淋上茶葉即可。而我們有次到日本石垣島去玩，當地居民亦以長壽聞名，當時我們學習做的一道當地的菜就是「苦瓜豆腐」。雖然長壽是不錯，但我們追求的應是健康的長壽，而不是有病的長壽。我想從電影「爺爺與喵」，我們應已悟出這個道理。

• 2019-07-08 名人.陳亮恭

  陳亮恭／三明治世代 看未來好無奈

  日前與朋友自新竹返回台北，排隊上車途中談及長照發展的現況以及三明治世代的困境，排在前方的一位大哥不時回頭，欲言又止的表情直到上車後，他說出了他個人的生活困境，口氣中充滿無奈與些許的憤怒。養老…深刻感觸與焦慮父母在50歲時即已退休，領著令人稱羨的退休金，強烈的家庭倫理觀念要求子女孝順與奉養，而常以「只是多一雙筷子」的說法，責怪他為何不願多生小孩。而他反覆計算收入與退休金，他工作到65歲都還不知道能否存夠老本，子女未來的工作與生活不知會在何方，對其經濟狀況也難以樂觀，他對生活透露出許多的無奈，還有難以讓家人理解的苦。我們三位中年大叔在高鐵自由座車廂從新竹站回台北，也一路交換了許多想法。常有人說，40、50歲這一代可能是直接照顧父母的最後一代，因為根深蒂固的家庭觀念，甘心地擔負整個家庭的照顧責任，一方面扮演經濟來源，二方面也要成為父母與子女的支柱，也不忍心讓子女未來擔負相同的壓力，同時幫自己安排晚年生活，想像中的晚年是沒有子女隨側的景象，對於養老有著深刻的感觸與焦慮。就業…中高齡許多壓力人口結構的變化與產業的轉型，帶來不少世代壓力，年金與各類保險因應長壽風險均有財務壓力，而走向工業4.0的經濟模式，非科技業的中高齡就業者遭逢許多壓力，因為互聯網與電商的發展，商業模式已然巨變，而中高齡世代終生的職業訓練未見得能因應社會的改變，而轉職訓練也難以獲得全方位的成功，這些社會結構改變所造成的世代壓力在各國亦然。從事傳統餐飲、零售業者與運輸業者受到電商、無人車等等新科技的影響，在既有的工作崗位上兢兢業業，深怕公司或自己的職位被市場淘汰，畢竟自己仍是家庭的支柱。長照…難扭轉社會結構近年來，民間與學界推動許多討論，內容針對人口高齡化所造成的社會挑戰，例如健康養生與社會永續、住宅與都市規劃、個人退休財務、勞動力短缺、工業4.0對社會的影響，以及銀光經濟的發展。由這些題目可以得知，人口高齡化帶來全面性的社會挑戰，而多年來政府常以「長照」作為國家高齡議題的回應，民間與學界都知道高齡化影響社會各個層面，已不只是單獨的長照議題，而長照也無法扭轉人口高齡化所造成的社會結構性轉變。世代…老中青不同隔閡而我最擔憂的是老中青這三個世代間不同的壓力造成了彼此隔閡，人口結構與經濟的轉型驅動了社會的快速變化，這是需要兼顧深度與廣度的政策思考。8年後台灣就進入超高齡社會．是一個捷運與公車上不知道讓座給誰的情境，也是一個不只政府年金，連人壽保險都可能出現經營困難的處境。大叔們的眉頭皺得更深了。

• 2019-06-30 養生.生活智慧王

  老後的家≠長照的家！結合志趣的家 愈住愈年輕

  人的行為，是內心與環境相互作用的結果。好的環境會讓心情朝正面作用，進而影響人的行為更加積極有活力。著有《長壽從住宅建造開始》一書的東大工學博士林玉子女士曾提到，規劃晚年生活的住宅，應該超越單純的飲食、睡覺、居住等機能，更重要的條件是，從住宅中獲得朝氣蓬勃的精力！專門研究老人照護的臺北市職能治療師公會理事長柯宏勳，很強調運用PEOP的概念於住家的重要性。從瞭解當事人（Person）的特質、經驗與生活習慣開始，搭配現有環境的物理與文化條件（Enviornment），再透過職能治療（Ocuupation）的理念設計出對當事人活動課程，進而引導當事人、做出對生心理健康有益的行為（Performance）。拿手菜 激出阿嬤復原力在柯理事長主持的長照機構中，有位依賴輪椅的阿媽，儘管醫師診斷她的雙腳肌力尚可，她仍長期抱怨雙腳無力、站不起來，也沒有練習及復健的慾望。有次，柯理事長舉辦家常菜烹調活動，阿媽的拿手家常菜是韭菜煎蛋，工作人員現場已把韭菜切好、蛋打好，阿媽只要負責煎炒即可。一開始阿媽坐在輪椅上，手持好久沒拿的鍋鏟、顯得有點生疏，隨著鍋具溫度升高，開始散發出蛋與韭菜的香味，阿媽似乎被喚醒似的，越來越專注……接著，阿媽竟然緩緩從輪椅上站起來，完全不需要靠人攙扶！她雙腳微微彎曲站立著，一隻手撐著桌面、一隻手拿著鍋鏟翻動著煎蛋，直到蛋與韭菜煎熟。現場所有照護人員都感動地看著這一幕。事實證明她其實是有能力站久一點、有潛力復健的！有時候一個人最難突破的，不是生理上的限制，而是心理上的。有些人有時放任自己身體衰退、增加家人更多的關愛與同情，進而也在不知不覺放棄了生活的自主性。搬家最怕 和植物斷情緣剛滿五十歲的瑩瑩（化名），是一位單身獨居的女性，非常喜愛園藝。她承租了一間板橋的老公寓，陽台女兒牆上擺滿花草、欄杆上掛著大大小小的苔球，老公寓頂樓，也有她的小花園，種植花草是她的精神寄託。可惜好景不常，老房東因病過世，房東兒子打算把她租了近二十年的房子轉賣。為求穩定的生活，瑩瑩決定接下來以買代租，日前在新莊下訂一間新成屋，作為自己後半輩子的家。她唯一覺得無奈的是，新家的陽台不但小、而且還是位在三樓的家，極有可能會被旁邊大樓擋住陽光，「你能體會嗎？有些植物我已經種了快十年了，現在要把它送人， 以後也不能再拈花惹草。」我趕緊回問她「有任何房間可能曬得到太陽嗎？」我表面鎮定的問瑩瑩，但其實內心蠻緊張的，因為如果都沒有的話，我也不知道怎麼安慰她了。「客廳有一大面窗戶應該曬得到太陽，不過沒有陽台。」後來我親自到現場看，還好，雖然西面的廚房陽台被鄰棟大樓遮住了、但南面還有機會照到陽光。南面是客廳，有整片的固定窗（留一小面外推窗）。「你介意在室內靠窗處種種看嗎？」我問。「我沒試過耶，真的可以嗎？！」瑩瑩精神為之一振。「試試看啊！當然你不能再種以前在陽台跟頂樓的植物，選擇更耐陰又好照顧的植物，像是黃金葛、彩虹竹蕉、波斯頓蕨、虎尾蘭等。如果你種得多、又有層次，可以考慮依照客廳窗戶寬度，選三到四個深度約35~40公分的花盆。這樣才能夠種些中型的植栽，照顧起來也比較方便。」讓興趣成為養分 而不是傷害我們討論著，我注意到她有穿束腰帶，以為是工作傷害。「這個護腰嗎？說來尷尬，這應該是我常蹲著修剪植物的關係吧！」瑩瑩以拈花惹草當做心靈的療癒，卻也讓腰付出代價。「那你要不要從蹲著改成坐著啊？」我建議。討論完，原本愁眉苦臉的瑩瑩，現在臉部線條柔和不少。現在她知道，不必再因搬家而捨棄種植花草的習慣，另外也可以透過訂做與桌面同高的盆栽架，坐著就可以修剪花草，享受優雅無痛蒔花弄草的樂趣。晚年不等於失能、高齡不等於長照。住家的設計，不該只停留在失能照護、或者輔助的角色而已。英國前首相邱吉爾曾說，「我們建造房子，然後房子塑造我們。」塑造一個讓自己感到愉悅、滿足個人志趣的家，激起自己的玩心或童心，甚至創造終身副業！【居家&興趣三個思考】●有什麼居家興趣及偏好，是你希望能持續擁有的？●哪些興趣偏好甚至可以成為終生副業、讓你有收入的？●如何透過興趣與專長，持續與社會保持交流？【居家&興趣三個觀念】●即使是熱衷的興趣，還是要以不造成身體負擔為前提。●透過空間規劃，塑造發揮專長與興趣的場域。●若有家人同住，興趣場域可與公共空間區隔，以免干擾。

