聯合報系願景工作室、天主教失智老人基金會與蘇天財文教基金會上周發表全台第一本台灣味的防失智食譜《不失智的台式地中海餐桌》，食譜內華麗豐盛的菜色看起來令人食指大動，但做起來卻一點也不困難。
《聯合報》記者在家實測，這道「舞菇玉米五穀炊飯」盡管所需時間較長，但大部分都是電鍋在工作，而不需花大把時間做菜，只要依照順序把食材洗乾淨，記得把五穀米浸泡20分鐘，就可以把所有食材混合再一起，進電鍋蒸熟就大功告成囉。
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