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2014名人健康計畫/邱淑媞 新年心願 睡眠加倍奉還

2014-01-09 00:00聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報/記者楊欣潔/報導】

圖/國民健康署提供
圖/國民健康署提供
在鏡頭前賣力宣導「預防醫學」的國民健康署署長邱淑媞,常給人精明幹練且凡事追求完美的形象,但她平日的養生之道卻是異常簡單,幾乎全年無休的她,給自己2014年的健康計畫,就是一周能夠有五天在12點以前上床睡覺。

兩餐外食 重蔬果不重美味

邱淑媞飲食非常簡單,和多數名人十分講究飲食的養生之道大不同,她一天三餐中有兩餐是外食,只有早餐在家自理,但也數十年來如一日,都是一片雜糧麵包配上自己沖的拿鐵咖啡。她說,每天早上的手沖咖啡都會嘗試不同的變化,是早上起床的一大樂趣。

多數時候,邱淑媞的中餐、晚餐通常都是一餐吃清湯麵、一餐吃自助餐,自助餐的內容也多以兩樣青菜、一條魚加上一份豆腐或是蛋,餐後再來一份水果,和一般人吃的沒什麼不同。不過她說,自己會特別注意蔬果的攝取,每天至少會吃五份以上的蔬果,也不喜歡吃油炸食物,會刻意避吃自助餐剩下的湯湯水水。

偶吃甜食 犒賞自己不為過

規律吃三餐以外,邱淑媞基本上不吃點心,除了偶爾會再補充些水果、堅果,或是忙了一整天回到家後,喝些巧克力飲品、吃一點雜糧麵包犒賞自己。

沒錯,一直極力推廣少喝含糖飲料的她,也會喝含糖飲料來提升血糖,讓心情變好,她笑說,大家都是凡人,偶爾吃一點不健康的食物也無傷大雅,只要學會調配份量,對健康危害並不大。

控制食量 久久品嘗更美味

她還自暴,自己年輕時也很愛吃奶油蛋糕,幾乎每天都要吃上一塊,但進入醫學院後,知道甜食對身體不好,就慢慢減少食用。現在則很喜歡吃鳳梨酥和剉冰,她除了向烘焙業者要求要開發少糖、少油更健康的鳳梨酥外,也會控制自己每次吃的量。

邱淑媞說,因為平日少吃這些比較不健康的食物,久久吃一次反而覺得更加美味好吃,又充滿回憶。

避免久坐 習慣站著批公文

一周有七天在工作的她,近來又因為國健局升格為國健署,業務量暴增,每天有堆積如山的公文待批,行程表更是排得滿滿滿,連睡覺的時間都被剝奪,更不用說抽出時間去運動。但她還是十分會善用時間,不少研究都證實了久坐容易增加慢性病風險,所以她都站著批公文;每天下午廣播播放健身操的時候,她也會放下手邊工作,把握時間活動筋骨。

因為業務繁忙,除了參加大大小小的會議、公事,邱淑媞一有空閒就盯著螢幕,汲取新知,像是各大醫學期刊、報章雜誌,甚至還要抽空與社群網站上的朋友交流。這幾個月常常每天睡不到四小時,導致有時體力不支,而明年她給自己立下的健康計畫,就是希望自己可以有更充足的睡眠,每周只能有兩天超過12點就寢,因為有足夠的休息,她才能有活力地走更長的路。

養生的技巧

強制遵奉健康守則 不如生活順手捻來

「規畫健康其實就是一種自我概念的形塑。」邱淑媞說,現在對健康的定義不只是追求營養均衡、規律作息等,而是包含著身、心、靈的平衡,因此必須要先了解自己對自我形象的期待,再發自內心地從事對健康有益的行為,讓健康隨意融入生活在當中。

不少人認為訂立健康計畫,就是要禁止自己不可以吃油炸食物、不可以太晚睡等的限制,其實要過健康的生活,並非要列出一條條的守則來遵奉,而是可以在日常生活中隨意添加健康的元素。

邱淑媞舉例,像周末時,就可全家人一起去菜市場購買新鮮的食材,回家自己烹煮,不但可以享受家人相處的時光,又可透過自己下廚,選擇攝取均衡的營養。

健康計畫除了要能容易執行外,更要不吝於給自己獎勵,邱淑媞過去曾習慣每周散步兩次當作運動,她說,自己都是在家附近繞繞,常會晃去書店買幾本雜誌,或是逛逛運動用品店買雙運動鞋,當作運動的獎勵,也增加了運動的樂趣。

像現在國內很風行的慢跑也是一樣的道理,朋友互相邀約去參加慢跑活動,讓運動兼具健身及社交的好處。

邱淑媞小檔案年齡:51歲

現任:衛生福利部國民健康署長

經歷:台北市衛生局長、宜蘭縣衛生局長

自我健康期許:動靜皆宜,隨處自在。

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