• 2019-06-23 養生.聰明飲食

  吃魚的人較長壽，該每天吃？專家告訴你3個重要守則

  【文、圖／摘自商周出版《吃的科學》，作者巴斯．卡斯特】「魚素者」活得最久沖繩島的日本人是世界上活得最長的民族之一，不過只適用較年長的世代，至少要大致按照傳統飲食方式生活的人才算。（年輕人比較喜歡速食，這也明白描繪出，沖繩日本人特別長壽將會成為過去式。）沖繩是屬於日本的島嶼群，離日本本島西南方大約三個小時的飛機航程。老一輩沖繩人的飲食方式從過去到現在都以蔬菜為主，偶爾才會吃一點豬肉。幾十年前，沖繩飲食總體來說不只卡路里含量非常低，脂肪和蛋白質的含量也極少。有一段時間甚至幾乎只攝取碳水化合物，也就是吃當地人非常喜愛的地瓜。但是沖繩人是從二次世界大戰後，飲食透過魚和黃豆以及小份的肉和奶製品補充，才開始特別長壽。而在美國，這個速食的聖地，也能找到目前壽命可能最長的人。只是這群人屬於一個基督宗教團體，名為「基督復臨安息日會」。基督復臨安息日會的教徒不會很快走地進一家麥當勞。他把自己的身體看成「神之家」，所以也用同樣尊崇的心對待。基督復臨安息日會教徒定期做運動，幾乎沒有人抽菸或喝酒，大部分的人都特別注重飲食健康，許多人（不是所有人）是素食者。所有這些情況都使基督復臨安息日會的教徒比一般美國人更能預期一個少受病痛折磨，而且比較長壽的生命。根據一些研究，這個優勢可以長達10年。針對加州七萬名基督復臨安息日會教徒的多年調查，顯示出教徒中有一種長壽排行榜：素食者活得比非素食者久，而素食者中，全素食者的表現又相當好。活最久的是「魚素者」，就是偶爾吃魚的素食者。雖然這又只是一種相關性，但是我認為在這個例子上相當有說服力，因為那些偶爾吃魚（順便一提，優先選擇鮭魚）的教徒，就我們可以看出來的地方，跟其他的教徒基本上沒有差別。當然還是很可惜，沒有一個實驗讓一組人吃魚，另一組人吃類似但是沒有魚的餐點，來觀察兩者之間是否有健康上的差別。然而那些少數針對這個主題所做的實驗都是站在魚這邊。大體而言，我們必須仰賴觀察性研究。幾乎所有這些研究都明白指出，吃魚既能降低罹病的風險，也能降低死亡的風險。有三個重要的守則：1.這個效果不適用於炸魚，它可能會提高心臟衰竭的風險，相反的，其他的魚會降低風險。2.我們不需要吃進大量的魚。就健康的觀點來看，每天60克已經達到頂點。根據一項植基於七萬人資料的瑞典新研究，理想數量還要再低一點，而且是介於每天25克（女性）到30克（男性）之間。多吃的人，死亡風險甚至又會再度提高，特別是女性。因為魚也含有有害物質，我會將攝取量限制在一星期一到兩份的魚。（我一星期大約吃一次到最多兩次手掌般大的魚，每次大約100克。）3.魚的選擇是關鍵。這裡指的有害物質特別是指甲基汞，尤其會累積在大型、生命週期長的掠奪性魚類身上，例如鮪魚、劍魚和鯊魚，以及條斑馬鮫。巨鯰（大多來自越南養殖場）含有劑量特別高的汞和其他有毒物質。對於這些魚應該持保留態度，懷孕和哺乳的母親以及小小孩應該完全避免。也要小心鰨魚有可能受到鉛的汙染。鱒魚、一般的鯖魚，特別是鮭魚、鯡魚、沙丁魚、蚌殼、蟹、蝦和蠔的汞汙染通常很低，值得推薦給大家（懷孕婦女應該要避免蚌殼和生蠔，以預防可能的感染）。此外，解剖能證明在食魚者的腦部真的有稍微較高的汞汙染，這聽起來不太讓人心安。但儘管如此，值得注意的是（根據一項詳細的研究）他們的大腦看起來沒有受損害，愛吃魚的人還比較少有阿茲海默症典型的蛋白質沉積的跡象。食魚者和戒肉者一樣，總體來說可測出較大的腦容量。因為大腦慢慢退化是種典型的老年現象，所以我們可以說，食魚者的大腦保持年輕的時間較長。另外一個研究也有同樣的結果：食魚者的記憶力在老年時退化得較不嚴重。在一項針對900個平均80歲以上老人的長期調查顯示，一周吃一次魚能減少記憶力的損失。這也特別適用帶有名為ApoE4變種基因的人，這種基因會提高罹患阿茲海默症的風險。根據一個計算，每星期吃魚會讓大腦年輕15歲！魚的保護效果也許不是來自蛋白質（無論如何不是主要的），而是Omega-3脂肪酸，它跟優格一樣，除了其他作用之外，特別有抑制發炎的效果。此外，魚還有許多其他寶貴的物質，包括維生素B和維生素D。魚還是稀有但是重要的微量元素的少數天然來源，例如碘和硒。依我看，魚還有一個無敵的優點：不需要是烹飪天才就能做出一道高貴的餐點，就連我也能辦到。例如拿一條新鮮的（很多黏液！）鱒魚，清洗，撒鹽和胡椒，然後放到耐烤的盤子裡。放一點迷迭香、百里香，些許香菜等等。喜歡的人還可以放進喜愛的蔬菜。好吃最重要。我覺得番茄和櫛瓜特別適合，洋蔥也不錯。淋上高級橄欖油和一點義大利香醋，幾片檸檬和大蒜，也可以加上一點白酒和肉桂葉。然後送進烤箱（最高溫180度）。只消20分鐘就是一道晚宴大餐！

• 2019-06-19 養生.運動天地

  高強度的運動才有效？研究顯示長壽跟運動強度無關

  運動對身體有許多好處，但為了健康有需要跑馬拉松或上健身房報到嗎？世界上最長壽的人們證明其實不用。根據新聞網站Quartz報導，長壽最有效方法之一就是規律的自然運動，這也是世界上壽命最長的人群的共同習慣。他們透過移動的生活習慣，包括種植花園、全天漫步、盡量減少房屋和庭院工作的機械便利性等，讓他們活得長久又健康。對於忙碌的現代人來說，該怎麼實踐規律的自然運動？Quartz建議採行主動的通勤方式，例如步行或騎自行車上班。若是無法執行主動通勤方式，抽空外出是可以替代的選項。美國癌症協會最近一項研究顯示，每週步行6小時的人，死於心血管疾病、呼吸系統疾病和癌症的風險，低於那些完全不活動的人。該研究還表明，即便每週只有步行2小時，就可以降低疾病風險，並且延長壽命。此外，散步也是心靈良藥。瑞典精神病學專家Anders Hansen表示，每日散步可將失智症的風險降低40%。若是無法一次進行長途的步行，也可以每天分成幾次較短的步行時間，也能有同樣的效果。因此運動不意味一定要上健身房才叫運動，也不是非得透過高強度的運動，才可達成長壽和健康的生活。也就是說，簡單、自然的運動效果可能更好。

