鈣質是組成身體骨骼與牙齒的主要成分，正值發育階段的小學生每日應攝取至少1.5份的低脂乳品，但台灣營養基金會以鮮乳為例調查發現，近8成5學童日攝取量不足；進一步擷取四年級學童的資料進行分析，發現鮮乳喝較少的學童，更比起喝較多的人矮了將近3公分。
台灣營養基金會執行「2017學童奶類攝取情形調查」，於上月間依教育部全國小學生分布數字，抽取1252名有喝鮮乳習慣的小學生作為對象，結果發現，83.63%的學童日攝取不到1.5份奶，40.6%一天喝不到一次，3.8％一周以上才喝一次。
調查進一步擷取四年級學童的資料進行分析，發現鮮乳攝取量前50%的孩子平均身高為142.7cm，攝取量後50%的孩子平均身高為139.81公分，矮了將近3公分。
乳品除了提供蛋白質、維生素A、維生素B1、B12與鋅等營養素，更是鈣質的重要來源，台灣營養基金會執行長吳映蓉說，孩子每日應攝取800至1000毫克鈣質，每天兩杯240毫升的牛奶，就能吃進6成左右的量，再加上其他飲食就可達到每日建議量。
不只孩子需要鈣，大人也得透過鈣質預防骨質疏鬆，衛福部國健署建議，成人每日應攝取1000毫克，不過該署102年「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，國人鈣質攝取不足的比例達9成以上。吳映蓉說，本次調查也發現，家長不喝奶，7成的孩子也跟著不喝，提醒大人以身作則，與孩子一同吃進足夠營養，提升健康。
吳映蓉說，除了乳品，其他高鈣食物還包括老豆腐、黑芝麻、綠色蔬菜如芥藍、莧菜，素食者或不喝乳品者可飲豆漿加黑芝麻。她提醒，過量的咖啡因飲料如咖啡、茶與可樂會降低鈣質吸收，宜少碰觸，也盡量避免與乳品混搭飲用。
這篇文章對你有幫助嗎?
