苗栗縣泰安鄉錦水溫泉飯店董事長徐享鑫，2001年從建築業轉戰溫泉飯店，也開啟他交感神經、副交感神經的獨到養生之路，讓他總是氣色紅潤、精力充沛，猜不出年齡。
利用水療 啟動交感與副交感神經
徐享鑫說，日本人在台灣發展溫泉多年，戰敗離開後，幾乎只有空的池子，其他什麼都不留。一開始錦水飯店也是比照辦理，蓋了一大池的溫泉熱水池，後來他研究德國經驗，發現泡溫泉可能只有半套，促進了交感神經，卻少了冷水啟動副交感神經。
隔年就花了一年多時間，投資一千多萬元打掉大泡湯池，溫泉池冷、熱伴隨，熱水攝氏40度到42度，冷水維持攝氏14度。
這套冷、熱水及副交感、交感神經作用的理論，徐享鑫充分利用來養生。
洗完熱水澡 冷水沖下半身
他說，人的身體組成65%是水分，因此水療養生效果最好。晚上洗完熱水澡，再用冷水沖下半身，先從右腳小趾外側，緩緩往上沖到髖關節後，停留約5秒；再從大腿內側往下回到右腳大拇趾，左邊也重複相同步驟。
他評估自己肌肉緊繃、易流汗、心跳快，屬交感神經亢奮的體質，睡前泡冷水5分鐘，刺激副交感神經舒緩，即使工作再累或超過睡覺時間，照樣可以睡好覺。反之，若屬副交感神經亢奮的體質，他建議睡前可以泡熱水。
調整呼吸 隨時隨地養生
「呼吸也可以養生。」徐享鑫說，吸氣、呼氣分屬交感及副交感神經，坐正先求心止，吸一口氣，讓肺部充滿空氣，停留約十秒再呼氣，交互吸呼3到10次，一天3遍，不僅對身體有好處，還可以隨時隨地做，受用無窮。
他挑選交感神經作用較和緩的傍晚時分，在飯店周邊慢走半小時左右。食物部分，也有自己的計算公式，一天攝取熱量是身體的體重（公斤）乘30大卡，如70公斤的體重，一天所需2100大卡，超過熱量就會在身體囤積。
「養生之道，心靈問題也很重要。」徐享鑫說，心補優於食補，食補優於藥補。他的心靈療法是建議到苗栗市玉清宮，向恩主公稟明，透過師父卜卦，化解衝剋、犯煞、受驚，信者「內調外理」養生。
記者范榮達／攝影
年齡：64歲
經歷：中華民國溫泉觀光協會理事長、苗栗縣觀光協會理事長、財政部台北海關關員、台北市稅捐處稅務員
興趣：閱讀、美食
養生一句話：心補優於食補，食補優於藥補。
醫師叮嚀：避免過度刺激 溫水沖澡較佳
自律神經包含交感神經與副交感神經，交感神經如同汽車的油門或加速器，刺激身體產生心跳加速、盜汗、血壓上升等；副交感神經則如同煞車，使得心跳變慢、血壓下降、血糖降低等。兩者需相互配合、維持平衡，才能活得健康。
徐享鑫自創的水溫療法，洗熱水澡後以冷水沖下半身，睡前泡冷水澡，有如西方的三溫暖，以人體正常體溫約攝氏37度，以低於體溫7度或高於體溫7度以上的冷熱水澡交替沖洗身體，將刺激交感神經，可能造成心跳加速等反應，建議以溫水澡沖洗為宜，不要過度刺激交感神經。
另外，呼吸中的吸氣、吐氣分屬於交感及副交感神經，這並無實證根據，若長時間刻意深呼吸或呼吸短促，容易影響血液中血氧濃度，可能會感覺無力、昏沉等。
想要使交感神經與副交感神經達到平衡，建議每天應有規律的作息及運動，飲食則應營養均衡、多吃蔬果，也要記得紓解壓力、保持愉快心情。
諮詢╱台灣神經學學會副秘書長陳龍、雙和醫院神經內科主任胡朝榮
採訪整理／記者黃筱雅
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