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課後點心怎麼挑?三款食物最健康

2021-01-28 09:00聯合報 黃安琪/台北報導

影片重點整理

🔎1:00 目前台灣小朋友營養不均衡的現象如何呢?

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🔎3:47 長輩拚命餵小朋友,需要阻止嗎?

🔎5:26 遇到不喝奶的小朋友又該怎麼辦?

🔎7:40 教你掌握5技巧!寶寶愛上吃飯不挑食

不少家長擔心孩童肚子餓,會準備「課後點心」,不過,醫師卻指出,減少提供孩童多餘的零食,建立飢餓感,才能培養規律的三餐作息,針對課後仍需補習的學童,以正餐取代點心,減少以零食當作獎勵,遠離肥胖風險。

●兒童過重陷慢性病風險 過輕憂影響腦力發展

小兒科醫師、榮新診所副院長潘俊伸表示,臨床觀察,因營養不均前來就診的兒童,體態過胖比過輕多,約占兩到三成,有提早罹患高血壓、高血脂、脂肪肝及糖尿病的風險。

過輕的兒童,則會憂心長不高,長期偏挑食也會造成微量元素,例如鐵、鋅等缺乏,產生缺血性貧血及躁動現象;求學階段的兒童,則會因營養不均衡影響腦力發展及注意力不集中。

●拒零食讓孩童「自然餓」 培養三餐規律

針對肥胖的兒童,潘俊伸說,「胃口是養出來的 。」當吃下愈多食物,會促使胰島素分泌,比起感受到飽足感,身體反而會感到愈吃愈餓,建議除了三餐之外,不提供給孩童零食、飲料,等到用餐時間,孩童感到肚子餓時,自然就會將眼前的食物吃光。

潘俊伸提醒,家長替孩童準備點心時,如孩童課後還需補習,會持續上課超過正常用餐時間,可用正餐取代點心,待補習班下課後,再提供點心;若孩童毋須補習,卻又擔心會肚子餓,可準備簡單的水果、鮮奶、堅果當作點心,但量不宜多,也不宜太過豐富,。

●矯正偏挑食、補充鈣質 避免營養不均

此外,針對過輕的孩童,則要矯正偏挑食的問題,建議家長,鼓勵孩童對食物烹調提出意見,勿讓孩童不吃的食材消失在餐桌上,可隱藏食物的原型,例如,將不敢吃的食材包進水餃裡。

維持均衡的營養,潘俊伸建議,乳製品不可少,無論是牛奶、羊奶、保久乳等,皆含有優質的蛋白質、醣類、脂肪及維生素;若孩童排斥喝鮮奶,可打成果汁牛奶或以奶粉入菜,多喝豆漿、起司等製品,增加鈣質吸收。更多訊息加入LINE@搜尋《友愛寶貝大無畏》

潘俊伸小檔案

現職:

榮新診所副院長

尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所小兒科主任醫師

主治專長:

健康檢查

疫苗注射

嬰兒黃疸

呼吸道感染

過敏氣喘

學經歷:

美國抗衰老及再生醫學專科醫師(ABAARM)

美國抗衰老醫學會會員(A4M)

肥胖醫學會會員

中國醫藥學院醫學系畢業

前中國醫藥學院總醫師、主治醫師

前潘俊伸小兒科診所院長

中華民國小兒科專科醫師

台灣兒童過敏氣喘及免疫學會會員

尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所小兒科主任醫師潘俊伸。 記者陳正興/攝影
尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所小兒科主任醫師潘俊伸。 記者陳正興/攝影

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