新竹地檢署檢察長彭坤業58歲仍是運動健將，上班前與妻子在新竹十八尖山健走運動，下班後也到東門城走路運動，假日爬山呼吸新鮮空氣。他說，運動不僅體力變好，也有良好的睡眠品質，不過要順其自然不勉強。
今日事 今日畢 工作絕不拖延
運動讓彭坤業工作更有效率，當天的公文一定當天處理好，準時上下班。即使當天公文較多，也不會拖延太久時間，完成後打卡下班。
運動和工作時間怎麼規畫？彭坤業說，每天清晨5點多，開車載妻子到新竹十八尖山，下車後與妻子「競走」。一小時的時間可以走7公里遠，讓身體稍微流汗，接著到地檢署上班。
下午5點至6點下班返家，吃妻子準備的晚餐，稍作休息後，挽著妻子的手到東門城走路運動。他說，最方便的運動就是走路，穿上鞋子就是運動的開始。
太忙碌 沒運動 體重直線上升
「沒有運動習慣時，身體狀況差很多。」彭坤業說，過去在法務部工作，因忙碌用餐時間晚，稍作休息後已是晚間9時，運動機會大幅降低，體重直線上升。後來決定改變作息，晚餐在離開辦公室前完成，回家後就能立刻到社區游泳池運動。
彭坤業說，規律的運動會帶來好體力，晚間就寢時，不需要多久時間，就能進入夢鄉。平時若工作忙碌，就利用假日爬陽明山、貓空，這樣的運動習慣，已經維持十多年。
少甜食 多水煮 一瓶油用一年
飲食也是彭坤業注重的項目。他說，幾乎不吃甜食，家中也不容易找到甜食，每餐簡單、少油、少鹽。負責烹煮健康菜單的，正是妻子。
彭坤業說，妻子為他準備的午餐，是五穀飯、燙青菜、魚肉，鮮少會有肉類。晚餐回到家中，簡單的青菜與妻子特調的果汁，裏頭有紅豆、木耳、紅棗、牛奶等組成，是健康滿分的來源。
「不是黑心油的受災戶。」彭坤業笑說，每餐的食物都用水煮，若需要油品才會使用少許的苦茶油，但是一瓶油幾乎要用上一整年才會用完，自然不會吃到黑心油風暴名單上的油。
▇ 彭坤業小檔案
圖／彭坤業提供
現任：新竹地方法院檢察署檢察長
經歷：曾任臺灣高等法院檢察署檢察官、法務部法規委員會首席參事、法務部法制司司長
興趣：看小說、爬山
養生一句話：一切順其自然
【醫師叮嚀】
暖身→運動→拉筋 才算有效運動
現代人工作忙碌，但勞動並不等於運動，壓力反而會讓肌肉過於緊繃，降低身體新陳代謝功能，進而引發令人頭痛的三高（高血壓、高血糖、高血脂）問題。
根據臨床觀察，規律運動可促進身體健康，還能讓體力變好。一名老人患者早上經常昏昏沉沉，晚上卻又睡不著，聽醫師建議培養運動習慣後，用台語告訴醫師：「早上卡有精神，晚上擱卡有眠，真的有效！」
但運動不能急，必須循序漸進。有的上班族因長期缺乏運動，肌耐力、心肺功能不夠，突然做起激烈運動，反而容易讓肌肉、關節受傷，甚至引發突發性心肌梗塞，非常危險。
醫師建議，民眾應依自己的能力選擇運動項目，每周運動3次，一次30分鐘，心跳達每分鐘110次以上，且運動後應該出汗，前後也須暖身、拉筋，才算是「有效運動」。
飲食方面，為了避免三高問題纏身，應忌高油、高糖、高鹽食物。不過老人因味覺不靈敏，經常越吃越重鹹，建議飲食清淡應從年輕做起，培養成習慣；料理食材也應選擇彩虹蔬果做搭配，攝取均衡營養才能更健康。
諮詢／聯安診所家醫科專科醫師顏鴻順；振興醫院營養師蕭如榆
採訪整理／記者鄧桂芬
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