• 2019-06-14 養生.運動天地

  你為了健康長壽而運動？那就挑CP值最高的這類運動

  你為了什麼而運動，是單純喜歡，是打發時間，還是為了身體健康？如果你是為了健康長壽而運動，那麼根據調查指出，你最該從事的運動是打網球或其他社交型運動，這會比慢單人運動者來得長壽，因為在心理和生理影響可能放大運動帶來的好處。之前英國曾有一項調查指出前五名最有助於長壽的運動為持拍運動、游泳、瑜伽、跑步、球類運動。而根據一項針對約8600名丹麥男女性、長達25年的流行病學研究指出，經常打網球或其他球類和團體運動的成年人，比久坐不動的人壽命更長，也比從事單人運動項目，如慢跑、游泳和騎自行車的人更長。研究發表在《梅奧診所學報》(Mayo Clinic Proceedings)上。研究指出，騎自行車是參與研究的丹麥人中最受歡迎的活動。而比起比久坐不運動的人，跑步的人平均壽命增加了3.2年，騎車者增加了3.7年，踢足球為4.7年，羽毛球為6.2年，最驚人的是打網球的壽命平均增加了9.7年。不過根據參與研究的學者指出，仍無法明確指出某些運動為什麼比其他運動更能延長人類壽命，不同運動對於體力的不同需求當然最重要，但運動習慣與收入和生活方式也很重要，打網球的人可能經濟較富裕，他們有足夠的金錢和閒暇時間運動，而不是因為打網球這個運動才讓壽命更長。但還有很重要的一點，團體運動與其他人的互動所產生獨特的心理和生理影響，也可能放大了運動鍛煉帶來的好處。

• 2019-06-08 養生.運動天地

  醫師眼中「長壽運動排行榜」跑步竟只列第4名

  俗話說「要活就要動」，運動不僅能維持身材，對健康長壽也有莫大助益。英國運動醫學雜誌發布一項持續做了15年的調查，列出前五名最有助於長壽的運動，以及其降低的死亡與心血管疾病風險。NO.1 持拍運動羽毛球、乒乓球等持拍運動對速度、肌耐力、爆發力的要求都很高，可以鍛鍊肩肘、手部、下肢等部位，還能活絡大腦。持拍運動可降低綜合死亡風險47%和心血管疾病死亡風險56%。專家建議：每週持續2～3次，每次1小時。NO.2 游泳游泳能改善血液循環、呼吸功能和預防動脈硬化等心血管疾病，適合肥胖者和關節不好的人。游泳能降低綜合死亡風險28%和心血管疾病死亡風險41%。專家建議：初期運動量別太大，每隔半小時休息一次，每次不超過2小時。體力差的人可選擇蛙式、仰式等耗體較低的泳姿。NO.3 瑜伽瑜伽是一種身心同練的運動，可改善生理、心理、精神狀態等，室內健身能降低綜合死亡風險27%和心血管疾病死亡風險36%。專家建議：每週做5天，每次持續30分鐘以上。NO.4 跑步跑步主要能鍛鍊心肺功能和強化下肢力量，老了後可站得穩，降低摔倒風險，還能延緩大腦衰老。跑步能降低心血管疾病死亡風險45%。專家建議：跑步前先熱身10分鐘，跑完後要做伸展運動，跑步時上半身打直，雙臂放鬆並自然擺動，按照「三步一呼一吸」的節奏調整。NO.5 球類運動球類運動未能明顯降低死亡風險，但對運動者的心理素質、反應力和團隊合作都是訓練，也能達到健康功效。專家提醒：球類運動對體能消耗大，不建議老人過度參與。

• 2019-05-28 養生.聰明飲食

  權威研究：脂肪吃太少易早死！攝入脂肪有個長壽劑量

  聽到脂肪兩個字，你是否也會先想到肥胖、高血脂、血管堵塞等不健康的標籤？你真的冤枉它了，脂肪是構成身體細胞的重要成分，既能調節體溫、保護內臟，又是大腦必須的營養素之一。《生命時報》採訪專家，告訴你脂肪攝入的「長壽劑量」。脂肪，吃太多太少都有害脂肪攝入量過高或者過低，都會對身體造成不良影響。脂肪吃太少易早亡發表在權威醫學雜誌《柳葉刀》上的一項前瞻性研究顯示：脂肪攝入最多的人群（脂肪攝入佔膳食總熱量的35%），死亡率比脂肪攝入較少的人（脂肪攝入佔總熱量的10%）低23%。各種心血管疾病的發病率基本相當，甚至脂肪攝入較多的人群中風的機率更小。脂肪吃太多傷腸道權威科學期刊《Gut》(《腸道》)上發表中國科學家青島大學李鐸團隊的一項研究稱，在熱量水平完全一致的情況下，脂肪供能40%、碳水化合物供能比46%、蛋白質供能比14%，會增加腸道有害菌群，減少有益菌群。攝入脂肪有個長壽「劑量」如何趨利避害，發揮脂肪的健康益處，同時控制它的負面影響呢？營養專家的建議是：膳食總能量的20%~30%由脂肪提供。動物性食物飽和脂肪酸含量高，其提供的熱量不應超過總熱量的10%。脂肪細胞可以不斷地貯存脂肪，至今未發現其吸收脂肪的上限，所以人體會因不斷地攝入過多的能量而不斷地積累脂肪，從而導致肥胖。因此，日常膳食脂肪攝入應控制在合理範圍內，過多或過少都不利於健康。如何聰明吃脂肪脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪。在把握總量的前提下，要有區別地吃脂肪。飽和脂肪要少吃豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油中飽和脂肪佔比較高，其耐熱性較好，常被用來加工麵點、煎炸食品，打造酥脆口感，但所含膽固醇較多，過多食用不利於心腦血管健康。單不飽和脂肪酸適量吃橄欖油、茶籽油的主要成分是單不飽和脂肪酸，花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油也含一些。適量攝入這類脂肪利於降血脂、抗血凝、延緩動脈粥樣斑塊的形成。多不飽和脂肪酸要刻意吃亞油酸、EPA、DHA等多不飽和脂肪酸，需刻意補充。亞油酸利於降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化。人體自身無法合成或合成很少，必須從大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油等食物中獲得。EPA和DHA對生理功能也很重要，一般食物含量較少，需通過適量多吃肉質較肥的魚類來補充。值得提醒的是，即使一些食用油存在健康益處，仍要控制總攝入量，每日在25~30克之間。本文轉自生命時報微信（ID：LT0385）

• 2019-04-30 養生.抗老養生

  睡覺時床頭有這6種東西 我們與「長壽」的距離越來越遠了！

  睡眠問題，一直是這世代的最大問題，尤其在工作繁忙時，容易讓自己躺在床上，思緒工作、家庭之中的任何問題。但睡覺是人體的最大天然補品，睡好覺的人，不但氣色好、皮膚好，就連病痛都少一些，如果刻意忽略了這些不起眼的小事情，甚至可能會讓你短命幾年。所以想要長壽，快來看看有哪些注意事項，是平時需要戒掉的，這樣才不會離長壽越來越遠！將手機放床邊、跟手機一起睡家中有各種的電子設備，如電視、冰箱、微波爐、手機等，在使用過程中，都會釋放不同波長的電磁波及頻率，形成一種電子霧，影響人的神經系統跟生理功能，導致身體絮亂。雖然釋放的量非常小，但長久下來，還是會有些許的問題存在，不可不防啊！很多人會在床頭櫃上放手機充電，或邊玩手機邊充電，這就是所謂帶手機一起入睡。其實這樣也會有大量的輻射，對人體健康非常不利，嚴重還可能會影響自己的睡眠品質，有這樣習慣的人，不妨把手機遠放充電吧！戴著手表入睡有些人有戴著手表睡覺的習慣，但這可能會影響睡眠，還會縮短手表的使用壽命，更不利於健康喔！特別是有夜光的表有鐳輻射，雖然輻射量非常小，但有專家認為，只要是長時間的累積，都有可能導致不好的後果，還是要防範。帶著沒吹乾的頭髮睡覺許多亞洲人的習慣，都是在睡前洗澡，倘若沒有把自己的頭髮吹乾，頭皮還殘留著水分，在冬天較冷的天氣裡，若是直接去睡覺，可能疾病就會到來。還可能會發生，睡覺睡到一半會有頭皮局部發麻的問題、甚至有可能隱隱作痛，還有頭痛、頭暈出現，嚴重點還有可能出現噁心的症狀。戴著假牙、矯正器睡覺很多人追求牙齒的完美、美白，在睡覺時，會有矯正器、維持器要戴著睡覺，甚至有假牙的人也會戴假牙一起入睡。但這樣的做法其實是非常不正確的，因為在睡覺過程中，會有吞嚥動作，一不小心就把假牙或維持器給吞下去，這樣冒著生命的美，還是要多注意喔！穿著內衣睡覺美國夏威夷文明病研究所調查5,000多位女性後發現，每天穿著胸罩的時間，竟然長達12小時，這樣提升罹患乳腺癌的可能性，比短時間穿戴的人高出20倍以上。女人穿胸罩，其實是為了讓自己穿衣服時，可以達到更美的整體感與保護乳房，但晚上睡覺，就應該沒有必要繼續穿著，也千萬別懶惰，讓「它」有個喘息的空間吧！帶著全妝睡覺很多女生，工作一忙，回家總是認真放鬆，睡前有時會懶得卸妝。但妳要知道，留著殘妝睡覺，可能導致毛孔阻塞、汗液分泌的障礙、細胞呼吸，長時間下來，妳的粉刺痘痘就會由如雨後春筍般地跑出來。所以，睡前的卸妝、清潔是非常重要的，除了清除臉上的殘妝外，更重要是讓皮膚可以得到充分呼吸，這樣才能讓肌膚一直保持著潤澤感、光澤度，讓妳睡覺時候也安心。

