潘懷宗／六個生活習慣，四類食物，抵抗空氣汙染、防肺癌

2015年9月16日發表在「自然」（Nature）期刊上的一項最新研究顯示，以2010年為例全球每年有330萬人因為室外空氣污染而過早死亡，亞洲以中國的情況最為嚴重，每年約有136萬人喪生。其次是印度的64.5萬及巴基斯坦的11萬。若情況持續惡化，到2050年，每年因為室外空污的致死人數將會暴增一倍，高達660萬人。

另外，美國哈佛大學附屬BIDMC醫學中心也曾在2012年2月14日發表於「內科醫學文獻」（Archives of Internal Medicine）期刊中的研究表示，即使是符合聯邦標準在「安全程度」的空氣汙染下，中風的風險仍會提高34％。且稍早刊登在此期刊的研究報告也發現，長期暴露於空氣污染中，不論是粗懸浮微粒（PM10）或細懸浮微粒（PM2.5），都會提高年長女性失智的風險。原因是某些空氣懸浮微粒遭吸入後，會直接經過鼻腔進入腦部，導致發炎進而引發阿茲海默症的發生。

而德國紐賀堡（Neuherberg）環境衛生研究中心（Research Centre for Environmental Health）的海因里希博士（Joachim Heinrich）發表在2013年5月份的「糖尿病學」（Diabetologia）期刊上的研究指出，空氣污染還會增加兒童發生胰島素阻抗的風險，提高他們長大後發生糖尿病的風險。

醫學研究顯示空氣污染衍生出許多相關的致命疾病，其中40%死於心臟疾病、40%死於中風，11%死於慢性阻塞性肺疾病，6%死於肺癌及3%兒童急性下呼吸道感染；其中80%的死亡個案都來自低至中等收入的國家，情況相當嚴重。

WHO轄下的國際癌症研究機構(IARC) 在2012年6月12日宣布，其專家小組依據相關研究報告，一致同意柴油引擎廢氣(engine exhaust, diesel)為明確的致癌物，除了會導致肺癌發生，同時也與膀胱癌的發生率增加有關，因此將它從致癌物危險分類中的第2A級可能致癌物改列為第一級致癌物(Group1)。

重點是，當室外空氣品質不佳時，我們如何在日常作息中，保護自己呼吸道的健康呢？就讓潘老師來告訴你，六個良好生活習慣，四類抗空污食物

六個良好生活習慣

1.平常生活作息要規律，適量喝水，適當運動，增加自體對抗疾病的免疫力。

2.當外出時，若空氣品質不佳，記得戴口罩，或儘量減少出門，更不可以去戶外做運動。

3.可參考每日的天氣新聞報導或行政院環保署所提供的空氣品質預測，並避免在空氣品質不良的情況下騎腳踏車上班、上學。

4.在上、下班尖峰時段，汽機車排放廢氣的濃度會達到最高點，行人在路上行走，應至少離開汽機車排氣管10~15公尺或站在有風的地方，以減少吸入污染的空氣，並儘量減少在戶外活動時間，尤其是銀髮族、兒童及慢性疾病患者更要注意。

5.要避免吸入過多PM2.5細懸浮微粒，除了要戒菸、更要避免二手菸、烹煮食物時記得開抽油煙機、減少寺廟拜拜時，燒香及燒紙錢的煙霧。

6.從室外進入屋內，要確實執行個人衛生防護的動作，例如洗手、洗臉、清潔鼻腔。

此外，又應該從哪些食物，得到有益於肺部的營養素呢？

1.多吃蘋果：英國聖喬治醫院附屬醫學院的研究人員發表在「胸腔醫學」期刊的研究報告指出，每星期吃五顆以上蘋果的男性，與不吃蘋果的男性相比較，愛吃蘋果的男性平均肺容積多出138毫升，顯示出肺部功能更為健康。

2.多吃富含β-胡蘿蔔素及玉米黃質（crytoxanthin）等抗氧化物的食物，包括紅蘿蔔、紫色高麗菜、茄子、玉米、南瓜、木瓜等，都能夠保護肺部，預防肺癌。

3.十字花科蔬菜(花椰菜)可以預防肺癌並改善呼吸道相關疾病的症狀。因為十字花科蔬菜內含有β-胡蘿蔔素、類黃酮等抗氧化物質，還有豐富維生素C等，可有效預防肺部疾病。

4.2011年美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition)的研究指出，常吃豆類食品(豆腐、豆漿)的女性比不常吃的女性可以減少23%罹患肺癌的風險，而不吸菸的民眾若常吃豆類食品會比不常吃的人更可以減少38%罹患肺癌的風險。

最後，潘老師預祝大家都能做到上述的六個良好生活習慣，多吃四類抗空污飲食，健健康康活到天年。

潘懷宗 PM2.5 肺癌 失智

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