【蔬食料理徵件競賽】號召全民蔬醒永續生活

「2025健康永續行動×蔬食生活市集」華山文創園區10月登場

面對全球升溫加劇與健康風險升高，聯合報健康事業部響應聯合國氣候大會《氣候與健康宣言》，將於2025年10月18日至19日假台北華山文創園區中4B館舉辦「2025健康永續行動 × 蔬食生活市集」。

活動時間｜ 10月18日（六）～10月19日（日）〈共2天〉

活動地點｜ 華山文創園區 中4B館

活動亮點｜行動講壇、醫院健康永續評選頒獎典禮、蔬食競賽暨頒獎、低碳生活市集等。

「飲食競賽」蔬食風潮您跟上了嗎?

在全球面臨氣候變遷與健康危機的當下，每一次餐桌選擇，都可能成為改善世界的起點。為此，聯合報健康事業部特別推出一場結合創意、知識與行動力的【蔬食競賽】，透過高纖飲食與低碳料理雙主題，邀請全民一起來發揮創意、改變生活，讓吃得健康也能吃得永續！

本次「蔬食競賽」鼓勵全民報名參與，從兩大主題自由發揮：

主題一｜高纖燕麥組：以富含膳食纖維、蛋白質的「燕麥」為設計創意料理之主角（將免費提供燕麥/穀脆共2種食材）

主題二｜低碳蔬食組：選用當地、當季食材製作減碳料理，實踐2050淨零目標

競賽將依據「永續性與低碳指標／高纖含量（50%）」、「健康價值（20%）」、「創意呈現（20%）」及「民眾接受度（10%）」進行評選，並邀請聯合報健康事業部營運長吳貞瑩、無毒教母譚敦慈以及王牌營養師劉怡里，擔綱評審，獲選團隊將有機會於10月市集現場展示料理，與大眾互動，更有望登上舞台進行示範分享，將您的永續飲食理念分享給來參與活動的民眾。

報名網址：https://forms.gle/inJNGV4TxHh8zNnVA

報名資訊與聯絡方式

報名期間：2025年8月1日至8月25日

入選公告：2025年9月8日於官網及社群平台公布

聯絡人：聯合報健康事業部 滾宬瑋

電話：02-8692-5588 分機 5616

主辦單位提醒，參賽者報名即視同同意相關活動規範，包含主辦單位依需要調整活動內容之權利，以及活動影像於媒體或合作單位管道曝光的授權。

永續 低碳飲食 蔬食 聯合報 文創

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