• 2019-04-25 養生.運動天地

  健身不能只練肌力 研究：爆發力可延壽

  訓練肌力(muscle strength)固然重要，但肌肉爆發力(muscle power)是延長壽命關鍵！爆發力與肌力的不同之處在於，爆發力與運動過程中產生的力與速度（作功率）有關。例如，能舉起多重的物品跟肌力有關，而在有限的時間內能將物品舉多少下，則跟爆發力有關。過去的研究往往聚焦於肌肉力量與壽命長度的關係，但巴西里約熱內盧運動醫學診所研究和教育主任近期對肌肉爆發力與壽命長度之關係，發表了最新研究結果。據《每日科學》報導，該研究在2001到2016年間招募了3878名41-85歲之間的非運動員，讓他們進行站立上提運動，進行肌肉作功率的測試。在緩緩增加負重兩到三次，到達他們所能負荷的極限時，計算找出最高功率值，接著除以體重算出每公斤體重的作功率。在中位數為6.5年的追蹤期間，有10％的男性和6％的女性死亡。結果顯示，依性別看，最大作功率數值低於所有人當中中位數的參與者，比起數值高於中位數的參與者，男性的死亡率高出4-5倍，女性的死亡率則高出了10-13倍。主導研究的教授建議，醫生應開始考慮測量患者的肌肉力量，並提供力量訓練的建議。據《每日醫學新聞》報導，在健身房健身時，多數人聚焦於舉重的次數而非速度，其實，兼顧速度與次數的訓練，才是對身體最好的方式。該教授教導訓練肌肉力量的方法是，選擇重量之時，不該太輕或太重。舉重時做1至3組，每組重複6到8次。將重物快速舉起慢慢放下，組與組之間也要休息。另外，上半身跟下半身的運動都要兼顧，每次做的運動種類也可以稍作變化，以避免無聊及倦怠。【更多精采內容，詳見】

• 2019-04-12 科別.腦部．神經

  有人老得快、有人老得慢？可能和腦部特定部位萎縮有關

  國家衛生研究院、台北榮總、國立陽明大學與日本國立長壽醫療研究中心共同探討「初老」表徵，想找出為何有人老得快，而有人老得慢，最新進度是，這很可能與腦部特定部位萎縮有關，進而加速老化過程。不過想要防老，多出門活動或運動仍十分有必要，別老是待在家不出門。台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭表示，為找出影響「初老」因素，台日團隊觀察到有人失能速度快、有人失智速度快，卻也有人老得慢，但影響因素為何，目前還不知道，但很可能與腦部特定部位萎縮有關，但研究尚未發表。至於是否和年輕時期活動量及疾病家族史有關？陳亮恭說，老化表現常是多重因素，建立因果關係比較難。民眾若想防老，至少需鼓勵「多活動」，活動量太低的人力量多半會衰退，接著情緒可能受影響，追蹤後期狀況也不好。陳亮恭說，由此觀察，至少應多出門活動並培養運動習慣，而且出門活動不只讓生活維持基本活動量，還能維持社交生活，也有助於長輩的情緒。

• 2019-03-03 新聞.健康知識+

  避免早逝的關鍵 科學家：能連爬四樓不休息

  西班牙科學家針對近13,000名罹患冠狀動脈疾病，或懷疑患有冠狀動脈疾病的人進行測試。研究人員得出結論：能夠在不休息的情況下爬四個樓層，是避免早逝的關鍵。參與者被要求在跑步機上行走或跑步，逐漸增加強度，直到疲憊為止，運動過程，連接超聲心動圖（利用超聲波顯示心臟影像的檢查）觀察。參與者施加的能量以代謝當量（MET）測量，1個MET相當於靜靜坐著所消耗的能量或氧氣使用率；輕度活動如站立或緩慢行走，使用的MET少於3；中等運動如快走，使用3-6MET；慢跑或踢足球則需要超過6MET。研究中，良好功能（functional capacity）的定義是指在跑步機測試期間，能夠達到10MET才變得氣喘吁吁。受試者分為兩組─良好功能或低於10MET的低功能者。在為期5年的追蹤期間，1253名參與者死於心血管疾病，670名死於癌症，650名死於其他原因。研究測試中，每增加1個MET，死亡的風險就會減少9%。在功能差的參與者中，心血管疾病死亡的風險為3.2%，而能力良好的參與者則為1.2%。心臟病專家Peteiro博士表示：「我們的研究結果進一步證明運動對健康和長壽的益處。除了維持良好體重，身體活動對血壓和血脂都有積極作用，減少身體的發炎反應。」他說，有更簡單的方法可以估算你是否可以在跑步機測試中達到10MET。「如果你能快速爬完三層樓，或在不停下來休息的狀況下，走完四層樓，那麼代表你有很好的功能。」如果無法做到，表示你需要更多運動。

• 2019-02-28 新聞.健康知識+

  不是煮沸就能殺菌！你會正確的燒開水方法嗎？

  燒開水看起來是個簡單問題，其實卻大有學問。首先，燒水壺開始「嗤嗤」作響的時候，並不是水真開了。燒水壺的響聲，是水裡的氣泡受熱上升，在水面破裂發出的聲音，此時的溫度只有80℃。再待一會兒水不響了，而是沸騰外溢，從壺嘴噴出氣體，水才是真正開了。但是，此時不要馬上把水壺從爐子上拿下來，而應讓它繼續在爐子上燒2～3分鐘。這樣的開水，才算是最乾淨的水，喝下去才算是最安全的。日常生活中，有時人們也會有個不好的習慣，像燒開水時，只要一滾就馬上將盛裝水的容器離開火，認為水已經開了，其實不然，剛開的水，有一部分細菌還沒有被殺死。嚴格地說，剛沸的水並不能殺死水裡的所有細菌，需要煮沸2～3分鐘方可全部殺死。自來水是用氯來消毒殺菌的，飲用水中還存在有餘氯，這些餘氯可繼續起殺菌作用。而用氯處理過的水，可分離出10餘種有害物質，其中主要有鹵代烴、氯仿等，它們有致癌、致畸作用。專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％。而這些物質(如鹵代烴、氯仿)的含量與水的溫度密切相關，當水溫為90℃時，鹵代烴含量可由191微克／升下降至53微克／升。鹵代烴和氯仿的含量即分別下降；當水溫達到100℃時，這兩種有害物質還會減少，如沸騰後繼續煮2～3分鐘，兩種物質可分別降到9.2微克／升和8.3微克／升。這樣才能完全達到無害的要求，也就可以放心飲用了。居民要求喝到健康的白開水，還應掌握正確的燒水方法，當水快要燒開的時候，水溫達80—90℃時將水壺蓋打開，揮發有害氣體待繼續燒開後2-3分鐘即可，這是正確的燒水方法。而在現實生活中，多數人都在水剛燒開就馬上關火或蓋著壺蓋，讓水繼續沸騰很久，這些都是錯誤的燒水方法。因此燒開水的時候打開壺蓋，並繼續煮幾分鐘，目的是為了讓一些有機污染物揮發出去，然而如水燒的時間過長或者燒開後放置時間過長會造成水的老化，使水中的有害物質隨時間延長而增加。所以最好當天燒開的水當天喝完，專家提醒老年朋友，喝自然冷卻，擱置時間不超過6小時的涼白開水對人體健康長壽是有利的。原文出處

