冬天吃藕煮熟為佳 開胃生血壯身

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】

冬天食藕，熟藕為佳。中醫師葉家豪指出，藕本來性質偏寒，但煮熟後變微溫，能生血開胃，壯身體，提生抗病能力。

藕常被料理成半生的涼拌脆藕，然而冬天食用宜以熟藕為主。中醫師葉家豪在一場講座中指出，蓮藕煮湯已去除寒性，既能開胃，也有滋養強壯作用。

天冷時許多民眾攝取較多油炸、燒烤、麻辣鍋及酒等辛辣厚味。蔬菜五穀類可選性味偏於清涼退火的蓮藕、絲瓜、冬瓜、白蘿蔔、大白菜、綠豆、薏仁等，有助於清解體內火氣與濕氣。

部分民眾認為過敏體質不能多吃瓜果，中醫師指出，體質偏濕、寒者要少吃，但不見得通通不能吃。中醫認為，蔬果還是得照自己的體質特性來挑選。例如口乾舌燥，脈快或較有力者，如果過食燥熱食物，如油炸麻辣、榴槤、荔枝、龍眼等，可能更容易出現口乾口臭、心煩、小便深黃量少、排便乾硬的情形，燥熱食物少碰為佳。

相對來說，體力精神皆虛弱，脈跳緩而無力，較怕冷者，可以補充一點榴槤、荔枝、龍眼等熱性水果，只要適量，不必過度擔憂上火的問題。

【記者萬博超／台北報導】人體在靜態、不熱的情況下流汗異常稱為自汗，中醫師葉家豪在一場講座中指出，自汗的人常伴隨容易感冒的問題，體質比較虛弱，可給予斂陰止汗藥材改善。

中醫師葉家豪指出，簡單的益氣生津，斂陰止汗常用藥材組合有黨參、麥冬，五味子等。民眾多汗且呼吸短促，懶於說話，語聲低弱，易疲勞乏力、出汗多，平時易感冒，也可適量增加百合、杏仁、銀耳等補肺食品的攝取。但具體用藥仍需諮詢中醫師。

中醫認為肺虛多汗，身體的防衛不足，自然容易感冒。清醒在安靜的情況下流汗異常稱為自汗，睡著時汗多，醒時流汗稍止則稱為盜汗；中醫治療主分虛實，針對症狀，主要從患者體質差異著手。

中醫將虛性多汗體質分為許多種類。醫師指出，例如陰虛體質的人，虛煩睡不著，手足心發熱，便秘，午後身體發熱，盜汗，腰酸，舌紅少苔，脈細數等等。氣虛多汗的人容易倦怠，喘氣，面色白，食欲不振，排便不成形，舌淡，脈弱。血虛的人容易頭昏，耳鳴失聰，心悸失眠，嘴唇指甲蒼白，脈細數或細澀。

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