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夏日想消暑?涼補最養身

2014-09-23 14:41聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合晚報╱記者陳珮琦╱新北市報導】

吃補要分季節,中醫師建議民眾在炎炎夏日可適量涼補,補元氣、預防燥熱上火,同時也達...
吃補要分季節,中醫師建議民眾在炎炎夏日可適量涼補,補元氣、預防燥熱上火,同時也達滋潤身體的功效 。 記者陳珮琦/攝影

喝冰飲解熱 反而傷害腎肺

連續多日高溫創紀錄,也使得冰品大賣,但是中藥專家和中醫師均表示,天氣酷熱,民眾喜歡喝冰冷飲料消暑,但反而對腎和肺都造成負擔。

中醫師許桂月說,民眾常會喝涼吃冰來消暑,但仍會有口乾舌燥、頭暈、食慾不振、口破牙齦腫痛、小便黃,甚至中暑情形,這表示身體的熱並未真正解除,建議大家適量涼補,預防出現夏季不適症狀。

新北市經發局上午舉辦「涼補過好夏」記者會,中藥專家推薦「洋菊明目茶」及「雪蛤湯」等十道涼補藥膳,教大家如何消暑補身。

中藥專家林俊雄示範製作「洋菊明目茶」及「雪蛤湯」兩道好吃又健康的涼補藥膳。他說,「洋菊明目茶」不僅可清火生津解熱、補氣養陰、平肝明目,還能解決火氣大及口乾舌燥問題。

「洋菊明目茶」作法相當簡單;林俊雄說,只要將東洋蔘、菊花、枸杞、決明子及生甘草等藥材以過濾袋包好,將藥材包放入裝有5000CC清水的鍋中,煮半小時至水滾,最後放冷後撈去藥包即可飲用,冷熱皆宜,適合全家大小一起飲用。

此外,天氣熱容易有胃口差、食慾不振,他建議喝一碗「雪蛤湯」可補氣健脾,促進食慾,同時還能增加抵抗力;而「雪蛤」含有膠原蛋白,能滋潤皮膚,對美白也大有幫助。

而夏天容易發生中暑,中醫師許桂月建議民眾家中可常備由仙草乾加水熬煮成的「仙草茶」,她說「仙草茶」還能加入紅棗及東洋蔘煮雞湯,中暑者喝了之後,疲勞體虛症狀能獲得改善。

平日食用枸杞等補品 預防中暑

她說,中暑多半是因抵抗力下降,導致散熱功能變差,因此建議大家平時可多食用西洋蔘、東洋蔘、枸杞、紅棗及黃耆等中藥相關補品,可達預防中暑之效。

夏季避免食用麻油雞、薑母鴨

不過,她也提醒冬天常吃的麻油雞、薑母鴨以及十全大補湯等都容易上火,夏季要盡量避免,而其他例如桂枝、乾薑、附子、小茴香蓯蓉等,也都會使身體更加燥熱,曾有病人在夏季食用上述藥材,導致口乾舌燥、聲音沙啞、嘴巴破、長痘痘、甚至便秘、及生瘡疹,愈補愈傷身。

新北市經發局與新北市中藥商業同業公會合作,整合超過600家合法中藥行,提供一個月的購物優惠。即日起至8月19 日止,凡到這600多家新北市中藥行購買十大涼補藥膳中任一帖藥材,皆可享有9折優惠,相關訊息可上經發局網站查詢。

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涼補
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