【聯合晚報╱記者陳麗婷、彭宣雅╱台北報導】
新光金控董事長吳東進日前向媒體表示，純天然椰子油可以改善老年失智問題，他大量買進天天吃，還給媽媽吳桂蘭服用。但台北馬偕醫院營養師趙強表示，目前並無文獻或科學實證顯示，椰子油能改善失智。
神經內科醫師也表示，椰子油的成分仍需要細查，但研究顯示亞麻仁子油與冷壓的的橄欖油，對預防血管性失智症是有幫助的。
振興醫院神經內科中風中心主任尹居浩表示，失智症分兩種，一種是血管性失智症，另外一種是阿茲罕默症，兩種的致病原因與機轉不同。阿茲罕默症的失智症學理上無法經由飲食預防或改善症狀，倒是有研究顯示，亞麻仁子油與地中海飲食中所使用的冷壓橄欖油，屬於低飽和脂肪酸的健康油脂，有助於避免血管硬化與小血管阻塞，可間接保護心血管與腦血管，預防中風與失智。但純天然椰子油是否也有同樣功效，還要再了解。
趙強說，過去科學研究確實認為蔬果多、少量橄欖油的「地中海飲食」，能預防失智症，但此概念是從整體飲食來看，他不認為單靠一種食品就能改善或預防失智。
吳東進接受媒體訪問提及，他的媽媽吳桂蘭最愛吃椰子油煎蔥油餅，使用2、3個月後，突然能叫出吳東進小姑婆的名字；還說他朋友的媽媽每餐服用3到4匙椰子油後，眼神已可聚焦。親友的例子讓他認為椰子油真的可以改善老年失智問題。
對此趙強表示，文獻顯示地中海飲食可預防失智，認為橄欖油富含植物性化合物。椰子油確實屬於中鏈脂肪酸，有益身體脂肪代謝，比較不易堆積在體內，但研究強調「定量」並不是亂吃、多吃，至於椰子油對失智的影響，目前還沒有看到相關文獻。要預防或改善失智，要從整體飲食調整做起，多吃五穀類，且吃進的蔬菜、水果最好與主食等量，蔬果顏色愈多愈好，適量攝取豆類、乳製品，肉品盡量選海鮮，紅肉應熟食，且一周攝取量不要超過500公克。
趙強說，橄欖油、椰子油雖是不錯的油，但國人常用來高溫炒、炸，他建議蔬菜改用水煮，再淋上少量橄欖油比較健康。若真的要用來炒菜，最好避免高溫烹調，應低溫快速拌炒。
榮新診所營養師李婉萍也表示，純天然椰子油是否能預防失智症仍無法肯定。但葉酸、維生素B群、魚油、卵磷脂等營養素，確實有學理根據可預防失智症，民眾可多攝取五穀類、深綠色蔬菜、豆腐、豆漿與魚類。
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