• 2019-02-28 新聞.健康知識+

  為何女性比男性長壽？BBC告訴你3個可能的原因

  根據世界衛生組織2016年的數據顯示，全球人口出生時健康平均餘命（健康平均壽命）為72歲，女性平均壽命為74歲又2個月，男性則為69歲又8個月，讓女性壽命比男性長的原因到底有哪些？根據《BBC中文網》報導，大致可歸類為以下原因：基因優勢倫敦大學學院的詹姆斯教授表示，「男性胚胎比女性胚胎的死亡率要高」。其中一個原因可能是決定性別的染色體引起的作用。由於X染色體中有許多讓你活命的基因，而女性XX染色體有兩個X，男性XY染色體則是一個X一個Y。詹姆斯教授解釋，倘若女性的X染色體有基因缺陷，還會有一個X備份，但若是男性的話，就沒有這個條件。賀爾蒙作用雄性睪固酮讓男性身強體壯，卻也讓這一時期的男性死亡率增加。專家表示，在睪固酮激增的青少年晚期，男性經常會參與打架、飆車等危險活動。韓國科學家曾研究19世紀以來朝鮮王朝的太監，發現接受了睾丸切除術的他們平均壽命為70歲，比起當時宮中其他男性的平均壽命50歲還長。女性雌激素因為有「抗氧化劑」的作用，可以幫助清除細胞中的有毒化學物質，有助女性身體健康，此外還有助於消除壞膽固醇，因此可以保護心臟，預防心臟病。與那些切除睪丸的男性活得比較長壽相比，在動物實驗中，被切除產生雌激素的器官，雌性動物的壽命反而縮短了。人為因素飽受戰亂衝突的地方，男性預期壽命就會降低。另外，諸如抽菸、酗酒等不良的生活習慣也是造成某些國家兩性壽命差距大的原因，像是俄羅斯的男性可能因為酗酒的關係，比女性提早13年死亡。雖然女性平均壽命比較長，她們更往往為疾病所苦，特別是在晚年，而女性也比男性就醫的次數多，特別是16歲到60歲這個階段。

• 2018-12-23 養生.抗老養生

  劍橋大學多年研究調查：長壽的祕訣在這4個生活習慣

  【文、圖／摘自天下雜誌《Dr.南雲吉則的乳癌百話》，作者南雲吉則】元祿時代以前二○○八年英國劍橋大學的研究團隊發表了一個有趣的調查結果，亦即「生活習慣與長壽的祕訣」。以四十五至七十九歲的兩萬人為研究對象、持續多年進行生活習慣的調查，探討與死亡之間的因果關係。結果如下：一、每天適度運動三十分鐘。二、蔬菜和水果一天攝取五個拳頭大的份量。三、不吸菸。四、適度控制飲酒。結論是擁有這四個習慣的人，死亡率是沒有這些習慣的四分之一，而且可多活十四年的壽命。「適度運動」即如前所述，不坐車改以走路方式、若搭車則選電車或巴士，而且要站著，坐著時不可靠在椅背上。如果是英國人或許會說「怎麼可能吃到這麼多蔬菜和水果」，但日本人只要料理成「涼拌青菜」或是「火鍋」就能簡單達到目標。水果請連皮吃、只留下種子，蔬菜則要葉、皮、根全部吃進去。「吸菸」的壞處，已無庸贅言。不是節制吸菸，而是要全面禁菸。「葡萄酒一星期以十四杯為限」，亦即一天最多兩杯。只要控制得宜，或許就是「酒為百藥之長」。經常會聽到「一星期讓肝臟休息一天，就不會肝硬化」這是真的嗎？這是大錯特錯的觀念，因為酒和水銀都是會在體內累積的毒物。一輩子能攝取的酒精容許量，男性為五百公斤、女性為兩百五十公斤。要喝多少才有這些量呢？若以葡萄酒一瓶七五○CC、酒精濃度一三％來計算，一瓶約含有○．一公斤的酒精；七二○CC的日本酒及三大瓶（一瓶六三三毫升）的啤酒也含有相同的酒精量。照這個量每天喝，只要十三．七年就到頂了，如果還是繼續喝，用不了多久就會出現肝硬化。隨時提醒自己「不要超過兩杯」，適度適量地飲酒，才是最理想的方式。

• 2018-12-09 新聞.健康知識+

  別再嫌自己醜了！9身體部位有「缺陷」代表健康

  人天生愛美，總希望五官端正精緻、身材窈窕，但英國每日郵報報導，身體的某些部位有一些「缺陷」，反而代表健康。1.女人腰部有點肉：防骨折澳洲加爾文醫學研究所發現，女性腰部有些贅肉，可以降低骨折風險。研究指出在正常體重範圍內，腰部較豐滿的女性體內雌激素較多，對骨骼有保護作用。2.痣多：更長壽英美研究指出，痣的數量和染色體末端的端粒體長度有關，痣愈多，端粒體愈長，衰老就會愈緩慢，也就更長壽。3.油性皮膚：皺紋少韓國皮膚科專家指出，亞洲女性大多為油性肌膚，較少出現乾燥、龜裂和皺紋，雖然容易長痘痘，但也代表皮膚真皮組織細胞再生能力強，比歐美女性皮膚更好。4.腿部粗短：骨骼結實美國紐約國際長壽研究中心發現，腿部粗短的人骨骼直徑和骨質密度較大，骨骼更結實，進入老年後骨質疏鬆發病率較低。5.屁股大：降低糖尿病風險臀部的脂肪對身體是有好處的，哈佛醫學院發現，臀部皮下脂肪能產生促進新陳代謝的脂肪激素，有助降低二型糖尿病的風險。6.耳朵大：老了聽力好英國生物醫學家發現，耳朵大可以克服老年失聰的問題，因為大耳蝸可收集的聲波面積更大，讓人聽的更清楚。7.男人禿頭：罹癌風險降美國華盛頓大學醫學院的研究發現，30歲前禿頭的男性，罹患前列腺癌的機率大幅降低，因雄性激素較高的男性易禿頭，但雄性激素有助降低前列腺癌的風險。8.鼻子大：少感冒鼻子可抵禦粉塵顆粒和病菌進入，美國愛荷華大學研究發現，大鼻子吸入污染物比小鼻子少6.5％，更能防禦有害病菌，得流感的發病率更低。9.胸部小：脊椎好很多女性追求大胸部，但土耳其一項研究發現，乳房過大的女性更易脊椎彎曲，引起背部疼痛，如果大於D罩杯，背痛的危險會更大。

• 2018-11-29 新聞.科普好健康

  脂肪細胞超長壽可活25年！拚命減肥也無法減少數量

  正所謂潮落之後一定有潮起，不同細胞也有不同的生命週期，並且不斷在我們體內進行更迭。像紅血球可以活4 個月；表皮細胞能活上4 周；肝細胞大概能活1 年多；骨細胞可以撐到10年；而肌肉細胞則是15年。但脂肪細胞，可是非常長壽的25年，以這本書讀者的平均年齡（我們推測是23歲）來看，你身上的脂肪細胞，在這輩子都還不曾離去。而且就算你拚命減肥也是如此。脂肪細胞的數量，約在15 歲前就會固定下來，它們也許會縮小，卻不可能減少（除非抽脂），堪稱是不離不棄、直到死亡才能將你們分離。所以在往後每一個孤單寂寞的夜晚，別忘記，你其實正被脂肪那從未離去的溫柔給環抱。既然都甩不掉了，不如就這樣放棄掙扎吧！※ 脂肪細胞的數量大概在成年後，基本上就不會改變了，因此影響我們身材胖瘦的關鍵因素，其實是脂肪細胞的大小，而不是數量喔。本文摘自《怪奇事物所》作者：怪奇事物所 所長出版社：時報出版●作者簡介怪奇事物所成立於2017年7月，由Vincent、Jiajia及InHaw三人忠實執行所長的意志。Vincent時時盯著所長現在人在哪正在做什麼、Jiajia喜歡用畫筆記錄所長的所見所聞、InHaw則負責把所長講的話翻譯成人類語言。

