地中海食譜料理 手殘也能上菜

聯合報系願景工作室、天主教失智老人基金會與蘇天財文教基金會上周發表全台第一本台灣味的防失智食譜《不失智的台式地中海餐桌》，食譜內華麗豐盛的菜色看起來令人食指大動，但做起來卻一點也不困難。

《聯合報》記者在家實測，20分鐘內就可以洗切炒，讓一道美味的防失智佳餚「芥蘭燴鮮菇」上桌喔；但由於超市買不到芥蘭，用了跟芥蘭長得很像的油菜，吃起來一樣美味，有興趣的民眾不妨在家試試看囉。

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