【文、圖／摘自天下雜誌《思秋期的身心保養術》，作者和田秀樹】
了解合乎飲食的「內臟韻律」
不只是選擇食材的方式，連怎麼樣吃，也有不給內臟帶來負擔的吃法。
這個方法是蕭夏博士的理論核心，稱為「Timely Nutrition」（即時營養攝取）。
究竟是什麼意思呢？這個方法是「配合內臟的活動時間，攝取最合適的食物」。
也就是雖然不需要忍耐想吃的食物，不過攝取各種各類營養的時間要配合各個內臟的節奏。
我們的內臟並非無時無刻都在工作，而是各有固定的活動時間。若無視活動時間，在內臟休息的時候攝取營養，會增加內臟器官的負擔且荷爾蒙失衡。最後，就會造成細胞發炎。
各個內臟器官不但有固定的活動時間，而且在消化或代謝上的分工也不同，這邊簡單地把會對消化造成影響的內臟器官稍加資訊統整。
肝臟
肝臟會消化脂肪合成蛋白質，分解酒精、阿摩尼亞、食品添加物等有害物質。活動高峰期是早上十一點左右。
胰臟
糖分一進到體內，胰臟就會促進分泌胰島素以降低血糖。此外，也會分泌各種消化酵素。過中午之後變活潑，在傍晚前後迎來最高峰。
腎臟
過濾血液中不需要的物質並以尿液的形式排出體外，同時將需要的物質再次吸收。從傍晚開始變活潑，夜間活動旺盛。
胃
胃會幫助消化，它將進入體內的食物與消化酵素混合、變得更容易吸收。過中午開始到傍晚為高峰期。
—在內臟器官活動旺盛的時間帶用餐
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