• 2018-11-13 新聞.長期照護

  榮陽論壇／天天動 七分飽 長壽基因更活躍

  醫藥科技發達，人類長壽，也期待愈老愈健康，更追求外觀與心態皆「凍齡」。陽明大學與台北榮總研究團隊，透過科學研究找出長壽基因密碼，也透過醫療協助高齡者克服疾病障礙，追求高品質生活。陽明大學生命科學系暨基因體科學研究所特聘教授蔡亭芬指出，七年前哈佛大學研究逾百個長壽家族約三百人，發現人類長壽密碼可能在第四號染色體，榮陽團隊近年研究第四號染色體，其中與哈佛研究有一個區域重疊，即「CISD2」，發現小鼠體內CISD2表現量低，會產生脂肪肝並有肝癌，此基因影響哺乳類壽命。運動能抗老不是口號，蔡亭芬表示，該研究發現，運動及餓肚子，都可以促進CISD2長壽基因增加，建議每天運動、吃飯七分飽。陽明大學腦科學研究所教授郭博昭表示，高齡社會來臨，醫院總擠滿老年患者，要改變現狀須導入智慧科技，打破傳統看病流程或治療方式，降低醫護負擔，增加民眾的自主性。年紀增長，血管失去彈性，陽大醫學院院長陳震寰發明測量中央動脈血壓計，方便醫師測量血管硬度，揪出心血管危險因子，再根據指標提供治療，及早預防。專門研究人體平衡的台北榮總復健醫學部骨骼關節復健科主任高崇蘭說，在平衡復健加入人機互動設計，再加上復健與居家訓練，更貼近日常生活，讓老人家可以在平地上安全行走，並納入個人化參數，提供訓練，讓老人不再因平衡感不好而跌倒。陽明大學護理學院教授童恒新則提出「心理韌性」研究成果，發現高齡者在面對疾病、困難時，心理韌性愈高的人，生活品質較好，幸福感與快樂感也較高。

• 2018-11-11 新聞.長期照護

  解開長壽密碼 哈佛、陽明發現人體內的長壽基因

  逆齡回春是很多人的夢想，而美、台醫學界近年也發現了長壽基因。陽明大學生命科學系暨基因體科學研究所特聘教授蔡亭芬今天在榮陽論壇分享，CISD2長壽基因的發現是個無心插柳過程，也2011年哈佛大學研究超過百個長壽家族308人、每代有2人超過百歲，發現人類長壽密碼很可能是在第四號染色體，榮陽團隊近年也一直研究第四號染色體的肝癌關鍵區，其中與哈佛大學研究有一個重疊區域CISD2，結果發現，CISD2表現量低於50%，老鼠會百分之百產生脂肪肝無法有正常功能，而有肝癌發生，而CISD2基因表現量在老化過程會下降，也會調控哺乳類壽命長短。研究團隊發現，剔除CISD2長壽基因的小鼠，體內沒有CISD2的表現，在六個月左右就顯得非常衰老，相當於人的四十歲已進入衰老期。例如唐朝文豪韓愈在《祭十二郎文》中寫著「吾年未四十，而視茫茫，而髮蒼蒼，而齒牙動搖。」顯示他是為早衰的人，推論他體內也缺乏CISD2。蔡亭芬指出，在小鼠實驗中，體內有CISD2的長壽鼠，平均壽命比早衰鼠增加20%，長壽鼠可活到39個月，相當於人的120歲。英國女王伊莉莎白二世，從其照片來看，她是健康長壽的典範，而英國威廉王子今年36歲卻已看出有老化痕跡，在老化過程中，皮膚老化是一個很重要的表徵，讓年紀「一覽無遺」。醫學界下一步期盼能發現抗老化、延緩老化的藥物，甚至逆轉老化、回春的功效，為達到此目的，研究團隊發展了一隻CISD2報導小鼠，用冷光來表現小鼠體內的CISD2，其方式是讓小鼠餓肚子，卻發現其長壽基因CISD2增加！在古代的神農本草經有紀錄長壽秘密，「上品養命、中品養性、下品治病」。蔡亭芬說，若找到長壽基因，就可以找到抗老化、逆齡功效，研究團隊使用一隻21.5月大、相當於人類70歲的老鼠，餵食PZ-19號、即「上品藥」中可以促進CISD2長壽基因增加的促進劑，在26.5月時（相當於人的80歲），研究老鼠是否有逆齡現象。結果發現，年輕老鼠皮膚較厚也有很多毛髮及毛囊、老化的老鼠皮膚厚度下降、毛髮毛囊萎縮，皮脂腺不見，但餵食CISD2促進劑的26.5月老鼠，卻有皮膚厚度增加、毛髮皮脂腺增加等逆齡效果，體態類似於3個月的年輕老鼠，顯示CISD2有逆齡功能！目前研究團隊也在找出除了皮膚之外，其他身體功能是否也有逆齡效果？蔡亭芬，目前雖然還是秘密，但可以顯見，數千年前秦始皇追求長生不老的目標，雖然是「不可能」達成，但是長命百歲、健康到老的目標，應該很快能在不久的將來實現，其中「運動」就是抗老的一個秘訣，因為研究發現，運動及餓肚子都可以促進CISD2長壽基因的表現，建議每天都要運動、七分飽，才能長壽健康到老。

• 2018-11-02 養生.聰明飲食

  七分飽是什麼感覺？專家教吃到怎樣程度就放下筷子

  現代人營養和熱量過剩，導致肥胖、高血糖血脂等疾病，有研究指吃「七分飽」可幫助控制體重和延長壽命，但吃七分飽是要如何衡量？吃到什麼程度就要放下筷子？生命時報報導，營養專家指出，七分飽是一種因人而異的感覺，並不好衡量，開始有飽的感覺，還不想離開餐桌，但再吃就會撐肚子，也就是一種似飽非飽的感覺。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅提出更明確的解釋，七分飽是覺得胃裡還沒裝滿，但對食物的熱情開始下降，進食速度也減慢，但習慣性地還想多吃，這時就可以把食物撤走了。范志紅另外舉出幾個飽足感級距的感受，八分飽是感覺胃裡裝滿了，但再多吃幾口也不痛苦；九分飽是胃已脹滿，還能勉強吃幾口，但每一口都是負擔；十分飽就是一口都吃不下了，多一口都感到痛苦。如何做到七分飽？1.餐前20分鐘喝湯。2.有點餓時就開始吃飯，並固定吃飯時間。3.吃飯細嚼慢嚥，進食時間約20分鐘。4.多吃粗糧和涼拌菜。5.每天飲水至少1500c.c.。

• 2018-10-29 新聞.健康知識+

  美15年研究：喝酒和略胖的人更長壽 比運動還有效

  日前著名醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）刊出一則文章，指無論攝入多少酒精，對人體都是不安全的（相關文章請點我）。但美國卻有一項長達15年的研究，指喝酒有助長壽，在降低早死風險上比運動還顯著。美國加州大學爾灣分校（University of California, Irvine ）神經內科專家克勞蒂亞(Claudia Kawas)，從2003年開始、耗時15年針對1700名 90～99歲的老人進行研究，發現每天喝1～2杯啤酒或葡萄酒的人，早死機率降低18％，相較之下每天運動15～45分鐘的人，早死機率僅降低11％。克勞蒂亞表示，適量飲酒對長壽很有幫助；此研究也發現每天進行2小時做有興趣的事，死亡風險可降低21％。另外還有一項較為顛覆的研究結果，身材略為肥胖的人，早死機率比標準或略輕的人降低3％。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

