2019-11-29 橘世代.愛玩橘
客家美食、擂茶、百年老宅 假日來趟北埔老街輕旅行
新竹縣北埔老街有著許多特色店家，香味四溢的客家美食、擂茶，傳統手工藝品，與古色古香的古蹟，適合一日遊，享受老街濃濃的客家風情。北埔老街有許多間擂茶館，開在百年老宅中的「民歌擂茶」，建物是由紅磚搭建，因老闆彭燿鋒會愛唱民歌，聽過的人都說彭燿鋒擁有一副好歌喉，聲音低沈富有磁性，也是茶館館名由來。彭燿鋒認為台灣民歌有無法磨滅流行文化價值，就跟擂茶在庶民文化中地位一樣，歡迎遊客來店裡邊磨擂茶，邊聽懷舊民歌，在歌聲伴著茶香中與朋友暢聊，懷念美好的青春。喝完擂茶往北埔老街外圍走，鄧南光影像紀念館旁小巷，有間由87歲竹編師傅李謙宏經營的竹編店，李謙宏從13歲就開始跟父親學習，從上山挑選適合竹子、劈竹、烤竹，到竹編，70多年來不停地重複，經年累月的經驗，他的竹編器具品質穩定，美觀又耐用。李謙宏靠著這門手技，養大了8個孩子，雖然年事已高，但身子骨仍強健，還親自上山挑選採收品質佳的桂竹，排行第七的兒子李誠誌，今年40歲，5年多前辭去新竹科學園區的工作，回老家跟父親學習這門即將失傳的手藝，他說，「爸爸年紀大了，該回來幫忙。」 「一整天都在劈竹，隔天手都抬不起來」李誠誌說，這5年多來，竹編技術最難的就是「劈竹」，為熟練劈竹他就花了2年多。他曾問媽媽為何父親手都不會痠，媽媽說父親已經劈了一輩子，「怎麼會痠」，對李誠誌來說，接下這門即將失傳的傳統手藝並不偉大，用到「傳承」這兩個字似乎太沉重，雖然工作辛苦，但他沒想過要放棄這份技藝，希望有機會讓更多人認識竹編。北埔老街上也有許多古蹟，如超過180年的慈天宮、金廣福公館、忠恕堂、姜阿新洋樓及老聚落茶博館等。北埔老街前門口擺放水牛木雕的「福美軒飲食店」，是在地人推薦的隱藏美食店家，目前店家由第三代張勝閎經營，「糊椒鴨」是店家主打的菜餚，選用當天現宰現殺的生鮮鴨肉，將鴨肉處理後再醃漬調味，並拍打、按摩，翻面反覆進行，才能讓鴨肉入味，但也因做法工序很多，必須提前預訂，才能享用到這道傳統客家美食。老街上還有一間外觀看起來不起眼的「劉家小館」，店裡各式滷味是饕客們最愛。老闆劉煥堂原先在金融業工作，生了一場大病後，深知健康的重要，便回到家鄉向媽媽學習客家傳統美食，並一起經營餐館，自製的粄條、梅干菜飯，以及美味的滷大腸、豬頭皮、梅花肉、豬尾巴、杏鮑菇，都是北埔在地人推薦的菜單排行。劉煥堂也愛騎重機享受浪漫台三線之美，因此認識不少重機同好，位在重機族熱愛的台三線上的劉家小館，也成為重機同好的據點之一，劉煥堂歡迎重機之友來店裡品嘗美食，分享重機旅程的大小事。離開北埔前，別忘了帶些伴手禮，傳承三代的瑞源餅店，販售北埔名產蕃薯餅、芋仔餅、柿餅和擂茶餅等，餅行改良外皮跟內餡，減少糖、油，兼顧健康，也讓遊客吃到傳統風味。強力募集 橘世代社團人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】