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2016-03-15 運動養生.營養食譜
杏仁的性質偏溫，可以調節肺和大腸的功能。《本草綱目》歸納杏仁的功效主要有三方面。潤肺：杏仁對肺有滋養、潤澤作用。肺又主皮毛，所以，肺潤澤了，便能夠宣發暢利，不會聚濕貯痰，皮膚也就光潔白皙，不生痘痘。消積食：杏仁能促進消化，促進排便。消化功能好了，氣血的生成就會充足，臉部氣色就能夠紅潤有神。散滯氣：杏仁有利於體內廢氣濁氣的排出。大腸中濁氣排出，則能通便養顏；血脈中滯氣排出，則血脈通利，代謝廢物就可以及時清除，不至於積存於皮下。這樣就能有效防止痤瘡、黃褐斑、老年斑以及肥胖的形成。用杏仁美白，內服外用均可，用法如下：●取杏仁十五克，以水煎，當茶服用，每天一次。如果口乾、咽喉乾，表示有鬱熱，可以與麥冬十五克同煎飲用。● 可以像嗑瓜子一樣慢慢嚼服杏仁，每天二十粒左右。● 將杏仁粉適量倒入杯中，隨個人喜好加入熱水或牛奶，沖泡後飲用，一天飲一至兩杯。● 杏仁露略微加熱飲用，每天一罐。● 用杏仁粉製成面膜，敷於臉部，每天一次，能有效去除角質，使肌膚光潤白皙。摘自《人體排寒手冊》作者：王長松出版社：台灣廣廈
2015-03-06 運動養生.有元氣
今天是24節氣中的「驚蟄」，春雷乍響，萬象更新，開始新的ㄧ年，不過天氣剛乍暖還寒，氣候仍乾燥，要特別注意口乾舌燥、聲音沙啞，驚蟄這天民間有「吃梨」的習俗，能生津潤肺、止咳化痰，下面告訴你3種吃梨的方法，在春天之際更能健脾潤肺。 飲食調養驚蟄「多吃甜食，少吃酸食」對脾胃具有很好的調養功效，中醫也指出「春日宜少酸增甘，以養脾氣」。由於驚蟄肝氣旺，會影響到脾，倘若酸味的食物吃多了，則會使肝陽偏亢，所以驚蟄飲食調養，宜選甜食，忌酸澀。飲食要講究清淡，忌油膩、生冷以及刺激性食物。另外，驚蟄是蔬菜的上市淡季，但野菜和山菜的生長期卻往往早於一般蔬菜，並含有豐富的維生素，可採來食用，以補充普通蔬菜的不足。中醫陰陽養生理論認為，春屬木，入味為酸，對應五臟為肝，順應自然界生長生發之規律，此時容易肝風、肝火妄動，易引起心腦血管病及高血壓。此時調肝可以採用潤肺健脾的方法。驚蟄多吃梨民間有「驚蟄吃梨」的習俗，就在於梨屬寒性、味甘，入肺、胃經，可清熱養陰，利咽生津，潤肺止咳化痰。而與此同時，驚蟄時節天氣乍暖還寒，氣候仍然比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、咽痛音啞；一些細菌開始活動繁殖，人就容易患呼吸道疾病，表現為咳嗽痰多。梨既可以生津潤肺，又可以止咳化痰，且含豐富的果酸、鐵、維生素A等，特別適合此時節食用。梨的三種食用方法榨汁食用取生梨，去核，去皮，榨汁後取1杯，加入冰糖10克、膨大海1枚，煮後食用，有潤肺生津、利咽開音的功效；將生梨、蓮藕一同榨汁後加入蜂蜜飲用，有健脾、潤肺的功效。蒸熟後食用生梨1個、冰糖10克、川貝母3克。梨去核，川貝母研磨成細粉，加冰糖10克一起放在蒸鍋內蒸45分鐘後取出食用，具有潤肺、止咳化痰的功效。煮水食用將生梨切片後與川貝母、冰糖、銀耳同煮，有健脾、潤肺、止咳的功效。資料來源：24節氣健康養生法作者：健康養生堂編委會主編：譚興貴、于雅婷出版社：人類智庫