• 2018-10-16 養生.抗老養生

  台灣最高齡男人瑞養生食譜 竟是速食、珍奶和隔夜菜！

  新聞媒體報導，台灣最高齡的男性人瑞出爐，是居住在高雄大寮的112歲王寶華老爺爺，但是他平常最愛吃的是炸雞、漢堡還有珍珠奶茶，而且隔夜飯菜捨不得丟棄，一定全部吃完。看到這裡，韋恩禁不住大笑，因為這都完全牴觸許多所謂養生專家的說法，根本是糟糕食物的大集合。很多專家言之鑿鑿，這些食物要不是被貼標籤，叫做：不健康的「食品」、是加工食品不是「真食物」、不是原形食物云云。韋恩都可以一一列舉這些食物平常是怎樣被攻擊的：炸雞：油炸食物、高油脂、反式脂肪酸、雞肉有生長激素漢堡：紅肉、高膽固醇、高鈉、噁心的絞肉珍珠奶茶：高糖、含反式脂肪酸的奶精、化工太白粉隔夜菜：硝酸鹽致癌所以我要感謝王寶華老爺爺讓我們得到救贖，親身用珍貴的人體實驗證明，這些炸雞、漢堡、珍珠奶茶還有隔夜飯菜也沒有那麼恐怖，不是吃了一定會得到心臟病、高血壓或是癌症的。大家一定非常開心吧。這些恐怖的食物觀念，其實很多時候是被所謂專家誇大了，正確的觀念是某些食物確實會提高造成某些疾病的傾向與風險，但也不等於吃了啥一定會得到什麼病，因為疾病的形成，是綜合了很多因素，包含遺傳、體質、生活環境、運動等等因子，除非某種食物吃了很極端的大量又每天吃，那才可能顯著的提高致病的機會。加上人體還是有一定的代謝、自癒能力的，所以不用太過緊張。其實從新聞裡我們可以看到王老爺爺真正長壽的秘訣，是他樂觀又開朗，有豐富的幽默感。心情開朗、沒有壓力已被許多醫學研究證實是身體健康的關鍵，壓力造成腸道菌紊亂、打亂自律神經系統、破壞生理時鐘、造成腦細胞受損或癌細胞活躍也是已經確認的結果。所以韋恩建議，與其擔心這個能不能吃造成心理壓力山大。不如敞開心胸，什麼都吃，保持飲食多樣化。當然也不是鼓勵大家多吃不健康的食物，畢竟蔬果、白肉、纖維、益生菌還是公認的健康飲食方向，對人體還是比較好的。喔，王寶華老爺爺，您是我們吃貨的最佳明燈！大家一起與韋恩來恭祝王寶華老爺爺繼續開心保持健康長壽，繼續破紀錄吧。

• 2018-09-30 新聞.健康知識+

  科學家發現可修復DNA的物質 延長壽命不再是夢？

  【健康傳媒 陳如頤／綜合報導】近年來，抗衰老研究成為醫界顯學，許多科學家積極尋找可以逆天、修復DNA的神奇物質，來自澳洲、美國等頂尖科研團隊從水果和蔬菜中發現名叫「煙醯胺單核苷酸」（NMN）的物質，動物實驗發現，可以修復因衰老和輻射而受損的DNA 。國內抗衰老權威，榮新診所院長張茂松表示，這類研究相當多，但仍處於動物實驗，距離可以運用階段還有很長，也就是未來還有一段很漫長的路要走。此逆天神藥的主要研究團隊成員來自美國哈佛大學科學院以及澳洲新南威爾斯大學，從蔬果找到「煙醯胺單核苷酸」，而這種物質可以幫助修復因衰老和輻射而受損的 DNA，提高哺乳動物壽命。外電報導，這項研究去年年底進行小白鼠試驗，成功讓白鼠「衰老逆轉」，22個月大的老鼠（約人類60歲）注射「煙醯胺單核苷酸」，每天2次，持續1周，檢測發現，老鼠肌肉萎縮情況獲得改善，長出全新的肌肉組織，年齡評測顯示，實驗白鼠的年齡相當於人類的6個月大。除了延長壽命、提高勞動力之外，科學家表示，該項研究一旦可以運用在人體，且成效一樣好，未來太空計畫不再是夢想，在維持良好身體狀況之下，太空人可以順利達成任務。不過，張茂松院長指出，儘管人類平均年齡越來越長，但抗衰老研究仍屬緩慢，如何活得長壽、健康、不生病，這是每一個人的願望，但依照目前醫療及科技，仍是不可能的任務。張茂松院長認為，幹細胞研究應該會是抗衰老的主流，透過幹細胞移植，讓細胞不斷重生，產生活力，如果再加上疾病預防，以及找出致病基因，就可能達到健康長壽的目的，「但這還有一段很長的路要走」。★本文經《健康傳媒》授權刊登，原文刊載於此★關心健康生活大小事，點此進入【健康傳媒】

• 2018-08-29 養生.抗老養生

  怎麼才能健康長壽？飲食5秘訣一定要做到

  到現在一直關注的問題就是怎樣才能長壽，長命百歲是我們每個人都希望的，那麼我們應該怎麼做才能長壽，我們首先要做的是飲食，飲食健康才能促進我們的長壽，還能夠同時減肥，緩解便秘，改善我們的膚色。那麼，我們應該怎麼做才能夠長壽？一、拒絕垃圾食品首先我們要做一點，就是拒絕垃圾食品，垃圾食品包含的相同的特點都是高油，高鹽，重口味的，還有刺激性的，這樣的垃圾食品吃多了，我們的身體營養平衡就會容易比較崩潰。過多地使用食品添加劑的垃圾食品會容易導致我們人體腸內的細菌死亡。漸漸的導致人體的免疫力下降，所以如果想讓我們長壽的話，首先我們要拒絕垃圾食品，遠離垃圾食品是非常必要的，也是非常重要的。二、不挑食在我們日常生活中，吃東西的時候，我們會比較喜歡挑符合我們口味的食物，比如吃白菜的時候我們只吃葉不吃根。這樣做不會有助於我們的身體健康，反而是損害了我們的身體健康，只會讓我們丟失掉很多珍貴的營養素，比如膳食纖維，維生素和礦物質，所以在日常生活中吃飯的時候我們不要放棄這些有營養的物質。充分的利用好食材不挑不撿。這樣才能夠讓我們達到長壽的目的。三、多吃季節性食物飲食長壽的最基本原則就是選擇最天然，最適合這個季節的食材。比如在夏季的時候我們就應該選擇黃瓜和番茄，既能夠清火又能夠達到補水養生的效果。冬季的時候我們就適合吃牛蒡和蘿蔔等一些食材能夠促進我們暖身健體的養生效果。所以呢，我們可以根據季節來選擇食材，獲得更多的營養素。四、儘量少吃白糖過多的使用白糖，時間長久，會讓我們產生很多的身體疾病，包括甜點和飲料等，我們不能經常的食用。五、多吃發酵的食物多吃一些發酵的食物，能夠有效的攝入其中的營養素，比如優酪乳。蔬菜中含有了膳食纖維，能夠幫助腸內的有益菌的繁殖，增強人體的免疫力，所以多吃一些發酵的食品也能夠有助於我們人體的長壽。長壽是讓我們自己去維持的，管好自己的嘴，遠離垃圾食品，多吃一些含有維生素比較豐富的食物。

• 2018-08-20 養生.聰明飲食

  中年人長期低碳飲食 美研究：較為短命

  近年來很多專家推行低碳飲食和生酮飲食減肥法，認為這樣吃讓人更健康長壽。但最近發表的一項長達25年的研究，顯示低碳和高碳飲食都讓人短命，尤其奉行低碳的人更加短命。據美國波士頓布萊根婦女醫院的研究，發表在知名科學期刊《Lancet》上，研究員從1987年到2012年，追蹤了15,428名年齡年齡在45-64歲的美國成年人，在這25年間裡收集他們自我報告的食譜以及健康數據，經過數年的整理分析之後，研究人員現在終於得到結論，發現從碳水化合物獲得一半卡路里的人，比攝取高於70％和低於40％的人，平均壽命更長。攝入適量碳水化合物（佔每日卡路里的50-55％）的人平均壽命為83歲攝入超量碳水化合物（佔每日卡路里的70%）的人平均壽命82歲。攝入低碳水化合物（佔每日卡路里40%）的人平均壽命為79歲。研究中有兩種低碳水食譜，動物蛋白+動物脂肪以及植物蛋白+植物油，研究人員對比之後發現兩者幾乎沒差別，後一種食譜也僅僅是略微降低死亡風險。就長壽而言，只要是碳水攝入不夠多，無論是吃植物還是吃動物，差別不大。在同一項研究中，作者們還對來自北美，歐洲和亞洲國家的多達432,179人的8個前瞻性隊列研究的數據進行了薈萃分析，發現了同樣類似的趨勢，即飲食中碳水化合物含量高和低的參與者，預期壽命都比適度者短。相關人員提醒，碳水化合物包括澱粉類食物、水果、蔬菜和糖等，對於糖和澱粉類食物的攝入依然需要克制。並且依然倡導攝入未加工精製的複合式碳水食物。

• 2018-08-17 新聞.健康知識+

  延後退休、吃紫色食物…外國研究7個活到百歲的撇步

  現在人類平均壽命已達到七八十歲，如何能更長壽？是不是滴酒不沾，或是只吃蔬菜？或是經常上健身房？外國影片介紹7種方式讓你活到100歲，其中有些方式恐顛覆你的想像。1.不必上健身房但不代表要成為「沙發馬鈴薯」，你仍應該做一些身體身體鍛煉，研究顯示日本沖繩、義大利薩丁尼亞島等長壽地區，比較不從事一般人日常的運動，而是將運動融入生活，騎自行車去目的地、整理花園等等，這些低度運動有助舒緩壓力、對身體製造較少傷害以及消耗卡路里。2.延後退休早退休聽起來很美好，但這可能是慢性自殺，美國2017年的研究顯示63歲退休的人早死率比延遲退休高20%，不管什麽年齡，參與社會，動手動腦都有助於長壽。3 吃紫色食物像葡萄、李子、甚至紅酒，都含有多酚類保持血管軟化的成分，讓人更不容易失智和心肌梗塞，世上人瑞最多之一的日本沖繩居民就經常吃紫薯。4.恰當飲食不要吃外食，盡量自己在家做飯，哥倫比亞大學的研究顯示，經常這樣吃的人平均47%多活10年。令人意外的是，擁有多名人瑞的社會經常甚至每天喝酒，但是他們不會讓自己喝醉，少量的飲酒可降低心臟病的風險。5.生活在高海拔地區根據哥倫比亞大學的研究，高海拔地區，例如美國的柯羅拉多州，居民平均壽命比其他地區多2年。高海拔地區因為氧氣較為稀薄，會導致血流加速，減少心肌梗塞的風險。6.合理的睡眠時間據英國研究，睡眠每天少於6小時，65歲以前死亡的比率提高12%，但也不能睡太多，每天睡9小時早逝的機率提高30%。7.交一些益友研究顯示孤獨會殺人，擁有好的社交網絡有益身心，可以減低壓力，讓你不僅生理、心理都健康。但若結交不健康的朋友，你發生同樣疾病的機率增加57%。

• 2018-08-17 新聞.健康知識+

  45～59歲是「生命高危期」！中年不可不注意的危機

  人隨著年紀衰老，身體機能衰退，生命也受到較大威脅，但人類真正的生命高危期並非在八九十歲，反而是四五十歲的中壯年時期，在這個時期很多人英年早逝，如何度過「生命高危期」是健康長壽的第一步。世界衛生組織將人的一生分為四個階段：●活躍期（1～35歲）：器官逐漸發育完善，屬於較健康的時期。●下滑期（36～44歲）：部分器官機能衰退，導致疾病形成。●高危期（45～59歲）：許多疾病的好發期，有些會危及生命，像是腦中風、癌症、心臟病等等。●高危期延續（60歲以上）：雖然是高危期的後續，卻相對安全。據生命時報報導，中年的健康危機要警戒以下問題：1.氣喘吁吁：肺部老化肺部是人體最早走下坡的器官，在20歲之後就會開始衰退，如果不鍛鍊，到了40歲連爬樓梯都會上氣不接下氣。另外抽煙、廚房油煙、空氣污染都會加速肺部老化。2.常便秘：毒素累積導致腸癌風險大便長期滯留在體內，導致毒素累積，腸道壞菌肆虐，壓縮好菌生存，使腸道菌群失調，也會導致腹脹、口臭等症狀，最嚴重會引發腸癌。3.腰酸背痛：關節退化、肌肉萎縮肌肉和骨骼在中年時期衰退，出現肌肉萎縮、彈性降低、收縮力減弱、骨骼鈣質流失、骨質密度降低等症狀，很多中年人會有關節問題，像是腰酸背痛、易骨折的問題。4.睡眠品質差：免疫力低下、小病叢生中老年人易有淺眠、失眠、多夢的睡眠問題，使得免疫力下降，白天沒精神，很多疾病也趁虛而入，像是常感冒、疲勞無力、身體不適。度過生命高危期不難 哈佛推5習慣能多活10年根據哈佛陳曾熙公衛學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）日前公布的一項研究報告，研究員已發現有五個習慣可能讓人的預期壽命延長十年，但交換條件是必須戒除嗜吃垃圾食物或久坐不動等惡習 。這項研究建議養成的五個良好生活習慣是：• 有益健康的飲食• 每日運動30分鐘以上• 保持適當體重，即「身體質量指數」（BMI）介於18.5與24.9之間• 勿飲酒過量，女性每日紅酒不超過1杯，男性不超過2杯，以5盎司（148 毫升）酒杯計算• 不要吸菸

• 2018-07-15 新聞.健康知識+

  耶魯大學新驗血方法 精準測出你還能活多久

  英國衛報報導，美國耶魯大學的研究人員已經研究出一種新的驗血方法，通過它可以非常精確地確定人的剩餘壽命。這種方法利用血液中9種生物指標確定人體的生物年齡。研究人員說，這比人的物理年齡或任何單個的生物指標更能精確測出剩餘壽命。耶魯大學病理學家摩根．勒凡說，這種方法能測出哪些人老得快，也就是患病與早逝的高危險群，「就算是那些目前沒有得病、應該算健康的人，我們一樣能測出長短不一的預期壽命，這種方法能在疾病出現之前就預知你將得病」。測出結果之後，醫師可以檢視是哪些指標的指數過高，以致預期壽命縮短，依此建議受測者調整生活方式，讓指數下降，以延長壽命。

• 2018-07-06 養生.聰明飲食

  咖啡喝越多越長壽？大數據顯示死亡率變低，但千萬不要這樣喝

  喝咖啡是否真能幫助長壽？科學家們暫時沒有做出一致的結論。但是透過「大數據」的介入，喝咖啡與長壽之間的關係，或許顯現出較正面肯定的看法。《科學生活》（LiveScience）報導指出，新的調查性研究發現，多喝咖啡與低死亡風險呈現正相關，每天喝8杯咖啡的人，較完全不喝咖啡的人來得長壽。但這並不代表喝咖啡就能延長壽命。 美國國家癌症研究所（NCI）研究團隊，利用英國生物銀行（Biobank）的大數據，從500,000筆人口數據中進行分析，從健康、教育、抽煙、喝酒、DNA等問答取樣，連續追蹤受試者10年，發現平常咖啡攝取量越高的人，在追蹤期間的死亡率越低。 該研究的主要執筆人，Erikka Loftfield 博士指出，低咖啡因的咖啡與長壽之間的關係最明顯，除了咖啡因之外，咖啡中含有的其他化合物，也都可能是促進身體機轉的因子。不過，目前的科學也找有四種與代謝咖啡因有關的基因變異，具有這些基因變異的個體，通常罹患心血管的疾病的風險也越高。 從2015年開始美國官方公佈的膳食指南，就指出適量飲用咖啡可列入健康飲食的一部份，哈佛大學公共衛生及流行病學教授 Edward Giovannucci解釋，這項研究不代表鼓勵大家多喝咖啡，事實上每天攝取8杯咖啡的人與每天攝取4杯相比，死亡風險差異極微。因此，喝超過4杯咖啡對身體的好處已無明顯變化。 Giovannucci 指出，科學界對咖啡的研究相當多元複雜，也未就咖啡本身是否對身體健康有益有所共識，但從大數據觀點來看，飲用咖啡與低亡率的風險是一致的，「這起碼證明了喝咖啡對身體沒有明顯傷害，甚至還可能有潛在好處，不過重點在，喝咖啡時少加糖和奶油。」【本文出處，更多資訊請上《每日健康》、《每日健康》粉絲團。】